Вот смотришь, ведь нет ничего сверхсложного и если правильно соблюдать технологию и использовать хорошее сырье, то получится качественный продукт. Почему же тогда то, что продается в магазинах под видом сыра такого отвратительного качества, если его готовят профессионалы. Как они этого добиваются? Ведь это же ужас, какие то пластиковые суррогаты еды. Нарушают технологию или используют дешевое сырье, а может просто не умеют готовить? Неужели все производители сыров в нашей стране криворукие или им плевать на качество продукта? А вам, Ольга, спасибо, за новый рецепт.
Благодарю! Здравствуйте! В первую очередь конешно свой делать дома сыр, задача найти молоко, даже подходят некоторые магазинные экземпляры. Если без подробностей то 99 % людей это под силу, конешно если идти дальше то понадобятся вспомогательные инструменты, но это уже второстипенно когда о домашнем сыре речь)
Супер!!! Только где взять молоко утренней дойки? Если живешь в городе, то и натуральное сложно найти. Вам успехов и большое спасибо, что делитесь такой информацией.
Здравствуйте, есть рецептура и её показываем, где искать это уже Ваши задачи) Удививлю но сейчас реально найти хорошее молоко, главное желание. Всего доброго Вам и вкусных сыров
Здравствуйте. По технологии Гауда можно сделать, будет тверже. Если полностью из обрата то как кирпич будет, или вообще не получится. Частично можно нормализовывать молочную смесь
Здравствуйте! На каждой пачке с пакетами стоит размер, мы покупаем в днс ( не фирменные), ещё можно на озоне. Все покупки делаем на сайте и домой привозят. Берите самые большие, их если что можно разрезать и делать маленькие
*КАКАЯ ВКУСНОТИЩА. Лайк в поддержку канала*
Друзья ставим лайки , не жадничаем !👍
Благодарю!)
Супер!!! 👍 👏 🙌
Благодарю 🌹
Супер
Благодарю!
Здравствуйте Ольга!
И Вам Здравия!
Вот смотришь, ведь нет ничего сверхсложного и если правильно соблюдать технологию и использовать хорошее сырье, то получится качественный продукт. Почему же тогда то, что продается в магазинах под видом сыра такого отвратительного качества, если его готовят профессионалы. Как они этого добиваются? Ведь это же ужас, какие то пластиковые суррогаты еды. Нарушают технологию или используют дешевое сырье, а может просто не умеют готовить? Неужели все производители сыров в нашей стране криворукие или им плевать на качество продукта? А вам, Ольга, спасибо, за новый рецепт.
Благодарю! Здравствуйте! В первую очередь конешно свой делать дома сыр, задача найти молоко, даже подходят некоторые магазинные экземпляры. Если без подробностей то 99 % людей это под силу, конешно если идти дальше то понадобятся вспомогательные инструменты, но это уже второстипенно когда о домашнем сыре речь)
Спасибо Ольга!👍 Скажите, я могу подкрасить сыр раствором из куркумы? Она даст посторонний запах в сыре? Или может повлиять на качество сыра?
Здравствуйте!
Окрасит сыр и передаст свой вкус, на качество не повлияет!
@@FERMERZNAET будет противно? 😃
Супер!!! Только где взять молоко утренней дойки? Если живешь в городе, то и натуральное сложно найти. Вам успехов и большое спасибо, что делитесь такой информацией.
Здравствуйте, есть рецептура и её показываем, где искать это уже Ваши задачи) Удививлю но сейчас реально найти хорошее молоко, главное желание. Всего доброго Вам и вкусных сыров
Внимание! В связи с ситуацией в Мире Ютуб временно ставит качество видео в 360
Ольга здравствуйте,у меня К вам просьба сделайте пжл.
обзор ваших камер хранений для сыра и если возможно
марки этих агрегатов.
Взяли на заметку, здравствуйте
👍👍👍❤️
Благодарим!!!
Like
❤️
Из чего натуралъного можно исполъзовать газобразущею закваску?
Здравствуйте!
Лучше спеализированную закваску.
В рецепте можно без газообразования.
Здравствуйте Ольга .Скажи пожалуйста сыр Гауда можно делать из молока где сливки сняты .Молоко козье
Здравствуйте. По технологии Гауда можно сделать, будет тверже. Если полностью из обрата то как кирпич будет, или вообще не получится. Частично можно нормализовывать молочную смесь
@@FERMERZNAET СПАСИБО
Но я решила все-таки из молока не стала сепорировать
Здравствуйте. У меня сыр 3,5-4кг,в какой размер вакуумных пакетов можно их вакцинировать? пожалуйста подскажите и где можно купить?
Здравствуйте! На каждой пачке с пакетами стоит размер, мы покупаем в днс ( не фирменные), ещё можно на озоне. Все покупки делаем на сайте и домой привозят. Берите самые большие, их если что можно разрезать и делать маленькие
Здравствуйте. У меня нет мезофильной закваски, но есть мезо-термофильная, можно ли сделать сыр с её использованием?
Здравствуйте, да можно!
Спасибо
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если через месяц вскрыть сыр из вакуума, разрезать и часть опять запаять, сыр будет дальше созревать там или нет?
Здравствуйте!
Под вакуумом сыр можно хранить, зрелый вызревший.
Отрезать кусочек дальше завакуумировать, можно.
@@FERMERZNAETвопрос в другом . Процесс вызревания после разрезания сыра прекращается или если его завакумировать, то он дальше будет вызревать?
Да сыр будет вызревать, если поместите половину сыра под вакуум.
@@FERMERZNAET спасибо большое; 💐
Какая у вас вкуснятина,подписалась,надеюсь на взаимность✍️👍🌹💐
Здравствуйте!
Благодарим 👍🤝
Простите вакумировать
Я ваш вопрос не поняла...