Peanut cream bread~ Soft and flavorful peanut cream full!!!

Introducing the peanut cream bread of memories I made at the request of my son~~^^
Soft bread and fragrant peanut cream meet
It is a bread that everyone will love.
Ever since I made it while working in a bakery
I made it for the first time
It seems like it's been over 15 years~~~^^;;
This time, I made it in a long style and a round style like morning bread.
I'm going to make a hole in the bottom of the round bread and fill it with cream.
That way, the cream doesn't come out and it's good for packaging.
For the topping, I used commercially available roasted peanuts.
For unbaked peanuts, bake at 200 degrees for 3 minutes.
Dough is 10 pieces of 50g for the long style,
Round style divided into 12 pieces of 40g
Please refer to the video for the detailed process.
Naver Cafe: cafe.naver.com...
Instagram: / ive101671
material
500g strong flour (T55 in France)
70 g sugar
10 g salt
15g milk powder
Instant yeast 8g
2 eggs (100g)
240 g milk
55 g butter
Peanut Cream
5-6 servings
-Cream 150g/Sugar 15g/Peanut Butter 80g
#PeanutCreamBread#BakingStudioBlanc#BakinginParis #LifeinParis#paris

[@koco9033]

추억의 맛 ㅎㅎ ㅎ ⏳

[@bakingstudioblanc]

그쵸~

[@sophie0904]

생크림은 어떤거 쓰셨나요? 맨날 크림이 물처럼 되더라구요.. 차갑게도 해봤는데 잘 안되네요

[@bakingstudioblanc]

혹시 프랑스에 계신 분이신지요?

[@sophie0904]

네 프랑스에 살고 있어요!

[@bakingstudioblanc]

@@sophie0904 프랑스 마트에서 파는 것 중에 유지방 함량이 최소 30% 이상 되는 것을 구입하셔야 해요. 저는 35%짜리를 사용하고 있는데 그게 일반 마트에서는 팔지 않아요. 봉막쉐 백화점 식품관에 있는 걸로 알고 있어요. 저는 메트로..라고 하는 사업자들만 갈 수 있는 매장에서 구입하고 있어요. 30%짜리도 단단하게 휘핑하시면 어느정도 유지가 되긴 합니다. chantifix...라고 하는 걸 같이 사셔서 만드시면 더 단단해지니까 그런 방법을 활용하시면 됩니다.

[@sophie0904]

@@bakingstudioblanc 그렁프레에 35프로 생크림 본 적 있어요! 근데도 전 잘 안되더라구요 🥲 샹티픽스도 넣어봤는데 엄청 단단해지지도 않구요 ㅠㅠ 다시 한번 해보겠습니다 자세한 답변 감사드립니다 :)

[@bakingstudioblanc]

@@sophie0904 그러면 다음에는 생크림 밑에 얼음물을 대고 그 위에서 휘핑을 해보세요. 훨씬 안정적으로 될 거에요~^^