Спасибо Вам большое, я сделала первый раз и на пол литра кефира и пакет сметаны, соль. Вообще отпад. Вкуснятинаааа. Всегда буду делать. Благодарю Вас!!!
А я делаю по другому , кефир и ли сметану кладу в морозилку и замораживаю ( на ночь ! ) А утром выкладываю на марлю и подвешиваю потом только солю и если надо специи !!! Так легче , без заморочек !!!!!👍👍👍😂😂😂
Я так делала творожок для прикорма ребёнка, замораживала кефир в стакане и потом выкладывала его размораживаться на хб тканюшку. Доча не ела варëный творожок с молочной кухни, а этот ооочень любила.
Я сделала сыр по этому рецепту. Хочу сразу предупредить, что на дуршлаг нужно класть именно ткань, а не марлю. Выход получается хороший. Сыр нежный, вкусный.
Да , вы правильно сделали что подсказали, лучше использовать плотную ткань. А я делала марлю в 4 слоя, и все вытекло сразу же в кастрюлю. Пришлось исправлять. Ткань должна быть плотная.
Я делаю через 4 слоя марли, правда марля " старая, советская, она плотнее современной . Через ткань --- месево. После стирки( в теплой воде, Ручками, марля ,"" садится, уплотняется"" )
@@СветланаКохнович-в9е не плотную ткань, а не плотную ткань. Моя мама и бабушка шила мешочек для отцеживания творога из ткани, из которой шили вафельные полотенца, сейчас такую ткань в продаже не вижу, есть вафельная, но она не того качества, не такая рельефная.
Вместо кефира можно взять ряженку, тогда получится совсем другой вкус сыра, а если ещё взбить с варёной сгущёнкой, то получится карамельный крем, просто обьедение.
@@innainna789 , всё тоже самое,как на видео, только вместо кефира ряженка.А вообще я просто таким способом отцеживаю просто сметану и взбиваю с вареной сгущенкой.
Ваш рецепт превосходит все по простоте,я сделаю так,вместо кефира моё домашнее мацони со сметаной,понравилось,что даже ни варить ни кипятить не надо,значит сохранятся все полезное,просто здорово,спасибо за рецепт !!!
Делаю такой сыр и добавляю разные добавки: зелень петрушки, базилика, укропа, черный перец, соль... Любимое блюда из этого сыра, когда намазваю на поджареный в тостере хлеб, а сверху кладу слайсы малосольной красной рыбки.
Поделюсь тоже своим не новым, но очень лёгким способом. Кефир обезжиренный сливаю в удобный пластиковый контейнер, хорошо замораживаю, затем выкладываю прям на сито, стоящее в миске, не надо никакой марли, сыворотка стечёт, получится отличный низкокалорийный творожок.
Настоящая умелица , просто, ,доступно и вкусно , респект ! Благодарю за рецепт , женского и семейного счастья ! Всем добрым людям мира и благополучия !!!,
Для торта делаю сама маскарпоне, сливки горячие смешиваю с лимонным соком, после того как смесь остынет откидываю в марлю и на дуршлаг на ночь и сыр готов.
@@ВиолаЯснова смотря для чего вам нужно, можно для начала взять 500гр сливок, три ложки лимонного сока, венчиком мешать, сливки не должны кипеть. Полностью дать остыть и потом откинуть в дуршлаг на плотную ткань, на ночь. Так научилась делать на канале Итальянского кондитера. Можно и сметану так смешать с соком, перемешать, не греть. Потом откинуть и под груз. Вкус другой и тоже вкусно.
Смотрю в ноябре 2022.Ни разу не пробовала делать творожный сыр,но этот рецепт попробую ,потому что в нём автор использует сметану "Заречье"!Как я скучаю за их продукцией!Скорее бы наладили там производство!
У меня свой рецепт:литр сметаны ,добавляю 250гр.каймака(сливки),перемешиваю и в отвес на 8-10 часов.Получается очень вкусно!Для крема добавляю сахарную пудру по вкусу и слегка взбиваю миксером.Можно добавить для вкуса чуточку ванилина.Для любого бисквитного торта идеально!
@@АлсуС-б5т Когда как,домашний каймак очень жирный,больше 65%.Поэтому,лучше брать с меньшим уровнем жирности 30-35%.Иногда беру домашний жирный каймак,добавляю к нему столько же молока и перемешиваю миксером до однородности.Главное,не перевзбить!!Получаются отличные сливки для крема!
Делаю такой творожный сыр давно, но никогда не сравнивала с Филадельфией. А ведь реально, похоже. Сыр супер!!! Туда потом можно замещать всё, что угодно: зелень, соленый огурчик (тёртый), тёртую ветчину, сыр! Спасибо огромное, что напомнили. Иду готовить.
Умничка, я с ним всегда делаю крема для тортов. Они не жирные, держат форму, а ещё вкусен, как намазка, на тостер, или чëрный хлеб, добавляю укроп, чеснок и соль, и маринованный огурчик. Поверьте, это очень вкусно, и бюджетно, а на сыворотке, тонкие блинчики!
Потребление бобовых стабильно связано с увеличением продолжительности жизни у всех - японцев, едящих соевые продукты, жителей средиземноморского региона, едящих чечевицу, нут и белую фасоль, шведов, едящих коричневую фасоль и горох.
Такую Филадельфию мы делали ещё при Советской власти, отцеживали сметану, и смазывали торты, в то время торты в основном стряпали сами. Спасибо за напоминание.
Мало кто пек торты при совке. Торты были доступные и разные и вкусные. В Киеве торт с заднего двора фабрики стоил 5 руб. Иногда пекли, если руки чесались
Всём доброго времени суток! Юля- большое спасибо за рецепт, я, например не знала, что без всякой возни можно сделать так мой любимый сыр. Он ведь очень подорожал. Делала сыры даже с сычужным ферментом- интересно было. А сейчас пойду в магазин и всё это благополучно куплю. Всех, и Вас, конечно же с наступающими праздниками! В хорошее время живем- спасибо интернету! Всём здоровья и конечно же мира!
Спасибо мне Ваш рецепт понравился больше, чем с заморозкой . Тоже делала "Красный бархат" с этим кремом, получилось вкусно. Кстати делала вариант и с ряженкой , вкус мне показался проще. Спасибо. Буду пользоваться для приготовления крема-чиза.
Большое спасибо за рецепт. Но у меня из такого количества выход 270 гр, ну и вкус похож конечно, но отдалённо. Я бы это назвала мягким творогом. Ну и при таком выходе выгоднее купить творожный сыр hohland
Проверяйте , и вычислите честного производителя. Капнуть в сметану или кефир каплю йода. Если посинеет- добавлен крахмал. Впрочем, сейчас масса загустителей и без крахмала.
Сегодня испекла чизкейк по вашему рецепту, йогурта дома не было -заменила сметаной. Получился воздушным, нежным, не приторным. Нежданно позвали в гости, понесла к чаю- оценили, просили рецепт. Спасибо большое за необычные рецепты!
У вас получился сыр? Продукты из холодильника или комнат температуры? И надо это учитывать? У меня не получился,а раньше делала из заморож кефира и всегда получался вкусным
Юленька большое спасибо за МК.Мы живем в сельской местности и поэтому приобрести сыр Филадельфия проблематично.А тут так просто оказывается его сделать в домашних условиях.Большое спасибо!
Филадельфия из магазина - да это набор химикатов , что вы за ним гоняетесь , как дикари за бусами .Есть свое молоко , ну и делай не ленитесь сам , натуральное , надёжное.
Домашний творог из цельного молока, а если ещё и из топлёного молочка, да ещё и в печи... Жители сельской местности! Вы счастливые люди, что не едите сыр филадельфию. Поверьте, ничего хорошего в этой химозе нет. Слава Иисусу! Слава Украине! Одесса.
@@АнатолийАнатоль-ю3ш можно конечно и конфетку из говна слепить и назвать ее "Мишка на севере" и рассказывать всем, что ваши-то натуральные, не то, что в магазине химоза. Только при чем тут "Мишка на севере" и какое отношение они имеют к вашему кулинарному произведению, непонятно.
Делала филадельфию только вместо кефира йогурт использовала. А вообще творожный крем делала из самодельной вот такой вот филадельфии, из кефира замороженого, из обычного творога и красный бархат тоже уже неоднократно делала в разных вариациях. Будет интересно посмотреть ваш вариант крема и бисквита
Вы просто умничка если подскажете натуральный заменитель красного красителя для бархата вообще б расцеловала ( из бурака и морковки не то малина клубника перетёртая тоже полностью тесто не закрасило )
Я эту массу использую как сметану. А если готовлю для десерта, тогда добавляю ванилин, изюм(можно ещё каких-либо сухофруктов), не много сахара, совсем грамульку, получается сюзме. Пробуйте, вам понравится.
А почему не взять кефир 3,2% ? И еще: если кефир или сметана слишком кислые ( такое бывает), то добавьте щепотку соды. Она погасит кислоту и сыр будет очень нежный и вкусный я так делала.
@@innainna789 ну какие здесь могут быть пропорции? Ведь кислотность кефира разная. Я начинаю с маленькой щепотки. Бывает достаточно. Лучше добавлять понемногу, чтобы совсем пресным не сделать. Уберете лишнюю кислоту, а потом творите, что хотите: сахар, соль или еще какие-то вкусовые добавки. Экспериментируйте. Если что, то потеря невелика. Это всего лишь кефир 🙂
@@Ludmila_Goncharova вы пробуете на вкус после добавления и, если вас всё устраивает, отправляете в сцеживание, правильно я понимаю? А если предварительно заморозить всё это дело, а потом уже разморозить и сцедить вы пробовали? Просто интересно изменится структура или нет, и на что она потом будет похожа? Спасибо
Несмотря на то, что существует масса достойных альтернатив мясу, яйцам и молочным продуктам, ты окажешь самому себе услугу, если не будешь тупо заменять одно на другое. Стоит только начать готовить и интересоваться кулинарией, как тебе захочется пробовать всё новые и новые вещи, по мере того, как твои вкусы будут меняться. Сейчас мы считаем "поддельные" сыры не особо приятными, потому что они похожи на настоящие, хотя поначалу мы жутко страдали без сыра. Итак, как мы только что доказали, от голода ты не умрёшь. Впрочем, многие люди все равно будут с упорством маньяка доказывать тебе, что веганизм ограничивает твой рацион. "Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес
Когда заболевания ног и вымени доходят до крайней точки - у коровы начинают снижаться надои, и её отправляют на бойню, а затем используют, как сырье для гамбургеров, школьных завтраков, детского питания и других дешёвых продуктов. Молочных коров отправляют на бойню не только из-за мастита и проблем с ногами. Некоторые из них вконец "изнашиваются" и больше не приносят прибыль. Они начинают "терять органические ткани", эта научная фраза означает, что они попросту доведены до истощения.
@@anatoliydyachenko428это веганы - маньяки! )) Не хотите животных белков - не ешьте! Никто не заставляет! Так нет - лезут со своими наставлениями и руганью везде... А сами чахнут на глазах, смотреть страшно!
@@СергейСмирнов-л9т в Канаде и других странах, типа Швейцарии, уже существует добровольно-принудительная эвтаназия. А вы все о коровах чушь несёте... Домашних животных Господь Бог людям дал. И велел есть. Не хотите - не надо. Других оставьте в покое!
Спасибо Вам большое, я сделала первый раз и на пол литра кефира и пакет сметаны, соль. Вообще отпад. Вкуснятинаааа. Всегда буду делать. Благодарю Вас!!!
А я делаю по другому , кефир и ли сметану кладу в морозилку и замораживаю ( на ночь ! ) А утром выкладываю на марлю и подвешиваю потом только солю и если надо специи !!! Так легче , без заморочек !!!!!👍👍👍😂😂😂
І я так роблю. І незаморочливо і швидко.
Я тоже так делаю. Очень просто и очень вкусно
Я так делала творожок для прикорма ребёнка, замораживала кефир в стакане и потом выкладывала его размораживаться на хб тканюшку. Доча не ела варëный творожок с молочной кухни, а этот ооочень любила.
Вкус возможно будет одинаковый, но молочные бактерии тю-тю.
После заморозки кефира получается маленький объем.
Я сделала сыр по этому рецепту. Хочу сразу предупредить, что на дуршлаг нужно класть именно ткань, а не марлю. Выход получается хороший. Сыр нежный, вкусный.
Да , вы правильно сделали что подсказали, лучше использовать плотную ткань. А я делала марлю в 4 слоя, и все вытекло сразу же в кастрюлю. Пришлось исправлять. Ткань должна быть плотная.
Я делаю через 4 слоя марли, правда марля " старая, советская, она плотнее современной . Через ткань --- месево. После стирки( в теплой воде, Ручками, марля ,"" садится, уплотняется"" )
@@СветланаКохнович-в9е не плотную ткань, а не плотную ткань. Моя мама и бабушка шила мешочек для отцеживания творога из ткани, из которой шили вафельные полотенца, сейчас такую ткань в продаже не вижу, есть вафельная, но она не того качества, не такая рельефная.
Я процеживаю, беру аптечные одноразовые шапочки. Очень удобно.
Отличный рецепт сам попробовал всё получилось и не надо ничего замораживать только время тратить спасибо за рецепт
Делала по этому рецепту, только кефир 3.2% брала. Вкусненько! Спасибо!
Делала из домашнего скисшего молоко,1л+400г пакет магаз.сметаны,показалось соленоватое,добавила 1чн.л.сахара..
Выход 500гр судок полный.
Супер!!
Спасибо за рецепт❤
Вместо кефира можно взять ряженку, тогда получится совсем другой вкус сыра, а если ещё взбить с варёной сгущёнкой, то получится карамельный крем, просто обьедение.
Поделитесь рецептиком, пожалуйста. Спасибо
@@innainna789 , всё тоже самое,как на видео, только вместо кефира ряженка.А вообще я просто таким способом отцеживаю просто сметану и взбиваю с вареной сгущенкой.
@@ОльгаМазур-т4у, спасибочки за ответ :)))!
@@ОльгаМазур-т4у а сколько сгущенки берёте 🤔
@@ЭльмираКолесникова-ц6щ ,стандартную жестяную банку 380 грамм.
Как здорово , когда делятся люди своими советами! Спасибо большое!! И Вам, Юля, спасибо большое !!! 😘🌹🌹🌹
Конечно здорово. Мир тупорылыми типа тебя не оскудеет.
Рецепт не верен. Не пробуйте. Лажа. Все уйдет в сыворотке.
Вам не стыдно???
Ваш рецепт превосходит все по простоте,я сделаю так,вместо кефира моё домашнее мацони со сметаной,понравилось,что даже ни варить ни кипятить не надо,значит сохранятся все полезное,просто здорово,спасибо за рецепт !!!
Делаю такой сыр и добавляю разные добавки: зелень петрушки, базилика, укропа, черный перец, соль... Любимое блюда из этого сыра, когда намазваю на поджареный в тостере хлеб, а сверху кладу слайсы малосольной красной рыбки.
Обязательно попробую. Раньше я замораживала кефир. Спасибо за рецепт.
Поделюсь тоже своим не новым, но очень лёгким способом. Кефир обезжиренный сливаю в удобный пластиковый контейнер, хорошо замораживаю, затем выкладываю прям на сито, стоящее в миске, не надо никакой марли, сыворотка стечёт, получится отличный низкокалорийный творожок.
Я тоже так делаю! Опять купила сегодня кефир поставила в мороз.камеру
И я делаю через морозилку. Получается не хуже. Через морозилку уходит кислинка.
А нафига покупать кефир если есть творог в продаже ?
@@borraz212 Так люди сами хотят сделать творог, поэтому и покупают кефир!
@@borraz212 , тогда творожок получается очень нежный, крестообразный.
Настоящая умелица , просто, ,доступно и вкусно , респект ! Благодарю за рецепт , женского и семейного счастья ! Всем добрым людям мира и благополучия !!!,
Я сделала и действительно получился сыр из кефира. Было очень вкусно 😋 кефир был из морозилки.
Для торта делаю сама маскарпоне, сливки горячие смешиваю с лимонным соком, после того как смесь остынет откидываю в марлю и на дуршлаг на ночь и сыр готов.
А пропорции ?
@@ВиолаЯснова смотря для чего вам нужно, можно для начала взять 500гр сливок, три ложки лимонного сока, венчиком мешать, сливки не должны кипеть. Полностью дать остыть и потом откинуть в дуршлаг на плотную ткань, на ночь. Так научилась делать на канале Итальянского кондитера. Можно и сметану так смешать с соком, перемешать, не греть. Потом откинуть и под груз. Вкус другой и тоже вкусно.
@@Николаевна-ф5лсливки какой жирности?
Очень вкусно, когда берём сметану и греческий натуральный йогурт.
Спасибо за рецепт!!! Я делала со сметаной и йогурт без добавок. Тоже очень вкусно получилось.
Я тоже кефир заморажывала, но думаю что так лучше. Буду пробовать. Спасибо.
Это не сливочный сыр,а творожный,но тоже очень вкусный получается.
Пробовала из замороженного кефира тоже неплохо теперь попробую этот рецепт спасибо большое
Юля. Большое спасибо за рецепт ❤❤❤
Смотрю в ноябре 2022.Ни разу не пробовала делать творожный сыр,но этот рецепт попробую ,потому что в нём автор использует сметану "Заречье"!Как я скучаю за их продукцией!Скорее бы наладили там производство!
У меня свой рецепт:литр сметаны ,добавляю 250гр.каймака(сливки),перемешиваю и в отвес на 8-10 часов.Получается очень вкусно!Для крема добавляю сахарную пудру по вкусу и слегка взбиваю миксером.Можно добавить для вкуса чуточку ванилина.Для любого бисквитного торта идеально!
Добавляете деревенские сливки настоящие, или покупной каймак с сетевых? Спасибо
@@АлсуС-б5т Когда как,домашний каймак очень жирный,больше 65%.Поэтому,лучше брать с меньшим уровнем жирности 30-35%.Иногда беру домашний жирный каймак,добавляю к нему столько же молока и перемешиваю миксером до однородности.Главное,не перевзбить!!Получаются отличные сливки для крема!
Прекрасный рецепт, тоже пойду покупать продукты к нему
Здоровья вашим рукам(так говорят на востоке).
Приятно слушать и смотреть, ручки ухоженные, все чистенько, хозяюшка, спасибо. Приготовлю такой сыр-намазку, не сложно.
Благодарю за рецепт 🙏🌹 если процедить сливки 33% получится маскарпоне а также в этом рецепте смешать сливки со сметаной получится более вкусный сыр
Делаю такой творожный сыр давно, но никогда не сравнивала с Филадельфией. А ведь реально, похоже. Сыр супер!!! Туда потом можно замещать всё, что угодно: зелень, соленый огурчик (тёртый), тёртую ветчину, сыр! Спасибо огромное, что напомнили. Иду готовить.
Молоко, сыр и молочная промышленность - доктор Нил Барнард (Neal Barnard)
ua-cam.com/video/eCyZHAtBev4/v-deo.html
Главным источником соли в стандартном рационе питания являются сыры.
❤
Умничка, я с ним всегда делаю крема для тортов. Они не жирные, держат форму, а ещё вкусен, как намазка, на тостер, или чëрный хлеб, добавляю укроп, чеснок и соль, и маринованный огурчик. Поверьте, это очень вкусно, и бюджетно, а на сыворотке, тонкие блинчики!
Потребление бобовых стабильно связано с увеличением продолжительности жизни у всех - японцев, едящих соевые продукты, жителей средиземноморского региона, едящих чечевицу, нут и белую фасоль, шведов, едящих коричневую фасоль и горох.
@@anatoliydyachenko428 зачем продлевать мучения?
А почему вы ,мучитесь?🤔
Такую Филадельфию мы делали ещё при Советской власти, отцеживали сметану, и смазывали торты, в то время торты в основном стряпали сами. Спасибо за напоминание.
Мы в Сов. время торты покупали, а теперь приходиться самим стряпать!...
Мало кто пек торты при совке. Торты были доступные и разные и вкусные. В Киеве торт с заднего двора фабрики стоил 5 руб. Иногда пекли, если руки чесались
Благодарю за рецепт!Просто и без заморочек!👍👍👍👍👍
Благодарю за рецепт буду прибывать.
Очень интересный рецепт.я делаю сметану с йогуртом и лимонным соком.тоже классно получается.оюязательно попробую сделать.
Хочу подякувати за цей рецепт. У мене вийшов такий класний сирок, ніжний, смачний, витончений. Нічим не гірший за Філадельфію. Дякую!!!❤❤❤
Волшебно...Всех с наступающим новым годом... Здоровья 💚🧡 Любви❤️❤️ Счастья Всем 💖💖
Но таку серветку для миття посуду, краще замінити на полотенце вафельне. А так рецепт треба спробувати👍
Это фибра салфетка а не для мытья посуды
Ткань можно взять капрон, очень удобно, и стирается легко!
Спасибо большое за рецепт замене дорогого сыра! Попробую обязательно,часто пеку и это для меня!👍👍❤️❤️💋💋😊
Всём доброго времени суток! Юля- большое спасибо за рецепт, я, например не знала, что без всякой возни можно сделать так мой любимый сыр. Он ведь очень подорожал. Делала сыры даже с сычужным ферментом- интересно было. А сейчас пойду в магазин и всё это благополучно куплю. Всех, и Вас, конечно же с наступающими праздниками! В хорошее время живем- спасибо интернету! Всём здоровья и конечно же мира!
Ну и как? Получился сыр?
Да уж как только не извращаются, из чего только не делают. Но утверждать, что это сыр Филадельфия ну язык не поворачивается.
@@klarysss25 беспокоит
@@СветланаУльянова-ш2з раз не ответила, значит нет)))
Р6
Давно так делаю , только вместо кефира , йогурт без добавок. Торты я не пеку, мы такой сыр используем в роллы, на бутерброды и тд.
Спасибо мне Ваш рецепт понравился больше, чем с заморозкой . Тоже делала "Красный бархат" с этим кремом, получилось вкусно. Кстати делала вариант и с ряженкой , вкус мне показался проще. Спасибо. Буду пользоваться для приготовления крема-чиза.
С замороженным кеы ром намного проще и дешевле особенно с 1. О/ о
Спасибо за рецепт! Я делала, очень вкусно! Использовала для крема, а также для бутеров. Получается дешевле, чем в магазине. Рекомендую!
Спасибо большое, для меня Ваше видио, очень полезное. Спасибо за добро и опыт, которым Вы поделились!
Я так заморозила ряженку. Получается очень вкусный сладковатый крем- намазка
Так и делаю, когда ряженка в магазине продаётся по акции дешевле кефира. Причём частенько. Сроки реализации заканчиваются.
Все очень приятное, салфетку лишь заменить на марлю, так как она предназначена для хозяйственных целей
Так она же новая, чистая
@@georgiyshadrin7797 Согласна с вами, но знали бы вы её состав! Если её поджечь, вы получите комок пластика!
Состав разный @@georgiyshadrin7797
Большое спасибо за рецепт.
Но у меня из такого количества выход 270 гр, ну и вкус похож конечно, но отдалённо. Я бы это назвала мягким творогом. Ну и при таком выходе выгоднее купить творожный сыр hohland
@@hhh-yh8wn у меня из 500мл кефира 2,5% выход 150г сл.сыра. Из сметаны, думаю, выход больше. Из ряженки 4% выход 170г.
Очень хорошо цедить через вафельное полотенце, как были в советское время.
Отличная идея. Возьму на вооружение. А вот эта крашеная в ярко розовый цвет салфетка непонятного происхождения меня честно говоря смущает.
Делаю точно также, но добавляю ягоды или варенье, получается просто, супер.
Класс! Спасибо!❤❤❤
Купянская молочка самая вкусная,особенно сладкосливочное масло.
Спасибо,на самом деле самый быстрый и без лишних заморочек рецепт
Спасибо за простой рецепт! У меня было сметаны 300 г и тоже получилось!
Спасибо большое за рецепт . Действительно , очень просто... Нужно попробовать !
Поброваем благодар аас за рецепт!!! 🌟🌟🌟⭐⭐⭐💲💲💲🙏🙏🙏😘😘😘😋😋😋😋🌝🌝🌝💥💥💥👏👏👏🍦🍦🍦❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌷🌷🌷💞💞💞🚞🚞🚞🏡🏡🏡
Юля, спасибо за рецепт. Ещё хотелось бы знать выход, сколько же получилось сыра?
530г
Все отлично, еще бы кефир и сметану настоящие найти😬Такое чувство, что в кефирах сейчас куча крахмала присутствует, за сметану вообще молчу🤦♀️
Проверяйте , и вычислите честного производителя. Капнуть в сметану или кефир каплю йода. Если посинеет- добавлен крахмал. Впрочем, сейчас масса загустителей и без крахмала.
Честных нет
А я беру 2 банки сметаны,ну можно одну для пробы 1 ч.л.соли можно без верха размешать и так же под гнет получается мягкий сыр как альметте оч вкусно
Скажите пожалуйста его для торта можно использовать?
Я делаю творог из кефира 3,2%, он действительно по вкусу напоминает сливочный сыр. Из 2-х литров получается около 500 гр.
Спасибо за рецепт, везде йогурт добавляют. Но найти в магазине йогурт без сахара не реально. С кефиром отлично
Йогурт без сахара это активия, потом после покупки активии можно еще йогурта наделать из молока
Мне понравился этот способ. С заморозкой очень долго. Пока заморозить, потом 2 дня разморозить....
На ночь положил,утром разморозил часа 2-все.А за 2 дня уже сьел.😂
я в микроволновке размораживаю
Юля лучше брать кефир жирности 3,2 и выше, ваще супер
А где Вы встречали кефир жирностью выше 3,2 % ?
@@ИринаУстянскаяВ Магните, Пятерочке, Чижике, Правде, Победе.
@@ИринаУстянскаяЙогурт греческий 8%.Не так бюджетно,но лучше кефира.Сыворотки мало. Ее можно использовать в любое тесто.
А я в такой сыр добавляю зелень, мажу на хлеб и с чаем, тоже вкусно
Юлия, благодарю вас за прекрасный рецепт. С удовольствием буду пользоваться. 👍👏🤗
Сегодня испекла чизкейк по вашему рецепту, йогурта дома не было -заменила сметаной. Получился воздушным, нежным, не приторным. Нежданно позвали в гости, понесла к чаю- оценили, просили рецепт. Спасибо большое за необычные рецепты!
Огромное спасибо за рецепт. Делал уже пару раз.
Спасибо за рецепт буду делать по вашему рецепту.Сливочныйй сыр.
Спасибо Юлечкп за рецепт, ока озывается легко и просто, а я раньше замораживала кефир
Спасибо за рецепт, буду пробовать готовить!
Спасибо тебе за добрый совет рецепта вкусненько нямка,легко и сытно приятного аппетитета 😛😛😛😙😙😙👍👍👍👌👌👌
Я такое приготовления вижу в первый раз😮 не варить и ничего не замораживать😮скажу я вам удивлена,обязательно на днях попробую👍
А если возьмете домашний творог и немного сливочного масла, да пробьете блендером будете ещё больше удивлены 🤣🤣🤣
@@natali5770 Не удивили🤦♀️ я такое делала хахаха
@@natali5770а я удивилась 😁
Напишите, пожалуйста, подробнее, сколько чего и как. 🌼
@@Astra65171 берете жирный творог, желательно домашний, добавляете сахарную пудру, пробиваете, затем добавляете мягкое сливочное масло и хорошо пробейте , получится отличный творожный крем
Рецептура ,держится в секрете)👆
Благодарю💐,люблю сливочный сыр 😋😋успехов Вам💕💕💕
Спасибо большое вам за рецепт! Обязательно буду пробовать !
Спасибо. Сделала получилось. Только посолить забыла, но ПОЛУЧИЛОСЬ! УРА!
Спасибо будем пробовать
Юличка спасибо возьму на заметку
Ну наконец то без заморочек рецепт.спасибо,подобрала себе
Спасиб за этот рецепт быстро, вкусно и без заморочек 👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
У вас получился сыр? Продукты из холодильника или комнат температуры? И надо это учитывать? У меня не получился,а раньше делала из заморож кефира и всегда получался вкусным
Юличка, спасибо!!! по разному пробовала но ваш рецепт менее затратный и по финансам также!!!
Юленька большое спасибо за МК.Мы живем в сельской местности и поэтому приобрести сыр Филадельфия проблематично.А тут так просто оказывается его сделать в домашних условиях.Большое спасибо!
Филадельфия из магазина - да это набор химикатов , что вы за ним гоняетесь , как дикари за бусами .Есть свое молоко , ну и делай не ленитесь сам , натуральное , надёжное.
Домашний творог из цельного молока, а если ещё и из топлёного молочка, да ещё и в печи... Жители сельской местности! Вы счастливые люди, что не едите сыр филадельфию. Поверьте, ничего хорошего в этой химозе нет.
Слава Иисусу! Слава Украине! Одесса.
@@АнатолийАнатоль-ю3ш можно конечно и конфетку из говна слепить и назвать ее "Мишка на севере" и рассказывать всем, что ваши-то натуральные, не то, что в магазине химоза. Только при чем тут "Мишка на севере" и какое отношение они имеют к вашему кулинарному произведению, непонятно.
@@klarysss25 Ивановы все такие тупые или только некоторые? При чем тут мишка на севере , я про него и слова не сказал , а ты уже приплела.
Если есть блендр ,творог измельчите и маленький кусочек масла сливочного или жирные сливки и вот вам сыр круче всех Филадельфий😆😆😆
Делала филадельфию только вместо кефира йогурт использовала.
А вообще творожный крем делала из самодельной вот такой вот филадельфии, из кефира замороженого, из обычного творога и красный бархат тоже уже неоднократно делала в разных вариациях. Будет интересно посмотреть ваш вариант крема и бисквита
С мороженным кефиром так делаю, а тут ещё проще можно оказывается, спасибо вам большое, очень приятно было смотреть
Цветную салфетку использовать нельзя, только белую х.б. .
Вы просто умничка если подскажете натуральный заменитель красного красителя для бархата вообще б расцеловала ( из бурака и морковки не то малина клубника перетёртая тоже полностью тесто не закрасило )
Просто и понятно! Спасибо!
Забираю себе!
Спасибо! Попробую.
Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт, и добавить пол чайной ложки лимонного сока, получается супер!
С кефира дешевле ,а вкус тот же
@@KSANNA666 не соглашусь, делал несколько раз, с йогуртом вкус нежнее
Я тоже делаю сметана ,иогурт ,сок лимона, соль
А есть рецепт такого сыра вместо кефира йогурт без сахара, это Филадельфия, очень вкусно!
Ещё 1 чайн ложку сока лимона.
Получилось очень вкусно .Спасибо за рецепт👍
Шикарно Просто Обязательно так сделаю
Интересный рецепт,благодарю!
Надо попробовать сделать,
Спасибо большое, благодарю за рецепт 😊
Надо сделать, спасибо большое!!!
Спасибо за рецепты
Юля, большое спасибо за рецепт, делаю постоянно .
Я эту массу использую как сметану. А если готовлю для десерта, тогда добавляю ванилин, изюм(можно ещё каких-либо сухофруктов), не много сахара, совсем грамульку, получается сюзме. Пробуйте, вам понравится.
Вау! Классно!спасибо за рецепт! Все понятно. Вы мастер!
Мне очень понравился ваш способ просто доступно,без заморочек
Можно для чизкейков,будет вкуснятина!
Большое тебе спасибо успехов тебе вдальнейших выпусках
А почему не взять кефир 3,2% ? И еще: если кефир или сметана слишком кислые ( такое бывает), то добавьте щепотку соды. Она погасит кислоту и сыр будет очень нежный и вкусный я так делала.
Здравствуйте, а какие пропорции соды и основного продукта, спасибо
@@innainna789 ну какие здесь могут быть пропорции? Ведь кислотность кефира разная. Я начинаю с маленькой щепотки. Бывает достаточно. Лучше добавлять понемногу, чтобы совсем пресным не сделать. Уберете лишнюю кислоту, а потом творите, что хотите: сахар, соль или еще какие-то вкусовые добавки. Экспериментируйте. Если что, то потеря невелика. Это всего лишь кефир 🙂
@@Ludmila_Goncharovaблагодарю вас!!! Здоровья вам!!!
@@Ludmila_Goncharova вы пробуете на вкус после добавления и, если вас всё устраивает, отправляете в сцеживание, правильно я понимаю? А если предварительно заморозить всё это дело, а потом уже разморозить и сцедить вы пробовали? Просто интересно изменится структура или нет, и на что она потом будет похожа? Спасибо
Просто некоторые хозяюшки утверждают, что после заморозки кислотность уменьшается, а то и вовсе исчезает. Вот думаю - правду говорят или лукавят🙄?
Супер! Сделаю обязательно.
Спасибо за рецепт,я взяла ряженку 3%,сметана 26%,ну очень вкусно с кофейком.
И также всё стекало под грузом в холодильнике?
Попробую сделать. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое! На этом сливочном сыре можно сделать чизкейк! Я только учусь кулинарить, и вы для меня отличная находка. 😊
Несмотря на то, что существует масса достойных альтернатив мясу, яйцам и молочным продуктам, ты окажешь самому себе услугу, если не будешь тупо заменять одно на другое.
Стоит только начать готовить и интересоваться кулинарией, как тебе захочется пробовать всё новые и новые вещи, по мере того, как твои вкусы будут меняться.
Сейчас мы считаем "поддельные" сыры не особо приятными, потому что они похожи на настоящие, хотя поначалу мы жутко страдали без сыра.
Итак, как мы только что доказали, от голода ты не умрёшь.
Впрочем, многие люди все равно будут с упорством маньяка доказывать тебе, что веганизм ограничивает твой рацион.
"Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес
Жизнь всех молочных коров обрывается на тех же самых ужасных бойнях, где убивают животных, которых вырастили на мясо.
Когда заболевания ног и вымени доходят до крайней точки - у коровы начинают снижаться надои, и её отправляют на бойню, а затем используют, как сырье для гамбургеров, школьных завтраков, детского питания и других дешёвых продуктов.
Молочных коров отправляют на бойню не только из-за мастита и проблем с ногами.
Некоторые из них вконец "изнашиваются" и больше не приносят прибыль.
Они начинают "терять органические ткани", эта научная фраза означает, что они попросту доведены до истощения.
@@anatoliydyachenko428это веганы - маньяки! )) Не хотите животных белков - не ешьте! Никто не заставляет! Так нет - лезут со своими наставлениями и руганью везде... А сами чахнут на глазах, смотреть страшно!
@@СергейСмирнов-л9т в Канаде и других странах, типа Швейцарии, уже существует добровольно-принудительная эвтаназия. А вы все о коровах чушь несёте... Домашних животных Господь Бог людям дал. И велел есть. Не хотите - не надо. Других оставьте в покое!