Do we eat ALUMINIUM?
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- Опубліковано 29 гру 2019
- Many household aluminium objects are put in contact with food. Jars, pans, coffee machines, single-use baking dishes, aluminium foil and so on. When we use them, are we eating a bit of them too? Could that be a health hazard? And what about beer cans, is the beer in contact with aluminium?
EFSA 2008 report “Sicurezza dell’alluminio assunto con l’alimentazione“ www.efsa.europa.eu/it/press/n...
ISS 2019 report old.iss.it/publ/?lang=1&id=321...
Video from the National Institute of Health on the correct usage of aluminium
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Ciao Dario, i fusti per le bevande sono in acciaio inox 304, perfettamente idoneo a stare a contatto con alimenti anche acidi anche per lunghi periodi
ecco, grazie
Il buon vecchio 18/10 ❤
@@PaoloDeAngelis93 Non si può non amarlo, non ti delude mai
Alcuni impianti nuovi usano "fusti" in plastica, impiegando un sistema diverso di "pompaggio" della birra, in ogni caso possiamo ipotizzare sia innocua per la birra
@@cryon001 Ci sono principalmente due tipi di fusti usa e getta: in PET o in PET con sacchetto interno in alluminio (rivestito internamente, come una lattina). Il sistema di spillatura non è concettualmente diverso, l'unica differenza è che nel secondo tipo si può spingere un qualunque gas, non necessariamente CO2, perché questo non va a contatto con la bevanda.
"siccome non volevo buttare via una birra.." EROE.
Che poi è anche una Sierra Nevada, una signora birra per me che apprezzo molto le birre americane 😉
"..la birra l'ho travasata (dentro me)" eheheheh
"Novantadue minuti di applausi!" (cit)
Io bevo tre o quattro lattine di birra al giorno, troppo alluminio? Per preservare la mia vita sarebbe utile prima versarla in un bicchiere?
@@mkc.8369Bro, ma cosa dovrebbe cambiare se è stata tutto il tempo nell'alluminio, non è che versandola in un bicchiere il vetro trattiene l'alluminio.
Poi fossi in te presterei più attenzione al quantitativo di alcol che assumi quotidianamente, non a quello di alluminio...
Saluti 👋
Dopo ogni affermazione in cui viene citato lo studio che ne parla con tanto di screenshot della pagina e link in descrizione, il mio dito si muove compulsivamente per mettere like. Purtroppo se ne può mettere solo uno...
grazie
@@dariobressanini sei un fulgido esempio di come bisognerebbe leggere e parlare di argomenti scientifici, dentro e soprattutto fuori dalle aule
Atteggiamento tipico di uno studio scientifico
Sierra Nevada Pale Ale, I see you are a man of culture as well.
Ma chi ha messo non mi piace che problemi ha?? Bisogna solo ringraziare Dario per la diffusione di queste informazioni utilissime
Storia vecchia :) ricordo quando Dario era ancora all'inizio della sua carriera di youtuber e chiedeva sempre a chi metteva dislike di spiegare che cosa non andava. Non rispondeva mai nessuno.
Credo siano tocchi involontari del display, a volte a me succede
@@gianlucamaccario95 certo, ma si può sempre togliere
Purtroppo esistono anche parecchi Cretini
@@giacomobiancardi9774 invidia, solo invidia. Questo il motivo
l'informazione scientifica ben fatta: competente, cita fonti scientifiche ufficiali e linkate, parla un linguaggio semplice ma efficace. Avercene! Bravo!
Mitico il mio chimico di quartiere *-*
Per chi fosse interessato a una versione medica fatta nella stessa maniera (in inglese) www.nutritionfacts.org la BIBBIA DELLA ALIMENTAZIONE SANA SCIENTIFICA.
Grazie Dario, video interessantissimo.
Toh.......il n1 degli chef sul canale del n1 dei chimici (di quartiere ovviamente)😂😂😂😂
da biologo molecolare bravo, spiegazione semplice chiara per tutti, sei un ottimo divulgatore qualità che noi addetti ai lavori spesso non possediamo
Grande Dario,grazie per i tuoi istruttivi video.Non ho preso tredicesima,ma due dei tuoi libri li acquisterò ad inizio anno.Ti auguro un buon 2020🍾
Ascoltare le tue spiegazioni sono proprio un piacere, bravissimo come sempre ❤
Prof grazie dei bellisssimi video che ci regali, come sempre na garanzia.
Ciao Dario, bellissimo video e come sempre pienamente esaustivo, grazie anche per la dispensa, ho potuto approfondire l'argomento. Grazie ancora ed auguri di buon anno!
Sempre politicamente corretto, ma preciso e sincero. Non è facile districarsi nel dire le cose precise e con fonti per evitare citazioni in giudizio. Ogni video è meticolosamente studiato e di una qualità enorme. Grazie per il tuo lavoro
Aspettavo ansioso questo video dopo aver visto la puntata di report...appena mi libero lo vedrò con la massima curiosità ed attenzione come sempre
Un altro video veramente ben fatto e un altro argomento trattato in maniera obiettiva ed esauriente. Grazie Dario!
Grazie Dario per condividere la tua conoScienza! Sempre al top!!
Mitico Bressanini! Sempre un piacere vedere i tuoi video,cosi come i video su instagram. Quando ero allo scientifico adoravo chimica e tu sei un ottimo prof. Chiaro, comprensibile etc...Bravo bravissimo
Come concludere l'anno in bellezza? Con il nostro adorabile e amichevole Prof! Video come sempre al top 👍grazie di cuore.
È sempre un piacere poter attingere alla tua preziosa conoscenza in modo così esaustivo e di semplice comprensione. Sempre il top!
Finalmente ho avuto le risposte che cercavo da un pó. Un video estremamente utile come sempre, chiaro e completo. Grazie per il lavoro che svolge, impeccabile e indispensabile al giorno d'oggi. Buon anno nuovo!
Ci dovrebbero essere solo canali di persone intelligenti e competenti come lei. Grazie per tutta l informazione vera e pulita che ci dà.👏👏👏👏👏🤗
Non sa da quanto la stavo aspettando... 😂 😂 😂
spero di essere più regolare, ora che il libro è stato pubblicato :)
@@dariobressanini Buongiorno, e sui sali di alluminio che si mettono nei deodoranti, cosa si dice? (Quelli senza mi bruciano o non funzionano)
@@alessiazerbin8096 i sali di alluminio sono antitraspiranti e antibatterici, quindi i deodoranti che li contengono funzionano sia perché diminuisce la percentuale di sudore che esce sia perché neutralizza i batteri, che sono i responsabili dell'odore del sudore.
Il fatto che quelli senza ti brucino probabilmente dipende da una tua sensibilità agli ingredienti utilizzati per sostituire i sali stessi
@@dilettits Grazie.
Esaustivo, semplice, conprensibile.
Come sempre un grande divulgatore.
Grazie.
Grazie! Sempre un buon intenditore con le birre! Complimenti!
A chi mancano i video così?
Interessante e utile come sempre, grazie!
É sempre un gran piacere sentirla parlare e "sfatare" certi miti che la gente condivide creando allarmismi inutili.
La ringrazio per il suo lavoro e ammiro la passione in quello che fa.
Grazie ancora nostro Chimico di quartiere.
Un saluto e le auguro buone feste.
Bravo Dario, sempre semplice ed esaustivo! Grazie per i tuoi video.🤗🤗🤗
Grande Dario, sei il professore di chimica che avrei sempre voluto :)
Carissimo Chimico di quartiere! Come sempre i tuoi contenuti si distinguono per affidabilità e professionalità. Volevo chiederti se potessi creare un video/una serie di video riguardo i vari materiali utilizzati in cucina (in particolare pentole, padelle e pirofile) e su quanto essi siano effettivamente dannosi per la salute; sicuramentre avranno un gran successo! Grazie ancora per la fondamentale attività divulgativa che svolgi. Buone feste e buon anno! ;)
Questo tuo, si che è un lavoro utile alla collettività! 👍👍👍
Auguri di ❤ per un anno migliore👍
Uno dei suoi video più interessanti e ben fatti, grazie Prof!
Proprio 10 minuti fa controllavo se avesse pubblicato nuovi video. Grazie mille per questo regalo di Natale! E buone vacanze :)
Professore,è sempre un piacere,aumentare la propria consapevolezza,attraverso i suoi videoconsigli ! Le auguro un 2020 di successi e traguardi raggiunti! Mille grazie per la sua divulgazione
Grazie Prof. i suoi video sono sempre meritevoli di attenzione e adatti ad essere condivisi con chi non si occupa di chimica per professione!
Grazie Prof!!!
Quando sentiamo qualche notizia strana ai telegiornali , La cerchiamo su UA-cam,ma spesso e volentieri Lei ci anticipa😂😂😂
Fantastico!!!!
Video di cui avevamo davvero bisogno, credo che non si parli abbastanza di questi argomenti su cui la gente nutre molti dubbi.
Durante la realizzazione dell'esperimento, nessuna molecola di birra é stata maltrattata!!! 😂😂😂
Grazie professore, per le preziose informazioni che ci elargisce ogni volta.
Super grande Professore !!!!!!! La ammiro molto grazie per tutto quello che mi insegna.
Sempre mitico e utilissimo.
Complimenti. Augurissimi di buone feste e prospero anno nuovo a te e famiglia. Auguri dal Brasile!
I 43 dislikes sono i membri della poveraccissima lobby dell'alluminio.
Una delle teorie no-vax tira dentro proprio un conservante a base di alluminio, è probabile che venga da loro
Iskander Visto che probabilmente mhai segnalato ti rispondo qua..
TU HAI QUALCHE PROBLEMA SUL SERIO.. MA GROSSO.. Persino alle 6.30 di mattina sei andato avanti con sta storia.. ma cos'è uno scherzo (?!) C'è tu la notte non hai dormito per sta cosa e la mattina la prima cosa a cui hai pensato è stata questa (?!)
@@cris12_7 visto il modo in cui scrivi, ma soprattutto quello che tenti di comunicare, io fossi in te, non mi azzarderei nella diagnosi dei problemi altrui. E comunque per tua informazione faccio il cazzo che mi pare, quindi visto che il tuo commento è pubblico, mi sa che il problema è il tuo.
E vedi di non andare più a rispondere di Mmerda sotto i commenti degli altri.. così xk i tuoi nn t'hanno insegnato l'educazione.. xk io la testa te la riordino davvero.. SCEMO
Sempre interessante
Grazie per il video e la risposta e Tanti auguri e buone feste!
Uno dei pochissimi canali italiani che portano un po' di cultura grazie mille per questi video
@@Mangusta891 e quali sarebbero questi altri canali?
Bravo Dario! Esempio di deduzione e di intelligenza, senza il bisogno di comportarsi da guru.
Qualità batte quantità, ancora bravo e saluti!
Volevo questo video (e l'avevo anche richiesto), grazie!
Caro Prof., ce ne fossero divulgatori come te. Mi permetto il tu perché ti reputo di famiglia. Grazie per la competenza che dimostri e le spiegazioni semplici e comprensibili a tutti. 👍
Grazie prof: chiaro, competente, sincero che cita fonti autorevoli; se nel web fossero tutti così saremmo tutti più ricchi di sapere!!!
Un consiglio. Quando mostra degli esperimenti, tipo sciogliere l'alluminio con la soda, dovrebbe anche spiegare ad un eventuale utente che si volesse cimentare nella prova ,come trattare il liquido una volta ottenuto. Di modo che abbia un corretto smaltimento e non finisca nel "cesso"🖖.
L'idrossido di alluminio è un antiacido costipante. Puoi fare asciugare il liquido e smaltirlo nei centri di raccolta raee o presso le apposite aziende di smaltimento dei rifiuti chimici. o puoi unirli alla polvere di cemento per fare riparazioni
*Poveracci quelli che mettono dislike senza dire la loro. Avanti cosi con l'informazione Dott. Bressanini*
Fantastico come sempre, e lo dico da tecnologo alimentare. Grazie per la tua divulgazione e auguri di buon anno :)
Da quando la seguo la mia vita e´ migliorata. Grazie per tutte le sue utili informazioni.
grazie mille davvero interessante!
ma le pentole di rame che vengono "stagnate"'? Lo stagno finisce nei cibi che abbiamo cucinato?
Dott. Bressanini, nei suoi video sempre birre interessanti 😁
Ps. Grazie sempre di cuore per i suoi video!
Sei un mito!!
In un mondo che vive di sensazioni e impulsività.. citi sempre le fonti..
Bravissimo!!
Scoperto per caso e ADORO!!!
Ciao Dario! Video superlativo come sempre. Un video in cui parli delle borracce? Plastica/alluminio/bottiglie di vetro (anche se pesanti e fragili). Un saluto a te!
Io solitamente uso la plastica per il lavoro o le uscite in bici (comode e leggere),e tre in escursione uso acciaio, così se occorre posso far bollire l'acqua direttamente nella borraccia (senza tappo ovviamente)
Il vetro lo uso, ma raramente (riciclando vecchie bottiglie di birra)
Grazie mille per i tuoi video interessanti e stimolanti. Lo sto facendo girare agli amici... E buon anno nuovo! Che sia ricco di denaro, salute e soddisfazioni!
Grazie, bel video, come tutti quelli che fai, colgo occasione di augurarti buon anno!
Buongiorno Professore! Che può dirci delle capsule di caffè in alluminio? Secondo lei sono sicure? Grazie mille come sempre per la professionalità e la simpatia!
Buongiorno! Video utilissimo. Sarei curioso di sapere di più anche delle pentole antiaderenti. Grazie mille e auguri!
Concordo, faccio i complimenti per il video interessante ed anche io sarei interessata ad informazioni sulle padelle antiaderenti. In merito alla carta forno da lei citata, credevo che fosse carta oleata, invece ho scoperto in un servizio di Report ( mi pare) che la sostanza non è un olio e che non sarebbe così salubre. È corretto?
Le classiche antiaderenti rivestite in teflon vanno usate nel modo corretto per evitare di graffiare lo strato, una pentola con strato deteriorato è da sostituire.
Io ho problemi con le anti aderenti, tutto ciò che viene cucinato in quelle pentole ( anche se non rovinate) poi mi provoca stati di febbre, sono praticamente allergica al teflon, quindi per me solo pentole in ferro, ghisa, ceramica, coccio vetro o pietra ollare. Niente teflon o strani nomi che terminano con -flon e che sono comunque contenenti teflon.
Morena Ferrari, interessante
Hai mai fatto prove in doppio cieco per quanto riguarda il teflon ?
Perchè da quello che risulta, le padelle col rivestimento in teflon NON rilasciano alcun che
@@Ramboianoo Anche perché se il Teflon è anti-aderente come hanno fatto a far aderire il Teflon alla padella? misteri che solo il nostro chimico di quartiere potrà risolvere...;-P
Aspettavo tantissimo un video del genere, adesso posso stare tranquilla mi fido ad occhi chiusi di te prof .Auguri 😘
Ci manchi troppo su youtube.
Grandissimo come sempre.
Buon anno!!!
Video molto interessante.. professore ma cosa ne pensa delle capsule per caffè in alluminio che molte grandi marche usano
i fusti sono generalmente di due tipologie: in acciaio inox (presumo aisi 304), riutilizzabili, oppure usa e getta. Quelli usa e getta sono diversi: la birra è contenuta in un sacco floscio credo a base polimerica, inserito in un involucro anch'esso plastico. La pressurizzazione nel primo caso avviene a contatto col prodotto mediante CO2, nel secondo caso non avviene a contatto col prodotto ma tra l'involucro esterno rigido e quello interno floscio.
grazie
Comunque, almeno fino a 25/30 anni fa, molti fusti della birra erano costruiti in alluminio. Te lo dico per certo, visto che lavoravo in una ditta di distribuzione bevande e ricordo molto bene che sopra i fusti c'era il simbolo AL, proprio ad indicare il materiale -principale- con cui era costruito il fusto. L'unica cosa in acciaio inox, era la valvola di uscita del liquido, da collegare all'impianto di spillatura.
@@illogillo non so come fosse molti anni fa, ma oggigiorno ti dico che ci sono gli inox e i vari keykeg e polykeg. In famiglia tra le altre cose produciamo birra
Grazie 10^18 per questi video bellissimi e di qualità.
Grazie Professore
Chiarissimo come sempre
Quindi per chi ha carenze di alluminio:
bere al mattino acqua calda, limone, sale rosa e con fogli di alluminio
Infatti 😂😂👍
Sale rosa dell'Himalaya altrimenti ti viene solo il cagotto..
@@TheMattSpeen attenzione il sale rosa è altamente chimico! 😱😉
Invece, per chi ne ha troppo, ho giusto pronta una bella tisana detox altamente basica per estrarre dal corpo tutto l'alluminio presente e chelarlo fuori per ristabilire il "naturale equilibrio" del nostro corpo...
Ti sei dimenticato una cosa fondamentale: aggiungere poi un cucchiaio di te matcha, sicuramente originale of course, che trovi a 10 euro su internet.
I fusti per la birra sono in acciaio inox
🎄Buon anno Dario 🌺grazie per le informazioni 💕
👏👏👏Bello apprendere sempre informazioni corrette.... Grazie per la tua disponibilità
Sempre video ben pensato e messo insieme. Complimentoni a peter park.. volevo dire a Dario.
Questo video piace a "magneto"😂
@Riccardo Mosca 😂
@Riccardo Mosca come reagisce un "magneto" col campo elettromagnetico?🤔😂
@@giacomogulli529RT 4p0 s
Grazie Dario per il tuo impegno divulgativo !
Video molto interessante! Complimenti e grazie per la completezza delle spiegazioni
"Siccome non volevo buttare una birra..."
IO AMO QUEST'UOMO!
Non si butta mai una buona birra... sopratutto se si tratta di un' ottima pale ale della sierra nevada... :)
👍👍👍
Domanda: ma nel congelare cambia qualcosa? Nel senso, la teglietta nel congelatore rilascia alluminio o il congelamento blocca il processo?
Pensavo proprio la stessa cosa...
Anche io son preoccupata perché ho una telia di lasagne in freezer, non so se buttarla o cuocerla....
@@silviaaresu1378 noooo, che butti... Al max la mandi a me... Ci penso io a cuocerla e mangiarla 🤣
@@salvatoredalessandro3688 😂😂
Sempre informazioni molto utili, grazie.
Caro Dario Bressanini, grazie per averci regalato questo video delle feste! :) Imparo sempre cose nuove da te e da Stefano Vendrame. Tra l'altro avete sfornato un video ciascuno nello stesso momento. 👍
Allora posso andare tranquilla e farmi un cappellino di stagnola anti-alieni! 😉
Quanto mi mancava un sui video caro amichevole chimico di quartiere!
Che bel regalo di fine anno
Complimenti per il video, ha fugato ogni dubbio . Grazie.😊
Grande Dario! Questo si che vuol dire fare informazione! Un saluto dalla Sardegna
Mia moglie fa il pesce al cartoccio e ci mette 3 o 4 fettine di limone e, quando lo mangio è quasi amaro... non diventerò un uomo di latta?
Grazie mille per le tue perle.
Dario, hai testato se c'è la pellicola di plastica anche all'interno delle lattine dei pomodori pelati? Qualcuno lo sa?
Comprane una e scoprilo. Credo che sia tutto molto relativo ai marchi. Io non li ho mai comprati quindi non saprei dirti ma non credo che mettano una pellicola di plastica.
Non ne ho mai viste in alluminio, tutte in banda stagnata, chiusa per aggraffatura.
Grande Giove! Oltre al video bellissimo, ho trovato una chicca, solo per pochi immagino, ovvero il logo della SHADO sul tuo camice. Sei un grande! Ho iniziato da poco a vedere questa serie, e tu mi hai regalato sta perla unica, grande Dario!
Bravissimo! Un altro video eccezionale!
ok, l'ultimo versamento Irpef mi ha eroso il conto, ci vorrebbe un processo di Passivazione! Consigli? XD
ma quindi quale parte del foglio d'aluminio deve andare a contatto con gli alimenti? la parte lucida, o la parte opaca?
sono uguali. la differenza è solo nella produzione del rotolo.
Mmmm... così a naso direi che quella opaca dovrebbe essere giocoforza più ruvida e quindi aumenta la superficie di contatto. Ma visto il rischio irrisorio non credo faccia molta differenza.
La parte opaca, perché le cose sono sempre lucide fuori e non lucide dentro e così dev’essere l’involto del cibo
@@fernandoserico77 Credo che la parte lucida sia trattata e ceda meno alluminio.
evviva, finalmente ricominciano i video! buone feste Dario.
Video mooooolto interessante, buon anno a tutti!
Un bel caffè con zucchero e alluminio 🤣
Complimenti per i tuoi video . Potresti commentare il video di report , della Gabbanelli riguardo l alluminio nel caffe , nelle caffettiere e nell acqua ? sarebbe interessante . Grazie
Interessa anche a me.
Anche dal solo trailer su facebook (non mi sono andato a cercare l'intera puntata), mi sembra la solita storia. Sono partiti da una conclusione e confezionano il servizio per confermarla con una buona dose di allarmismo.
Niente a che vedere con la qualità di questo video
non ho visto il video ma avendo in generale una bassa opinione dei servizi di report (giornalismo a tesi, dove di solito partono dal colpevole scelto e fanno cherry picking per dimostrarlo) il commento di Massimo mi spinge a non guardarlo :)
@@Yrouel86 Roba in stile Iene? Ne faccio volentieri a meno...
@@gufo_tave non paragonerei Report alle Iene, che fanno marciume allo stato puro. Ma senz'altro NON è una trasmissione con cui ti puoi fare un giudizio obbiettivo su un certo argomento.
Ciao Dario, grazie mille, come al solito chiaro e conciso, che dire ti adoro!
Grazie Professore informazioni preziose .
qualche indicazione sui deodoranti che spesso contengono alluminio?
di deodoranti, e quindi anche di alluminio nei deodoranti, ne parla qui su youtube Elena Accorsi Buttini: ua-cam.com/video/-47HWmGASxU/v-deo.html
Comunque in breve l'alluminio presente nei deodoranti anti-traspiranti si lega solo esternamente alla ghiandola sudoripara, quindi non ci sono rischi relativi all'assunzione di alluminio, perché non lo stiamo mangiando, ma appoggiando sulla pelle! Il professor Bressanini fa divulgazione prevalentemente sul cibo, non sui cosmetici
Citofonare Beatrice Mautino 😁
@@rickymarketz2933 anche! Ma purtroppo non ho trovato suoi video a tema su youtube, si muove meglio su instagram e non volevo far cambiare piattaforma xD
@@doraiddoccu7300 Citofonare:
-driiinnnnn
-"Chi è!?"
-"Buongiorno dott.ssa Mautino, sono Dora..."
-"No guardi non compro niente..."
-"nooo, volevo solo chiederle se ci fa un video sulle ascelle."
-"Ah, ok. Ci penso... le farò sapere."
-"Grazie... buon anno."
😁
Infatti mi hanno sempre consigliato di avvolgere salumi e insaccati con la pellicola e mai con l'alluminio
Sempre molto interessante. Grazie. Buon Anno!
Grazie doc, sempre molto interessante! 👍🏻