СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ и СЫР МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Домашний Вкусный сливочный сыр Филадельфия и Маскарпоне по рецепту Семейной кухни. Как приготовить в домашних условиях сыр Филадельфия и сыр Маскарпоне. Простой рецепт и легкий способ приготовления домашнего сыра Филадельфия и сыра Маскарпоне. Сливочный сыр для приготовления крема для тортов, десертов и закусок. Cream cheese. Philadelphia. Mascarpone.
НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ • ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВСЕ ДЕСЕРТЫ СЕМЕЙНОЙ КУХНИ / playlistlist=pl9bznbih...
НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ с подробным описанием рецепта и фотографиями familykuhnya.com/
ИНСТАГРАМ: / familykuhnya
Ждем фото ваших кулинарных шедевров в нашей группе familyku...
Наш канал о жизни! HappyLife Family / @happylifefamily7143
Ингредиенты:
Сыр Маскарпоне:
500 мл. - сливки (20%-35%)
2 - 3 ст.л. - сок лимона
готового продукта 250 гр.
Сыр Филадельфия:
200 гр. - сметана (20%-30%)
500 гр. - натуральный йогурт
1/2 - 1 ч.л. - соль
готового продукта 350 гр.
Новогодние рецепты разнообразных праздничных блюд. ua-cam.com/play/PL9BZnBiHjujy4BpIbCKloWB6lPdT-YM7m.html
А можно домашнюю сметану взять?
Х
Какой это труд работать на канале, вести канал так как рецепты донести до благодарных а порой не благодарных людей).Рецепты о ч е н ь нужные.Спасибо всей се ье, с вам отдельное.С наступающим Новым годом!
Спасибо)
Может вы не знаете, но за этот труд очень хорошо платит уои туб канал. Никто просто так вам трудиться не будет.
Если Вы не в курсе, то вещание на ютюбе, это в первую очередь работа на себя....
Огромное спасибо Ольга за то что откликнулись и предоставили бюджетный вариант рецептов. деликатесного сыра!!!😊😋👋👍🍰🍞🍪
Marina Culinary notes счет бюджетного я сомневаюсь,сливки натуральные найти надо в магазине, стоимость с баночкой сыра будет равна стоимости сливок
Marina Culinary notes на рынке домашние сливки недорогие, а процент жирности больше магазинных, будет лучше
Marinicka 75 уу~
@@kristinakuznetsova7942 на рынке никто не гарантирует вам соблюдение норм санпин при изготовлении этих сливок. Никто вам не скажет мыла ли хозяйка ёмкости, руки и т.п. Сомнительная экономия!
Мне нравиться , то , что вы адекватно реагируете на комментарии!))Ну на такие типо :,,А чем можно заменить сыр, а то он дорогой..."!))Вы очень помогли!Обожаю ваш канал!Он очень полезный и интересный!!!)))
Благодарю за отличный рецепт. Столько рецептов пересмотрела для приготовления чизкейка и всегда со сливочным сыром возникала проблема. Что касаемо стоимости, то 200 гр сметаны 1р. 80к., 500 гр йогурта 93к. в итоге имеем 2р. 73к., если перевести в российские рубли, то имеем 87 копеек. А в магазине сыр Филадельфия 300гр у нас стоит 12рублей, что в переводе на российский рубль 384р. Так что для меня это весомая разница. Хочу за ранее заметить, что цены я смотрела относительного 2018 года и учитывала стоимость продуктов в магазинах своего города.
Самый красивый и высокий с рыбными консервами.
Вы большая молодчинка!!
Все супер класс!!!!
Спасибо за рецепты!!!
Сделала оба сыра по Вашим рецептам. Всё удалось и получилось очень вкусно! Спасибо!
Не понимаю почему те у кого маскарпоне дешёвый возмущаются. Ну раз так не смотрите этот рецепт и идите покупайте, зачем вы тратите время чтоб кому то доказать что у вас вот так. А мне лично этот рецепт выгоден, даже очень, вот для таких как я это и снималось. Спасибо автору.
Огромное спасибо за рецепт. Сделала эти сыры. Филадельфии у меня получилось 400г, хотя брала меньше ингредиентов. А маскарпоне чуть гуще получился, но на вкус очень нежный и похож на тот, что раньше покупали. Пойду тортик делать сейчас. И еще раз спасибо за рецепт!!!
Только что приготовила сыр Филадельфия по вашему рецепту. ЭТО СУПЕР ВКУСНО. Это то, что я хотела. Нежный, жирененький (сметана 20 %, йогурт 8%),нежный,солененький. Все, как надо. Огромное спасибо за рецепт. Я рада!
Я сделала,но до Филадельфии как до китайской границы,преобладает вкус сметаны,попробую ещё раз
@@ОльгаФёдорова-у2с Ну мы же говорим про ДОМАШНИЙ вариант. )) Для дома вкусненько.
@@ОльгаФёдорова-у2сда до китайской границы далеко... Всё зависит ещё и от Ваших используемых продуктов. От их качества и производителя.
Спасибо огромное за рецепт!!! Вчера вечером сделала оба сыра, вот сейчас всё достала из холодильника, пробую - и нахожусь в диком восторге!!! Всё получилось в самом лучшем виде!!! СУПЕРРР!!!
Я никогда не думала что это так просто!спасибо!
Потрясающе! Обязательно попробую сделать такие сыры, спасибо за рецепт😍 Семейная кухня - вы лучшие!
Спасибо))Очень помогли . Мне 12 лет и приготовила ваши сыры:)
У нас вообще такие сыры не продаются.А я столько рецептов находила и там в рецепте были эти сыры.И теперь я нашла выход,спасибо вам за этот рецепт!!!
У нас парадокс в том, что сливки стоят столько же, сколько и сыр маскарпоне.
Посчитала, если готовить самой, то сыр выходит дороже, чем покупной. Про филадельфию я вообще молчу. Но все-равно, спасибо за рецепт)
Правда??? А сколько у вас Филадельфия и Маскарпоне стоят?
Алёна и я о том говорю одинаково дорого стоят
Да да и у нас. Даже дороже
+Алёна неповерю что сливки обычные и лимон выходят дороже Маскарпоне.
Живу в Москве и в связи с санкциями импортные сыры исчезли, а я так люблю "филадельфию!" А тут такой рецепт - СЧАСТЬЕ!! Кофе и "Филадельфия" - это мое счастливое утро!! Спасибо-спасибо-спасибо!! И вам побольше счастливых дней!!🤗
Мы наверное в разной Москве живем, филадефия есть везде, маскорпоне в крапных супермаркитах, да и другие сыры в продаже, пармезан, моцарелла, масдам, чеддер и др.
Ochagov Stanislav Я закупаюсь в "Ашане". Вот " маскарпоне" там много от разных производителей, а "Филадельфии" нет. На счёт " разной Москвы" - это странное заявление...Я живу в ЗАО.
Ochagov Stanislav
Ochagov Stanislav
Ochagov Stanislav
Какая Вы Волшебница! Спасибо Вам за заботу и лёгкость в приготовлении! Я смотрела один рецепт Филадельфии на одном канале, но не было доверия, а, когда Вы приготовили, теперь можно готовить и на Новый год торт ,,Красный бархат!" Теперь есть в моём городе сыр Филадельфия у меня дома! 👍
Рецепт обалденный))) но маскарпоне 500 гр стоит 300- 350 р, жирные сливки 0.5 л 300р и это еще нужно столько труда)))) но вариант когда не где купить, очень даже подходящий))) всегда с благодарностью смотрю подобные видео, так как реально хозяюшки чтоб показать рецепт, тратят кучу денег и времени)))) поэтому спасибо вам за ваш труд. Вы умница❤
А я сейчас у свекрови, у нее своя коровка, молоко вкусное, сливки сепарируем, плюс я ещё привезла йогуртницу, так что буду делать йогурт, сметану, а потом сделаю Филадельфию из них и замучу тортик Молочная девочка!!! Экспериментируем!!!
Огромное спасибо за отличные рецепты мире добра здоровья
Оленька,спасибо за прекрасный рецепт сыра. У нас в Казахстане есть сыры,но имеют очень высокую цену, а есть и вообще сырный продукт. У настоящего сыра цена прям кусучая🙂,а такой вариант боле менее.🌹👏🏻👍🏻
У нас йогурт свой и сметанка своя сыр получается огонь😋👌😘
Благодарю Вас Оленька ! Успехов Вам во всем!!!!!!
КЛАСНО!!!!!!!!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!
ДАВНО ХОТЕЛА ЭТИ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!
💖💚❤💝💯💖💚❤💝💯💖💚❤💝💯🎁🎁🎁🎁💞💞💞💖❤💝💝💝💝💝🍋
даже не думала, что их можно сделать в домашних условиях, так просто, спасибо!!!
А я беру 500 грамм сметаны и 500 грамм кефира и всё перемешиваю. Откидываю на марлю под гнёт и вкуснотища!!!
Быстро прокисает
Я отвешиваю саму сметану 20% жирности в марле на часов 5 - 8 , и супер ! Такой же результат
я сделала оба варианта - очень понравились ваши рецепты, спасибо!
Большущее спасибо!!! Есть очень много рецептов с такими сырами, а у себя в городе никак не могла его найти) вот теперь точно сделаю этот сыр сама, и буду наслаждаться вкусняшками)
ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!!!!!!!!!!!!
А ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🍋💝❤💖🍋💝❤💖🍋💝❤💖🍋💝❤💖🎁🎁🎁🎁💯💯💯💯💯💯💝❤💖💖
Спасибо огромное за ваш труд. Не думал , что так легко приготовить маскарпоне. Я вместо маскарпоне использовал Филадельфия для приготовления тирамису получилось очень хорошо, просто жирности было меньше. Детям очень понравилось. Спасибо ещё раз, успехов вам.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! УНАС ОЧЕНЬ РЕДКО И ДОРОГО ПРОДАЮТ ТАКИЕ СЫРА! БУДУ ДНЛАТТ САМА!
Готовлю по этим рецептам давно, сыр всегда получается невероятно вкусным!
Разные у всех рецепты, всё таки в филадельфию нужно лимонный сок добавлять или нет?? Спасибо за ответ.
не думала, что это так легко)
Diana Sabkalova я всегда дома делаю такой)
сливки 10%можно
Айдана Андасова чем жирнее сливки тем больше будет сыра. иначе все уйдёт и будет одна сыворотка
Неизвестная Женщина рецепты с сыром Филадельфия
Отличный,очень вкусный сыр-филадельфия получился.Спасибо за рецепт!!!
Замечательно! Все по делу сказано и наглядно!
Спасибо вам.И мелодия подходящяя.И ручки красивые.
Спасибо за рецепты! Попробую приготовить маскарпоне. Сметану отцеживала (без йогурта) уже много раз, и не задумывалась, что это Филадельфия. Отлично подходит для крема в торты, такой крем хорошо держит форму и не течет, как из обычной сметаны.
А что даёт йогурт? Я делал без йогурта и получалось как у Вас (сметана 20% или 25% использовалась). 🤔
Какая молодца
Чётко, ясно, конкретно. Спасибо Вам огромное! С удовольствием подписываюсь. Буду готовить с Вами. Удачи Вам!
Благодарю за рецепт, очень хорошее качество видео, приятно смотреть!
Ольга спасибо!!! Наконец-то должны исчезнуть эти комментарии про замену сыру!
Я под прошлым видео как в воду глядела))
Еще есть вариант творожного сыра из творога и молока, возможно, тоже покажите рецепт)
Спасибо очень хорошие и простые рецепты и все рассказали четко и исчерпывающе , очень понравилось
Спасибо за репцепт, очень понравилось, все так доступно показано и рассказано. Удачи вам и вашему прекрасному каналу.
Боже какая красивая и ухоженная женщина, очень приятная. Рецепт супер
Спасибо)
Потрясающе просто!!! Спасибо Вам большое за рецепт!
Отличная идея приготовить аналог в домашних условиях, блогер - хозяюшка отменная 👍! Благодарю за интересный рецепт!
Однако выходит домашний аналог дороже по цене, чем готовый из магазина, если покупать из магазина сливки, био -йогурт,
сметана, лимон, время, ожидание 😬. В любом случае, надо будет попробовать приготовить любопытства ради и сравнить вкус 😊.
Спасибо за прекрасные идеи!
ручки очень красивые:), а за рецепт большущее спасибо👍
+Двойное Счастье спасибо, мои любимые! Я все жду видео..)
Семейная кухня как чисто и аккуратно Вы всё делаете 👍СССУУУУПППЕЕЕР
спасибо вам большое, простые и понятные рецепты... Сейчас побегу готовить ,очень интересно,что получится ...)))
Я в Филадельфию вместо йогурта ряженку жирную добавляю.появляется вкус топленого молоко. Как в настоящей филадельфии
Екатерина Пранкевич , спасибо за идею! попробую сделать и ваш вариант!
Да в каком количестве добавлять ряженку?
так в каких пропорциях ряженку со сметаной мешать?
Это называется "я прокукарекал а там хоть не рассветай".☺
Интересная идея с ряженкой. Пробовала делать филадельфию из 20% сметаны Простоквашино и 3,5% йогурта Активиа (+ 1ч.л. соли + 1,5ч.л. лимонного сока). Получилась Альметте на вкус, такое же кисловато соленое. Мне кажется, филадельфия более сливочная и нейтральная по вкусу.
Спасибо вам огромное за рецепт, получилось гораздо вкуснее чем из магазина!! 👍🏻
Семейная Кухня Большое спасибо за такой хороший рецепт)
Спасибо за шикарные рецепты! С наступающим новым годом! Здоровья и благопооучия!
Гарненький помічник у тебе.
Очень круто! Пойду делать любимый маскарпоне)) Спасибо вам)
спасибо огромное! С наступающим! Благополучия всей семье!!!!
Ура! Я в восторге! Вы такие молодцы
Потрясающие рецепты! Всё просто и понятно, а главное - дешевле выходит! Спасибо большое!
я готовила, ну очень вкусно, спасибо вам
маскарпоне получился. спасибо за такую находку
Класс! Спасибо за рецепт и видео!
спасибо большое за видео!!! буду готовить сама теперь!
Спасибо за рецепт !!! Очень давно ждала!
Соня Лукичёва
Вы даже сыры готовите😋 Золотые руки👍🌹🌹🌹
В миску под ситом насыпьте соль и она хорошо вытянет лишнюю жидкость ,процесс ускорится намного
Думаю,что это будет работать.Спасибо.
А на вкус, соль не повлияет?
Да, соль лучше вытягивает жидкость)))
@@Arsen00189 Вы же её не в сыр добавлять будете
Спасибо.
Вы классная👍👍👍мастер своего дела😉
Ольга,спасибо большое,рецепты просто бомба. Обязательно буду пользоваться,всего вам хорошего.)))И с наступающими праздниками!
Тоже так готовлю)))) Вместо марли очень удобно использовать небольшой отрез органзы.
да, можно взять более плотную ткань
Tatiana Denisiuk А подскажите пожалуйста органзу надо один слой или а несколько слоев сложить?
достаточно одного)))
одного достаточно
Спасибо большое Вам за рецепты
действительно дешевле чем оригиналы, спасибо!
Спасибо за рецепт сыров, попробую ваш вариант
СПАСИБО!!! У меня в городе оочень редко продаётся крем чиз
Спасибо за рецепт. Буду использовать вместо крема для торта.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
ВЫ ПОТРЯСАЮЩАЯ ХО
ЗЯЙКА-У ВАС КУХНЯ
СИЯЕТ ЧИСТОТОЙ И
КРАСОТОЙ!!! ВЫ ТАКЖЕ
ПРЕКРАСНЫЙ КУЛИНАР.
А ЧТО СЫР ХОРОШО
ПОЛУЧИЛСЯ НАДО
ОТНЕСТИСЬ К ВАМ С
ДОВЕРИЕМ И С ЛЮБОВЬЮ.
КСТАТИ ТУТ ОДНА ДЕВУШКА ДАЛА СОВЕТ
ДЛЯ ТОГО,ЧТО БЫ ВЫТЕКЛО БОЛЬШЕЕ КОЛИ
ЧЕСТВО СЫВОРОТКИ,НУЖНО НАСЫПАТЬ СОЛЬ В МИСКУ
ПОД СИТЕЧКО.
Супер я восторге попробую сделать
Спасибо за ингредиенты под видео
Обожаю приходите
Спасибо за рецепт . Очень быстрый и без заморочек 🙏👍👌
Надо попробовать в "Филадельфию" сахарку немного добавить))) Спасибо за рецепт)
По рецепту Филадельфия, мы добавляем не соль, а сахар(по вкусу), изюм, немного ванилин и на блинчики или оладушки очень вкусно
а ещё в магазином сыре такие добавки, что страшно его есть и детям давать. поэтому нужно делать самим)
Ага из тех же магазинных продуктов.
Супер!👏👏
Дякую! Дуже добрий рецепт♥️🙏
Отлично, спасибо и с наступающим новым годом.
спасибо за легкий рецепт. обязательно попробую сделать)))))очень вкусно выглядят)))
как все просто, молодец.
живу в селе...сметана и сливки банка 0.5 150 р.стоит.надо обязательно сделать такой сыр.хочу на сына д.р. торт цыфру спечь.нужен такой сын для крема
Спасибо вас огромное. теперь буду готовить дома. Вы лучшие)))))))😍
Воу
Круто)
Определенно нужно попробовать сделать
Классный рецепт!
Огромное спасибо за рецепты!
у нас дешевле в турции купить фелодольфию.но я сама по вашему рецепту делаю с деревни привозят родственники сметану и каймак.спасибо что научили.
Суперклассная идея! Спасибо Вам)
Спасибо огромное,вы чудо!
По стоимости сыра Маскарпоне разница в цене незначительна: стоимость сливок 500 мл - в районе 230 руб. 200-250 г. сыра Маскарпоне стоит примерно так же. Но попробую обязательно. За рецепт спасибо!
супер!очень полезная инфа! спасибо
Здравствуйте отлично
Огомное спасибо за рецептик!!!!
Спасибо,хорошая идея,нужно попробовать