Курица горячего копчения, рецепт для начинающих!
Вставка
- Опубліковано 5 тра 2020
- Рассол.
На 1 литр воды:
Соль - 100гр. (4 столовых ложки)
Сахар - 20гр. (1 столовая ложка)
Лавровый лист - 5шт.
Душистый перец - 5шт.
Черный перец - 10шт.
Кориандр, зёрна - пол чайной ложки.
Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта.
Как выбрать коптильню:
• Как выбрать КОПТИЛЬНЮ,...
Курица на ВИШНЁВОЙ щепе: • КУРИЦА ГОРЯЧЕГО копчён...
Как приготовить копченую курицу с идеальной шкуркой: • Как закоптить курицу, ...
Скумбрия горячего копчения: • Красивая скумбрия с пе...
Морской окунь горячего копчения: • МОРСКОЙ ОКУНЬ ГОРЯЧЕГО...
Рулька горячего копчения: • РУЛЬКА горячего копчен...
Куриные крылышки на фисташковой скорлупе: • Крылышки горячего копч...
Утка горячего копчения: • Утка горячего копчения...
Грудинка горячего копчения: • Пошаговый рецепт груди...
Горбуша холодного копчения: • Горбуша холодного копч...
Толстолобик горячего копчения: • Только купили коптильн...
Свиные уши горячего копчения: • Свиные уши горячего ко...
Сало и подчеревок горячего копчения: • Испытываю новый способ...
Перепелки горячего копчения: • Копчёные перепела, это...
Кальмар горячего копчения: • Проще некуда, кальмар ...
Копченые яйца: • КОПЧЁНЫЕ ЯЙЦА, ЭТО РЕА...
Копченый сыр: • Никогда не покупайте к...
Копченые колбаски: • Колбаски из магазина к...
Нутрия горячего копчения: • Нутрия горячего копчен...
Ты, молодец, всё доступно, всё ясно, без повторов, сразу понятно снял видио для нормальных людей а не дибилов. А то некоторые блогеры, как разведут сопли, начинают одно и то же повторять. Ты же красавчик!
Молодец братан, душевный парень и хозяйственный
ВСЁ ДОХОДЧЕВО! ЗАТРОНУТЫ ВСЕ ВОПРОСЫ! МОЛОДЕЦ!
Имея свой участок ,не поленись сделать уличную коптильню .Внутрянку сделай из дерева .Этот ящик выкинешь после месяца и ни когда уже не скажешь,что продукт из неё вкусный .
И ни кому не говори об этом .Проверено.
Лайк поставил ,за труды .
Есть такие планы!
Красавец ! Все просто и конкретно без соплей 👍
Молодца!!!Как же всё кругом красиво,своя хата и жена мужем богата!!!СУПЕР!
Спасибо за прекрасный рецепт.Все чётко понятно не растянуто.
Обязательно попробую , спасибо вам
Спасибо большое,что делитесь рецептами и конечно лайк
Красота ...учусь и буду готовить ,как ты рекомендуешь . Спасибо !
Друже, кусок тена впізнаю, також використовую, бачу ручка випала, колись у квартирах такі тени гріли воду на вогні (може хто не вкурсі), лайк за душевне
Обязательно так попробую, лайк за видео 👍🏻
Мы коптили сало по вашему рецепту, получилось обалденное, на 1е мая будем коптить курочку. Спасибо огромное!
Теперь всегда готовлю только с твоим маринадом.всем нравится. Спасибо за рецепты
Спасибо Вам большое и здоровья Вам!!!!
Прекрасно 👍👍👍
Я каптил четвертинки курицы , каптил 50 минут , тоже получилось очень вкусно .
О, надо попробовать. Хороший рецепт.
Просто и без излишеств) Спасибо
Очень классно! Молодец!
Все понятно! Спасибо большое!
Курочка настолько красивая что пиво я заметил только когда ты его взял в руки!))
Садок прикольний і відео щире і реальне. Курочка бомба ракета питарда.
На дачі дуже гарно, я прямо там душею відпочиваю.
Спасибо большое за такое видео. Всё чётко!!!!!! Однозначно лайк. Сегодня мариную, завтра буду готовить
Офигенно!!! Спасибо за фильм и дельные советы! Добра, Мира и Удачи!!!
Просто и доходчиво.
Замариновал по этому рецепту, завтра на даче буду коптить, тоже все обвызываю , эстетичнее продукт получается
Спасибо за рецепт! Молодец, все доходчиво и понятно.
Однозначно - молодец!
Но, когда буду готовить по Вашему рецепту, сделаю ТО, ЧТО ДЕЛАЮ ВСЕГДА, КОГДА ПОДХОЖУ К КОПТИЛЬНЕ, а именно: любой продукт, закладываемый в коптильню (мясо, рыба, овощи и прочее), завёртывем в 2-3 слоя марли, которую снимаем сразу, как закончили процесс копчения. Если промедлим - марля прилипает (особенно актуально для рыбы, так как вместе с марлей может сняться фрагмент прилишей к ней шкурки, что несколько испортит вид продукта). На марле задерживается весь ядовитый дым и копоть, а продукт остаётся золотистым и нежным, практически без привкуса горечи. Особенно это актуально для начинающих коптильщиков, так как марля позволит устранить ошибки в выборе температуры времени копчения и используемой щепы. Дополнительное обветривание даст двойной эффект. Всем - приятного аппетита!
Спасибо за идею 👍🏻
Согласен. Я всегда копчу в марле, в один слой)
Спасибо за видео, все понятно и доступно изложено. Завтра попробую готовить по-вашему рецепту. Почитала коментарии и ответы ваши, вы позитивный человек, даже на подколы других отвечаете по-доброму))) Воспринимаете критику и советы достойно. Лайк 👍👍👍
_Привет друзья!!!_ На моём канале вы также сможете увидеть *коптильню горячего копчения* сделанную в оригинальном стиле.Переходите на мой канал и вам обязательно понравится видос с *коптильней ГК сделаный в моём стиле* ;-)
Да конечно! Конечно, - за - пи - вается! И как мне кажется именно хорошим, охлаждённым пивком!!! Молодец!👍
😉🤝👍
Спасибо большоє вам очень подробно ви росказали та показали все
Наверное это самое лучшее видео по этой теме! Молодец!
Спасибо!
Ещё раз лайк,ты молодец !!!
Саня все робив по твоєму рецепту ...-- БОМБА , дякую тобі друже !
Дякую за відгук!
Класс!!! Молодец!!! Будем учиться.
Мы коптили по вашему рецепту очень классно получилос спасибо вам 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо, бро!! Очень классно!! Подписался в процессе просмотра!)
Просто и очень вкусно!
Спасибо большое!
_Привет друзья!!!_ На моём канале вы также сможете увидеть *коптильню горячего копчения* сделанную в оригинальном стиле.Переходите на мой канал и вам обязательно понравится видос с *коптильней ГК сделаный в моём стиле* ;-)
Мне кажется мясо сухое
Мне очень пондравилось))) ЛАЙК!
то что надо, спасибо
почти так и делаю ,только коптильня из бочки , опилки сам заготавливаю , да и солю только крупной солью.Самое большое что коптил это индюк на 17 кг
В бочке даже лучше получается!
Красава! Лайк от души!!!
Отличный рецепт,сами так же делаем
YUMMY , YUMMY , very good , thanks.
Блин, слюнки побежали👍не сомневаюсь что это вкусно. И главное все очень просто👍
Недавно пробовали рецепт. Все хорошо, вкусно. Единственное для курицы в 1,5кг соли многовато даже очень, хотя в рассоле курица была меньше 12часов. А так все класс! Особенно с хооолодным пивом 👍
Спасибо!! Вам за прекрасный рецепт, будем готовить, здоровья и удачи!!😍😍😍😊
И Вам спасибо за отзыв 🤝
Буду ждать обратную связь, очень хочется узнать, как получилось!
так делать нельзя!
спасибо очень все понятно
Шикарно.
Молодец ! Очень понравился ,ставлю лайк !!!!
Огромное спасибо. Завтра пойдет и всё сделаем как сказал. Супер!!! Тебе лайк!!!!!
Отличные рецепты копчения на моем канале
@@SerB 😋
@@SerB явяввввабвын
Извиняюсь, не понял))))
@@user-xe9me7xl3y, не понял)))))
Очень хорошо объяснил. Делал рыбу по видео автора, прекрасно получилось. Спасибо! Буду пробовать курицу :)
Спасибо за отзыв!
И самое главное псы играющие!!))) Это лучший Фэн-шуй)) Удачи вам!
Какая аппетитная, лайк
Вот это вкуснотище прям супер, еще никогда не видел такого вкусного видео 😀👍
Спасибо 🤝
@САНЯ С МАЛИНОВОЙ 👋👌👍
Молодец, усе просто и ясно рассказал. УВАЖУХА.
Спасибо 😉
Видео с подробностями отличное. Думаю почти все смотрят как пособие что бы начать самому.
Спасибо!
НАВЕРНОЕ ВКУСНО, МОЛОДЕЦ
I dont mean to be offtopic but does someone know of a tool to log back into an Instagram account?
I was stupid forgot my account password. I love any assistance you can give me.
@Ellis Yahir instablaster :)
Fajny sposób na kurczaka
Рецепт простой хороший вкусный
Просто и информативно
Спасибо, основная "политика" моего канала, доносить людям, что готовить это просто и интересно, и не обязательно быть крутым поваром👍🏻
Спасибо!
От души красиво! 🙂 🐤🍺👍
Спасибо большое за рецепт ,закоптил завтра буду пробывать стоит проветривается , потом в холодильник
Приятного аппетита,я тоже такую коптильню хочу😋
Всё очень правильно. Я бы посоветовал щепы бросать в три-четыре раза меньше. Стравить первый дым и держать температуру 70-80 порядка двух часов. В остальном следуйте сказанному Александром
Я щуп вставил в курицу, при температуре 80 градусов, где-то через час в курице 72. Если два часа держать, то курица усохнет, станет горчить, хотя под пивасик пойдет, у меня такое было.
Наши мнения совпадают!!! Лайк!
Спасибо за твои видео
Красавчик👍особенно в конце с пивасом👍👍👍👍
Молодец Саня вкусно рассказал. Браво.
Спасибо!
Очень опетитно сразу ставлю палец вверх 👍
Андрей привет!
Спасибо, с меня подписка)
Очень здорово сделаем тоже приятного вам аппетита и позитива.
Молодец
Красава! Спасибо! Теперь зная как надо,тоже закопчу.Надеюсь на успех.
Удачи, у вас всё получится!
Молодец санек,очень интересно
Дело говорит мужик,ну а процесс мариновки и заправки у всех свой😉😉😉
Всё.... Ждать больше не могу.... Очень вкусное видео! Иду покупать коптилку!!!!!
Правильно)))
Обматывайте сало и курицу марлей в 2 слоя, лишняя копоть останется на марле, а мясо и сало прекрасно прокоптятся и конденсат не страшен.
Коли коптити треба марле
Обгортати
@@user-ig9ik1ny5u да
Александр! Саня твои ролики супер!
Спасибо за очень хороший рецепт! Я делал первый раз и все получилось отменно,всей родне понравилось!!!
Спасибо за поддержку 🤝
Буду ждать новых рецептов...
Спасибо большое!!!
Отлично! Вы сам весельчак с юмором и легкий в общении! С лёгкой души рассказываете! Спасибо! Лайк и подписка.Зараза до пенсии далеко,но наверное все же куплю курицу... Свои утки шипуны растут...Долго ждать... столик и лавочка на пеньках отдельно ооочень понравились!
Попробуйте шипуна закоптить, курица и рядом не стояла)))
Обстановка по кайфу прям😂😂
Супер👍😃
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ 😉👍😉
Большое ПОЖАЛУЙСТА 😉
Вкусно!
Век живи, век учись!!!👍
И это правильно 👍
Конечно самый жирный лайк👍коптильный, для дымка подписка
Спасибо!
Спасибо вам,
Супер!
О земляк . Спасибо за видео.
Приятного аппетита .
Спасибо большое 👍
Спасибо вам
Саня спасибос за рецепт коптили всё огонь получилось.Температурный режим выдержали правда у нас -15 2.5 часа ушло
Большой узбекский лайк за проделанную работу и конечно за Рецепт✊
Спасибо большое!
У меня в Самарканде живёт друг, Озод зовут, если увидите, передавайте привет 🤝
@@user-kj5eu6ki3m еду в самарканд если есть контакты то обязательно
Саня, молодец!
Молодец спасибо
Благодарю за рецепт.подписка.и лайкаю эту курицу аж из Тюмени 😁👍
Спасибо большое!
Привет из Днепра 🤝
Курица будет сухой Ну если во внутрь положишь кусок сала При таком маринаде уточку бы закоптить Но её лучше приварить в этом же рассоле и дать настояться Проверено мин нет!ЗА СТАРАНИЯ 👍👍👍👍ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО + ПОДПИСКА!!!
Спасибо!
Уточку тоже так коптил, получилось в несколько раз вкуснее курицы!
Спасибо)
Рад стараться)
Правильний рецепт, молодець!
Жаль что нельзя ставить лайкос после каждого просмотра!