[sub]( •͈ᴗ•͈)◞🍐 "Dolbae-jeonggwa", wild pear dessert, Korean dessert, Dalbangatgan
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- Опубліковано 29 лис 2020
- #wild_pear_dessert #Korean_dessert #vegan
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Please understand these.
*Jeonggwa is one of the traditional Korean dessert.
It is a dessert that boils down vegetables or fruits in sugar or honey and then dries them up.
Dolbae=wild pear
Thank you:-)
[Ingredients]
wild pear
sugar
[Making process]
Please check the process through the video.
[storage]
If you live in a place that is not humid, you can keep it at room temperature. but Store in refrigerator or freezer (can be stored longer)
*You can be stored longer in freezer.
*I recommend you to eat it in a year.
::dalbangatgan - Навчання та стиль
![[sub] 🍊ʕ◌･ꄃ･◌ʔ It's so chewy and fresh, "Geum-gyul Jeong-gwa", Korean dessert, dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/y024P2kJNGM/mqdefault.jpg)
![[sub] 🍊ʕ◌･ꄃ･◌ʔ It's so chewy and fresh, "Geum-gyul Jeong-gwa", Korean dessert, dalbangatgan](/img/tr.png)
![[sub] ヾ(´︶`*)ﾉ "Saengran", ginger dessert, Korean traditional dessert, Dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/9JumGqz4yb0/mqdefault.jpg)
![[sub]🌻⚗︎·̫⚗︎🌻"Heukmi Danja" embroidered with yellow flowers, rice cake, korean dessert, dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/JUrVsXjv6co/mqdefault.jpg)
![[sub]🍋(ͼ̤͂ ͜ ͽ̤͂)✧ 모과청으로 만드는 탱탱탱탱-- 모과편, Mogwa-pyeon, quince+ mung bean jelly, 달방앗간](/img/n.gif)
약간 쥬근깨있는 배같다 막 배는 친구들이랑 시내가서 놀것같은데 재는 칭구들이랑 비석치기 할것같댜
비석치기👽✌
6:30 안보일까봐 자막 검은색으로 해주시는 센스..
고맙습니다.👽✌
달방앗간님 자막 보다보면 진짜 표현력이 참 좋으신거같아요... 볼때마다 감탄
건강하시고 행복하세요 ~~😊
우와 칭찬해주셔서 고맙습니다 👽✌
@Den Ja ㅋㅋㅋ 저와 같이 사는 사람도 제 영상보면 오글거려서 못 보겠다고 합니다. 특히 자막 👽✌
@@Dalbangatgan ㅋㅋㅋㅋㅋ저는 너무 좋아요 이런 류의 자연친화적인 영상 요즘 보기힘들고 살면서 한번 볼까하는 그런 장면이 많ㅇ아서 항상 힐링됩니다...
저는 정과 시리즈가 제일 좋더라구요... 금귤도 딸기도 돌배도 그 기분 좋은 쫀득함이 영상 밖까지 잘 전달이 되는 것 같아요♥ 가능하다면 석류도 한 번 다뤄주실 수 있나요? 좋아하는 과일 중 하난데 메인으로 나온 적은 없는 것 같아서요! 어떻게 활용될 수 있을지 너무 궁금해요..
고맙습니다. 석류 노력해보겠습니다. 👽✌
06:37 지금까지 계피랑 생강 넣고 끓여서 만든게 수정과라고 알고 있었는데 처음 알았네요..!
사과정과도 잘 만들어 먹었는데 돌배정과도 도전해보고 싶어요! 안 그래도 배 너무너무 좋아하는데ㅠㅜ 힐링되는 정과 영상 올려주셔서 감사해요🍐
진짜 힐링되는 채널이에요,,, 애정합니다 ㅠㅠ많이 아껴여 ㅜㅜㅜ
아껴주셔서 고맙습니다.👽✌
정과 담을때 소리 너무좋아요 진짜.....
볼때마다 재료구하는것부터도 정성이 장난아닐거라는생각이들어요..
우와 돌배보러왔다가 수정과에 대해 알고가네요~ㅋㅋㅋ 영상 전체에 달달하고 시원한 향이 감도는기분~~ 오늘도 영상 잘 봤습니다~!
고맙습니다 👽✌
달방앗간님 영상을 보면 한 번도 안먹어본 것들이 가득한데
하나같이 다 그리운 맛일거같아요 😂
이번 영상두 잘 보았습니다 :3
ㅎㅎㅎ 드셔보시면 다 알 것 같은 맛이지요. 고맙습니다 👽✌
과일을 좋아해서 그런지 달방앗간님 과일 정과 영상이 너무 좋아요!!! 이번 영상도 잘 보고 갑니다🤍
ㅎㅎㅎ 고맙습니다 👽✌
수정과가 정과를 띄운 물이라는 사실을 오늘 첨 알았어요!
달방앗간님 정과 만드는 영상 즐겨보는데 앞으로 정과를 볼 때면 수정과 생각이 나겠는걸요ㅎㅎ
항상 좋은 영상 감사합니다^^
배 너무 동글동글 귀여워요ㅠㅠ
배로도 정과를 만들수 있네요!!
저번 사과정과 영상도 좋았는데 이번 정과도 너무 좋아요,,,
돌배정과 식감이나 색이나 꼭 만들어 먹어보고 싶어요!
그리구 수정과에 정과 라는 단어가 들어가는데
정과를 띄워먹는 음료라고는 생각도 못했어요!🤭
이번 영상도 힐링됐어요 잘보고갑니당💓
저도 수정과에 대해 알게되었을때 놀랐던 기억이 있어요. 고맙습니다 👽✌
영상 자체가 너무ㅜ이뻐서... 영상 전체를 썸네일로 담아야 할 것 같다고 생각했어요.. 영상을 보면서 눈을 뗄 수가 없더라구요😍 그리고 영상을 보면서 자연의 맛을 알고싶다는 생각을 했어요 어쩌면 달방앗간님은 이 세상에서 고유한 자연의 맛을 제일 잘 아시고, 어떻게하면 각 재료들이 빛을 볼지 가장 잘 아시는 분이 아닐까 싶어요 항상 존경합니다😉 너무 멋있으셔요!
항상 응원해주셔서 고맙습니다. 👽✌ 사랑 한가득 느끼고 갑니다. ㅎㅎㅎ
돌배는 처음보는데 너무 맛있어보여요~
👽✌
달방앗간님 영상 볼 때마다 힐링 하고 가요 ㅠㅠ 댓글 보니까 외계인 브이 이모티콘에 빠지신 것 같네여ㅎㅎ ㅋㅋㅋ 일어나자마자 힐링하고 갑니당~~
넹 왜 갑자기 이 이모티콘이 좋은 건지 모르겠어요. 고맙습니다.👽✌
화면으로도 돌배의 맑고 단단한 느낌이 잘 전해지네요! 타지살이하다보니 배, 특히 돌배는 먹을 수가 없으니... 너무 슬프네요ㅠㅠㅠㅠ 그런 의미에서 항상 먹음직한 한국의 전통간식을 만들어주시는 달방앗간님의 영상은 정말 최고입니다 :) 항상 감사합니다!
ㅎㅎㅎ 타지 생활에 사랑을 보냅니다:-) 저도 따뜻한 마음을 전해주셔서 늘 고맙습니다.
돌배는 작고 단단하지만 향은 압축된것처럼 진한게 특징인데, 정과로 만들면 얼마나 향긋할지 상상이 마구 되네요 ㅎㅎ
올해 유난히 이곳저곳에서 좋은 유기농 귤이 많이 보이는데, 유기농 귤을 이용한 정과도 한번 보여주시면 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
와와와 돌배에 대해 잘 아시는군요. 저도 이리 향이 좋을 줄 몰랐어요. 귤정과 노력해보겠습니다. 👽✌
대박 차곡차곡 쌓아둔 게 꼭 회오리감자 같아요👀 시즈닝 뿌려먹고 싶게 생긴 비주얼😋😋
정말 회오리 감자 같네요🤓
큰집마당옆에 큰돌배나무에 돌배따먹던 어릴때 생각이 새록새록 나네요~
😊
맛있어 보여요(츄릅ㅡ)
오랜만에 들러 힐링하고 갑니당~ 돌배정과라~~ 맛이 궁금해용~~
😊😊
귀엽네요☺
ㅎㅎㅎ 늘 고맙습니다. 요술지팡이 썸네일 보면 좋아서 항상 두근두근거립니다. 고맙습니다.👽✌
따봉^^
돌배 너무 귀여워요ㅜㅜ
👽✌ 고맙습니다
구독해놓고 늘 눈팅만 했는데,.. 늘 볼때마다 마음이 편안하고 달콤한 영상이라 자면서도 틀어놓고 자고 그래요ㅜㅜ 오늘도 따뜻하고 달콤한 영상 잘 보고갑니다 행복하세요ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 마음 전해주셔서 고맙습니다. +_+
돌배 정과 가운데에 꽃이 핀 것 같은 모양으로 구멍이 나있네요! :)
👽✌ 저도 같은 생각했어요 ㅎㅎㅎ 고맙습니다
다녀 갑니다.
올해도 벌써 12월입니다. 이제는 눈이 오고 얼음이 얼어도 전혀 이상하지 않지요? 이번 주/이달 역시 내내 건강과 좋은 일들이 함께 하시기 바랍니다. ^O^
ㅎㅎㅎ 늘 고맙습니다. 건강하고 평온한 12월 보내셔요. 👽✌
돌배수정과 얘기하실때 첨에 개그인줄 알았어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제가 지식이 부족했던거로...머쓱;;
저도 수정과에 대해 처음 알았을 때 놀랐더랬어요. 고맙습니다.👽✌
달방앗간님 영상 다좋지만 과일정과 영상은 정말 힐링입니다ㅜ♡
이참에 집에 사과랑 배 사놓은게 있어서 정과만들어 보려는데, 사과정과는 찜기에 쪘던것 같은데 혹시 정과만드는 방법이 과일특성에 따라 달라지는 건가용?!?!
과일의 특성에 따라 요리법을 달리하기도 하고 같은 과일이라도 원하는 식감이나 쓰임에 따라 달리하기도 합니다. 사과도 돌배와 같은 방법으로 해도 됩니다.
돌배도 사과처럼 쪄서 해도 되고요. 아님 설탕물에 살짝 졸여서 만들 수도 있습니다. ^^
고맙습니다.👽✌
건강 상의 이유로 정말 좋아하는 단 것들을 못 먹고 있는데, 영상을 보기만 해도 당이 채워지는 느낌이에요. 실제로 먹을 수 없어서 울적하긴 하지만, 영상 덕분에 행복하네요. 눈으로 귀로 잘 먹고 갑니다 (❁´◡`❁)
영상으로 달달함이 전달되었다니 너무 좋습니다. ^^
고맙습니다.👽✌
oh these look so delicious! I love korean pear so much, it has such a unique flavour that i find so irresistible; these wild ones remind me of the ones my mum grows in her garden 😅 i'm definitely going to make this with my mum's fruit, they'd be a good snack to take on long walks to keep your energy up!
I think your mom's garden would be really beautiful.
I hope you make a fruit full of the garden's energy. Thank you always. 👽✌
돌배차를 선물 받은 이후로 돌배에 푹 빠져있었는데 !!! 타이밍 대박 !! 항상 잘 보고 가요
우와우와 저도 돌배차를 만들고 싶었는데 말이죠. 설탕 다 부어... ㅠ 고맙습니다 👽✌
@@Dalbangatgan 헉 잠이 안 와서 달방앗간님 영상 정주행 중이었는데 오늘따라 타이밍이 넘모 잘 맞네요 ㅎㅎㅎ 달방앗간님 돌배차는 안 먹어봐도 달큰하니 아련하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 💕💕💕
초반의 설탕물도 향이 배어서 물에 타서 마셔도 맛있겠네요ㅋㅋ
네 저는 돌배청 항아리에 합류시켰어요. ㅎㅎㅎ 고맙습니다 👽✌
너무 맛있어보인다
👽✌
배먹어 배
겨울배가 맛있단다
ㅋㅋㅇ
😊🙏
오 돌배 처음봐요! 생과 맛은 우리가 아는 그 배랑 같나요???
비슷한데요. 좀더 과육이 단단하고 좀 싱거운 느낌이랄까요. ㅎㅎㅎ 그런데 배 향은 진합니다. 고맙습니다.👽✌
맛있겠다...
😊😊
사랑해요 달방앗간
저두 사랑합니다.😍 고백 중 ㅎㅎㅎ
너무 잘보고있어요 스트레스로 번아웃 올때마다 찾아봐요 늘 감사합니다.
※혹시 괜찮으시다면 자막 색깔 을 검정색이나 회색은 어떨까요? 영상배경이 밝아서 자막이 잘안보여요ㅜㅠ 늘 시 같은 표현에 설램설램 하는데 가끔 안보여 슬퍼서 써봅니다ㅎ
늘 찾아주셔서 고맙습니다.
자막은 조금 더 잘 보이도록 신경쓰겠습니다. ^^
고맙습니다!
생각해보니 레시피 대부분이 비건이나 마찬가지네요..!!
네 우리나라 다과들은 대부분 꿀만 다른 식물성 달달한 것으로 대체하면 비건 레시피입니다. ^^ 고맙습니다.
보다보니 달방앗간님 프사랑 왼쪽상단 워터마크?와 돌배 무늬가 비슷한것같아서 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 갑자기 궁금해진건데 달방앗간님의 프사는 뭔가 뜻이 있을까요?? 달의 움푹 파여진 모양들인가요??😙
보름달, 빚어놓은 떡, 떡을 짓는 곡물(쌀, 콩, 팥 등등등), 곡물가루 등의 의미가 있습니다. ㅎㅎㅎ 고맙습니다 👽✌
@@Dalbangatgan 친절하게 답변해주셔서 저두 감사해요🐰❤ 여러의미가 있었다니.... 신기하네요ㅎㅎ!
혹시 Q&A 해주실 수 있으신가용?
제 댓글을 못보실거같지만 ,, ㅎㅎ
Q&A 영상을 말씀하시는 걸까요? ^^
ㅎㅎㅎ 자주 나오는 질문에 대해서(떡한과 관련) 조금 깊고 구체적으로 답을 드리는 영상은 준비 중에 있습니다. 고맙습니다.
@@Dalbangatgan 감사합니다 ㅎㅎ
달방앗간님이 고소한 타락죽 만드는 거 보고싶어요!
나중에 꼭 시도해보겠습니다. 고맙습니다. ^^
우아
우아 +_+ 1등 ㅎㅎㅎ
죄송해요... 썸네일 말린버섯인줄알고 들어왔는데 시원달콤한 돌배였네요...
ㅋㅋㅋㅋㅋ
제가 보기에도 버섯 같아요. 고맙습니다 👽✌
늘~ 달방앗간님 영상 잘~ 보고 있습니다.^^ 떡은 어려워서 할 엄두가 나지 않지만 이번 정과는 쉽기도 하고 돌배 효능도 좋아서 함 도전해보고 싶은데....혹시 실례가 되지 않는다면 산기운 가득한 돌배 구하신 곳에서 판매도 하시는지 알 수 있을까요? 구매가 가능하다면 꼭 사서 해보고 싶습니다~❤️
현재 팔 것이 없다고 하셔서요.
전에 온라인으로 구매했던 적이 있는데 검색해보시면 깨끗한 곳에서 채취하여 판매하는 곳들이 많이 있습니다. 고맙습니다.👽✌
@@Dalbangatgan
답글 감사합니다~^^ 인터넷엔 가짜 돌배를 파는 곳이 많다고 해서요..ㅠㅠ 잘~ 찾아보고 꼭 만들어보겠습니다~^^
@@user-df2fb4zx9y 아- 가짜 돌배도 있군요. ^^ 꼭 산기운 가득한 돌배를 찾으시기를 바랍니다. 고맙습니다!
처음에 정과를 만드실 때 부어놓은 설탕으로 설탕물...?이 많이 생겼는데 그냥 버리셨는지 활용할 수 있는 지 궁금해요!!
돌배청 항아리에 넣었습니다. 고맙습니다 😊
@@Dalbangatgan 감사합니다🥰🥰
달방앗간님이 전에 사과정과를 만들때 과육이 단단한 아이들은 연하게 만들어주기위해 끓는 물에 한번 찐다고 하셨었는데 돌배정과는 그러지않으신 것 같아요 사과정과도 오늘 돌배정과처럼 만들어도 맛있을까요?
우선, 사과정과 영상은 사과정과 만드는 가장 보편적인 방법으로 만들었고요. 살짝 찌면 조직이 연해서 설탕 흡수가 더 잘 되어 정과 완성도가 더 높아집니다. 물론, 돌배정과 형식으로 만들어도 됩니다. 대신 식감은 조금 더 질겨지고 당도는 약해집니다.
사실, 돌배정과에서 쓴 방법은 정과로 꽃을 만들 때 주로 사용하는 방법으로 비칠만큼 얇게 저며서 설탕에 절였다 말려 쓰는 방법입니다. 저는 이 방법으로 정과를 만들어 주로 떡의 속재료(다져서 쌀가루와 섞는 것)로 사용합니다. 돌배정과도 그런 목적으로 만들었고요. 그런데 만들고 나니 조금 거칠어도 그냥 먹기에도 꽤 괜찮아서 정과로도 드셔도 괜찮다고 소개한 것입니다. 고맙습니다. 😊🙏
Que peras tan redondas
(El ASR asustó a mi gata LOL)
작은 고추가 맵고,
작은 돌배가 달디 단 법이라죠. 😊😄😊
👽✌
이런 정과들은 어떻게 보관해야 좋을까요...? 냉장고에 넣자니 차갑게 굳고, 냄새가 밸 것 같고... 실옷보관하자니 또 그건 그것대로 더 수분이 더 말라 질깃해질 것 같고....ㅜㅜ 만들어보고 싶은데 과정도 힘들겠지만 무엇보다 보관하는게 더 어려울 것 같아서 시도를 못 하겠어요ㅜ
밀폐용기에 넣어 냉동 보관하는 것이 가장 향과 맛을 보존하는데 좋습니다. 고맙습니다 👽✌
에어프라이어로도 건조기를 대체해서 사용할수있을까요?
온도를 낮게 설정할 수 있으면 가능하지 않을까 싶어요. 고맙습니다 🙏😊
저런 입자 굵은 설탕 어떻게 구매하시는 거에요?~
인터넷에서 원당이나 유기농설탕으로 검색하시면 구매할 수 있습니다.
저는 설탕은 주로 생협에서 구매해서 사용하고 있습니다.
고맙습니다. ^^
@@Dalbangatgan 감사합니다!!^^
돌배 말고 그냥 일반 배로 해도 괜찮나용?-?
그냥 배로 해도 됩니다. ^^
다만, 만들었을 때 좀 더 크고요.
일반 배는 그냥 먹기에도 맛있으니
개중에 싱겁거나 신 배를 이용하면 좋을 것 같습니다.
고맙습니다.
@@Dalbangatgan 감사합니다! 맛있게 만들어볼게요ㅎㅎ
돌배청은 씨 제거 안 해도 되나요?
저는 그냥 다 넣었고, 나중에 걸러 내고 사용하려고요. ^^
고맙습니다.
:)
👽👽👽✌✌✌
В длинных комментариях не успеваю прочитать текст
왜 우리 엄마는 취미가 저런게 아니고 잔소리하기일까...ㅠㅠㅠ
저희 엄마도요. 👽✌