Ржаной хлеб на закваске
Вставка
- Опубліковано 7 кві 2021
- Состав:
1. Мука в/с или 1 с - 250 гр.
2. Мука ржаная обдирная - 250 гр. (в видео я ошибся, назвал ржаную обойную муку)
3. Ржаной стартер - 100 гр.
4. Соль - 10 гр.
5. Вода - 350 гр. (может понадобиться больше или меньше воды, зависит от муки, которую Вы будете использовать)
Ржаная закваска - • Ржаная закваска
Группа в ВК - club188825176
#ДомашняяВыпечка #Выпечка #РжанойХлебНаЗакваске #РжанойХлеб
Дима, здравствуйте. Надеюсь, что прочитаете. От всей души желаю Вам здоровья и благополучия. Вас очень нехватает: канал у Вас замечательный, и вели Вы его отлично. Добра Вам и удачи!
ДИМА! ОТ ВСЕГО СЕРДЦА ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! ЖЕЛАЕМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВО ВСЕМ. ОЧЕНЬ НАДЕЕМСЯ НА ОБЕЩАНИЯ НОВЫХ ВСТРЕЧ, ОЗВУЧЕННЫХ В ПОСЛЕДНЕМ ВИДЕО .ОЧЕНЬ ЖДЕМ.
УВАЖАЕМЫЕ ПОДПИСЧИКИ! ЕСЛИ КАЖДЫЙ ИЗ НАС ЛИЧНО ОБРАТИТЬСЯ К ДИМЕ С ПРОСЬБОЙ ВЕРНУТЬСЯ НА КАНАЛ. ТО ОН ОБЯЗАТЕЛЬНО УСЛЫШИТ НАС.
Очень хороший был канал , жаль что Дима куда-то пропал , хоть бы сказал , что с ним всё в порядке !
Да, тоже его часто вспоминаю
ДИМА !!! ЖДЕМ ВАС С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПО ГОСТу !!!
Мира , здоровья, ПРОЦВЕТАНИЯ !!!
От имени всех подписчиков канала ПОЗДРАВЛЯЕМ ДИМУ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! ! Желаем здоровья, благополучия, успехов в работе и личной жизни, семейного уюта и крепкой дружбы. Пусть каждый день приносит радость и счастье! С огромным нетерпение ждем возвращения. ИСКРЕННЕ , ВСЕ 12,6 тыс.
Спасибо большое))))!!!
Присоединяюсь к пожеланию.
@@user-rh8nl3mx2b сегодня подписалась на ваш канал,и сразу расстроилась ,что вы больше не снимаете видео.Пожалуйста,скорее выздоравливайте и возвращайтесь на канал.Мы Вас очень ждём!!!
@@user-rh8nl3mx2b уже больше подписчиков. ДИМА МЫ ВАС ЖДЕМ !!!
Ждём Мастера на канале
Здравствуйте , Дмитрий! Если с вами всё в порядке , пожалуйста ответьте нам как ваше здоровье , нога? и будете в дальнейшем вести канал. скучаем. дайте о себе весточку.
Очень хорошые рецепты. Что наделала всё очень вкусно получается. А Дима невыходит давно с рецептами. Жалко 💕
Огромная благодарность за канал и знания. Это самая лучшая грамотная и
понятная подача материала . Очень хочется надеяться что еще увидим Вас. Всего Вам доброго.
Дима,добрый день,дайте весточку о себе!Крепкого Вам здоровья и пусть Все у Вас будет хорошо!😘🙏🙏🙏
Дима,мы Вас не забыли!
Добрый день! Дима откликнитесь, как дела? Мы поклонники, переживаем.
Поддерживаю, такой толковый контент.
@@tatyanakrasnoff3069 добрый день! Где же этот парень!? Неужто,что случилось!? Вы не в курсе случайно?
Дмитрий, снимите видео О расстойке хлебобулочных изделий. Почему Вы бросили свой канал. Я каждый день пеку по Вашим рецептам и мысленно благодарю Вас. Привет из Калининграда.
5 октября- день учителя. Дима, Вы самый ДОБРЫЙ УЧИТЕЛЬ! С праздником, крепкого здоровья, с нетерпением ждем новых встреч (уроков). Искренне, Ваши ученики.
Молодец мужик, что лайков, не просишь😉
Вот тебе мой лайк👍🙂
И спасибо за рецепт!
Никак не дождемся новых роликов . Уже соскучились по вам и вашим супер рецептам.
Такой хороший канал, просмотрела все рецепты хорошие нужные, спасибо вам 🙏
Дорогой Дима, как Вы поживаете? С самым душевным приветом и пожеланиями всего самого доброго, Е, П,
Ура! Ура! Дима отозвался! Ждем с нетерпением! Здоровья крепкого!
Когда? Где отозвался?
Добрый день! Сегодня испекла хоебушек по Вашему рецепту. Это что то необычное! 👍 Я разный пеку хлеб много лет и дрожжевой и на закваске. Но этот хлебушек просто Супер! Благодарю Вас🙏❤ Молодец!!!👍👍👍 Ирина 62
Дорогой Дима, шлю Вам самые дружеские, тёплые пожелания восстановления здоровья, успеха в делах и любви Ваших близких. Я полюбила Вас, как дорогого члена семьи: мои дети Ваших лет, я и им желаю того же. Вы замечательно вели канал, сколько пользы и добра Вы подарили людям! Димочка, так хочется Вам сказать: Вы замечательно ведёте свой канал :))))) и вновь общаться с Вами.
Добрый вечер! Может хоть вы знаете,что случилось с Димой и куда же он пропал? Ответьте пожалуйста!!!
Недавно подписалась на Ваш канал, нашла много работающих рецептов. Спасибо большое за ваши труды! Жду с нетерпением новых видео- рецептов. Очень хочется пожелать здоровья , скорейшего выздоровления и возвращения на канал.
Дмитрий, а вы вернетесь вообще?
Где ж ты пропал, я тебя только нашла🤔🙄
Здравствуйте. Почему у вас нет новых видео?
Дмитрий, добрый вечер! Как здоровье, как нога? Скучаем и ждем новых видео.😀
Дима привет, почему у меня отпадает хлеб
Подписалась на ваш канал, так как понравилась спокойная подача материала, без излишне восторженных восклицаний. Тем, кто хочет научиться печь, вы чётко, грамотно и подробно объясняете, показываете, что не стоит бояться теста. Очень умиротворяющие видео. Спасибо.
Здравствуйте! Рад приветствовать на канале!!! Мне тоже не нравится излишнее восторги, по этому стараюсь в своих видео так не делать.
@@user-rh8nl3mx2b Добрый день,Дима! Сегодня обнаружила ваш канал,влюбилась в него.Но куда вы пропали,почему нет новых выпусков?
Прекрасный канал, спасибо Вам. Рецепты по виду обалденные......
Случайно попала на ваш канал.очень понравилось!куда вы пропали? Продолжайте работать.здоровья и всего доброго
Дима, Вы что то пропали! Как здоровье, как Ваша нога?
Ну почему ,Дмитрий не ведет канал. ? Так мы ждем....
Дмитрий, здравствуйте! Скорейшего выздоровления вам! Будем рады увидеть вас - главное здоровым! - с новыми рецептами!
А что он приболел? Действительно очень ждем его появления. Такой славный парень
@@user-xz7gh4jm3j добрый вечер. Не дождались вы ответа? Что же могло случится? Неужто ,что то серьёзное!?
@@user-ts5sh9wl6z Перелом ноги серьезный. Дима написал что если все будет хорошо то в сентябре будет записывать ролики.
@@user-xz7gh4jm3j Спасибо за ответ,но сентябрь уже прошёл.
Спасибо. Обязательно испечем.
Очень жду новых рецептов!!!
Вернись на ютуб. Очень не хватает.
Дима! Здравствуйте, ждем с нетерпением !!!!!
Добрый день, рецепт понравился, обязательно испеку хлеб. Нравится ваш канал и рецепты, успехов вам!
Спасибо большое)))
Реально куда пропал человек ??? Кто что знает ??? Год уже прошёл после последнего выпуска ...
Дима! С Новым годом! Крепкого здоровья, успехов во всем. Ждем с нетерпением новых встреч!
Спасибо за новый рецепт!
И Вам спасибо)))
Спасибо,Дима!!!
Пожалуйста)))
Спасибо,Дима. Буду делать😋
Пожалуйста)))
Здравствуйте коллега! Шикарный контент! Но куда же Вы пропали?
Здравствуйте Дмитрий!
понравился Ваш хлебный канал, хочу научиться печь хлеб.
Подписываюсь на канал.
Привет из Чехии.
Дима, здравствуйте)
Как Вы?
Спасибо
Блин, а я только сегодня попала на канал.
Ну это простой.. до Бородинского ему как до луны пешком. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое 😊
Пожалуйста)))
Где Дима, новые видео?
Замечательный канал рецепты понравились и технология без заморочек возвращайтесь. Германия.
первый раз испекла на закваске сегодня этот хлеб.... ООООчень понравился, получился с первого раза.... Весы сломались и мерила стаканом с метками муки, воды... все получилось супер!!! Закваску восстанавливала из покупной сухой.. Кто не делал такой хлебушек советую испечь....Жаль что Димы нет на канали и что произошло.... неизвестно , очень жаль.. Может кто что знает, напишите
Здравствуйте Дмитрий. Как Ваше самочувствие? Как нога? Мы очень Вас ждём.
Дима , скорейшего выздоровления! Как вы себя чувствуете? Очень не хватает ваших рецептов... ну ничего , подождем , в жизни всякое бывает , главное здоровье а остальное приложится.
может сейчас вам рецепты писать? например в телеграмм. или завести свой блог. а позже сделаете видио. если надумаете , то лучше отмечать каждый рецепт своим логотипом , например канала или ещё как-нибудь. чтобы др.блогеры ваши рецепты себе не присваивали. так сделала Ирина Хлебникова. подумайте 😉
Людмила, а что случилось с Дмитрием? Чем он заболел и почему?
@@user-oj9th7hb9m у Димы перелом ноги.
@@user-zl9md2ku6w А как так это произошло?
@@user-oj9th7hb9m ответить на ваш вопрос , сможет только Дима ) ведь это же личное. а вот доброе пожелание поддержка от зрителей ему думаю , будет приятно прочитать.
@@user-zl9md2ku6w Конечно я его поддерживаю. Здоровья ему.
Дима, здравствуйте! Как ваши дела? Покажитесь :))))
Доброе утро. С праздником. Дима, большая просьба, рецепт пасхи и кулича.
Отличный рецепт и очень фкусный получился хлеб 🍞! У меня растойка заняла на втором отмене ещё 2,5 часика. Но это зависит от муки ,от стартера....
Дмитрий здравствуйте !
Хотелось бы от вас рецепт хлеба со злаками лен ,кунжут ,семечки и т д ' спасибо !
Дмитрий , пожалуйста, напишите хотя бы в разделе "сообщество" что-нибудь о себе , о своем самочувствии. будете в дальнейшем продолжать вести канал? подайте весточку. переживаем. не хватает Вас. Будьте здоровы! С наступающим новым годом!!🎄
Здравствуйте! Канал обязательно будет продолжать жить. Я так думаю, что после НГ будут новые и видео и первом видео я расскажу, почему получился такой длительный перерыв в работе канала. Спасибо)))
@@user-rh8nl3mx2b Доброе время суток! спасибо за ответ. ждём)) раньше я думала , ну почему на канале только выпечка , неужели нельзя кулинарию добавить. хотелось похудеть , а тут столько соблазнов! сейчас согласна на всё), выпечка так выпечка , только развивайте канал и впервую очередь Будьте Здоровы!!!
@@user-rh8nl3mx2b ой, ну наконец-то Вы ответили🥰 не только я, тут многие Ваши подписчики переживали по поводу Вашего исчезновения.....Слава Богу🙏, что Вы опять тут и с нами. Ждём Вас с нетерпением. С Рождеством Христовым. Здоровья Вам и Вашим близким.
Я извиняюсь, а почему перестали выходить видео, что то случилось с Дмитрием?
Дмитрий, здравствуйте! Вашими рецептами выпечки пшеничной пользуюсь уже давно, а сейчас хочу воспользоваться вот этим Вашим рецептом ржаного хлеба. Подскажите, пожалуйста, а можно этот это тесто не разделять на два, а испечь одним хлебом?
Закваска у меня есть.
Спасибо большое! Замечательный рецепт, буду печь. А куличи на закваске печете?
Здравствуйте! Нет, к сожалению куличи на закваске я не пеку.
Добрый день . Дмитрий. У вас отличные рецепты выверенные до грамма. На подходе Пасха. сделайте для нас пожалуйста пасхальныйкулич
Были на канале в прошлом году.
Здравствуйте! Я очень постараюсь, но пока не чего обещать не буду. Я сломал ногу, хожу сейчас на кастылях и пока долго стоять тяжело. Но в прошлом году я выставлял несколько видео посвящённых этой теме. Обратите внимание на творожный кулич, лично для меня он номер 1.
@@user-rh8nl3mx2b Выздоравливайте, Дима, не теряйте присутствия духа!
Добрый вечер! Благодарим за Ваши рецепты, многое делаем по ним. Но не можем найти рецепт хлеба Столового (жена безумно любит этот хлеб, который покупает в магазине Сезон (проживаем в Санкт-Петербурге). огромная просьба поделиться рецептом данного хлеба! Заранее благодарим.
Дмитрий...Вас не было так давно с новыми видео...Возвращайтесь...
Этому видео 1 год. Дима пропал куда-то ю, давно его не было.
@@AnnaK.10.08. я в курсе...он и ВК не выходит
Здравствуйте !Вы куда пропали где ваши видео ? Что случилось? Ждем новое
Здравствуйте Дмитрий. Достойный хлеб, который принято называть "серый" (по цвету мякиша). В нашем регионе не смог отыскать ржаную обдирную муку, есть только ржаная цельнозерновая и еще ржаная сеяная (которая белая почти как пшеничная и на мой взгляд не подходит). Как вы считаете, если использовать ц/з ржаную муку в вашем рецепте, что получится?
.Нужна Ваша консультация по технологии выпечки такого хлебушка на дрожжах, свежих или сухих. Помогите советом, пожалуйста, Дима!
Добрый день.Я давно пеку дарницкий хлеб по вашему рецепту.очень нравится всей семье,но хочу попробовать ржаной на закваске.напишите пож-та как приготовить ржаной стартер
Новый рецепт, отлично! Спасибо, Дима! Как Ваша нога?
И Вам спасибо! Нога уже лучше, не болит, хожу на костылях. 27 апреля будет ещё одна операция и уже после неё скажут что-то определённое.
@@user-rh8nl3mx2b Операция!? Вам штыри, наверное, ставили? Дай Бог, что бы все хорошо прошло!
@@user-eq7hw1cj4w пластину поставили и 6 болтов вкрутили. Один болт нужно будет выкрутить.
@@user-rh8nl3mx2b Дима , как Вы себя чувствуете?
Дмитрий здравствуйте ,Вы куда пропали ?
Дима! Куда Вы пропали?
Здравствуйте . Почему перестали вести канал ? С вами очень интересно и познавательно
Возвращайтесь. Вас ждут
А как сделать закваску? Хочу услышать в вашем исполнении, пожалуйста.
Дмитрий, когда вернетесь?
Не пробовали печь на камне?
Дмитрий, а стартер из холодильника ?
Спасибо за рецепт! Не, кислинка ржаного хлеба, это его шарм! Без неё он пресным кажется. А выпекать с паром или без?
Здравствуйте! На вкус и цвет...))). Я вепекал без пара.
Дима! Куда вы пропали? Как у вас дела?
Дима,где же вы?!
Дмитрий, а лук можно сюда?
Дима! Отзовитесь, пожалуйста! Что у Вас и как? С наилучшими пожеланиями.
Здравствуйте! Нога почти восстановилась, скорее всего в сентябре канал продолжит свою работу.
@@user-rh8nl3mx2b Дима, как я рада Вашему ответу! Пусть восстанавливается, выздоравливает :))) понадёжнее. Пришлось помучаться, да, Дима? Но это уже в прошлом, слава Богу. Пусть впредь всё будет хорошо! Когда канал заработает, тогда и заработает, главное, чтобы ведущий " заработал" без напряжения и в удовольствие, чтобы Вы, Димочка, чувствовали себя хорошо. Вот Вы ответили, и у меня от сердца отлегло: переживала за Вас. А теперь - слава Богу! Берегите себя!
Дима, добрый вечер) Как Вы? Как себя чувствуете? Совсем вы пропали и нам не показываетесь((
Здравствуйте! Нога почти восстановилась, скорее всего в сентябре канал продолжит свою работу.
@@user-rh8nl3mx2b Дима , выздоравливайте .Мы вас ждём !
@@user-rh8nl3mx2b Дима,выздоравливайте и возвращайтесь скорее.Мы вас ждём!!
@@user-rh8nl3mx2b очень очень ждём!!!!!
Дима мы вас ждем отзовитесь
Неужели пропекается за 20..25 минут при 200...220 С ? Может хотя бы температура 250...280 С ?
Димитрий добрый вечер! Пожалуйста, какой другой мукой можно заменить 1 сорт (не можем найти). Спасибо.
Здравствуйте! Замените на высший сорт.
@@user-rh8nl3mx2b почему вы не ведёте канал? Здоровья вам. У вас очень хорошие рецепты и все очень действующие.Научилась многому у вас. Если не на Ютубе, то где вас ещё можно найти? Может на Дзене?
Если возможно просим рецепт пасхального кулича
Были на канале в прошлом году.
Здравствуйте! Я очень постараюсь, но пока не чего обещать не буду. Я сломал ногу, хожу сейчас на кастылях и пока долго стоять тяжело. Но в прошлом году я выставлял несколько видео посвящённых этой теме. Обратите внимание на творожный кулич, лично для меня он номер 1.
@@user-rh8nl3mx2b... выздоравливайте скорее, Божьей помощи вам...
Димитрий! Добрый вечер! Спасибо за ответ. И ещё, пожалуйста, аналог ржаного ржаного хлеба на закваске, ржаной хлеб на дрожжах дрожжах, рецепт рецепт. Благодарю Вас.
Добрый день Дмитрий! Хотелось бы купить ваш Ютуб канал за хорошую сумму денег, это возможно? Можем составить договор купли/продажи для безопасности обеих сторон. Как с вами можно связаться?
Дайте его кантакты пж🥺
Кто-нибудь знает, что с Димой?
автор забросил канал, но с нами остались отличные рецепты
Я думаю, это вынужденная мера, у Дмитрия были проблемы со здоровьем, храни его Господь! Он нам оставил много рабочих рецептов, за что ему огромная благодарность!
Дима как дела? Подписчики волнуются
Здравствуйте Николай! Нога почти восстановилась, скорее всего в сентябре канал продолжит свою работу.
Ура, Дмитрий, наконец-то вы отозвались. Очень переживала за Вас, каждый день заходила на канал, надеясь найти от Вас информацию о Вашем здоровье в комментариях. Желаю скорейшего выздоровления и возвращения на канал, мы Вас очень ждем!
@@user-rh8nl3mx2b Дима, здравствуйте. Скорейшего Вам выздоровления!!! Записали бы для нас разговорное видео, рассказали о своих планах) А то мы без Вас заскучали)
@@user-rh8nl3mx2b Дмитрий, доброго времени суток! Очень рада, что идете на поправку. Выздоравливайте! Очень ждем вас! ☺
Друзья кто знает что с Дмитрием?
Здравствуйте. Что-то опять тишина...... я всё ждала его после Нового года, как он и написал, но увы...... может у кого есть какая нибудь информация??? И сам Дмитрий молчит......😔
Надо мне обязательно попробовать приготовить такой классный хлеб🍞
За рецепт спасибо🙏
Я теперь ваш новый друг ✍✍
Станьте и вы моим...