Соль нужно на 1 кг чайную ложку, на дно банки лавровый лист маленький,перец горошком,и крышки с резьбой сразу до отказа закрыть , воду наливайте выше банок на два см ,как закипит вода убавьте газ и пусть томится пять часов, крышки старайтесь новые использовать
Здравствуйте простите хочу вас спросить а само мясо кладешь по банкам в сыром в виде и затем получается стерелизуешь пять-шесть часов,оно тоесть мясо потом получается не сырым-а то не охота переводить мясо,я спрашиваю так как хочу приготовить тушенку первый раз(ответьте пожалуйста)если не тяжело,заранее спасибо
Вот одного не пойму. Делают тушёнку все по одному принцыпу. но одни хазяюшки на 1 кг мяса ложат 1 чайную ложку. Другие 1 столовую. Как же правильно? Кто делал поделитесь советом. У меня не любят солёное. Но а вдруг 1 ч. Ложки мало и взорвёт банку ? Тоже жалко.
Это зависит от того сколько употребляете соли и как вы правильно написали многие боятся что банка взорвётся и лежат побольше соли поэтому надо пробовать и решить для себя сколько же соли надо
Да нужно закучивать если крышки винтовые, а если нет то не закручивать и с винтовыми крышками нужно залить водой на ссм 2 или 2,5 см выше винтовых крышек.
Тушёнка от слова тушение правильно? Смотри значение слова тушение: Туше́ние - процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой. В ГОСТ Р 50647-94 указано, что тушение - это припускание продуктов с добавлением пряностей и приправ . Внимание вопрос почему это не тушёнка?
Вообще по своему опыту я вам хочу сказать все нужно пробовать на ваш вкус. Кто то мало соли ест кто то много. Здесь соль для вкуса а не как консервант используется
Соль нужно на 1 кг чайную ложку, на дно банки лавровый лист маленький,перец горошком,и крышки с резьбой сразу до отказа закрыть , воду наливайте выше банок на два см ,как закипит вода убавьте газ и пусть томится пять часов, крышки старайтесь новые использовать
Мясные консервы - только в автоклаве.
Всю жизнь варю тушенку изакручиваю банки сразу чтобы не попала вода
Здравствуйте простите хочу вас спросить а само мясо кладешь по банкам в сыром в виде и затем получается стерелизуешь пять-шесть часов,оно тоесть мясо потом получается не сырым-а то не охота переводить мясо,я спрашиваю так как хочу приготовить тушенку первый раз(ответьте пожалуйста)если не тяжело,заранее спасибо
Мясо можно положить как сырое так и готовое. Если кладёте сырое то стерилизуете 6 часов ( чтоб наверняка ) если варёное 3 часа
@@ikoza Спасибо за то что ответили-здоровья вам🙏🙏
КЛАДУТ!!!!!
Спасибо
Вот одного не пойму. Делают тушёнку все по одному принцыпу. но одни хазяюшки на 1 кг мяса ложат 1 чайную ложку. Другие 1 столовую. Как же правильно? Кто делал поделитесь советом. У меня не любят солёное. Но а вдруг 1 ч. Ложки мало и взорвёт банку ? Тоже жалко.
Это зависит от того сколько употребляете соли и как вы правильно написали многие боятся что банка взорвётся и лежат побольше соли поэтому надо пробовать и решить для себя сколько же соли надо
Соль - это консервант. И тушёнка должна быть чуть пересолена.
КЛАДУТ а не ЛОЖАТ!!!!!!!!!!
Подскажите банки плотно закручивать изначально???
Нет
Да нужно закучивать если крышки винтовые, а если нет то не закручивать и с винтовыми крышками нужно залить водой на ссм 2 или 2,5 см выше винтовых крышек.
это не тушенка, это пастеризованное мясо, его надо хранить в холодильнике
Тушёнка от слова тушение правильно? Смотри значение слова тушение: Туше́ние - процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой. В ГОСТ Р 50647-94 указано, что тушение - это припускание продуктов с добавлением пряностей и приправ . Внимание вопрос почему это не тушёнка?
По-моему получится солоноватая
Вообще по своему опыту я вам хочу сказать все нужно пробовать на ваш вкус. Кто то мало соли ест кто то много. Здесь соль для вкуса а не как консервант используется
Сколько времени не портится тушенка?
До года смотря где хранить
Лучше купить автоклав чем ждать пять часов три баночки
Лучше купить автоклав - но не поэтому
Я в духовці пеку 4 ч,на дно тавечкі воду лью
Mulcumesc.eu..kear.acmfac.dupa.receta.asesta.mulcumssk