E un enorme grazie anche per quanto stai facendo per tutto il settore divulgativo su youtube,grazie a te stiamo scoprendo tantissimi divulgatori molto bravi e preparati.
Certo, sta facendo tanto per le industrie che lo pagano per raccontarvi che i loro prodotti non sono affatto nocivi. Peraltro, un conto è raccontare la coca cola altro è spiegare che effetti hanno queste bevande nel nostro organismo se bevute regolarmente magari accompagnando i 4 salti in padella e altre cibarie industriali. Questo lo dovreste chiedere ai nutrizionisti seri. Ma non ci arrivate, ehh. Vi piace farvi solleticare le orecchie dal Wanna Marchi in camice che con la chimica e la sua affabulazione è capace di persuadervi che anche la m.e.r.d.a è innocua se la ingerite. Con la chimica studiata a scuola e un minimo di cultura non c'è bisogno di Bressanini e Mautino ma dato che non amate studiare e ricercare, né siete in grado di esercitare un pensiero critico, il primo che ve la sa raccontare vi imbambola. Perché non confrontate le sue chiacchiere con altri studi? Internet è qui. Non è che dovete prendere la laurea su internet, ovvio. Ma potete studiare tutto quello che è necessario e sufficiente per capire chi vi sta f.o.t.t.e.n.d.o
Ho appena maledetto tutti i deficienti che mi hanno messo in testa questo tarlo del residuo fisso. Mi hai liberato dall'ossessione che mi prendeva davanti agli scaffali dell'acqua al supermercato. Grazie ♥️
Ho sempre scelto l'acqua proprio semplicemente per il gusto. Interessante come sempre, soprattutto quello che - in certi casi - sembra un dover ribadire l'ovvio: non esiste una cosa "perfetta" per tutti quanti, perché ognuno ha esigenze diverse, e può avere condizioni mediche o caratteristiche tali da rendere per lui migliore una specifica qualità d'acqua, mentre invece qualcun altro con differenti caratteristiche avrà miglior giovamento da un'altra tipologia di acqua. Ricordo un amico (oggi purtroppo non c'è più) che aveva subito un grave danno renale da avvelenamento da funghi... era sotto dialisi costante (due volte alla settimana) ed era sottoposto a una dieta intricatissima (evitando per esempio il più possibile ogni fonte di potassio come banane o patate) e nel corso della giornata non doveva assumere più di mezzo litro d'acqua, complessivamente (quindi nel conteggio entravano anche brodi o minestre) e doveva scegliere acqua con bassissimi livelli di alcuni minerali. Non perché "allora l'acqua con un bassissimo residuo fisso fa bene", ma perché "A LUI era d'uopo consumare poca acqua e con un bilanciamento molto preciso di minerali" (associato a una dieta con un bilanciamento molto preciso di altri fattori, appunto). Ma non è che allora automagicamente uno che è sano e non ha problemi renali dovrebbe evitare il potassio e assumere mezzo litro d'acqua al giorno (tuttaltro! 😱😱 è *pericolosissimo* assumere poca acqua senza un controllo medico costante). Grazie come sempre per i chiarimenti chiari e puntuali 💖👍
Mi sono rivisto a distanza di due anni questo video che è stato molto illuminante per me che, medico, credevo in buona fede di fare il bene dei pazienti consigliando acque con residuo fisso basso....Resta il fatto che personalmente continuo a preferirle ma solo per un fatto puramente organolettico....anche se a casa consumo quella del rubinetto opportunamente trattata poiché quella dell' acquedotto è estremamente "dura" avvicinandosi a 40° francesi.... Sempre disposto a cambiare opinione quando a parlare è la scienza e non esternazioni di terrapiattisti-rettiliani...Grande Dario come sempre
Tre litri sono gia stati apprezzati sto provando con l'arancello anche se per le arance non ho trovato "buccia edibile" in etichetta.La ricetta e il video sono conosciuti grazie a me anche da uno youtuber italiano in California!
L'ho fatto e trovato delizioso MA per me un po' troppo alcolico....come ha detto Dario aggiungerò un po' più di acqua.....(magari con altissimo residuo fisso!!!😄😃😂)
Grazie mille per aver fatto chiarezza su questo topic. 3 anni fa mi è stato rimosso un calcolo di ossalato di calcio, difatti il medico mi consigliò di bere di più e che qualsiasi acqua andava bene per la mia situazione
non capisco perchè dice che ''non esiste la migliore'' ... di solito chi fa sport ha un vantaggio a comprare le acque con più sali minerali (ci fanno pure le bevande ergetiche con più sali minerali apposta per chi fa sport) ... mentre quelli che non fanno sport dovrebbero scegliere tra le due acque mediamente minerali ... la migliore esiste certamente in base alle attività svolte ...
@@ilpatriota8241 Dal video si evince secondo me che le acque maggiormente mineralizzate in realta' apportano maggiori nutrienti ma non si sa in che misura vengano poi assunte dall'organismo.
Diceva il mio professore di Chimica Analitica 2: ti mangi lo yogurt arricchito di calcio quando hai una grande fonte di calcio già pronta e disponibile per essere utilizzata direttamente dall'Acqua.
Prof. Bressanini, lei è un bravo divulgatore perché è un bravo insegnante. Preciso, attento, scrupoloso e, restando al livello divulgativo, tratta una questione osservandola globalmente. Complimenti! Tanti auguri per la sua salute!
Grazie Dario,non smettere mai, abbiamo un enorme bisogno di persone come te,non faziose,non assetate di like e senza scopo di lucro.....ma soprattutto SINCERI,grazie ancorq
Per anni la mia vecchia dottoressa mi ha fatto bere solo acqua con basso residuo fisso perché avevo avuto i calcoli in giovane età.. ho smesso qualche anno fa e, con mia grande gioia, bevo quella del rubinetto (di Roma) che mi piace molto di più e, ad oggi, ancora niente calcoli. A volte anche i medici danno raccomandazioni discutibili...
Anche a me, un omeopata consiglió acqua a basso residuo... Insieme a cose che non mi fecero passare l'ortica... Poi con la bilastina in una settimana sparí. Dopo due anni di fastidi...
Pensa che quelli di Altroconsumo si sono fatti un giro per l'Italia a testare le acque del rubinetto. Risultato? In media hanno un residuo fisso attorno a 250mg/l, cioè la metà del valore massimo per cui un'acqua può essere definita oligominerale.
Fantastico video, Dario, grazie! Anni fa ho creduto al fatto che l'acqua ideale da bere fosse quella con un residuo fisso inferiore a 50 mg/l e ho iniziato a comprare solo quella (S.Anna, Eva e altre dello stesso tipo). Mi sono super abituata al gusto "leggero", tanto che ora non riesco più a bere le altre perché le sento pesanti. Non è suggestione, è proprio un gusto, mi si è...boh...affinato il palato?! O forse è semplice abitudine. Tutte le acque con un residuo fisso alto per me "sanno di rubinetto". 😂 Molto interessante ciò che dici a proposito della correlazione tra alto residuo fisso e calcoli, perché so di diversi medici che consigliano - a chi soffre di calcoli renali - di preferire l'acqua con un bassissimo residuo fisso. 😳
Fior fior di medici di famiglia che suggeriscono di bere acqua povera di calcio, per evitare calcolosi delle vie urinarie, salvo poi consigliare integratori in cui il calcio è presente.
Salve Dr. Bersanini, la volevo ringraziare di tutto cuore per il lavoro che svolge, trovo i suoi video sia interessanti sia utili, anche se devo ammettere che molti argomenti da lei trattati già li conoscevo in ogni caso riesce sempre a tenermi incollato allo schermo . Spero che in futuro riesca a realizzare sempre più video di divulgazione e che le persone grazie ai suoi video aprano gli occhi su tante truffe e modi di fare sbagliati. Grazie mille.
Professionale come sempre. Quello che auspico è che venga percepito il metodo scientifico e non tanto le singole argomentazioni, specialmente dalle nuove generazioni. Buon lavoro Prof.
La ringrazio per il video di altissimo valore divulgativo. Soprattutto il chiarimento circa la bufala inerente al fatto che l'acqua con alto residuo fisso causerebbe i calcoli renali. Consiglio agli altri utenti: un video così merita una larga diffusione.
Una cara saggia vecchietta che ho conosciuto diceva sempre che il vino fa bene perché va su al cervello, mentre l'acqua fa male perché va giù e fa venire i reumatismi alle ginocchia :D
@@cristiancontrario dicevano i miei nonni ' l'acqua 'nfracida 'e bastiment a mmar ' (l'acqua distrugge (in questo caso arrugginisce) i bastimenti (le navi) a mare)
Dalle mie parte si dice "o vin' fa sang e a fatic' fa jettà o sang" Tradotto: Il vino fa sangue e il lavoro fa buttare il sangue" Diciamo che in tempi passati cercavano tutte le giustificazioni possibili per farsi un fiasco di vino 😂
Finalmente un video che spiega chiaramente cos'è il famoso residuo fisso! Il fatto poi di associare le spiegazioni agli esperimenti è davvero un'ottima cosa perché visualizzare aiuta a comprendere meglio i concetti! 👍👍👍👍
Io bevo acqua del rubinetto. Il commercio dell'acqua è un business che andrebbe limitato, se non vietato del tutto. Il trasporto dell'acqua avviene su gomma, e causa un inquinamento pazzesco. Senza contare i danni causati dall'estrazione dissennata dell'acqua. La VERA (nestlè) ha causato grossi danni a siti di importanza naturalistica come le sorgenti del sile o la palude di onara, tanto che le fontane comunali (dalle quali la cittadinanza poteva attingere gratuitamente acqua potabile) di molti paesi adiacenti al sito di estrazione furono prosciugate, con conseguente scandalo e revisione sui permessi di estrazione. Purtroppo le multinazionali l'hanno sempre vinta. Fate un favore all'ambiente, bevete acqua del rubinetto e se proprio vivete in un posto in cui ritenete che l'acqua non sia sicura, comprate un impianto privato di depurazione. Ormai costano pure poco.
Per non parlare delle enormi quantità di plastica che vengono prodotte per l'acqua in bottiglia e che poi sono solamente parzialmente riciclate (se differenziate correttamente, il che non è sempre scontato). Abbiamo la fortuna in Italia di avere delle buone acque direttamente dal nostro lavandino (salvo alcuni casi, ovviamente), perché invece le persone si ostinano a compare e trasportare litri e litri di acqua in bottiglia? Bah
@giud Si, infatti, dimenticavo della plastica. E' indecente che il governo ci rompa le OO con le borsette "biodegradabili" che contengono comunque un'alta quantità di plastica e non possono essere riutilizzate, nè riciclate, e poi non fa nulla per liberarci dalle bottiglie di plastica. Mi sono trasferita da poco in piemonte, e qui i bordi delle tangenziali sono una discarica di bottiglie di plastica. Roba che sembra di essere in india.
Peccato che l'acqua del rubinetto è calcarea da matti (perlomeno dalle mie parti), e in altre zone d'Italia è fuori limite per As, Pb, Sn, Cl e altri elementi (anche composti organici). Quindi uno deve necessariamente acquistare addolcitori e co. solo per l'acqua di rubinetto? Figuriamoci!
@@e.g.1227 a Verona l'acqua è buonissima e tantissimi bevono comunque acqua in bottiglia. Se l'acqua non è buona e/o sicura è lecito prendere quella in bottiglia (posto che sul lungo termine probabilmente conviene un depuratore, senza poi considerare l'aspetto ecologico), ma altrimenti, davvero, che diamine di senso ha spendere soldi, consumare benzina e accumulare rifiuti per prendere acqua in bottiglia?
Una domanda mi è sempre rimasta: Che senso hanno le acque povere di sodio ? Nell'acqua si parla di milligrammi/litro (da 100 mg/l fino ad un minimo 1,5 mg/l) e di conseguenza dovrebbe essere una minima percentuale di una qualunque dieta che integra carne/pesce/formaggi che hanno valori fino a 2000 mg ogni 100 grammi di prodotto, di conseguenza ho sempre pensato che fosse tutta pubblicità per fare leva sul classico "non bisogna mangiare troppo salato" che ovviamente sappiamo bene essere vero sempre rimanendo nei limiti dettati dall'oms di circa 7g al giorno salvo casi di patologie particolari.
@Lorenzo Maglio Esatto! Senza contare poi che ci facevano credere che fosse una cosa buona quel "+latte -cacao" quando invece noi avremmo voluto "-latte +cacao"! =D
Servirebbe un bel video sui meccanismi osmoregoltori dell'organismo, perché se no sono cose molto difficili da capire (come la questione dei Calcoli renali). Mi fa sorridere quando le persone vicine a me si stupiscono quando bevo acqua con "cose in sospensione" (tipo il fondo del té).... Bisogna riuscire a distinguere tra acqua sporca dannosa (magari contenti batteri) e acqua "sporca" solo per il colore.
e niente...avevo scritto un commento sotto al video delle acque chiedendo appunto la correlazione tra residuo fisso e calcolosi renale..poi ho visto questo, e mi ha risposto! :D grazie.. come sempre utilissimo, concreto, preciso ..niente bla-bla scientifici senza fondamento! Finalmente un canale che merita!
Simpaticissimo come sempre il nostro Dario Bressanini! " Non siamo lavastoviglie o lavatrici" in tal caso all' acqua potevamo aggiungere il Calfort, anziché gl' integratori di calcio e magnesio! Mio padre che soffriva di calcoli renali mi diceva che doveva evitare il cioccolato e i pomodori verdi che contengono ossalato di calcio. Grazie per il video Dario un abbraccio 🤗😘!
Una cosa che personalmente mi sento di consigliare, se proprio proprio uno si sente insicuro su quale acqua prendere, oltre al sapore si può anche scegliere sulla base di una minimizzazione dei rischi attraverso la rotazione delle sostanze assunte. Questo vale per la dieta come, ovviamente, per i liquidi assunti. Non ha molto senso starsi a preoccupare del micro quando non sappiamo di preciso come vadano a influire certe sostanze sulla nostra salute. A rigor di logica è quindi più sensato avere una dieta più varia e bilanciata possibile. Non esiste un cibo i cui nutrienti siano sani o tossici in senso assoluto ma è sempre una questione di relatività (alla persona, alla dieta, alla natura del prodotto stesso e delle interazioni ambientali). Che è anche il motivo per la quale ogni volta una ricerca asserisce che vi sia una correlazione, alle volte positiva e altre negativa, tra un determinato cibo e alcune condizioni cliniche delle persone che lo assumono (ammesso e concesso che vi sia poi una relazione di causa-effetto, non sempre detto). Insomma, personalmente a me piace variare anche quando si parla di acqua. Vorrei tanto bere quella del rubinetto di casa ma mi fa schifo il suo sapore e ho come l'impressione che a volte non sia perfettamente limpida e quindi scarsamente filtrata (sicuramente in parte è dovuto a un mio pregiudizio visto che la maggior parte delle acque casalinghe sono potabili).
Può dipendere in questo caso anche dai tubi, cioè i tubi di casa tua che trasportano l'acqua. Nella mia regione l'acqua è strettamente controllata e i dati del residuo fisso sono presenti sia sul sito dell'azienda dell'acqua, che in bolletta. Quando mi sono trasferita nella nuova casa (dove abito adesso) anch'io avevo percepito un sapore orribile dell'acqua di casa, quasi amaro e credevo fosse dovuto all'alta presenza di calcare. Invece era dovuto ai tubi, siccome la casa era rimasta disabitata per alcuni mesi. Il saporaccio è scomparso dopo una settimana o giù di lì. E' molto più sano bere l'acqua del rubinetto dove abito io, che quella in bottiglia. In altre regioni d'Italia onestamente non saprei.
@@dly209 Anche io ho pensato ad un'eventualità simile. Tuttavia vivo da studente in una casa in affitto e di conseguenza nemmeno chiedo ai proprietari, non mi tocca vivere qui per sempre. Anche a casa di mia madre non beviamo acqua poiché in quel caso il problema sta nell'autoclave della scala condominiale, non ho mai capito come mai non sono riusciti a sistemarla definitivamente. In ogni caso, per amor dell'ambiente, non sarebbe male consumare di più l'acqua di casa ma non mi sento di biasimare chi sceglie di prenderla al supermercato...
Super video per combattere la disinformazione! Ottimo che hai sottolineato come si possono comunque effettuare scelte a seconda dell'età, sesso , attività fisica etc..
Salve Bressanini! Scusami se vado off-topic ma visto che hai parlato male dei fruttariani c'è un libro che è la loro bibbia. I fruttariani si difendono sempre copiando e incollando tutto ciò che viene da questo libro: li ci sono tanti dati "scientifici". Se ti và di leggerlo e di parlarne/smentire te ne sarei grato. Il libro si chiama progetto 3m e si trova gratuitamente online
Se posso, solo il fatto che abbia autori anonimi è da gettare nel cestino xD poi leggendolo al momento un po' a cantoni, ti faccio presente questa citazione verso al fine: Praticamente dando un occhio al libro, parla di cose a caso, mezze verità dette a sproposito, in un punto, ad esempio, parla di un principio di economia nella scienza: massimo rendimento col minimo sforzo. Ci mette più di un paragrafo per spiegare, o meglio, complicare un concetto così elementare... Il modo in cui è scritto il libro serve per abbindolare la gente, mettendo frasi incasinate, piene di termini molto tecnici (alcuni inventati) per dare serietà all'argomento. Alla fine poi parla di felicità e benefici per convincere il lettore a fidarsi. Più che altro, le persone che hanno scritto questo libro, si sono dannatamente divertite a scrivere scemenze, o hanno buttato una fetta non indifferente della propria vita per aver scritto quelle 601 pagine.
Canale conosciuto grazie a Wesa Channel, e gliene sono grato. Ottimo video, un po' di chiarezza su questi argomenti travisati dalla pubblicità è fondamentale.
Ciao Dario, ricordo che quand'ero piccolo sulle etichette delle acque minerali veniva sempre indicata la presenza di Stronzio (nome difficile da dimenticare, per l'ilarità che suscitava), adesso invece non viene quasi mai riportato. Sai dirmi il motivo?
Sono un ragazzo semplice: vedo un video di Bressanini... lo guardo nella sua interezza, verifico le fonti, eventualmente l'attendibilità del metodo utilizzato, guardo su Google Scholar se ci sono ricerche che condividono i risultati ottenuti o coadiuvano l'enunciato del video e metto mi piace.
Macché bottiglietta d'acqua, consiglio a tutti di comprare una bella borraccia e riempirla di acqua del rubinetto. Inoltre rispetto alla plastica l'acqua dentro la borraccia anche se esposta al sole resta fresca.
Caro professore, devo ringraziarla. Spesso ci si dimentica dell'importanza della dieta, della prevenzione e non solo. In ogni suo video spesso ripasso concetti interessanti, altre volte imparo semplicemente qualcosa di nuovo. Non solo in ambito chimico, biochimico et cetera, ma anche di comunicazione. Ammiro molto il suo lavoro di ricerca, di documentazione e di rielaborazione per rendere il tutto il più usufruibile e accessibile ai più senza mai però banalizzare le tematiche trattate. Il tutto con anche il tempo di condurre degli esperimenti! Grazie anche perché oltre che a fare tutto questo, molto spesso lei attua anche un lavoro di debunking vero e proprio. Io spero che la seguano sempre più persone, perché l'Italia, ma che dico, il mondo, ha bisogno di questo. Ha bisogno di un'educazione non tanto puramente nozionistica, quanto piuttosto di ragionamento critico e lei insegna anche questo. Nel suo intavolare la discussione porta dati e dimostrazioni e le persone possono già da sé raggiungere conclusioni. In un mondo in cui Dottor Google rende tutti tuttologi senza un minimo lavoro di fact checking, lei è nel suo operato un baluardo contro la disinformazione. Grazie perché la sua divulgazione rende onore a un antico greco il quale andava sostenendo che la mente, anziché essere un vaso da riempire, è un fuoco d'accendere.
+Dario Bressanini So che potrebbe sembrare una domanda troll, ma perché lo "stronzio" è stato rimosso da tutte le etichette e/o dall acqua in generale? Prima mi divertivo a farlo notare alle persone 😂
Ti ringrazio veramente tanto per questo video. Soffro da molti anni di calcolosi renale (fortunatamente casi sporadici) e sono sempre stato un po' impaurito su che acqua consumare. Ho sempre seguito le raccomandazioni dei medici che mi hanno seguito ma grazie a te ho materiale in più per informarmi :D
Ho un vivido ricordo d'infanzia di una domenica a pranzo con la famiglia riunita e la TV accesa: ad un certo punto compare sullo schermo Pippo Baudo che inizia a pubblicizzare, all'interno del programma che stava conducendo, un'acqua (non ricordo più la marca) con il "fantomatico" residuo fisso a 180 gradi molto basso; io ignorante lo ascoltai con grandissimo interesse, anche perchè sapevo che 'sto tizio è laureato (in giurisprudenza, però!). Grazie per aver abbattuto uno dei "demoni" che mi hanno perseguitato per tutta l' età adulta. P.S. Quanto mi fanno incaxxxare le persone che hanno avuto il privilegio di studiare e adoperano il sapere acquisito come uno strumento per il proprio tornaconto. I fortunati che hanno potuto studiare dovrebbero "mettersi al servizio" di noi altri, giacchè hanno acquisito quello che è, a tutti gli effetti, il "super-potere" della conoscenza: da un grande potere derivano grandi responsabilità!
Giuseppe Mortellaro diciamo che se non mangi frutta e verdura i 2 litri andrebbero bevuti eccome! Se invece sei una persona che ad ogni pasto mangia almeno un frutto e almeno una porzione di verdura che comunque sono composte in gran parte da acqua allora puoi diminuire.
Tania Coppa se mangi carne, verdura, frutta ( possibilmente di stagione e pesce e non esageri con cereali, caffè e alcool va bene Ma in generale, seguendo un’alimentazione del genere, vere poco è anche meglio, perché più si beve più si suda, ma sudando si perdono molte più vitamine e sali minerali rispetto a quelli presenti nell’acqua
Io non riesco a bere 2 litri di acqua al giorno (ma consumo molta frutta e verdura) mentre, occasionalmente, riesco a bere 2 litri di birra in un giorno. E poi faccio tanta plin-plin.
Mi sono appena iscritto, consapevole di aver trovato finalmente un canale che vale la pena seguire per migliorare la conoscenza dei prodotti con cui abbiamo a che fare ogni giorno. Grazie
Sì, ma non economicamente convenienti! A parità di caloria sviluppata il gas costa molto meno! L'induzione va alla grande se hai i pannelli fotovoltaici!
Magari fossimo Lavastoviglie/Lavatrici, almeno i piatti/indumenti si laverebbero in automatico senza impostarli, ma solo con acqua con residuo fisso basso mi raccomando xD
Sei un grande! Finalmente le cose chiare vanno dette. Il mio medico mi ha sempre consigliato per i calcoli renali di bere molta acqua e dilazionata nel tempo. Posso bere qualsiasi tipo di acqua, infatti i calcoli non vengono dal tipo di acqua, ma altri fattori e per combattere la calcolosi ci vuole una regolare diuresi data appunto dal bere acqua in modo costante.
Ce la paura spesso che le tubature dell'acqua siano arruginite. So che non è il tuo campo, ma spesso è su questa paura che si compra acqua in plastica (cosa pessima purtroppo) piuttosto che berla direttamente dal rubinetto. Quanto può influire un tubo arruginito e se secondo te (per quello che tu ne possa sapere) abbia senso una cosa del genere, perché secondo me ( è una mia opinione, non supportata da dati) sono un genio farebbe un tubo per l'acqua in materiale che si possa arruggire o che comunque debba essere sottoposto a frequente manutenzione, credo che siano fatti di ceramica o di plastica, non credo siano fatti di ferro o acciaio.
Il campo dell'acqua è affascinante. La vita si genera attorno all'acqua. L'acqua dovrebbe essere parte integrante delle cosiddette "diete ". Questo video mi riporta ai miei anni al chimico di Crotone dove ho fatto le superiori
Il residuo fisso medio trovato a Roma - ZONA 3 PESCHIERA CAPORE , nel giugno 2019 è 411 mg/l, cioè un'acqua oligominerale e una durezza di 34°F, cioè acqua leggermente dura (sono acque dure sopra i 30°F, però si consideri che per la normativa italiana i valori consigliati sono tra 15 e 50 °F, quindi è a metà di quell'intervallo). Fonte Acea. Per capirci è un'acqua praticamente identica all'acqua Fabia (33°F di durezza, 413 mg/l di residuo fisso), meno dura della Uliveto (745 mg/l di residuo fisso, 118.5°F di durezza - quindi fuori dai limiti consigliati dalla legge) o della Boario (570 mg/l residuo fisso, 46°F di durezza). L'acqua San Benedetto ha un residuo fisso che va da 250 a 270 mg/l (dipende da dove la prendono) e una durezza che va da 23 a 24 °F. Nella zona 5 - Acqua Marcia, durezza 31°F, residuo fisso 370 mg/L E più o meno lì nelle altre zone.
Ciao Dario Grazie infinite per questo video, sazia tantissime mie curiosità che avevo proprio sull'acqua. Attendo con impazienza il prossimo perché la fame di togliersi delle curiosità non è mai sazia
Boh sì non cambia tanto, è comunque acqua Più che altro cambia il tasso di depurazione subito secondo me, le altre sostanze ci sono sempre, qualsiasi tipo di acqua tu prenda🤔
È molto più sicura e controllata del acqua in bottiglia, oltre al fatto che non viene trasportata nei camion a gasolio, non produce plastica e non rimane per mesi sotto il sole o nei magazzini dei supermercati a 40 gradi
A me le acque con bassissimo residuo fisso non mi piacciono proprio. Non mi dissetano, sembra di bere la neve sciolta. Preferisco la classica oligominerale.
Quando si tratta di residuo fisso dell'acqua l'uomo non è da considerare una lavastoviglie. Ma quando si tratta di apporto calorico degli alimenti l'uomo viene considerato un inceneritore. ...misteri del meccanicismo riduzionista!
@@dariobressanini Certo, se fossimo veramente inceneritori. Invece, a differenza degli inceneritori, la fisiologia e il metabolismo umano sono estremamente complessi. E poi non mi risulta che noi caghiamo cenere...
non è necessario cagare cenere visto che i residuo della combustione di carboidrati e grassi sono solo acqua e anidride carbonica :) Comunque, è ovvio che la fisiologia è importante, tuttavia nella maggior parte dei casi chi inizia con questa premessa poi svacca clamorosamente con la termodinamica. E la cosa difficile è coniugare le due cose. CI sono un sacco di diete inventate da medici e farmacisti che non hanno alcuna base termodinamica o scientifica, perché (Credo) quegli aspetti non li hanno proprio compresi. NESSUN ciclo metabolico, enzimi,ormoni etc può violare i principi della termodinamica
@@dariobressanini Non sto cercando di dar credito a diete alternative, ma sto cercando di mettere in discussione l'onnipotenza e l'onniscenza della dietologia ufficiale. L'approccio critico è l'essenza del metodo scientifico. Certo il residuo della combustione di grassi e carboidrati sono solo acqua e CO2, ma per quale oscuro motivo i nutrizionisti sembrano ignorare il fatto che non tutti i nutrienti ingeriti vengono digeriti o assimilati o metabolizzati? Questo, per l'appunto, sembrano ammetterlo nel caso dei minerali dell'acqua, dichiarando onestamente che non c'è alcuna certezza che essi vengano assorbiti, o che si conoscano le modalità con cui vengono assorbiti. Eppure ci sono ancora spacconi che si permettono di prescrivere acque pesantemente mineralizzate per la cura dell'osteoporosi. Ma perché questi stessi medici non raccomandano invece di mangiare gusci d'uova o gessetti delle lavagne (che hanno ancora più calcio dell'acqua)? Cosa significa veramente violare la termodinamica? Se uno ha ingerito 1000 calorie di cibo e io sostenessi che egli ha metabolizzato 2000 calorie, questa sarebbe una violazione della termodinamica. Ma se io sostenessi che egli ha metabolizzato solo 500 calorie, non avrei violato alcun principio, per un motivo semplice: la cacca.
Ma quelli che rompono le scatole con l'acqua col residuo fisso, e poi fumano un pacco di Marlboro al giorno?
Eccomi
Sì ma lì c'è poco residuo fisso... E nemmeno glutine!
E soprattutto sono favorevoli ai terrapiattisti😁😁
Ne conosco uno ahahahahah
Luca Rossano le persone che fumano sono stupide.
Chi mette dislike probabilmente la mattina beve acqua calda con limone
Alessandro Kazmirchuk e lo zenzero! 😂
acqua calda con basso residuo fisso ovviamente*
@@22aplile giusto altrimenti fanno calcare
E la curcuma
*acqua calda e limone (semicit😂)
Prof, sicuro che non siamo lavastoviglie?
Perché mia moglie insiste a farmi lavare i piatti, allora?
Standing ovation
ti piace la figa? Allora lava... altrimenti puoi già iniziare a cambiare sponda...
@@vforventordici1 te e l'ironia avete divorziato da molto?
Maurizio Leggenda 😆
Non sei un lavastoviglie ma un lava piatti SI
Stavo per cominciare un intervento a cuore aperto ma ho chiesto a tutti di aspettare un attimo che c'è un video del Bressa
Sassaroli docet!
Mi raccomando, dotto', al malato servite un bicchierino di vino rosso che fa buon sangue.
Studia invece di andare dietro a questo PALESEMENTE venduto!
@@altair9961 oddio, ma con "venduto" intendi Bressanini?
@@altair9961 silenzio!
E un enorme grazie anche per quanto stai facendo per tutto il settore divulgativo su youtube,grazie a te stiamo scoprendo tantissimi divulgatori molto bravi e preparati.
Ragazzi la divulgazione scientifica non si fa su UA-cam, qui si monetizza con il pH e il ressiduo fisso dell'acqua in bottiglia che è diverso.
Certo, sta facendo tanto per le industrie che lo pagano per raccontarvi che i loro prodotti non sono affatto nocivi. Peraltro, un conto è raccontare la coca cola altro è spiegare che effetti hanno queste bevande nel nostro organismo se bevute regolarmente magari accompagnando i 4 salti in padella e altre cibarie industriali. Questo lo dovreste chiedere ai nutrizionisti seri. Ma non ci arrivate, ehh. Vi piace farvi solleticare le orecchie dal Wanna Marchi in camice che con la chimica e la sua affabulazione è capace di persuadervi che anche la m.e.r.d.a è innocua se la ingerite. Con la chimica studiata a scuola e un minimo di cultura non c'è bisogno di Bressanini e Mautino ma dato che non amate studiare e ricercare, né siete in grado di esercitare un pensiero critico, il primo che ve la sa raccontare vi imbambola. Perché non confrontate le sue chiacchiere con altri studi? Internet è qui. Non è che dovete prendere la laurea su internet, ovvio. Ma potete studiare tutto quello che è necessario e sufficiente per capire chi vi sta f.o.t.t.e.n.d.o
@@altair9961io credo tu non debba avere diritto di voto e libertà d espressione
Ho appena maledetto tutti i deficienti che mi hanno messo in testa questo tarlo del residuo fisso. Mi hai liberato dall'ossessione che mi prendeva davanti agli scaffali dell'acqua al supermercato. Grazie ♥️
....non sai quante ossessioni mi sono tolta io....le ossessioni sono sempre dannose lo dice la parola stessa....
Ho sempre scelto l'acqua proprio semplicemente per il gusto.
Interessante come sempre, soprattutto quello che - in certi casi - sembra un dover ribadire l'ovvio: non esiste una cosa "perfetta" per tutti quanti, perché ognuno ha esigenze diverse, e può avere condizioni mediche o caratteristiche tali da rendere per lui migliore una specifica qualità d'acqua, mentre invece qualcun altro con differenti caratteristiche avrà miglior giovamento da un'altra tipologia di acqua.
Ricordo un amico (oggi purtroppo non c'è più) che aveva subito un grave danno renale da avvelenamento da funghi... era sotto dialisi costante (due volte alla settimana) ed era sottoposto a una dieta intricatissima (evitando per esempio il più possibile ogni fonte di potassio come banane o patate) e nel corso della giornata non doveva assumere più di mezzo litro d'acqua, complessivamente (quindi nel conteggio entravano anche brodi o minestre) e doveva scegliere acqua con bassissimi livelli di alcuni minerali. Non perché "allora l'acqua con un bassissimo residuo fisso fa bene", ma perché "A LUI era d'uopo consumare poca acqua e con un bilanciamento molto preciso di minerali" (associato a una dieta con un bilanciamento molto preciso di altri fattori, appunto).
Ma non è che allora automagicamente uno che è sano e non ha problemi renali dovrebbe evitare il potassio e assumere mezzo litro d'acqua al giorno (tuttaltro! 😱😱 è *pericolosissimo* assumere poca acqua senza un controllo medico costante).
Grazie come sempre per i chiarimenti chiari e puntuali 💖👍
Il Dottor Bressanini merita tutto il nostro tempo e tutti i nostri Giga.
Complimenti ancora
Stavo per cominciare i compiti, ma è arrivata la notifica
Eh oh, compiti posticipati
Idem...
idem
Ma seguire questo canale è come studiare scienze. Vale come giustifica.
L'importante è che non siano compiti di chimica
Sicuramente sono più utili questi video dei compiti
Mi sono rivisto a distanza di due anni questo video che è stato molto illuminante per me che, medico, credevo in buona fede di fare il bene dei pazienti consigliando acque con residuo fisso basso....Resta il fatto che personalmente continuo a preferirle ma solo per un fatto puramente organolettico....anche se a casa consumo quella del rubinetto opportunamente trattata poiché quella dell' acquedotto è estremamente "dura" avvicinandosi a 40° francesi.... Sempre disposto a cambiare opinione quando a parlare è la scienza e non esternazioni di terrapiattisti-rettiliani...Grande Dario come sempre
"Credete che il vostro stomaco sia più forte del ferro?" (cit.)
L'avevo completamente dimenticato...
ua-cam.com/video/rDWa4A6NO74/v-deo.html
Maccio è un genio
"noto imprenditore acqueo"
Sei un grande grazie avevo dimenticato questo trailer
Una bella associazione...complimenti😂😂
A mani basse il più grande divulgatore scientifico, per argomenti, sviluppo del video, chiarezza e simpatia.
Ottima spiegazione, mi ricorda quando da giovane in laboratorio, tra matracci e provette, si faceva anche l'analisi dell'acqua ... 🤗🤗
Grande Dario, molto in ritardo ma grazie per la ricetta del limoncello!
Tre litri sono gia stati apprezzati sto provando con l'arancello anche se per le arance non ho trovato "buccia edibile" in etichetta.La ricetta e il video sono conosciuti grazie a me anche da uno youtuber italiano in California!
Io l ho fatto.
Buonissimo
@@nadanadan5983 pure io....
provo con piu giorni e quantita' minima 40 gr e 100 di alcool. ho spazzolato le bucce mettero meta zucchero in peso di infuso.
L'ho fatto e trovato delizioso MA per me un po' troppo alcolico....come ha detto Dario aggiungerò un po' più di acqua.....(magari con altissimo residuo fisso!!!😄😃😂)
Grazie mille per aver fatto chiarezza su questo topic. 3 anni fa mi è stato rimosso un calcolo di ossalato di calcio, difatti il medico mi consigliò di bere di più e che qualsiasi acqua andava bene per la mia situazione
Confermi cose che dico da anni. Ora ho un supporto credibile alle mie tesi. Grazie!
«Nessun pentolino è stato maltrattato per realizzare questo esperimento!»
50 euro di gas hahahaha
questa era carina.
non capisco perchè dice che ''non esiste la migliore'' ... di solito chi fa sport ha un vantaggio a comprare le acque con più sali minerali (ci fanno pure le bevande ergetiche con più sali minerali apposta per chi fa sport) ... mentre quelli che non fanno sport dovrebbero scegliere tra le due acque mediamente minerali ... la migliore esiste certamente in base alle attività svolte ...
@@ilpatriota8241 lo dice alla fine del video
@@ilpatriota8241 Dal video si evince secondo me che le acque maggiormente mineralizzate in realta' apportano maggiori nutrienti ma non si sa in che misura vengano poi assunte dall'organismo.
L ho guardato questo video per togliermi ogni dubbio e me li sono tolti una volta per tutte,grazie.
Diceva il mio professore di Chimica Analitica 2: ti mangi lo yogurt arricchito di calcio quando hai una grande fonte di calcio già pronta e disponibile per essere utilizzata direttamente dall'Acqua.
Prof. Bressanini, lei è un bravo divulgatore perché è un bravo insegnante. Preciso, attento, scrupoloso e, restando al livello divulgativo, tratta una questione osservandola globalmente. Complimenti! Tanti auguri per la sua salute!
Ho scoperto che anche mio padre ti segue e compra la rivista Le Scienze proprio per leggere un tuo articolo... credo sia un tuo fan ahah
Grazie Dario,non smettere mai, abbiamo un enorme bisogno di persone come te,non faziose,non assetate di like e senza scopo di lucro.....ma soprattutto SINCERI,grazie ancorq
Per anni la mia vecchia dottoressa mi ha fatto bere solo acqua con basso residuo fisso perché avevo avuto i calcoli in giovane età.. ho smesso qualche anno fa e, con mia grande gioia, bevo quella del rubinetto (di Roma) che mi piace molto di più e, ad oggi, ancora niente calcoli. A volte anche i medici danno raccomandazioni discutibili...
Anche a me, un omeopata consiglió acqua a basso residuo... Insieme a cose che non mi fecero passare l'ortica... Poi con la bilastina in una settimana sparí. Dopo due anni di fastidi...
@@Giospe bilastina mano santa per me
Mia zia si ammazza a comprare acqua Sant'anna venduta a peso d'oro x evitare i calcoli. Eh si, gliel'ha consigliato il medico.
Pensa che quelli di Altroconsumo si sono fatti un giro per l'Italia a testare le acque del rubinetto. Risultato? In media hanno un residuo fisso attorno a 250mg/l, cioè la metà del valore massimo per cui un'acqua può essere definita oligominerale.
Professore GRAZIE di cuore e COMPLIMENTI x la sua chiarezza espositiva
grazie a te :)
Illuminante come al solito doc!
Non si smentisce mai, l'unico canale che non smetterò mai di seguire!
La genialata sarebbe l’acqua a residuo variabile, la vendi a tutti e ognuno mette il residuo che più gli piace.
Ma posso fare la surroga !
O diventa un surrogato?
basta prendere due bottiglie e mischiarle
L'ultima battuta spiega tutto! Grazie doc. Bressanini!
Fantastico video, Dario, grazie!
Anni fa ho creduto al fatto che l'acqua ideale da bere fosse quella con un residuo fisso inferiore a 50 mg/l e ho iniziato a comprare solo quella (S.Anna, Eva e altre dello stesso tipo). Mi sono super abituata al gusto "leggero", tanto che ora non riesco più a bere le altre perché le sento pesanti. Non è suggestione, è proprio un gusto, mi si è...boh...affinato il palato?! O forse è semplice abitudine. Tutte le acque con un residuo fisso alto per me "sanno di rubinetto". 😂
Molto interessante ciò che dici a proposito della correlazione tra alto residuo fisso e calcoli, perché so di diversi medici che consigliano - a chi soffre di calcoli renali - di preferire l'acqua con un bassissimo residuo fisso. 😳
E non sbagliano, le acque con poco residuo fisso e povere di sodio stimolano la diuresi ed aiutano a rimuovere la cosi' detta renella.
Finalmente un video sull'acqua ed i valori in bottiglia. Aspettiamo i prossimi video su gli altri valori ed i loro approfondimenti e consigli
"L'acqua che elimina l'acqua" [Cit.]
Quella frase mi ha sempre suscitato stupore ed odio allo stesso tempo. 🙃
Avevo una morosa che non comprava l'acqua, comprava la vitasnella. L'ho mollata
Caro chimico di quartiere,Le sue lezioni (così le percepisco) sono sempre chiare e apprezzabili. Bravo 👏
Fior fior di medici di famiglia che suggeriscono di bere acqua povera di calcio, per evitare calcolosi delle vie urinarie, salvo poi consigliare integratori in cui il calcio è presente.
Salve Dr. Bersanini,
la volevo ringraziare di tutto cuore per il lavoro che svolge, trovo i suoi video sia interessanti sia utili, anche se devo ammettere che molti argomenti da lei trattati già li conoscevo in ogni caso riesce sempre a tenermi incollato allo schermo .
Spero che in futuro riesca a realizzare sempre più video di divulgazione e che le persone grazie ai suoi video aprano gli occhi su tante truffe e modi di fare sbagliati.
Grazie mille.
Secondo me l’acqua più buona è quella in offerta! 😂
Ma alla grandeee! 🤣
Professionale come sempre. Quello che auspico è che venga percepito il metodo scientifico e non tanto le singole argomentazioni, specialmente dalle nuove generazioni. Buon lavoro Prof.
#nonsiamolavastoviglie 😂👍
Adoro vedere video UTILI su UA-cam. Grazie mille per aver condiviso il tuo sapere :D
ma se bevo l'acqua della ferragni cosa succede? divento ricco dentro o povero fuori?
Ricco fuori e povero dentro*
Povero fuori e povero dentro...
L’acqua?? Meglio il chinotto della Ferragni! 🤣😜
@@4L3B4F con quello che costa direi povero fuori
Diventa ricca la Ferragni !
Prof, il suo video mi fatto venire in mente una bella lezione tenuta dalla mia prof di geochima ambientale proprio sulle acque. Grazie mille prof
E quando anche più medici ti dicono di bere acqua oligominerale piuttosto che quella dal rubinetto per i calcoli ti accorgi che c'è un problema.
La nostra dottoressa aveva esposto due ( DUE ) attestati sul trattamento coi fiori di Bach.
Abbiamo cambiato medico.
@@lorenzomaglio176 allucinante
Povera di calcio
@@lorenzomaglio176 Eh, ma quello è marketing per i suoi pazienti minchioni.
@viodio tutti forse perché fa parte di quelle acque che fanno venire la diarrea 😝
La ringrazio per il video di altissimo valore divulgativo. Soprattutto il chiarimento circa la bufala inerente al fatto che l'acqua con alto residuo fisso causerebbe i calcoli renali.
Consiglio agli altri utenti: un video così merita una larga diffusione.
Nel dubbio bevo vino
Una cara saggia vecchietta che ho conosciuto diceva sempre che il vino fa bene perché va su al cervello, mentre l'acqua fa male perché va giù e fa venire i reumatismi alle ginocchia :D
@@cristiancontrario dicevano i miei nonni ' l'acqua 'nfracida 'e bastiment a mmar ' (l'acqua distrugge (in questo caso arrugginisce) i bastimenti (le navi) a mare)
@@crescenzodilena9090 anche in Veneto si dice una cosa simile, "l'acqua marzisse i pai" (l'acqua marcisce i pali)
@@JackAzz212 amiamo il buon vino
Dalle mie parte si dice "o vin' fa sang e a fatic' fa jettà o sang"
Tradotto: Il vino fa sangue e il lavoro fa buttare il sangue"
Diciamo che in tempi passati cercavano tutte le giustificazioni possibili per farsi un fiasco di vino 😂
Finalmente un video che spiega chiaramente cos'è il famoso residuo fisso! Il fatto poi di associare le spiegazioni agli esperimenti è davvero un'ottima cosa perché visualizzare aiuta a comprendere meglio i concetti! 👍👍👍👍
60fps... Benvenuti nel futuro! 🤪😂😆
esatto ahahaha
bah... fosse figa
Grazie dottore! Sempre illuminante. Finalmente mi ha illuminata su alcuni aspetti delle proprietà dell’acqua che beviamo. Un caro saluto
Io bevo acqua del rubinetto. Il commercio dell'acqua è un business che andrebbe limitato, se non vietato del tutto. Il trasporto dell'acqua avviene su gomma, e causa un inquinamento pazzesco. Senza contare i danni causati dall'estrazione dissennata dell'acqua. La VERA (nestlè) ha causato grossi danni a siti di importanza naturalistica come le sorgenti del sile o la palude di onara, tanto che le fontane comunali (dalle quali la cittadinanza poteva attingere gratuitamente acqua potabile) di molti paesi adiacenti al sito di estrazione furono prosciugate, con conseguente scandalo e revisione sui permessi di estrazione. Purtroppo le multinazionali l'hanno sempre vinta.
Fate un favore all'ambiente, bevete acqua del rubinetto e se proprio vivete in un posto in cui ritenete che l'acqua non sia sicura, comprate un impianto privato di depurazione. Ormai costano pure poco.
Per non parlare delle enormi quantità di plastica che vengono prodotte per l'acqua in bottiglia e che poi sono solamente parzialmente riciclate (se differenziate correttamente, il che non è sempre scontato). Abbiamo la fortuna in Italia di avere delle buone acque direttamente dal nostro lavandino (salvo alcuni casi, ovviamente), perché invece le persone si ostinano a compare e trasportare litri e litri di acqua in bottiglia? Bah
@giud Si, infatti, dimenticavo della plastica. E' indecente che il governo ci rompa le OO con le borsette "biodegradabili" che contengono comunque un'alta quantità di plastica e non possono essere riutilizzate, nè riciclate, e poi non fa nulla per liberarci dalle bottiglie di plastica.
Mi sono trasferita da poco in piemonte, e qui i bordi delle tangenziali sono una discarica di bottiglie di plastica. Roba che sembra di essere in india.
Peccato che l'acqua del rubinetto è calcarea da matti (perlomeno dalle mie parti), e in altre zone d'Italia è fuori limite per As, Pb, Sn, Cl e altri elementi (anche composti organici). Quindi uno deve necessariamente acquistare addolcitori e co. solo per l'acqua di rubinetto? Figuriamoci!
@@e.g.1227 a Verona l'acqua è buonissima e tantissimi bevono comunque acqua in bottiglia. Se l'acqua non è buona e/o sicura è lecito prendere quella in bottiglia (posto che sul lungo termine probabilmente conviene un depuratore, senza poi considerare l'aspetto ecologico), ma altrimenti, davvero, che diamine di senso ha spendere soldi, consumare benzina e accumulare rifiuti per prendere acqua in bottiglia?
E.G.
un depuratore a 6 stadi costa 150 euro su ebay. te lo ripaghi in risparmio in pochi mesi. perché non dovresti comprarlo ?
Spettacolo! Era ora che qualcuno facesse chiarezza su quest'argomento! Grazie mille come sempre!
Una domanda mi è sempre rimasta:
Che senso hanno le acque povere di sodio ?
Nell'acqua si parla di milligrammi/litro (da 100 mg/l fino ad un minimo 1,5 mg/l) e di conseguenza dovrebbe essere una minima percentuale di una qualunque dieta che integra carne/pesce/formaggi che hanno valori fino a 2000 mg ogni 100 grammi di prodotto, di conseguenza ho sempre pensato che fosse tutta pubblicità per fare leva sul classico "non bisogna mangiare troppo salato" che ovviamente sappiamo bene essere vero sempre rimanendo nei limiti dettati dall'oms di circa 7g al giorno salvo casi di patologie particolari.
Nessun senso. Sono tutte povere di sodio
In una parola, marketing.
Vendi al cliente quello che crede che lo farà stare meglio.
Ti ricordi lo slogan "+ latte - cacao"? Stessa cosa.
@Lorenzo Maglio Esatto! Senza contare poi che ci facevano credere che fosse una cosa buona quel "+latte -cacao" quando invece noi avremmo voluto "-latte +cacao"! =D
@@dariobressanini tranne l'acqua di mare
@@dariobressanini ci sono medici che consigliano agli ipertesi di bere acqua povera di sodio...
Prof, mi ha aperto un mondo. Grazie mille!
"Abbecedario: espressione di sollievo di chi si è accorto che c'è Dario."
Mi hai fatto risparmiare soldi e dolori lombari, grazie grazie grazie!
Servirebbe un bel video sui meccanismi osmoregoltori dell'organismo, perché se no sono cose molto difficili da capire (come la questione dei Calcoli renali). Mi fa sorridere quando le persone vicine a me si stupiscono quando bevo acqua con "cose in sospensione" (tipo il fondo del té).... Bisogna riuscire a distinguere tra acqua sporca dannosa (magari contenti batteri) e acqua "sporca" solo per il colore.
Professore ascoltarla è un piacere
C'è gente che prende l'acqua con bassissimo residuo fisso e poi prende gli integratori di minerali!!!!!
e niente...avevo scritto un commento sotto al video delle acque chiedendo appunto la correlazione tra residuo fisso e calcolosi renale..poi ho visto questo, e mi ha risposto! :D grazie.. come sempre utilissimo, concreto, preciso ..niente bla-bla scientifici senza fondamento! Finalmente un canale che merita!
Io, al contrario, un po' nel cuore mi sento una lavatrice
Manco ti chiamassi Margherita 😂 ua-cam.com/video/iL5flplceS8/v-deo.html
Andrea Antonelli o un bidone dell'immondizia
Sarà la sudorazione
Simpaticissimo come sempre il nostro Dario Bressanini! " Non siamo lavastoviglie o lavatrici" in tal caso all' acqua potevamo aggiungere il Calfort, anziché gl' integratori di calcio e magnesio! Mio padre che soffriva di calcoli renali mi diceva che doveva evitare il cioccolato e i pomodori verdi che contengono ossalato di calcio. Grazie per il video Dario un abbraccio 🤗😘!
Una cosa che personalmente mi sento di consigliare, se proprio proprio uno si sente insicuro su quale acqua prendere, oltre al sapore si può anche scegliere sulla base di una minimizzazione dei rischi attraverso la rotazione delle sostanze assunte. Questo vale per la dieta come, ovviamente, per i liquidi assunti. Non ha molto senso starsi a preoccupare del micro quando non sappiamo di preciso come vadano a influire certe sostanze sulla nostra salute. A rigor di logica è quindi più sensato avere una dieta più varia e bilanciata possibile. Non esiste un cibo i cui nutrienti siano sani o tossici in senso assoluto ma è sempre una questione di relatività (alla persona, alla dieta, alla natura del prodotto stesso e delle interazioni ambientali). Che è anche il motivo per la quale ogni volta una ricerca asserisce che vi sia una correlazione, alle volte positiva e altre negativa, tra un determinato cibo e alcune condizioni cliniche delle persone che lo assumono (ammesso e concesso che vi sia poi una relazione di causa-effetto, non sempre detto).
Insomma, personalmente a me piace variare anche quando si parla di acqua. Vorrei tanto bere quella del rubinetto di casa ma mi fa schifo il suo sapore e ho come l'impressione che a volte non sia perfettamente limpida e quindi scarsamente filtrata (sicuramente in parte è dovuto a un mio pregiudizio visto che la maggior parte delle acque casalinghe sono potabili).
Può dipendere in questo caso anche dai tubi, cioè i tubi di casa tua che trasportano l'acqua. Nella mia regione l'acqua è strettamente controllata e i dati del residuo fisso sono presenti sia sul sito dell'azienda dell'acqua, che in bolletta. Quando mi sono trasferita nella nuova casa (dove abito adesso) anch'io avevo percepito un sapore orribile dell'acqua di casa, quasi amaro e credevo fosse dovuto all'alta presenza di calcare. Invece era dovuto ai tubi, siccome la casa era rimasta disabitata per alcuni mesi. Il saporaccio è scomparso dopo una settimana o giù di lì.
E' molto più sano bere l'acqua del rubinetto dove abito io, che quella in bottiglia. In altre regioni d'Italia onestamente non saprei.
@@dly209 Anche io ho pensato ad un'eventualità simile. Tuttavia vivo da studente in una casa in affitto e di conseguenza nemmeno chiedo ai proprietari, non mi tocca vivere qui per sempre. Anche a casa di mia madre non beviamo acqua poiché in quel caso il problema sta nell'autoclave della scala condominiale, non ho mai capito come mai non sono riusciti a sistemarla definitivamente.
In ogni caso, per amor dell'ambiente, non sarebbe male consumare di più l'acqua di casa ma non mi sento di biasimare chi sceglie di prenderla al supermercato...
@@Elvisredbaron Sì lo capisco :)
Super video per combattere la disinformazione! Ottimo che hai sottolineato come si possono comunque effettuare scelte a seconda dell'età, sesso , attività fisica etc..
Salve Bressanini!
Scusami se vado off-topic ma visto che hai parlato male dei fruttariani c'è un libro che è la loro bibbia. I fruttariani si difendono sempre copiando e incollando tutto ciò che viene da questo libro: li ci sono tanti dati "scientifici". Se ti và di leggerlo e di parlarne/smentire te ne sarei grato. Il libro si chiama progetto 3m e si trova gratuitamente online
no, guarda, quello è tutto fuorchè una bibbia per fruttariani.
Se posso, solo il fatto che abbia autori anonimi è da gettare nel cestino xD
poi leggendolo al momento un po' a cantoni, ti faccio presente questa citazione verso al fine:
Praticamente dando un occhio al libro, parla di cose a caso, mezze verità dette a sproposito, in un punto, ad esempio, parla di un principio di economia nella scienza: massimo rendimento col minimo sforzo. Ci mette più di un paragrafo per spiegare, o meglio, complicare un concetto così elementare...
Il modo in cui è scritto il libro serve per abbindolare la gente, mettendo frasi incasinate, piene di termini molto tecnici (alcuni inventati) per dare serietà all'argomento. Alla fine poi parla di felicità e benefici per convincere il lettore a fidarsi.
Più che altro, le persone che hanno scritto questo libro, si sono dannatamente divertite a scrivere scemenze, o hanno buttato una fetta non indifferente della propria vita per aver scritto quelle 601 pagine.
PS: attento che questa gentaglia forma sette
@@Blackphys a volte pure di più 😂
Come dire essere alla frutta!
Canale conosciuto grazie a Wesa Channel, e gliene sono grato.
Ottimo video, un po' di chiarezza su questi argomenti travisati dalla pubblicità è fondamentale.
Ciao Dario, ricordo che quand'ero piccolo sulle etichette delle acque minerali veniva sempre indicata la presenza di Stronzio (nome difficile da dimenticare, per l'ilarità che suscitava), adesso invece non viene quasi mai riportato. Sai dirmi il motivo?
Perché era un tipaccio che stava in culo a tutti 😂
Dipende dall'acqua, se ne contiene lo scrivono, altrimenti no. Mi pare che l'acqua della Coop (ad esempio) ne contenga
Dipende dalla concentrazione dello Sr.... probabilmente ce n' è poco e quindi non riescono a determinarne la concentrazione. ....
Sono un ragazzo semplice: vedo un video di Bressanini... lo guardo nella sua interezza, verifico le fonti, eventualmente l'attendibilità del metodo utilizzato, guardo su Google Scholar se ci sono ricerche che condividono i risultati ottenuti o coadiuvano l'enunciato del video e metto mi piace.
Lei e Burioni dovreste fondare gli Avengers della divulgazione scientifica!!!
No per carità, son due approcci diversi. Per fortuna.
Lorenzo Malagoli esatto! Come ciascuno degli Avengers!
@@SerKeplervade retro Satana(Burioni)!
Walter.. lo dici anche dopo il coronavirus??🙈🙈🙈
Era tempo che me lo chiedevo ed è ciò che ,piu' o meno, ipotizzavo. Grazie !!
Mai chiuso un porno così velocemente
Non vedo il punto di chiudere un video così educativo
...rispetto alla media solita?
www.today.it/media/italiani-you-porn.html
🤣🤣🤣
sei venuto subito? ma e' il bressanini che ti tira o le acque minerali?
@@Seacae io per un attimo avevo davvero inteso che si riferisse al video di Dario ahahah
Sempre preciso e semplice nelle spiegazioni. Grazie.
Macché bottiglietta d'acqua, consiglio a tutti di comprare una bella borraccia e riempirla di acqua del rubinetto. Inoltre rispetto alla plastica l'acqua dentro la borraccia anche se esposta al sole resta fresca.
Sagge parole. 👏
Io faccio proprio così. 😈😋
Caro professore, devo ringraziarla. Spesso ci si dimentica dell'importanza della dieta, della prevenzione e non solo. In ogni suo video spesso ripasso concetti interessanti, altre volte imparo semplicemente qualcosa di nuovo. Non solo in ambito chimico, biochimico et cetera, ma anche di comunicazione. Ammiro molto il suo lavoro di ricerca, di documentazione e di rielaborazione per rendere il tutto il più usufruibile e accessibile ai più senza mai però banalizzare le tematiche trattate. Il tutto con anche il tempo di condurre degli esperimenti! Grazie anche perché oltre che a fare tutto questo, molto spesso lei attua anche un lavoro di debunking vero e proprio. Io spero che la seguano sempre più persone, perché l'Italia, ma che dico, il mondo, ha bisogno di questo. Ha bisogno di un'educazione non tanto puramente nozionistica, quanto piuttosto di ragionamento critico e lei insegna anche questo. Nel suo intavolare la discussione porta dati e dimostrazioni e le persone possono già da sé raggiungere conclusioni. In un mondo in cui Dottor Google rende tutti tuttologi senza un minimo lavoro di fact checking, lei è nel suo operato un baluardo contro la disinformazione. Grazie perché la sua divulgazione rende onore a un antico greco il quale andava sostenendo che la mente, anziché essere un vaso da riempire, è un fuoco d'accendere.
+Dario Bressanini So che potrebbe sembrare una domanda troll, ma perché lo "stronzio" è stato rimosso da tutte le etichette e/o dall acqua in generale?
Prima mi divertivo a farlo notare alle persone 😂
Ti ringrazio veramente tanto per questo video. Soffro da molti anni di calcolosi renale (fortunatamente casi sporadici) e sono sempre stato un po' impaurito su che acqua consumare. Ho sempre seguito le raccomandazioni dei medici che mi hanno seguito ma grazie a te ho materiale in più per informarmi :D
il medico di mia madre (che ha avuto i calcoli) le ha detto di comprare acqua con residuo fisso basso per evitarli..
Ho un vivido ricordo d'infanzia di una domenica a pranzo con la famiglia riunita e la TV accesa: ad un certo punto compare sullo schermo Pippo Baudo che inizia a pubblicizzare, all'interno del programma che stava conducendo, un'acqua (non ricordo più la marca) con il "fantomatico" residuo fisso a 180 gradi molto basso; io ignorante lo ascoltai con grandissimo interesse, anche perchè sapevo che 'sto tizio è laureato (in giurisprudenza, però!). Grazie per aver abbattuto uno dei "demoni" che mi hanno perseguitato per tutta l' età adulta.
P.S. Quanto mi fanno incaxxxare le persone che hanno avuto il privilegio di studiare e adoperano il sapere acquisito come uno strumento per il proprio tornaconto. I fortunati che hanno potuto studiare dovrebbero "mettersi al servizio" di noi altri, giacchè hanno acquisito quello che è, a tutti gli effetti, il "super-potere" della conoscenza: da un grande potere derivano grandi responsabilità!
Prof potrebbe fare un video su quanta acqua va bevuta al giorno, così finalmente si può sfatare il mito dei due litri.
Giuseppe Mortellaro diciamo che se non mangi frutta e verdura i 2 litri andrebbero bevuti eccome! Se invece sei una persona che ad ogni pasto mangia almeno un frutto e almeno una porzione di verdura che comunque sono composte in gran parte da acqua allora puoi diminuire.
Bevi quando hai sete!
Infatti io ODIO BERE e ogni volta mi devo sentire le ramanzine perché non bevo abbastanza, ma è così fondamentale?
Tania Coppa se mangi carne, verdura, frutta ( possibilmente di stagione e pesce e non esageri con cereali, caffè e alcool va bene
Ma in generale, seguendo un’alimentazione del genere, vere poco è anche meglio, perché più si beve più si suda, ma sudando si perdono molte più vitamine e sali minerali rispetto a quelli presenti nell’acqua
Io non riesco a bere 2 litri di acqua al giorno (ma consumo molta frutta e verdura) mentre, occasionalmente, riesco a bere 2 litri di birra in un giorno. E poi faccio tanta plin-plin.
Sei sempre chiaro er esaustivo!!!
Buona salute, Dario
Prima di comprare l'acqua, come per tutto, guardo il residuo fisso del mio portafogli 😂
Mi sono appena iscritto, consapevole di aver trovato finalmente un canale che vale la pena seguire per migliorare la conoscenza dei prodotti con cui abbiamo a che fare ogni giorno. Grazie
Grandissimo come sempre.
Dovresti usare delle piastre a induzione, sono molto più efficienti del gas.
Sì, ma non economicamente convenienti! A parità di caloria sviluppata il gas costa molto meno! L'induzione va alla grande se hai i pannelli fotovoltaici!
@@giack00 fesserie. Si spende molto meno con induzione che con gas.
Che bravo prof e che video! Video esaurientissimo con la massima semplicità!
Morale della favola... bevete solo distillato... di acquavite.
Qualità eccezionale di video e di contenuto. Vorrei consigliarle di fare i video anche in inglese, sono tematiche senza confini.
E quelli che trovano un'acqua del rubinetto 'pesante'? Deuterio al posto dell'idrogeno?
Il termine di pesantezza si può utilizzare per intendere la durezza dell'acqua
@@BS-jv6vf no, é durezza non pesantezza!
Sul mio libro di Igiene era scritto che i termini erano più o meno sinonimi
Grazie Dario...sei essenziale....ora ne capisco un po' di piu'💝💝💝
Magari fossimo Lavastoviglie/Lavatrici, almeno i piatti/indumenti si laverebbero in automatico senza impostarli, ma solo con acqua con residuo fisso basso mi raccomando xD
Sei un grande! Finalmente le cose chiare vanno dette. Il mio medico mi ha sempre consigliato per i calcoli renali di bere molta acqua e dilazionata nel tempo. Posso bere qualsiasi tipo di acqua, infatti i calcoli non vengono dal tipo di acqua, ma altri fattori e per combattere la calcolosi ci vuole una regolare diuresi data appunto dal bere acqua in modo costante.
Ce la paura spesso che le tubature dell'acqua siano arruginite. So che non è il tuo campo, ma spesso è su questa paura che si compra acqua in plastica (cosa pessima purtroppo) piuttosto che berla direttamente dal rubinetto.
Quanto può influire un tubo arruginito e se secondo te (per quello che tu ne possa sapere) abbia senso una cosa del genere, perché secondo me ( è una mia opinione, non supportata da dati) sono un genio farebbe un tubo per l'acqua in materiale che si possa arruggire o che comunque debba essere sottoposto a frequente manutenzione, credo che siano fatti di ceramica o di plastica, non credo siano fatti di ferro o acciaio.
Da me l'acqua esce marrone, quindi non è una cavolata quella dei tubi, probabilmente dipende da quanti anni ha la casa alle spalle
Il campo dell'acqua è affascinante. La vita si genera attorno all'acqua. L'acqua dovrebbe essere parte integrante delle cosiddette "diete ". Questo video mi riporta ai miei anni al chimico di Crotone dove ho fatto le superiori
I romani vedranno sicuramente il video, abbiamo un'acqua del rubinetto molto buona ma piena piena di calcare 😂
Porca troia, troppo calcare ahahah
Io non riesco a berne troppa :(
da me escono pezzetini di calcare dal rubinetto...
c'e' dell'acqua nel mio calcare..
Anche a Modena.... molto dura
Il residuo fisso medio trovato a Roma - ZONA 3 PESCHIERA CAPORE
, nel giugno 2019 è 411 mg/l, cioè un'acqua oligominerale e una durezza di 34°F, cioè acqua leggermente dura (sono acque dure sopra i 30°F, però si consideri che per la normativa italiana i valori consigliati sono tra 15 e 50 °F, quindi è a metà di quell'intervallo). Fonte Acea.
Per capirci è un'acqua praticamente identica all'acqua Fabia (33°F di durezza, 413 mg/l di residuo fisso), meno dura della Uliveto (745 mg/l di residuo fisso, 118.5°F di durezza - quindi fuori dai limiti consigliati dalla legge) o della Boario (570 mg/l residuo fisso, 46°F di durezza). L'acqua San Benedetto ha un residuo fisso che va da 250 a 270 mg/l (dipende da dove la prendono) e una durezza che va da 23 a 24 °F.
Nella zona 5 - Acqua Marcia, durezza 31°F, residuo fisso 370 mg/L
E più o meno lì nelle altre zone.
Ciao Dario Grazie infinite per questo video, sazia tantissime mie curiosità che avevo proprio sull'acqua. Attendo con impazienza il prossimo perché la fame di togliersi delle curiosità non è mai sazia
sono una ventina d'anni che non compro acqua minerale in bottiglia! Solo dal rubinetto!
io odio l'acqua minerale
Boh sì non cambia tanto, è comunque acqua
Più che altro cambia il tasso di depurazione subito secondo me, le altre sostanze ci sono sempre, qualsiasi tipo di acqua tu prenda🤔
È molto più sicura e controllata del acqua in bottiglia, oltre al fatto che non viene trasportata nei camion a gasolio, non produce plastica e non rimane per mesi sotto il sole o nei magazzini dei supermercati a 40 gradi
@@dejogjetja8541 confermo!
@@carlonike ti stimo 🤜🤛😂
Finalmente informazioni chiare. Bravissimo.
io preferisco l'acqua con basso residuo (lauretana, Sant'Anna, norda e blues)
La blues ha basso residuo?
@@MrChry79 si
@@MrChry79 è la stessa fonte di Sant'Anna
Allora ti consiglio acqua Eva della.Lidl per risparmiare. ha 48 residuo. La.blues ne ha di più. Lauretana ci vuole mezzo rene per comprarla.😂
@@adryaclown la blues ha 22 mg/l di residuo fisso.
GRAZIE Dario. Hai finalmente fatto chiarezza su un argomento molto discusso.
A me le acque con bassissimo residuo fisso non mi piacciono proprio. Non mi dissetano, sembra di bere la neve sciolta. Preferisco la classica oligominerale.
Mai terribili come quelle ad altissimo residuo fisso, sembra di leccare delle fontane scavate nella roccia
finalmente un pò di chiarezza!
Viva la scienza
Non vedevo l'ora che uscisse questo video! Grazie prof!
Quando si tratta di residuo fisso dell'acqua l'uomo non è da considerare una lavastoviglie.
Ma quando si tratta di apporto calorico degli alimenti l'uomo viene considerato un inceneritore.
...misteri del meccanicismo riduzionista!
Perché nel secondo caso vale il primo principio della termodinamica :)
@@dariobressanini Certo, se fossimo veramente inceneritori. Invece, a differenza degli inceneritori, la fisiologia e il metabolismo umano sono estremamente complessi. E poi non mi risulta che noi caghiamo cenere...
non è necessario cagare cenere visto che i residuo della combustione di carboidrati e grassi sono solo acqua e anidride carbonica :)
Comunque, è ovvio che la fisiologia è importante, tuttavia nella maggior parte dei casi chi inizia con questa premessa poi svacca clamorosamente con la termodinamica. E la cosa difficile è coniugare le due cose. CI sono un sacco di diete inventate da medici e farmacisti che non hanno alcuna base termodinamica o scientifica, perché (Credo) quegli aspetti non li hanno proprio compresi. NESSUN ciclo metabolico, enzimi,ormoni etc può violare i principi della termodinamica
@@dariobressanini Non sto cercando di dar credito a diete alternative, ma sto cercando di mettere in discussione l'onnipotenza e l'onniscenza della dietologia ufficiale. L'approccio critico è l'essenza del metodo scientifico.
Certo il residuo della combustione di grassi e carboidrati sono solo acqua e CO2, ma per quale oscuro motivo i nutrizionisti sembrano ignorare il fatto che non tutti i nutrienti ingeriti vengono digeriti o assimilati o metabolizzati?
Questo, per l'appunto, sembrano ammetterlo nel caso dei minerali dell'acqua, dichiarando onestamente che non c'è alcuna certezza che essi vengano assorbiti, o che si conoscano le modalità con cui vengono assorbiti. Eppure ci sono ancora spacconi che si permettono di prescrivere acque pesantemente mineralizzate per la cura dell'osteoporosi. Ma perché questi stessi medici non raccomandano invece di mangiare gusci d'uova o gessetti delle lavagne (che hanno ancora più calcio dell'acqua)?
Cosa significa veramente violare la termodinamica? Se uno ha ingerito 1000 calorie di cibo e io sostenessi che egli ha metabolizzato 2000 calorie, questa sarebbe una violazione della termodinamica. Ma se io sostenessi che egli ha metabolizzato solo 500 calorie, non avrei violato alcun principio, per un motivo semplice: la cacca.
GRAZIE. Chiarissimo come sempre!