Домашняя Тушенка из Птицы/Индоутка в Собственном Соку(без Автоклава)/Консерва в Духовке/(0+)
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2020
- Рецепт вкусной домашней тушенки из мускусной утки(индоутки). Мясо в собственном соку из домашней птицы в духовке, домашняя тушенка без автоклава. В этом видео подробно все этапы приготовления домашней тушенки по этому рецепту. Это не только вкусная закуска или дополнение к разным блюдам, но и своего рода палочка выручалочка, когда необходимо быстро приготовить сытное, вкусное блюдо.
Это очень вкусная тушенка , готовить ее очень легко!
Ингредиенты на банку 500 мл
мясо птицы 0.5 кг
лавровый лист 1шт.
перец горошек 3 шт.
соль 1 ч.л. на 1 банку
This is a very tasty stew, it is very easy to cook!
Ingredients per 500 ml jar
poultry meat 0.5 kg
bay leaf 1pc.
peppercorns 3 pcs.
salt 1 tsp for 1 can
Дачный эксперимент по выращиванию индоуток смотрите здесь • Передвижной Вольер(Заг...
Как ощипать и потрошить домашнюю птицу смотрите здесь • Как Быстро Ощипать Утк...
Индоутки, вольер для птенцов • Передвижной Вольер(Заг...
Тушенка из этих самых индоуток • Домашняя Тушенка из Пт...
Автопоилка • Автопоилка для Домашне...
Автопоилка другой вариант • Автопоилка для Кур(Уто...
Бункерная кормушка: • Кормушки(Бункерная) Дл...
Пишите комментарии!!! Ставьте лайки!!!
Подписывайтесь на мой канал!!!
Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Приветствую вас на своём канале! Буду рад знакомству с новыми и искренними людьми. Сообщество VK public210418114 Заходите ко мне в гости - всегда рад гостям и новым подписчикам!
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
ua-cam.com/channels/Nrn.html...
Мой канал Дзен zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e
Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала,
на карту СБЕРА: 2202 2007 6198 8698
на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143
yoomoney.ru/to/4100110233627683
#домашняятушенка #утинаятушенка #готовимутинуютушенку #тушенка #какприготовитьдомашнюютушенку #какприготовитьутинуютушенку #какприготовитьтушенкуизутки #консерваизмяса #тушенкаизмяса #мясо#вкуснаятушенка #Самодельнаятушенка #Самодельнаятушенкавдуховке #тушенкаизутки #птицы #тушенкавдуховке #тушенкаизутки #какприготовитьтушенкудома #чтоприготовитьизмускуснойутки #какваритьтушенку #мускуснаяутка #индоутка #тушенкабезавтоклава #мясоиндоутки #консерваизмяса #рецепт #вкусно #тушенкадомашняя #рецепттушенки #мяснаятушенка #консерва
хорошо подробно рассказал без лишнего трёпо. БЛАГОДАРСТВУЮ
Всегда пожалуйста)))
Очень классный рецепт сразу и подписываюсь, мне очень понравилось Ваше повествование , Вы единственный наверное не повторяете за другими, что кусочек лаврового листа дань горечь и его нужно прикрыть 😂😂😂😂МОЛОДЕЦ УСПЕХОВ ВАМ И МНОГО ПОДПИСЧИКОВ ЖЕЛАЮ И ВСЕГО САМОГО НАТЛУЧШЕГО ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ.❤❤❤🎉
Спасибо))) и вам всего доброго)))
Шикарный рецепт!!! Лучшего я не встречала! Спасибо за ценные советы
Спасибо за комментарий))) Я рад, что вам понравился рецепт
Просто спасибо!
Всегда пожалуйста))))
Спасибо за рецепт очень классный.обезательно попробую приготовить.со своих индоуток.
Спасибо за коммент))) рецепт подойдёт для любой птицы
Спасибо, вкусно. 🌷
спасибо за коммент))))
Вкуснатень❤
кто бы сомневался))))
Спасибо ,Вам большое за видео,все ясно все понятно рассказываете.,особенно для новичков.По вашему рецепту рыбу делала,тоже в первые.спасибо вам огромное
Всегда пожалуйста))))
Крутой рецепт! Аж слюнки потекли от ваших описаний)
Рецепт не столько крут, сколько прост)))) Самое главное не нужен дорогостоящий автоклав. Все просто и доступно
@@SerB да, вы правы рецепт очень прост и не сомневаюсь, что вкусен) Очень хотим увидеть в вашем исполнении рецепт острого перца, а то никак не можем подобрать подходящий... Может быть есть в вашем арсенале что-то проверенное?
@@user-cf6vk3cj5v , будет вам рецепт острого перца)))) если не ролик, то напишу как и что сделать.
@@SerB спасибо большое! Будем пробовать)
Ничего не стоит))) обращайтесь
Все дуже доступно.Дякую.
Завжди будь ласка))))
Класс без заморочек с кастрюлями и водой . Спасибо 🙏 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Всегда пожалуйста😁😁😁😁😁👍👍👍👍👍👍👍
Понравилось ваше видео,спасибо👍👍👍
всегда пожалуйста)))
Великолепно.спасибо.я не знала что можно сделать тушонку из птичье мясо.тоже попробую.
Спасибо за коммент)))
Супер будем делать
удачи
Очень даже хорошо-отлично.Своё она есть своё. С уважением Миша.
Спасибо, Миша)))
Молодцы
Спасибо
Класс!!!
Спасибо))))
Видио кстати,сей час готовлю тушенку из уточки.Спасибо огромное!
Видео в помощь)))
Рецепт обычный, НО, за объяснение по вони от сальных желез - жирный лайк! Многие жалуются на утку за неприятный запах, а этой простой истины не соблюдают. К стати и в куринном бульоне такая же может быть история для людей с обостренным обонянием или определенной породы кур. Я всегда удаляю у любой птицы. А автор может быть примером для многих поваров на ютюбе! И к стати, очень рациональный подход к разделке и использованию мало съедобных частей, но то, что улучшит полезность за счет желейности!
Спасибо за такой развёрнутый комментарий)))))
Полностью с Вами согласен! Я один из таких... Терпеть не могу такой запах.
@@relamotiv8254 , стоит только вырезать гузку и запаха не будет))))
@@SerBА может для желейности ложить в банку по лапке?
@@user-vt8ly2dp5y лапку в банку точно не надо)))) лапок не хватит
Спасибо большое за рецепт обязательно сделаю! как раз к стати.
Всегда пожалуйста))))
Хвост это самое вкусное у птицы, я никогда не выкидываю, и на холодец хорошо идёт
Именно туда он и пошёл))))
Лично Вы и Ваша семья - молодцы!!!!!! Уверена, что не зря начали свой " дачный эксперемент".
Да, я красавчег))) И все, кто у меня в паспорте записан. Спасибо за добрые слова)))
Много пересмотрела ,но ваш рецепт больше понравился
Пожалуйста)))) пользуйтесь на здоровье
Привезла с дачи индоуток буду делать по вашему рецепту тушёнку спасибо за рецепт!
Удачи Вам и всего хорошего!!!! Тушёнка обалденная получилась
На зиму вкусняшка готова👌
Не уверен, что до зимы доживёт)))
Благодарю за полезную информацию, сделал много банок и из гуся и утки и даже из магазинной курицы 😊👍всё получилось отлично.
Спасибо за коммент)))
Я много лет делают индоуток в духовке никакого бульона не добавляла поэтому баночкибылине полные. Попробую по вашему методу
удачи
👍👍👍
Спасибо)))
У кур и уток ем только огузки.обожаю.
О вкусах не спорят))))
Ну во видно куда убитая утка делась😜👍🧑🍳
Все в дело))) чего тянуть кота за.....
Ножки полезно это калоген ну тобиш холодец. А я делаю с косточками кусочки мне так больше нравится. Ну а за видео с меня лайк.
спасибо за коммент))))
А у вас я так понял автоклава нет? Я в автоклаве делаю час полтора ну и час на остывание на много быстрее чем в духовке
@@user-fx4rh2rz6h автоклава нет, не вижу в нем необходимости)))))
@@SerB понятно ну удачи вам!
@@user-fx4rh2rz6h и вам всего доброго
Я тоже много лет держу Индоуток и делаю тушенку в духовке. Только солю мясо на ночь и не какогобульона не лью. Но ваш рецептик ронравился
Спасибо за коммент)))
Серж, а кто у вас так красиво уточек общипал? Есть какие-то секреты в этом процессе?
Я общипал своими ручками.... А все секреты смотрите здесь ua-cam.com/video/w1bLMGy37Ns/v-deo.html
Можливо маєте рецепт качка з фасолею? Колись пробував - смакота,та не знаю як зробити
На жаль такого рецепта у мене немає. В принципі можна приготувати окремо качку і окремо квасоля))) теж буде смачно
Здравствуйте,спасибо за видео. Если не долго хранить тушонку и в холодильнике ,Ана длительное хранение нельзя добавлять бульон за 30минут до окончания стерилизации потому что бульон недостаточно стерилизуется на плите ,споровые микробы не погибают ,бульон нужно кипятить не меньше 6 часов чтобы уничтожить споровые микроорганизмы.таким способом можно повторно инфецировать уже стерильную тушёнку. Если хотите чтобы банки были полные то перелейте бульон в баночки и стерелизуйте вместе с тушёнкой и после окончания стерилизации дольете тушёнку бульоном из баночек которые тоже стерилизовали в духовке.найдите в интернете информацию о бутулизме тогда все будет понятно какая может быть опасность
Спасибо за совет))) но и так было все отлично. Никто не траванулся))))
Підписався.❤
Дякую
Спасибо большое за рецепт. Как раз забиваю индоутей
всегда пожалуйста))) удачи
Огромное БлагоДарю Вам за такой рецепт. Это доступно всем , у кого нет автоклава. В этом году , первый раз в жизни занялась утками бройлерами. Вырастить то вырастила... а вот что далее с ними было делать без автоклава - не знала. Случайно попала на Ваш канал! И.... все так доступно показали .... 🙏🙏🙏. Обязательно сделаю тушенку по Вашему рецепту. Только смущает одно.... долго ли тушенка с косточками будет храниться ??? Ведь в наше такое нелегкое время хочется все сделать пРавильно и рационально . Заранее ещё раз БлагоДарю Вам !!! 🙏🙏🙏
Год простоит в прохладном месте без проблем.
Чому у банці рідина не перетворюється на холодець а болтається? В чому секрет? Дякую
Я додавав в банки бульйон. Мабуть тому в банках рідина бовталася))) з часом в холодильнику рідина стала як холодець.
Все равно лайки вам, спасибо!
И вам спасибо))))
*Супер! Железы всегда удаляем. Недавно также делали.... За добавление бульона в конце спасибо. Заходите.....*
всегда пожалуйста))))
Блин, зачем, что-то откладывать? Всё в тушёнку нельзя?
@@1968Gena конечно все можно))))
Здравствуйте! А из мяса, свинины например, есть ли рецепт? Уверен, что должен быть)))))
Здравствуйте! Вы мой спонсор, ради этого я сделаю ролик по вашему запросу!!!!
Дайте мне пару дней
@@SerB , хорошо. буду ждать
Скажите пожалуйста а сколько баночек из одной утки получтлось?
Я не всю утку использовал на тушенку. Только мясные куски. Окорочка, грудку, крылья.
Как долго можно хранить консервы с косточками? Мы новички.сделали забой птицы и в тушенку
Смело в прохладе можно хранить год. У меня правда съедается гораздо быстрее)))
Скажите пожалуйста, а если духовка без конвенции? Какая температура должна быть и сколько времени тушить?
Да пойдёт любая духовка))) температура 120-130. Время приготовления часа 4 хватит за глаза
@@SerB юз
@@user-fz2bo3pl2c аз)))
А резинки с под крышек вынимать?
Я считаю, что нужно вынуть. Иногда все то крышек накрывают банки фольгой
Здравствуйте! У меня почему не получилась дрожался, я варила почти пять часов
Здравствуйте! Дрожалка не могла не получиться. Всё выкипело что-ли? Я подливал бульон за 30 минут до окончания варки
Скажите, а литровые банки сколько в духовке держать?
5 часов вполне достаточно... Поддержите на всякий случай 6
А как вы очищаете лапки индоуток?
в китяток на пару минут и слезает как чулок
А если нет конвекции? Получится тушенка?
Конечно))) есть ещё верхний и нижний нагрев. Да и просто обычный нагрев подойдёт
А резинки с крышек сняли?
обязательно
Такую тущенку сколько можно хранить?
У меня осталась одна банка такой тушёнки. Хранится уже 1,5 года. Недавно выпустил ролик про свиную тушенку и как раз эту банку там показываю.
ua-cam.com/video/qkK7Q2Zs1O4/v-deo.html вот ссылка на этот ролик
Здравствуйте.сколько хранится такая тушёнка и при какой температуре?
Здравствуйте! Хранил при комнатной температуре. Съели за три месяца, так что максимальный срок хранения я не знаю
3 месяца это уже круто
@@BOBR-hz7ek в принципе год в холодильнике можно хранить. Свиная спокойно простояла. Едоки все разъехались))))
а можно делать тушенку из утки без шкуры?
Конечно можно))))
Видео попалось как нельзя вовремя. Завтра будем рубить своих индоуток.
Удачи))))
Резинки с крышки лучше не ставить в духовку
Согласен
А резинка на крышке не плавится в духовке?
Резинка не плавится. Хотя следующие партии тушёнки и других консерв я банки накрывал фольгой. Ролики такие можно посмотреть на канале.
@@SerB благодарю! 👍
Всегда пожалуйста)))
Резинки обязательно нужно удалять с крышек,поплавяться.и закатать потом другими крышками,а потом ,когда крышки остынут хорошо.вернуть резинки на них.
Резинки из крышек нужно вытащить, когда будете закручивать вставите обратно в крышки, литровая банка на дно лавровый лист перец горошком черный соль не полная столовая ложка,буьен не нужен мясо даст сок, как забулькают баночки духовку на минимум, 3 часа достаточно, банки ставить в холодную духовку, желательно на противень.
Я тоже с таким же методом готовлю тушенки. И и автоклав совсем не нужен.
Отлично 👍👍👍
а резинку в крышке снимать?
на ваше усмотрение. я не снимал. Если опасаетесь, то можно крышками только закатать. На время приготовления банки можно закрыть фольгой.
@@SerB спасибо
Незачто))) Обращайтесь.
Добрый день. Разве можно укутывать тушёнку? Мама всегда говорила, что её нужно остудить и в подвал. А если укутывать, может забродить.
Добрый день! Результат, как говорится, на лицо. Укутал, осудил и в холодильник. Ничего не забродило. Не успело забродить))))
Мама ваша права на все 💯)) для продолжительного хранения, с точки зрения элементарной микробиологии, нужно быстрейшее охлаждение и именно скорейший переход через температурный рубеж 30-35 гр С (к 5 - 7 гр С) , когда начинается активное нарастание микробиологических простейших организмов в массе, в данном случае тушенки.
Так что у автора она конечно вкусная но употреблять ее после укутывания, впоследствии, лучше после тщательной термообработки...тем более, что нитритная соль я так понял, не применялась.
Действительно это так... Конечно тушенку нужно разогреть перед употреблением. Но результат налицо.... Который год едим и без каких либо последствий))))
@@igoros54 Вы считаете в тушенку тоже следует добавлять нитритную соль? Скажите, в каком количестве добавляется нитритка в банку вместимостью 05л, 1,0л.
Скажите,а индоутка это индюк?)))))
Нет, не индюк)))) посмотрите в интернете древесная утка, мускусная утка....
Нежнее мулардов и намного вкуснее и уток и мулардов, т.к. обычно обычная утка очень жирная, а муларды суховаты. У индоутки мясо наивкуснейшее!
100%
В народе называют мовчаны или шипуны они не крякают.
В магазине больше не покупаю. Да и не купишь такую там!!!!
Вообще-то, сначала надо начинать разделывать с грудки и постепенно обрезая мясо , доходить до ножек и крыльев
Вообще то я мясо не обрезал, а просто разделы вал порционно. А по поводу с чего начинать... У каждого Абрама своя программа)))
Какая разница? Сам вырастил и сам разделал....свою ложку дегтя в бочку меда не забросить...ну никак.... Да?
@@user-nu6sd1yv5l , обязательно найдется чел, которому все не так)))))) Вам спасибо
Кому какое дело откуда человек начинает разделывать . Делайте так - как вам удобно. Зачем учить кого-то.
Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Приветствую вас на своём канале! Буду рад знакомству с новыми и искренними людьми. Сообщество VK vk.com/public210418114 Заходите ко мне в гости - всегда рад гостям и новым подписчикам!
Неужели нельзя поднять зад иразделать утку бесит
Если бесит, то не смотри))))
В чем проблема стоя разделывать или сидя по-моему разницы нет😂
@@user-ic8yn9ez5u я тоже не понял))) стоя или сидя... главное результат
Много ненужного текста.
Ок))) ваши замечания учёл... Теперь буду в двух словах ролики снимать))) делаем тушенку, сделали тушенку...
Ох как много лишнего уже утомил, ничего не поставлю.
Смотрите с перерывами)))) отдыхайте
Вы бы ещё лёжа разделывали
Вас очень смутило, что я сидя разделываю? Как не так получается? В чем проблема?
Совершенно не обижаюсь))) таких 1-2 человека, остальные нормально все воспринимают... Собственно все мои ролики для нормальных людей
Вы просто не умеете правильно разделывать тушку птицы поэтому у вас много отходов!!!
С чего вы взяли, что у меня много отходов? Хорошие мясные куски пошли на тушенку, все остальное, в том числе и потроха, на суп и холодец.
Ну критиканы диванные!у меня куры ,утки,гуси,как разделаю,так и сьем!
чем больше мяса тем быстрее инфаркт ..... после 50 мясо часто употреблять нельзя... оно уже не успевает перевариваться и переходит в каловые завалы... поэтому люди * поправляются* и набирают вес, растёт живот и т.д. .... берегите здоровье....
спасибо за совет))))
@@SerB Пожалуйста! Рад хоть чем то помочь людям.
@@ostalosnedolgo8964 судя по нику вообще беда со здоровьем?
@@SerB ..... а, не! .... это я как инет появился, оповещаю так людей об их будущем.... определил наше будущее так сказать.
Тогда все ок))) теперь я спокоен
Много текста,ролик можно было бы за пять минут снять и рассказать всё подробно,пол ролика уток разбирал
Вот свой ролик и снимешь за 5 минут, если сможешь... Скорострел))))
Я не редиска.Лайк и подписка.Какой возраст птички перед забоем ?
Спасибо))) примерно 7 месяцев
Скажите, а литровые банки сколько в духовке держать?
я в литровых не делал... По технологии не менее 5 часов