FILÉ AO MOLHO MADEIRA :: UNDERCHEF
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- Опубліковано 27 лип 2024
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INGREDIENTES:
- 1 taça e 1/2 de Vinho Madeira
- Cogumelos secos da sua preferência
- 1 csp de extrato de Tomate
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 3 dentes de alho
- 1 talo de alho poró
- Folhas de tomilho
- Ossinhos de rabada ou aparas de carne
- 2 medalhões de filé mignon ou outra carne da sua preferência
- Ciboulette
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Cogumelos Paris
- Mix de Pimentas BR Spices
- Sal
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![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
Cara seu canal sem dúvida nenhuma é o melhor e mais confiável do UA-cam. Estou feliz que vc tenha voltado a fazer vídeos semanais. Rumo aos 500 mil inscritos. Abraço
Aeee! Obrigado!
Só esse caldo q ele preparou pro molho com um arroz branquinho já era uma receita 🤤🤤
Bom demais
Sempre dicas claras. Show. Não aprende quem não quer. Parabéns Gabriel.
Valeeeu!
Gabriel, até que enfim alguém pra julgar a receita da minha mãe ahauahhua
Ela faz o molho com um refogadão de: carne moída, brócolis, cebola, alho, vinho tinto e água. Panela de pressão, depois liquidifica, peneira e temos o molho madeira à moda Nani hahaha
Faz algum sentido? Juro que não sei, mas fica bom!
E pensar que achava que era o seco, deu a maior trabalheira pra encontrar pra comprar!
Só vc mesmo pra esclarecer!
Obrigada!
Meu canal favorito. A guaca é sucesso de público!❤️
Obrigado!!
Nossa.... certamente farei esse prato. Muito top Gabriel 👍
Obrigado!! Depois conta como ficou!
Gabriel vc me fez comprar um vinho de 220,00 para fazer está receita. Quando eu a fizer te mandarei fotos. Sensacional👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 acho que foi a receita que mais salivei. Thanks.
Parabéns por investir em vc. Tbm estou assim, investir em quem a gente mais ama, nos mesmo. 👏👏
Eu vejo tanto esses vídeos com tanta frequência que eu juraaaava que tinha mais de 1M de inscritos… EU AMOOOOOO ESSES VÍDEOS FAZ MAAAAIS
Valeu Amanda!!! Toda semana tem vídeo novo!
Não é vídeo de UA-cam isso aí é aula, pqp q vídeo bom e ainda free pra gente, mt obrigado Gabriel e equipe
Valeu Wandre
Molho madeira é um dos meus favoritos....obrigada pela receita, vou fazer domingo no dia dos pais.
Baita receita!
Bora pros 300 k
Vamo que vamo!
Opa. Enfim essa receita clássica rsrs
Top. Vai ser o vídeo mais visto do canal
Aeeee! Valeu
Eu tenho a pimenta da Br spices. 💁 Gosto muito do canal!
cara você é massa nessa questão de gastronomia virando fã
Receita Maravilhosa.....clássica mesmo
Sabe chefe o q me deixa muito triste.. se eu pedir o tempero on-line ex mix de pimentas...19.90 com moedor chiquérrimo o frete pra minha cidade mais em conta :18,90 sou de rende baixa não sou média...A gente vê os vídeos e SONHA...Tá bom pelo menos dá pra sonhar. ..Amooooooo o Canal. Parabéns. SUCESSO SEMPRE
Moça, nao sei ai onde vc mora, mas os meus eu pego tudo em feira, e comprei um pilao, ai eu compro os temperos sem moer na feira e vou moendo/macerando no pilao. Ja comprei muito moedor e nao dura nada, 3a vez que repoe ja estragou, ficou umido, mofa e custa isso que vc disse, 20 reais, na feira o mesmo tanto de pimenta me custa 4
Fabio Campos Silva muito grata por sua dica...aqui não tem uma zona cerealista sabe mas tem casas de produtos naturais q vendem não todos mas alguns temperos. Vou fazer assim como vc faz . Grata por seu comentário....
pela esplicaçåo ,pela a dinâmica etc,sei que tem muita gente boa ,mas a forma que você faz tem o diferencial muito bom ,nada a desejar para outros.
Babando aqui com essa receita incrível!!! Parabéns Gabriel!!!
Obrigado Marcele!
Esses dias eu pedi um bom e velho PF de lagarto ao molho madeira e me perguntei: "Afinal, que raios é o molho madeira?" hahah Valeu demais, foi uma aula!
Agora já sabe! Valeu Alex!
Sensacional, vc fala a minha língua na cozinha, fazendo uma culinária super sofisticada ,
com simplicidade.
Faz um ano que esse vídeo foi postado e por acaso cai nele. Amei seu canal e sua receita. Já fiz o molho madeira levando dias ...qdo se tem tempo para o evento é ótimo, mas essa praticidade foi excelente! Parabéns
Obrigado demais!!
Gostei muito deste vídeo. Gabriel mostrou uma receita, com técnicas clãssicas francesa imbuir das, porém de forma mto leve. Não usou caldo de longo preparo, mas sim, a forma clássica de caldo curto, o Jus; deglaceou, e fortificou o molho com espessante roux, trazendo o famoso e negligenciado molho madeira de forma corretíssima. Parabéns, UNDERCHEF.
Obrigado demais Fernando!!
Até fiquei sem saber oque falar. 👏👏👏
Valeeu
Um clássico com sua personalidade aplicada em dicas maravilhosas fica sensacional
Valeu André!
Nossa Deus !!!! Que maravilha !!!!! Amo esse canal !
Já me inscrevi, não sou boba e nem nada. 👏🏼👏🏼👏🏼
O CURSO É ESPETACULAR
Obrigadão!
Mais uma aula da boa cozinha, com técnica descomplicada e muita narrativa histórica. Seu conteúdo é excelente! Um dos melhores canais do UA-cam, com certeza. Parabéns pela participação como jurado no reality do Mohamed Hindi. Seus comentários técnicos fazem muita diferença na avaliação dos pratos. Espero que essa participação tb traga novos seguidores pois seu conteúdo merece ser amplamente divulgado pq agrega conhecimento demais de forma gratuita a quem deseja aprender.
Parabens!
Obrigado querida!! Vamos que vamos!
Mais uma receita pra conta. Valeu Gabriel
Valeeu
Lagarto ao molho madeira tbm fica bom!
Si!
Perfeito como sempre!!!
Obrigado!!
Gabriel, você nos surpreende a cada receita! Essa, sem dúvida foi uma das que mais adorei, pois o molho madeira é o que mais gosto. Sua explicação é genial. E ainda pretendo comprar seus cursos! 😉👏
Parabéns! Muita técnica, muita simplicidade.
Muito obrigado Luciano!
Esse menino é incrível,ele dá uma verdadeira aula.
Obrigado!!
Maravilhoso o jeito q cozinha! Não tem como não ficar delicioso. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Valeu demais!
Faz anos que assisto teu canal, mas essa sacada de explicar sobre os temperos e seus usos foi sensacional! Acabo de comprar lá no site e me sinto muito mais segura para explorar o mundo das especiarias eheheh Abraço!
Que demais! Obrigado
Vídeo delicioso:
Ótima receita e, com o "tempero" da música tipo 007, ficou top!!
🎶😋
Pimenta da Jamaica é coisa de Deus.
Incrível !
Obrigado querida
"Gostei" antes de assistir o vídeo. 👏🏿👏🏿👏🏿
Receita espetacular….Parabéns ❤️❤️❤️
Bravo!🙏😊
Eu aprendo tanto com você!!! Meu sonho é fazer gastronomia mas infelizmente não tive essa oportunidade e onseu canal me traz muito conhecimento e cada dia mais me apaixono pela arte dos preparos culinários. Fala um pouco sobre linguiças artesanais francesas e italianas, temperos e um pouco das técnicas 😊Um grande abraço 🤗
Gosto muito desse canal! Receitas bem especiais com muita explicação! Tudo da certinho
Aula maravilhosa. Sensacional. Obrigada, chef
Muuuito obrigado Rita!
muito obrigada, querido Gabriel, receita maravilhosa, um abeaço apertado de Portugal, bem haja
Que sensacional 😮
Maravilhoso!!! Sem palavras para o resultado. Fiz de acompanhamento o seu outro video de "melhor batatinha de acompanhamento" e simplesmente ficou uma combinação incrível! O vinho madeira da ilha do porto encontrei no site Grande Adega. Valeu a pena todo esse passo a passo. Obrigada!
Demais Raquel! Mandou bem!
Eu amo esse canal!
Tamo junto Junior
Show...Gabriel dá aula.
Também tenho que dizer. Desde o início da pandemia, comecei a cozinhar e este é sem dúvida meu canal favorito .
Que demais saber disso! Obrigado Alexandre
Gabriel este e o prato da minha vida adoro muito obrigado por tudo beijos teamo fique com Deus
Que demais Vera! Obrigado!
Classicão que eu AMO!! Obrigada por mais esta receita ❤👍🏼👍🏼
Obrigado!!
Sem dúvida um dos melhores canais. Aprendo muito aqui. Parabéns. Molho madeira de verdade.
Valeu meu querido
Gabriel, todos seus pratos são executados a perfeição, parabéns!
Obrigado demais meu querido
Pode trocar o vinho madeira por vinho do Porto mais fácil de encontrar. Não é igual, mas melhor q só o caldo de carne
muito bom 👏
Obrigada por essa receita maravilhosa Gabriel !!! Amei demais
Obrigado Carla!
Muito bom.
A gente faz "Molho Madeira" sem vinho da Madeira, porque é vinho muito caro 😜
Amo este canal e o Gabriel. Receitas incríveis….muito obrigada
Jesus……tô saliv@ndo. Farei dia dosbpais se encontrar o vinho. Muito obrigada
Existem 4 tipos de vinho madeira: seco, meio seco, meio doce e doce. Aqui no Brasil só encontramos o doce. Parabéns pelo canal
Aqui no Rio tem o seco também.
Show Gabriel, maravilha de receita! Com relação ao roux, sempre soube que as temperaturas dele e do caldo devem ser contrárias; isto é, se o caldo é quente então o roux deve ser frio e, se o caldo é frio o roux deve ser quente. Isso é mais um mito ?
Espetacular! 👏👏👌
Obrigado Gustavo
Valeu pelas explicações sobre pimentas.
Baita receita 😍👏👏👏
Obrigada por nos ensinar tantos conhecimentos bons,gostei muito!
Obrigado!!
Como sempre, mais um show. Vou fazer. Você falou nos pedidos que te fazem e aproveito para pedir um vídeo sobre o filé à cubana. Obrigado!!
Gabriel, você usou o seco mesmo? obrigado pela receita !
Agora sim! A receita que eu procurei! Obrigada 😊
Aee!!
Maravilhoso parabéns
Muitíssimo obrigado
Já experimentei vários vinhos portugueses e pensava eu que o madeira era tinto, mas não ele é branco. Farei essa receita com uma diferença, usarei medalhões de ancho no lugar do mignon, será que pode? 👍😉
Pode!
Boa garoto!!
Adorei essa receita e como tu esplica,as pimentas então amooooo
show!! Obrigado!
Ótimo!!!
Obrigadoo
Fera!
Parabéns gosto muito do seu ensinamentos obg
Tamo junto!
Muito bom o vídeo! Duas perguntas: que tábua é essa e qual cogumelo foi usado na receita?
Oi Gabriel, a tabua ele comprou aqui: www.tenmanya.com.br/. Dá uma olhada nas da Neoflam também, não são tão foda quanto essa, mas a marca é ótima.
O cogumelo fresco é o Paris, e o pretinho que foi no caldo daí ele que tem que responder, mas acho que qualquer funghi seco serve.
Finalmente uma receita correta de Molho Madeira.
Valeu!
Receita sensacional! É a receita da "abertura de espaços" kkkkk
Valeu!
Estou assistindo novamente porque vou fazer amanhã.
Boa!!
Gabriel do céu... Te odeio! Eu amo molho madeira, mas sei lá quando vou conseguir comprar um vinho madeira com os preços de hoje em dia 😭😭😭
Esse canal tá no meu TOP 3! Suas receitas são sensacionais e vc explica perfeitamente! Te odeio, mas te amo ❤️
Uma aula a culinária por aqui! Top demais 👏👏❤️😃❤️❤️
Obrigado!!
Sensacional....
Obrigado!!
Tô conhecendo hj ...😊🙏 tô amando te conhecer seu canal suas receitas sensacional!🙏🥰
Muito legal conhecer essa gastronomia de ponta ...Tudo perfeito e de muito sabores diversos ...Que demais... não te largo maiss...
Agora é só fazer receitas e saborear...com prazer!!!
Obgd!!!😊🥰🎁
Parabéns...parabéns...parabéns!!!!
Cai aqui agora de para-quedas , muito ☺ feliz em aprender essss receitas perfeitas !!!
Até ❤
Vlw!🙏💋💋💋💋no ❤❤❤❤❤
Muuuito obrigado! Seja bem vinda!
Br Spices é muito bom, comprei uma lemon pepper que pqp!! bom vídeo
Melhor canal brasileiro de gastronomia
Obrigado demais!
Muito bom
Obrigado!!
Uma delícia esse filé ao molho madeira
É muito bom mesmo
Boa noite Gabriel. Sempre curti o canal, fiquei feliz com o retorno.
Tenha muito sucesso.
Me diga uma coisa, qual é essa panela laranja do vídeo?
Muito obrigado
Massa!!!
Valeu irmão
Maravilhoso querido, parabens! Funcionaria servir com pure de abobora ou de ervilha?
O melhor do Brasil
Valeeu
Baita aula!
Valeeu
Eu amasso ricota, coloco tomate picado, pepino, um pouquinho de pimentão e cebola bem picadinhos (1 colher de cada) e coentro. Tempero com azeite, sal e mix de pimentas. Como com torradas. Fica muito bom
Bom demais!!
Salivando aqui 🤪
Muito, muito, muito top viu! Gosto pra caralho do molho madeira.
Melhor canal de culinária disparado do UA-cam
Valeu Rapha