[sub] ~˘▾˘)~ Yuja-danji, citron dessert, korean dessert, vegan
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- Опубліковано 28 сер 2024
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Please understand these.
I made Yuja-danji(citron dessert). It is a dessert filled with various ingredients such as chestnuts, jujubes and pomegranates in a yuja(citron).
[ingredients]
8~10 yuja(citron), 8~10 raw chestnuts, 10~12 dried jujubes, 1/2 of a pomegranate, thread, sugar syrup( 1kg sugar, 1kg water), pine nuts
※If sugar is reduced or stored at room temperature, it can become moldy.
[how to make]
Please check the video to make.
[the best taste, storage]
I recommend you keep it in the fridge and eat it within a month (based on the ratio of syrup to water being 1:1).
If stored for a long time or at room temperature, it can get damaged.
੭⁾⁾·° Gotgam-danji, Dried persimmon dessert, Korean fusion dessert, Dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/4uXWAFvHoqI/mqdefault.jpg)
و a chewy and sweet Korean dessert : Odi Chapssal-tteok (Mulberry+glutinous rice cake)](/img/n.gif)
1.찍어 놓은 영상에 문제가 생겨 앞 뒤 부분은 작년에 찍은 영상으로 대체했습니다.
2.그리고 중간에 왼쪽 엄지에 골무를 낀 이유는 유자 꼭지를 따다가 손가락을 따 버렸기때문입니다. ^^;; 물어 보실 것 같아 자진 신고합니다.
그럼 즐거운 월요일 되시길 바랍니다. 고맙습니다.
손 조심하세요 ( ˃ ⌑ ˂ഃ )
아프면 아니되옵니다ㅠㅠ
엌ㅋㅋㅋ손가락 조심하셔요! 너무 이뻐서 집에서 따라만들고 싶은데 다 어려워 보여서 따라할 수 잇을지 걱정이에요...
물어보려고했는데 들켜따
조심 또 조심하시기ㅠㅠ
으악~! ㅠㅠ
진짜 뻥 안치고 수라간 수석 아니신가요 혹시?
저는 아직 병아리 수준입니다. ^^ 고맙습니다.
타임워프해서 오신 듯
ㄹㅇ
수라간 수석은 뭘까요...? 최고상궁을 말하고 싶었던 것 같음
tuyi 97 제가 잘 몰라서 머슥.. 그냥 요즘 대학생들처럼 ~~ 수석 이렇게 드립친거였어요
한국인이면서 한국에 이런 디저트가 있는줄도 몰랐다... 이 분이 이런 걸로 세계에 한국 많이 알려 주셨으면ㅠㅠ
저도 이런 한국 디저트 처음봐요ㅠㅠ세계에 알리는것도 좋지만 한국에도 널리 알려졌으면 ㅠㅠㅠㅠ
흑흑 똥손이라 만들 용기는 안나구 팔아주시면 일주일에 한번은 꾸준히 갈 것 같아요 ㅜㅜ 영상 보기만 해도 힐링되는데 먹으면 일주일 버틸 힘이 생길 것 같은.....
보기만 해도 따뜻해지는 좋은 영상 감사합니다
2:14 민둥민둥한 유자들 너무 귀엽다....
유자껍질 긁어낼때 꼭 너는 분명 맛있는 유자단지가 돼서 사람을 행복하게 해 줄 거야 하고 조곤조곤 이야기하는 것 같아요...포근포근하네요
유자단지는 진짜 모양도 맛도 모든걸 한방에 잡아버린것 같아요... 매번 느끼는 거지만 영상이 너무 예쁩니다ㅠㅠ 색감이 정말ㅠㅠㅠㅠㅠ
생긴것도 신기하고 만드는과정도 정성이 가득하네요 🤔🤔
최곱니다...👍👍👍
유자는 진짜 신의 열매 같음....아니 무슨 향기가 그리 달콤하고 유혹적이냐 ㅋㅋㅋㅋ
이런거 아이디어스같은데서 팔아주시면 좋겠어요! 학생이라 돈과 시간은 없지만 달방앗간님이 파신다면 용돈모아서 사고싶은..♡
오늘도 영상 너무 예뻐서 월요일 학교 스트레스 풀고갑니당>
노각노각선바님 아닠ㅋㅋㅋㅋ여기서 순돌이분을 보다닠ㅋㅋ
그냥저냥 언급 자제해주세요~~ 저도 순돌이를 봐서 즐겁고 기쁘지만 여긴 달방앗간님 채널이니까요..ㅠㅠ
@@user-zj9cm6wy4t 다른 유튜버 채널이라고 언급금지하는 법은 언제 생겼는지..? 뭐 대놓고 댓글에 홍보하는 것도 아니고 이 정도는 괜찮다고 보는데..
@@user-lc9vv7tz9g 선바님도 다른채널에서 언급자제해달라고 하셨음
영상은 십분인데 얼마나 정성들여만드샸을지...ㅠㅠ진짜 팔아주신다면 감사하게 사먹을거같아요
너무 예쁘다.... 한식 디저트도 많이 유명해졌으면 좋겠어요
한식디저트는 손이 엄청 많이 가서 되게 비쌀 것 같음...
시간이 오래 걸리지는 않잖아요.
@@user-pw3jw5bw1o 바게트같은건 시간도 오래걸림..
근데 궁금한게 있는데 한식 디저트 올리는 영상에 한식 디저트가 손이 많이가서 비쌀거같다는 댓글에서 왜 외국디저트도 손이 많이간다는 댓글이 달리는거임..? 뭐가 더 오래걸리나 대결하는것도 아니고 이건 이거대로 좋고 저건 저거대로 좋은건데,,
대댓글은 이런 댓글내용이 아니고 '외국 디저트에 비해 한국디저트는 손이 많이가서 비쌀것같다~' 라는 댓글이 있다면 거기에 해야되는거 아니냐고 의견내봄;
하이고...
윗 분이 내가 하고싶은 말 정확히 잘 써주셨고 더해서 내 생각도 좀 써봄. 둘 다 취미로 해본입장에서는 한식 디저트가 훨씬 손도 많이가고 까다롭게 느껴짐. 왜냐면 한식디저트는 레퍼런스가 많지 않고 하는 사람도 많지않아서 레시피가 정형화 되어있는 경우가 적음. 까다로움도 이 점에서 기인함. '찹쌀가루에 물을 조금씩 넣어가며 익반죽한다' 이 한 문장에서도 그 물 조금씩이 어느정도인지는 가루를 찧은 방식이나 보관방식, 여튼 쌀가루의 상태에 따라서도 달라짐.
그리고 시간이 오래걸림. 위에서 누가 바게트얘기를 했는데 그건 디저트가 아닌 식사빵임. 대부분의 디저트가 그렇듯 장식적이고 화려해질수록 시간을 많이잡아먹지만 그건 뭐든 매한가지니 장식적인 부분은 논외.
대부분의 서양디저트들은 재료 손질에 큰 공들일 일이 적음. 내가 생각하기로는 대중적인 서양 디저트들은 마카롱이면 마카롱, 케이크면 케이크, 이렇게 베이스가 정해져있고 나머지 과일이나 여타 다른것들은 부가적인 느낌이 남. 딸기케이크에서 딸기를 빼더라도 그게 여전히 케이크인 것 처럼. 그런데 한식디저트는 원재료를 그대로 살려 만드는 것들이 좀 더 많은 느낌...
그래서 재료 구하기도 어렵고 손질하고 만드는데도 품이 많이 드는 편...
그리고 마카롱 가격에 대해서도 할 말이 많은데 일단 마카롱 가격이 거품은 아니다. 근데 '못 만든' 마카롱 가격에는 거품이 있다. 요새 트렌드는 구움과자 쪽인것 같긴 한데 그게 그거다.
마카롱은 대충 만들기는 쉬워도 잘 만들기는 어렵다. 예민한것도 맞고 숙련도빨도 많이 탄다. 그러니까 '맛있게 잘 만든' 마카롱에 대해서는 돈이 안아깝다. 찾아가서도 사 먹는다. 근데 수준도 안되는 사람들이 대충 클래스 몇개 듣고 디저트집이랍시고 차리는 집들이 너무 많으니까 문제다. 그런곳에서 사먹는 마카롱 가격이랑 좋은재료로 정성들여 만들어 파는 마카롱 가격이 같다면 말이 안되는거.
섬네일만 봐도 상큼함 달콤함 고급스러움이 패키지로 팡팡 터지네요 잘 보겠습니다
절이기 전 유자단지..너무귀여워요 약간 웅크리고있는 햄스터같은 느낌? 한번쯤 해먹어보고싶은데 절이기전에 홀랑 다 까서 먹어버릴거같아요..
날이 추우니 감기조심하세요, 손도 조심하시구요!^ㅁ^
햄스터라니 너무 귀여운 표현이에요. 고맙습니다. 얼릉 나을게요.😊
요리를 너무 작품처럼 예쁘게 만드셔서
맛은 흉내내도 그 느낌은 못따라갈것 같아요;;
뭔가 우리디저트를 우리나라의 정갈한 느낌(?)으로 영상에 담아내주신 것 같아 정말 감사하네요 ㅠㅠㅠ 앞으로도 기대하겠습니다!! 손 다치신거는 귀찮아도 약 꾸준히 바르셔서 빨리 낫길 바라겠습니다:-)
고맙습니다. 😊😊😊
저번에도 그 귤단잔가 만들었었잖아요! 그것도 맛있어보였는데 유자가 좀더 맛있을것 같아요!! 그리고 가출할때 나오는 보따리 같이 생겨서 넘 귀엽습니다👍
가출 보따리 ㅎㅎㅎ 고맙습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ갑자기 가출이요? ㅋㅋㅌㅌㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가출 보따맄ㅋㅋㅋ
저는 지금 짜파게티를 먹고 있는데 왜 유자향이 나는거 같죠 캬...넘 예뽀요 좋은 영상 감사합니다
유자단지는 제가 달방앗간님을 처음 접하게 해준 영상이었는데 어느 날 갑자기 사라져버려서 너무 아쉬웠거든요!!! 근데 새로운 영상으로 돌아오시는 거였다닣ㅎㅎㅎ 유자는 싫어하지만 너무 예뻐서 맛도 절로 궁금해지는 영상입니다ㅜㅜ❤
흑흑 이거 정과랑 최애영상
반짝거리는 동그란 햇살구슬을 가득담은 달주머니 🌛
같아요
작년에 이 영상을 보고 유자단지 맛이 너무 궁금해서 사먹어보고 싶었는데 파는데가 안나와서 만들어야겠다~ 했는데 유자 생산시기가 지나버려서 먹어보는데 1년이 넘게 걸렸네요. 처음이니까 3kg만 하자~ 하고 샀는데 이게웬걸... 유자 손질이 90프로네요.... 하.... 만드니까 해가 졌어요... 숙성 끝나서 이제 먹어보는데 겨울철에 감기예방으로 먹기 좋은거같아요. 주변에 선물드렸더니 다들 유자단지라는걸 처음봐서 어떻게 먹냐고 물어보더라구요.ㅎㅎㅎㅎㅎ 두번만들기는 고민을 많이 해야할거같아요. 영상 잘 보고있습니다^^
ㅎㅎㅎ 고생하셨네요.
이게 말이죠. 만드는 사람은 손 떨리게 하고
받는 사람은 손 내밀게 하는 그런 다과인 것 같아요. ㅎㅎㅎ
고맙습니다.
요즘엔 베이킹이나 카페음료 영상보다 한식디저트 영상 많이보는듯
유자 데칠 때 유자가 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋ
그 때 없어져서 아쉬웠는데 다시 올라왔군요! 너무 예뻐요 한국에 이렇게 다양하고 고운 간식들이 많은지 달방앗간님 덕분에 처음 알았어요 ^^
없던 감기도 낫게하는 정성...
한식을 만드는 방법을 부드럽게 표현해주셔서 감사합니다! 유자의 새콤달콤함이 영상 너머로 퍼지는 느낌이예요. 항상 외관 뿐만 아니라 속도 맛있는 한국의 미를 살린 디저트 영상으로 보여주셔서 감사합니다. 응원합니다!
달방앗간님 영상은 등장하는 재료가 대부분 옛날에 먹던 건강한 것들이라 그런지 영상의 분위기때문인지 편안해지는것 같아요.
약간 할머니댁에 와서 댕댕이랑 산책하는 느낌이랄까요..
한국 다과는 색감이 진짜 이쁘다 그리고 생긴것도 너무 귀여웡
진짜 정성이 듬뿍 들어가서 맛이 없다면 고소해야할 수준 ㅠㅠ 너무 예쁘고 맛있어보여요
그릇이나 행주? 같은 디테일한 면이 너무 좋아요 보다 보면 치유되는 기분이에요 한국인이지만 낯설게 느껴지는 한식을 정겹게 만드는 컨텐츠에 매번 감사합니다!
고맙습니다. ^^
엄지 베이신거냐고 와다닥 달려왔더니 자진납세를 이미 하셨군요! 귀중한 금손 소중히 하셔야 합니다ㅠ.ㅜ
2:07 며칠뒤에 입대하는 우리 사촌 머리같다
ㅠㅠㅜㅠ
men power +1
보기만 해도 힐링이 된다는 것이 이것인가
귀여워요. 보따리 ^^ 장면 하나하나가 영화네요~ 정성 가득한 유자보따리 . 대접받고싶은 디저트에요 ㅎ
우와,,,,,, 오늘도 만들겠다는 의지만 열심히 다지고 갑니당,,, 금손 달방앗간님 팬미팅?! 처럼 열어서 직접 떡이나 요런 디저트류 만드는 거 보여주시는 자리 있으면 넘 좋을거같아요오오,,,,,ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
분명 내가 봤을때는 구독자 50명도 안됐었는데...이제 다 영상도 엄청 인기 많으시네 역시 꾸준하면 성공하는구나
^^ 저를 통해 그런 것을 보셨다니 넘 좋네요!! 댓글 보고 오늘도 열심히 살아야겠다고 다짐했어요. 고맙습니다.
super super beautiful, I cant imagine how amazing the taste is. Never had I tried yuja and raw chestnut.
볼때마다느끼는게 한식디저트는 진짜 들이는 시간과 정성이 장난아니네요ㄷㄷ
우와아 ,,, 오늘도 잘 보고 갑니다 ! 유자 참 좋아하는데 디저트로 만들다니 보는것 만으로도 입꼬리가 올라가네요 ~
뭔가 본듯한 기시감이...? 했는데 작년 영상이 약간 섞여있었군요 ㅎㅎ 올해 유자단지도 정말 아름답고 맛있어보여요. 오늘도 예쁜 영상 잘 봤습니다, 손 상처 조심하시고 좋은 하루되세요~
네 ^^ 좀 섞였습니다. 고맙습니다.
손가락을 같이 땄다니요....몸조심하세유....ㅠㅠㅠ
너무 예쁘네요 색깔이 봄이다...😍
만들어보고싶고먹어보고싶고 그걸다떠나서 어떤이유인지모를 힐링영상...
진짜 영상 볼때마다 너무 신기해요. 이렇게 한식디저트가 많은지는 생각도 못했어요. 모양도 엄청이쁜데 확실히 한식은 정성이 들어간게 느껴진달까👏👏🤗 한두개 배워놓아서 나중에 대접하면 엄청 좋을 것같아요
향긋한 유자향나는 것 같은 착각을ㅎㅎㅎ
오늘도 달콤한영상에 빠져들어요♡
이런 영상보면 노곤노곤해지고 뭔가 힐링되는 느낌..
와 석류가 색감이 진짜 예쁘다..
뜨거운 물 부으면 차가 되겠네요 안그래도 유자차 좋아하는데 와
진짜 보자기같이 생겨서 귀여워요ㅋㅋㅋㅋ달콤하고 귀엽고ㅋㅋ🤗
2:13 으악 찹쌀떡 같은 게 너무 귀여워요ㅋㅋㅋ
넘 예뻐요ㅠ학교 실습 때 한 번 만들었었는데 제가 만든건 완전 뭉개진 유자같았거든요ㅠㅜㅜㅜㅜ원래 이런 것이였군욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영상 잘 보고있습니다 하하
정성 진짜 대단하신듯...
항상 잘보고 있어요. 생전 처음보는것도 많은데 다 예뻐요😍
와... 진짜 아름답다
아 환상적이다 유자단지 너무예쁘고 사랑스럽고ㅠㅠ
정말 손이 많이 가고 고급스러운 한과이군요
과일 안에다 뭐 넣고 끓이는 종류 디저트는 전부 너무 좋아하는데요 요것도 넘 맛있어 보여요! 어느날 큰맘먹고 만들어 보고 싶네요!
처음보는 한국 디저트라서 맛이 상상도 안되고 너무궁금해요ㅠㅜ 신기하구ㅠㅠ 어떤맛일까싶어요😭😭👍👍정말 힐링되는 영상
유자단지가 동그랗고 보들보들해보여서 제 마음까지 몽글몽글하게 만드네요ㅎㅎ
한식 디저트는 소박한 아름다움이 있는 것 같아요.. 부담스럽지도 않은 ㅎㅎ휴ㅠ 보는 것 만으로 향기로워서 좋아요 😁
달방앗간님 영상을 보면 기분이 정말 좋아져요......최고!!!!
감동입니다ᆢ
정과 따라해봤는데 너무 색다르고 맛있더라고요ㅜㅜㅜㅜ 유자주머니도 해보고싶은데 고민되네용... 크으으ㅡ 너무 먹음직스러워요!! 늘 영상 침 흘리며 잘 보고 있습니당ㅜㅜㅜㅜ
보석같은 석류의 빨간 색이 너무 예뻐요 ♥️
음식을 떠나서 예술이다진짜.. 넘 예뻐.. 한입만 주세요 ㅜㅠㅜ ♡
달방앗간님 영상을 보면서 이런 한국 간식도 있구나~하고 알아가고 항상 잘 보고 있습니다 🤗
먹을게 이렇게 귀여워도 되나요...? 먹기 아까울 정도로 예뻐요
고맙습니다. ^^
그라인더로 유자껍질 갈아내실 때 향기가 모니터 밖까지 뚫고나왔으면 했어요ㅠㅠㅠㅠ 마지막에 컷팅샷에서 노란 유자색이랑 빨간 석류색이랑 색 대비도 정말 너무 예쁘고ㅠㅠㅠ 제품도 영상도 예술 그 자체같아요!!!
안그래도 유자단지 먹고싶어서 인터넷 뒤지다가 왠지 달방앗간에 있을거 같아서 호다닥 와봤더니 역시나....!!!!!!!!
쌉쌀한 커피와도 잘 어울릴 듯....맛있게 보고 갑니다
유자 싫어해서 안먹는데 먹고싶게 만들어주는 달방앗간님...아 그냥 구독 눌러야겠어..... 썸네일이 나를 자꾸 유혹해....츄릅...
영화 리틀포레스트를 보는 것 같이 영상을 보면 항상 마음이 푸근해져요 영상 잘 보고 있습니다!
고맙습니다. ^^
아니 진짜!!!!이거를 봤눈데 앖길래 한참 찾았어요ㅠㅠㅠㅠ
유자철까지 기다려주셔서 고맙습니다. 😊
밥순이입니다 오랜만에 댓글 남기네요~ 날 추운데 감기조심하시고 앞으로도 계속 예쁜영상 많이 올려주세요~~~~♡
와... 진짜 난생처음 보는데 너무 맛잇을것 같아요. 맛도너무궁금하네요!! 유자에 밤과 대추 석류와 설탕시럽이라 와 너무 맛있을 것같아요!😆😆
너무 고급진 한국형 디저트...너무이쁘고 맛나보여요!
와! 진짜 예쁘고 흥미로워요!! 아무래도 떡은 만드는 과정이 비슷해서 새로운 전통음식도 보고싶었는데 요즘 전통음식이 더 자주 올라오는거 같아서 좋아요!! 많이 올려주세요😆😆😆
모양도 이쁘고.이름도 넘 예뻐요~한국가면 유자씨좀 받아와서 실내에서 키워봐야겠어요~상큼한 향이 그립고.그맛이 그립네요~ㅠㅜ
넘 넘 맛있어보여요~
손이 많이 가는 만큼 먹을때 더 즐거운 맛을 느낄 수 있을 것 같네요~
정성이 가득하네요🥰
유자 알러지가 있어서 먹진 못하겠지만 너무 달고 상콤하게 생겼네요🥰
데친 유자가 노릇노릇한 빵같아 보여요..+-+
와..너무 예쁘다. 달방앗간님 덕분에 다과의 매력에 빠져서 간단하게나마 양갱도 만들어먹고 있는데 이것도 언젠가 도전해보고 싶네요ㅠㅠ
저거 진짜 한입가득 넣어서 앙하고 물어보고싶다 존나 맛있게 생겻어 .....
심지어 엄청 예뻐 .... 아가 너 내입속으로 좀 들어와줘
정말 이런거 볼때마다 신기하고 맛있어보이고 포근한게 좋습니다. 이런영상으로 제작해주셔서 정말 감사합니다
석류 씨때문에 별로안좋아하시는분은 라즈베리 말린거 넣어두 좋을듯 ㅎㅎ
떡상하세요. 이미 떡상했지만 달까지 떡상하세요! 이런 영상 볼 수 있어 너무 행복해요♥
무슨 맛일지 상상도 안됨...ㅠㅠ 먹어보고싶다 ㅠㅠ향긋할거같아 ㅠㅠㅠㅠㅠ
You present things so beautifully 🥰
너무 예쁘고 맛있어보여요ㅠㅠ 저민다, 다진다 이런 표현들도 한국스러워서 마음이 편해져요ㅠㅠ 달콤한 후식 먹고싶어지네요.. 이 야밤에.. 카페 차려주시면 진짜 자주 갈 것 같아요!!!!!!!! ㅠㅠ 좋은 영상 감사합니다 잘 보고 힐링하고 있어요 🥰
색감도 참 곱고 생긴 거랑 이름도 넘 귀여워요 ㅎㅎㅎㅎ
이거 꼭! 해볼게요! 정말 감사해요 참 멋지시네요
한국 간식 주종목으로해서 카페차려주세여ㅠㅠㅠㅠ맨날갈께요ㅠㅠㅠ멀어도 일주일에한번은 갈께요ㅠㅠㅠㅠㅠㅜ
그러기엔 시간이....너무.... 가격도... 너무...
진짜 손 많이가는 정성스런음식이네요~ 먹어보고싶어요🤭
진짜 볼때마다 기분이 좋아져요 ㅎㅎ
항상 영상 처음에 나오는 비지엠..넘나 듣기 좋다..
유자단지, 보따리 ㅎㅎ 정말 보따리처럼 생겨서 너무 귀엽네요><
유자는 말랑하다는 인식이 있어서 그런가 어떻게 속을 파는지 궁금했었는데
삶아서 뚜껑따서 수저로 긁으니 쏘옥-하고 나와서 놀랬어요!!
그라인더로 긁은 모습이 노란 인절미 같기도하고ㅎㅎ
오늘도 맛있는 즐거운 레시피 감사드립니다 :)♥
아이디어도 좋구 모양도 정말 이뻐요♥ 정성 가득 담긴 디저트 매번 잘 챙겨 보고 있어요! 감기 조심하세용
만드시는 내내 유자향 가득하셨겠어요...🤭🤭
21세기 장금이 ㄷㄷ