ВИНО ИЗ ЧАЙНОЙ РОЗЫ.

Мой Инстаграм
...
Для желающих поддержать автора канала
карта ПриватБанка
4149 4998 0480 0306
Рослик Оксана
Ингридиенты:
Лепестки чайной розы-1ведро
Сахар-500г+200г+200г+500г
Лимонная кислота-1-2 столовых ложки
Вода очищенная- наливать до плечиков 5л бутыля
Лепестки чайной розы(немытые) высыпаю в ведерную кастрюлю, добавляю сахар (сначала 500г, потом ещё два раза по 200г) и 1 столовую ложку лимонной кислоты. Переминаю лепестки до тех пор, пока не получится фарш из розы. Полученную массу перекладываю в 5л бутыль, потом наливаю очищенную воду до плечиков тары, на горлышко одеваю перчатку. После того, как перчатка надуется(если её начнёт раздувать как детский шарик- сделать прокол иголкой) , ежедневно дважды в день перемешивать содержимое длинной ложкой. Когда лепестки полностью отдадут свой цвет и аромат и станут практически белыми (приблизительно на 12й день), полуфабрикат процеживаю через дуршлаг. Лепестки можно выбросить, попробовать полуфабрикат вина на вкус, отрегулировать на сахар и на кислоту (я добавила ещё 500г сахара), перелить в этот же бутыль или в другую подходящую ёмкость, одеть перчатку или как вариант презерватив (все зависит от диаметра горлышка тары). Готовность вина определяется следующими факторами: остановка брожения, т. е. перчатка упала, вино осветлилось и осадок выпал на дно. После этого вино нужно слить с осадка и попробовать на вкус. Если вкус Вас удовлетворяет- разлить его в стеклянную тару. Приблизительно 1 раз в 2 месяца вино из чайной розы нужно сливать с осадка, чтобы не появилась горечь. Если сладости не достаточно- всыпать сахар по вкусу и поставить вино ещё бродить до того момента как перчатка снова упадёт и после этого разлить в бутылки. Приятного аппетита!
#виноизчайнойрозы#роза#чайнаярозавино#чайнаяроза#рецептыизчайнойрозы#необычайновкусноевино#ксюшабалакуша