СУП-ГУЛЯШ В ХЛЕБЕ ПО-ЧЕШСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Рубрика «Интернационал».
Суп-гуляш в хлебе по-чешски.
4 порции
Цены актуальны на октябрь 2024 года
Ингредиенты
Говядина (мякоть тазобедренной части) 600 г (576 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 960 р.)
Картофель средний 4 шт. (26 р.) («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан» 1 кг = 32 р.)
Болгарский красный перец 1 шт. (27 р.) («Лента» 1 кг = 270 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки (18 р.) («Ашан», 500 г = 220 р.)
Чеснок 3 зубчика (4 р.) («Ашан», 1 кг = 300 р.)
Мука 2 ст. ложки с горкой (3 р.) («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Паприка 1,5 ч. ложки (3 р.) («Ашан», 50 г = 64 р.)
Майоран 1 ч. ложка (4 р.) («Ашан», 7 г = 18 р.)
Тмин ½ ч. ложки (2 р.) («Ашан», 15 г = 30 р.)
Лавровый лист 2 шт. (1 р.) («Ашан», 10 г = 20 р.)
Душистый перец 4 горошины (2 р.) («Ашан», 15 г = 43 р.)
Сахар 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 140 р.)
Соль
Перец
Для подачи:
Ржаной хлеб круглый большой 2 шт. (100 р.) («Ашан», 1 шт. 300 г = 50 р.)
Сметана 20% 40 г (12 р.) («Ашан», 300 г = 90 р.)
Петрушка 5 г (3 р.) («Ашан», 100 г = 70 р.)
Вам понадобится фольга
Итого: 4 порции = 789 р., 1 порция = 197 р.
Приготовление
1. Говядину нарезать средними кусочками.
2. Лук нарезать средним кубиком.
3. На большую сковороду с глубокими бортами налить 20 мл подсолнечного масла и разогреть, отправить лук и обжарить до коллера.
4. Чеснок нарезать слайсами и обжарить вместе с луком. Затем отправить говядину, перемешать и продолжить обжаривать на среднем нагреве.
5. К говядине добавить тмин, майоран и перемешать. Затем отправить муку, хорошенько перемешать и продолжить обжаривать говядину в течение нескольких минут.
6. Добавить к говядине томатную пасту и пассеровать пару минут, затем влить горячую воду, так чтобы покрыла мясо на 1-1,5 см (подливать воду во время приготовления по необходимости).
7. Говядину посолить по вкусу, добавить лавровый лист, душистый перец и паприку. Всё перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить в течение 30 минут.
8. Картофель и болгарский перец нарезать крупным кубиком.
9. Через 25 минут после томления отправить к мясу картофель и перец, подлить ещё горячей воды (для консистенции густого супа), и томить ещё 30 минут под крышкой. Ближе к концу приготовления добавить 1 ч. ложку сахара, перемешать и продолжить томить до готовности.
10. А затем готовому гуляшу надо дать постоять под крышкой ещё 30 минут.
11. Подготовить хлебные супницы: отрезать верхушки у караваев и убрать руками мякиш, так чтобы стенки хлеба стали 1,5 см толщиной. Полученные «хлебные миски» обернуть снаружи фольгой и подсушить в духовке 7 минут при 180 градусах.
Сервировка
12. В каждую «хлебную миску» перелить гуляш, а рядом положить хлебные крышки. Подавать со сметаной и украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Один из лучших рецептов за последние выпуски,однозначно в коллекцию.
Вау! СПАСИБО за видео!!
Это действительно, ооооочень вкусно!!!
За ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ отдельное СПАСИБО!!! Вся спмья одобрила!!!
Теперь только такие котлеты!!!!
Саша супер!
Как хорошо Вы готовите! У Вас прямо дар от Бога!
ЗдОрово, Вы молодцы!!!
Ещё бы про чешские кнедлики (рецепт), Саш, показали...
В Чехии видел как кнедлики (тесто дрожжевое) варят в воде, ещё в чашки с сухариками заливают смесь и варят в кастрюле с водой...
Про картофельные отдельная история...
Заранее благодарны!
Ждём...👍👍👍🤝🤝🤝
Блюдо шикарное. Сам не готовил, но в Праге пробовал🤩. Спасибо за рецепт.
Не выбрасывайте продукты! Не выбрасывайте хлеб!❤
Как давно про не говорят! Спасибо❤❤❤
Искала речепт в интернете. Пришел рецепт от вас, моей радости нкт предела. Саша, спасибо вам большущее. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Отличный и вкусный рецепт! Спасибо!😊
Сейчас буду делать. Лук уже на сковороде. Спасибо за рецепт❤
Сегодня увидела, сегодня сделала. Объедение !!!! Спасибо у вас классные Вкусные рецепты и легкая передача , смотрим семьей с интересом ✨
Очень очень вкусно! Спасибо
Люблю шефа,и его семью
Круто! Спасибо за рецепт
Красава, прям сейчас готовлю❤
С ног не сбейся
Голодный что ли? Заходи накормлю 🤣
Белькович с возрастом становится всё более похожим на Гордона Рамзи)
Скорее на Джейми Оливера
Доброе утро!❤ А где же куриные сердечки из этого выпуска? Сердечки купила, а видео нет😢
👍
А с сердечками где выпуск
Знаток гроз
.
Беременна градом сырая гроза,
какая огромной змеёй колосится,
которая выпучит злые глаза,
какая водою и льдом разродится.
Громадные сгустки с запасом большим
висят очень пышно, нацеленно, зрело.
Жду будущий нерест под небом гнедым,
как камень пред стаями рыб оголтелых.
В густой пустоте пребывает вода.
Её арсенал преогромный и меткий.
Картечь накопилась и канет сюда,
осыпавшись бело-алмазною сеткой.
Надутые тучи замечут икру
и яйца отложат на вымокшей почве.
Драже ледяное наполнит игру,
но не доживёт до теплеющей ночи.
А где с сердечками рецепт?
Да такие блюда едят в Европе Америке, ЮАР
Я картошку обжариваю и потом в конце добавляю к говядине
Да и с перца кожуру снимаю.
Даже близко не чешский гуляш
Только сейчас посмотрела выпуск на СТС
"ЛОЖИМ"- позорище!!!
Не смертельно, поверьте.
Да ладно, на правила все давным-давно положили. И, вообще, вот, скажите, ЧЕМ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ ЭТО СЛОВО? Какой дурак придумал это правило? Уж получше звучит, чем идиотское "КЛАДЁМ"!!!
Кладут в штаны, если что
@@lubimiy_moy
Нет, извините, в штаны наложил, а не наклал.
И да, правила нужно соблюдать, если вы грамотный человек. Кстати, правила нужно соблюдать не только в языке, но и в жизни. Иначе будет хаос.
Ой ой,ну ошибся,и что? День только начинается,а у тебя столько желчи.
Ну, слопал ты такой суп, а потом что сидеть и хлеб всухомятку доедать?
И почему Вы готовите не в хлебе, а в каких-то сковородокастрюльках????? Уж в чём готовишь, оттуда и ешь. В России так принято...
Для чего в хлебе??? Дома за столом?? Это же глупость. Нарушено главное правило этикета - УМЕСТНОСТЬ. И что потом с этим хлебом делать? Только на корм птицам. Пусть почувствуют себя, как в лучших домах лондОна и парижа, от шефа. ДУРЬ. Это походный вариант, или деревенский. Да и то. Представь, Саша, что ты просто ешь промокший хлеб. Вкусно тебе будет?
Тебе показали национальный рецепт блюда ДРУГОЙ СТРАНЫ!!!!
Слюни и желчь прибереги для вареников с картошкой!
@@Константин-т2д Мне на эту ДРУГУЮ СТРАНУ молиться что ли?! Пусть они на нас молятся!!! Я говорю, как есть! Дурь несусветная в городе эти съедобные тарелки!!!