RECEITA DE FILÉ À OSWALDO ARANHA :: SÉRIE CLÁSSICOS BRASIL :: UNDERCHEF
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- Опубліковано 19 сер 2020
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INGREDIENTES
P/ 2 pessoas
400g de filet mignon
8 dentes de alho
2 ovos
Farinha de mandioca
Óleo de girassol
3 colheres de sopa de manteiga
Salsinha
Alecrim
Para receita de arroz: • COMO FAZER ARROZ :: UN...
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Chef, seus vídeos são muito cativantes, aprende-se muita coisa.
Em relação ao vídeo (é inútil falar sobre a cozinha porque é óbvio que tu é mestre no que faz), você faz 20 minutos parecerem segundos, é muito agradável de te assistir, parabéns
Que legal! Como temos apenas 1 programa por semana, é bom que seja mais longo mas tbm que voces curtam cada minuto! Valeu!
Eu já comi esse prato no lugar a onde ele foi inventado, lá no Cosmopolita na Lapa. Acompanho o chef e recomendo a todos que passarem pelo Rio de Janeiro, comerem esse prato no local original. O local é fantástico, cheio de história e com várias fotografias bem legais.
que irado!
Existe um vídeo do Restaurante e Café Lamas no Rio de Janeiro que atesta que esse prato foi criado lá quando Oswaldo Aranha, então frequentador da Casa, ajudou a criar a iguaria.
O cosmopolita, fechou😢😢
Vídeo como sempre: simples, com seu toque, mas sem desrespeitar a originalidade da receita. Enfim, genial!
valeu!
Gabriel, eu moro a 10 min andando do Cosmopolita. Fiquei com muito medo da pandemia acarretar o fim definitivo, pois realmente o restaurante parou no tempo, a conservação do espaço sei lá se existe, o movimento é cada vez menor e realmente o entorno afugenta. Mas tá lá, resistindo. E a comida não muda. Segue perfeita. Parece que até delivery iam começar a fazer, não sei se confere. Coisa boa ver vc fazendo um prato tão icônico e tão maravilhoso! Mandou bem demais, pra variar.
É uma pena né, o proprio dono ja não é mais o mesmo e tudo mais, mas quase 100 anos de historia nao é pra qualquer um! Temos que valorizar!
Oswaldo Aranha maior diplomata Brasileiro
Boa Denis!!
O canapé foi covardia hein!!! desalmado, sem coração!! Parabéns e Sucesso sempre. bj
hahahahahaha
Por 2 X estive em Paraty, e almocei no restaurante galeria do engenho bem no centro e comemos camarão a Ivan Lins, excelente paladar, #ficadica 😉
Valeu!
Pouco trabalhoso, mas pra curtir um domingo ..vale a pena pra réu ir a família!!!
SIMPLES, BÁSICO E EFICIENTE. PONTO !!
Sempre!
Quando parei de fazer picanha e comecei fazer filé mignon eu fazia esse, depois de ver no masterchef passei a fazer molhos mais pros tipos franceses, mas esse prato é muito gostoso.
👊🏾👊🏾
Oswaldo Aranha era Ministro dos Negócios Estrangeiros agora denominado Ministro do Exterior
Vale a correção para quem não conhece política. Esse prato apresentado era servido ao dono do restaurante e Oswaldo Aranha viu e pediu um igual. Rio de Janeiro dos bons tempos!!! Parabéns!!!!
Osvaldo Euclides de Sousa Aranha é um brasileiro de prestigio internacinal, nome de uma das principais avenidas em Israel, foi advogado, político, diplomata, e presidia a assembleia geral da ONU em 1947, quando com astúcia, agiu para conseguir os votos necessários na assembleia geral para a criação do Estafo de Israel, Quando percebeu que não teria os votos suficientes para aprovação, suspendeu a seção e remarcou para outra data, neste intervalo de tempo, convenceu vários países a votarem a favor da proposta.
Muito obrigado! Estou fazendo agora acompanhando o video. 😋
Trabalhei por quase dez anos ao lado do Restaurante Cosmopolita. Tradição, toalha de mesa furada, cerveja de garrafa "canela de pedreiro" e MUITO SABOR.
Ia lá umas duas vezes por mês pelo menos pois, por se tratar de filet mignon, o preço não é tão em conta assim.
Sem dúvida, essa versão do canal Underchef foi A MELHOR E MAIS FIEL RELEITURA do prato, ainda incrementada com esse ovinho na farofa que só veio a melhorar o que já era quase impecável.
Parabéns, Gabriel! Só tenho a agradecer. MONSTRO!!! 😄
Andrey, que demais seu depoimento! 🤜🤛
Almocei muito la, sem duvida o melhor Oswaldo Aranha do mundo, vinha numas chapinha de ferro e madeira , umas chapinhas ja empenadas, o sabor era espetacular. Mais uma aula excelente do canal Underchef.
é isso!!
conseguiu de novo me fazer aguar a boca...parabéns!!
Show!
Parabéns....o simples numa execução perfeita se torna sofisticado...
É isso! Valeeu
Fantástico. Prato animal, receita animal, história animal e vídeo animal. Parabéns de verdade trabalho impecável. Vamos fazer por aqui! Um abraco
Valeu demais!
Já tinha visto esse vídeo, mas vi que postaram novamente no facebook, vim rever essa coisa linda de prato
aeee!! Boa!
Toda quinta-feira não dá pra perder os vídeos novos desse canal. Cada semana uma receita mais top que a outra. Parabéns!!!
valeu!!
Amo ver o Gabriel cozinhar, super profissional e didático, confio demais nesse canal!
Muito obrigado Nay!!
Sensacional. Vc faz parecer tudo fácil. Muito bom. Parabéns.
Muito bom, parabéns pela receita e pelo modo de transmiti-la!!!! Uma pena que eu não sei cozinhar, gostaria de saber mas na cozinha eu somente entro para comer!!!! Mas sei "pedir uma pizza" como ninguém!!!!!! Um abraço, DEUS ABENÇOE A TODOS!!!
Tem vários vídeos de receitas facinhas aqui no canal pra começar a aprender a cozinhar!! Todo mundo é capaz! Obrigado pelo carinho meu querido!
prato 100% carioca!!!! bom demais
total!
Vcs deram uma ideia brilhante de canapés: batata frita em rodela, uma fatia de filé mignon e chips de alho por cima, uau
Cara eu já comi esse filezão no Cosmopolita, fica pertinho da escadaria Selaron. Eles contam a história do filé lá. Fantástico
animal!
COMO SEMPRE CLÁSSICOS.....VALEU GABRIEL, RESGATAR ACERVO CULINÁRIOS..APLAUSOS. FUIIIIII
tmj mestre!
Já conhecia esse prato, trabalhei em um restaurante que tinha esse prato no cardápio. Eu só não sabia a origem dele, agora já sei sua origem 👏🏽👏🏽👏🏽
Que demais!
Kkkkk tô trabalhando de noite e me aparece esse vídeo, maior covardia esse " canapé " de alho batata e carne kkkkkkkkkkk tô salivando , já deixei meu like
Kkkkkk faz e me conta como ficou
100% Brazuca... Show conhecer a história do prato Gabriel
show, tmj!
Quinta tem Under!!!!Vou adotar esse ramo de alecrim nas batatas para sempre! Sensacional essa sua lembrança de trazer o filé OA. Esses chips de alho sobre o filé, pedem uma caipiroska! É Rio de Janeiro, mermão!!!
boooa!!
Nunca ouvi falar desse prato!🤪 Mas é o nome da escola que me formei aqui em SP. kkkk. OA foi um monte de coisas, inclusive presidiu a ONU em 1947. 👏🏻👏🏻👏🏻
mestre!
Como assim, nunca ouviu falar do gaúcho que presidiu a sessão da ONU que criou o Estado de Israel ?
Aqui em POA onde moro, ele é o nome de umas da avenidas mais bonitas da cidade, cruzando o Bairro Bonfim, onde se estabeleceram os primeiros judeus que imigraram pro Brasil e vieram morar na cidade.
sempre venho em busca de inspiração pra cozinhar no final de semana. Top!!
Valeu!
Me encantó esta receta !. La carne, las papas y la farófa en su punto muy bien. A la hora de cocinar esta comida requiere de toda tu atención porque si te distraes se te puede quemar alguna de las tres cosas y yá no salió bien. Es de cocina rápida, de condimentos exactos y de sabor espectacular. Te dejo unos abrazos y unos besos .... hasta la próxima semana, Hasta pronto.
(estoy estudiando lunfardo argentino uuuyyyy)...
jajajaja dale!!
Como Carioca e frequentadora do Centro do meu Rio me senti representada por esse prato divino de delicioso. E claro, muito bem preparado seguindo à risca os sabores que não morrem e que fazem parte da Historia e memória gastronomica brasileira. Melhor do que ter lembranças é lembrar e ter dentro de nós as sensações vividas dos momentos. Valeu Underche!!!
que demais Suzy! Belíssimas palavras!
Adorei!
Obrigada , eu vi a história do restaurante Cosmopolita na TV e vim procurar a receita do filé a Osvaldo Aranha. .. achei esse chef maravilhoso, grande profissional, parabéns!
Já vou me inscrever no canal!😍
PF com filé mignon é minha meta de vida! Show... like e mais um sub aqui
Valeu!
Muitas cidades israelenses tem nomes de ruas e praças com o nome de Oswaldo Aranha. Ele foi presidente da ONU e responsável pela sucesso na votação que criou o estado de Israel. Não sei se foi uma boa ideia. Mas ele é mais conhecido em Israel do que no Brasil.
bacana!
Sempre faço o filé a Oswaldo Aranha, amo! E me amarrei no teu escorredor!!
E passo meu arroz naquela rapinha da frigideira. É o céu na terra!
Show!
Mano cada um sabe do seus boletos. Mas se puder fazer esse curso num valor bem atrativo ficaremos muito gratos. Faz 20 anos que me arrisco na cozinha e tenho certeza que com esse curso vou aprender coisas que jamais imaginei. Grande abraço monstro 👊🏻👊🏻
Valeu mestre!
@@CanalUnderchef eu assisto desde o outro canal. Grande abraço 👍
Feito. Meus filhos deliraram com o paladar... top demais
que bom!
Super Clássico! Uma vez li que o prato não leva feijão pois o Oswaldo Aranha tinha uma enorme indigestão ao produto. Abraços
Hahaha que bacana!
Nenhum canal com o foco igual o teu se compara ao de vocês Gabriel! Parabéns pelo trabalho cara, sucesso a vocês.
Muito obrigado pelas palavras!!
Fala Gabriel, seria legal de ver uma receita de Páprica Schnitzel!
Parabéns pelo sucesso! Continue assim
boa!
Oswaldo Aranha é um "Herói da Pátria" e também um homem decisivo para a Independência de Israel. Viva Israel! 🇮🇱 Viva o Brasil! 🇧🇷
Muito bacana seu filé que veio mesmo para descomplicar a cozinha. Muito original o nome do canal. Obrigado por compartilhar e ja me inscrevi. Tenho um canal onde ensino medalhão com bacon na panhoca.
Valeu!!
é um classico muito bom
Sim!
Cada vídeo é uma aula ! Adoro!
Obrigado!
Deve ser uma delícia.
Lindo vídeo, babei quando você fez o canapé da carne Gabriel!
hahahaha
Este canal é fantástico... mais uma vez parabéns...
muito obrigado!
Enquanto isso. ......sobras de lanche caseiro e legumes variados está rendendo uma torta show que está nesse momento assando aki em casa........
Clássicos brasileiros reforçam nossa memória e fatos da nossa vida.......Valew Chef !!!
Obs: Paraná está congelando de tanto friooooo. .....kkkk.
Rapaz, SP nao tá facil nao tbm!
@@CanalUnderchef neste momento no litoral paranaense 12°C e muita chuva.
Incrível o jeito que vc explica ! Valeu mano 👊👊
Valeu!
Boa Gabriel ! Comi esse prato no Bar São Cristóvão, aqui em São Paulo. Lá você não sabe se olha para o prato ou para as paredes que são repletas de fotos de futebol. O bar homenageia o primeiro clube em que o Ronaldo Fenômeno jogou. Gostei desse bowl feito peneira e também estou interessado no seu curso. Seria interessante também você dar umas dicas dessas aparelhagens todas da cozinha. Valeu mais uma receita pra conferir aqui em casa. Abraços!
Eu conheço o bar! É demais mesmo!! O curso: canalunderchef@gmail.com =)
Cada dia amo mais esse canal!💘
aeee valeu!
Show, muito bom! 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
muito obrigado!
Muito obrigada. Morei muitos anos no Rio e tava morrendo de saudade desse sabor. Vale frisar que Oswaldo Aranha foi Embaixador do Brasil nos Estados Unidos justamente durante o Governo Getúlio e a Segunda Guerra.
Por isso mesmo sua enorme importância.
Bacana!
Gustavo ensina pra gente o truque de fritar coisa em apartamento sem lavar ele de gordura pf hahahahahahha
Parabéns pelo vídeo, ficou muito legal!
HAHAHAHA, o truque é não fritar.
@@CanalUnderchef é Gabriel não?!?! Rs
@@alexandrebrandaobastos4077 Gabriel Gustavo Daniel
Ahahah aqui no apartamento quando eu frito ou faço carne em alta temperatura para dar essa crostinha mesmo com esses exaustor de filtro fica cheiro até o dia seguinte
Hummmm, com bastante alho do jeito que eu gosto!
Tenho um canal de receitas também. Estou começando a me aventuar na
cozinha e espero poder trazer receitas tão boas como as suas. Valeu!!!!
bora lá!!
@@CanalUnderchef Boraaaaa!!! TMJ, valeu
Vc é o melhor brother!!!
Parabéns!!!
TMJ meu querido!
Demais!!!!!
valeuuu!
Top Gabriel!!! Muito bom.
=) Valeuu!
Show de bola....🙌🙌🙌🙌
valeu valeu!
Gente que saudades estava de vir aqui aprender com o mestre mais gato do UA-cam. Obg por sempre nos surpreender com histórias bem contadas e receitas imperdíveis.
hahahaha imagina!! Obrigado!!
Foi show D+++👏👏👏👍
valeuuu!
Top Gabriel!!!
valeu!!
Mais uma receita Top!!
Belo trabalho Gabriel!!!
valeu Wilson!!
Boaaa noite,grande chefe desse Brasil.Você é incrível cara!!
hahahaha que isso! TMJ meu bom!
2:18
Eu ia comentar isso! Ta faltando o arroz!! Sou apaixonado nesse prato. Um lugar que também o faz com excelência aqui no RJ, é um restaurante chamado Manolo.
boa!
Maravilha ❤❤
Valeu!
Mandou bem em mais uma receita! Parabéns!!!
Valeu João!
Ansioso por esse curso do underchef
bora que bora!
Boa Daniel, mais uma ótima receita e boas técnicas. Eu deixaria a batata mais passada. Abração
é isso!
Like garantido meu camarada.
Abraços!!!!
Valeu meu bom!
Essa eu amei!!!!!!! Obrigada Underchef por compartilhar essa maravilha conosco!
boa!
Espetacular ‼️
Valeeu
Amei, parabéns pela escolha do prato.
valeu Bianca!!
Com certeza vou fazer 😲🤤
bora!!
Que fome!
As vezes tenhos um TOC de comer batata frita, mas elas TÊM que ser em rodelas... pelo menos agora posso falar que fiz "batata à portuguesa". :)
hahaha RJ tudo é a portuguesa,grande influencia lusa!
Adorei fiquei cm a boca salivando. 👏👏👏👏
=)
Muito bom...
valeu!!
Mais um show underchef!
Valeu!
Muito bom!!!👏👏👏
valeu valeu!
VOU FAZER PRA DOMINGO!
booooora!
Esse é tudo de bom
bão demais!!
Espetáculo esse prato!!
Valeu!
massa demais!!
Valeu!
Coisa booooa
valeuu!
adoro suas receitas
Valeu!
Show de bola, parabéns !!
valeuuu!
Uma maravilha! Vou fazer essa receita carioca hoje
aeeee
Vou fazer pro meu esposo esse Prato top😉
show
Tou adorando assistir seus vídeos. Receitas maravilhosas e, parabéns por suas apresentações originais; é de uma naturalidade cativante!
muito obrigado, SOnia!
nossa lindo de ver. maravilhoso
valeu valeu!
Mt Boa pedida!!
tmj!!
Ansioso pelo curso ! Pode ter certeza !
valeu pela força!
spider oswald filet. very good at all
himself
Vou fazer hoje AGORA !
gostei!!!
Só p variar, prato top, didática top... Esse é o Underchef!!!
valeu Saulo!!
Nossa, receita maravilha , carioquíssima e muito cara de Brasil. Esse canal só melhora, parabéns.
muito obrigado!!
Vc , cozinha como o arco iris....lindo demais!!!
Deus te abençoe.....
🌈
Fiz e essa receita hoje uma delícia 😋😋😋!!!
Valeu!