Как приготовить Маскарпоне дома. Сыр для тирамису
Вставка
- Опубліковано 13 сер 2017
- Рецепты tastyweek со сливочным сыром:
Торт «Орео» - • Десерт без выпечки. То...
Малиновая панакота - • МАЛИНОВАЯ ПАНАКОТА по ...
Клубничный тирамису - • Простой рецепт ТИРАМИС...
Шоколадный десерт «Дипломатико» - • ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ. Рец...
Тирамису - • Лёгкий рецепт Тирамису...
Рулетики из баклажанов - • Закуска РУЛЕТИКИ ИЗ БА...
Клубничный пирог - • Клубничный пирог. Конк...
Кулинарный канал Tastyweek в
Instagram - / tastyweek
Facebook - tastyweek?re...
Спасибо за подписку, лайки и комментарии!
Написать по поводу сотрудничества - asktastyweek@gmail.com
Soundtrack:
Clouds by Joakim Karud / joakimkarud
Music provided by Audio Library • Clouds - Joakim Karud ... - Навчання та стиль
Просто замораживаю кефир высокой жирности, откидываю на марлю! Если мало кислоты добавляю сок лимона, пудру и взбиваю! Крем готов!!
Тоже самое делаю и никаких заморочек.
Сыр получился, большое спасибо! И крем сделала, замечательный! Благодарю!
Спасибо за простой и доступный рецепт! Здоровья Вам крепкого и удачи во всём!
Спасибо Вам за простой рецепт из доступных продуктов!!!❤
Маскарпоне обожаю, часто готовлю, с удовольствием использую!
Отлично получилось !
СУПЕР!!!! И не сложно приготовить, и вкусно, и полезно!!! Спасибо!!!!
На здоровье! :)
Сделал , убрал на балкон , там около ноля , будем пробовать !
Большое спасибо !
Хороший рецепт ❤ благодарю ❤
Как интересно, всё руки не доходят попробовать сделать это.
Класс! Спасибо за рецепт, давно искала рецепт домашнего маскарпоне👍👍👍
На здоровье! :)
Рецепт просто находка для меня-спасибо.
+Лия Авраменко Я рада, на здоровье! 😊😊😊👍👍👍
Сегодня приготовила сыр по вашему рецепту.Очень вкусный.С нежнейшей кислинкой.Это самый лучший рецепт.Можно самому регулировать плотность сыра(мягче,плотней).Просто,быстро,доступно,а главное вкусно и полезно.
Спасибо за рецепт удачи вам и здоровья.
Большое спасибо за рецепт!
На здоровье :)
самые лучшие рецепты у вас!!!!
Спасибо! Стараюсь для вас :)
Молодец. Просто находка. Бюджетно по сравнению со сливками, вкусно и не жирно
Спасибо за комментарий :) Да, маскарпоне у нас не везде можно купить, или действительно цена кусается. Так что, неплохая альтернатива :)
Нет термометра....как определить температуру?
Большое спасибо
Спасибо за рецепт.
На здоровье :)
Интересный рецепт, завтра попробую сделать маскарпоне.
Супер🙏
Super!!!legko i polezno.spasibo vam ogromnoe.kak nibud prigotovte finskiy sup(uxa iz semgi so slivkami).ochen xochetsa uvidet v vashem ispolnenii.zaranee spasibo
Спасибо большое за отзыв и запрос, Мария :)
СПАСИБО ,рецепт лучше чем с 1 литром сливок,СПАСИБО.И главное коротко и ясно ,без лишней болтовни.Ещё раз Спасибо.
здр! Скажите пжл можно ли добавить сахар или лучше пудру, если пудру, как правильно рассчитать пропорции?
Няяяям!! У вас всё вкусно!
Спасибо большое, Дариша :)
Из сметаны получается более густая сметана. Можно ли сравнить это с сыром? Десерты из этого продукта тоже напоминают сметану размешенную с сахаром и ещё с чем-нибудь.
Класс) спасибо
На здоровье :)
Вкусно! Ещё яйца туда добавляют и с вином, и так потом...
А можно заменить лимонный сок на лимонную кислоту? Спасибо
Сколько грамм сыра получается из этого количества продуктов?
Здравствуйте, с этим сыром в не делали крем для красного бархата 😉😉 спасибо большое за ответ
Скажите пожалуйста, в готовом продукте не чувствуется кислинка, которую может дать сметана?
Сколько грамм сыра у вас получилось?
Super !
Спасибо :)
Мне повезло. Я живу с стране, где маскарпоне дешевле сметаны.
Это что за страна такая? :D
А где?:)
@@supershysupershy Мальта.
Я прям завидую вам)
Маскарпоне везде дешевый
spasibp za recept ya neznala
На здоровье :) Я всегда рада поделиться полезным рецептом :))
У меня только молоко и сливки, какая должна быть пропорция?
Скажите, а сколько вышло грамм сыра ?
очень интересно. скажите , пожалуйста, сколько получается готового продукта от заявленных 800 гр сметаны и 200 мл молока. спасибо.
У вас получится примерно 400-500 г. Зависит от того, как долго будет сбегать сыворотка :) Сыр можно использовать уже через час или два. Он будет не таким твердым, и его будет больше :) У меня он стоял ночь в холодильнике.
tastyweek , понятно.
Из 800гр сметаны и 200мл молока получается 600-650гр сыра
Можно ли заменить сметану жирным йогуртом?
🖐✌🙂😋👌👋 Тбилиси-Америка
У вас сколько грамм получилось в итоге?
У пеня свое козье молоко жирность 6 процентов. Оно подойдёт?
Даусыңыз жағымды екен
Здравствуйте скажите пожалуйста а на пиццу пойдет этот сыр?
Нет, на пиццу не пойдет. Он хорош для тирамису, чизкейков и других десертов.
У меня сворачивается сметана с молоком при нагревании уже до лимона...? На марле много остается внутри волокон.. чем заменить можно марлю?
Добрый вечер! Сколько граммов сметана? Молоко 3,2 200 мл,а еще лимон по 1ст.ложка?
700-800 мл
А скільки грам сиру виходить з цьої кількості інгредієнтів?
400-500. Залежно від того, як довго будете тримати, щоб збігла сироватка. Можна потримати 1-2 години. Тоді сиру буде більше, він буде м"якіший по консистенції. Я тримала ніч, у мене сир вийшов густий :)
Очень интересно видео, и снято хорошо, и слушать приятно. Но ответьте пожалуйста- почему нельзя приготовить правильный рецепт? Зачем бадяжить молоко со сметаной и называть это маскарпоне? Трудно сливки купить?
Рецепт-супер! Только это, все-таки, крем-чиз типо Филадельфии, а не Маскарпоне. Последний не зря называют сливочным сыром, т.к. делают его исключительно из сливок.
На за рецепт все равно спасибо!
Спасибо за отзыв :)
Добавьте сливок
У нас каждый день домаш.молоко 🤗
Как же здорово!
👍👍👍👍
Можете мне помочь? А примерно вы сколько варили ?😢 подскажите у меня нет такой штучки чтобы измерить градусы
Да возьмите тогда просто сметану заморозьте или ряженку и в дуршлаг в марлю поставить растит и стечет . Будет сыр. Малиновка вообще кефир берет и цветы делает
Супер я использую домашнее молоко мне этот сыр обойдётся где-то в 100 рублей😃
🌹🌹🌹
Скажите,остужать надо после добавления сока?
Скажите пожалуйста, а если нет термометра, как определить готовность?
Варя Калиничева она же сказала что бы не закипела
С домашней сметаны можно приготовить?
0,5 литра сливок плюс 1 столовая ложка лимонного сока,слить после отделения сыворотки на самое обычное чистое кухонное полотенце,оставить на ночь для процеживания,прикрыв пластикоовой пленкой! Вкус бесподобный возни минимум !
Скажите пожалуйста, то есть сливки нужно подогреть?
Я делаю из сливок маскарпоне
Да, из сливок тоже можно :)
А если нет термометра как узнать сколько времени держать на огне
@@tastyweek я много перепробовала рецептов.в том числе и из сливок.который обошелся дороже.чем купить.Насчет этого рецепта.считаю отцедить сметану.получится тоже самое.и не морочиться с нагревом.молоком
👍🏻🌷🌷🌷🌷🌷
Впервые вижу такое молоко, у нас оно не продается!
Лайк!)
Мой рецепт: в сметану 20% щепоть соли, растворенной в десертной ложке лим.сока. Перемешиваю. И в ткань на друшлак в кастрюлю. В холодильник. Утром - ну ооочень вкусно! В пирожные Мочи - отлично!
Благодарю. Уже делаю! Однако оч. много времени уделено рекламе молока. Дай Бог не даром.
Удачи :) Надеюсь, сыр вам понравился :)
Спасибо, у нас в Торонто 400гр стоит уже давно больше 12 долларов(((
А он не будет кислить
из покупного молока и покупного сметаны 20 % можно или домашний гадо
Я готовила из покупного :)
Присутствует ли кислинка в таком в получившемся продукте?
Да, немного есть. Но тут еще роль играет, какая сметана. Если у нее нет очень яркого кислого молочного привкуса, то и сыр получится более нежным по вкусу :)
Я брала 800 гр сметаны 25% жирн 200 мл молока заявленная жирность 3,5-4,5 %жирн =1 кг .Выход 235 гр сыра. Вот что у меня получилось.
ткань надо плотнее брать. у вас весь сыр ушел в сыворотку. ИМХО
масса все равно получается похожа на творожную, а у маскарпоне масса гладкая
termometra netu.kak gotovit skajite
творог купила рассыпчатый, ручками отжала сыворотку, блэндером пробила, отличный маскарпоне для торта )
А почему вы не пишите ингридиенты под видео? Ведь это не сложно, а зрителю удобно.
молоко которое долго хранится без холодильника, это уже не молоко, можно только догадываться из чего это молоко
0
Mаскарпоне это почти масло сливочное. 80 % жирности. А это больше на творог похоже. Наверное ни разу не ели маскарпоне.
МАСКАРПОНЕ -это тоже, что азиатское КИСЛОЕ МОЛОКО или чакка..
Маскарпоне делают из сливок!
Удивляюсь невежеству народа,сметана- это скисшие сливки
И зачем же вливать лимонный сок?Сметана. и так ферментированные сливки!Молоко тоже начнет ферментироваться и превратиться в сметану! То есть по вашему рецепту маскарпоне-это очень густая сметана!
А храниться молоко долго, т. к. искусственное, напичкано антибиотиком и всякой отравой, ваш продукт нельзя потреблять (((
Почитайте про пастеризацию🤦
Это что угодно, только не маскарпоне. 👎🏻
Зачем ЭТО называть Маскарпоне? Это обычный сливочный сыр с кислым вкусом. Даже Филадельфией назвать трудно. Настоящий Маскарпоне готовится только из Сливок, жирных сливок, желательно домашних. И только из такого Маскарпоне готовится настоящий Тирамису с неповторимым мягко- сливочным вкусом, который тает во рту. Зачем людей в заблуждение вводите? Или вы сами рецептов не знаете или решили за дешево хайпануть на красивом названии? Удалите ролик!
Так ведь она и не говорит, что это настоящее маскарпоне,а альтернатива в домашних условиях близкая к оригиналу.
Так в магазине купить дешевле получается .для чего это ? Когда заняться нечем .?
Херня, перевела все продукты
Бурда .