How to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
Вставка
- Опубліковано 23 чер 2021
- in this video, I show you how to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home! It will take a few minutes of your time!
The cheese turns out to be much tastier than the one we buy in the store!
MASCARPONE cream cheese is widely used in the preparation of numerous desserts (of course, tiramisu), creams and cakes!
INGREDIENTS:
1 liter of cream 25-33% fat content ( I have 30% in the video)
21 grams of lemon juice is 3 tablespoons
if you want to get a more creamy consistency of cheese, add 2 tablespoons of lemon juice (14-15 grams)
• знаменитый ореховый то...
the famous ESTERHAZY nut cake! Flour-free and gluten-free CAKE! Hungarian Esterhazy cake!
The famous French custard on the yolks of MUSLIN. Detailed video
• Знаменитый французский...
almond coffee cake WITHOUT FLOUR AGNES BERNAUER cake! The most delicious cake! WITH A HAND MIXER! Gluten-free
• миндально-кофейный тор...
PROTEIN-OIL CREAM! Stable, delicious and multifunctional! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
• БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ!...
delicious LEMON CAKE without cream, cheese and gelatin. LEMON CHIFFON SPONGE CAKE, LEMON CURD
• вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТО...
THREE ORANGES cake ! cream ORANGE ICE CREAM ! detail ORANGE CONFIT and ORANGE CURD !
• торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! к...
CARAMEL MILK GIRL cake is the best recipe from Germany. MILK GIRL !MilchmädchenTorte
• торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧ...
#mascarpone
#cakes_&_cooking
#mascarpone_recipe
#tiramisu
my instagram / vera_vi_sam
Девочки! Кто бы мог подумать, что 30 лет назад я открыла сыр маскарпоне: я покупала в нашем родном, советском, государственном молочном магазине 1 литр развесной сметаны, и, чтобы не морочить голову с кремом для любимого всей семьёй "медовика", выливала, а сметана была именно такой консистенции- текучей, на марлю. Подвешивала над какой- нибудь чашкой и дожидалась полного стекания сыворотки. Через некоторое время: о'ля,ля: готов шикарный крем. Быть может, кто- нибудь из моего поколения тоже так поступал? Но я никогда не слышала такого: изобрела этот метод сама! Удачи всем на кулинарном фронте и новых, вкусных и полезных изобретений!
Почти то же самое.
Я свежую сметану, не менее 20% жира, кладу в морозилку, потом размораживаю и размороженную отвешиваю в лавсановом мешке. Сыворотка сливается очень хорошо, оставшееся - а ля Маскарпоне!
Такой маскарпоне во всех деревнях у кого есть корова испокон веков делают.
Помню, в детстве мама так же на марлю откидывала сметану на ночь,а утром готовила крем для торта👍👍👍🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Я тоже так делала! Но тогда даже не слышала о сыре Маскарпоне...
Спасибо, умницы, красавицы!
Благослови вас Бог, это же надо столько ума, чтобы придумать так, неперестаю удивляться вашему мастерству, хорошо что есть такие люди как вы, мы можем научиться многому от вас.
@@user-yn4ze7sv3v Смотрите там где вам нравится, а колкости оставьте при себе
Может и придумано уже, но вот для меня это ново
Ай, сколько-же Вы готовы раздать нам в безвозмездное пользование своих навыков)! Многая преблагая лета Вам в здравии телесном и духовном! СпасиБо Вам!
Не перестаю удивляться, как много вы всего знаете, вы Мастер своего дела, ещё и нам всё подробно объясняете, спасибо вам.
Золотой человек! Настоящая находка для меня! Учусь на ваших рецептах! Спасибо!
👏👏👏👏👍
Присоединяюсь к вашему комментарию😁Вера очень граммотно все обьясняет.очень хороший учитель и умница💞
Вера, это уму непостижимо, сколько знаний. Сколько мелочей, вроде бы, но они так важны. Сколько опыта, которым Вы делитесь. Спасибо.
Верочка, Спасибо что вы делитесь своим мастерством .Вы супер и профессионал своего дела.👍👌
Может быть понадобится и мой опыт
Вместо марли я использую простиранную с хозмылом капроновую органзу
Ваш канал самый лучший Вера
Низкий Вам поклон за щедрость
Спасибо Верочка вам огромное за рецепт , обязательно попробую ! Печь под вашим руководством одно удовольствие 💕🙏
Как же я вам благодарна
Я как кондитер выросла на ваших рецепта
Огромное спасибо и желаю вам во всем успехов
Как же с вами легко готовить,все получается ,спасибо вам за ваш труд
Какое счастье, что я вас нашла! Все чётко, ясно, а главное все получается! Спасибо огромное! Здоровье вам и всех благ!
Спасибо большое за то, что делитесь своими рецептами и учите нас))
Спасибо огромное за ваши рецепты и уроки !!! Счастья вам и долгих лет!
Вера, вы просто супер профессионал! Спасибо вам за ваши мастер классы!!! Очень полезную работу вы делаете!
Спасибо вас большое,что делитесь с нами такими знаниями. Дай вам Бог удачи во всем
Спасибо за ваши видео! Очень нравится, что вы очень чётко и грамотно говорите, нет лишних слов и эмоций.
У меня просто вырастают крылья слушая вас хочется творить. Нет слов. Вы находка для всех слушателей.
Случайно в ленте увидела Ваше видео. Прекрасная спокойная подача информации, доходчиво, понятно для использования. Спасибо.
Хозяюшка, огромная Вам благодарность за просвещение, как изготовить вкусный сыр в домашних условиях. Очень подробно и профессионально. Вы явно кондитер!
Спасибо за рецепт!
Здоровья вам и мира!
Подписка на ваш канал!
Лайк! 👍🔥💖💐🤝
Вера Вы, просто, волшебница, спасибо огромное. Здравия, новых находок и всего, самого хорошего.
Благодарю вас Вера, сыр супер! Теперь наверно по традиции будет тортик с кремом маскарпоне😊😊😊
Спасибо за рецепт. От вас впервые услышала, что из сыворотки еще можно и сливки взбить. Не знала. Спасибо.
огромная благодарность за Ваш труд. Восхищение и удивление вашей коллекцией рецептов.,вашей щедростью, умением, разнообразием всевозможных и,кажется, невозможных вариантов кондитерских шедевров.Здоровья,радости и всего самого лучшего Вам. Процветания каналу,прибавления подписчиков.
Очень интересное видео 👍👍 сколько раз смотрела про маскарпоне первый раз вижу , что можно первую сыворотку взбивать и это здорово 👍 . Спасибо огромное за рецепт!!!
Тоже первый раз вижу, что первый слив так классно можно взбить!Красота и вкуснота!Каждый раз восхищаюсь вашим мастерством!👍🙏❤️
Спасибо за рецепт!
Золотые руки,огромный опыт и щедрое сердце!
Благополучия Вам во всем!❤
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.🌷💗💗 Сколько всего Вы знаете..А как искренне делитесь..🌷ВСЕХ ВАМ БЛАГ 🙏🌷💗💗
Спасибо огромное за ваши рецепты,будем по возможности готовить,печь.Вам здоровья,счастья!Хранит Вас Господь!
Вам нужно выходить на мировой уровень, вы талантище. Успехов вам, видно, что вы делаете всё от чистого сердца, светлый вы человек. Удачи Вам и вашим близким. Привет из Санкт-Петербурга❤❤❤
Самый лучший канал много пеку по вашим рецептам спасибо что отвечаете на наши вопросы обязательно попробую сделать сыр👍👍💐🌺🌹🌹🌺💐💐🌺🌹
Вы кудесница, все в дело.Поражаюсь, восхищаюсь вами.Спасибо большое вам за ваш труд💓💓💓🙏🙏🙏🙌💪🙌🍓
Меня тоже зовут Вера.Я рада,что нашла вас.Очень доступно,просто обьясняете, и рецепты суппер! спасибо вам.
Спасибо. Очень интересно. И приятно слушать , хороший голос, произношение, культура, знание своего дела, грамотная речь. Спасибо за Ваш бесценный опыт. Всё по делу. Краткость - сестра таланта. Вы настоящая мастерица и по моему, культурная женщина и порядочный человек.
ОГРОМНЕЙШАЯ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ,все так ясно и понятно!!!
Спасибо огромное, как вас приятно слушать , какая вы умница , очень комфортно смотреть и слушать , что ваши видео не заглушает громкая музыка как на других каналах.
Спасибо🙏💕 Вам огромное, за то, что делитесь бескорыстно такой полезной информацией, всеми нюансами и секретами приготовления! Всегда жду Ваших новых видео!!! Всего Вам доброго!!!
Смотрю, что бы слышать Вас! Наслаждаюсь вашей речью.Здоровья Вам и долгих, долгих прекрасых лет!
Низкий поклон за такое шикарное видео. Вам здоровья и успехов во всём новом и удачи вам и вашим близким людям. Спасибо за ваш труд. Очень интересно и познавательно.
Супер!! Какая же вы молодечик и сколько всего знаете и умеете!!!! Спасибооо!!!
Спасибо огромное, сколько смотрю, столько удивляюсь вашиму умению и профессионализму. Ваш канал должен нужно назвать, :"Бесплатные, профессиональные, кулинарные курсы от Веры" 🙏🥰🤗❤️❤️❤️
Спасибо вам за ваши советы и хитрости рецептов! Успехов вам в ваших делах!
Спасибо большое, сколько всего вкусного можно приготовить из литра жирных сливок!!! Просто супер! Благодарю, что делитесь с нами своими знаниями!
С большим удовольствием смотрю ваш канал, спасибо вам большое за подробный рассказ выпечки. Очень приятный голос. Люблю печь, правда не для себя, всегда в подарок своим близким. Многому научилась у вас. Большое спасибо.
Огромная благодарность вам, действительно вы мастерица, золотые ручки. Мы с внучкой научились печь по вашим рецептам, главное от души делитесь своим мастерством, без утайки со всеми мельчайшими тонкостями. Приятно слушать вас и повторять за вами , и все получается с первого раза. Огромное спасибо , здоровья вашим рукам🙏🙏🙏💐❤💞💕
Супер! Взяла обычные петмол 33(ультрапастериз) получила 600 гр сыра. Сыр отличный! Сыворотку не сливала сразу. Просто с утра очень вкусная сыворотка получилась.
Спасибо вам большое за ваши изумительные рецепты. За ваше подробно е и понятное объяснение. Я с удовольствием пеку вашу выпечку
Огромное спасибо Верочка! Самый лучший рецепт и прекрасные объяснения!
Вера сготовила Маскарпоне по Вашему рецепту. Делала из пастеризованных сливок 38 % действительно сливки долго створаживались. Но всё получилось, вкусно и по вкусу действительно отличается. Я люблю створаживать сыры, этот беру в коллекцию своих рецептов. Спасибо ❤️
Действительно мастер класс,всё четко ,понятно,доходчево.
Слушать вас одно удовольствие, готовила по вашим рецептам- все получилось великолепно, рецепты все выверены, проверены и отшлифованы Спасибо огромное, с нетерпением жду ваших новых кулинарных шедевров. Благодарю.
Супер рецепты🤐☺😗
500 гр сметани. 1 пакет ряженкі 1 пакет кіфіра і в морозилку потом на марлю вот і сир
Верочка здравствуйте спасибо вам за подробное объяснение у меня как раз есть сливки надо сделать. Сколько у вас рецептов какая вы умничка золотые ручки рецепт просто супер 👋👋👋👍👍👍❤️
Верочкапросмотрела еще раз видео и радость сыр получися отлично. Ато имея 4 коровы покупать сыр так что из домашних сливок отлично получается .Огромное спасибо
Вера, спасибо большое! Учусь и вдохновляюсь!
Вы, талантливая, и добрая! Щедро делитесь своими шедеврами. Спасибо!
Спасибо Верочка большое! Ваши рецепты замечательные!
Класс! Я и не думал, что это настолько несложно! Спасибо вам!)
Счастья,радости ,здоровья Вам и Вашей семье!!!!!! Огромное спасибо !!!!!!!💯💯💯🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹🌹🤝😊🥰💞
Вера, я Вас просто обожаю 💕 Отличный рецепт. Как раз то, что нужно. 👍
Огромное спасибо за рецепт! У нас пол кило маскарпоне стоит в три раза дороже литра сливок!
Огромное спасибо за рецепт. Всё просто и понятно.
Очень полезный и нужный рецепт,спасибо!👍
Огромная благодарность за рецепт!
Верочка, спасибо за очень нужный рецепт, всегда пригодится!
Вера вы прям находка для меня вас и смотреть и слушать одно удовольствие большое спасибо вам за мк
Вера, добрый день. Вчера сделала по Вашему рецепту сыр. У меня было 800 мл. 35 % сливок, на выходе получилось 450 грамм сыра. Спасибо. В магазинах есть сыр маскарпоне сложнее было найти сливки , мне просто было интересно приготовить его по Вашему рецепту. Сыр вкусный, плотный. СПАСИБО ВАМ. ВСЕХ БЛАГ ВАМ.
Как всегда шедевр! Спасибо Вам! Просто и доступно!
Спасибо большое за ваши восхитительные рецепты,очень рада что вас нашла.🥰👍Вам всех благ!!!🌹🌹🌹
Верочка, я впервые зашла на ваш канал.. и я в восторге❤️☺️🙏🏻 Спасибо вам, дорогая, за ваш труд! за ваше умение и навыки! за ваш профессионализм и человеческое тепло, которым вы тоже щедро делитесь🙏🏻❤️ Обязательно попробую сделать такой сыр своими руками🔥🔥✊🏻☺️👍🏻Спасибо вам! процветания вам и вашему каналу!🌹
Спасибо Вам огромное! Очень многому у вас научилась.Ваши рецепты просто находка.
Спасибо большое! У Вас всегда что-то новое и интересное! Присоединяюсь ко всем восхищенным коментариям!🌹
Очень полезно, вы супер, хорошо объясняете, конечно нужная информация, спасибо огромное,💋🤗♥️
Здравствуйте 😊большое спасибо Вам за Ваши советы и рецепты 👩🍳это первый понятный и безотходный рецепт. 🙂 Творческих Вам успехов и вдохновения 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Бесподобно, спасибо за профессионализм!!!
Благодарю за ваш труд и знания , которыми вы делитесь . Успехов и доброго здоровья.
Очень! Очень полезно и познавательно! Спасибо, Вера! Это то, что я искала! Нашла! Спасибо!
С большим интересом посмотрела приготовления сыра .хорошая замена магазинному.❤👍❤👍❤
Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить. Спасибо!
Умница, профессионал, довольна всем, радуйте нас
Спасибо вам за подсказку и рецепт! Всех благ вам! 🙏
Спасибо большое за рецепт⚘❤, все понятно и, что не менее важно, без отходов как я люблю!))👍
Дорогая Вера, спасибо!!! Ваши рецепты лучшие!!! Отличная подача, слушать одно удовольствие!!! Действительно, всё получается. Уже проверено лично на многих рецептах. Обожаю ваш "красный бархат", да и много чего ещё! Пусть ваши золотые руки не знают усталости, а мастерство и творчество никогда не иссякнет❤ Спасибо за Ваш труд! Ждём новых рецептов🙏🙏🙏
Как всегда профессионально и вкусно! Спасибо!
Вера,как всегда всё чудесно,какая умница, благодарю Вас за уроки
Здравствуйте! Как всегда все супер точно, до мелочей рассказали , показали . Очень вам благодарна! Успехов вам и процветания вашему каналу! 🌺
Восхищаюсь Вами!!! Спасибо огромное за видео! Приятно смотреть и слушать 🥰
Верочка, спасибо огромное , очень полезное и нужное видео!
Спасибо за полезное видео. Беру на заметку, попробую, а вам удачи во всем
Спасибо Вам огромное! Прекрасная возможность! Очень Вам благодарна.❤️
Огромное спасибо, очень нужное и полезное видео!👏😊
Просто магия!!!Обожаю ваши рецепты !!!
Благодарю за ценную информацию, какая вы умница, хорошо что есть такие люди которые нас обучают❤❤❤
Спасибо большое, я бы всю сыворотку выбросила, в лучшем случае оладьи приготовила, обязательно попробую так сделать, это экономично. Спасибо ещё раз. Мира вам и крепкого здоровья, с наступающим Новым годом!
Vera,...Du bewunderst mich mit deiner Kenntnisse...So viele kannst du mit uns teilen..Ich freue mich dich zu kennen und zu haben..Danke dir,meine Liebe. 😘😘😘
Спасибо большое смотрела ваш рулет с клубникой а там идёт сыр а у нас не продают ну думаю попробовала а оказалось как хорошо вот он сыр ещё раз спасибо
Я вами восхищаюсь Спасибо искренне .Здоровья успехов .
Большое спасибо за знания которыми вы делитесь.
Какая же ты умничка Верочка,спасибо тебе за такие позновательные уроки
Светлана, Здравствуйте! Спасибо большое!
Вера вы мастер и голос приятный !!Учусь у вас!!Здоровья вам и всех благ!!!Вы супер!!!
Супер, умничка 🥀🥀🥀🥀🥀🥰🥰🥰🥰🥰давно пользуемся Вашими прекрасными рецептами. Всё чётко, грамотно и очень вкусно 🤗🤗🤗