Cara seu canal sem dúvida nenhuma é o melhor e mais confiável do UA-cam. Estou feliz que vc tenha voltado a fazer vídeos semanais. Rumo aos 500 mil inscritos. Abraço
Gabriel vc me fez comprar um vinho de 220,00 para fazer está receita. Quando eu a fizer te mandarei fotos. Sensacional👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 acho que foi a receita que mais salivei. Thanks.
Receita Maravilhosa.....clássica mesmo Sabe chefe o q me deixa muito triste.. se eu pedir o tempero on-line ex mix de pimentas...19.90 com moedor chiquérrimo o frete pra minha cidade mais em conta :18,90 sou de rende baixa não sou média...A gente vê os vídeos e SONHA...Tá bom pelo menos dá pra sonhar. ..Amooooooo o Canal. Parabéns. SUCESSO SEMPRE
Moça, nao sei ai onde vc mora, mas os meus eu pego tudo em feira, e comprei um pilao, ai eu compro os temperos sem moer na feira e vou moendo/macerando no pilao. Ja comprei muito moedor e nao dura nada, 3a vez que repoe ja estragou, ficou umido, mofa e custa isso que vc disse, 20 reais, na feira o mesmo tanto de pimenta me custa 4
Fabio Campos Silva muito grata por sua dica...aqui não tem uma zona cerealista sabe mas tem casas de produtos naturais q vendem não todos mas alguns temperos. Vou fazer assim como vc faz . Grata por seu comentário....
Rio de Janeiro. Excelente receita. Muito obrigada. Eu estou com alergia a pimenta e orégano. O que posso colocar para substituir, porém a pimenta biquinho não me faz mal.
Gostei muito deste vídeo. Gabriel mostrou uma receita, com técnicas clãssicas francesa imbuir das, porém de forma mto leve. Não usou caldo de longo preparo, mas sim, a forma clássica de caldo curto, o Jus; deglaceou, e fortificou o molho com espessante roux, trazendo o famoso e negligenciado molho madeira de forma corretíssima. Parabéns, UNDERCHEF.
Faz um ano que esse vídeo foi postado e por acaso cai nele. Amei seu canal e sua receita. Já fiz o molho madeira levando dias ...qdo se tem tempo para o evento é ótimo, mas essa praticidade foi excelente! Parabéns
Eu aprendo tanto com você!!! Meu sonho é fazer gastronomia mas infelizmente não tive essa oportunidade e onseu canal me traz muito conhecimento e cada dia mais me apaixono pela arte dos preparos culinários. Fala um pouco sobre linguiças artesanais francesas e italianas, temperos e um pouco das técnicas 😊Um grande abraço 🤗
Mais uma aula da boa cozinha, com técnica descomplicada e muita narrativa histórica. Seu conteúdo é excelente! Um dos melhores canais do UA-cam, com certeza. Parabéns pela participação como jurado no reality do Mohamed Hindi. Seus comentários técnicos fazem muita diferença na avaliação dos pratos. Espero que essa participação tb traga novos seguidores pois seu conteúdo merece ser amplamente divulgado pq agrega conhecimento demais de forma gratuita a quem deseja aprender. Parabens!
Tô conhecendo hj ...😊🙏 tô amando te conhecer seu canal suas receitas sensacional!🙏🥰 Muito legal conhecer essa gastronomia de ponta ...Tudo perfeito e de muito sabores diversos ...Que demais... não te largo maiss... Agora é só fazer receitas e saborear...com prazer!!! Obgd!!!😊🥰🎁 Parabéns...parabéns...parabéns!!!! Cai aqui agora de para-quedas , muito ☺ feliz em aprender essss receitas perfeitas !!! Até ❤ Vlw!🙏💋💋💋💋no ❤❤❤❤❤
Gabriel, você nos surpreende a cada receita! Essa, sem dúvida foi uma das que mais adorei, pois o molho madeira é o que mais gosto. Sua explicação é genial. E ainda pretendo comprar seus cursos! 😉👏
Faz anos que assisto teu canal, mas essa sacada de explicar sobre os temperos e seus usos foi sensacional! Acabo de comprar lá no site e me sinto muito mais segura para explorar o mundo das especiarias eheheh Abraço!
Maravilhoso!!! Sem palavras para o resultado. Fiz de acompanhamento o seu outro video de "melhor batatinha de acompanhamento" e simplesmente ficou uma combinação incrível! O vinho madeira da ilha do porto encontrei no site Grande Adega. Valeu a pena todo esse passo a passo. Obrigada!
Eu amasso ricota, coloco tomate picado, pepino, um pouquinho de pimentão e cebola bem picadinhos (1 colher de cada) e coentro. Tempero com azeite, sal e mix de pimentas. Como com torradas. Fica muito bom
Esses dias eu pedi um bom e velho PF de lagarto ao molho madeira e me perguntei: "Afinal, que raios é o molho madeira?" hahah Valeu demais, foi uma aula!
Gabriel do céu... Te odeio! Eu amo molho madeira, mas sei lá quando vou conseguir comprar um vinho madeira com os preços de hoje em dia 😭😭😭 Esse canal tá no meu TOP 3! Suas receitas são sensacionais e vc explica perfeitamente! Te odeio, mas te amo ❤️
Já experimentei vários vinhos portugueses e pensava eu que o madeira era tinto, mas não ele é branco. Farei essa receita com uma diferença, usarei medalhões de ancho no lugar do mignon, será que pode? 👍😉
Show Gabriel, maravilha de receita! Com relação ao roux, sempre soube que as temperaturas dele e do caldo devem ser contrárias; isto é, se o caldo é quente então o roux deve ser frio e, se o caldo é frio o roux deve ser quente. Isso é mais um mito ?
Boa noite Gabriel. Sempre curti o canal, fiquei feliz com o retorno. Tenha muito sucesso. Me diga uma coisa, qual é essa panela laranja do vídeo? Muito obrigado
Gabriel, até que enfim alguém pra julgar a receita da minha mãe ahauahhua Ela faz o molho com um refogadão de: carne moída, brócolis, cebola, alho, vinho tinto e água. Panela de pressão, depois liquidifica, peneira e temos o molho madeira à moda Nani hahaha Faz algum sentido? Juro que não sei, mas fica bom!
Amei a receita ! Estou fazendo ceia de natal pra vender, vou fazer essa receita 😋 porém vou adaptar o vinho madeira por outro vinho 🍷 Espero que fique bom !
Oi Gabriel, a tabua ele comprou aqui: www.tenmanya.com.br/. Dá uma olhada nas da Neoflam também, não são tão foda quanto essa, mas a marca é ótima. O cogumelo fresco é o Paris, e o pretinho que foi no caldo daí ele que tem que responder, mas acho que qualquer funghi seco serve.
Gabi Dani, sou teu fã. Dúvida! Idealizei na minha mente que o vinho usado seria o tinto, tem essa versão? Com Tinto madeira, existe? Obrigado por voltar a trazer vídeos !
Cara seu canal sem dúvida nenhuma é o melhor e mais confiável do UA-cam. Estou feliz que vc tenha voltado a fazer vídeos semanais. Rumo aos 500 mil inscritos. Abraço
Aeee! Obrigado!
Só esse caldo q ele preparou pro molho com um arroz branquinho já era uma receita 🤤🤤
Bom demais
Sempre dicas claras. Show. Não aprende quem não quer. Parabéns Gabriel.
Valeeeu!
Gabriel vc me fez comprar um vinho de 220,00 para fazer está receita. Quando eu a fizer te mandarei fotos. Sensacional👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 acho que foi a receita que mais salivei. Thanks.
Parabéns por investir em vc. Tbm estou assim, investir em quem a gente mais ama, nos mesmo. 👏👏
Não é vídeo de UA-cam isso aí é aula, pqp q vídeo bom e ainda free pra gente, mt obrigado Gabriel e equipe
Valeu Wandre
E pensar que achava que era o seco, deu a maior trabalheira pra encontrar pra comprar!
Só vc mesmo pra esclarecer!
Obrigada!
pela esplicaçåo ,pela a dinâmica etc,sei que tem muita gente boa ,mas a forma que você faz tem o diferencial muito bom ,nada a desejar para outros.
Meu canal favorito. A guaca é sucesso de público!❤️
Obrigado!!
Receita Maravilhosa.....clássica mesmo
Sabe chefe o q me deixa muito triste.. se eu pedir o tempero on-line ex mix de pimentas...19.90 com moedor chiquérrimo o frete pra minha cidade mais em conta :18,90 sou de rende baixa não sou média...A gente vê os vídeos e SONHA...Tá bom pelo menos dá pra sonhar. ..Amooooooo o Canal. Parabéns. SUCESSO SEMPRE
Moça, nao sei ai onde vc mora, mas os meus eu pego tudo em feira, e comprei um pilao, ai eu compro os temperos sem moer na feira e vou moendo/macerando no pilao. Ja comprei muito moedor e nao dura nada, 3a vez que repoe ja estragou, ficou umido, mofa e custa isso que vc disse, 20 reais, na feira o mesmo tanto de pimenta me custa 4
Fabio Campos Silva muito grata por sua dica...aqui não tem uma zona cerealista sabe mas tem casas de produtos naturais q vendem não todos mas alguns temperos. Vou fazer assim como vc faz . Grata por seu comentário....
Rio de Janeiro. Excelente receita. Muito obrigada. Eu estou com alergia a pimenta e orégano. O que posso colocar para substituir, porém a pimenta biquinho não me faz mal.
Eu vejo tanto esses vídeos com tanta frequência que eu juraaaava que tinha mais de 1M de inscritos… EU AMOOOOOO ESSES VÍDEOS FAZ MAAAAIS
Valeu Amanda!!! Toda semana tem vídeo novo!
Gostei muito deste vídeo. Gabriel mostrou uma receita, com técnicas clãssicas francesa imbuir das, porém de forma mto leve. Não usou caldo de longo preparo, mas sim, a forma clássica de caldo curto, o Jus; deglaceou, e fortificou o molho com espessante roux, trazendo o famoso e negligenciado molho madeira de forma corretíssima. Parabéns, UNDERCHEF.
Obrigado demais Fernando!!
Molho madeira é um dos meus favoritos....obrigada pela receita, vou fazer domingo no dia dos pais.
Baita receita!
Faz um ano que esse vídeo foi postado e por acaso cai nele. Amei seu canal e sua receita. Já fiz o molho madeira levando dias ...qdo se tem tempo para o evento é ótimo, mas essa praticidade foi excelente! Parabéns
Obrigado demais!!
Sensacional, vc fala a minha língua na cozinha, fazendo uma culinária super sofisticada ,
com simplicidade.
cara você é massa nessa questão de gastronomia virando fã
Eu tenho a pimenta da Br spices. 💁 Gosto muito do canal!
Eu aprendo tanto com você!!! Meu sonho é fazer gastronomia mas infelizmente não tive essa oportunidade e onseu canal me traz muito conhecimento e cada dia mais me apaixono pela arte dos preparos culinários. Fala um pouco sobre linguiças artesanais francesas e italianas, temperos e um pouco das técnicas 😊Um grande abraço 🤗
"Gostei" antes de assistir o vídeo. 👏🏿👏🏿👏🏿
Mais uma aula da boa cozinha, com técnica descomplicada e muita narrativa histórica. Seu conteúdo é excelente! Um dos melhores canais do UA-cam, com certeza. Parabéns pela participação como jurado no reality do Mohamed Hindi. Seus comentários técnicos fazem muita diferença na avaliação dos pratos. Espero que essa participação tb traga novos seguidores pois seu conteúdo merece ser amplamente divulgado pq agrega conhecimento demais de forma gratuita a quem deseja aprender.
Parabens!
Obrigado querida!! Vamos que vamos!
Também tenho que dizer. Desde o início da pandemia, comecei a cozinhar e este é sem dúvida meu canal favorito .
Que demais saber disso! Obrigado Alexandre
Tô conhecendo hj ...😊🙏 tô amando te conhecer seu canal suas receitas sensacional!🙏🥰
Muito legal conhecer essa gastronomia de ponta ...Tudo perfeito e de muito sabores diversos ...Que demais... não te largo maiss...
Agora é só fazer receitas e saborear...com prazer!!!
Obgd!!!😊🥰🎁
Parabéns...parabéns...parabéns!!!!
Cai aqui agora de para-quedas , muito ☺ feliz em aprender essss receitas perfeitas !!!
Até ❤
Vlw!🙏💋💋💋💋no ❤❤❤❤❤
Muuuito obrigado! Seja bem vinda!
Nossa.... certamente farei esse prato. Muito top Gabriel 👍
Obrigado!! Depois conta como ficou!
Um clássico com sua personalidade aplicada em dicas maravilhosas fica sensacional
Valeu André!
Babando aqui com essa receita incrível!!! Parabéns Gabriel!!!
Obrigado Marcele!
Top. Vai ser o vídeo mais visto do canal
Aeeee! Valeu
Gabriel, você nos surpreende a cada receita! Essa, sem dúvida foi uma das que mais adorei, pois o molho madeira é o que mais gosto. Sua explicação é genial. E ainda pretendo comprar seus cursos! 😉👏
Bora pros 300 k
Vamo que vamo!
Esse menino é incrível,ele dá uma verdadeira aula.
Obrigado!!
Faz anos que assisto teu canal, mas essa sacada de explicar sobre os temperos e seus usos foi sensacional! Acabo de comprar lá no site e me sinto muito mais segura para explorar o mundo das especiarias eheheh Abraço!
Que demais! Obrigado
O CURSO É ESPETACULAR
Obrigadão!
Nossa Deus !!!! Que maravilha !!!!! Amo esse canal !
Maravilhoso!!! Sem palavras para o resultado. Fiz de acompanhamento o seu outro video de "melhor batatinha de acompanhamento" e simplesmente ficou uma combinação incrível! O vinho madeira da ilha do porto encontrei no site Grande Adega. Valeu a pena todo esse passo a passo. Obrigada!
Demais Raquel! Mandou bem!
Pode trocar o vinho madeira por vinho do Porto mais fácil de encontrar. Não é igual, mas melhor q só o caldo de carne
Maravilhoso o jeito q cozinha! Não tem como não ficar delicioso. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Valeu demais!
Sem dúvida um dos melhores canais. Aprendo muito aqui. Parabéns. Molho madeira de verdade.
Valeu meu querido
Maravilhoso querido, parabens! Funcionaria servir com pure de abobora ou de ervilha?
Gabriel, todos seus pratos são executados a perfeição, parabéns!
Obrigado demais meu querido
Perfeito como sempre!!!
Obrigado!!
Eu amasso ricota, coloco tomate picado, pepino, um pouquinho de pimentão e cebola bem picadinhos (1 colher de cada) e coentro. Tempero com azeite, sal e mix de pimentas. Como com torradas. Fica muito bom
Bom demais!!
muito obrigada, querido Gabriel, receita maravilhosa, um abeaço apertado de Portugal, bem haja
Estou assistindo novamente porque vou fazer amanhã.
Boa!!
Os clássicos são insuperáveis!!
Gostamos muito
Já me inscrevi, não sou boba e nem nada. 👏🏼👏🏼👏🏼
Classicão que eu AMO!! Obrigada por mais esta receita ❤👍🏼👍🏼
Obrigado!!
Aula maravilhosa. Sensacional. Obrigada, chef
Muuuito obrigado Rita!
Vídeo delicioso:
Ótima receita e, com o "tempero" da música tipo 007, ficou top!!
🎶😋
Adorei essa receita e como tu esplica,as pimentas então amooooo
show!! Obrigado!
Parabéns! Muita técnica, muita simplicidade.
Muito obrigado Luciano!
Gabriel este e o prato da minha vida adoro muito obrigado por tudo beijos teamo fique com Deus
Que demais Vera! Obrigado!
Valeu pelas explicações sobre pimentas.
Mais uma receita pra conta. Valeu Gabriel
Valeeu
Esses dias eu pedi um bom e velho PF de lagarto ao molho madeira e me perguntei: "Afinal, que raios é o molho madeira?" hahah Valeu demais, foi uma aula!
Agora já sabe! Valeu Alex!
Melhor canal brasileiro de gastronomia
Obrigado demais!
Melhor canal de culinária disparado do UA-cam
Valeu Rapha
Eu amo esse canal!
Tamo junto Junior
Obrigada por nos ensinar tantos conhecimentos bons,gostei muito!
Obrigado!!
A pimenta rosa é mato na minha região aqui no RJ. As folhas usamos para remédio.
Gabriel do céu... Te odeio! Eu amo molho madeira, mas sei lá quando vou conseguir comprar um vinho madeira com os preços de hoje em dia 😭😭😭
Esse canal tá no meu TOP 3! Suas receitas são sensacionais e vc explica perfeitamente! Te odeio, mas te amo ❤️
Show...Gabriel dá aula.
Gosto muito desse canal! Receitas bem especiais com muita explicação! Tudo da certinho
Br Spices é muito bom, comprei uma lemon pepper que pqp!! bom vídeo
Lagarto ao molho madeira tbm fica bom!
Si!
Como sempre, mais um show. Vou fazer. Você falou nos pedidos que te fazem e aproveito para pedir um vídeo sobre o filé à cubana. Obrigado!!
Gabriel, você usou o seco mesmo? obrigado pela receita !
Parabéns gosto muito do seu ensinamentos obg
Tamo junto!
Amo este canal e o Gabriel. Receitas incríveis….muito obrigada
Jesus……tô saliv@ndo. Farei dia dosbpais se encontrar o vinho. Muito obrigada
Um mix de folhas verdes tipo rúcula agrião e escarola temperadas alho dourado em azeite ou óleo de boa qualidade. arroz branco. é assim que eu gosto
maravilha!
Cara! Só faltou vc comer um pedaço da carne e mostrar o ponto! Tu é o cara, melhor canal de culinária disparado!
Valeu irmão!!!
Que sensacional 😮
Uma delícia esse filé ao molho madeira
É muito bom mesmo
Finalmente uma receita correta de Molho Madeira.
Valeu!
Obrigada por essa receita maravilhosa Gabriel !!! Amei demais
Obrigado Carla!
Agora sim! A receita que eu procurei! Obrigada 😊
Aee!!
Opa. Enfim essa receita clássica rsrs
O melhor do Brasil
Valeeu
Já experimentei vários vinhos portugueses e pensava eu que o madeira era tinto, mas não ele é branco. Farei essa receita com uma diferença, usarei medalhões de ancho no lugar do mignon, será que pode? 👍😉
Pode!
Show Gabriel, maravilha de receita! Com relação ao roux, sempre soube que as temperaturas dele e do caldo devem ser contrárias; isto é, se o caldo é quente então o roux deve ser frio e, se o caldo é frio o roux deve ser quente. Isso é mais um mito ?
Até fiquei sem saber oque falar. 👏👏👏
Valeeu
Boa noite Gabriel. Sempre curti o canal, fiquei feliz com o retorno.
Tenha muito sucesso.
Me diga uma coisa, qual é essa panela laranja do vídeo?
Muito obrigado
Muito bom , o molho madeira sem duvidas vai ser dificil achar um resturante que use vinho madeira mesmo.
Obrigado Marcele!
@@CanalUnderchef Chef Gabriel, não é Marcele, é Março Antônio...😉
Maravilhoso parabéns
Muitíssimo obrigado
Receita espetacular….Parabéns ❤️❤️❤️
Incrível !
Obrigado querida
Uma aula a culinária por aqui! Top demais 👏👏❤️😃❤️❤️
Obrigado!!
Gabriel, até que enfim alguém pra julgar a receita da minha mãe ahauahhua
Ela faz o molho com um refogadão de: carne moída, brócolis, cebola, alho, vinho tinto e água. Panela de pressão, depois liquidifica, peneira e temos o molho madeira à moda Nani hahaha
Faz algum sentido? Juro que não sei, mas fica bom!
Amei a receita ! Estou fazendo ceia de natal pra vender, vou fazer essa receita 😋 porém vou adaptar o vinho madeira por outro vinho 🍷
Espero que fique bom !
Boa ideia!!
Existem 4 tipos de vinho madeira: seco, meio seco, meio doce e doce. Aqui no Brasil só encontramos o doce. Parabéns pelo canal
Aqui no Rio tem o seco também.
Pimenta da Jamaica é coisa de Deus.
Eu só achei que vc ia cortar o filé para vermos o pontinho da carne 😅, mas parabéns pelo video e pelo belo trabalho!!! Que Deus continue te abençoando
Muito bom o vídeo! Duas perguntas: que tábua é essa e qual cogumelo foi usado na receita?
Oi Gabriel, a tabua ele comprou aqui: www.tenmanya.com.br/. Dá uma olhada nas da Neoflam também, não são tão foda quanto essa, mas a marca é ótima.
O cogumelo fresco é o Paris, e o pretinho que foi no caldo daí ele que tem que responder, mas acho que qualquer funghi seco serve.
Ótimo!!!
Obrigadoo
Muito bom.
Parabens pelo trabalho! Quais sao essas panelas e frigideiras que você usa?
Gabi Dani, sou teu fã. Dúvida!
Idealizei na minha mente que o vinho usado seria o tinto, tem essa versão? Com Tinto madeira, existe?
Obrigado por voltar a trazer vídeos !
Muito, muito, muito top viu! Gosto pra caralho do molho madeira.
Amei ❤❤❤
muito bom 👏
Gabriel, na falta do vinho madeira, conhaque ou vinho do porto?
Valeu!