FILÉ AU POIVRE :: UNDERCHEF
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- Опубліковано 4 жов 2024
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Steak au poivre ou pimenta bife é um prato francês que consiste em um bife, tradicionalmente um filé mignon, revestido com pimenta grossa moída. Os grãos de pimenta formam uma crosta no bife quando cozidos e fornecem um contraponto pungente mas complementar ao sabor rico da carne de alta qualidade.
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INGREDIENTES
Medalhões de filé mignon
Pimenta do reino
Pimenta verde
Creme de leite integral
Rum
Manteiga
Aparas de filé mignon
Tomilho
Alecrim
Alho
Folhas de Louro
Cebola
Sal
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Underchef merece sem dúvidas ganhar esse prêmio!! Já na torcida 🙌🙌
obrigado!
Na falta de rum, fui de Bourbon. Espetáculo!
top
Gabriel vc arrebenta! Dicas incríveis, simples, straight to the point! Valeu!
Valeu!
Fiz aqui, ficou maravilhoso!
Vc salvou a minha vida, em grande estilo, desde que optei pela vida de solteiro, há pouco mais de 3 anos.
Eu nunca fui de cozinhar, mas agora é uma das coisas que eu mais adoro fazer, especialmente nos FDS.
Obrigado por tudo, Gabriel!
Grande abraço!
Bouaaa! Ter autonomia na cozinha muda a vida da gente... é quase um superpoder! Tamo junto meu caro
Assisti de novo. Vou fazer agora. Esse cara é muito bom e muito gente boa. Responde os directs e fica felizao quando a gente mostra que está fazendo as receitas.
Sim! Isso é verdade hahaha
Ficou muito bom brother. Já tinha feito esse bife mas sem o caldo de carne. Mas com o caldo é outro molho. Valeu. Seguimos na parceria. Abraço.
O cara sabe cozinhar, é galã e tem as mãos bonitas, assim não dá!!!!
Bahahahaha
Primeira vez que vejo alguém dando uma dica pra quem não tem creme de leite fresco , valeu chef.
Obrigado Luka! TMJ
Menino, você é muito bom !!!
Melhor canal de gastronomia!!!!!
Aprendo muito sobre cozinha e história dos pratos com seus vídeos vc é foda
que isso! TJ!!
Você pode já ter olhado 10 receitas de um determinado prato, quando vem o underchef muda tudo.... TOP DEMAIS....
hahahaha valeu Juliano!
Adoro a sua expontaneamente e transparência.
obrigadooo
Você merece ganhar muitos prêmios. É demais de bom vc é seu canal. Parabéns
Esse menino é bom mesmo. Adoooro.
Obrigadoo
Show de bola 👏👏👏👏
Adorei a dica das pimentas, eu realmente achei que fossem pimentas distintas. Quando vc falou, tipo, pensei! sério!! Não acredito que nunca tinha me atentado pra isso!! Gostei tanto que até fiz um post no meu Instagram. Mto Obrigada!!!!
Hahaha que demais Renata! Valeuu
Maravilhoso!!!
opa valeu!
Que boa a dica de caldo de carne!!!!
aeee =)
Underchef mereci o prémio
Obrigado querida!
Sabe muito de cozinha, é simpático , inteligente, e gato. Tá difícil não ter esse programa como o favorito!
hahahaha =)
Melhor canal , mudando completamente o meu estilo de vida gracas a vcs .
que legal!!!
Faz carré de cordeiro ou fish and chips
Boa!
Chef,quando for possivel,faz um molho bisque pra gente 👍👍
tá na receita do camarão - sauce americaine
Eita Chef,eu nem sabia 🤔😬😂
Fui rever o vídeo...pena que não pode dar like de novo😟
Queria muito tirar umas dúvidas antes de testar a receita....o tempo de cocção do caldo de camarão eh sempre em torno de 20 min ou pode deixar ficar mais como caldo de legumes?
E vc usa fogo alto pra grelhar os Camarões ou vai no fogo mais baixo mesmo?
Agente nunca sabe td, dai vem a humildade
hahaha sim
Assisti 3 receitas de filé au poivre hoje. Fechei com a sua.
TMJ!
Tu merece todos os votos do mundo nesse concurso! Teu canal é fera demais, não perco um vídeo. Na torcida e bora crescer esse projeto! =)
Sabe o que eu queria que vc fizesse uma Ceia de Natal bem legal pro Natal de seus seguidores. Completa. Da entrada a sobremesa.♡♡♡♡
Sempre simpático e muiti didático. Obrigado por repassar seus conhecimentos.
Muito obrigado!
Maravilhoso!!! Fiz!!!
valeuu
Adorei a didática das pimentas
valeu!
meu amigo que receita top!!!! faz pra gente a sopa de milho com cachaça do chef Joel Robuchon!!!!!
whatttt?
Eu gosto muito do canal, curto os vídeos etc, mas esse!!! MEU DEUS!!! :O
Estou sem reação!!!!
BRAVO!!!!!
Seu voto foi computado com sucesso. Obrigado! - Pra vocês! Merecido!
Sensacional, cara. Receita foda! Já dei meu voto e estou torcendo por você no Prêmio. Abraços... sucesso!
Uau esse bife ou filé ou steak ao poivre eu aprendi a fazer a uns 20 anos atrás até hoje não teve um que não gostou isso que nunca fiz esse esquema do caldo de carne o próximo eu vou por o caldo de carne show adoro seu canal
aeee
Maravilhosoooo... aprendi recentemente a receita no curso de gastronomia, mas sempre é bom ver o toque do UnderChef 👏🏻viciada no canal☺️👏🏻👏🏻🥩
valeu! Espero tenha curtido
Eu tbm.
Ótima receita! Foi muito elogiada
O melhor canal tô aprendendo muito
show!
Ótima explicação. Faz um video sobre temperos. Forte abraço.
tem videos sobre temperos no canal /brspices
Muito obrigada por atender-me e fazer o filet au poivre. Vou fazer neste fim de semana. beijos
Fui lá e votei!!!
Um dos meus pratos prediletos...maravilha!
Gosto muito também!
Demais essa receita!! Eh o meu file predileto!!! Vou fazer! Parabens
Fica muito bom
Meu prato preferido. Babei no teclado.
A dica do caldo de carne foi matadora!
Ganhou, acabei de ver. Parabéns meu camarada!!!
Boaa
Gabriel, seu canal é o melhor. Preciso te fazer duas perguntas: 1º com toda essa pimenta o molho fica muito apimentado? 2º Posso acompanhar esse filé com algum risoto? Qual sabor de risoto você sugere?
pode! Com risoto de cogumelos fica show, a pimenta do reino não é super picante, pode ir na fé
nuuuuss... agora deu fome. Oia que vendo essa receita descobri que mesmo sem conhecer eu fazia aqui o meu filé au poivre de pobre (bendita crise que obrigou os açougues a vender filé por quilo e não por peça)... tirando o lance do caldo, eu ja fazia meu filezinho so com sal e pimenta, flambava (whisky, bourbon, brandy ou rum), botava um jimmy (meu caldo talvez?) e creme de leite. Agora vou testar o original!
hahaha caldo de tablete ainda nao usei
@@CanalUnderchef sei que nao é o ideal, mas agora se encontra um tablete italiano (R$6 a caixa com uns 10) que nao tem conservantes nem glutamato monossodico que eu curti, tem galinha, carne, legumes, peixe, camarao, porcini e trufa! Se bem que esses 2 ultimos so achei uma vez
@@watchman1969 pára de comprar Smart hein! hahaha tempero é BR Spices!
Melhor filé que já comi, bela receita!
show Victor! TMJ!
Torcendo pelo underchef 😄😉🙏👍🏻
Muito bom! Ótima a dica do caldo! Eu curto empanar o filé na pimenta pra ficar pegando fogo kkkkkk
hahahahaha
Putz para um domingo de quarentena durante a pandemia, virou tortura ver e não comer hoje mesmo. Fiquei com água na boca.
é bom demais!
Assisto muita coisa relacionada a gastronomia mas nunca tinha ouvido falar nessa da pimenta do reino. Sensacional!
Que delícia! Estou com muita vontade de comer, fui num restaurante e estava muito ruim (e olha que eu não sou exigente kkkk)
Hahahahaha
Excelente receita.
Outro excelente acompanhamento p/ steack au poivre é arroz a piemontese
bem carioca
Vídeo antigo, mas salvou minha receita...sempre que preciso de uma inspiração venho ao canal. Valeu por dividir o conhecimento.
Boooa Alan!! Valeu!!
Boa pedida do colega abaixo! Bife Wellington!!
Agora que experimentou dei like! Parabéns!! Outro nível...
Nossa você é o máximo boa comunicação e receitas excelentes
Já votei em voce!👍👍
Muita praticidade, desmitificando geral!
Parabéns a todos(as)!
Abraços!
Valeu César!!
slv meu quirido,fazendo esse molho de carne aí que tu estás fazendo vai uma dica aí acho que vai ser legal.!!!
tu poderia mostrar no seu canal o modo e ensinar aí é o famoso molho madeira geral vai se amarrar.
gostei muito quando tu fez o molho barbecue.
abraço 👨🏽🍳
siiiim!
Espetacular👏👏👏👏 como sempre mandando muito bem nas receitas...animal...show..
Voto computado com sucesso!
Mt bom
Fazia tempo q eu queria ver essa receita,ficou show de bola👏👏👏Agora quando eu n tiver vinho em casa pro molho da carne,vou substituir por rum q dah pra guardar
Baita aula de pimenta obrigado
🙏🙏🙏
Meu voto é seu, claro!
Aee, muito melhor quando come no final kkkkk
Muito boas suas dicas
Simplesmente a melhor receita de filet au poivre q eu já vi!!! Sensacional!!! Fiquei com água na boca!!!
=)
Excelente chef, muito legal saber das pimentas, nunca imaginativas branca era a preta sem casca, é também não sabia que se consumia ela verde rsrs sensacional.
aeee boooa!!
vídeo top
Perfeito essa receita... parabéns...já fui e votei, vocês sem dúvidas merecem.
Seu canal é 10 !!! To inscrito, e queria pedir como estamos já em clima de Natal, a receita de PASTRAMI
Vamos fazer amanhã!!!
Um dos meus preferidos!!
show esse prato. 👏👏👏Quando eu faço, coloco bastante pimenta moída no moinho grosso antes de ir pra panela.
Chef; ensina a gente a fazer um antepasto de bacalhau....
Obrigado
Receita foda, aliás todas são demais!🔥🤘
👏👏 pela receita e qual é a marca deste fogão que você está usando?
Ótimo!
=)
Obrigadaaa! Tava querendo muito esse vídeo!
Só tem receita top fico muito ansioso pra chegar logo quarta feira pra ver suas receitas
Muito bom
Votei chefe! Boa Sorte, espero que ganhe 🤗
Já curti sem ver! 🥰
Eu sempre gostei de colocar creme de leite quando frito uma carne. Não sabia que se chamava assim. Hahahaha
Fiz e , como todas as suas receitas, deu super certo! Fiz só duas pequenas adaptações - fiz com mignon suíno e sem a pimenta verde (que eu não tinha ) - mas ficou maravilhoso. Novamente: obrigada pela receita :)
show de bola!
Top amo essa receita ...faz um risoto cacio Pepe
Parabéns pela receita ! Muito linda , aparentemente saborosa ............já ví outras versões desta receita mas seu canal sem duvidas é o melhor !
Conteudo bom, explicativo e terapeutico 💜💜💜💜💜💜 tudo maravilhoso como sempre .....
obrigado!!
Muito boa a receita; vou testar aqui.
Votado lá no micro influenciadores. Boa sorte!
Sensacional. Sem palavras para descrever. Receita do final de semana!!!!
Hoje o aúdio tava meio baixo... muita força pro canal, aprendo muito, obrigada!
é amanhã o dia de fazer essa receita, valeu chef!!!
Amo muito tudo isso 😍😍
como sempre muito bom!!!!
Qual bebida poderia usar para acompanhar esta receita? Parabéns pelo trabalho
um belo vinho tinto!
Videos sempre muito didáticos, sei que sempre vem alguma história ou fato interessante junto a receita =)
=)
Que foooome. Será que com bombom de alcatra fica bom?
Fica super!
Eu não quero nem saber. Vou fazer essa receita e de acompanhamento, aquela receita de penne com brócolis Hahahah Acabei de chegar do mercado, e vai ser agora
vaiiii!! Depois manda foto no insta