ДОМАШНИЙ ДЖИН. Рецепт Вкусной и Приятной Настойки.
Вставка
- Опубліковано 16 лис 2021
- в этом видео я показываю два варианта приготовления домашнего Джина. С помощью самогонного аппарата и без. джин на самом деле очень прост в приготовлении, и посмотрев это видео вы научитесь готовить эту настойку быстро и вкусно.
Мой Инстаграм: / artemiy_glazyrin
Ингредиенты:
Спирт или самогон: по 2 л. в банке.
Можжевельник: 1 ст. ложка.
Лимон и Апельсин: цедра. - Навчання та стиль
Что новогодний вкус, что вкус из детства - для меня одно и тоже
В воскресение мне тож предстоит делать такое. Завтра перегон. Отличная идея -- настоять анчан отдельно и после подкрашивать! Воспользуюсь.😁👌
Отличный рецепт. Думаю попробую сделать на Новый Год!
Потом отпишитесь как приготовите)))
Интересно, обязательно попробую на выходных поставить настойку!
Простой отличный рецепт😊
Делала такую настойку! Всем понравилось! Спасибо за рецепт!
Рад стараться)
Я сел на струю по этому рецепту, зато прочистил желудок
Интересная Подача. Наконец то стоящий рецепт Домашнего Джина. Буду делать!
Желаю Успехов!
У нас ягоды можжевельника продаются в магазине в отделе специй. А джин я на сокслете делаю.джин за 2 часа получается. Но ваши способы тоже рабочие
Благодарю,очень полезное видео.Люблю джин,но замечу ,что он обычно прозрачный.
Добрый день! Класс красивые настойки. Мне лучше попробовать вариант настаивания. Спасибо большое за рецепт
Обязательно попробуйте! Не пожалеете)))
Здорово, молодец, автор. Особенно голубой цвет впечатляет...
Как раз мой самогон готов, сделаю джин!
Цедру снимать оч хорошо ножем для чистки картофеля. Снимается исключительно нужный слой.
Купил себе набор джина от лаборатория самогона,но явно цедры то я Туды ещё подкину ,ибо хочется сделать побольше ,литра 3 к примеру ,а можжевельника там явно ложки 2 есть ,можжевельник после настоя при перегоне в сухопарник кину ,чтоб ароматика прилетела ещё ярче ))) спасибо )))
Это вкусно 😋испробовано 😀
надо попробовать сделать второй вариант только в версии "висельник" и потом туда добавить этого синего чая
Спасибо тебе винокур 👍👍👍
Экономкой (чем чистят картошку) цедру очень хорошо снимать
я делаю настойку методом - висельник на разведенном спирту, подвешиваю давленый можжевельник грамм 30-50, 1 лайм, цедру грейпфрута и кардамона корзиночек 20, это на 2 литра, подкрашиваю тоже анчаном, смягчаю декстрозой. напиток получается изумительный, не отличить от Bombay Sapphire
Спасибо, как раз сейчас в процессе приготовления висельника)
скиньте пожалуйста рецепт в граммах,если не тяжело.
сколько % разведенный спирт, лайм целиком? цедра грейпфрукта (сушеная?) сколько? и сколько времени настаиваете?
@@user-tm6du6li2c спирт 50%, лайп пополам , цедра сушеная, примерно с половины грейпфрута, перед подвеской можжевельник, цедру и кардамон одну минуту распариваю, настаиваю 10-14 дней
14
В банке где получилась настойка спирт успел отдохнуть,смягчиться .А тот ,что после перегона он пока что жестковатый ,процессы не закончтлись после кипения в кубе .Его в темный шкаф дней на 10 и он по качеству будет порядком выше чем просто настойка .Резкость уйдёт нотки у напитка станут тонкими и не навязчивыми как у настойки .
Довольно хорошо цедра снимается овощечисткой.
Хорошо бы указывать точные граммовки в описании, чтобы полностью повторить процесс и понять, что не так, мой косяк или рецепта, если не понравится)
здравствуйте а можно эти рецепты с расчетом на 1 литр
Джин,то что нужно
Здравствуйте, подскажите как вы крепость дабовляли?
Сейчас ягоды можжевельника можно заказать на озоне от 100г и больше.
Синька и чай😉👌
Крутяк 😁 стекломой действительно можно пить
👍😆
Резковатый вкус с кислиночкой🤣🤣🤣
Resepnya sangat keren banget teman
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍💖💖💖💖
Terima kasih Cantik! Saya akan terus memotret resep yang bagus!
Сколько времени максимум можно настаивать ?
Интересное видео! Подскажите, на что снимаете и записываете звук? Я тоже недавно сделал свой канал, сейчас пока что звук страдает конечно, но первое видео о том как делал ром уже выложил)
Нужно было апельсин положи ь в морозилку и с мерзлого снять цедру.
Если делать на водке, какие пропорции подскажите пожалуйста, заранее спасибо
С перегонкой еще терпимо Но сыпаать в самогон корки и можевел - Это лишь в крайнем случае что бы сивуху отбить. Надо висельниками если спирт качественный и не желаешь его испортить специями растворенными в нем. Подвесил в мешочках и все в ажуре...
Привет с наступающим Новым годом, рад дружбе Виктор
Если не пить джин в чистом виде , а только с тоником , то наверное и цитрусовые не нужны ? Очень красиво смотрится в синем цвете.
Перегонять в месте ингредиентами из банки??????или фильтровать???? подскажите
Хороший рецепт ,доступные ингредиенты обезательно попробую,если есть достоная иметация Текилы настока поделитесь ,зарание блогодарин.
Хорошо, обязательно сниму 👍
попробуй сделать висельник на алоэ . Полная имитация текилы.
Спасибо, заценю)
Положим, апесин:)
Овощечисткой отлично снимается цедра, а ягоды можно просто измельчить ножом. То есть пол апельсина и четверть лимона? На какой объём?..
Интересно, это какой марки джин коричневого цвета?
Перегонять лучше потстилом и тот же обьём, что был до разбавления.
Кардамона еще добавь, вкуснее будет. 1 ядро на 1.5 литра.
Жесть, на вид незамерзайка а не джин. Значит. Не пил не разу Бомбей сапфир. Вспомнил анекдот про яйца на рынке - канитель люблю, С наступающим, удачи.
Пойдет.)
Микс не пробовали сделать?
Где продают такой чай?
Поедим и выпьем.
Базанов теперь сэм бадяжит !)))😁😁😁
Делаю на джин корзине ,при втором перегоне,в основном из виноградного сырья,сахарный слишком резкий. Специй и трав около 10ка.
Выходит отлично и самое главное не надо ждать 10дней) ,но конечно дать отдохнуть напитку после перегонки и разбавления это будет ещё лучше.
Думаю настойка вышла слишком приторная,а перегон наоборот не отчетливый ,нет? Сужу по вкусу разбавленного конденсата из джин корзины)
Хочу как нибудь попробовать настойку на использованных один раз специях,перегнать через джин корзину.
Цедру хорошо снимать картофелечисткой
Сахар когда сыпать ?
Цедру хорошо снимает картофелечистка
Лучше всего можевельник слегка пропустить на кофемолке и настаивается быстрее и цвет красивый и вкус ,бомба,
Понятное дело, так же и кофе молют, а не целыми зёрнами кладут) просто не у всех такая возможность есть)
Или в блендере
Здравствуйте. Какой объем "живительной влаги" используете, в настойке?
Все это танцы с бубном! Делаю через джин корзину вот это получается настоящий джин перегоняю самогон двойной перегонки 30гр можжевельник только с Черногории и один очищенный мандарин вот это сказка!
А можно поподробнее с отбором голов. Они также через ароматор проходят? Джин корзина в царге или сухопарнике?
Делал проще методом висельника. Прлучился ароматный и вкусный. Для лучшего вкусового зффекта разбавлять 50/50 тоником
Ну нет в стране тоника, обыскался 😢
@@Inlog2023
В Бристоле смотри, я там брал.
@@bornintheussr На днях смотрел в Бристоле, КБ и в Градусах - только всякие современные подделки, старого Индиан нет. А новые подделки типа Добра-кола пробовал некоторые, рядом не лежали, нет в них горечи хинина (((
@@Inlog2023 попробуйте цедру лайма настоять.
Если это готовый самогон, то для чего 3 раз перегонял с отбором голов и хвостов? Там их и так не должно быть. Либо ты признаешь, что у тебя получается некачественный самогон.
Анчан неплохо красится в самогоне, разбавляешь до 40% и кидаешь 6 цветков на литр, часа за 3 отдает весь свой краситель (цветок бесцветный становится), а насыщенность цвета примерно как у тебя на видео.
Как перегонял 2 литра разбавлял и на каком режиме? Мой бак 37л даже тэн не закрою.
доброе утро подскажите ягоды для джина покупал голубые но сейчас сильно подорожали а красные с крыма подходят для джина дешевле в 4 раза спасибо жду ответа
Я случайно заказал крымский. Он почти не пахнет. Для настойки не подошёл
Надо было бы банки одинаково цвета
После второй перегонки.
А можно анчан бросить в самогон? Он даст цвет? Чтобы не разбавлять самогон, чтобы градус не терялся.
Можно. Но придётся немного подождать.
Не даёт он цвет, еслирастворитель на спиртовой основе, максимум цвет баночного стекла. Только вода и заваривание.
У нас нет свежих ягод можевельника,сухие не пойдут ?
Да
Хорошая идея с этим синим чаем,вчера добил так называемый джин континенталь голубой с можжевельником, натуральный мля , весь на ароматизаторах и красителях.надо сделать к новому году
Братан стойкости твоей печени и тебе не увлечься таким прекрасным делом если ,что зови помогу продегустировать💪😃👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟
Картофелечисткой всегда цедру снимаю оооочень тоненько получается
Согласен , главное чтобы острая была , тогда даже без белой штучки получается. Сегодня обдирал лимончик на джин висельник)
Уточните пожалуйста объем жидкости.
Здравствуйте примерно по 2 литра в каждой банке.
В каком режиме был собран аппарат для перегонки?
В режиме сухопарника, больше там нет режимов)))
Пора магазин открывать. Настойки. И другие веселительные напитки
Делаю джин давно. Самого двойной перегонки крепость 50 градусов , 50 грамм можжевельника растолочь в ступке, цедра лимона и половинки апельсина. Настоять 2 недели и перегнать настой в третий раз. Разбавить полученный дистилянт до 47-45 градусов. Если ниже, то напиток делается мутным из-за можжевелвых эфирных масел. Нормальный джин всегда крепостью 47 оборотов . Напиток после отдыха-изумительный для простого употребления и для коктеля с тоником. Если подкрашиваю анчаном, иногда добавляю в стакан в чаем немного лимонного сока. Цвет становится фиолетовым. Прикольно. Пейте на здоровье свои напитки, а не покупное араматизированное дерьмо. Всем удачи.
В джин чего только не добавляют. Но по сути хорошо заходят на висельник на 1 л. цедра (только цедра) апельсин -1 шт., Мандарин - 1 шт., Лимон - 1 шт., Можжевельник сушёная толченная ягода - 2 ст. Ложки, кардамон - 1 зёрнышко. Больше не надо, иначе опалесценция и резковато будет. Кориандр, аир, иссоп, фенхель, дягиль и прочее - по вкусу и желанию - не обязательно. А дальше поймёте кому что нравится.
Синий цвет - тайский чай - клитория тройчатая. В чайных магазинах есть. Три соцветия на литр. Можно чуть больше. На солнце синий цвет обесцвечивается.
клитория 😂😂😂😂😂😂
так ну про можжевельник, на озоне и ни каких аптек специально для джина проверено многократно, цедру с апельсина снимаем овощечисткой, да и с лимона тоже. 42 градуса согласен иначе уйдут цитрусовые нотки, за чай отдельное спасибо, думаю жене зайдет, делаю в основном ей, а вот второй образец вроде как пить не советуют, я так не делал никогда ,ну автор вроде жив)) добавляю еще трав анис, кориандр, корица, фенхель, солодку и иссоп не нашел , да и не искал если честно, автору удачи извини если немного резкий отзыв
Почему не советуют?
Здравствуйте! Перегоняли на коллоне или на дистиляторе? Спасибо
в режиме подстил
@@posohov_aleksandr какой потстил!? Сказано же с отбором голов и хвостов (на колонне)
@@ggng6958 боже мой, как всё сложно..... спирт через колонну, а напиток в режиме потстил!!!!
@@posohov_aleksandr а как же хвосты из напитка !?
@@ggng6958 какие хвосты???? изучите мат часть пожалуйста!!! отбор прекратили при высокой крепости в струе!!!!!
Альбедо основную горечь дает
Если самому собирать то только синие ягоды, красные не подходят.
Ну если есть время, то можно и самому собрать, главное не ошибиться)))
@@poedim_da_vipyem чего там ошибиться то? Я каждый год собираю, у нас много можевельника растёт.
где вы берете ягоды можжевельника?
Приветствую в аптеке, Ну и то еле нашёл. А так на Валдбериз думаю есть они.
@@poedim_da_vipyem спасибо
Ягоды можжевельника это специя)) я для колбас покупаю, в отделах специй. Вообще без проблем.
Значит я правильно понял? Ту которую перегнал там отобрал и хвосты и головы. А та которая настаивалась в ней значит и хвосты и головы остались? А разве при дробном перегоне вы этого сразу не делаете? И разве при перегонке это не мацерат получился? Очень много вопросов ????. За идею лайк .
Здравствуйте. Для двух настоек изначально использовал дробный перегон. Просто одну из них после настаивания на компонентах перегнал дробно ещё раз 🙏
Я делаю проще... На втором(готовом)перегоне, делаю висельник:можжевельник, кориандр, кардамон, палочку корицы. Всё перемалываю и подвешиваю. А потом анчаном подкрашиваю. Лень 3-й раз перегонять... 😁
самогон не окрашивается коричневым от можжевельника? Если висельником делать?
После морозилки цедра трется лучше
Пробуй висельник делать!
Сделал, поглядите самое новое видео на канале.
Здравствуйте. Минутка уточнения. Если я правильно понял, изначально у Вас в банках спиртосодержащая жидкость после первой перегонки, т.е. после перегонки браги? Первую банку Вы перегоняете еще раз, с отделением голов и небольшого количества хвостов. А во второй банке всё остается (головы и хвосты). Еще вопрос: " На какой сборке оборудования Вы делали первый перегон (перегон браги) ? Спасибо.
нет, в двух банках у него уже спирт разбавленный, то есть после двух ппрегонов
Рискну дать рекомендацию: сначала доводим градусы до нормы (40-45), а потом настаиваем.
На производстве настаивают на чистом, затем разбавляют для третьего прогона...
@@user-hf9vk9bm8u настаивал на 70, затем при разбавлении до 40 начинает мутнеть.
Дай постоять пару недель перегнаному джину и тебя приятно удивит результат. Нельзя пить сразу после перегона...
Зачем делать опять дробный перегон в третий раз?
Здравствуйте.На какой объем самогона рассчитаны ингредиенты,а то вы забыли уточнить :)
Здравствуйте, я уточнил)
Разве можно считать настой на спиртовой основе джином?
Предложи свой "правильный" рецепт.
Чай ханчан?
Анчан.
А я на новый год абсент делаю, он необычный.
Можно рецепт?) А то я делал один раз, мне не очень понравился, может по вашему рецепту выйдет лучше)
@@poedim_da_vipyem
Береш 1литр спирта 80прц.(ректификат) сыпиш туда 100-150гр полыни, фенхеля50, анис50, кариандр50 и на 2недели настояться.
После Разбавляем все до 40-45* и перегоняем(можно с травами но безопасней фильтрануть отжать). Ну и головы, хвосты отделяем. На выходе 80*
Далее закраска, можно мятой с мелисой, а можно как у вас синим чаем.
Соблюдаем технику безопасности перегонять 40* осторожно неперегревать, следить за процессом!
Полыни вообще-то как можно больше
ua-cam.com/video/3qj2GYTILEk/v-deo.html
Спасибо. Попробую!
Ухо не трогай, не Вангок
@@user-mm3nr3sz6k Ван Гог пил совсем другой абсент, данный рецепт это примерно - то что продают у нас, так называемая вариация на тему. настоящий абсент легально можно купить только во Франции, Чехии и Канаде, там в него добавляют туйон, это легкий галлюциноген и именно такой продавался во времена Ван Гога
Напомните плиз откуда синий цвет?
Тайский чай анчан)
Здравствуйте, а чай где берете?
Здравствуйте, в магазине покупаю.
@@poedim_da_vipyem логично
Иногда в специальном чайном, но его сложно найти.
@@poedim_da_vipyem вот я и спрашивал где берете? Т.К.У Себя не могу найти(Рязань)
Я весь город объехал и нашёл в одном лишь местном чайном магазине, но он не федеральный. Попробуйте через интернет заказать, например на озоне.
Цедра с цитрусовых снимается элементарно овощечисткой.
Купи джинкарзину и не парься всё гораздо ппооще и быстрее.
Я то куплю, но хочу показать в видео для людей различные варианты 😀
Да, минус 4к перед новым годом. "Хороший совет"
От этого чая самогон не получается таким красивым,он темнеет.
Ты говоришь мягкость, без аппарата. , но ты же в курсе как замерить долью спирта, в настойке. К тому-же если в ней есть сахар...
Может надо было дать отдохнуть напитку там глядишь и помягче стал бы
Как вы вообще без закуски и запивона пробуете?:D Жгёт же горло поди)))
Забыл уточнить. Самогона брал 3 литра.
50 оборотов чего вокруг чего?
А Вас ничего не связывает со Стрелкой и парком Ахматовой?