Відео

🫡👌🤝 та нечего сложного, главное не стесняться 😉

На литр точно сказать не могу было 80 грамм соли на 8 литровую кастрюлю, это уши 2,5 кг и вода, воды примерно 5,5 литров было 80:5,5=14,54 (15 грамм соли на литр воды)

У Василия , на совхозной

У нас разрешённая снасть, 10 рыб поймали это голодные хапуги? Это по-моему ты слюной захлебнулся от зависти 😁 ПОЧЕМУ НЕ ЯЯЯЯЯ😂🫡

Сказал как в лужу пукнул. Жаба давит?

😃🤝

Здравствуйте, уточню у жены, осталось или нет

Хотя бы с какой песни минусовка взята и во втором куплете слова не могу разобрать после: где ты...

Заранее спасибо

Мотор 9.9 название и характеристика лодки не знаю , знаю что не широкая очень хорошо идёт по волнам. Лодка брата, он напишет как, да что.

Лодка флагман 420 igla под мотором golfstrim enduro 9.9. бежит отлично, двоих с вещами против течения 30 км/ч

😁🫡🤝

Готовая китайская снасть с двумя крючками и кормушкой с весом от 60 до 120 гр

Как обычные консервы 1-2 года при комнатной температуре

Знаем, на страх и риск😬

Если на резинке 10 крючков то это разрешено получается законом.

1,8

На следующей рыбалке, расскажу и покажу 🤝

🫡

😂

Приветствую 👋 были на плротоке Лесная

@@dv.gotovit спасибо

Дома взвесили 1,8

Я имел в виду когда добавили рис в зирвак и потом доливают воду

🤝

Здравствуйте, точный срок хранения не подскажу, так как более недели не хранил

Не несите бред, юкола делают так как хотят, юкола l - это просто вяленая рыба солёная не солёная без разницы.

@@dv.gotovit если чо, изначально, юкола у северных народов делалась вообще без соли. И более того, делается и сейчас так же. Прокатитесь на Камчатку и вы её там найдёте у камчадалов. Там есть один секрет при разделке рыбы и вы его, заодно, там же и узнаете.

@@wittgal382 юкола это как плов куча способов, без соли готовили, это потому что проблема была, вернее дефицит с солью. Выдержка из Википедии: Ю́кола - сушёно-вяленое мясо рыб или северного оленя, приготовляемое народами Восточной Сибири и Дальнего Востока. В некоторых районах юколу коптили над очагом или слабо засаливали перед сушкой.

Никогда ни у какой рыбы не снимаю чешую, сполоснул хорошо и всё

@@dv.gotovit спасибо

Мясо от белка и коллагена слипаются, сердечки возможно слишком много (плотно)

Юкола более подвяленное мясо, к пиву и на перекус 👍и срок хранения дольше

При комнатной 22-25

Всё зависит от количества пакетов, у меня рабочий. Не получается в пакетах готовить в банках

@@dv.gotovit В банках - да. В пакетах только перевод продуктов. Лучше работает геморойный, но надёжный тройной провар в сувиде. 3 провара при 90-а градусах по 180 минут. С интервалом в 21 час.

Солю не крупную рыбу в тузлуке, на цвет и текстуру мяса не влияет, только увеличивает время вялки

Здравствуйте, вялить лучше под вентилятор при комнатной температуре, коптить также при комнатной температуре и очень важно в сухую погоду, эта юкола её можно даже и не коптиль, главное хорошо завялить, а если всё-таки хочется закоптить то 2 часа в обычной коптильни будет достаточно. Что касается рыбы, скумбрия очень жирная, мясо нежное и специфический вкус, скорее всего не подойдёт, я бы порекомендовал сазан, амур, щука, сиг. Толь прочитал ваш комментарий выше, я правильно понимаю что у вас термокамера, а не обычная коптильня?

Да,да.У меня термокамера.Большое спасибо за ответ!😊😊😊😊😊

@@user-uy9yk8bf2m в термокамере не стоит вялить, лучше под вентилятором, по копчению в термокамере, подвялиную рыбу коптить при температуре 22-25С° , щепа ольха половину колбы хватит, это мин на 30 примерно, после проветрить и дальше вялить уже до того состояния которое вам нравится. А до копчения вялить сутки под вентилятором, чтобы была сухая корочка

@@dv.gotovit Спасибо!!!!!!!!!

Я пришел к однозначному выводу. Реторт пакет либо в воде с противодавлением, либо дробно в сувиде.

1 к 1

Здравствуйте, это автоклав

Это не понты, это традиция!

Бывает, немного перепутал

Для рыбы весом 2-3 кг хватит 6 часов, эта рыба крупная и жирная, если в вы в теме то жир замедляет процесс растворения соли и сахара

Здорово, чел. Говорю тебе как житель дальнего востока, получилась в меру соленая, а балык мало соленый

60 грамм на 1 килограмм это очень много. Я делаю 30 грамм на 1 килограмм

@@user-we7ib2by7f 30 грам делаю для некрупной рыбы и нежирной, если солится на решетки большая часть соли уходит с соком в поддон

@@dv.gotovit Братан приношу извинения за чувачка ! Ты наш Дальневосточный ! Здоровья и благополучия !

@@user-yp1xc7mr1n 🤝👋

Это пищевые зажимы для пакетов, в хозяйственном магазине

Есть, но прошлый сезон был не очень

Можно под вентилятором