Мы каптили сало маринованные в чесноке вы правильно говорите чеснок испарился. Вы очень грамотный человек. Смотреть вас просто удовольствие. Спасибо за советы.
Блин, какой вы классный. Так просто рассказать, мало кому дано. Я от вас в восторге! Желаю вам всего наилучшего. Спасибо за ваши видео ролики, очень интересно и понятно.
С самого начало своего пути ко всему этому ,,костровое,ножевое,походно выживальческое,, начинал смотреть ваши видео! Антураж 1000% интересные дельные советы
Максим от души за все аидео пересмотрел их ,все собрано как у тебя весь инструмент . Грудинка уде получилась огонь ,далее больше . Спасибо за все. Все ясно без всякой воды
Максим спасибо! все просто, без лишних слов и по делу . Я сам занялся копчением на продажу и вы ответили на все вопросы, которые могут возникнуть при занятии этим делом .Для всех читателей напишу что я кидаю на 1 литр воды 80 гр. соли и 30 гр. яблочного уксуса ,перец черный молотый чуть чуть .С уксусом я чувствую приятный привкус в мясе. А курицу не мою а даю просохнуть ей и перец остается на ней не много, как раз что надо . Вот сколько рассола надо залить курицу столько его и лью. Копчу все на 120 градусов целую курицу не больше 1 часа , крылья 30 мин. Спасибо классный видос !
Чет не пойму, сегодня котил курицу 1.7 кг, температуру держал 100-120, в итоге 79 градусов в мясе за 3 часа 20 минут. Коптилка - ящик или шаробан вроде её зовут.
@@Н.А.У Привет. У меня в копилке стоит тен на 1.5 кв. Я загружал 3 курицы примерно 1.4 кг. И все нормуль. После загрузки жду минут 15-20, пока температура опять выйдет на 120 гр., потому что крышку открывал когда мясо закидывал. И копилка у меня из водонагревательного бака, она как термос. Температуру хорошо держит. Но и на костре тоже бак справлялся, другой конечно почищеный от пены. Что то не то у тебя выходит. За 3 часа при температуре в 120 градусов она у тебя точно должна была приготовиться и расползти). За 1 час у меня аж шкура на ногах чуть чуть открывает кость, как в духовке бывает. Хотя я не сую термометр в мясо, 120 гр. И 1 час, можно минут ещё 15 сверху накинуть для уверенности, и всегда все готово было.
@@АлексейЗаманов-ш2г _"120 гр. И 1 час, можно минут ещё 15 сверху"_ - или там далеко за 120, особенно судя по тому, что ноги обгорают, или курица сырая. *за час, ну ни как не приготовиться, ну ни как!!!* и *даже за полтора не приготовиться*
Я коптил курицу дома в казане на плитки салил просто натиранием солью и остовлял на два часа после закладки коптил 40 50 минут выдерживать 100-90 градусов потом два часа обветривал и на 48 часов в целофан и в холодильник на дозревание а вот потом очень вкусно получается!!!!!! Видео класс полезно очень!!!!
Спасибо, Максим! Привет из Сургута! Я начинающий, "домашний" коптильщик... Жена предложила и мы купили электро-коптильню. Уже и рыбу коптили и куриц. Но понимаю, что только учусь. Ваш опыт и советы замечательны! Я всё запомнил... Привет дружественной Беларуси!
Когда хотел пробовать коптить, совет с такой кастрюлей мне очень помог.В хозяйстве была такая.Правда без крышки.Взял с ведра,и кусок ткани хб. Пользуюсь несколько лет.
видео правильное - спасибо, дополню))) - у меня на дно коптильни я кладу кольцо вырезанное из консервной банки 800 гр -высота кольца около 1см диаметр примерно 12 см -вот туда я и насыпаю немного опилок- кольцо фиксируется по центру коптильни , так как чаще я копчу на газовой плитке на улице или на шепочнице , у меня коптильня небольшая это кастрюля из нержавейки на 6 литров, да...небольшая но много я и не копчу, 4 скумбрии , либо 1 курочку, в перспективе перепелки, к осени сделаю клетки буду разводить)))ну это так отступление от темы) и кстати про крышку коптильни скажу, КРЫШКА должна быть слегка полукруглой так как с неё должна стекать черная копоть и не капать на мясо , как то была у меня коптильня с прямой крышкой и капли черного дегтя капали на мясо, было это давно-но осадок остался)))вроде всё сказал, звЭняйте шо много)))еще раз спасибо за видео-все по существу
Ваши дополнения, на все 100% лишены смысла, а история с крышкой, вообще противоречит реальности. Хорошо просушивайте продукт, не замачивайте щепу... и т.п... и ничего у вас капать не будет. 👍
Пользуюсь вашим рецептом несколько лет. Когда только пробовала, задавала вопросы, вы мне отвечали, благодарю. Всплыло видео в рекомендациях, пересмотрела снова, решила, что вы очень схожи с Мулявиным, солистом Песняров. Красавчик просто!
Рецепт очень понравился с уксусом и чесноком. Дай бог вам здоровья и вашим близким. Процветания канала, подписчиков до 10.000. А так же поздравляю с новым годом Вас. Желаю, счастья, успехов в делах,новых вкусных рецептов,подписчиков море и всего всего и пусть сбудется всё что загадывали!!!!!! С новым годом и рождеством!!!!!!!!
Максим, спасибо за Ваши видео. Мне очень интересно и они мне очень помогли. Только в этом видео хотелось бы сделать поправку. Соль - одинаково растворяется как в холодной так и в горячей воде (из химии). Поэтому зимой посыпают солью дороги. Так что можно не греть воду для ее растворения. А вот сахар действительно лучше растворяется в горячей воде.
если начать растворять соль в холодной, а сахар в горячей, то надуться умники для которых есть принципиальная разница, между растворением в холодной и горячей воде. в здесь сравнение, поэтому я уровнял. по большому, в холодной воде можно и сахар растворить, но геморно.
Максим привет из россии сделал как у вас только бочка 200 литров. С первого раза получилось очень здорово. Всем понравилось. Все заводские за годы накопленные ящики в металолом. Спасибо вам огромное век живи век учись, умнее станешь.
Смотреть одно удовольствие!) Мужчина очень позитивный) Рецепт хороший! Особенно запомнилось его выражение про решётку от микроволновки)) Очень смеялась!)😀
Спасибо за ваши видео я как нормальный мужик в первом копчннии насыпал много щепки получилась чёрная курица с жутко горькой шкуркой, а потом посматрел ваши видео и всё стало получится просто отлично.
Макс молодец. Все по теме. Делаю также. Полезное видео для начинающих. 2 часа это норма, больше получается хуже и сухо. Продолжай в том же духе. Привет из Подмосковья.
Максим приветствую Вас! Дай Бог Вам здоровья, по Вашим видео научился коптить горячим способом, копчу успешно бараний курдюк на продажу, все шикарно, храни Вас Бог! Привет из Казахстана🔥🔥🔥
К моей микроволновке тоже в комплекте идёт такая же решётка. Используется для гриля. Я использую для подогрева в микроволновке на гриле пиццы. Гораздо вкуснее получается, чем подогрев просто на микроволне на стекле.
Сделал бак на 200 литров,купил термометр с 4 щупами,щепу нарубил виноградника.Вооружился вашими советами.Итог такой!Я теперь продаю копчёнку.Первое копчение на продажу сделаю на следующей неделе.Делайте так как говорит Максим. Желательно все нюансы и тонкости записывать.Коптилку делайте не больше 100 л ёмкости иначе реально сложно разгонять её.Щепа сухая,мясо просушить ,хватило 2 часа на сквозняке,коптить только с щупами.ВСЁ
Доброго , один человек работал в скажем в государственной коптильне ,общался с динозаврами этого пройзводства , нитридную соль в равных пропорциях с поваренной смешевать надо , 2% от веса любого мяса и для курочек тоже прекрасно подходит
ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ - хлорид натрия NaCl. Умеренно растворяется в воде, растворимость мало зависит от температуры: коэффициент растворимости NaCl (в г на 100 г воды) равен 35,9 при 20° С и 38,1 при 80° С.
Здравствуйте, очень интересно вас слушать, картошку пробывала копить не так вкусно как сделать лучше на шампур картоха, сало, лучок, картоха, сало, лучок безумно вкусно
Мир вашему дому Максим.. Видео просто бомба. Очень познавательно. Очень внятно всё показал и красиво рассказывал.. Красавчик 👍Спасибо.. Здоровья вам мира и добра
Как-то в кафе попробовал копчёное пюре, пытался повторить, испортил много картошки пока не вернулся в то кафе и там мне открыли секрет, что для такого пюре нужно коптить не картошку,а молоко. Попробуйте, очень вкусная пюрешка получается.
Вкусная курица получается.😋Мой отец , подвешивал курицу спиной вниз,чтобы сок не вытекал. Ещё вкладывал в курицу луковицу,чтобы убрать лишний запах мяса.Незнаю действует или нет.Уксусом смазывали после копчения или натирали смесью чеснока соли и душистого перца.
Как идея с луковицей интересно, тем более, что лук задает неповторимый аромат и тот аромат, который при копчении действительно чувствуется. А по поводу вкуса, который иногда хотелось бы убрать из курицы, то можно просто вырезать гузку.
Здравствуйте, цель вашего ролика докозать что разницы в расоле после копчения нет, но я вам скажу по своему опоту разница конечно есть, я тоже уже несколько лет занимаюсь копчением, для себя конечно
Не претендую на объективность, но предпосол мяса/птицы с сахаром, производят не для придания вкуса, а для удаления из мяса лимфы. Результат - именно улучшение качества приготовления, а не усиление вкусов.
Все про копчение на моем канале: ► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeSMPcEm6Nk-RU20MM8yzScY.html ► Холодное Копчение ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeQ0DsMw6SWfl1JVeIkEWaic.html ► Эксперименты по копчению ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeQpZ0X37jSHL0_uCmWw6CMU.html ► Копчение в Гриле (BBQ) ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeT593E7KJXrEpBNfWKh8yRz.html ► Копчение в Смокере (BBQ) ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeTLFbmJibvn8bM2h2CpxNtu.html ► Другие способы копчения ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeRXat1JynNTCoaevCYNnw2a.html ► И еще ua-cam.com/users/MaximSakulevichplaylists?view=50&sort=dd&shelf_id=2
Лучшее видео!!! Смотрел в ютубе много всего про копчение, то пережарят то недоварят или ещё хрень какая. Молодец респект!!! Да и закусочка под Джек огонь прям 😋
Спасибо за видео.Поделюсь рецептом своего маринада(можно для мяса,сала и рыбы): -соль из расчёта 20% от массы продукта+жидкость -сахар 5% от массы продукта+жидкость -перец чёрный молотый+кориандр 1% от массы продукта +жидкость -лаврушка и чеснок по желанию -в качестве жидкости для рассола использую молочную сыворотку -ингредиенты для маринада довести до кипения в сыворотке,охладить маринад до комнатной температуры,положить продукт в маринад и в холодильник на 1-2 сут в зависимости от величины кусков продукта. -для копчения использую ржаную солому (макс.горсть для такой коптильни) -греть лучше на газу(легче контролировать температуру).
Совершенно верно. Любой маринад и специи забивается дымом. А вот пик копченой курицы лучше всего на 3 или 4 день. Бумага, пакет и в холодильник. Заодно и силу воли воспитывает😀
Приветствую!! Всё в точку, верно! При копчении самая главная специя - дым, который перебьёт всё остальное, кроме соли. Толковое видео. Сам по началу клал в маринады и при сухом засаливании кучу специй, которые сам же потом никак не ощущал и пришел к одной соли. А нитритка адекватно работает только со свининой и говядиной (в меньшей степени), к курятине она на фиг не нужна.
@@ВладимирСбориков хочешь сказать что у всех разная соль или вода? плотность солевого раствора при одном и том же соотношении вода к соле будет одинаковой
Спасибо за советы, за то что делитесь опытом! ЛАЙК И ПОДПИСКА ОДНОЗНАЧНО, КЛАССНЫЙ МУЖИЧОК) Делаю как говорите и всё норм, есть пару вопросов: 1й- советует продукт оборачивать продукт марлей в один слой и коптить с ней, и 2й-стоит ли добавлять одну ложку сахара в щепу? Благодарю за ответ
Захотелось сказать спасибо милый человек. За опыт.А то первые опыты отпугнули, буду пробовать. Посмотрел сначала 1 ролик, а потом остальные, подписка от меня.
добрый! для домашней утки, маринад совершенно другой, как и для каждого продукта есть свой маринад... для домашней утки - соль разведенная в воде для дикой утки - вода с солью для свинины - соль с водой а вот для говядины и баранины, соль в воде для гуся, как и для дикой и домашней утки. а вот видео, стоило все же посмотреть
Максим привет вам из Баку! За ролик лайк естественно. Скажите пожалуйста вот у меня курица после копчения остаётся сырой. То есть внутренняя часть не жарится. Помогите пожалуйста. Заранее вам спасибо
Доброго! Тридня назад, я вам на этот вопрос уже отвечал: - _"Доброго! Вопрос - зачем шприцевать курицу?_ _Ответ на ваш вопрос: - горячее копчение, тоже самое что духовка, за исключением момента с дымлением. Все остальное, тоже самое. Так что, если хотите, шприцуйте, но главное, чтобы снаружи кожа была обсушена."_
@@MaximSakulevich Благодарю, просто для меня посол такой кажется более привычный, я для холодного копчения его использую, а горячим впервые буду коптить, и курочка мне более сочной кажется после готовки. Очень подробно и понятно все объясняете, для меня, начинающей копчение такое все очень доступно для понимания процесса. Удачи и хорошего дня!
Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Разные bit.ly/2KHVeII или bit.ly/3h1dWa5 На 4 щупа bit.ly/3mxK1rk или bit.ly/350pYv7 На 6 щупов bit.ly/3v6VvGh или bit.ly/34WX4Mm Термометр с Wi-Fi bit.ly/2TREGCv или bit.ly/3csJc0N Термометр с Wi-Fi+Bluetooth bit.ly/3dpqyGO или bit.ly/3gfKPzP Термометр пробник Механический bit.ly/2KkPCUP и bit.ly/37wl23h Термометр пробник на АКБ bit.ly/3JYk28h или bit.ly/2LGaSoa или bit.ly/3w5IZs1 Термометр пробник на Батарейке bit.ly/3nz32uC или bit.ly/3w75AVk БЕЗ ПРОВОДА Bluetooth термометр alii.pub/6bem4z или alii.pub/6bem6q или Bluetooth термометр БЕЗ ПРОВОДА с двумя щупами alii.pub/6bemeb Силиконовая вставка для термометра alii.pub/6belv2 или alii.pub/6belwf Компрессор для Холодного копчения bit.ly/3aqoRbZ или bit.ly/3I5Ek2h или bit.ly/3VA5st8 Сушилка для продуктов: bit.ly/3zVEQJ3 или bit.ly/2KHaLIo Правильные Термостойкие перчатки bit.ly/3rgI9Go Контроллер температуры для гриля bit.ly/3g3QLxb или bit.ly/2TaDXvW Контроллер температуры для холодного копчения bit.ly/3vbAGdb или bit.ly/3px17IL
А можно узнать размеры Вашей коптильни? Высота, диаметр, высота до отверстий для перемычек-прутьев. Я нашёл 50 ти литровый ,но по моему он низкий. За ранее спасибо.
@@sergeykalinin3896 ua-cam.com/video/acssTmKQrB8/v-deo.html и здесь ua-cam.com/video/tsWRsyDOIRs/v-deo.html и еще в куче роликов про нее есть. все размеры произвольные, по своему усмотрению. тарелка от низа сантиметров 12-15, над тарелкой, примерно на половину высоты бака решетка и верхняя решетка, на высоту курицы от крышки + сантиметра 3-4... как-то так.. сам бак высота 48 см, диаметр 39 см.
@@MaximSakulevich спасибо большое . Нашёл из нержавейки бак, для гастрономии, размеры почти как у Вашей коптильни, выходит что у Вашей объём 70 л. Ещё раз спасибо.
очень круто очень доходчиво только начинаю обязательно попробую результат озвучу . пересмотрел много видео но не прилегло а тут аж вдохновило. спасибо.
Походу коптит Коперфилд, 11:43 открывает крышку , дыма нет щепа прогорела,курица белая, прописал термометр, открывает крышку- опа на,курица коричневая, с каких делов она цвет поменяла? опилки то прогорели давно, значит добавлял?
Добрый! Вы точно смотрели видео? Зачем вам повторно использовать просто соленую воду? И как вы сможете высчитать процент уже соленой воды + новый продукт, т.е. сколько нужно добавлять соли, чтобы вышло 2%?
ВОТ ЭТО ТОЧНО!!! Я всегда поражался тому, что перед копчением Немеряно специй добавляют! Ведь особенно при горячем копчении некоторые специи соединяясь с дымом при высокой температуре создают ЯДОВИТЫЕ соединения!
@@ВЛАДИМИР-ш7р во первых человек смешал все трактовки в кучу, тут у него рассол, тут маринады. Во вторых, насколько мне известно ( от матушки, профессионального повара-кондитера), маринад кипятят, то есть, соль, сахар, специи бросают в кастрюлю, доводят до кипения и дают остыть. Рассол просто соль растворяют. Маринад глубже (лучше) проникает в продукт, ИМХО лучше мариновать. Искренне удивился о том что пишут в интернете, типа в маринад ещё обязательно идёт уксус... Жаль спросить больше не у кого. А вообще это конечно рассол на видео...
@@ВладиславБелошенко-б2ъ Во-первых, кроме тебя и твоей матушки, всему миру глубоко положить, на тонкости, отличия понятий маринада и рассола... Во-вторых, повара, кондитеры и т.п. не всегда эрудиты и обратившись к словарям и энциклопедиям, мы узнаем, что *"Маринад"* это - кислота + растительное масло + пряности и специи. А маринование это - "способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов. Также могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты и т.д..." Ни о каком кипячении или другой термообработке и слова не говориться! Если ты вспоминаешь, как твоя бабуля мариновала огурцы, то кипячение там нужно не для маринования, а для Стерилизация. Разницу ощущаешь, или физика это не твое? ) (ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5 ) *"Рассол"* это - природные воды, содержащие растворённые минеральные вещества в повышенных концентрациях. - жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, используемая в приготовлении продуктов питания. - насыщенная солёная вода, используемая в приготовлении поваренной соли. - раствор солей для технического применения. (ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%BB ) ЗЫ. Спросить можно у соответствующей литературы и энциклопедических изданий и словарей... Я представляю, как может удивить невежду, прописная истинна )))
Мы каптили сало маринованные в чесноке вы правильно говорите чеснок испарился. Вы очень грамотный человек. Смотреть вас просто удовольствие. Спасибо за советы.
Вам спасибо за теплые слова! 🤝
Блин, какой вы классный. Так просто рассказать, мало кому дано. Я от вас в восторге!
Желаю вам всего наилучшего. Спасибо за ваши видео ролики, очень интересно и понятно.
С самого начало своего пути ко всему этому ,,костровое,ножевое,походно выживальческое,, начинал смотреть ваши видео! Антураж 1000% интересные дельные советы
Большое спасибо! )
Конечно все съедается дым, мы тоже раньше, специи, чеснок а в итоге только вкус и запах только копчения.
Максим от души за все аидео пересмотрел их ,все собрано как у тебя весь инструмент . Грудинка уде получилась огонь ,далее больше . Спасибо за все. Все ясно без всякой воды
🤝🤝
Максим спасибо! все просто, без лишних слов и по делу . Я сам занялся копчением на продажу и вы ответили на все вопросы, которые могут возникнуть при занятии этим делом .Для всех читателей напишу что я кидаю на 1 литр воды 80 гр. соли и 30 гр. яблочного уксуса ,перец черный молотый чуть чуть .С уксусом я чувствую приятный привкус в мясе. А курицу не мою а даю просохнуть ей и перец остается на ней не много, как раз что надо . Вот сколько рассола надо залить курицу столько его и лью. Копчу все на 120 градусов целую курицу не больше 1 часа , крылья 30 мин. Спасибо классный видос !
Чет не пойму, сегодня котил курицу 1.7 кг, температуру держал 100-120, в итоге 79 градусов в мясе за 3 часа 20 минут. Коптилка - ящик или шаробан вроде её зовут.
@@Н.А.У
Привет. У меня в копилке стоит тен на 1.5 кв. Я загружал 3 курицы примерно 1.4 кг. И все нормуль. После загрузки жду минут 15-20, пока температура опять выйдет на 120 гр., потому что крышку открывал когда мясо закидывал. И копилка у меня из водонагревательного бака, она как термос. Температуру хорошо держит. Но и на костре тоже бак справлялся, другой конечно почищеный от пены. Что то не то у тебя выходит. За 3 часа при температуре в 120 градусов она у тебя точно должна была приготовиться и расползти). За 1 час у меня аж шкура на ногах чуть чуть открывает кость, как в духовке бывает. Хотя я не сую термометр в мясо, 120 гр. И 1 час, можно минут ещё 15 сверху накинуть для уверенности, и всегда все готово было.
@@Н.А.У у меня такая же история, может надо курицу поменьше
@@ЕгорГуляев-б6э Это нормально
@@АлексейЗаманов-ш2г _"120 гр. И 1 час, можно минут ещё 15 сверху"_ - или там далеко за 120, особенно судя по тому, что ноги обгорают, или курица сырая. *за час, ну ни как не приготовиться, ну ни как!!!* и *даже за полтора не приготовиться*
Я коптил курицу дома в казане на плитки салил просто натиранием солью и остовлял на два часа после закладки коптил 40 50 минут выдерживать 100-90 градусов потом два часа обветривал и на 48 часов в целофан и в холодильник на дозревание а вот потом очень вкусно получается!!!!!! Видео класс полезно очень!!!!
Спасибо, Максим! Привет из Сургута! Я начинающий, "домашний" коптильщик... Жена предложила и мы купили электро-коптильню. Уже и рыбу коптили и куриц. Но понимаю, что только учусь. Ваш опыт и советы замечательны! Я всё запомнил... Привет дружественной Беларуси!
Сургут привет! 🤝🤝
Здравствуйте, а что за электро коптильня?
@@MaximSakulevichчто за коптильня?
Молодец! Чуть- чуть затянул, но это не критично. Речь грамотная. Удачи Maxim Sakulevich
!
ВИ ДУЖЕ ГАРНО ДОСТУПНО ПОЯСНЮЄТЕ.МОЛОДЕЦЬ! ДЯКУЮ!
Вискарь, шляпа и шикарная борода - вот это антураж! Огонь!
шляпа - телёночком подбита. приятно посмотреть
точно ,остальное на свой вкус!
и сиськи 5 размера
Не хватает ещё пару кольтов на столе.
Для того, чтобы учить ,надо отточить рецепт до идеала ,!
Когда хотел пробовать коптить, совет с такой кастрюлей мне очень помог.В хозяйстве была такая.Правда без крышки.Взял с ведра,и кусок ткани хб.
Пользуюсь несколько лет.
спасибо за идею с баком,давно хочу коптильню на дачу,хотел было покупать,но теперь благодаря Вашему видосу,знаю как сделать.
Спасибо, дядя по делу говорит. Лайк без разговора. Ничего лишнего.
видео правильное - спасибо, дополню))) - у меня на дно коптильни я кладу кольцо вырезанное из консервной банки 800 гр -высота кольца около 1см диаметр примерно 12 см -вот туда я и насыпаю немного опилок- кольцо фиксируется по центру коптильни , так как чаще я копчу на газовой плитке на улице или на шепочнице , у меня коптильня небольшая это кастрюля из нержавейки на 6 литров, да...небольшая но много я и не копчу, 4 скумбрии , либо 1 курочку, в перспективе перепелки, к осени сделаю клетки буду разводить)))ну это так отступление от темы) и кстати про крышку коптильни скажу, КРЫШКА должна быть слегка полукруглой так как с неё должна стекать черная копоть и не капать на мясо , как то была у меня коптильня с прямой крышкой и капли черного дегтя капали на мясо, было это давно-но осадок остался)))вроде всё сказал, звЭняйте шо много)))еще раз спасибо за видео-все по существу
Ваши дополнения, на все 100% лишены смысла, а история с крышкой, вообще противоречит реальности. Хорошо просушивайте продукт, не замачивайте щепу... и т.п... и ничего у вас капать не будет. 👍
Спасибо дед Будулай, очень грамотно разложены все факты и красиво подан материал. Моя коптильня уже в пути...)))
Какую купили?
Пользуюсь вашим рецептом несколько лет. Когда только пробовала, задавала вопросы, вы мне отвечали, благодарю. Всплыло видео в рекомендациях, пересмотрела снова, решила, что вы очень схожи с Мулявиным, солистом Песняров. Красавчик просто!
Рецепт очень понравился с уксусом и чесноком. Дай бог вам здоровья и вашим близким. Процветания канала, подписчиков до 10.000. А так же поздравляю с новым годом Вас. Желаю, счастья, успехов в делах,новых вкусных рецептов,подписчиков море и всего всего и пусть сбудется всё что загадывали!!!!!! С новым годом и рождеством!!!!!!!!
Вы точно видео смотрели?
За поздравления спасибо, и вас с праздниками и дай вам Бог. Но интересно, куда девать оставшиеся 190 000 подписчиков? )
Максим, спасибо за Ваши видео. Мне очень интересно и они мне очень помогли. Только в этом видео хотелось бы сделать поправку. Соль - одинаково растворяется как в холодной так и в горячей воде (из химии). Поэтому зимой посыпают солью дороги. Так что можно не греть воду для ее растворения. А вот сахар действительно лучше растворяется в горячей воде.
если начать растворять соль в холодной, а сахар в горячей, то надуться умники для которых есть принципиальная разница, между растворением в холодной и горячей воде. в здесь сравнение, поэтому я уровнял.
по большому, в холодной воде можно и сахар растворить, но геморно.
Максим привет из россии сделал как у вас только бочка 200 литров. С первого раза получилось очень здорово. Всем понравилось. Все заводские за годы накопленные ящики в металолом. Спасибо вам огромное век живи век учись, умнее станешь.
🤝👍
Смотреть одно удовольствие!) Мужчина очень позитивный) Рецепт хороший! Особенно запомнилось его выражение про решётку от микроволновки)) Очень смеялась!)😀
Спасибо за ваши видео я как нормальный мужик в первом копчннии насыпал много щепки получилась чёрная курица с жутко горькой шкуркой, а потом посматрел ваши видео и всё стало получится просто отлично.
🤝🤝
Спасибо! Все четко и по делу! Видно, что делаете с душой и по технологии. Процветания вам и каналу!
Большое спасибо! )
Макс молодец. Все по теме. Делаю также. Полезное видео для начинающих. 2 часа это норма, больше получается хуже и сухо. Продолжай в том же духе. Привет из Подмосковья.
Умный....
Спасибо Дружище за дельные советы! Первый раз сегодня коптил окуня,три правила выучил наизусть.Цвет изумителен,вкус неиспорчен.Буду переходить к мясу!
Домашнюю надо коптить пол дня.
Всё ждал, когда же вискарь в дело пойдёт.... Спасибо, слюной изошелся....
Шикарно все💥💥💥💥💥
Джек в кадре улыбнул🤩🤩🤩
Дай Всевышний Вам крепкого здоровья и семейного благополучия!
Ассалам алейкум из Казахстана!
Большое спасибо)
Рассказывает приятно слушать без матов а главное всё понятно спасибо вам
спасибо! )
Хочу сказать что нитритка работает как консервант длительного хранения. А Вам спасибо за Видос и успехов в копчении. 🤗👍❤
Максим приветствую Вас! Дай Бог Вам здоровья, по Вашим видео научился коптить горячим способом, копчу успешно бараний курдюк на продажу, все шикарно, храни Вас Бог!
Привет из Казахстана🔥🔥🔥
Большое спасибо!
Казахстан Привет!
Здравствуйте, сколько по времени солить баранину в таком рассоле, так же как и курицу?
Я вам уже ответил. Не стоит одно и тоже копипастить
Вот это я понимаю объяснил и разъяснил.Лайк.
Решётка от микроволновки очень понравилась. Ты её обязательно в микроволновке испытал. Лайков кучу соберёшь.)))
К моей микроволновке тоже в комплекте идёт такая же решётка. Используется для гриля. Я использую для подогрева в микроволновке на гриле пиццы. Гораздо вкуснее получается, чем подогрев просто на микроволне на стекле.
Спасибо за видео. Закоптил по вашему рецепту. Просто и удобно. Домашние были в шоке. Очень вкусно. Теперь так и буду готовить.
Спасибо большое за наглядное и полноценное видео. Очень хочется увидеть коптильню , по - моему она довольно бюджетная.
С уважением.
🤝
Посмотрите здесь - ua-cam.com/video/acssTmKQrB8/v-deo.html&ab_channel=MaximSakulevich
Сделал бак на 200 литров,купил термометр с 4 щупами,щепу нарубил виноградника.Вооружился вашими советами.Итог такой!Я теперь продаю копчёнку.Первое копчение на продажу сделаю на следующей неделе.Делайте так как говорит Максим. Желательно все нюансы и тонкости записывать.Коптилку делайте не больше 100 л ёмкости иначе реально сложно разгонять её.Щепа сухая,мясо просушить ,хватило 2 часа на сквозняке,коптить только с щупами.ВСЁ
Почему все говорят что трудно разогнать, ну хороший костер разжег, там згорит все
@@Vetal-Medved хороший костер это какой?Чтоб пожарные с части видели?
@@maximormanji1989 😄😄😄 точно хороший будет костер
@@maximormanji1989 ахах
Олень
Доброго , один человек работал в скажем в государственной коптильне ,общался с динозаврами этого пройзводства , нитридную соль в равных пропорциях с поваренной смешевать надо , 2% от веса любого мяса и для курочек тоже прекрасно подходит
ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ - хлорид натрия NaCl. Умеренно растворяется в воде, растворимость мало зависит от температуры: коэффициент растворимости NaCl (в г на 100 г воды) равен 35,9 при 20° С и 38,1 при 80° С.
Здравствуйте, очень интересно вас слушать, картошку пробывала копить не так вкусно как сделать лучше на шампур картоха, сало, лучок, картоха, сало, лучок безумно вкусно
Здравствуйте! Спасибо! Попробуйте приготовить картошку таким способом: ua-cam.com/video/h0WnvYk0Id8/v-deo.html
получается просто супер!
Чётко, грамотно и со вкусом )) Разложил по полочкам )) Нет слов - поклон 🙇♂️. Привет из Гомеля 🇧🇾 👋
Вид комментатора шикарный излагает доходчиво и просто молодец
Молодец,-- просто и быстро,,без замарочек.Привет из КАЗ..Актюбинск..
Добрый день. Только делаю первые шаги в копчении. Спасибо дружище за дельные советы.
Добрый! Спасибо и успехов!
Возможно вам будут полезны эти ролики:
ua-cam.com/video/tsWRsyDOIRs/v-deo.html
и ua-cam.com/video/8ZXaj2B7wwA/v-deo.html
Мир вашему дому Максим.. Видео просто бомба. Очень познавательно. Очень внятно всё показал и красиво рассказывал.. Красавчик 👍Спасибо.. Здоровья вам мира и добра
Большое спасибо! )
Здравствуйте как думаете можно ли приспособить алюминиевый бидон для молока под коптилку горячего копчения
Я всё ждал, когда забулькатит "джек дэниэлс", но, увы. Это как не выстрелившее ружьё в пьесе на стене.
Максим здравствуйте видео отличное всё предельно понятно но хотелось бы подробнее о холодном копчении.
здравствуйте! ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeQ0DsMw6SWfl1JVeIkEWaic.html
колоритный мужик! и рассказ отличный.
Мне понравилось. Возьму на вооружение. Опилки не мочить, с маринадом не заморачиваться
Как-то в кафе попробовал копчёное пюре, пытался повторить, испортил много картошки пока не вернулся в то кафе и там мне открыли секрет, что для такого пюре нужно коптить не картошку,а молоко. Попробуйте, очень вкусная пюрешка получается.
Как коптить молоко ?
@@РинатТагиров-я2б наливаете в неглубокую посуду и в коптильню ставите, на небольшом огне коптите.
@@РинатТагиров-я2б это называется томленое молоко, а не копчёное.
Здравствуйте .смотрю ваши видео уже давно.спасибо за совет с курицей..а большая борода вам идет.
Молодец дядька все показал и рассказал без лишнего уважуха не то что другие только красуется на камеру и непонятно что расказывают
Вкусно, просто, доступно. Лайк!
Вкусная курица получается.😋Мой отец , подвешивал курицу спиной вниз,чтобы сок не вытекал. Ещё вкладывал в курицу луковицу,чтобы убрать лишний запах мяса.Незнаю действует или нет.Уксусом смазывали после копчения или натирали смесью чеснока соли и душистого перца.
Как идея с луковицей интересно, тем более, что лук задает неповторимый аромат и тот аромат, который при копчении действительно чувствуется. А по поводу вкуса, который иногда хотелось бы убрать из курицы, то можно просто вырезать гузку.
Согласен с каждым словом, а 5 часов коптить это убийство!
Здравствуйте, цель вашего ролика докозать что разницы в расоле после копчения нет, но я вам скажу по своему опоту разница конечно есть, я тоже уже несколько лет занимаюсь копчением, для себя конечно
Здравствуйте! В чем разницы нет, и в чем разница есть? Вы как-то мысль завершите...
Это не рецепт! Если взять стакан соли на ведро воды, то курица тоже закроется водой.
Хотелось бы поблагодарить Вас за все эти замечательные видео !
Не претендую на объективность, но предпосол мяса/птицы с сахаром, производят не для придания вкуса, а для удаления из мяса лимфы. Результат - именно улучшение качества приготовления, а не усиление вкусов.
Доброе утро Максим !Все здорово спасибо вам дайте ссылку как коптить рёбрышки
Всё ясно и понятно рассказываете, я начинающий коптильщик и вижу очень много полезной информации. Спасибо.
Всегда пожалуйста!!!
Возможно это тоже будет вам полезно ua-cam.com/video/tsWRsyDOIRs/v-deo.html
Все про копчение на моем канале:
► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeSMPcEm6Nk-RU20MM8yzScY.html
► Холодное Копчение ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeQ0DsMw6SWfl1JVeIkEWaic.html
► Эксперименты по копчению ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeQpZ0X37jSHL0_uCmWw6CMU.html
► Копчение в Гриле (BBQ) ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeT593E7KJXrEpBNfWKh8yRz.html
► Копчение в Смокере (BBQ) ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeTLFbmJibvn8bM2h2CpxNtu.html
► Другие способы копчения ua-cam.com/play/PLOoCzJk19TeRXat1JynNTCoaevCYNnw2a.html
► И еще ua-cam.com/users/MaximSakulevichplaylists?view=50&sort=dd&shelf_id=2
Максим приветствую Вас. А Вы маринуете в контейнерах из пищевого пластика? Или не имеет значения.?
Добрый вечер! Да, конечно в из пищевого
Красиво и по делу!!! Спасибо! Буду пытаться коптить)
Максим привет! Всё видосы клаССные грамотно и по вкусу,всех благ вам!
Лучшее видео!!! Смотрел в ютубе много всего про копчение, то пережарят то недоварят или ещё хрень какая. Молодец респект!!! Да и закусочка под Джек огонь прям 😋
Дядя говорит правильно. Сделал так, как рассказывает, всем понравилось.
Спасибо за видео,очень познавательно.
Посидела б я с таким бородатеньким, а ещё и виски, ели пали.))
А если серьезно, то расказал доступно.
Спасибо за видео.Поделюсь рецептом своего маринада(можно для мяса,сала и рыбы):
-соль из расчёта 20% от массы продукта+жидкость
-сахар 5% от массы продукта+жидкость
-перец чёрный молотый+кориандр 1% от массы продукта +жидкость
-лаврушка и чеснок по желанию
-в качестве жидкости для рассола использую молочную сыворотку
-ингредиенты для маринада довести до кипения в сыворотке,охладить маринад до комнатной температуры,положить продукт в маринад и в холодильник на 1-2 сут в зависимости от величины кусков продукта.
-для копчения использую ржаную солому (макс.горсть для такой коптильни)
-греть лучше на газу(легче контролировать температуру).
Поясните, жидкости сколько при Вашей процентовке? Или это не важно?
Херасе... А вы процентовку не попутали? может 2%соли и 0,5% сахара. Тогда по нормам выходит
@@Женскаятерритория-б5у Объем жидкости не важно. Берется вес продукта + вес воды и от общего веса берется соль и сахар.
Совершенно верно. Любой маринад и специи забивается дымом. А вот пик копченой курицы лучше всего на 3 или 4 день. Бумага, пакет и в холодильник. Заодно и силу воли воспитывает😀
О, спасибо
Приветствую!! Всё в точку, верно! При копчении самая главная специя - дым, который перебьёт всё остальное, кроме соли. Толковое видео. Сам по началу клал в маринады и при сухом засаливании кучу специй, которые сам же потом никак не ощущал и пришел к одной соли. А нитритка адекватно работает только со свининой и говядиной (в меньшей степени), к курятине она на фиг не нужна.
Александр, прав 100%
Красавчик , супер 👍👍
Приятного аппетита уважаемый 🥂
🤝🤝
Так и не услышала в видео какова концентрация солевого раствора? Стакан соли можно растворить и в литре и в ведре воды
На 2 литр воды 100гр соли или 3,4 ст лож
на одном канале говорили что на 1 литр воды 100 гр соли. то есть 1/10
@@ВладимирСбориков хочешь сказать что у всех разная соль или вода? плотность солевого раствора при одном и том же соотношении вода к соле будет одинаковой
@@СемейкаС-п7й , столько говорильни , а нормального рецепта и нет ... одно самолюбование...
Батянь , благодарочка за подтверждение моих догадок по маринаду)
🤝🤝
Спасибо за советы, за то что делитесь опытом! ЛАЙК И ПОДПИСКА ОДНОЗНАЧНО, КЛАССНЫЙ МУЖИЧОК) Делаю как говорите и всё норм, есть пару вопросов: 1й- советует продукт оборачивать продукт марлей в один слой и коптить с ней, и 2й-стоит ли добавлять одну ложку сахара в щепу? Благодарю за ответ
Попробовал сделать, как вы рекомендуете,это бомба.Здоровья и удачи.
большое спасибо! )
Грамотно объяснил спасибо!
Смотрю всегда с удовольствием
🤝🤝
Где можно взять такую сушилку
Тоже интересно где купить
В любом рыболовном магазине
Вы мой гуру по копчению курицы, теперь так же немного щепы кладу.
🤝🤝
а в контейнере то сколько воды было?
Захотелось сказать спасибо милый человек. За опыт.А то первые опыты отпугнули, буду пробовать. Посмотрел сначала 1 ролик, а потом остальные, подписка от меня.
Умный обзор без понтов 👍
Добрый день а с гусем это работает хотелось бы совет отВас!!!
Все то что нужно понять и осмыслить.Спасибо!
Добрый день! Подскажите для домашней утки маринад такой-же или другой делаете? Спасибо!
добрый!
для домашней утки, маринад совершенно другой, как и для каждого продукта есть свой маринад...
для домашней утки - соль разведенная в воде
для дикой утки - вода с солью
для свинины - соль с водой
а вот для говядины и баранины, соль в воде
для гуся, как и для дикой и домашней утки.
а вот видео, стоило все же посмотреть
@@MaximSakulevich понял, спасибо! Видео то смотрел, просто начало прослушал
лайк макс, спасибо за полезные советы!!! 👍👍👍
Группа поддержки в действии из двух любителей соли! Классные советы! Специи для долбоебов! Проффессионалы солят... 😂
Максим привет вам из Баку! За ролик лайк естественно. Скажите пожалуйста вот у меня курица после копчения остаётся сырой. То есть внутренняя часть не жарится. Помогите пожалуйста. Заранее вам спасибо
Привет! Вы не докапчиваете. Даю ссылку на таблицу готовности продуктов: drive.google.com/file/d/1Y0Uyaqk2rHLisGZgR52CPROBiXnZayon/edit
Закоптили по Вашему рецепту ШИКАРНО!!!!!СПАСИБО😊😊😊
Доброго времени суток, Максим. Благодарю за подробный рецепт. Подскажите пожалуйста, можно ли засаливать курицу путем шпринцевания рассолом?
Доброго! Тридня назад, я вам на этот вопрос уже отвечал: - _"Доброго! Вопрос - зачем шприцевать курицу?_
_Ответ на ваш вопрос: - горячее копчение, тоже самое что духовка, за исключением момента с дымлением. Все остальное, тоже самое. Так что, если хотите, шприцуйте, но главное, чтобы снаружи кожа была обсушена."_
@@MaximSakulevich Благодарю, просто для меня посол такой кажется более привычный, я для холодного копчения его использую, а горячим впервые буду коптить, и курочка мне более сочной кажется после готовки. Очень подробно и понятно все объясняете, для меня, начинающей копчение такое все очень доступно для понимания процесса. Удачи и хорошего дня!
@@MaximSakulevich Извиняюсь за повтор, проглядела Ваш ответ, к сожалению.
🤝🤝
Термометры и прочее, чем пользуюсь я:
Разные bit.ly/2KHVeII или bit.ly/3h1dWa5
На 4 щупа bit.ly/3mxK1rk или bit.ly/350pYv7
На 6 щупов bit.ly/3v6VvGh или bit.ly/34WX4Mm
Термометр с Wi-Fi bit.ly/2TREGCv или bit.ly/3csJc0N
Термометр с Wi-Fi+Bluetooth bit.ly/3dpqyGO или bit.ly/3gfKPzP
Термометр пробник Механический bit.ly/2KkPCUP и bit.ly/37wl23h
Термометр пробник на АКБ bit.ly/3JYk28h или bit.ly/2LGaSoa или bit.ly/3w5IZs1
Термометр пробник на Батарейке bit.ly/3nz32uC или bit.ly/3w75AVk
БЕЗ ПРОВОДА Bluetooth термометр alii.pub/6bem4z или alii.pub/6bem6q
или Bluetooth термометр БЕЗ ПРОВОДА с двумя щупами alii.pub/6bemeb
Силиконовая вставка для термометра alii.pub/6belv2 или alii.pub/6belwf
Компрессор для Холодного копчения bit.ly/3aqoRbZ или bit.ly/3I5Ek2h или bit.ly/3VA5st8
Сушилка для продуктов: bit.ly/3zVEQJ3 или bit.ly/2KHaLIo
Правильные Термостойкие перчатки bit.ly/3rgI9Go
Контроллер температуры для гриля bit.ly/3g3QLxb или bit.ly/2TaDXvW
Контроллер температуры для холодного копчения bit.ly/3vbAGdb или bit.ly/3px17IL
А можно узнать размеры Вашей коптильни? Высота, диаметр, высота до отверстий для перемычек-прутьев. Я нашёл 50 ти литровый ,но по моему он низкий. За ранее спасибо.
@@sergeykalinin3896 ua-cam.com/video/acssTmKQrB8/v-deo.html
и здесь ua-cam.com/video/tsWRsyDOIRs/v-deo.html
и еще в куче роликов про нее есть. все размеры произвольные, по своему усмотрению.
тарелка от низа сантиметров 12-15, над тарелкой, примерно на половину высоты бака решетка и верхняя решетка, на высоту курицы от крышки + сантиметра 3-4... как-то так.. сам бак высота 48 см, диаметр 39 см.
@@MaximSakulevich спасибо большое . Нашёл из нержавейки бак, для гастрономии, размеры почти как у Вашей коптильни, выходит что у Вашей объём 70 л. Ещё раз спасибо.
Расол для рыбы сырка и сколько её держать.Спасибо.
А можно делать каптилку из эмалированной посуды?полскажите
Молодец ! Отличное видео , познавательное .
очень круто очень доходчиво только начинаю обязательно попробую результат озвучу . пересмотрел много видео но не прилегло а тут аж вдохновило. спасибо.
спасибо)
Спасибо за информацию, было очень интересно. А если мясо не подвешивать, а положить на решётку поближе ко дну, может будет быстрее?
Лучшее что есть в подвешевании больше нет решетка это все ёбань продукт должен висеть в воздухе )))
Я начинающий каптильщик.Хочу начать пробовать.Вот смотрю ваши видео,просто и доступно.Хотелось бы ещё увидеть ваш вариант копчения рыбы.
🤝🤝
www.youtube.com/@MaximSakulevich/search?query=%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B
Круть...
Борода шикарна!))
Ты брат на Хиневича похож))
Под конец копчения сыпануть или закинуть чуток дробленого чеснока и норм будет, а для вкуса ток шприцом..
Походу коптит Коперфилд, 11:43 открывает крышку , дыма нет щепа прогорела,курица белая, прописал термометр, открывает крышку- опа на,курица коричневая, с каких делов она цвет поменяла? опилки то прогорели давно, значит добавлял?
В духовке курица тоже цвет меняет
она же со временем запекается как в духовке 🤦, вот такие горе комментаторы в Ютубе 😂
Максим добрый вечер! Можно ли использовать маринад, второй раз?
Добрый! Вы точно смотрели видео?
Зачем вам повторно использовать просто соленую воду? И как вы сможете высчитать процент уже соленой воды + новый продукт, т.е. сколько нужно добавлять соли, чтобы вышло 2%?
Дым перебивает аромат всех добавок в маринад, поэтому нужна только вода и соль
ВОТ ЭТО ТОЧНО!!!
Я всегда поражался тому, что перед копчением Немеряно специй добавляют!
Ведь особенно при горячем копчении некоторые специи соединяясь с дымом при высокой температуре создают ЯДОВИТЫЕ соединения!
Ну и сахар, я добавляю. Единственное с нитриткой 50/50 с првареной, вкус, как по мне офигенный получается
Это не маринад!!!
Человек разбирается в копчении как я в балете.
Смотрел как камеди клаб))
@@ВЛАДИМИР-ш7р во первых человек смешал все трактовки в кучу, тут у него рассол, тут маринады.
Во вторых, насколько мне известно ( от матушки, профессионального повара-кондитера), маринад кипятят, то есть, соль, сахар, специи бросают в кастрюлю, доводят до кипения и дают остыть. Рассол просто соль растворяют.
Маринад глубже (лучше) проникает в продукт, ИМХО лучше мариновать.
Искренне удивился о том что пишут в интернете, типа в маринад ещё обязательно идёт уксус...
Жаль спросить больше не у кого.
А вообще это конечно рассол на видео...
@@ВладиславБелошенко-б2ъ Во-первых, кроме тебя и твоей матушки, всему миру глубоко положить, на тонкости, отличия понятий маринада и рассола...
Во-вторых, повара, кондитеры и т.п. не всегда эрудиты и обратившись к словарям и энциклопедиям, мы узнаем, что
*"Маринад"* это - кислота + растительное масло + пряности и специи. А маринование это - "способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
Также могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты и т.д..."
Ни о каком кипячении или другой термообработке и слова не говориться! Если ты вспоминаешь, как твоя бабуля мариновала огурцы, то кипячение там нужно не для маринования, а для Стерилизация. Разницу ощущаешь, или физика это не твое? )
(ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5 )
*"Рассол"* это
- природные воды, содержащие растворённые минеральные вещества в повышенных концентрациях.
- жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, используемая в приготовлении продуктов питания.
- насыщенная солёная вода, используемая в приготовлении поваренной соли.
- раствор солей для технического применения.
(ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%BB )
ЗЫ.
Спросить можно у соответствующей литературы и энциклопедических изданий и словарей...
Я представляю, как может удивить невежду, прописная истинна )))
Сколько воды в итоге получается на стакан соли?
@@TheSergo123456 тоже интересно