Холодное копчение на балконе за 15 минут! Ответы на вопросы
Вставка
- Опубліковано 1 бер 2020
- #коптильня #холодноекопчение #электростатическаякоптильня
Отвечаю на вопросы из комментариев.
Краткий обзор коптильни, тест дымогенератора и высоковольтного генератора.
Подробнее тут:
Сайт: коптилка63.рф
По всем вопросам и предложениям сюда:
e-mail: e-mail: allbellov@ yandex точка ру
или звоните
☎: +7 939 7000 502 Viber и WhatsApp
Я в соц.сетях
Вконтакте: koptilka63rf
Инстаграм: / koptilka63.rf
Спасибо за просмотр!
За музыкальное сопровождение спасибо Caspro - clck.ru/MF3iv
Caspro - Dark Digital
Caspro - Spooky Scary Skeletons
Caspro - The Approach (2019) - Навчання та стиль
Привет я подписан на твой канал . Насмотрелся на твои Коптильни и сделал сам .Коптит отлично благодарю за видосы.
Кстати Коптит отлично даже +5 градусов
👍👍👍
а если экран один?будет работать ?
Здравствуйте ! Подскажите какое растояние от верхней крышки до вешала оптимально , чтоб небыло потерь.еще подача дыма лучше сверху или снизу.
2-3см. норм будет. Подача дыма? Где удобно. Лично у меня сверху и всё замечательно.
Почему не можешь завялить? Включай вентилятор и вперёд.
Алексей, подскажите размер ящика? Долго думал, как закрепить вешало к ящику, спасибо за простое и эффективное решение!
Приветствую! Д50ХШ40ХВ40см
Рад, что видео помогло решить ваш вопрос)
А какое расстояние между экраном и вешалом? и сколько должно быть в идеале? И сколько должно быть от экрана до края продукта?
Расстояние от экрана до вешала я делаю 15см. Это на мой взгляд самое оптимальное расстояние. Соответственно если отодвинуть дальше, то процесс копчения займёт больше времени.
ясно, спасибо за ответ,ещё вопрос, а проволока обязательно нержавейка или подойдет другая?
Рад помогать 🤝
Проволоку можно молибден, не толще 0,1мм.
где найти только такую, я нержавейку не могу найти в городе, а медь или латунь нет?
@@user-hk9sb7tz1m медь и латунь не пойдёт. В вайбер или ватсап мне напишите +7 939 7000 502
@@user-hk9sb7tz1m возьми спираль для плиток, утюгов. Нихромом пользуюсь год, можешь разобрать оплетку шланга повода горячей холодной воды.
В Воронеж отправляете посылку
Да, конечно. Свяжитесь с нами +7 939 700 05 02 вайбер и ватсап.
Использовал в своей коптильне молибденовые струны,но через год все эти струны сгнили и полопались(протирал их салфеткой после каждого копчения).Сейчас переделал под иглы,
время копчения уменьшилось,да и когда были струны всегда боялся их зацепить и порвать.
Может с примесью какой был?
Иглы в сплошном листе вырубали?
Добрый день скажите пожалуйста почему при копчения по вашей схеме на продуктах появляется чёрные точки
Недозавяленый продукт, влажная щепа, слишком сильная мощность нагнетателя. Это основные причины, при копчении с проволокой, с шипами такого не было замечено
Можно заказать у вас высоковольтный генератор
@@user-ci4kf7xj2v да, напишите в вайбер или ватсап +7 939 7000 502
из чего у вас уголки, на которых крепится проволока
Пластик 10х20мм., толщина 1мм.
ясно, спасибо за ответ,ещё вопрос, а проволока обязательно нержавейка или подойдет другая?
Как вы относитесь к китайским в/в генераторам?
Мы не относимся к китайским в/в генераторам.
Дешёвые лучше не брать, не тратьте время и деньги... Более менее нормальные стоят в районе 3-5 т.р. Но если сгорит, то восстановлению не подлежит, так что лучше подумайте несколько раз перед покупкой☝️🤝
Сколько стоит ваш готовый заказать вв генератор????
Здравствуйте, а для чего нужен дымоотвод??? 🤔
Для того чтобы дым не пошол обратно и не потушил дымогенератор.Т.е для разрежения.
@@user-iw8os5yn2b вообще то при работе дымогенератор обратно дым ни как не пойдёт, просто для визуального контроля, пошёл дым-включай в/в генератор.
Копчу сало и рыбу рыба 10-15 минут сало 20мин
Сколько стоит высоковольтный генератор и где вы находитись
Поищите на ютубе канал Виталия Павлова. Там все подробно расписано.
По всем вопросам пишите в контакты в описании под видео. Тут ничего не обсуждаю.
@@zelss8982 спасибо поищу
Сам не пробовал сделать? Нужен только блок питания от компа и в/в транс от телевизора.
Как вас найти ?
в практике не нужно пауз и т.д....делал на ТДКС !!!. на примере у меня на мобильный ESP задавать на сколько минуты и обдуть и цикл
Посмотрите мой первый ролик👍
Пробовали коптить с паузами? Если нет, то рекомендую, чисто для сравнения.
Как вас найти?
Здравствуйте 🤝
Пишите в ватсап или вайбер 8 939 7000 502
Добрый день. Можно с вами связаться на счет электростатики ,если возможно оставься номер телефона и я с вами свяжусь.
Viber & WhatsApp +7 939 700 05 02
Сколько стоит ?
По всем вопросам пишите в ватсап или вайбер 8 939 7000 502
ну так дым из трубы по любому дойдёт до соседей сверху
Это смотря в какую сторону ветер дует))) Может и до нижних))) Пока никаких проблем с соседями не возникало, на лоджии копчу больше года!
@@PROKoptilni согласен насчёт направления ветра. А по поводу молчания соседей это тебе повезло. Если соседи пойдут на принцип и будут орать что им воняет и они задыхается...жди беды. Я копчу горячим копчением и трубку 12мм. вывожу в форточку на кухне и то не смотря на час копчения как на иголках...а тут длительное холодное пускание дыма....хотя очень хочу перейти на холодное копчение.
@@jurdenjurij7896 я копчу в электростатической коптильне и поэтому:
1. Время копчения занимает 10-15 минут.
2. КПД в разы больше, чем у обычной коптильни, за счёт статики, дым практически весь осаждается на продукт, а не вылетает вхолостую в трубу.
Поэтому и соседи не в курсе чем я занимаюсь)
@@PROKoptilni сколько по времени коптишь сало свинину курицу??
Соседи в очередь выстраиваются за свежим.
За 15 минут холодное копчение- это обман. 24 часа норма по технологии. Так было в СССР.
Да, вы правы, немного не точно написал... Рыбу за 8-10 минут копчу с электростатикой 😁
@@PROKoptilni 8 минут, за это время можно только на сковородке пожарить
Салам из Казахстана! Правильным путем идёшь,товарисчь! За этими коптилками большое будущее,поэтому коммерческие тайны не выдавай,как некоторые (сектант адынорог,хотя дымогенератор ты по ходу у него взял)
Если продумаешь закрытую систему просушки,т.к. летом подвяливать где то где нет мух,ос и проч насекомых весьма проблематично,то это будет Огромный плюс.А подвяливать надо очень хорошо, чтобы получить качественный продукт.Так же можно придумать ПОдогрев,зимой на лоджии ты вот говоришь,а как? У тебя +15 на ней зимой? Есть инфракрасная пленка для теплого пола,есть греющий кабель для инкубаторов.Естственно
Естественно,нужен терморегулятор.И если ты апгрейдишь свой аппарат,то и цена будет соответственно выше,но универсальность, вот что ценно. Я уже работаю в этом направлении,но никаких видосов снимать не буду,коммерческая тайна
Спасибо за комментарий🤝
Ну и че. Я 2 часа коптил. Ничего не получилось.Как можно за 15 минут закоптить. Не верю.
В итоге, как оказалось, что можно☺️
так зачем вы говорите про холодное копчепние-за 30 мин,для лохов? на продажу не прокатит,увы
А сам то пробовал так коптить?
@@PROKoptilni да мне балттийсккого лосося жалко, так можно плотвой пожертвовать