ВАШ БОРЩ самый лучший из тех, на которых я училась.Боюсь вам ваши коллеги не простят, что вы озвучили те тонкости приготовления в эфир. Спасибо Вам за потрясающий рецепт. Людмила
@@ВикторияАлажинова-г3я Если положить немного уксуса, то свекла свет не меняет.. Поэтому нет разницы.. Главное чтобы буряк не долго варился, а то всё развариться.
Простите что пишу под ваши комментарием - нет кнопки «оставить комм». Благодарю шефа за рецепт и подробнейшее объяснение. Никогда не готовила борща и РЕАЛЬНО с первого раза все получилось, сейчас готовлю второй раз, потому что семья в полном восторге. Не отступайте от рецепта, друзья, получается невероятно вкусно, едят даже самые капризные дети и муж ❤️🙏
Сахар смачней добавить в свёклу с томат-пастой и чуть солью, он маленько карамелизируется и будет класс. И эту смесь закидываю в самом конце варки. Тут же выключаю. Так научили недавно. Цвет сильно зависит от сорта свёклы. ❤🎉. Спасибо, что вдохновили на борщ!!! 😂
Про сорт свёклы это самое главное в борще, если свёкла того сорта бордового без красноватых прожилок то и борщ будет тёмный бордовый а если свёкла неправильная, то борщ будет 🔴 красный, сталкивалась с неправильной свёклой
Очень понравилось. Сварил уже очень много разных борщей в разных вариантах, но у Вас есть чему поучиться, однозначно. Первую тарелку борща ем всегда без сметаны, чтобы прочувствовать сам борщ. Ну а затем уже со сметаной. И это уже другой вкус борща. Вот так я кайфую дважды от одного борща. Спасибо за советы. Удачи!
Сколько людей, столько и борщей!! 😆 Уверена, что ваш борщ вкуснота! А вот моя бабушка, мама готовили, а теперь и я борщ без зажарки, даа. И он получается такой же красный и вкусный. Люблю говядину для борща. Затем в готовый бульон картошка, закипит капуста (не молодая) с луком соломкой, закипит морковь, перец болгарский, потом сразу кислоту (помидоры свежие или из банки, или томат, но редко, или уксус тоже винный и свёклу, закипит зелень, Специи, чеснок мелко и сразу снимаю с огня. Краснючий, вкуснючий и обязательно со сметаной. И при этом никто не верит, что без зажарки 😆👍.
@@lilianamakovska932 я тоже не люблю кислить борщ никакими уксусами, это получается как прокисшее блюдо(борщ) достаточно того, что он сварен по всем правилам минус все кислоты!
Мне очень нравится как вы ведете свою программу, ,просто,, На телевидении. Я сама профессионал с многолетним стажем и хочу с удовольствием отметить что вы очень любите свое. Дело,все.доходчиво объясняете и самое главное.-вкусно!!!уверяю вас что не все повара зная технологию приготовления блюд готовят вкусно.
Правильно поклал капусту после зажарки. Она обвалакивается маслом и не "тонет". Вместе с капустой я кладу несколько кусочков саеклы 3×4 см. 5-6 штук, можно и больше. Она тоже с большим успехом поедается. Нужно еще добавить болгарский перец и отварную фасоль, ее можно варить вместе с мясом. Картошка варится крупная целиком вместе с мясрм, а потом разминается половником. При обжарке свеклы можно добавить тертые помидоры. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Так давно искал рецепт борща, который бы ел и получал удовольствие. Сварил по вашему рецепту, это супер, это то что я так долго искал. Я этот борщ могу есть хоть каждый день. Спасибо огромное за такой шедевр.
Единственное, что я могу добавить от себя- мясо может к концу готовки стать суше, так как при остывании влага уходит , а этого допускать нельзя) . Чтоб мясо не было сухим , чутка залейте его бульоном , пусть ждет своего часа так)
Сколько раз смотрела рецепты борща но такое впервые спасибо за хорошее приготовление тебе молодой человек молодец дай бог тебе здоровья и долгих лет и счастья
Дело было давно в шестидесятые годы.Ходили мы с дедом на луга сено косить.Как то подзадержались и поздно возвращались домой.По дороге зашли в хату попросили поесть.Хозяйка налила нам в одну миску борща и подала две ложки.Борщ мы поели,дед поблагодарил ее и дальше мы пошли своей дорогой.Хорошая баба сказал дед,душевная видно,борщ у нее очень вкусный.Когда женился мой старший брат,продолжал дед,ему привезли невесту.Как узнать какая она.Отец говорит пусть она сварит борщ.Борщ она сварила отец поел и говорит женись,будет тебе хорошая жена.Мне уже много лет,сколько раз я анализировал слова деда и каждый раз убеждался ,что дед был прав.Каков борщ такая и баба
Замечательная готовка.Готовил с любовью и удовольствием.Очень последовательно аккуратно и с комментарием.Молодец, мне рецепт очень понравился, буду обязательно готовить точно по этому рецепту.Спасибо.
Готовлю борщ, как учила бабушка, но каждый раз он разный. Но вкусный. ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю по вашему рецепту сегодня же, тем более, что бульон готов. Ваш рецепт кстати. Спасибо. Удивлю своих.
@@virazinchenko7440, я знаю украинский борщ, это тоже шедевр. Без обиды, но Ваше (так само,) сюда не подходит. Это будет свекольник. Приятного аппетита.
Какой Вы молодец!Слушать одно удовольствие!Дай Бог Вам здоровья!Такой позитив и такие хорошие советы,хотя я уже пожилая женщина,но от таких советов только польза!!!
Ох и повар , охи кулинар , !! Высши класс а главное настроение повара тоже входит в рецепт ! Благодарю !!! Успехов Вам в Вашем так сказать - кулинарном творчестве и Здоровья на многие , многие годы
Это действительно замечательный ролик! Автор настолько увлечен процессом приготовления борща, что его энергия передается зрителям. Каждый шаг демонстрирует не только кулинарные навыки, но и любовь к традиционной кухне. Мне особенно понравилось, как он рассказывает о каждом ингредиенте - это придает блюду особый контекст и глубину. И тот момент, когда он добавляет свеклу и показывает, как она меняет цвет всего блюда - просто волшебно! Его советы и трюки, такие как правильное обжаривание лука или добавление специй, делают процесс приготовления более доступным и увлекательным. Уверена, что после просмотра этого ролика многие захотят попробовать приготовить борщ самостоятельно. Восхищаюсь его креативностью и умением делиться своими знаниями!
Саша, очень приятно смотреть, как происходит подготовка.. Про сок свёклы, добавляемый в борщ в последнюю очередь, слышу первый раз. А мне уже скоро 76 лет. Спасибо! Я подписалась на ваш канал и с удовольствием смотрю и записываю рецепты, которые понравились. Хотя всё прекрасно! Удачи и здоровья!
К сожалению он не разбирается в готовке ) Посмотрите как готовит борщ Сталик и как описывает процесс приготовления своих блюд, это совсем другой уровень.
Скажу сразу: самое лучшее видео о борще!.. правда, у нас в Харьковской и Курской области винный уксус был не в ходу (да и сейчас не основной ингредиент). Но борщ у Вас на видео - наш! Кто-то любит его "рыженьким", кто-то таким же красным, как у Вас, но все любят наш "украинский", "русский" - настоящий наваристый борщ! Молодчина, коротко и ёмко))
@@Makap-d7p Не придерайтесь к словам и не кусаете нас.Если вы такой "Мичурин", то идите на канал "Наш сад" или "Пусть говорят." Это кулинарный канал , а не огородный..
Да. Спасибо. Практически так и варю-и по густоте. Взяла лайфхак-в конце добавлять свекольный сок. А вот действительно-и все же у каждого получается "свой борщ". ...Как в одной семье говорили:-"борща нет-и вроде голодный"....
Спасибо вам за рецепт.давно наблюдаю за вашим искусством приготовления различных блюд.спасибо ещё раз!очень вам доверяю.спасибо за секретки,они то и пригодятся мне!
Классный рецепт! И показан так здорово. Я его знаю из старой советской книжки. А цвет у борща получится красивый только если будет достаточно кислоты. Посмотрите как меняется цвет свеклы, когда к ней добавляем томатную пасту или уксус. Если свекла не встретится с кислотой -цвет будет бурый.
Саша вы Молодец! Всё правильно говорите и делаете. И правда, что за борщ без картошки и капусты. Это а самый умоляющий момент-это ополаскивание сковороды бульончиком. Там остаётся весь цвет и вкус. Спасибо за позитив👍👍👍. Удачи и процветания вашему каналу. Оператор тоже молодец. Всего вам наилучшего.
Принцип приготовления должен быть одинаков если люди будут делать технически все правильно. Но люди начинают халтурить и жульничать, вместо ножа используют терку, вместо томатов - уксус, вместо измельченного чеснока бросают цельный, вместо спелой свеклы пробуют добавить САХАР и т.д. Этот рецепт к сожалению халтура.
Добрый день, я когда овощи перевариваю добавляю 1 ложку уксуса, он не дает терять цвет свекле и две ложки с горкой сахара, тогда свекла карамелизуется👍 приятного аппетита.
Александр всё очень здорово. Только я когда поссирую лук немного соли добавляю и немного сахара а потом морковь и мне кажется лук и морковь ещё вкуснее и тогда не надо будет добавлять в процессе варки сахар а ещё добавляю огуречный рассол. А Вам большое спасибо очень надеюсь что вы не бросит это занятие помагать осваивать приготовления блюд.
У кого проблемы с желудком - можно не зажаривать овощи, а свёклу отварить заранее. Класть её в самую последнюю очередь для сохранения цвета. И особенно не использовать масло, на котором жарили овощи. Добавить побольше чесночку, корень и зелень сельдерея. Также добавляю красный болгарский перец,нарубленный тонкой соломкой для разнообразия цвета,но и вкуса конечно. Дать настояться. Вкус получается не хуже, чем с зажаркой.
Вот у кого проблемы с желудком не только зажарка вредна,но и чесночек,а тем более побольше.Если пассировка еще куда ни шло,то чесночка вобще не должно быть в борще для тех у кого проблемы с желудком.
Александр, спасибо за отличный рецепт! Практически готовлю также, ещё добавляю болгарский перец и сельдерей в обжарку, вместо уксуса использую сок лимона, в остальном один в один, даже перец душистый! Буду подкрашивать теперь в конце свекольной водой! Ещё заметил, что на следующей день после приготовления борщ более бордовый. Очень нравится варить на бульоне из голени индейки. Можно для вкуса добавить овощной сок в конце ( например "Сады Придонья"), он как правило смесь свекольного с томатным, тоже очень насыщенный вкус получается! Ещё раз спасибо, готовишь замечательно!
Обалденный рецепт борща,теперь буду готовить только так!Раньше добавляла и перец болгарский,помидоры,фасоль...но это пожалуй,уже не борщ,а овощной суп.Спасибо Вам за идеальный рецепт!
Как здорово, что мужчины у нас не только трактористы, сантехники или строители 😏 Для меня мужчина повар- это ЭЛИТА!!!! Особенно ТАКИЕ как Санечка👍👍👍 Сам рассказывает, сам готовит и у самого слюнки текут от предвкушения блюда, которое сам сотворил. И это ЗДОРОВО!!! У меня сын тоже Александр, и тоже левша 😘 И еда приготовленная им- -пальчики оближешь 😋😋😋
Совершенно согласна. Мужчины прекрасные повара, но не все. Некоторые думают, что они умеют вкусно готовить и оей, оей, попробуй их переубедить, что это не так, 🤨😄Бесполезно..
Самый вкусный борщ!!! 4-литровую кастрюлю съели почти на 2 дня -2 взрослых и ребенок 2 года. Очень люблю экспериментировать по вашему видео!!! Нравится подача и простота!!!🎉
Собралась готовить борщ первый раз и выбрала ваш рецепт и не жалею. Борщ получился очень вкусный, наваристый, густой. Сама не ожидала, что получится, переживала, но результат превзошёл ожидания. Спасибо за такой понятный, пошаговый рецепт.
Приготовила борщ по вашему рецепту раз 10 уже. Теперь у меня это мой коронный супчик! Зашла сказать спасибо!)) Мои мальчишки с разными предпочтениями в еде - все любят этот борщ и съедают ВСЕГДА всю тарелку)
Дорогой Александр, я решила приготовить по вашему рецепту борщ и он получился великолепным! Наконец-то у меня «ложка в супе не стоит» все пропорции в виде овощей/мяса/бульона идеальные ❤️ И борщ насыщенный, вкусный. И вы великолепно все описали в комментарии под видео и в самом ролике. Огромнейшее вам спасибо 🤗🤗🤗
Та ну, это не украинский борщ - это смесь расеянских щей с нашим борщем для заигрывания с населением, которое свинину не употребляет. Это что угодно, но не борщ
И не говорите! Ведь многие не знают, произнося слово - СПАСИБО, что оно не несет никакого образа, и Ум при произношении обрубленного слова , от спасибоГ - вообще не работает. Поэтому и спасибают все налево и направо, так как это ничего не стоит. Другое дело слово - благодарю.
Прямо сейчас готовлю во 2 раз. Всю свою сознательную жизнь готовила по принципу "чем больше капусты, тем вкуснее". Ваш свекольный борщ превзошел все ожидания. Влюбились в него с первого раза. Огромное спасибо! Советую всем приготовить, не пожалеете!!!
Спасибо за рецепт,до этого я оказывается кушал капустный суп,а не борщ))), очень вкусно получилось,только добавил перчик болгарский и консервированную фасоль,благодарю Вас
Мне очень нравится как Алексендр готовит борщ! Понятно, доступно, не отклоняется от темы! Симпатичный парень , хороший повар! Удачи ему! 👍👌
ВАШ БОРЩ самый лучший из тех, на которых я училась.Боюсь вам ваши коллеги не простят, что вы озвучили те тонкости приготовления в эфир.
Спасибо Вам за потрясающий рецепт. Людмила
Молодец, нет дурацкой музыки. Смотрю завороженно. Круто. Вы Супер!
Зато сколько болтовни😮
Хорошо ,что без музыки!сопровождение голосом повара уместно и необходимо!🎉
@@СтепанДолженков-т8ыА как без болтовни? Молча? А нюансы?
Много лишних слов . Люблю лаконичность .
Красавчик!!! Кухня - классная! Шеф- повар - щедрый!!! Объясняет подробно, с чувством и удовольствием! Удачи, дорогой!
Я обычно свеклу тушенную в конце добавляю после капусты тогда цвет точно остаётся .У вас хороший рецепт .Вкусно .
Я тоже всегда в конце добавляю.
И я в конце варки добавляю свеклу.
@@ВикторияАлажинова-г3я
Если положить немного уксуса, то свекла свет не меняет.. Поэтому нет разницы.. Главное чтобы буряк не долго варился, а то всё развариться.
@@svetlana9619 думаю вместо уксуса лучше выдавить сок лимона
Борщ -национальное украинское блюдо. В России всегда варили щи, что тоже очень вкусно!
Секрет борща в том,что он никогда не будет одинаковым,у каждого свои тонкости приготовления и в этом его прелесть, привет из Харькова
Согласна, на Алексеевке, на Залютино, на Салтовке... в гостях пробую - совсем разное блюдо. Но вкуууусноооо!.... 😉👍
@@Vasilina-kh Не извращайте святое, рецепт борща один разница только с фасолью или нет. Пример если борщ не зажаришь то это все что угодно но не борщ.
З Эл ш>тефтели
@@Vasilina-kh привет с Салтовки!
@@ИгорьСельващук-о3щ да вы правы , рецепт один,вот только готовлю борщ лет 30 и каждый раз он получается разным,по шаблону не выходит
Как классно рассказывает
Спасибо Вам Шеф за рецепт.Никаких лишних слов и движении,все по делу,и главное доходчиво.Пятерочка Вам с плюсом.
Простите что пишу под ваши комментарием - нет кнопки «оставить комм».
Благодарю шефа за рецепт и подробнейшее объяснение. Никогда не готовила борща и РЕАЛЬНО с первого раза все получилось, сейчас готовлю второй раз, потому что семья в полном восторге. Не отступайте от рецепта, друзья, получается невероятно вкусно, едят даже самые капризные дети и муж ❤️🙏
Вы сковородочку обмываете, как моя мама делала. Здорово, ничего не пропадает!
До этого так трудно догадаться некоторым людям видимо. Так делала не только ваша мама, а все, кто не умственно отсталый
И мама и бабуля ,и я😊
Я приготовила борщ по вашему рецепту..дома были все в восторге..точь в точь готовила.. спасибо большое.
Приятно посмотреть аж кушать захотелось! Здоровья тебе парень!
Сахар смачней добавить в свёклу с томат-пастой и чуть солью, он маленько карамелизируется и будет класс. И эту смесь закидываю в самом конце варки. Тут же выключаю. Так научили недавно. Цвет сильно зависит от сорта свёклы. ❤🎉. Спасибо, что вдохновили на борщ!!! 😂
А я наоборот только что наелась собственного бобща, а сейчас смотрю тонкости других рецептов)))
Про сорт свёклы это самое главное в борще, если свёкла того сорта бордового без красноватых прожилок то и борщ будет тёмный бордовый а если свёкла неправильная, то борщ будет 🔴 красный, сталкивалась с неправильной свёклой
Пассеруй свеклу с томатом и потом т;тудаже морковь перец болгарский и лук они там поженятся и будет цимус
Я Пассеровку кладу в сазмзом конце
Его как послушать так у него все самое лучшее ,сам себя не похвалишь😃
Очень понравилось. Сварил уже очень много разных борщей в разных вариантах, но у Вас есть чему поучиться, однозначно. Первую тарелку борща ем всегда без сметаны, чтобы прочувствовать сам борщ. Ну а затем уже со сметаной. И это уже другой вкус борща. Вот так я кайфую дважды от одного борща. Спасибо за советы. Удачи!
Борщ- супер!!!
От жизни нужно кайфовать))) Здорово.
сметана в тарелке убивает вкус борща. попробуйте сметану на чёрный хлеб, а не в борщ - разница колоссальная!
Я тоже с пылу-жару ем без сметаны, а потом уже с сметаной, нежный вкус получается👌Ум с'ешь🙃
Сколько людей, столько и борщей!! 😆
Уверена, что ваш борщ вкуснота!
А вот моя бабушка, мама готовили, а теперь и я борщ без зажарки, даа. И он получается такой же красный и вкусный. Люблю говядину для борща. Затем в готовый бульон картошка, закипит капуста (не молодая) с луком соломкой, закипит морковь, перец болгарский, потом сразу кислоту (помидоры свежие или из банки, или томат, но редко, или уксус тоже винный и свёклу, закипит зелень, Специи, чеснок мелко и сразу снимаю с огня. Краснючий, вкуснючий и обязательно со сметаной. И при этом никто не верит, что без зажарки 😆👍.
А это полезнее!!!)
Это не борщ, если там какой-то уксус или ещё какая-то кислота.
@@lilianamakovska932 я тоже не люблю кислить борщ никакими уксусами, это получается как прокисшее блюдо(борщ) достаточно того, что он сварен по всем правилам минус все кислоты!
Саша, ты супер! Молодец, тебя интересно смотреть и слушать, так держать! Спасибо
Ну вообще то все так готовят борщ, по другому не видела.
Спасибо, точь в точь как у меня. Но летом желательно помидоры спелые Во 👌
Захотела борща , пойду готовить
Сппсибо!. Обожаю борщ! Многое почерпнула для себя. Не знала. В Москве специально
Александр как я вас люблю, давно вас смотрю еще на канале СТС, мне 75 лет я у вас учусь вкусно готовить, у вас все просто и вкусно. Спасибо. 🎉
Вас учусь вкусно готовить
Поздновато что-то..в 75л . Кто вам готовил раньше?
👍@@O-vg4vx
Александ, Вы Бог кухни. Прекрасная подача, доступные продукты и блюда. Спасибо Вам.
Саша, ненужно нискем спорить, ты готовишь как нравится тебе и ты этим поделился, а дизы ставят те, кто вообще не умеет готовить. Лайк.
Очень хорошие и ясные рецепты Спасибо.И,я ставлю лак. И готовить я умею
Я люблю борщ со сметаной и густой .Спасибо за позитив,очень приятно на Вас смотреть и слушать.
Именно со сметаной, с майонезом извращение, ну лично для меня.
@@Elena-125ru 0
Я в детстве добавляла очень много сметаны в свою тарелку. Тогда и сметана была более натуральная
Молодец 🎉🎉🎉🎉
@@veltaceriba4977, я в детстве, когда ела борщ, ставила перед собой литровую банку сметаны! 😂
И ела так: ложку борща, ложку сметаны! 😂
Мне нравится как рассказываете и показываете свои рецепты: быстро и при этом всё понятно!
О!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
Много болтает)
Самый интересный, идеальный мужчина! Смотрю и наслаждаюсь)) Все рецепты сфотографировала в свою память!🔥😍👍
Мне очень нравится как вы ведете свою программу, ,просто,, На телевидении. Я сама профессионал с многолетним стажем и хочу с удовольствием отметить что вы очень любите свое. Дело,все.доходчиво объясняете и самое главное.-вкусно!!!уверяю вас что не все повара зная технологию приготовления блюд готовят вкусно.
Люблю со сметаной, вместо петрушки добавляю укроп, а в зажарку обязательно болгарский перец. Вкуснятина😍😍😍😍😍
Я кладу " жменю" квашеной капусты
Болгарский перец я добавляю в зажарку практически для любых первых блюд.
Да , болгарский перец это пральна!
Очень красиво рассказываете, как варить! Вы еще очень артистисно показываете. Здорово! Спасибо!!!
Очень люблю борщ!И тоже вкусно его готовлю,но...когда готовит мужчина-это завораживает😊👍🏻
Супер!молодец!
Да еще такой!. Ну, куда поплыли 😀😉
Правильно поклал капусту после зажарки. Она обвалакивается маслом и не "тонет".
Вместе с капустой я кладу несколько кусочков саеклы 3×4 см. 5-6 штук, можно и больше. Она тоже с большим успехом поедается.
Нужно еще добавить болгарский перец и отварную фасоль, ее можно варить вместе с мясом. Картошка варится крупная целиком вместе с мясрм, а потом разминается половником.
При обжарке свеклы можно добавить тертые помидоры.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Молодец санек
У меня своя технология зажарка должна не много прилипнуть потом обязательно ополоснуть бульоном и кинуть кусочек сливочного
Так давно искал рецепт борща, который бы ел и получал удовольствие. Сварил по вашему рецепту, это супер, это то что я так долго искал. Я этот борщ могу есть хоть каждый день. Спасибо огромное за такой шедевр.
Круто, Саша, Круто!наверное, вкусный борщ можно и без сметаны есть.у Вас талант .спасибо, что делитесь с нами своими знаниями
Я тоже так готовлю свёклу,и сахар добавляю вместе с томатом.Аж борща захотелось. Спасибо
Очень понравилась идея с краской для борща, делала несколько раз уже. Суп очень красивый и аппетитный получается! Спасибо Вам!
Сразу захотелось борща.. сил нет. Обычно я ролики не досматриваю до конца. Спасибо.. А еще подумала-как повезло вашей жене.
А ещё мне понравилось как вы сковородки ополаскиваете бульоном, так делала моя мама, и я так делаю! 🤣🤣🤣
Иначе вкуснота от зажарки останется на сковороде !!!
@@dizidizi552 это не вкуснота, а от бедности в старину, когда на всем экономили и люди были экономными. Традиция, однако!
так многие делают
так все делают )
Я сахарок добавляю,когда свеколка тушится спастой.А вот со сметаной я считаю вкусно но тогда не ощущается вкус самого борща
Приятный повар Все красиво на столе ровненько Говорит приятно быстро энергично и культурно Свои тонкости секреты Замечательно Спасибо
Единственное, что я могу добавить от себя- мясо может к концу готовки стать суше, так как при остывании влага уходит , а этого допускать нельзя) . Чтоб мясо не было сухим , чутка залейте его бульоном , пусть ждет своего часа так)
Пхааа, единственное пишет, он вообще не умеет готовить, а борщ тем более
@@олегпогребной-и2ф , сидите на диване и ждёте, когда жена разогреет вам ужин? А между делом брызжите ядом. Есть же такие злыдни.
Сколько раз смотрела рецепты борща но такое впервые спасибо за хорошее приготовление тебе молодой человек молодец дай бог тебе здоровья и долгих лет и счастья
Дело было давно в шестидесятые годы.Ходили мы с дедом на луга сено косить.Как то подзадержались и поздно возвращались домой.По дороге зашли в хату попросили поесть.Хозяйка налила нам в одну миску борща и подала две ложки.Борщ мы поели,дед поблагодарил ее и дальше мы пошли своей дорогой.Хорошая баба сказал дед,душевная видно,борщ у нее очень вкусный.Когда женился мой старший брат,продолжал дед,ему привезли невесту.Как узнать какая она.Отец говорит пусть она сварит борщ.Борщ она сварила отец поел и говорит женись,будет тебе хорошая жена.Мне уже много лет,сколько раз я анализировал слова деда и каждый раз убеждался ,что дед был прав.Каков борщ такая и баба
@@shtrihable а мужиков как проверять, чтоб хороший попался?
@@atrivaramaauzu3258 попросите его, сварить сосиску или сардельку😂
@@vsvs8461 это каждый дурак сможет
@@atrivaramaauzu3258 так же как и борщ сварить тож самое
Вы просто кудесник. Повар от Бога. Браво!!!
Готовлю одно блюдо, а Вас просто слушаю..для вдохновения
Успеха Вам!
Замечательная готовка.Готовил с любовью и удовольствием.Очень последовательно аккуратно и с комментарием.Молодец, мне рецепт очень понравился, буду обязательно готовить точно по этому рецепту.Спасибо.
Следите за его постами- он очень вкусно готовит
Я варю так само, тільки ще крім петрушки, даю кріп.
Готовлю борщ, как учила бабушка, но каждый раз он разный. Но вкусный. ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю по вашему рецепту сегодня же, тем более, что бульон готов. Ваш рецепт кстати. Спасибо. Удивлю своих.
@@virazinchenko7440, я знаю украинский борщ, это тоже шедевр. Без обиды, но Ваше (так само,) сюда не подходит. Это будет свекольник. Приятного аппетита.
@@ВалентинаК-с6о
Я тоже всю жизнь готовлю борщ украинский. Очень вкусный.
Какой Вы молодец!Слушать одно удовольствие!Дай Бог Вам здоровья!Такой позитив и такие хорошие советы,хотя я уже пожилая женщина,но от таких советов только польза!!!
Саша готовит профессионально!
Отличное приготовление, сразу захотелось борща. Спасибо Александр воодушевил!
Пхааа, он вообще не умеет готовить борщ, перевел продукты!
Алексанр,мне 60 лет и я поняла ,что никогда не умела готовить борщ😅.Респект вам!
А я думала, что не умею правильно готовить, но нет мой лучше.
Ну так і він невірно готує Борщ.
Какой умница мальчик повар , спасибо большое за видео .
Саша,ты чудо!
Никогда не добавляю уксус лучше лимон
А как же для полного счастья сало соломкой в конце? Это же самый смак...
Я кстати также готовлю! 👍 Но! В пасировке сначала лук, а потом морковь!
И Я так же сперва лук а потом морковь)))
Без разницы
И правильно! Мамкин рукожоп не вкурсах)))
Спасибо, молодец
Олег благодарю за оценку. Спосибо.
Ох и повар , охи кулинар , !! Высши класс а главное настроение повара тоже входит в рецепт ! Благодарю !!! Успехов Вам в Вашем так сказать - кулинарном творчестве и Здоровья на многие , многие годы
Это действительно замечательный ролик! Автор настолько увлечен процессом приготовления борща, что его энергия передается зрителям. Каждый шаг демонстрирует не только кулинарные навыки, но и любовь к традиционной кухне.
Мне особенно понравилось, как он рассказывает о каждом ингредиенте - это придает блюду особый контекст и глубину. И тот момент, когда он добавляет свеклу и показывает, как она меняет цвет всего блюда - просто волшебно!
Его советы и трюки, такие как правильное обжаривание лука или добавление специй, делают процесс приготовления более доступным и увлекательным. Уверена, что после просмотра этого ролика многие захотят попробовать приготовить борщ самостоятельно. Восхищаюсь его креативностью и умением делиться своими знаниями!
Саня , приготовил по твоему рецепту , в моей семье никто такого вкусного борща еще не ел , как и я сам ))) бомба
Господи! Если это вкусно,что тогда вы едите??? Ужас!
@@valentinapanina6236 на бич-пакетах выросла , маромыга ?
Вообще ничего нового, он так и готовится. Только без уксуса и с натуральным домашним томатом
@@ЕленаСтоева-о5ю да уксус зло, но и много томата тоже зло.
Читаю коменты и удивляюсь....а до этого вы как жили и как варили? Все просто...Много болтовни ..
Саша, очень приятно смотреть, как происходит подготовка.. Про сок свёклы, добавляемый в борщ в последнюю очередь, слышу первый раз. А мне уже скоро 76 лет. Спасибо! Я подписалась на ваш канал и с удовольствием смотрю и записываю рецепты, которые понравились. Хотя всё прекрасно! Удачи и здоровья!
Браво! Вы наверное единственный кто в деталях описывает весь процесс приготовления, респект
К сожалению он не разбирается в готовке ) Посмотрите как готовит борщ Сталик и как описывает процесс приготовления своих блюд, это совсем другой уровень.
Восхищен! Вы - КУДЕСНИК!! Волшебно готовите по простому и так доступно... Снимаю офицерскую фуражку, Мужчина!!!
Скажу сразу: самое лучшее видео о борще!.. правда, у нас в Харьковской и Курской области винный уксус был не в ходу (да и сейчас не основной ингредиент). Но борщ у Вас на видео - наш! Кто-то любит его "рыженьким", кто-то таким же красным, как у Вас, но все любят наш "украинский", "русский" - настоящий наваристый борщ! Молодчина, коротко и ёмко))
Если из свеклы готовить, то это "Русский" борщ, а если из буряка, то "Украинский"!)
@@Makap-d7p
Не придерайтесь к словам и не кусаете нас.Если вы такой "Мичурин", то идите на канал "Наш сад" или "Пусть говорят." Это кулинарный канал , а не огородный..
УКРАИНСКИЙ,НЕ РОСИЙСКИЙ.
У КАЦАПОВ ЩИ ! КИСЛЫЕ.
@@atikusatikus2277 👍👍👍ЮНЕСКО внесло борщ как украинское национальное блюдо ,а тут он вдруг стал русским.😃 Ну, как всегда.
@@Makap-d7p И при том ещё из квашеного борщевого буряка. Это класика Украинского борща.
Да. Спасибо. Практически так и варю-и по густоте. Взяла лайфхак-в конце добавлять свекольный сок. А вот действительно-и все же у каждого получается "свой борщ".
...Как в одной семье говорили:-"борща нет-и вроде голодный"....
Мне нравиться борщ с майонезом.Видео супер.
Спасибо вам за рецепт.давно наблюдаю за вашим искусством приготовления различных блюд.спасибо ещё раз!очень вам доверяю.спасибо за секретки,они то и пригодятся мне!
Спасибо большое! Готовлю вместе с Вами! Здорово когда вкусы совпадают! Вы готовите всё как я люблю! Вы лучший Александр! Всегда готовите с душой!
Какой вы молодец Дай Бог здоровья любви и счастья
Классный рецепт! И показан так здорово. Я его знаю из старой советской книжки. А цвет у борща получится красивый только если будет достаточно кислоты. Посмотрите как меняется цвет свеклы, когда к ней добавляем томатную пасту или уксус. Если свекла не встретится с кислотой -цвет будет бурый.
А самое главное, насколько нужно быть идиотом и после того как положил свёклу с кислотой и проварил, класть капусту..... Шеф повар ёпрст...
BBB yar г
@@bbbyar5712 репоедам ответ:капуста в последнюю очередь!
@@НаталияБелоусова-к4ъ но до кислоты
Саша вы Молодец! Всё правильно говорите и делаете. И правда, что за борщ без картошки и капусты. Это а самый умоляющий момент-это ополаскивание сковороды бульончиком. Там остаётся весь цвет и вкус. Спасибо за позитив👍👍👍. Удачи и процветания вашему каналу. Оператор тоже молодец. Всего вам наилучшего.
Принцип приготовления должен быть одинаков если люди будут делать технически все правильно. Но люди начинают халтурить и жульничать, вместо ножа используют терку, вместо томатов - уксус, вместо измельченного чеснока бросают цельный, вместо спелой свеклы пробуют добавить САХАР и т.д. Этот рецепт к сожалению халтура.
@@Посейдон-й7ж абсолютно согласен с каждым словом! выше написал комент про это!
@@Посейдон-й7жэто рецепт позора и издевательства над борщем! Согласен полностью
Благодарю вас за рецепт борща , приятно вас слушать и смотреть , хорошая подача материала !!!! Удачи вашему каналу и всех благ !!!!❤❤❤😊
Благодарю Александр, за поэтапное изложение рецепт борща
Просто прелесть. Смотреть, одно удовольствие. Сразу хочется приготовить и попробовать!
Молодец ничего не остаётся без отходов. Супер профессионал повар.👍👍👍👍👍
Добрый день, я когда овощи перевариваю добавляю 1 ложку уксуса, он не дает терять цвет свекле и две ложки с горкой сахара, тогда свекла карамелизуется👍 приятного аппетита.
Капусту молодую класть в борщ в последнюю очередь, закипит и выключай, иначе каша из молодой капусты.
Точно
А вас не смущает, что он и так сделал кашу из овощей ?...
@@vasilydemidovich7891ООО ,😂
Обязательно добовляю болгарский перец,кореньсельдерея,пастернак -очень вкусно!
Александр всё очень здорово. Только я когда поссирую лук немного соли добавляю и немного сахара а потом морковь и мне кажется лук и морковь ещё вкуснее и тогда не надо будет добавлять в процессе варки сахар а ещё добавляю огуречный рассол. А Вам большое спасибо очень надеюсь что вы не бросит это занятие помагать осваивать приготовления блюд.
Острый перец тоже
Очень не люблю перец в борще...
Прямо вижу как в каждом доме пастернак...сельдерей...ну ну ..
@@ЗинаидаФилатова-ц2с дд.
У кого проблемы с желудком - можно не зажаривать овощи, а свёклу отварить заранее. Класть её в самую последнюю очередь для сохранения цвета. И особенно не использовать масло, на котором жарили овощи. Добавить побольше чесночку, корень и зелень сельдерея. Также добавляю красный болгарский перец,нарубленный тонкой соломкой для разнообразия цвета,но и вкуса конечно.
Дать настояться. Вкус получается не хуже, чем с зажаркой.
Вот у кого проблемы с желудком не только зажарка вредна,но и чесночек,а тем более побольше.Если пассировка еще куда ни шло,то чесночка вобще не должно быть в борще для тех у кого проблемы с желудком.
Люблю когда готовят мужчины на кухне, супер вкусно!!!
Настоящий повар! Все секреты рассказал! Вкуснотище!!!
хороший рецепт приготовления.я иногда делаю пережарку на сале,а шкварки перетираю в ступке с чесноком и в конце добавлю
Люблю немного сладковатый и погуще. Настоящий борщ украинский-первое и второе блюдо в одном флаконе, а если пампушек с ч5сночком, то вообще бомба.
Это ж вы зачем такое написали???
Время 24.15. Слюни как у собаки Павлова.
Встала, из морозилки достала свиную лопатку, завтра буду готовить.😂😂😂
Из всех рецептов выбрала этот, уж больно подача позитивная, борщ получился суперский, спасибо, Александр)))
Я по разному варила, но Ваш рецепт всем больше понравился, наверное, потому, что Вы добавляете чеснок. (Чеснок придаёт вкус котлет). Спасибо огромное.
Александр, спасибо за отличный рецепт! Практически готовлю также, ещё добавляю болгарский перец и сельдерей в обжарку, вместо уксуса использую сок лимона, в остальном один в один, даже перец душистый! Буду подкрашивать теперь в конце свекольной водой! Ещё заметил, что на следующей день после приготовления борщ более бордовый. Очень нравится варить на бульоне из голени индейки. Можно для вкуса добавить овощной сок в конце ( например "Сады Придонья"), он как правило смесь свекольного с томатным, тоже очень насыщенный вкус получается! Ещё раз спасибо, готовишь замечательно!
Я тоже люблю борщ. Я ещё добавляю толчёный картофель в зажарку. Получается супер.🧚♂️
Обалденный рецепт борща,теперь буду готовить только так!Раньше добавляла и перец болгарский,помидоры,фасоль...но это пожалуй,уже не борщ,а овощной суп.Спасибо Вам за идеальный рецепт!
Сколько людей столько и борщей а у Вас тоже очень вкусно Ваша мама счастливый человек кушает всякие вкусняшки от сынульки здорово💖🍏
²²⁰3³⁰
Спасибо родителям за достойного сына ! Всем здоровья !
Как здорово, что мужчины у нас
не только трактористы, сантехники или строители 😏
Для меня мужчина повар- это ЭЛИТА!!!! Особенно ТАКИЕ как Санечка👍👍👍
Сам рассказывает, сам готовит и у самого слюнки текут от предвкушения блюда, которое сам сотворил. И это ЗДОРОВО!!!
У меня сын тоже Александр, и тоже левша 😘 И еда приготовленная им- -пальчики оближешь 😋😋😋
Мужчина ли...
Совершенно согласна.
Мужчины прекрасные повара, но не все. Некоторые думают, что они умеют вкусно готовить и оей, оей, попробуй их переубедить, что это не так, 🤨😄Бесполезно..
@@КлавдияСмирнова-в6ш на трассе.. Лучше?...)
@@КлавдияСмирнова-в6ш а что тебе не понравилось? мышь серогорбая
@@КлавдияСмирнова-в6ш самый что ни на есть настоящий.муж иногда готовит,мы ходим облизываемся
Люблю со сметаной! Вместо уксуса добавляю лимонную кислоту, сахар обязательно, а в конце заправляю чесноком толченым с салом. 😋👍
не НАДО УКСУСА!!! это БОРЩ, а не щи или рассольник!!!
Россияне от такого борща коростой бы, пошли как чёрт от святой воды))
У меня все точно так же, но с салом вы меня удивили 😎👍
@@JeweL_ua прикинь, борщ можно не только из кислой капусты готовить😉
@@РоманЛегкий-м6б при чем тут кислая капуста?
Слава Украине.
Самый вкусный борщ!!!
4-литровую кастрюлю съели почти на 2 дня -2 взрослых и ребенок 2 года.
Очень люблю экспериментировать по вашему видео!!!
Нравится подача и простота!!!🎉
Отличный борщец!!! Умничка! Токого не готовила@ буду теперь знать, что надо его еще и оставить для сока!!!Вы Сударь отличный повар!!!
Никогда не соблюдаю советы поваров, когда я готовлю. И всегда все получается сразу... Наверно, потому что я тоже повар. Поздравления из Болгарии!
😅🤣👍
Молодец парень !Я узнала много рецептов борьща ,но мне понравился твой рецепт .
А я нелюблю развариную капусту, я люблю чтоби она била немного хрустящей
молодец, я смотрела как все коментирует, так все классно, аж так захотелось ,побежала на кухню варить борщ умница,красавцик
Я в поджарку, нарезаю мелко сало и потом обжариваю лук, морковь с салом,очень вкусно.
Очень нравится не только подача материала по готовке, но и рекомендации и комментарии.
Ай да МОЛОДЕЦ!!!!Правильная готовка борща!!!
Сколько хозяек и у всех по своему, и у всех вкусно. Да благословит тебя Господь. Ты умничка тоже ❤️
Собралась готовить борщ первый раз и выбрала ваш рецепт и не жалею. Борщ получился очень вкусный, наваристый, густой. Сама не ожидала, что получится, переживала, но результат превзошёл ожидания. Спасибо за такой понятный, пошаговый рецепт.
Очень хорошо готовит.Только чуть больше капусточки добавляю.Мне нравится когда капуста похрустывает и ее видно.
Х
Спасибо,за вашу талантливую работу.кстати,чтобы получить яркий цвет свеклы,я оставляю целую свеклу в борщеи она практически все время красит борщ
Да все просто.Когда тушите свеклу,сразу добавляете на большой сотейник ,1 ст.л.яблочного уксуса или лимон.Я, лично,уксус
Цвет и вкус гарантирован
Одобряю !! Жена готовит также, но с добавлением сладкого перца.
Приготовила борщ по вашему рецепту раз 10 уже. Теперь у меня это мой коронный супчик! Зашла сказать спасибо!)) Мои мальчишки с разными предпочтениями в еде - все любят этот борщ и съедают ВСЕГДА всю тарелку)
Дорогой Александр, я решила приготовить по вашему рецепту борщ и он получился великолепным! Наконец-то у меня «ложка в супе не стоит» все пропорции в виде овощей/мяса/бульона идеальные ❤️
И борщ насыщенный, вкусный.
И вы великолепно все описали в комментарии под видео и в самом ролике. Огромнейшее вам спасибо 🤗🤗🤗
Подскажите, кастрюля на сколько литров? 🤗 п.с. приготовила в кастрюле 5.2л, надо большего объема, либо ингредиентов поменьше 👌
Борщ -это искусство.Борщ должен быть с фасолью.Это суп красный.Каждому свое.А ресторанный борщ и домашний большая разница.
Это самый топовый, наваристый, яркий (по цвету и вкусу) борщ, который я когда-либо варил. Огромное спасибо за этот замечательный рецепт.
Та ну, это не украинский борщ - это смесь расеянских щей с нашим борщем для заигрывания с населением, которое свинину не употребляет. Это что угодно, но не борщ
@@borninkharkiv4361 балять, а кто сказал, что борщ должен быть именно украинский? Тут обсуждается рецепт, а не национальная принадлежность борща.
Саша, уже с самого начала спасибо, что свёкла, а не свекла- просто бальзам на душу, а ведь многие так и не знают, как произносится это слово правильно
И не говорите!
Ведь многие не знают, произнося слово - СПАСИБО, что оно не несет никакого образа, и Ум при произношении обрубленного слова , от спасибоГ - вообще не работает.
Поэтому и спасибают все налево и направо, так как это ничего не стоит.
Другое дело слово - благодарю.
Без разницы
Без разницы
О,граммарнаци подоспели
@@ГлаварьСемьи а ты думал в сказку попал
Прямо сейчас готовлю во 2 раз. Всю свою сознательную жизнь готовила по принципу "чем больше капусты, тем вкуснее". Ваш свекольный борщ превзошел все ожидания. Влюбились в него с первого раза. Огромное спасибо! Советую всем приготовить, не пожалеете!!!
У меня тоже лайфхак)) я в конце добовляю ложку перекрученного сальца с чесноком)
Это уже украинский борщ!!!
@@АллаНагайцева-ч1з не факт
Моя бабушка, не украинка, перетирала старое сало с чесноком, когда бульона мясного не было. Борщ был... Ща уши не оттащишь!
Мысленно сьела Ваш борщ ;)))
ВсёПро100, Вы украинка?
А ещё говорят хотите борща приходите завтра,т.е. борщ должен настояться. Я тоже в зажарку добавляю болгарский перец. Спасибо за ваш рецепт.
Лёпота
Спасибо за рецепт,до этого я оказывается кушал капустный суп,а не борщ))), очень вкусно получилось,только добавил перчик болгарский и консервированную фасоль,благодарю Вас
Борщ это тоже суп. В логике есть термин Объем понятия. В понятия "супы" входят и уха и борщ и буябес и многое другое.
Возьмите сырую фасоль ,замочите в горячей воде , уберёте шкурку ,и в бульон . Быстро варится ,и приятнее кушать.
Александр Спасибо!Здоровье вашим рукам!Удачи и всех благ!.
Золотой парень, вкусно готовит, видно любит своё дело,да и человек видно хороший
Спасибо за борщ ,люблю когда готовит мужчина
Удачи тебе!
Александр, получается очень вкусный борщ по вашему рецепту. Спасибо вам, я считаю, что вы отменный мастер в своем деле!🔥
Какой красивый цвет борща, а повар классный. Мне уже так хочется сварить по этому рецепту. Спасибо вам!