Сначала надо было отстоять в холодильнике недельку а потом сливать в бутылки.И когда оно у вас бродило с лепестками лучше было положить туда горсточку сухого каркаде,цвет получается изумительный насыщеный розовый и вкус не меняется.
Здравствуйте. Готовлю сейчас вино впервые по Вашему рецепту Вроле все получается. Скажите пожалуйста, как долго вино можно хранить после приготовления? К примеру год или два, может стоять? Спасибо.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста через 15 дней вино перестало бродить, сливать или ждать до 21 дня? Думаю перестало бродить от жары, дрожжи наверное погибли. Может добавить дрожжи?
Дело в том что почти что не бродит.Идет процесс вытяжки из лепестков цвета и вкуса.Попробуйте вино.Вкус должен быть немного сладкий и чуточку терпким.Цвет лепестков светло коричневый а цвет жидкости насыщенно розовым..Если у вас так то сцедите с осадка и закрепите спиртом.Передержать тоже плохо.Может появиться неприятный вкус с горчинкой.Спасибо!
Благодарю за ролики ! Хочу добавить ваш ролик . Закрепление спиртом Самый простой эффективный метод, способствующий длительному хранению вина. Винные дрожжи прекращают работу при крепости выше 14-16% (некоторые искусственно выведенные штаммы активны при концентрации спирта до 18%, но это единичные случаи). Чтобы прекратить брожение нужно снять вино с осадка и закрепить спиртом (желательно виноградным дистиллятом) или водкой до концентрации 16%. Если начальная сахаристость сырья неизвестна, рассчитать естественную крепость, полученную путем брожения, не получится. В этом случае добавляют 10-15% спирта от объёма вина. Недостатки: вино становится очень крепким, вкус меняется, водка может давать неприятный запах.
Добрый вечер! Я не пробовала делать.Хотя можно сделать такой эксперимент.Запах роза даст , а вот цвет пожалуй нет.Я думаю что вкус вина будет типа компота из сухофруктов.
Лучше взять лимонную кислоту. Она выступает в роли консерванта. Сок из лимона может вызвать брожение. В данном случае мы делаем вытяжку цвета и аромата из лепестков.
@@Mikikit364 Интересная идея! Надо попробовать! Но могут возникнуть сложности.Давайте подумаем.Розу используют в парфюмерии , она отдает цвет и аромат (как и в нашем случае),но много цветов где натуральным способом его не получить.Как поведут себя цветки липы неизвестно.
Здравствуйте , делаю вино по вашей инструкции , прошёл 21 день а вино играет ещё и лепестки ещё на пол банки , не как у вас тонкой полоской.Все равно сливать и цедить или ещё ждать?что делать подскажите
Елена,здравствуйте! 1.Вспомните была ли положена в банку лимонная кислота.2.Обратите внимание на цвет лепестков и цвет вина (ярко розовый). 3.Попробуйте на вкус. Вино должно иметь легкий аромат розы,немного с кислинкой но без крепости.Если есть привкус неприятный и непонятный значит или передержали или слишком жаркое место.Если вкус вина вас устроит немедленно переливайте ,убирайте осадок и крепите,Если выпал осадок и после крепления еше раз снимите с осадка.4.Хочу обратить Ваше внимание вино с лепестками не должно играть! Просто идет процесс вытяжки с лепестков.5.После крепления вино обязательно хранить в холодном месте ( +5), потому что в тепле оно начинает играть и получается игристое вино которое быстро теряет вкусовые качества.Удачи !!!
Елена , осадка нет и лепестков пол банки...А делала один в один по вашему рецепту , даже с весами..У вас лепестков совсем не большая полоска с лепестками , а у меня их много. .На вкус как вино..я не сильный знаток в алкоголе , но вкус вина точно есть
Если вкус и цвет вина есть отцеживайте если вино передержать то оно прогоркнет(неприятный вкус).Возможно у вас другой сорт розы (более плотные лепестки)Главное чтобы лепестки поменяли цвет.
Наташа! Видео я как обещала выпустила 12 июня.На ПК видео есть, на телефоне почему-то только звук. Я заметила Что это происходит не только с моим каналом.Полноценное видио на телефоне появляется через время.Так что Наташа извините это не моя вина.Попробуйте посмотреть на компьютере.Спасибо за комментарий.
Спасибо большое,за такие советы изготовления вина из лепестков роз.
Спасибо
Очень круто получилось в том году,в этом повторил спасибо вам!
3-й год готовлю вино именно по вашему рецепту. Молодец, умница.
И тоже, как в одном комментарии, добавляю несколько лепестков чая каркаде.
Спасибо.
СПАСИБО! От души!
Спасибо!
Сначала надо было отстоять в холодильнике недельку а потом сливать в бутылки.И когда оно у вас бродило с лепестками лучше было положить туда горсточку сухого каркаде,цвет получается изумительный насыщеный розовый и вкус не меняется.
С каркаде идея хорошая.Я попробую!
Шихман спасибо за совет . учтем!!!
Здравствуйте.
Готовлю сейчас вино впервые по Вашему рецепту
Вроле все получается.
Скажите пожалуйста, как долго вино можно хранить после приготовления? К примеру год или два, может стоять? Спасибо.
Поставила по вашему рецепту,жду😊
Здравствуйте, подскажите пожалуйста через 15 дней вино перестало бродить, сливать или ждать до 21 дня? Думаю перестало бродить от жары, дрожжи наверное погибли. Может добавить дрожжи?
Дело в том что почти что не бродит.Идет процесс вытяжки из лепестков цвета и вкуса.Попробуйте вино.Вкус должен быть немного сладкий и чуточку терпким.Цвет лепестков светло коричневый а цвет жидкости насыщенно розовым..Если у вас так то сцедите с осадка и закрепите спиртом.Передержать тоже плохо.Может появиться неприятный вкус с горчинкой.Спасибо!
Благодарю за ролики ! Хочу добавить ваш ролик . Закрепление спиртом
Самый простой эффективный метод, способствующий длительному хранению вина. Винные дрожжи прекращают работу при крепости выше 14-16% (некоторые искусственно выведенные штаммы активны при концентрации спирта до 18%, но это единичные случаи).
Чтобы прекратить брожение нужно снять вино с осадка и закрепить спиртом (желательно виноградным дистиллятом) или водкой до концентрации 16%. Если начальная сахаристость сырья неизвестна, рассчитать естественную крепость, полученную путем брожения, не получится. В этом случае добавляют 10-15% спирта от объёма вина.
Недостатки: вино становится очень крепким, вкус меняется, водка может давать неприятный запах.
Спасибо за Ваш комментарий!!!
можно ли сделать данный рецепт из сухих лепестков розы?
Добрый вечер! Я не пробовала делать.Хотя можно сделать такой эксперимент.Запах роза даст , а вот цвет пожалуй нет.Я думаю что вкус вина будет типа компота из сухофруктов.
вопрос!!! а если вместо лимонной кислоты положить смолотый лимон? то получится? и сколько лимона ? один или два?
Лучше взять лимонную кислоту. Она выступает в роли консерванта. Сок из лимона может вызвать брожение. В данном случае мы делаем вытяжку цвета и аромата из лепестков.
@@ЕленаАшихман.Легковкуснопросто СПАСИБО!
и сразу другой вопрос - а по-вашему рецепту если но с цветами липы - то получится?
@@Mikikit364 Интересная идея! Надо попробовать! Но могут возникнуть сложности.Давайте подумаем.Розу используют в парфюмерии , она отдает цвет и аромат (как и в нашем случае),но много цветов где натуральным способом его не получить.Как поведут себя цветки липы неизвестно.
Здравствуйте , делаю вино по вашей инструкции , прошёл 21 день а вино играет ещё и лепестки ещё на пол банки , не как у вас тонкой полоской.Все равно сливать и цедить или ещё ждать?что делать подскажите
Елена,здравствуйте! 1.Вспомните была ли положена в банку лимонная кислота.2.Обратите внимание на цвет лепестков и цвет вина (ярко розовый). 3.Попробуйте на вкус. Вино должно иметь легкий аромат розы,немного с кислинкой но без крепости.Если есть привкус неприятный и непонятный значит или передержали или слишком жаркое место.Если вкус вина вас устроит немедленно переливайте ,убирайте осадок и крепите,Если выпал осадок и после крепления еше раз снимите с осадка.4.Хочу обратить Ваше внимание вино с лепестками не должно играть! Просто идет процесс вытяжки с лепестков.5.После крепления вино обязательно хранить в холодном месте ( +5), потому что в тепле оно начинает играть и получается игристое вино которое быстро теряет вкусовые качества.Удачи !!!
Елена , осадка нет и лепестков пол банки...А делала один в один по вашему рецепту , даже с весами..У вас лепестков совсем не большая полоска с лепестками , а у меня их много. .На вкус как вино..я не сильный знаток в алкоголе , но вкус вина точно есть
Если вкус и цвет вина есть отцеживайте если вино передержать то оно прогоркнет(неприятный вкус).Возможно у вас другой сорт розы (более плотные лепестки)Главное чтобы лепестки поменяли цвет.
Елена Ашихман. Легко вкусно просто спасибо!
А можно такое вино сделать из сухих лепестков роз?
Я не пробовала.Но это интересно.Я думаю что получится но аромат и цвет будут не такими яркими.Спасибо!
Я уже поставила,аромат тоже есть,посмотрим потом на вкус) Спасибо 🌼
Извините,а где же видео?
Наташа! Видео я как обещала выпустила 12 июня.На ПК видео есть, на телефоне почему-то только звук. Я заметила Что это происходит не только с моим каналом.Полноценное видио на телефоне появляется через время.Так что Наташа извините это не моя вина.Попробуйте посмотреть на компьютере.Спасибо за комментарий.
сколько сахара нужно ложить?
Посмотрите 1 часть видео.Вода - 2 л.Сахар - 750 гр.Лимон.кислота -2 ч.л.Спирт- 250 мл.Лепестки 200гр.Спасибо!
Вино с спиртом.....? И получиться ...барматуха
Где начало??????