Frutta e verdura - La Casalinga e lo Scienziato - Scienza in Cucina

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  • Опубліковано 11 жов 2024
  • La conservazione e la maturazione di frutta e verdura. Cosa dobbiamo tenere in frigorifero e cosa no.

КОМЕНТАРІ • 41

  • @kreylomba
    @kreylomba 4 роки тому +4

    Grazie Dario, questi video son utilissimi. Carta e penna sempre

    • @sebastianangelo2054
      @sebastianangelo2054 3 роки тому

      i guess Im randomly asking but does anybody know of a method to log back into an instagram account..?
      I was stupid lost the account password. I appreciate any assistance you can give me.

    • @davidjaxx8414
      @davidjaxx8414 3 роки тому

      @Sebastian Angelo instablaster :)

  • @simobres
    @simobres 12 років тому +4

    grande spiegazione.
    il suo blog è fantastico!
    la scienza in cucina

  • @LorenzoGodio
    @LorenzoGodio 4 роки тому +15

    Quindi se metto tante mele ammaccate vicino a mia suocera accelero l’invecchiamento?
    Great success! 👍👍

  • @RelaHH
    @RelaHH 3 роки тому +1

    Io amo quest'uomo! Gli devo 2 esami!

  • @mattia-06
    @mattia-06 2 роки тому +1

    Che bel fico

  • @naxheel9363
    @naxheel9363 8 років тому +3

    Molto interessante :)

  • @sketchmandahana
    @sketchmandahana 4 роки тому +5

    “Ciao Sara, cos’hai in mano? Direi che hai due frutti..” Sembra tutt’altro intro 😂

  • @lucagiovanetti3016
    @lucagiovanetti3016 5 років тому +2

    Buonasera Sig. Bressanini, vorrei gentilmente chiederle una domanda. Per quanto tempo dopo avere cucinato possono stare a temperatura ambiente il riso,la pasta e le verdure ?

  • @cafestrip876
    @cafestrip876 4 роки тому

    Molto interessante! Fonte di ispirazione anche per un eventuale lavoro visivo (sono fotografo delle verdure per professione)

  • @dariobressanini
    @dariobressanini  12 років тому +7

    Oddio, io non ho mai visto le melanzane nella plastica. Comunque no, una volta staccate non maturano più

  • @brunolovadina5723
    @brunolovadina5723 19 днів тому

    Chiedo : compero la frutta mele pere albicocche ecc. Ecc. All interno sono scure .si possono mangiarle ?????? Grazie

  • @fernandocrociani5549
    @fernandocrociani5549 7 років тому

    Bel video!

  • @tania-zi2lz
    @tania-zi2lz 4 роки тому

    👏✨

  • @smsungnote8370
    @smsungnote8370 3 роки тому

    ❤👍❤👍❤👍❤👍❤👍❤☕

  • @CollinaSilente
    @CollinaSilente 12 років тому +1

    Banane, pomodori e patate non sono da mettere in frigorifero.
    Grazie Dario! :-)

  • @alessandrocostagli6401
    @alessandrocostagli6401 7 років тому +2

    Mia nonna metteva i cachi in una pentola a pressione con una mela per farli maturare. Era una tecnica corretta?

    • @boomer4004
      @boomer4004 7 років тому +1

      si perche la mela fa maturare prima il cachi
      mi sembra he se metti una banana matura vicino ad una acerba. quest ultima matura prima

    • @BeyondBorders90
      @BeyondBorders90 5 років тому

      Mi.hai aperto un mondo nn.smetto.più di guardare i tuoi video

    • @Francisca1597
      @Francisca1597 5 років тому

      ho imparato questa tecnica con mia suocera e funziona bene

    • @LorenzoGodio
      @LorenzoGodio 4 роки тому

      Francisca ferreira cioè, se metti una mela vicino alla suocera invecchia prima? Cavolo provo subito!

  • @sabrinagau5824
    @sabrinagau5824 5 років тому

    MA SE FRULLO LA VERDURA è VERO CHE DEVO BERLO SUBITO E NON POSSO METTERLO IN FRIGO PER IL GIORNO DOPO O CONGELARLO PER POI MANGIARLO TIPO GELATO? E PER IL PASSATO DI VERDURA ANCHE LI PERDO TUTTE LE VITAMINE?

  • @mairaliveli8828
    @mairaliveli8828 6 років тому

    Dario, io credevo che l’ananas maturasse ancora dopo essere stata raccolta. Non è vero quindi che aspettando qualche giorno l’ananas diventa più dolce e zuccherina, cioè si matura? Se si acquista acerba testa acerba?

  • @pepitoeventi3058
    @pepitoeventi3058 5 років тому

    Perdonami, ma come si fa a cuocere un alimento ad una certa temperatura piuttosto che ad un'altra ,? piuttosto che ad

  • @gennarosollo1911
    @gennarosollo1911 4 роки тому

    ho visto il nuovo libro scienza delle verdure, è adatto per un professionista? :)

    • @dariobressanini
      @dariobressanini  4 роки тому +1

      Come gli altri due: molte cose non sono conosciute dai professionisti

    • @gennarosollo1911
      @gennarosollo1911 4 роки тому

      @@dariobressanini grazie mille dario, gli altri due li ho trovati stupendi soprattutto la scienza della carne

  • @_BigSoap_
    @_BigSoap_ 4 роки тому

    Non mi serve più guardare questo video, ormai ho il libro😁

  • @cla81m
    @cla81m 7 років тому +1

    se c'e fumo in stanza gli ortaggi muoiono di asfissia? 😁

  • @risatedarte5366
    @risatedarte5366 3 роки тому

    Anche i cachi maturano dopo raccolti

  • @famar23
    @famar23 5 років тому

    i carciofi?

  • @efre85
    @efre85 12 років тому

    e le melanzane? a volte sono plastificate una ad una, penso per lo stesso motivo dei broccoli, quindi perchè respirano troppo velocemente? e poi, quando staccate dalla pianta, continuano a maturare, secondo me no, ma vorrei sapere cosa dice l'esperto. Grazie

  • @TheFlycake
    @TheFlycake 5 років тому

    Ma quindi il senso di essere fruttariani? 😅

  • @marcogalloni1965
    @marcogalloni1965 7 років тому

    la patata. cosi come la carota, è una radice non un frutto!

    • @enricodellacasa7624
      @enricodellacasa7624 7 років тому +6

      Ovviamente non è un frutto. Nel video viene chiamata "ortaggio". E non è neanche una radice (come la carota) www.agrodolce.it/2015/02/04/tuberi-radici-le-differenze/