Tutorial Pizza: Porzionamento della pasta + gestione della lievitazione
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- Опубліковано 12 лют 2017
- Per allenarti a casa come pizzaiolo hai bisogno di un impasto da porzionare ( le famose palline ) che poi bisogna fare lievitare facendole diventare dei dischi di pasta perfetti.
In questo video tutorial troverai la spiegazione adatta per poter mettere subito in pratica le basi del mestiere e fare esperienza direttamente a casa come pizzaiolo.
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Maravilloso... Gracias!
Con questo impasto si può dare il pane grazie
Mil gracias por ese vídeo exelente desde Ecuador mil gracias
Continue amigo, a eula é fantástica!! :)
bravo!!!!
Sto facendo la pratica della pizza, l'impasto più ho meno mi venuto adesso si vedrà stasera a cena
Fantastico dio bel
molto bravo e pure un simpaticone.
Sou do Rio de Janeiro Brazil.
Ciao
GRAZIE
bravo..
COMPLIMENTI BRAVO OTTIMO ARTIGIANO DELLA PIZZA
Ciao che tipo di farina usi per lompasto e quale per stenderla grazie
Não me falhe!! Abraços!! :)
come mai quando stendo la pallina si buca,uso una farina 00,tu quale usi?
io non la giro in quel modo e se la giro sul tavolo spingo la pallina verso l'esterno da sinistra a destra perche' risulta essere meno faticoso che girarla verso l'interno....
Ok ma una volta fatto il porzionamento, quanto dobbiamo far lievitare le palline?
se lievito è quello secco in polvere quante ore devo lievitare per usare impasto???
Buona sera. Io registro tutti video de Piiza job e me vuoi imparare sempre com voi. Ti faccio una domanda. Habvitto in Brazile. Sono nato qui, mas mio papa èra di Bologna. me vuoi sapere dove, in Italia faccio un corso di pizza con un master cheff taanto capace e con questa vera didatica che voi mostra in suoi corsi. Grazie mille