ШАШЛЫК НА КИПЯТКЕ СЕКРЕТ ОТ УЗБЕКА КОТОРЫЙ ЗНАЕТ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 тра 2020
  • посмотри моё видео , полезная инфа
    • Video
    allmediatop / @allmediatop1617
    allmedia-life / @user-pz3vk9fs3k
    моя инста / dennisklip
    ПОСМОТРИ МОЙ МУЗ КЛИП
    • ЮМОРИСТ КУЛИНАРИСТ МУЗ...
    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ИНСТГРАММ
    pBrk95N1AM...
    МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ : ALLMEDIA-LIVE
    / @user-pz3vk9fs3k
    ГРУППА ВК laallmedia
    Дорогие друзья, попробую ответить одним махом на большинство ежедневных вопросов.
    Список: Чем я пользуюсь и где купить
    моя камера amzn.to/2EtXLxS
    моя камера2 amzn.to/2Gi9eRY
    мой ноутбук amzn.to/2GgwK1w
    мой ноутбук2 amzn.to/2o5bLrR
    моя подсветка amzn.to/2EuRtOH
    мой микрофон amzn.to/2EJkBFa
    мой штатив amzn.to/2ErhiiB
    моя програма монтажа amzn.to/2ErK1E4
    моя програма монтажа amzn.to/2svDFBX
    моя програма монтажа amzn.to/2EJmZvC
    газовый гриль amzn.to/2C2jwHR
    мой мангал amzn.to/2Hk6wfW
    мой мангал2 amzn.to/2ocKtiH
    мой бифер amzn.to/2o1HDgV
    мой казан amzn.to/2oeZ2C7
    печь под казан amzn.to/2Hok2iH
    мой уголь для гриля amzn.to/2oNnH13
    мой уголь для гриля amzn.to/2teTsp6
    мои шампуры amzn.to/2tbmSEF
    мой шампурокрут amzn.to/2tdLwEH
    мой гриль интрумент amzn.to/2oOhZvH
    мои oпилки для копчения amzn.to/2tfbwPN
    мои oпилки для копчения amzn.to/2oLpQKA
    мои oпилки для копчения amzn.to/2CXmjxU
    мои oпилки для копчения amzn.to/2H0Uozj
    мои oпилки для копчения amzn.to/2tdvdrf
    мои oпилки для копчения amzn.to/2oE683Y
    мой пицца камень amzn.to/2I1Bv0L
    бочка коптильня amzn.to/2HZQwA7
    мой вакуматор amzn.to/2oGHS1n
    моя мясорубка amzn.to/2oDRcTE
    моя фритёзница amzn.to/2I075vJ
    мой блендер amzn.to/2FOn2Er
    лучший гриль amzn.to/2IBOzdf
    чесночная паста www.ozon.ru/context/detail/id...
    #allmedia #еда #тушенка #казан #тандыр
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 1,8 тис.

  • @allmedia8751
    @allmedia8751  Рік тому

    посмотри моё видео , полезная инфа
    ua-cam.com/video/VsN-HcmzjDY/v-deo.html

  • @user-fp8qk2gh7l
    @user-fp8qk2gh7l 2 роки тому +200

    ждем рецепт от грузина, как приготовить плов без риса

    • @ruchei173
      @ruchei173 2 роки тому +17

      Еще от алкаша: как набухаться без алкоголя

    • @RS-hv6fx
      @RS-hv6fx 2 роки тому +2

      😂😂😂

    • @vadimalhcevskii479
      @vadimalhcevskii479 2 роки тому +3

      Сильно Денис сказал, молодец

    • @user-sg8sh3mi1b
      @user-sg8sh3mi1b 2 роки тому +1

      Еврея гляньте, недавно вышло плов с картошкой

    • @user-zf7lf2zf8v
      @user-zf7lf2zf8v 2 роки тому +5

      Плов с картошкой на святой воде без мяса))

  • @user-df7to3wf1e
    @user-df7to3wf1e 3 роки тому +197

    Я тоже сейчас в кипятке приготовлю, только макарошки))

    • @user-ob2hb6wm5w
      @user-ob2hb6wm5w 3 роки тому +3

      Приправы не забудь, не важно какие. Шеф повар советует.(если что, сюрприз будет)☺

    • @user-ji7sc5dz9g
      @user-ji7sc5dz9g 3 роки тому +5

      Пельмени в кипятке, тоже норм.

    • @sergei2309
      @sergei2309 3 роки тому +1

      @@user-ji7sc5dz9g Бульмени рулят.

    • @user-iz8de5fg4l
      @user-iz8de5fg4l 3 роки тому +3

      лук не забудьте )

    • @user-yn4wv5kt9l
      @user-yn4wv5kt9l 3 роки тому

      @@user-iz8de5fg4l с корешками на лаваше

  • @user-ie5dy8tb8t
    @user-ie5dy8tb8t 3 роки тому +271

    сам узбек наверное сейчас смотрит это видео и ржет как конь

    • @dfsdffdff6991
      @dfsdffdff6991 3 роки тому +1

      ага)

    • @user-qz4dp9ng1b
      @user-qz4dp9ng1b 3 роки тому +16

      Главное даже на эту дичь люди ведутся

    • @alexnikitenko4805
      @alexnikitenko4805 3 роки тому +16

      узбек на сэкономленном луке поди уже озолотился.

    • @sergeisergeev2208
      @sergeisergeev2208 3 роки тому +10

      @@user-qz4dp9ng1b горячие маринады это не чушь.
      Только вот разрабатывали эти технологии в Советских институтах.

    • @Bond-yo5sj
      @Bond-yo5sj 3 роки тому +17

      @@sergeisergeev2208 Кто вам такую глупость сказал!Вы советы застали максимум в подростковом возрасте!Глупее маринада я лично не видел!Еще и с маслом которое не даёт нормально мясу просолица!Лучше уже тогда если у вас хорошее мясо и нет желания мариновать-применяйте просто соль и перец и жарьте на огне!и без всяких кипятков и масла!

  • @user-og2cd8mf3l
    @user-og2cd8mf3l 3 роки тому +77

    Как это не важно , какие приправы???? На сколько я понимаю , только от этого может зависеть вкус любого блюда.

    • @bornintheussr
      @bornintheussr 3 роки тому +6

      Здесь чистая реклама алмедиа.

    • @jelenafilipova6733
      @jelenafilipova6733 3 роки тому +1

      Ну если добавить ванилин,будет на любителя,а если прованс.травы,хмели..и т.д. сами знаете,что любите.А вот кипяток,это ньюас.

    • @user-un1fw7ig1f
      @user-un1fw7ig1f 3 роки тому +4

      Когда в советское время,мясо было в основном заморозка- специи и маринад необходимы. Сейчас большой выбор свежего и вкус и аромат отбивать не стоит. Сколько пробовал шашлык в Грузии и Армении- мариновали только в общепите. Для того, чтобы мясо быстро не испортить. Для себя и гостей- без однозначно. Тем более баранину со своим ароматом....

  • @Yatama2711
    @Yatama2711 3 роки тому +56

    Привет-привет!!! Как дочь мясника люблю и умею готовить мясо и очень уважаю тех, кто не боится пробовать новые рецепты! Хочу подарить рецепт. который подарил мне Кузен, проживший много лет в Якутии.... Правда этот рецепт разошёлся уже под моим именем, как фирменный....НЕ обычный. Но стоит попробовать))) И так: 1 булка Бородинского хлеба+ пол литра молока:хлеб наломать и залить молоком. Пол кило лука измельчить(!!!) на мясорубке или блендере. Размять рукой хлеб с молоком + лук+ специи+ масло без запаха или майонез 3-5 ст.ложки. Добавить мясо от 1 кг- до 5 кг. Время выдержки- от 1 часа. Стэйки на решетке или шашлыки классические готовить как обычно. Сначала идёт аромат хлеба из печи, он смешивается с изумительным ароматом мяса.... Тоненькая корочка на мясе, изумительная сочность самого мяса.........ммммм. Стоит попробовать.

    • @grazhdanin5899
      @grazhdanin5899 3 роки тому +3

      Тамара Елизарова. Рецепт , действительно не обычный. Спасибо Вам . Будем пробовать. Всего Вам доброго

    • @user-kv8sy9is7n
      @user-kv8sy9is7n 3 роки тому +1

      @@user-kq4gs3td8c Извиняюсь,что влезла в разговор ... Но какие запахи из мяса надо убирать??И ещё впервые слышу ,что солить шашлык ПОСЛЕ жарки. Шашлыки, еда на огне -можно сказать ,моё хобби . ЭТО на случай ,что я -,,диванный эксперт ,, ОЧЕНЬ не диванный .

    • @user-xz7tf5ps7o
      @user-xz7tf5ps7o Рік тому

      Жаль, что аллергия на молочку

  • @irinaflaum8728
    @irinaflaum8728 3 роки тому +54

    Лучшая фраза этого видеоролика: "пошёл кормить жену"! 👍

    • @Bond-yo5sj
      @Bond-yo5sj 3 роки тому

      Лучше уже тёщу таким шашлыком покормить!!!

    • @user-kn5vb5iq4q
      @user-kn5vb5iq4q 2 роки тому

      Все таки славяне боятся своих жен, это очень некрасиво.Они их сажают на голову, а те потом свешивают ноги,а дальше сами понимаете.

    • @alexandroid999
      @alexandroid999 2 роки тому

      Говорят, что в тот день, он не на долго выпустил ее из подвала.

  • @user-wr7eb9vn8b
    @user-wr7eb9vn8b 3 роки тому +81

    Обиженные - обижают, счастливые - дарят счастье. Респект за видео😉.

    • @user-vm3ip9mu5b
      @user-vm3ip9mu5b 3 роки тому +5

      👌👍

    • @user-mb4ke2tk7t
      @user-mb4ke2tk7t 2 роки тому +2

      Если можешь радоваться ,радуйся ,а неможешь ,так сиди .,,Калина красная,,.

    • @user-wr7eb9vn8b
      @user-wr7eb9vn8b 2 роки тому +1

      @@user-mb4ke2tk7t Внятный фильм☺

    • @user-ds7ov1cd1p
      @user-ds7ov1cd1p 2 роки тому +1

      Справедливо!!!

  • @user-hz9rk4hz2c
    @user-hz9rk4hz2c 3 роки тому +24

    Очень "жестоко" с Вашей стороны... Такую вкуснятина едите а, нам облизывайся... 🤪
    Спасибо! Класс!!!

  • @sergey2007chch
    @sergey2007chch 3 роки тому +64

    позитивный мужик, без понтов,..мне видео понравилось и сделаю по этому рецепту..и молодец - пошел жену кормить.. от меня лайк!

    • @user-xz4tj3xn4x
      @user-xz4tj3xn4x 3 роки тому +2

      Так здорово, ты молодец, я тоже попробую, благодарю🥂

    • @bornintheussr
      @bornintheussr 3 роки тому +1

      А может не жену.

    • @user-ql1su6nc3f
      @user-ql1su6nc3f 3 роки тому +5

      Слышь ,автор ,ты хоть скажи, какие приправы надо добавлять

    • @lizakirsa4888
      @lizakirsa4888 3 роки тому +1

      💓💓😂😂😂👍👍

    • @natasharoman8460
      @natasharoman8460 3 роки тому +1

      @@user-ql1su6nc3f мужик сказал любые ;)

  • @Adidas_1
    @Adidas_1 3 роки тому +19

    Я вместо кипятка и соли добавляю "Соевый соус", очень вкусно получается

  • @user-pn8sw3hv5r
    @user-pn8sw3hv5r 2 роки тому +11

    когда гуляш называют шашлыком :)

  • @user-td8zh6rq9p
    @user-td8zh6rq9p 3 роки тому +15

    Здравствуйте. Сначала читаю комментарии, а потом все проясняется😂😂😂

  • @user-ri4cq7oc8y
    @user-ri4cq7oc8y 3 роки тому +9

    Супер рецепт!!! Спасибо за видео

  • @chao_buratiny
    @chao_buratiny 3 роки тому +5

    Готовлю подобным образом уже как лет двадцать. В кипятке те специи которые вы любите более полно раскрываются,. А белок на срезе мяса сворачивается не давая выходить внутреннему соку из мышечных волокон. Лучек и уксус, кому нравится можно добавить позже, после того как рассол остынет. И лук не сварится, и уксус не испарится. Но это уже по вкусу и к стати маринуется в кипятке быстрее.

  • @user-le4gb8lt5f
    @user-le4gb8lt5f 3 роки тому +43

    Человек просто показал рецепт, хотите делайте, хотите ни делайте))

    • @akadkobr
      @akadkobr 2 роки тому

      человек просто выпустил контент, рецепт этот-не рецепт, а просто повод выпустить видео и показать в нем себя тупым пожырателем мьяса

  • @user-zj8yq2yk7d
    @user-zj8yq2yk7d 3 роки тому +16

    Респект вам как мужчине.о жеңе заботитесь.а это так приятно.приятного аппетита

  • @user-kh1gh8bc4k
    @user-kh1gh8bc4k 3 роки тому +85

    У нас в Узбекистане про еду плохо не говорят, даже когда не нравится. Так принято. А так, мужик молодец, старался, приготовил и порадовал жену. Лайк.

    • @sergiopertsukhov5465
      @sergiopertsukhov5465 3 роки тому +8

      Даже у Вас в Узбекистане шашлык, это не еда, а произведение искусства!!!!!!....а для некоторых и тюря еда!!!.....А о каком произведении искусства можно говорить, если автор в мясо даже лук не положил!?!?!?......Без лука только компот да кисель приготовить можно!.....

    • @user-yg9ub2pn7v
      @user-yg9ub2pn7v 3 роки тому +3

      @@sergiopertsukhov5465 это точно шашлык без лука не шашлык, лук основной ингредиент,ещё и маслом дурень залил свинину, это тоже самое что в сало курдюк добавить, ужас извращение.

    • @sergiopertsukhov5465
      @sergiopertsukhov5465 3 роки тому +1

      @@user-yg9ub2pn7v ....Благодарю за понимание!!!...

    • @user-yg9ub2pn7v
      @user-yg9ub2pn7v 3 роки тому +5

      @@vadimvaliullin46 чтобы шашлык был сочным нужно правильно его жарить, выбирать правильную температуру углей, а масло это извращение, глумление над мясом. Тогда жарь на сковороде мясо в масле, но не называй это шашлыком. Про лук тоже, читай внимательно, это основной ингредиент маринада шашлыка.

    • @venkkuzma2409
      @venkkuzma2409 3 роки тому +4

      @@user-yg9ub2pn7v А я , с вами не согласен! В жизни , перепробовал десятки разных рецептов шашлыка и с луком, и без лука в различных вариациях маринадов. Ел шашлык в разных странах и скажу вам одно, в чем был прав автор ролика.
      Все зависит о качества мяса!!! А если это мяса еще только что несколько часов назад бегающего животного, то для ощущения настоящего вкуса МЯСА, нужна только соль и перец. Это уже я говорю , как охотник со стажем! Лук кладется для того, что бы соль и специи с соком лука лучше и быстрее проникали в поры мяса и оно быстрее мариновалось. В данном ролике, именно горячий маринад быстрее и более глубоко пропитывает кусочки мяса. Вот почему, никогда не нужно мариновать замороженное мяса, или уже в маринаде-ставить в холодильник.

  • @user-ze3gc6ku6i
    @user-ze3gc6ku6i 3 роки тому +29

    На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.

  • @user-iq8ob2kd2e
    @user-iq8ob2kd2e 3 роки тому

    Доску для нарезки где такую можно приобрести ?
    Что уж будем пробываать, спасибо респект.

  • @dmitriyvolkov9116
    @dmitriyvolkov9116 3 роки тому +22

    Самый лучший рецепт - это хорошее мясо. Берешь бон филе говядины пару кг, не везде найдешь её, я беру на заказ и 0.5 кг курдюка бараньего. Говядина сухая, поэтому курдюк нужен для дыма и сочности. Мариновать такое мясо нужно около часа, так как оно и так мягкое. Если больше, оно просто может превратиться в кашу. Я кидаю лавровый лист, черный, красный перец. Стакан 200гр томатного сока. Луковиц пару шт. не больших крупно режу, солью засыпаю и жму его чтобы он пустил сок. Через час жарим, получается просто дастиш фантастиш. Сколько раз делал, потом все друзья интересуются, что за мясо и как мариновал. Я вкуснее не в одном кафе не ел. Поэтому для себя определил, что главное не рецепт маринада, а мясо из которого вы делаете шашлык. Сочное, мягкое и главное полезное 😋. Если с бон филе прям вообще напряг, можно взять антрекот говядины, тоже хорошая часть на шашлык, только эту часть можно 2-3 часа помариновать. И жилы/плеву обязательно предварительно удалить. Удачи всем!

    • @user-lo4jw3po7d
      @user-lo4jw3po7d 3 роки тому

      Я так понимаю один кусочек курдюка один кусочек мяса и так шампур?

    • @dmitriyvolkov9116
      @dmitriyvolkov9116 3 роки тому +2

      @@user-lo4jw3po7d жирно будет. Два кусочка достачно курдюка из шести например на палочке. Только по краям курдюк не нанизывать, а между кусочками мяса, чтобы он быстро не ужарился и кусочки курдюка я по этой причине немного больше режу чем мясо.

    • @user-iw3nq3uy2n
      @user-iw3nq3uy2n 3 роки тому +2

      Томатный сок плюс молотый лук на мясорубке или в блендере 50 на50.Соль, специи по вкусу.Для любого мяса подходит.

  • @alexanderbehnke6936
    @alexanderbehnke6936 3 роки тому +13

    Привет Allmedia (незнаю как по батюшки) Спасибо за рецепт. Мариновать в кипятке шашлык, вижу впервые. Большое спасибо,при случае попробую этот рецепт. Почитал отзывы и на такие ответы,как например :- Ты чё тут братан несёш пургу ,нащёт уксуса,я 30 лет готовлю шашлыки, да я вообще козу на возу,.....Ну что то в этом роде. Хочу сказать,те кто пишет такие коментарии,в кулинари, понятия ноль , ноль , ноль, и хрен повдоль. Одно хочу сказать :- Нету правельных рецептов в приготовлении шашлыков, или борьща,или ухи. Бывают блюда вкусные и не вкусные. Так что дерзай,выставляй новые рецепты.Danke Schön

  • @110850
    @110850 3 роки тому +1

    Спасибо интересный рецепт попробую обязательно .

  • @Alex-uo8sj
    @Alex-uo8sj 3 роки тому +3

    Скажите, а что в вашей приправе. спасибо

  • @user-pu1gc9ux1x
    @user-pu1gc9ux1x 3 роки тому +5

    Обязательно попробую приготовить ...

  • @---gt7hg
    @---gt7hg 3 роки тому +3

    Мне понравился рецепт,спасибо вам,ждем новые рецепты

  • @user-qx5li2jf3q
    @user-qx5li2jf3q 3 роки тому +1

    Шикарненько, подача очень вкусная! Случайно к Вам попала, попробую обязательно...

  • @user-ot9ms7vq4d
    @user-ot9ms7vq4d 2 роки тому +24

    Перед тем как ставить шашлык на жар, очень полезно обильно посолить горячие угли, в этом случае не будет появляться пламя, когда жир капает на угли, проверил сам - работает)))

    • @kakzmadar
      @kakzmadar 2 роки тому

      там можно соль

    • @michaell475
      @michaell475 2 роки тому +1

      Спасибо, попробую

    • @alexkyrylenko2881
      @alexkyrylenko2881 2 роки тому

      Я К примеру тоже мариную по разному, иногда купил на рынке порезали мне крупно засыпал соль перец, лаврушка, залил пивом, пока угли готовы и мясо уже промариновалось.

    • @user-gf5gt2ns6d
      @user-gf5gt2ns6d 2 роки тому

      Херня это все для лохов

  • @sergesokolov3526
    @sergesokolov3526 3 роки тому +33

    Спасибо за видео!
    Этот рецепт не для свинины.
    Свинину, в принципе, можно не мариновать вообще.
    Этот рецепт для зрелого барана или старой коровы.

    • @user-jl1pz5kn8r
      @user-jl1pz5kn8r 3 роки тому +1

      Всё равно не угрызёшь😀

    • @user-jl1pz5kn8r
      @user-jl1pz5kn8r 3 роки тому +2

      Такое мясо только варить 3 часа. 😁

    • @user-fp8jl6hy4z
      @user-fp8jl6hy4z 3 роки тому

      Но маринованный, куда вкусней...

  • @user-ob2hb6wm5w
    @user-ob2hb6wm5w 3 роки тому +6

    Если кто не знает какие приправы, то вот простой совет: проходя мимо продуктивного магазина заходим и ищем приправы. Далее внимательно! Находим приправы к мясу и читаем что там насыпано, записываем. Идём на рынок и берём свежие приправы по списку.☺ список может быть разный, соль из списка можно не брать.

    • @Brutell01
      @Brutell01 3 роки тому

      Ну ты и "продуктивный" сказочник.

    • @ainur8555
      @ainur8555 3 роки тому +1

      я всю жизнь именно так и делаю!

  • @user-uo4dl8pp9f
    @user-uo4dl8pp9f 3 роки тому +170

    Сколько злых коментов, человек просто показал и попробовал рецепт который ему прислали. Для чего обсирать все, но если люди тупые и тут ничего не поделаешь.

    • @Fox49993
      @Fox49993 3 роки тому +9

      Просто в Инете полно сильно "умных" и многие от них устали. Поэтому и комментов много злых. Чего же здесь непонятного!!! Научится человек пальчиком по кнопкам тыкать и сразу начинает выкладывать всякую хрень!

    • @solia011
      @solia011 3 роки тому +6

      он не показал рецепт, а развел тупую философию

    • @user-pi8yr9ys4j
      @user-pi8yr9ys4j 3 роки тому +3

      Шашлык -кушанье из кусочков баранины, говядины, свинины!!! Стр 881 Толковый словарь русского языка С.. И. Ожегов -все остальное гавно....!

    • @user-ob1uu8wm3e
      @user-ob1uu8wm3e 3 роки тому +1

      Точно,обхезать это кайф для очень,к сожалению, многих!

    • @user-pt6ko7hd4l
      @user-pt6ko7hd4l 3 роки тому +6

      На злые ком не реагируйте...что из зависти не скажешь...завидуйте господа молча.

  • @user-rn4os8cy6p
    @user-rn4os8cy6p 3 роки тому +3

    Давно так делаю. Лук всё таки ложу. Секрет кипятка в том, что специи быстрее раскрываются и отдают аромат мясу. Еще добавляю в маринад томатную пасту. Кто любит запах уксуса, можно добавить, прямо перед жаркой.

  • @elenahauser7223
    @elenahauser7223 3 роки тому +7

    Хозяйственный, мужчина !👍

  • @aazizelt7400
    @aazizelt7400 3 роки тому +47

    Аппетит нагнал гад))), да еще на ночь.

  • @a.d3165
    @a.d3165 3 роки тому

    Servus такой вопрос где взял такие шампура??

  • @vitalijgeer1229
    @vitalijgeer1229 3 роки тому

    Привет мастер, шампура где брал?

  • @user-fx9ck9nk8j
    @user-fx9ck9nk8j 3 роки тому +65

    Узбеки вообще народ хороший и умный. Порядочные люди доброжелательные.

    • @user-jl4jx1ic3r
      @user-jl4jx1ic3r 3 роки тому +3

      Хорошие они кода им от тебя что то нужно тогда да А так от них добра не жди

    • @karimturaev8373
      @karimturaev8373 3 роки тому +2

      @@user-jl4jx1ic3r а вы прям все шелковые

    • @user-po3xk8gt8m
      @user-po3xk8gt8m 3 роки тому +1

      @@user-jl4jx1ic3r не согласен с Вами

  • @vitmart372
    @vitmart372 3 роки тому +45

    Дружище, Вы на счёт уксуса не правы. Причём тут гасить мясо среднего качества уксусом? На вкус и цвет вся радуга разная. Я например в мясо высшего качества для шашлыка всегда добавляю уксус. Ну, люблю я так. Ещё ни разу, лет за 30 сколько я готовлю шашлык по своему рецепту, ни кто не сказал дурного слова о его вкусе, все только восторгались. Ваш шашлык, я уверен очень качественный и вкусный, имеет право быть. Но, он не самый лучший и не надо хаить тех кто делает не так как вы. Удачи.

    • @user-gq4wb4nt3t
      @user-gq4wb4nt3t 3 роки тому

      Всю жизнь ем и мариную уксусом и это хорошо

    • @user-gc8wk9ee3c
      @user-gc8wk9ee3c 3 роки тому +1

      Всем нравится ваш шашлык с уксусом потомучто вы их приглашаете бесплатно поесть!

    • @cherry7girl
      @cherry7girl 3 роки тому

      Уксусом вообще никто не маринует, мясо резиновым и сухим становится от кислоты. Обычный маринад из помидор и лука, и любое мясо станет шикарным шашлыком))))

  • @user-en8xw4zu3x
    @user-en8xw4zu3x 3 роки тому +2

    Вай ме!Ну нельзя так вкусно есть...(((В субботу собираемся на шашлыки,попробую по вашему рецепту приготовить! Спасибо и удачи!

  • @user-lc9fw8ki9g
    @user-lc9fw8ki9g 3 роки тому +16

    Молодец Мужик, а неготив это от шариковых которые приготовление шашлыка считают за праздник с фотками и упоротостью, здесь все ясно и без понтов, обязательно летом попробую, мужику лайк и здоровья семье

  • @user-ls7hi5gn1y
    @user-ls7hi5gn1y 3 роки тому +65

    😅 Народ не нападай, голодный съест любое мясо, сытому будет не хватать необычного вкуса.. 😅 Поэтому голодному сытый - не товарищ

    • @user-ry8lb1vp5r
      @user-ry8lb1vp5r 3 роки тому +5

      Если бы был кипяток то мясо сменило цвет,стало белее!

    • @user-zr7yq8uz8w
      @user-zr7yq8uz8w 2 роки тому

      😂😂😂👍

  • @RUS-jn4lc
    @RUS-jn4lc 3 роки тому +5

    На рассоле как Сеня пробовал , жарил - рецепт огонь

  • @user-pd2ej3hp5g
    @user-pd2ej3hp5g 3 роки тому +1

    👌спасибо! Классно, особенно " жену покормить"

  • @user-eq3mk2jd9y
    @user-eq3mk2jd9y 3 роки тому +4

    Парнишка понравился очень такой позитивный , молодец обязательно попробую но с баранины , удачи тебе и твоей семье здоровья .С па си бо .

  • @zinaidabavina9072
    @zinaidabavina9072 3 роки тому +19

    Пойду в кипятке готовить куриные ножки - приправу обязательно насыплю, и от лука не откажусь.

  • @galinagraal8804
    @galinagraal8804 3 роки тому +4

    Молодец! Оригинально!

  • @user-tk3dx2fk4x
    @user-tk3dx2fk4x 3 роки тому +1

    Молодец! Привет из Тамбовской области! Рецепт понравился, завтра на Пасху
    попробуем! ☺👍❤

  • @fanisgainiev5660
    @fanisgainiev5660 3 роки тому

    Приветствую как штука для розжига угля называется сам делал или купил

  • @user-up6vk7si2k
    @user-up6vk7si2k 3 роки тому +6

    Брат,тебе удачи,спасибо за видосы!!!

  • @user-us6ju6ss6f
    @user-us6ju6ss6f 2 роки тому +2

    Делать так не буду, спасибо за рецепт!

  • @user-tk7xz6dy7f
    @user-tk7xz6dy7f 3 роки тому +3

    Вчера повторил маринад с кипятком. Отлично! Только масло потом. Мариновалось 30 мин. Всё впиталось,на удивление. Рецепт супер!

  • @user-zc8uo4xs2y
    @user-zc8uo4xs2y 3 роки тому

    Благодарю, за рецепт, удачи.

  • @alexandermaslov6247
    @alexandermaslov6247 2 роки тому +6

    Где ж его взять, качественное мясо в мегаполисе...
    Качественное мясо и без кипятка вкусно.

  • @user-rs7eo5ru3h
    @user-rs7eo5ru3h 3 роки тому +71

    Я так понимаю что кипяток нужен только чтобы получить настой приправ. В холодной воде не то.

    • @coursenator
      @coursenator 2 роки тому

      для того что бы растворить и передать эфиры из приправ нужно масло, полагаю что это еще один рецепт просто бы бы было, что бы не повторяться.

    • @soroka6
      @soroka6 2 роки тому +1

      Кипяток нужен чтобы поры мяса закрылись , а весь сок сохраняется внутри.

    • @coursenator
      @coursenator 2 роки тому +1

      @@soroka6 для этого в мангале есть угли. Да и в целом про поры и сок древний миф не единождые уже экспериментально развееваемый

    • @soroka6
      @soroka6 2 роки тому

      @@coursenator другого смысла в кепятке нету

    • @plehich
      @plehich 2 роки тому

      @@coursenator ты на угли мясо ложишь через какое время? За это время,лук,соль и некоторые специи,заберут часть сока,остальная часть останется в посуде и на углях 30% влаги вытекает! Все шашлычники знают,что свинина при жарке теряет 30% от веса,соответственно это жир и вода!

  • @eduardvolkov7659
    @eduardvolkov7659 2 роки тому +3

    Обычная аджика из пятёрочки и майонез тоже вкусный маринад для шашлыка! Очень вкусно)))

  • @elenahauser7223
    @elenahauser7223 3 роки тому +3

    Из индейки, отличный шашлык!Мягкий и сочный!🤗🥰

  • @yuriyklimov603
    @yuriyklimov603 3 роки тому +3

    Главное понять физику процесса. Чтоб усилить вкус, надо специи разогреть в кипятке как в данном случае или на масле, а горячая вода, так же ускоряет процесс и даёт сочность!

    • @user-mh9ft1un3u
      @user-mh9ft1un3u 3 роки тому

      Даёт сочность обволакивающая мясо масло. Идёт закупорка кусочков,сок в нутри остаётся!

  • @user-mg2so3xf3k
    @user-mg2so3xf3k 3 роки тому +6

    Ребят,не заморачивайтесь! Мне 65 и я охотник и рыбак! Видел,пробовал и ел шашлыки........ ! И посчитал-1000000009999.... Рецептов! А Ваш самый лучший!

  • @ru2167
    @ru2167 3 роки тому

    Где можно заказать такую приправу?

  • @user-qw6lf9lh2g
    @user-qw6lf9lh2g 3 роки тому +36

    Весь прикол в том что в кипятке открываются все приправы

    • @dgondiver4832
      @dgondiver4832 3 роки тому +6

      Приправы ооткрываются в жиру

  • @juja8644
    @juja8644 3 роки тому +57

    Домашнюю свинину ты хрен приготовил так - а вот био мясо из магазина можешь . Где ты видел в Метро хорошее мясо . Красивое да

    • @davit.furtoyanfurtoyan1792
      @davit.furtoyanfurtoyan1792 3 роки тому +6

      И кипятком залить мясо нельзя, мясо с вернётся

  • @user-nf1it3oq6e
    @user-nf1it3oq6e 3 роки тому +5

    Спасибо автору за Хорошее настроение🤗💕Все ,наверняка,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО👍👍👍👍🇺🇦😍🌎💎🌞

  • @zhannaschmidt871
    @zhannaschmidt871 3 роки тому +4

    Ну я так и не услышала, вкусно, не вкусно? Мясо должно быть на высшем уровне! Если такое мясо взять, то и маринада никакого не надо! 🤣

  • @richman7738
    @richman7738 3 роки тому +5

    Судя по видео, шашлык не удался... И помните, если один Узбек рекомендовал такое, другой Узбек может и забраковать, так что делайте выводы господа. А вообще как говорит автор, все новое интересно.

  • @user-gw4ne4sk8x
    @user-gw4ne4sk8x 3 роки тому +46

    Вкусный шашлык в первую очередь нужно жарить на настоящих дровах !!!

    • @user-oz9vc7ih8l
      @user-oz9vc7ih8l 3 роки тому +3

      Да с чего это?

    • @ladagrantataxitaxi3379
      @ladagrantataxitaxi3379 3 роки тому +12

      Ага Андерсон надо жарить только на саксауле остальное херня а мясо баранина

    • @SouljuzZ
      @SouljuzZ 3 роки тому +5

      Не верно, главное хороший и равномерный жар должен быть, не важно дрова или уголь

    • @user-eh4dt8hk5z
      @user-eh4dt8hk5z 3 роки тому +6

      @@SouljuzZ ооооочень важно на чем жарить на дровах фруктовых пород и углях разница колоссальная,по возможности по жарь одновременно на углях и фруктовых дровах чтоб почувствовать разницу.

    • @user-pq2kg2kz8b
      @user-pq2kg2kz8b 3 роки тому +2

      @@user-eh4dt8hk5z действительно, разница каласальная!!!!

  • @user-nq6bw2yx1h
    @user-nq6bw2yx1h 3 роки тому +4

    Ойбай 👍приятного аппетита🙏

  • @olegpodvolochkin9904
    @olegpodvolochkin9904 3 роки тому +2

    Вкусно от начала до конца.👍👍👍👍👍 Я никогда не разрезаю и не показываю гостям что внутри. Горячее сырым не бывает. А то были такие случаи. Увидит кто-то из гостей кровинку(бывает) и начинается.Не прожаренный и т. д. и все желания угощать убивают. Просят дожарить, а как жареный шашлык опять на шампур одевать....Овощи у Вас хороши. Судя по тому как вы их пробовали шашлыка могли и не дождаться😁😁😁😁😁. Буду пробовать готовить. С ув. Удачи в освоении новых рецептов.

    • @xopw9268
      @xopw9268 Рік тому

      привет! самое жесткое, когда идеально пожаришь свинину и в ней белый сок и кто-то кричит, что она сырая и просит дожарить до состояния подошвы берц)

  • @k.k.s.4848
    @k.k.s.4848 3 роки тому +11

    МЯСО ПРОСТО БОМБА. ТАКОЕ МОЖНО НЕ МАРИНОВАТЬ, И ТАК БУДЕТ СУПЕР.

  • @user-vl5gt8zz2o
    @user-vl5gt8zz2o 3 роки тому +36

    Сегодня попробовал этот рецепт просто класс очень мягкий шашлык

    • @audriukasnareika7403
      @audriukasnareika7403 2 роки тому +1

      Сам трескается а у жёны слюни текут

  • @Podsekairu
    @Podsekairu 3 роки тому +3

    Шашлык на угли ты положил рано . Как говорил Жванецкий , горит пирожковая . На пожаре наступил тот момент, который так ценят шашлычники. Да, пламени уже не было, а угли были чуть подернуты пеплом. :) От себя добавлю , пепел должен быть :)

  • @vasiljhorbachuk8131
    @vasiljhorbachuk8131 2 роки тому

    Позитивный дядька, пробует разные рецепты, вообще - молодчага

  • @yuliabutovetskaya7052
    @yuliabutovetskaya7052 3 роки тому +2

    П........ц!!!! Такого "повара" я накогда не видел! И не надо!

  • @user-ef2vm1ip6i
    @user-ef2vm1ip6i 3 роки тому +8

    Всё чисто,красиво,грамотно, верю что получилось очень вкусно. Обязательно когда-нибудь попробую также приготовить ,сам тоже частенько шашлычок делаю. Всего Вам самого хорошего, не обращайте внимания на комментарии идиотов их очень много, ничего не поделаешь.

    • @user-ym7kx4hu3h
      @user-ym7kx4hu3h 3 роки тому +1

      чисто? овощи режутся на доске, на которой резалось мясо! лук в пучке из магазина лежит на лаваше!..рисковый парень..но не мне судить и есть это..

  • @user-tg3cm2mg9p
    @user-tg3cm2mg9p 3 роки тому +7

    СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ! СТОЛЬКО РЕЦЕПТОВ! НИ ЧЕГО НОВОГО! МЯСО! ОНО И ЕСТЬ МЯСО! И НЕ НАДО МУДРИТЬ И УМНИЧАТЬ! 😅😅😅

    • @user-dx3tr4dz7i
      @user-dx3tr4dz7i 3 роки тому

      Если мясо и есть мясо, то че ты не ешь его сырым, зачем ешь катлеты, пельмени и т.д?

  • @MK-gd3ss
    @MK-gd3ss 3 роки тому +1

    Ойбай?! 🤣

  • @user-cm4bt1us4h
    @user-cm4bt1us4h 3 роки тому

    Харизматичный молодой человек и с золотыми руками,много не болтай все готовит по делу я приготовлю сто процентов

  • @hanterbuschkraft4143
    @hanterbuschkraft4143 3 роки тому +8

    Спасибо, поржал от души!👍,ну хорошо, что хоть правду сказал и главный секрет Шашлыка раскрыл-это качество самого Мяса. Как говорил один из героев фильма "24 часа ": вот видишь Ствол (Пистолет)?? Ты его хоть бриллиантами облепи, он же не запоёт "!!!🤣🤣🤣👍👍лайк за старания по рецепту хитрожопого Узбека, однозначно. Спасибо!!👍👍👍

    • @user-ph4fb2by1p
      @user-ph4fb2by1p 3 роки тому

      Алексей,вы,как я понял жили раньше в Узбекистане?

  • @user-qp3no3fc8b
    @user-qp3no3fc8b 3 роки тому +9

    Горячая вода, это для быстрого впитывания специй и соли, если был бы кипяток, мясо бы побелело

    • @nikolaireznikov2891
      @nikolaireznikov2891 3 роки тому

      Узбек наверное не из свинины шашлык делал? Не новичек в этом деле но мне понравилась идея. Хотя для сочного и румяного шашлыка есть много разных фишек , надо действовать по ситуации . тупо действовать по рецепту может и не получиться.

    • @user-od5qw1ob5j
      @user-od5qw1ob5j 3 роки тому

      тоже так и подумал.

  • @user-jl2hj6dx4v
    @user-jl2hj6dx4v Рік тому +1

    С кипятком, - оригинально! Быстрей специи впитаются! Считаю, правильным, - мясо пропитывается лучше и сочное. У меня проще. Соль адыгейская, сахар, аджика грузинская, приправки, немного сока лимона, - и чуть горячей водой... Сутки выдерживаю. Очень сочно. На сильные угли, - мясо под крышкой и брызгалкой туда, как только корочка образуется. Мясо сначала обжарится.. А потом на пару как бы... Мои одобряют...
    Успехов вам и Здоровья!

  • @gfhater938
    @gfhater938 2 роки тому

    Ну наконец-то НАСТОЯЩИЙ повар!!! Сначала сам пробует - ест!!!! Уважуха!!! Жирный ЛАЙК!!!!

  • @smobybaby79
    @smobybaby79 4 роки тому +5

    Подсолнечное масло хорошо помогает разкрытся специям.

    • @user-ro5pv5ec9c
      @user-ro5pv5ec9c 3 роки тому

      Должно раскрыться мясо,а не специи...

  • @GoodwinCadet
    @GoodwinCadet 3 роки тому +40

    Без лука? Ну ты то лук не ешь, а мне шашлык без лука не шашлык, нехай тот узбек сам такое ест.

    • @romeo319
      @romeo319 3 роки тому +3

      Слушай узбек тут не причем просто он повар Хренов сделал крайним узбека если что у него не получится,просто он сам придумал такой рецепт.

    • @romeo319
      @romeo319 3 роки тому +4

      Узбеки так не когда не готовят.

    • @user-dn2gt1iv5g
      @user-dn2gt1iv5g 3 роки тому +1

      @@romeo319 они лапшу в унитазе готовят.

    • @stellapolaris5084
      @stellapolaris5084 3 роки тому

      Лук с зеленью подаётся уже к готовому мясу

  • @elitava33
    @elitava33 3 роки тому +37

    Человек сделал,предложил...Ваше дело,повторять или не повторять.Умеете лучше...делаите.Не хотите,не смотрите.

    • @sergiopertsukhov5465
      @sergiopertsukhov5465 3 роки тому

      ...вы тоже без лука мясо готовите!?!?!?!?!?....

  • @user-ml2dn6kk1k
    @user-ml2dn6kk1k 3 роки тому

    Респект. Молодец. Жду тепла и приготовлю обязательно. Якутия

  • @user-gb3wo5bj4y
    @user-gb3wo5bj4y 3 роки тому +40

    Чем бы дитя не тешилась...! А вообще, мужик молодец, без комплексов. Если ему по кайфу - считай жизнь наладилась!

    • @user-ls2rn5mr5f
      @user-ls2rn5mr5f 3 роки тому +1

      Чем бы дитя не тешилось,лишь бы водку не пило..

    • @rashitbay5039
      @rashitbay5039 3 роки тому +1

      Шашлык без водки , как брачная ночь без невесты.😂

    • @user-ls2rn5mr5f
      @user-ls2rn5mr5f 3 роки тому

      @@rashitbay5039 не все пьющие

  • @user-wz8go8ih4i
    @user-wz8go8ih4i 3 роки тому +4

    Мясо любит лук. У вас получилась сварил потом пожарил.приятного апетита

  • @user-qt5xu4kd8t
    @user-qt5xu4kd8t 3 роки тому +2

    Молодец! 🖐🏻

  • @xopw9268
    @xopw9268 Рік тому

    Привет! А мне ребята из Средней Азии подсказали вариант шашлыка, где в маринаде обычная вода, получается тоже бомбически, пробовал на говядине и свинине. Если интересно: порезать лук полукольцами, отправить в тару, туда отправить всю соль для шашлыка и пожамкать, потом порционно порезать мясо и добавить к луку, сверху специи, чутка растительного масла и по верхний уровень шашлыка залить минеральной или обычной питьевой водой ( вкусно и так, и так) и оставить все это дело часа на три, но лучше на ночь в холодильнике, периодически помешивая и подливая по чуть-чуть воду (так как она через какое-то время начнет уходить в мясо). После такого шашлыка, любители добавлять майонезик в маринад начинают каяться, извиняться и просить еще ))) А тех, кто любит мясо до состояния прожаренной подошвы, больше никто на шашлыки не зовет))

  • @olegten2649
    @olegten2649 3 роки тому +63

    Отлично, теперь ждем рецепта плова на ледяной воде!;)

    • @user-jn4gb9dq7w
      @user-jn4gb9dq7w 3 роки тому

      🤣🤣🤣

    • @vitklik7150
      @vitklik7150 3 роки тому

      😀👍

    • @user-ub7rj3ls1l
      @user-ub7rj3ls1l 3 роки тому

      Попробуй приправы замочить водкой будет супер

    • @user-yr4uj4kp4f
      @user-yr4uj4kp4f 3 роки тому

      Я этот хотел написать

    • @user-wp3ne8zj8m
      @user-wp3ne8zj8m 3 роки тому

      Ребята и плов с селёдкой на паску, цимус //////////

  • @user-pr7zf6wo6q
    @user-pr7zf6wo6q 3 роки тому +3

    Спрашивал поедем ли на море, что бы прибухнуть для аппетиту?😂

    • @anatoliychernov2957
      @anatoliychernov2957 3 роки тому

      Просто , попробуй готовить на 100 человек ,а то 1кг за такое время ,все разбегутся,пока приготовишь,у

  • @user-wc3gk6dx4f
    @user-wc3gk6dx4f 3 роки тому +9

    Добрый вечер только водки не хватает

  • @iskanderp2696
    @iskanderp2696 3 роки тому +8

    На доске, где резал сырое мясо, режешь помидор! Привет сальмонеллёз!

    • @user-oy8pp3cw1c
      @user-oy8pp3cw1c 3 роки тому

      Откуда ты такой умный?))) На самом деле ты прав! Но, это узбекская кухня, заходи дорогой в любой ресторан Москвы и Питера! Там тебе ещё и лобковой волос в подарок!!!))))

  • @denden1141
    @denden1141 3 роки тому +3

    Все такое нагламуренное. Что бы шашлык приготовить ничего такого даже близко не надо. И дружище, то что ты сделал с мясом это уже не шашлык, а больше похоже на варено-тушеное мясо на мангале. Для тех кто смотрит: никогда не мочите мясо, ни маринад, ни тогда когда оно уже на мангале. Мясо на мангале должно быть сухое т.к. только в таком виде его можно быстро запечатать и сохранить мясной сок внутри мяса. Иначе оно будет вареное и т.д. и т.п.
    Поверьте, автор, я ценю Ваш труд,вы молодец, но мясо на мангале не Ваш конек. Основная масса таких "шашлычников" почему то пытается извратиться до неузнаваемости мяса. Шашлык он всегда очень близок к первобытности. Да, и такое мясо как в видео можно испортить.

  • @ninok973
    @ninok973 3 роки тому +5

    Пока смотрела, слюньки текли. Обязательно попробуем на даче!!!!!!!

  • @user-xp8be9uc4h
    @user-xp8be9uc4h 3 роки тому +1

    Люблю курицу на соевом соусе! Только соевый соус густой... Он в темных бутылках. Голяшки разрубить порционно. Помыть.лук, перец, мясо залить на 1.5часа! Соль не класть. Когда будете жарить вид будет черный, что горелый...НО ВКУС! ..НЕЖНЕЙШЕЕ МЯСО!ДА, ЛУК В СОУСЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЮ
    Мой знакомый грузин шею заливает ТОМАТОМ! СПЕЦИИ , МЯСО, ЛУК, ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ, СОЛЬ БЕРЕТЕ В МАГАЗИНЕ БАНКУ -ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ! ПОМИДОРКИ ПОРЕЗАЛИ МЕЛКО ИЛИ ПОДАВИЛИ(Я ТОЛКУШКОЙ ДЛЯ ПЮРЕ) НЕСКОЛЬКО ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА И ЗАЛИВАЕМ, НА 5-8 ЧАСОВ! БОМБА!

  • @user-ww3mp6ls5s
    @user-ww3mp6ls5s 3 роки тому

    Жил в Якутии,научили такому рецепту-мы делали с оленины
    1.соль,перец,лук.
    2.100-150 г.водки.
    Где-то на два,три кг.мяса...
    Кстати насчёт уксуса- к нам привозили старое мясо со складов гос
    резерва,ужасного качества, заветренное, ещё и парубленно,как попало, так вот для такого мяса использовали уксус,для маскировки привкуса и размягчения...
    Но люди помнят этот запах и для запаха ,наливаю в бутылочку с распылителем,уксус с водой и когда шашлык почти готов (за 5 минут до готовности) -опрыскиваю,без фанатизма ...
    Рад буду,если пригодится..
    P.s.оленину ещё на томат пасте делали )

  • @user-mo1fi4ww2v
    @user-mo1fi4ww2v 3 роки тому +29

    Блин, а тем кто с Лохуяновки, как в Германию в Метро за мясом сгонять?))

    • @user-ir1su1fb1y
      @user-ir1su1fb1y 3 роки тому +1

      По почте заказать! 😂😂

    • @liubovevlasova3076
      @liubovevlasova3076 3 роки тому +2

      ХАМЛО !!!

    • @user-yk7qf2oi6y
      @user-yk7qf2oi6y 3 роки тому +1

      У нас в Метро , тоже самое лучшее мясо.

    • @serg2572
      @serg2572 3 роки тому +1

      В Лохуяновке нет своих кабанчиков?

    • @user-qw1xc1nd3o
      @user-qw1xc1nd3o 3 роки тому

      @@serg2572 видимо нет в Лохуяновке кабанчиков,одни лохуянчики... извините за плохой французский 🤭

  • @user-kf6gr7nb3m
    @user-kf6gr7nb3m 3 роки тому +123

    К чему здесь кипяток, залив его в мясо он сразу остыл. Шея она и в Африке шея всегда сочная и нежная. Не надо мудрить.

    • @skibidi8787
      @skibidi8787 3 роки тому +8

      я про тоже подумал)а так соль и перец и норм,даже без лука

    • @user-dx3tr4dz7i
      @user-dx3tr4dz7i 3 роки тому +14

      Кипяток нужен чтоб маринад впитался в мясо, тогда сок из него прям течет. Просто попробуйте так сделать, а потом саркастируй

    • @user-dx3tr4dz7i
      @user-dx3tr4dz7i 3 роки тому +4

      Можно даже холодной водой, но кипятком лучше

    • @askarchikjarkiy7734
      @askarchikjarkiy7734 3 роки тому +6

      Согласен, но по мне так кориандр и зира по любому нужно, это чисто восточный вариант, пробуйте,😋

    • @user-oq3ts5jj8p
      @user-oq3ts5jj8p 3 роки тому +27

      вода нужна дучше родниеовая,с самой большой горы.и стоб набирала ее девственица.в полнолуние,😁😂

  • @waldemarschneider454
    @waldemarschneider454 3 роки тому +1

    Хорошее мясо вообще в маринаде не нуждается. Соль перец и всё.

  • @user-il3kw6fl8m
    @user-il3kw6fl8m 3 роки тому

    Ой ой ёй ойбай! 🤣🤣🤣🤣