Saúde no Prato | Ana Carolina Nutricionista
Saúde no Prato | Ana Carolina Nutricionista
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GERSAL: Tempero pronto muito saboroso e saudável - Saúde no Prato | Nutricionista Ana Carolina
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Ingredientes:
- Gergelim (semente de sésamo)
- Sal marinho
Passo a passo:
-Escolha o gergelim: Você pode usar gergelim branco ou preto, ou uma mistura dos dois. Certifique-se de que estejam limpos e sem impurezas.
-Torre o gergelim: Coloque o gergelim em uma frigideira em fogo baixo. Mexa constantemente para evitar queimar. Você saberá que o gergelim está pronto quando começar a liberar um aroma gostoso e dourar levemente. Isso geralmente leva apenas alguns minutos.
- Moa o gergelim: Bata o gergelim em um liquidificador com sal . A quantidade de sal depende do seu gosto pessoal, mas uma boa proporção é de cerca de uma colher de chá de sal para cada quarto de xícara de gergelim.
Armazene em um recipiente hermético: Depois de pronto, coloque o gersal em um recipiente hermético para mantê-lo fresco. Pode durar algumas semanas se armazenado corretamente.
Dicas:
- Experimente adicionar outras especiarias, como pimenta preta moída ou alho em pó, para criar um gersal personalizado.
E pronto! Agora você tem seu próprio gersal caseiro para usar como tempero em saladas, legumes, sopas, ou em qualquer prato que quiser dar um toque extra de sabor e nutrientes.
......
Contato:
Ana Carolina Barbosa Duarte
Nutricionista
Tel: (31) 98455-1208
Instagram: @anaduarte.nutricionista
e-mail: acbduarte@gmail.com
Créditos:
Consultoria de Imagem Pessoal: Tânia Araújo
Переглядів: 701

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КОМЕНТАРІ

  • @suzanacosta6600
    @suzanacosta6600 13 годин тому

    Muito bom Ana!👏👏👏👏

  • @domingasnilzapereira5894
    @domingasnilzapereira5894 18 годин тому

    Adorei sua receita.❤

  • @mariamartaferreira7312
    @mariamartaferreira7312 20 годин тому

    Ganhei bananas bem madurinhas e resolvi viajar Posso amassar e colocar no frizer porque assim que eu chegar da viagem vou fazer doce?

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 10 годин тому

      Olá, Maria! Recomendo congelar! Aqui no canal tenho um vídeo em que ensino a congelar bananas! Link: ua-cam.com/video/fi4V7CXvCTk/v-deo.htmlsi=_f9Iwrd692fEDzv0

  • @6katiaalmeida
    @6katiaalmeida 21 годину тому

    Mentira não conserva nada mais estraga e mais rapido

  • @abinadabecoelho429
    @abinadabecoelho429 День тому

    Ana, eu tentei fazer, mas qua do cokoquei o suco, ficou meio que consistente ja na panela. O que será que errei? O suco coqui gelado, sera wue foi isso?

  • @vanderleia1308
    @vanderleia1308 2 дні тому

    Eu fiz essa receita, ficou uma delícia.

  • @ednarocha7344
    @ednarocha7344 3 дні тому

    Obrigada pelas informações gostei muito! Sempre estragava muito alface.Agora com sua ajudar aprendi. Gratidão ❤

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 3 дні тому

      Olá, Edna!! Que ótimo! Fico feliz em saber! Eu que agradeço por enviar seu comentário!

  • @dilzapedrosa3385
    @dilzapedrosa3385 5 днів тому

    Amei❤

  • @bethaniasilva7025
    @bethaniasilva7025 5 днів тому

    Se eu quiser fazer varios legumes, vc orienta fazer separado ou tudo junto?

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 5 днів тому

      Olá, Bethania! Recomendo fazer separado, pois cada legume tem um tempo de cozimento diferente!

  • @roseanedeoliveira799
    @roseanedeoliveira799 6 днів тому

    ❤❤❤❤😂

  • @evelynviviandelima6823
    @evelynviviandelima6823 6 днів тому

    Olá, que bom ter achado este vídeo, bem que percebi que algo havia mudado na tabela. Vc tem algum vídeo abordando a questão das gorduras? Porque notei mais produtos constando gordura trans, inclusive com a porcentagem do valor diário. Se não me engano, antes a porcentagem vinha como "valor diário não estabelecido". Quer dizer que agora temos uma margem "segura" de consumo de gordura trans? Fiquei com essa dúvida ao ler alguns rótulos aqui em casa. Obrigada e sucesso!

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 3 дні тому

      Olá, Evelyn! Ótima pergunta! O consumo de gordura trans continua sendo considerado um fator de risco para as doenças cardiovasculares. Tenho um vídeo aqui no canal que explico um pouco mais sobre as gorduras. Link: ua-cam.com/video/fiILhUzSSzU/v-deo.html Sobre a rotulagem, o que mudou com a nova legislação: A gordura trans, que antes não tinha um VD (valor diário) definido, passou a ter um VD de 2g/dia. A quantidade de 2g de gordura trans por dia equilave ao consumo diário de 0,9% das calorias recomendadas para um adulto. Para a OMS, a recomendação em uma dieta saudável, é que o consumo diário de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão total das calorias consumidas por dia. Espero ter ajudado!

  • @user-gc1rw5tm5q
    @user-gc1rw5tm5q 6 днів тому

    Adorei o vídeo! Minha única duvida é: Qual é a diferença do açúcar total e açúcar adicionado? Pq os dois tem os mesmos valores

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 5 днів тому

      Que bom que você gostou!! Sobre sua dúvida: Açúcares totais são todos os açúcares presentes nos alimentos: açúcares naturais do alimento (ex: frutose) + açúcares adicionados (ex: açúcar comum). Açúcares adicionados são os açúcares comuns adicionados, que podem ser: açúcar cristal, refinado, demerara, mascavo, mel, entre outros. No geral, vale a pena reduzir o consumo de alimentos com açúcares adicionados. Vai depender do seu objetivo! Espero ter ajudado!

  • @iraxavier5816
    @iraxavier5816 8 днів тому

    Gostei obrigada

  • @suzanacosta6600
    @suzanacosta6600 8 днів тому

    Muito boa a dica! Obrigada!

  • @VaneticaViana
    @VaneticaViana 8 днів тому

    O brócolis também tem que ser limpo assim

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 7 днів тому

      Para o brócolis, e todos os vegetais que forem cozidos antes de consumir, é necessário apenas passar em água corrente (para tirar insetos, etc) antes de levar ao fogo!

  • @helenaavila460
    @helenaavila460 10 днів тому

    Excelente!!! Parabéns!!!

  • @mariaalexandrinasenasouz-gh2sl
    @mariaalexandrinasenasouz-gh2sl 10 днів тому

    Amei a dica!

  • @jessicabarbosa4798
    @jessicabarbosa4798 10 днів тому

  • @katiapereira295
    @katiapereira295 12 днів тому

    Hummm pode fazer com pão tipo panqueca integral lembrei desse na última dica sua amei a receita tirando a azeitona o pepino todas lindas❤❤

  • @katiapereira295
    @katiapereira295 12 днів тому

    Como fazer outra sem azeitona pois não gosto dela

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 12 днів тому

      Olá, Kátia! Pode fazer com peito de frango desfiado ou atum ralado conservado na água ou simplesmente com um mix de temperos desidratados, como por exemplo, o chimichurri (aqui no canal tem a receita do chimichurri).

    • @katiapereira295
      @katiapereira295 11 днів тому

      @@anacarolinanutricionista bom diaaaa obrigado ótima semana pra vc

    • @katiapereira295
      @katiapereira295 11 днів тому

      @@anacarolinanutricionista me adiantei na pergunta vc já tinha feito ad opções 🙈😂🥰

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 11 днів тому

      @@katiapereira295 Por nada!! Ótima semana para você também!!

  • @katiapereira295
    @katiapereira295 12 днів тому

    Adoro ricota. Pode usar ela inteira ou só a metade onde achar a mostarda se muitos aditivos casa de produtos naturais tem esse

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 12 днів тому

      Pode usar somente a metade porque é uma receita que rende muito! Sobre a mostarda, recomendo olhar no supermercado as embalagens de mostarda e ver a lista de ingredientes. Neste vídeo eu utilizei a mostarda amarela da marca Hemmer.

  • @katiapereira295
    @katiapereira295 12 днів тому

    Há estou pré diabética fazendo tratamento alimentação tenho uma ricota vou aproveitar fazer sua receita se tiver os ingredientes obrigado

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 12 днів тому

      Olá, Kátia!! Espero que goste do patê!! Está é uma receita que não aumenta glicose, então pode ser que te ajude no seu controle alimentar. Aqui no canal tenho um vídeo que falo um pouco mais sobre como controlar a glicose no sangue: ua-cam.com/users/livex7JSMRaJWVA?si=y_nFR2roZc06poEc Espero que possa te ajudar!! Abraços!

  • @MarcyaDSilva
    @MarcyaDSilva 16 днів тому

  • @lilly6250
    @lilly6250 17 днів тому

    Meu Deus que show! aprendi. Só não aprende a cozinhar quem não quer. O que tem de receita maravilhosa na internet. Inverno chegando e vamos fazer os caldos, cremes e sopas.

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 16 днів тому

      Olá, Lilly! Que bom que você gostou!!! 🙂

    • @lilly6250
      @lilly6250 16 днів тому

      Fiz e ficou uma delícia! o pessoal daqui de casa gostou.

  • @raimundamaria3700
    @raimundamaria3700 17 днів тому

    Muito legal! Obrigado ❤❤

  • @rms797
    @rms797 18 днів тому

    Sensacional

  • @rms797
    @rms797 18 днів тому

    NOSSA QUE RECEITA MARAVILHOSAAAAA🎉🎉

  • @rms797
    @rms797 18 днів тому

    Tenho 38 anos, Tenho Lúpus e faço tratamentos alternativo e após um quadro de dengue estou com problema para melhorar minha alimentacao devido problema renal, e essa sua aula esta me ajudando muito nesse momento tao digivik😢😢 Obrigado

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 17 днів тому

      Por nada! Fico feliz em saber que a aula ajudou! Para o problema renal, é importante ter um nutricionista para te acompanhar e te orientar com as quantidades de nutrientes na sua alimentação, de forma individualizada.

  • @go-qc3qd
    @go-qc3qd 18 днів тому

    Legal pk eu tomava 2 l de água na marra depois que passei a fazer a saborizada 2l bebo tranquila

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 17 днів тому

      Fico feliz em saber! Acredito que a alimentação saudável pode ser muito prazerosa! 🙂

  • @go-qc3qd
    @go-qc3qd 18 днів тому

    Adoro faço muito

  • @mariamussattodoprado2485
    @mariamussattodoprado2485 19 днів тому

    Uma pena que vai alho crú.

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 18 днів тому

      Olá, Maria! Nesta receita o alho dá um sabor especial, mas caso você esteja buscando uma opção saudável, porém sem alho, recomendo o patê de ricota! Segue o link: ua-cam.com/video/Bcn2r3M8N24/v-deo.htmlsi=cxE07QzfCYUk20Ue Espero ter ajudado!

  • @loboguerreiro9159
    @loboguerreiro9159 23 дні тому

    Até eu aprendi a fazer de tão fácil e simples que é 😂

  • @soniasoares9559
    @soniasoares9559 23 дні тому

    A musiquinha além de ser muito chatinha, atrapalha te ouvir😮

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 23 дні тому

      Olá, Sônia! No link abaixo tenho um vídeo, com o áudio bem melhor, no qual também ensino a técnica de congelamento: ua-cam.com/video/xlBxuEN9rLU/v-deo.htmlsi=bsWn1GJKGsk1KHI_ Obrigada! Abraços!

  • @davipereshdtv4326
    @davipereshdtv4326 23 дні тому

    O suco de uva é puro açúcar

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 23 дні тому

      Olá, Davi! O suco de uva integral (100% uva) é rico em carboidrato, mas não contém açúcar (do tipo sacarose) na composição.

  • @marcinhaaraujo8676
    @marcinhaaraujo8676 25 днів тому

    Qual a duração? Diabético deve consumir?

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 23 дні тому

      Olá, Marcinha! Recomendo preparar e consumir no mesmo dia. Sim, diabéticos podem consumir!

  • @ednetecosta1079
    @ednetecosta1079 26 днів тому

    Posso usa gelatina de casa de produtos naturais

  • @fatimagoulart4990
    @fatimagoulart4990 26 днів тому

    Que receita fácil de fazer e os ingredientes são super bons para a nossa saúde. Obrigada

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 23 дні тому

      Olá, Fátima! Que bom que você gostou! Eu que agradeço por enviar o seu comentário!

  • @beatrizbarbosa8288
    @beatrizbarbosa8288 27 днів тому

    Deve ficar muito bom para salada de folhas.

  • @beatrizbarbosa8288
    @beatrizbarbosa8288 27 днів тому

    Nossa! Nunca pensei numa combinação desse tipo!

  • @cpstahl
    @cpstahl 27 днів тому

    Acabei de fazer o patê, e ficou maravilhoso, obrigada por nos ensinar!

  • @sergiodaniel7296
    @sergiodaniel7296 27 днів тому

    Obrigado pelo vídeo.

  • @MariaJose-iz6ke
    @MariaJose-iz6ke 28 днів тому

  • @user-dd5br8im1f
    @user-dd5br8im1f 28 днів тому

    Faço exatamente assim. Mas as peras ficam escuras depois da higienização com a água sanitária. Há algum problema em consumi-las assim?

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 28 днів тому

      Olá! Se seguir todas as etapas (incluise enxaguando com água no final) não há problema em consumir. Minhas orientações para evitar o escurecimento: - Verifique a quantidade de água sanitária (se não está colocando uma quantidade maior do que a indicada: 1 colher de sopa de água sanitária para cada 1L de água potável); - Controle bem o tempo: evite deixar mais de 10 minutos na bacia com água e água sanitária; - Higienize sempre com a casca; - Se ainda assim a pêra estiver ficando escura, reduza o tempo que ela fica na bacia, dentro da solução de água com água sanitária. Espero ter ajudado!

    • @user-dd5br8im1f
      @user-dd5br8im1f 26 днів тому

      @@anacarolinanutricionista Obrigada!

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 23 дні тому

      @@user-dd5br8im1f Por nada!

  • @adrianamartins2586
    @adrianamartins2586 28 днів тому

  • @zilmafernandespereira2602
    @zilmafernandespereira2602 28 днів тому

    Muitas dicas excelentes.

  • @user-jf2cg9mt1f
    @user-jf2cg9mt1f Місяць тому

    Perfeito eu já fiz da resultado obrigada ❤

  • @Tafarel_gouvea
    @Tafarel_gouvea Місяць тому

    Agora sim melhorou e esclareceu melhor que o primeiro, obrigado desculpe pelo comentário no primeiro vídeo ❤

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista Місяць тому

      Olá, Tafarel! Imagina! Fico feliz em saber que este vídeo foi esclarecedor! Seja sempre bem vindo aqui no canal! 🙂

  • @anapaulavidal6049
    @anapaulavidal6049 Місяць тому

    Já ganhou meu like por ser sucinta e ir direto ao ponto 👍🏼👏🏼 odeio enroleichon😂

  • @gisalopes268
    @gisalopes268 Місяць тому

    Minha filha de 8 anos esta com colesterol e triglicerides alto , vc me salvou 🙌 obrigada pela receita!

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista Місяць тому

      Olá, Gisa! Por nada! Tenho esta live gravada sobre colesterol: ua-cam.com/users/livevRSE2cuWS7Q?si=Ygk2FLKJi2lKsLPF Talvez possa te ajudar!

    • @ArianaBernardes
      @ArianaBernardes 4 дні тому

      Achei essa receita pq meu filhos tbem está com o colesterol alto, mas ama sorvete

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 3 дні тому

      @@ArianaBernardes Olá, Ariana! Tenho esta live gravada sobre colesterol: ua-cam.com/users/livevRSE2cuWS7Q?si=Ygk2FLKJi2lKsLPF Talvez possa ajudar na alimentação dos seus filhos!

    • @ArianaBernardes
      @ArianaBernardes 3 дні тому

      @@anacarolinanutricionista muito obrigada 👏🏼

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista 3 дні тому

      @@ArianaBernardes Por nada!

  • @mariadedeus8568
    @mariadedeus8568 Місяць тому

    Amei saber. Sou de Curitiba-PR

    • @anacarolinanutricionista
      @anacarolinanutricionista Місяць тому

      Olá, Maria! Que bom! Fico feliz que tenha gostado! Seja sempre bem vinda aqui no canal!