[sub] how to preserve Yuja(citron)'s peels in sugar for make tteok(rice cake), dalbangatga
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- Опубліковано 28 сер 2024
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Please understand these.
Between early November and early December (the harvest time varies slightly each year), Yuja ripen. If you don't miss this season, you can use Yuja peel in sugar and use it as a variety of confectionery and rice cake ingredients.
When the sugared Yuja(citron)'s peels are matured, I will use it to make delicious Korean sweets and rice cakes.
Sugared Yuja Peels (Citron Preserved in Sugar)/ Yuja storage
[ingredient]
Yuja(I used 10kg of Yuja in this video), Prepare white sugar or mascobado (non-refined sugar) in the same amount as Yuja (if you want to express its own yellow color, put it in white sugar.)
[How to make]
Please check the video to make.
* Just harvested Yuja is difficult to store. So you have to work hurry Yuja trimmimng immediately. Otherwise, the inside and the peel may get damaged quickly.
![[sub] ~˘▾˘)~ Yuja-danji, citron dessert, korean dessert, vegan](http://i.ytimg.com/vi/Zwyr6U0PiAM/mqdefault.jpg)
![[sub] ~˘▾˘)~ Yuja-danji, citron dessert, korean dessert, vegan](/img/tr.png)
![[sub] 🍊ʕ◌･ꄃ･◌ʔ It's so chewy and fresh, "Geum-gyul Jeong-gwa", Korean dessert, dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/y024P2kJNGM/mqdefault.jpg)
و a chewy and sweet Korean dessert : Odi Chapssal-tteok (Mulberry+glutinous rice cake)](http://i.ytimg.com/vi/DS5IQgIWTjk/mqdefault.jpg)
![[sub] (˘◡˘)/ Sagwa Danja(apple glutinous rice cake), korean dessert, tteok, dalbangatgan](/img/n.gif)
올 해는 잦은 태풍으로 유난히 유자(유자에 가시가 많아 바람이 세게 불면 스스로 상처를 낸다고 해요.)에 상처가 많습니다.
11월 중순쯤 상처가 많이 난 유자로 영상을 찍어 놓았는데 마음에 들지 않아 다시 찍고 싶은 마음이 들었더랬어요.
우연히 상처 없는 유자만 선별해서 보내주는 곳을 찾게 되어 다시 영상을 찍어 올립니다.
기다려주셔서 고맙습니다. ^^
유자 구입처를 물어 보시는 분이 계셔서 여기에 정보 남깁니다.
저는 아래 링크에서 옵션으로 "특상품"을 선택하여 구매했어요. 고맙습니다.
naver.me/5bITa3nP
해당 몰에 들어가시면 5키로 구매도 가능한 것 같으니 참고해주세요.😊
혹시 유자 구입처 좀 알수있을까요~~?? 너무 튼실하고 예쁜 유자들이라 맘에 쏘옥 들어서요~~^^
dalbangatgan달방앗간 구입처 알수 있을까요? 저도 이번에 좋은 유자가 없어서 고민중이에요. 매번 영상 감사히 잘 보고 있습니다. (*☻-☻*)
@@lovelana1588 저는 아래 링크에서 옵션으로 "특상품"을 선택하여 구매했어요. 고맙습니다.
naver.me/5bITa3nP
해당 몰에 들어가시면 5키로 구매도 가능한 것 같으니 참고해주세요.😊
@@sedric_sbsymom 저는 아래 링크에서 옵션으로 "특상품"을 선택하여 구매했어요. 고맙습니다.
naver.me/5bITa3nP
해당 몰에 들어가시면 5키로 구매도 가능한 것 같으니 참고해주세요.😊
@@Dalbangatgan 감사감사해요~^^ 방금 결제하고왔어요ㅎㅎ
예전에 일본친구한테 직접담근 유자청을 선물했는데 보낸지 2주만에 다 먹었다고 하길레 윙? 진짜 그렇게 맛있었어? 다 마셔줘서 고마웡! 하고 답변을 보냈더니.... 아 그거 마시는 거였냐곸ㅋㅋㅋㅋ 잼 인줄 알고 발라먹었다고....ㅠㅠㅠㅠ 갑자기 그 에피소드가 생각이 나네요ㅎ
헤헤헤 유자청은 잼으로 먹어도 맛있지요~ ^^ 고맙습니다.
헐.. 우리 일본어 쌤 이야기랑 똑같네요 소름 돋았어요
촉촉한 망고라고 생각해서 미안합니다
143...
@@gpdmsdl3325 199...
205...
전 복숭아 절임인줄. ..
사람 생각이 똑같죠,,망고같았어요,,
달방앗간님 아니었으면 유자잎 생김새도 모르고 살았을 것 같아요 ㅋㅋㅋ
유자차 좋아하는데 유자 사용한 절임도 만들다니... 감사합니다 ㅋㅋㅋ
크윽 달방앗간님 유자를 yuja라고 해주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠ 유자를 너무 좋아하는데 외국에서 일본식 발음으로 불리는게 너무 속상하더라고요. yuja(za)란 이름 알리는데 조금이라도 힘을 보태려고 아이디도 유자차로 바꾼 저인데.. 아무튼 오늘도 영상 눈으로 잘 훑고 갑니다!
YUZA CHA_TEA 진짜요. 외국 카페 가면 유자차를 유주티로 팔고 있어요. 근데 제품 보면 한국꺼..ㅋㅋㅋㅋ
근본없는 나라가 남의건 어찌 그리 탐을내는지..휴
닉네임 바꾼거 너무 멋져용
@@kamililila 유자도 원래 중국 양쯔강에서 들어온건데요? 원래 우리 게 아니에요.
@@mortgage7496 그럼 인류는 아프리카에서 기원했으니 사람들 이름은 다 아프리카식으로 불러야 되나요? 윗분들 요점은 그게 아닌 것 같은데ㅋㅋ 외국에서야 어디서 기원했던 간에 일본식 이름이 유명하니 상품 팔아야 되니까 일본식 이름을 쓰는 거겠죠. 그런데 우리나라 제품에도 일본식 이름을 붙여 파니, 그게 안타까운 거고. 그래서 우리나라식 이름인 유자가 좀더 알려져서 유자라는 이름으로도 팔릴 수 있게 되면 좋겠단 뜻인 거 같은데요. 지적 전에 요지 파악을 먼저 하셔야 하지 않을까요?
펭펭_06 유자”차”는 한국이 원조이며 유일무이 했어요
진짜 이분이 방앗간 운영하시면 좋겠다..멀어도 가고 싶을뜻...
프사....스터디그룹 박건엽.....보자마자 알아봤네요...
유자청인줄알았는데 유자껍질만 설탕에 절여서 먹는건 처음알았어요 흰색부분도 같이 절였는데 투명한 노란색이 돼서 신기하네요 달달하고 유자향나서 맛있을것같아요! 엄청 예뻐요
제가 지금 일본 살고 있는데 떡순이거든요... 그렇지만 한국 떡은 구하기가 힘들어서... 정말 우울했는데 그때마다 달방앗간님 영상 보면서 참고 참다가 다음 주말에 결국 인절미를 해먹을 결심을 했습니다 ㅎㅎ! 계속 우울하기만 했는데 도와주셔서 감사드려요♥
타지에서 힘내시고 건강하게 지내시길 바랄게요.😊😊 고맙습니다.
김시에 도쿄면 신오오쿠보랑 오사카면 츠루하시에 팔텐데 다른 지역 사시나봐요ㅠㅠ 저도 먹고 싶네요ㅠ
Yum 아! 치바쪽인데 시간이 없어서 신오오쿠보쪽을 못 가고 있어요 ㅎㅎㅎ! 냉동 떡으로도 인터넷에서 팔더라구요 다음엔 거기 찾아보려구요 *’v’*
우와. 껍질이 투명한것처럼도 보이고 너무 예쁘네요. 유자과육청은 먹으면 감기가 다 도망갈것 같아요 ㅎㅎ
유자를 한국어 발음대로 영어로 표기하셔서 감사합니다 이 채널 더 떡상했으면!^^
우와 맨날 가공된 유자청만 보다가 진짜 동글동글한 유자를 보니까 너무 신기하고 좋아요 진짜 예쁘게 생겼네요ㅠㅠㅠㅠ
아니 어쩜,..자막도 이리 수라간 상궁같이 다시는지.,..
유자 껍질로 어떻게 가능하지;;
진짜 달방앗간 너무 대단해요!!!🤗🤗
딱 보구 쨈인줄 알았는데 유자 껍질이엇서요! 넘 예쁘다.. 오늘도 힐링해요😇
헉 유자쨈도 만들면 엄청 맛있을것같네요ㅋㅋㅋㅋ
항상 유자차를 마시기 위한 청으로만 보면서 온전한 유자는 한번도 생각해본적 없는데 껍질도 두껍고 씨앗도 큰 전체 모습을 보니까 신기하네요ㅎㅎㅎ 오늘도 살랑살랑 행복한 영상 감사합니다🍊: )
Yuja 라고 쓴거 너무 좋아서 엉엉 울어요....
근데 새삼스럽게 참 귀한 채널이다 싶네.. 이렇게 신선하고 정체성 뚜렷하고 정성 가득하면서 눈까지 즐거운 채널이 또 있을까? 암튼 대박입니다 전통 다과 프랜차이즈 브랜드가 되어주세요!!!!
유자가 아주 부드럽게 썰려서 놀랐네요! 껍질이 두꺼워서 단단할 줄 알았는데,,,
노란색이 너무 예뻐요!! 감사합니다 :)
색감이라든지 영상미라든지..그냥 보고만있어도 힐링되는기분이예요. ☺️
늘 느끼지만 일기 같은 자막에 따뜻한 영상미가 너무 좋아요! 유자 진짜 좋아하는데 너무 맛있어 보이네요ㅠㅠㅎㅎㅎ 종강하면 만들어봐야겠어요
영어표기도 yuja로 해주셔서 정말 감사합니다. 클릭하면서부터 조마조마했어요. 정말 감사합니다!!!!
우리 유자차를 빼앗아 가려는 것들에게서 우리 것을 지켜야죠!!! 감사합니다!
유자 써는 소리도 소리 수집에 넣어주시는 건 어떠신지... ㅋㅋㅋㅋ 오늘도 영상 잘 보고 갑니당
뜬금없지만 말을 정말 예쁘게 하시네요 표현이 엄청 예쁘고 풍부하세요ㅠㅠ
고맙습니다. ^^~!!
저는... 딸기를 정말 좋아해요
나중에 딸기철이 되면 딸기로도 요런 매력있는 음식을 만드는 영상 찍어주실 수 있나요??🥺🥺
^^ 기회가 된다면 그렇게 해보겠습니다. 고맙습니다.
그대, 말이 참 고와, 시린 겨울에 언 마음이 따뜻해졌다
고맙습니다 😊
달방앗간님 영상은 보면 볼수록 한국전통 가옥과 마당이 생각나요 이름부터 영상 분위기까지 어느 하나 아름답고 우아하지 않은 곳이 없어요ㅠㅠ 마음이 따뜻해지고 몽글몽글해집니당ㅠ 리틀포레스트 영화 정말 좋아하는데 그 영화를 보는듯한 느낌이에요♡
숲 속 작은 집에서 직접 기른 곡물과 과일로 떡한과를 만들고 싶은 바람이 있습니다. 고맙습니다. ^^
달방앗간님 지인하고싶어요 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ
지금 국어 셤기간에 유자소전있는데 이거 보니까 담주 셤인거 생각나네요 유자소전 공부하러갈게요...
잉어를 끓여먹고... 춤추는 잉어를 끓여먹고...
유자껍질로 당절임하는거 처음알았어요😄저는 독일거주중이라 유자를 살수가 없어서 너무 아쉬워요.영상으로도 유자의 상큼함이 느껴져요❤️
유자의 8자 모양 잎은 단신복엽이라 부르며 유자가 속한 운향과의 특징이에요! 이번에도 좋은 영상 감사해요 영상에서 상큼한 유자향이 나는것 같아요~
우와~ 단신복엽이라니 ㅎㅎㅎ 찾아 보았습니다. ^^ 알려주셔서 고맙습니다.
유자청은 알고있었는데 유자 껍질은 처음 알았어요!
화면으로 상큼함이 전해지네요
동그란 도마가 늘 나오는데 참 단아해 보여요. 달토끼가 요리하는 것처럼^^
어렸을때 외할머니댁이 유자농사를 지으셔서 유자 따고 상품 선별하던 기억이 나네요ㅎㅎ
저는 유자를 사서 유자청을 만들어봤는데 유자안에 씨가 너~무 많아서 만들기가 좀 힘들었는데 달방앗간님은 다양한걸 만드시니 대단하신것 같아요ㅎㅎ
I dont even know how I found this channel. And I dont have easy access to a lott of the fruits and other food stuffs on the channel. But it all looks so good. I will be making a lot of these...one day. ☺ Just wanted to let you know how much i love your channel!
이건 좋아요와 구독을 누르는것 만으로는 미안할 정도로 이쁜 영상이에요. 늘 보면서 열심히 응원하고 있습니다. 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다.
노란 귤 같아요 ㅎㅎㅎ 너무 예쁘네요 ㅎㅎ 향기가 화면 뚤고 나는거 같아욯ㅎㅎ
왠진 모르겠는데 자기 전엔 꼭 달방앗간님 영상을 보게 됨
유자청.생각했는데.빛깔.이리도.고울까요♡
보기만해도 상큼하고 향긋하네요
껍질을 절여서 먹을 수 있었다니 진짜 신기하네요 으아악 달방앗간님 지인하고 싶다!!!
진짜 어쩜 이렇게 푸근할수가
절이기전 유자도 색이 너무 예쁘고 절인후에도 진해서 예쁘네요
밥먹고 후식으로 딱 저정도 먹으면 입가심 될듯하네요 왠지 쫀득 거릴것 같아요😆
오오 유자향이 화면너머로 전해지는것 같아요!! 유자 단지랑 유자 화채 영상이 없어져서 슬펐는데ㅠㅠ 곧 볼 수 있는건가요？😚
얼릉 편집할게요. ^^~ 고맙습니다.
제가 이런거 만드는걸 좋아하거든요. 6분이 그냥 순삭이었어요. 당절임에 나온 엑기스도 맛있어보여요
진짜 영상 색감이랑 소리가 작은게 너므 예쁘네요
우와 유자향이 여기까지 전해지는 것 같아요👍🤗👏🥰 향긋하고 달달하겠어요😄 유자껍질도 버리지 않고 저렇게 떡재료로 쓸 수 있는지 첨 알았네요👍 좋은 영상 감사합니다
유자향 여기까지 난다아아~~~~🍊🍊🍊
와...갑자기 자동재생자막(?)이 떠서
지우러 갔는데....
자막이 왜이리 많은지!?!?!?!?
세계적으로 나갈 준비가 되신거군요!!
앗 ㅎㅎㅎ 자국 자막이 없어 힘들어 하시는 분들이 계셔서 영어 번역 후 자동번역해놓고 있어요. ㅎㅎㅎ 고맙습니다.
와 껍질절임은 처음 보는데 되게 신기하고 맛있어보이네요👍
유자껍질을 오래보관해서 쓸 수
있다니.. 좋네요 :)
올해도 예쁘게 담으셔서 올리셨나 했는데 작년영상이 문제가있어서였군요. 유자가 참 예뻐요!!
고맙습니다 😊😊😊
달방앗간님 저 진짜 떡순이인데...... 정말정말 보면서 매일 먹고싶다는 생각이 들어요 나중에라도 떡 카페여실 계획이 있으시다면 오픈과 동시에 달려가겠습니다
이님 전생에 틀림없이 천사였을듯..
소리 완전 asmr같아서 좋아요...❤
진짜 재료도없는데 썸네일이뻐서 맨날 보게되유ㅠㅠ영상미 너무 이뻐용 먹음직 스럽기도하공
자막체를 둥글둥글하게 하셔도 영상이 더 예뻐질것 같아요! 일부러 기본 글씨체를 쓰신건 편하게 읽게하시려고 한 배려(?)인가요! 만약 비슷한 이유인데 제가 해를 끼쳤다면 죄송합니다!ㅠㅜ 하지만 분위기랑 비슷한 자막을 넣어도 예쁠거라는 의견만 조금 내보았습니다! 언제나 잘 보고 있어요!
^^ 좋은 의견 고맙습니다. 지금까지는 레시피 영상에 가까워 가독성을 높이기 위한 글씨체를 사용해왔지만 ㅎㅎㅎ 이제 일기과 경험을 더 넣은 영상을 만들거라 글씨체에 대해 고민해보고 있어요. 좋은 글씨체를 만나게 되시면 추천해주세요. 고맙습니다.
유자가 너무 예뽀게 생겼어요!!
유자 💓 살아 있는 녀석들은 처음 보는데 레몬 색깔에 귤의 모습을 하고 있어서 오묘하네요 헤헤
맨날 유자는 청으로 먹어서 이렇게 귀엽게 생긴지 몰랐네요! 설탕에 절여서 투명해진 모습도 너무 예뻐요!!
여러분 이거 얇게 썰어서 코하쿠토에 넣어드세요ㅜㅜ저도 옛날 딱 한 번 먹어봤는데 정말 맛있었어요
유자청으로만 했었는데 껍질절임이 있었네요 유자단자 하고는 홀딱빠졌는데 덕분에 더 좋은 방법을 알게되었어요 감사합니다
우와♡ 어쩜 저리 개나리같은 노오란 빛이 날까요♡ 유자너무 이쁘네요(^♡^)
기다리고있었습니다!!ㅠㅠ
선덧글후감상 선좋아요후감상♥
딸내미들이 유자차 좋아하는데 저도 유자사러~~~ 가야겠어요^^
힐링되네요
언젠가 만들어봐야겠네요
보다보니 잠오네요 핳
우왕 유자넘 좋아요😍유자속알 한입 하구싶네여ㅎ유자껍질이 이렇게 이쁘게활용되다니 신기해요👏
유자 생거를 처음본것같아요,,, 너무 신기한거 있죠!!!🤩🤩🤩 과육이 엄청 잘 분리돼서 엄청 놀랬어요 ㅋㅋㅋㅋ
드디어!!! 기다렸어요 달방앗간님! 오늘도 정성어린 영상 감사해요!
유자철이 지나서 이 영상을 보게 되어서 울고있어요ㅠㅠ
보기만 해도 상큼해져요💞
보다가 칼로 써는 부분에서 항상 달방앗간님의 손을 걱정하더라고요 제가.
요알못인 제가 감히 ㅋㅋㅋ
항상 조심하시고 좋은영상 계속 만들어주시길.
카메라 위치때문에 자세를 삐딱하게 하고 해서 불안할 때가 있어요. ㅎㅎㅎ 좀더 안정적인 영상을 담도록 노력하겠습니다. 고맙습니다.
영상이 불안해 보여서 그런게 아나라 그저 통통한 달방앗간님의 손을 아끼는 마음으로 한말이니 괜한 걱정 마시길 😉
아 학원이여서 못봤어요ㅜㅜ오늘도 완존 예쁜영상 감사드려욥ㅂ!!
설탕에 속살 절여서 바로바로 쏙쏙 집어먹는것도 너무 맛있어요ㅠㅠ 먹고싶네요 헤
유자차 엄청 좋아하는데! 저것도 맛있어 보이는군요😍 영상이 차분하고 보기 넘 아기자기한게 좋아요! 구독 누르고 갑니다~
유자향이 유독 향긋하게 느껴지는 영상이네요~^^
저두 3kg 사뒀는데 한번 도전해볼께요!!
껍질 색이 되게 어여쁘게 나왔네요!! 잘보고갑니다~
노랑노랑~ 예쁜 유자들을 보니 저도 도전하고 싶다능 😀 향기로운 영상 오늘도 감사합니당 ㅎㅎ 근데 왼손등 스크래치는 냥냥펀치때문인가요?? ㅎㅎㅎ
😊😊😊 예리하십니다 !!
유자 진짜 좋아하는데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 사랑해요ㅠㅠㅠㅠ 언젠가 꼭 해봐야겠어요!!!! 엄마도 좋아하실 것 같아요!!
나도 언젠가 마음부자가 되어야지
정작 따라하진 않지만 계속 보게되는 채널
유자는 씨 빼곤 버릴것이 없는 것 같아요~~♡
달방앗간님 진짜 못하시는게 뭐에요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ엉엉 유자 저거 진짜 만들어보고싶네요!!!!
영상 잘 봤어요~
껍질청 활용법도 꼭 보고 싶네요
힐링이네요....
새로운영상 기다렸어요~!!!!♡♡ㅠㅠㅠㅠㅠ
유자껍질 당절임은 생각도 못해봤어요! ㅠㅠㅠ유자청 맛있는데 저것도 향좋고 맛있겠죠ㅠㅠㅠㅠㅠ먹고싶자
오 너무이뻐용 유자청만 담아봤지 저런건 처음보네요. ㅋㅋㅋ 저거도 한번 해볼까요 ㅋㅋ
유자4토막 ASMR좋네요!
볼때마다 예쁘고 맛있어보여서 감탄하고 가게되네요 ㅎㅎ
혹시 유자 외에도 껍질로 당절임이 가능한 과실이 있을까요?
^^ 레몬이나 청귤도 해서 사용해보긴 했습니다. 맛과 향이 다르지만 뭐든 시도해봐도 될 것 같아요.
고맙습니다.
겨울에 감기 자주 걸리는데 해먹어야겠어요!!
맛있겠다 ,. 엄마랑 해봐야겠어요ㅠㅠ !
오 너무재밌어요ㅠㅠ
기다렸어요 ㅠㅠ 엉엉 ㅠㅠ
😆😆😆
힐링....
예뻐요 유용하게 사요 가능할것 같네요 최최공♡
오옷 맛있는 유자 😍😍
유자껍질절임 만들어놓으면 엄청 유용할거 같아요...! 이제 유자보따리(?) 유자단지(?)도 곧 볼 수 있을까요?ㅠㅠㅠ 작년에 유자보따리(?) 영상 너무 좋았는데 사라져서 너무 아쉬워서요ㅠㅠㅠㅠㅠ 처음보는 한식이라 신기하고 너무 아름다웠어요ㅠ
촬영은 마쳤습니다. 유자 구입하시는 분들이 계셔서 얼릉 편집해서 올릴게요. 고맙습니다.😊
Wow 👏👏👏😍😍😍 love you..from Saudi Arabia 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
당절임 그냥 먹어보고싶네요...!!🤩