Foolproof PIZZA in the HOME OVEN without TOOLS, even if you don't know how to cook
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- Опубліковано 6 лют 2024
- 👋 Hi everyone, I'm Gigio and today we're dispelling a myth! I show you how to create an incredible pizza at home, without the use of powerful mixers, long leavening times or professional ovens that reach 500°C. 🏠🔥 Get ready to say goodbye to excuses, because this recipe is proof that anyone can prepare a dream pizza, even without being an expert in the kitchen! 🌟
What do we need? 📝
Ingredients: 00 flour (even the cheap one is fine!), water, salt, fresh or dry yeast. Precise quantities for 4 pizzas in the video! 🍞💧
Tools: A bowl, a wooden fork or spoon, a pan, your home oven, and a precision scale (optional, but recommended for accurate weighing). 🥄🍳
Savings and Simplicity 💸👌
This recipe is within everyone's reach, not only for the ease of preparation but also for the cheapness of the ingredients and the absence of professional tools. Perfect for those looking for a simple, no-frills approach to homemade pizza.
⚖️ Precision scale for €7: amzn.to/497Iame
Key Steps of the Recipe 📖
Dough Preparation: I guide you step by step in creating the dough, with a no-knead method that requires no kneading. 🍕
Innovative Cooking Technique: You will discover my secret for perfect cooking in the oven at home, using a pan-grill combo method that I have perfected over time. 🔥
Gigio's Promise 🌈
By carefully following the steps, I guarantee that you will get a pizza with perfect alveolation, beautifully cooked and with a spectacular flavor. This is your opportunity to shine in the kitchen, regardless of your previous experience!
📌 Don't forget: Like the video and, if we reach 1000 likes, I will prepare another tutorial to show you how to further facilitate the process with the mixer. But remember, this pizza is already within everyone's reach, so... ready, set, go! 🚀
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⚖ Bilancia di precisione a €7,99: amzn.to/49rvczo
🍳 Padella antiaderente perfetta per pizza: amzn.to/3UJ97s0
🪄 La bacchetta magica che uso per impastare (frusta danese) a €8,99: amzn.to/4bEHVRc
🥣 Set di Ciotole con coperchio come quella del video: amzn.to/3wppPTe
📦 Contenitori ermetici per fare lievitare gli impasti: amzn.to/49BF2i1
🍕 Come stendere la pizza in modo semplice: ua-cam.com/video/Px9QTkPu2pE/v-deo.html
🥣 Metodo della ciotola per la stesura (super facile): ua-cam.com/video/mP2d02vySlc/v-deo.html
🕒 Vuoi provare una lievitazione da 24 ore? Guarda quest'altra ricetta (i panetti devono pesare sempre 220g!): ua-cam.com/video/bRmKN0QEscE/v-deo.html
Non ci credevo sarei riuscita e invece col tuo metodo e con le tue precisissime indicazioni che ho seguito alla lettera mi è venuta una pizza spettacolare. Ho mandato la foto a mio figlio ma non ci credeva che l'avevo fatta in casa.
Peccato che non posso mandarti una foto
Comunque grazie 😊😊
La migliore sintesi di preparazione e cottura per pizza da casa mai vista! Grazie un giorno ci proverò
Guardo il tuo video x la prima volta..sei bravo e onesto nel darci suggerimenti x risparmiare..grazie
Grazie Gigio per questo video 😊 proverò anche io nel mio forno di casa seguendo tutte le tue istruzioni 😆👍
Grande Gigio sempre il top! da quando mi hai fatto conoscere il tuo metodo no knead, sto realizzando delle belle pizze proprio! Grazie mille per tutto!
Video fantastico, proverò questo metodo a breve
Grande Gigio da sperimentare assolutamente...anche se voglio provare l'impasto con Illillo extreme!
La proverò sicuramente, ti farò sapere. Grazie ❤️
Complimenti Gigio❤❤❤grazie mille per la ricetta e spiegazione a vederti sembra tutto facile vorrei molto avere la tua manualità e riuscirci anch'io ❤❤❤
È venuta perfetta!!!!! grazie mille 👍😋
ciao! grazie 1000! ci proverò e ti farò sapere
Lei ha la rara capacità di far sembrare tutto facile. Ottimo video, ci proverò senz'altro.
Ciao! Volevo innanzitutto ringraziarti per la tua grande idea! Ho realizzato la pizza ed è venuta davvero uno spettacolo 🔝 ho dovuto aggiungere un po’ più di farina rispetto alla grammatura del video ma è una cosa da nulla!
È venuta buonissima e deliziosa vorrei mandarti delle foto del risultato però non saprei dove inviarle ☺️
Da provare assolutamente ❤
Grandissimo, l'ho fatta e spacca!
Ci proverò! Bravissimo comunque!
I have been trying to bake a decent Neapolitan style pizza at home for a while and this cooking method is so clever! It worked perfectly well! It was the best pizza I have ever made!! And trust me, I have made quite a lot! I did not try the dough recipe yet, I don’t mind waiting for the long fermentation or even sourdough, but when I’m pressed for time I know where to come! Thanks a bunch for all your effort on helping us find a way to taste a bit of Italy!
Cheers from Brazil!
Da provare 😉
Oggi ho fatta pizza, risultato "buono" forse devo migliorare la cottura. Complimenti per il metodo di cottura e per i piccoli segreti 👋👋👋
Super Gigio
Grazie la farò 🎉
Ciao Gigio, sono una tua nuova fan, grazie per semplificarci la vita in cucina😊
Mille Grazie❤❤
Ottima idea 👏👏👏
Grande Gigio sempre video spettacolari
Impastata e cucinata è stra buonissima , complimentissimi è la prima volta che riesco a fare una buonissima pizza . GRAZIE
Grazie di cuore per la tua testimonianza!
Mammamia incredibile grazieeeee sei grande.
Gigio ho provato il tuo impasto...premetto dicendo che ho usato la Caputo nuvola 😁 e il risultato non è male 👍 ho seguito tutti i tuoi passaggi però peccato il cornicione in cottura era "pieno" 🤷 a parte questo davvero un ottimo risultato. Grazie ancora per il tuo tutorial 👉
Madòoooo! La provo! 😮❤
Provata ieri sera, che dire… È LA PRIMA VOLTA CHE MI VIEN BENE UNA PIZZA!!! Grazie per la ricetta!!!
Gigio thank you! This makes sense. Greets from Croatia. We chatted once when you were live about 2 years ago and the channel was smaller.
I remember that! I'm glad the video was useful! Doviđenja! 🇭🇷
Grazieeee ottimo video! ❤ Faresti anche una ricetta semplice per Pizza Senza Glutine, però senza farine pronte tipo la Caputo?
Vorrei fare una pizza con farina di avena o saraceno e non comprarle pronte senza glutine ❤
Video per imposto con impastatrice please! proverò sicuramente anche questo impasto. Iscritto!
BRAVISSIMOOOOOOOO CIAO GRAZIE
👏👏👏👏👍e mo' la faccio anch'io e speriamo bene 😂😂😂
Ciao Gigio!! Che bello riproporre e rinnovare il primo metodo che ho iniziato a fare La pizza in casa grazie a te 😊
Volevo chiederti, io già uso Il metodo no knead per impastare le mie pizze, ma anziché usare la laminazione faccio delle pieghe classiche (quelle che hai usato tu subito dopo la prima pausa di venti minuti) ogni 20, 15, 10 minuti. C'è differenza tra questo tipo di pieghe e appunto la laminazione? Grazie mille e complimenti
L'ho provata questa sera ed è venuta BUONISSIMA 😮, grazie mille Gigio
Grazie a te per averci provato!
Uso sempre questo metodo, imparato con i tuoi vecchi video, ed è fenomenale! Pecca un pochino quando si preparano più pizze, perchè nel mio forno non riesco a far rimanere accesa sempre la resistenza
Con questa modifica dovresti riuscire senza problemi perché si lavora su temperature "più basse"
Ottima!!! L’ho cotta sulla ghisa, controllando la temperatura col pirometro per non esagerare. Ho cotto entrambi i lati e poi condita, tempo di far sciogliere la mozzarella col coperchio ed era pronta. Super!
Bravo Gigio!Oltre la pizza mi piace l'acconciatura!😁😁😁😁😁😁
Proverò chef! Se non mi riuscirà chef, verrò a mangiarla a casa tua. Grazie Chef!!!
Geniale
e mo, ci provo. giuro che ci provo! grande!
Ottimo lavoro del tuo dipartimento di ricerca e sviluppo. Furbo il consiglio di tenere il grill a 180 per poi aumentare. Tenendolo a 250 spesso mi si spegneva sul più bello.
io tengo lo sportello aperto
SEI UN GENIO
E' la prima volta che assito a un cottura della pizza con questo metodo. La proverò
Wow ❤
اشكرك على صنع هذه البيتزا اللذيذه يبدو انها رائعه أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك
شكرا لمشاهدة الفيديو والبدء في متابعتي
Da italiano all'estero , mi hai salvato la vita tanti anni fa' con il metodo combo😂
Bravo i passaggi sono chiari da ripetere , usando la farina integrale ? Uso le stesse dosi? Grazie ! Alla prossima!
Grazie mille la pizza mi è venuta benissimo e in poco tempo
Come sempre, grazie. Noi a casa, già con la prima versione del metodo combo, abbiamo fatto prodigi. Ospiti increduli!!!
Lo farai un test del forno Illillo Extreme?
Grazie!!!!!!!
Non ho il forno Illillo ma sarebbe interessante provarci
@@GigioAttanasio grazie!!!!! Sarebbe bello vederlo utilizzato da te, aspettiamo presto, ancora grazie!!!
Come sempre ottimo video. Ah, non dimenticare il link sui metodi di stesura. Grazie.
Gtazie! Avevo dimenticato!
Fatto
Santo Gigio!
Gigio, ma se invece della 00 utilizzo la 0 cambia qualcosa?
Grazie mille per la gentile risposta.
Potrebbe fare un video con la farina di tipo1? Grazie
Uso sempre il tuo mettodo con ottimi risultati, uso sul fornello una padella in ghisa che trasferisco dentro il forno con la pizza. Volevo chiederti, niente olio? E 3 ore soltanto di lievitazione non sono poche per la digeribilità ?
😮Metodo assolutamente da provare! Seguiranno commenti. Grazie 😊
Grazie Gigio, proverò! Però la farina 00 non credo sia la più adatta per fare la pizza. Non è meglio utilizzare la 0 oppure mixarla con la Manitoba?
Ciao scusa per quanto deve lievitare a temperatura ambiente di circa 19 gradi? Grazie
Ciao! Grazie per il video!!! Una domanda, io ho il forno a gas, il procedimento è uguale?
Se non ha il grill, difficilmente potrà venire come nel video. La fiamma sta sotto?
Fatta😎 spettacolare. Se si potesse mettere una foto farei vedere
Ciao, ti ringrazio per il video. Ti volevo chiedere a che temperatura e per quanto tempo cucinarlo al forno a legna
Ciao, 460°C per 90-100 secondi
Essendo poveretto uso sempre questo metodo, grazie a te che l'hai condiviso con noi, con il tempo mi sono migliorato ed ad oggi grandi soddisfazzioni. Magari potessi inviare foto per il giudizio di un maestro come te
quindi confermi che viene bene? come quella napoletana? vivo in spagna da mesi e non riesco piu' a mangiare una pizza decente (se non quella che faccio io, classica, non napoletana).. e ammetto che sto impazzendo.
@@giusescr Si, simile napoletana. Con leccarda rovesciata posizionata alla guida più alta, preriscaldo forno al max statico per poi azionare grill. Intanto padella su fornello fiamma medio alta. Stendo impasto 65%idro, posiziono disco in padella, condisco max 1,5 min (controllo il sotto simile maculatura) trasferisco in forno posizionando su leccarda centrata rispetto resistenza grill che deve essere sempre accesa. 1 min circa (dipende anche dai condimenti) ed il gioco è fatto. Prova e dacci riscontri
@@danielebarbato081 grande! Sabato sarà pizza napoletana!😍🤤
@@danielebarbato081 Metodo stupendo!!!!! sono riuscito a fare una pizza molto simile a quella della pizzeria, con qualche accortezza in piu' la prossima volta mi verrà ancora meglio, ma è già stato un successone!!!! Grazie di avermi insegnato questo metodo!
@@giusescr sono contento di aver contribuito al buon risultato
W la pizza verace!!
Ciao ,a quanti gradi mi consigli di infornare se ho un forno da pizza che arriva a 500°?
Fatta ed è stata da Oscar. Con farina Caputo nuvola
Ciao Gigio. Il video è bellissimo e mi ha fatto venir voglia di farla. Ma se invece di 4 pizze voglio farne solamente 2 dimezzo il tutto alla lettera oppure bisogna prendere qualche accorgimento. Grazie infinite.
Dimezza tutto oppure lasci invariato e congeli 2 impasti dopo la lievitazione. A presto
ciao quando cuocio la seconda il forno lo lascio a quella temperatura e modalità grill o ricomincio il procedimento prima statico e poi grill? grazie
L’importante presumo che le resistenze del forno rimangano incandescenti in cottura.
Ricomincia il procedimento altrimenti il grill si spegne
@GigioAttanasio grazie mille per il video. Ho provato a farla, solo dividendo per 2 gli ingredienti per fare 2 pizze, ma l'impasto mi è venuto molto molto appiccicoso. L'unica cosa che non sono riuscito a pesare bene è il lievito (di birra secco), che ho messo un po' a sentimento e credo fosse molto più del previsto. Inoltre ho letto che il lievito secco andrebbe prima sciolto in acqua, quindi ho così fatto invece di metterlo nella farina. Ho usato 250gr di farina 0 generica e 175 di acqua. Passati i 20 minuti dopo aver messo insieme tutti gli ingredienti, l'impasto era superappiccicoso, era quasi impossibile lavorarlo (detto che nel video non lo dici ma mi sembra che hai le mani un po' bagnate quando fai la prima parte di pieghe). Fare la pierlatura è stato praticamente impossibile, mi si attaccava tutto al tavolo. Anche il passaggio di fare le 4 pieghe prima di fare i panetti impossibile. Ho deciso quindi, invece di fare i panetti subito, di metterlo in frigo per un oretta e riprovare. Dopo questa oretta l'impasto era un poco, ma poco, più lavorabile, sono riuscito a malapena a fare le 4 pieghe e a fare un po' di pierlatura anche. Lasciato li poi 10 minuti e fatti due panetti. Altro grosso problema: con l'impasto così appiccicoso, ho perso un sacco di impasto che è rimasto sulle mani, quindi i due panetti sono usciti molto piccoli. Ho lasciato quindi lievitare circa 3 ore, poi preso uno dei panetti, che risultava ancora tanto tanto appiccicoso, e poco lievitato. Messo nella semola son riuscito bene o male a stenderlo, non mi è venuto il cornicione però. Poi credo di aver fatto scaldare troppo la padella e mi si è bruciato un poì il fondo, nel mentre la condivo. Alla fine la parte in grill credo abbastanza bene. Il sapore non è venuto male, però l'impasto molto molto male.
Secondo te perchè l'impasto mi è venuto così appiccicoso? Troppo lievito? Il resto degli ingredienti era in quantità corrette. Che consiglio avresti per migliorare? Grazie!
Hai commesso un errore nel dividere la quantità di farina. Hai messo 250g anziché 260g e 10g in meno aumentano l'idratazione. Inoltre, altri fattori possono essere: acqua non abbastanza fredda, farina molto vecchia o molto debole, aver usato molto più lievito del previsto.
In questi casi, oltre ad attenersi alle quantità esatte, puoi provare ad allungare la prima fase di riposo e portarla a 40 minuti o anche un'ora. Migliorerà sicuramente il tuo impasto.
Nei casi peggiori, prova ad aggiungere 10g di farina in più alla volta fino a quando l'impasto non sarà più lavorabile. Diminuirà l'idratazione ma almeno smetterai di imprecare in sanscrito.
ciao, per altri cibi, quando uso il grill del forno tengo lo sportello aperto a "uno scatto" per non far "spegnere" le griglie. Secondo te può andare bene anche per questa cottura? grazie
Sì se il tuo forno non va in protezione
Grazie, Gigio. I have one question though :) No matter how hard I try to push all the air to the crust to make it as airy as possible, I always end up with a lot of dough in the crust. How do I avoid that? :) Grazie mille
Hi, a few factors could have caused the issue you shared. Are you using the 3 hours recipe? What about the yeast? Any indications on the flour too?
@@GigioAttanasio I'm using the 24h prefermented poolish, with one hour at room temp (poolish). The next day, it's around 3-4h of dough fermentation at room temp. I use 100ml water/100g flour, 1g of dry yeast, 1g honey for poolish. Then I add 10ml water and 60gr flour the next day to make the dough (after 24h of poolish in the fridge). That's for 1 pizza dough. The dough is super light and airy, but I can't create the airy crust.
Where do you cook pizzas?
@@GigioAttanasio In a preheated home oven on a pizza stone. I set the oven to max temp (270 C) with the stone inside for an hour. The stone is around 1cm thin, if that's of any importance.
Also, even though the crust is soft and crunchy (but not with 'spider web' inside), the bottom of the pizza stays completely white. And the stone has been in the hot oven for an hour.
Thank you Gigio
Ciao gigio! Come al solito video fantastico! Però io per la cottura in forno ho un piccolo problema, anche se imposto a 250°C la temperatura del mio forno, la resistenza non diventa mai incandescente. Come posso fare per cuocere la pizza al meglio?
Non c'è modo di far diventare la resistenza incadescente?
@@GigioAttanasio ho visto che diventa incandescente, ma solo per pochissimi secondi, poi torma nera
@@GigioAttanasio a ma piano piano mi faccio io la combo planetaria doppio gancio e forno effeuno! (grazie gigio che mi fai venir voglia di svuotare il portafogli) 😂
Fatta, venuta abbastanza bene, posso preparare i panetti il giorno prima e conservarli in frigo? Grazie
Dovresti usare questa ricetta qui ma fare i panetti da 220g:
ua-cam.com/video/bRmKN0QEscE/v-deo.htmlsi=4ICGV81oCSfX7FQn
Grazie proverò!
Io vgl provare nel prossimo video con i padellini scozzesi
Domanda, questo metodo padella piu grill va bene per ogni tipo di impasto? Anche se lo faccio lievitare in frigo dalla sera prima? Grazie dell'aiuto 😊
Ciao, va benissimo anche per lievitazioni più lunghe
@@GigioAttanasio grazie il sistema sembra ottimo ma non ho una padella così grande e se devo spendere 43€ per la padella lagostina tanto vale che prendo il fornetto ariete 😝, posso provare nella mia padella ma ha il fondo da 20 cm, verranno piccolissime, tipo quelle surgelate 😝
Ciao e innanzitutto grazie.
Solitamente non commento ma volevo chiedere se è possibile conoscere quqle farina da discount hai usato.
Ciao ciao! 🙂
Ciao, vivo in Irlanda e ho comprato una farina "locale"
@@GigioAttanasio eheh chiedevo proprio per questo infatti! Come pure infatti mi aspettavo dei nomi semisconosciuti, grazie della (velocissima) risposta, ciao ciao!!! 🙂
Più chiaro di così!!!!!
Gigio posso mettere la pietra refrattaria al posto della teglia e poi seguire tutto il procedimento escludendo la padella?
Assolutamente sì, ma assicurati di cuocere bene in padella
Ciao Gigio sempre top i tuoi video , una domanda io ho un G3 Ferrari ,che dovrebbe funzionare un po meglio di un forno di casa ma mi escono sempre pizze o troppo cotte sotto o troppo cotte sopra sarebbe bello se un esperto come te ci spiegasse come si cucina bene con sti fornetti 😅
Ciao, prova a comprare un retino tondo, così se il sotto è già cotto mentre il sopra necessita tempo, poggiando la pizza sul retino evita che il sotto si bruci.
Questa va provata
Ciao, cosa ne dici della tecnica di cuocere tutto in forno, iniziando dalla parte bassa coprendo la pizza con una pirofila di vetro per evitare che si secchi? Grazie!
Anche quella è una tecnica valida. Solo che per cuocere bene sotto ha bisogno di tanto tempo se ad esempio usi una pietra refrattaria
Ciao Gigio
A proposito del panuozzo ho portato il panuozzo a Berlino,
Uno Street food panuozzeri
Grandissimo!
prossimo weekend CI PROVO!!!!!! Se viene bene, parto dal sud della spagna a piedi per venirti a ringraziare!
Quindi? Come è venuta? 😊
@@francescoca2405 ciao Francesco, è venuta perfetta, ovviamente alcune accortezze date dall'esperienza e verrà perfetta la prossima volta!
Consiglio acquisto e uso di pietra refrattaria da far scaldare nel forno mentre lo stesso si scalda. Io ho la fortuna di avere un forno casalingo che raggiunge i 300 gradi, ma con la pietra refrattaria dovrebbe andare bene anche 250
Grazie per la ricetta. Se volessi lasciarla lievitare per 24 ore, posso diminuire i grammi di lievito secco? 1.5g?
Ciao, puoi sì ridurre ma anche lasciarla in frigo
@@GigioAttanasio Grazie mille. Ultima domanda, scusa, hai mai provato a surgelare i panetti? Resistono?
Posso usare la manitoba ? cambia qualcosa ? Grazie
Per 3 ore di lievitazione la sconsiglio. Potrebbe essere difficilissima da stendere. Magari mescolala al 50% con una farina da battaglia
@gigioattanasio strepitosa..posso farla anche con 54 g di lievito madre in giornata?
Si può fare ma le tempistiche saranno più lunghe
Ciao,perché quando la sto stendendo e la giro come se stessi ruotando un volante mi si allunga quasi fino a strapparsi? Poche pieghe o troppa lievitazione?
Io uso i fornetti per pizza, tipo il Ferrari, con 50/80€ lo si trova e le pizze vengono ottime.
posso usare questo impasto in onikoda ? grazie
Assolutamente sì
Io uso una padella in ghisa per crepes ..le padelle antiaderenti non vanno bene per queste temperature specialmente a secco ! Se usi solo la modalità gril baste tenere lo sportello del forno un po aperto e nn si spegne piu il grill ...per quando riguarda la leccarda è molto piu efficace della pietra refrattaria
Il problema dello sportello aperto è che non funziona con tutti i forni. Dai feedback raccolti nel corso degli anni dagli utenti, ho scoperto che alcuni forni vanno in protezione se lasciati un po' aperti o altri non riescono a far diventare la resistenza incandescente in questo modo. La difficoltà del creare un metodo standard sta proprio nel tenere in considerazione la configurazione minima in termini di attrezzature e di limiti tecnici. Spero con questo video di essere riuscito a colmare questi gap
magari riuscissi io a fare io una pizza così, a me piace proprio quella napoletana, morbida e con il cornicione bello grande. Ho una domanda sui panetti, siccome sono da solo se il primo giorno ne faccio un paio ma ne cucino solo uno, l'altro può stare in frigo per un paio di giorni ? o deve essere cotto appena fatto ?
Ciao, può andare in frigo ma ti consiglio di riappallottolarlo prima di riporlo in frigo e di tirarlo fuori 4 ore prima di quando vorrai fare la pizza
ok grazie @@GigioAttanasio
c'è solo un piccolo problema in questa ricetta. Le pizze si riescono a sfornarne solo una ogni 15 minuti.
Io ho ovviato in questo modo:
cuocio la pizza in padella a temperatura più alta, poi quando le bolle che si sono formate sopra iniziano a seccarsi (come hai fatto vedere prima di condire) prima che il fondo si bruci, giro la pizza e la cuocio anche dall'altro lato (le bolle e il cornicione che si sono formati si abbassano appena un po' e rimangono intatti). Mi preparo così tutte le basi che mi servono e le metto una sopra l'altra ancora calde e subito coperte con un canovaccio umido.
Quando ho tutte le basi pronte le condisco e le inforno per 3 minuti solo grill nel ripiano più altro (metto anche qualcosa sotto per farle stare il più possibile vicino al grill)
In questo modo sforno una pizza ogni 3 max 4 minuti e si può mangiare insieme in più persone
ps: le basi si possono anche congelare
Ciao. Anziché la teglia, hai provato con una pietra refrattaria per pizza?
La pietra è stato il secondo passaggio dopo aver deciso di non lasciare la padella in forno. Questa ricetta vuole dimostrare che è possibile riuscire anche senza alcun attrezzatura, usando ciò che si ha in casa. Ma se hai la refrattaria o addirittura una lastra di acciaio è anche meglio.
Sei un mito, provata e uscita buonissima
il passaggio della pizza in pentola si potrebbe fare sulla parte bassa del forno?
No, rimane abbastanza cruda
nulla da dire sull evoluzione degli impasti delle pizze..farine di ogni grana e tipo..sicuramente con una ricerca dietro il gusto può cambiare..ma bisogna porre fine a queste lunghissime lievitazioni decantate da chiunque come sinonimo di alta qualità..per avere un ottima alveolatura serve soltanto fare il procedimento corretto..bisogna incorporare bene più aria possibile nell impasto
ps la farò sicuramente e ti farò sapere
Ma il peso degli ingredienti dove li trovo?, grazie
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