이양주 만들기

이양주는 밑술과 덧술로 두번에 걸쳐서 만드는 술입니다. 그중에서 석탄주는 어떻게 다른지 직접 만들어서 마셔봤습니다. 삼키기 ...

지난 3월 서울시농업기술센터에서 있었던 우리쌀을 이용한 전통주 만들기 수업을 따라가봅니다. 영상 중 밑술에 물 7L로 표기된 부분 ...

찹쌀 막걸리(이양주) 만드는 영상입니다.

오늘 빚는 이양주는알콜도수가 10~13도로 3개월이상 보존이 가능하며 덧술과정에서 물을 넣지않고 발효해 다른술보다 단맛과 과일 ...

막걸리 #makgeolli #マッコリ * 막걸리를 거르기 전까지 20~25도 사이에서 보관 해 주세요. * 쌀가루는 소금이 첨가되지 않은 제품을 ...

이양주 빚기에 가장 기초가 되는 밑술에 대하여 알아봅니다. 밑술 총 2편 중 1편입니다.

일제강점기 때 없어진 우리 전통주 문화를 살리고자하는 마음으로 집에서 술을 빚고, 이 방법을 널리퍼트리고 싶습니다!! 전통주 ...

몇년전 나에게 갑상선 암이왔을때 남편은 전통주를 배우러다녔다. 그리고 아직도 해마다 겨울이면 향좋은 술을 빚는다. 덕분에 내몸은 ...

안녕하세요 오늘은 다시 막걸리를 만들어 봤어요. 지난번에 실패를 했기 때문에 다시 시도해볼 겸 이양주를 만들어 봤습니다. 오늘도 ...

맛있어서 삼키기 아깝다는 조선시대 술, 석탄주를 직접 만들어 봤습니다. 맑은 청주, 막걸리로 마실 수 있는 술입니다. 향이 일품이며 ...

가끔 막걸리 만들어서 마시고 있어요 간단한 레시피 보시고 참고하세요 집에서 막걸리 만드는 방법, 막걸리는 유산균 덩어리 ...

안녕하세요? 건강한 요리를 만드는 하하공주입니다 추석명절 잘 보내셨나요? 술만들기 딱 좋은 계절인 만큼 오늘은 맛이 달고 향기 ...

이양주 빚기중 첫번째 밑술 빚기입니다.

죽으로 밑술 만들기 밑술 중에서도 죽은 물의 양을 많이 해서 만드는 밑술입니다 밑술을 만들어서 술을 빚으면 효모의 수가 많아 술 ...

전통막걸리#이양주#농주 #탁주#누룩 쌀을 담가 놓을 때에는 약수물로 하였고 씻을 때에는 수돗물로 하였습니다 밑 술은 쌀로 수북히 ...

석탄주 빚기 1차 - 밑술 멥쌀가루 - 600G 누룩 - 300G 물- 3L 1. 방아간에서 빻아 온 쌀가루를 중간체에 한 번 내려 줍니다. 2. 물 3L중 ...

불패의 술이라는 삼양주로 막걸리 만들기 100% 성공하기. 기존에 올렸던 삼양주 영상보다 더 깔끔하게 다듬어서 제작했습니다.

시골일상 #귀촌하기 #전원생활 약수물로 막걸리 만들기 홈메이드 막걸리.

집에서 막걸리 만들기 레시피 7종 모음! 이 레시피만 따라하셔도 1년동안 마실 술은 문제 없이 나올거에요 :) 제가 가장 추천하는 ...

두 번 밑술하여 맛과 향이 풍부한 삼양주 빚는 방법 수정 - 영상 마지막에 나오는 3차 -덧술 고두밥의 주발효 시간은 48시간입니다 48 ...

이사에 몸살에 일에 정신없이 시간이 지나가네요ㅠ 이화주 만들며 너무 삶아서 남은 쌀 삶은 물을 가지고 이양주를 만들어봤습니다!

전통주 이양주 방식으로 만드는 쌀막걸리 최종적으로 막걸리식초를 만들기위한 1차 술발효 영상입니다. 막걸리를 만들어 그 맛을 느낌 ...

막걸리만들기 #수제막걸리 #전통주 #취미생활 #쌀막걸리 #누룩 #멥쌀 #찹쌀 #초간단 #이양주 #석탄주 #makgeolli #DIY ...

술을 빚었는데 가끔 술이 시어 졌어요. 하시는 분들이 계셔서 올립나다 술이 시어지는 경우는 단양주~ 한 번 빚어 완성 하는 술에서 ...

전통주 빚기에 도전하여 성공입니다. 집에서 만들어 먹는 술을 가양주라고 합니다. 집집마다 맛은 다르지만 전통방식으로 만들어 ...

전통주 만들기 이양주 만들기(씨앗술,밑술 만들기) 전통주 쌀막걸리 만들기 누룩과 쌀가루 물만 가지고 만들어지는 세가지의 술 청주 .

전통주를 빚을 때는 발효제로 누룩을 사용합니다. 누룩에는 곰팡이, 효모, 효소등이 있습니다. 이러한 미생물들은 전통주에 맛과 향을 ...

씨앗술을 만들어서 맛있고 실패하지않는 단양주를 만들어요.

밑술과 덧슬로 이루어진 이양주는 가장 안정된 제조법이라 할 수 있다. 밑술에서 미생물의 증식을 도와 덧술에서 많은 양의 곡물을 ...

이양주 #이양주만들기 #이양주담기 #막걸리만들기 #식초만들기.

석탄주는 "입에 한입 머금으면 향기로운 단맛에 차마 삼키기가 아깝다"는 뜻이며 이양주의 대표적인 우리의 전통술입니다.

술을 빚을 때 누룩을 10% 정도만 넣어 주면 충분히 술빚기를 할 수 있지만 발효초기 미생물이 증식 하는 동안 오염이 될 수도 있습니다 ...

삼양주 만들기 입니다. 삼양주 만드는 방법과 함께 왜 삼양주를 만들면 좋은지에 대한 영상입니다.

막걸리를 만들다보면 여러가지 이유 때문에 실패를 하곤 합니다. 그럴때마다 아깝게 다 버릴수는 없겠죠? 간단하게 이 시어진 막걸리 ...

방문주를 이양주로 빚어 추석 때 조상님들게 제주로 올렸습니다. 진도지방 방문주를 기본으로 하여 밑술은 백설기를 쪄서 담았다.