Georgian Cheese from Imereti Region
Вставка
- Опубліковано 9 сер 2019
- Here is my new videorecipe: Georgian Cheese from Imereti Region.
Imeretian cheese from the Imereti region of Georgia is a very popular curd cheese made from cows milk. It has a soft and springy texture and a slightly sour, salty taste. It is a “quick cheese” maturing in just one or two days.
Бог ты мой! Без прибамбасов, типа лиры, термометра, специальной формы для сыра - всё вручную, тактильно. Здорово. Спасибо.
согласен, единственное видео где без коллайдеров сыр сделали! самобытным бабушкиным методом! мадлоба за рецепт!)
Спасибо !!!
Спасибо !!!
Я бы может только посоветовала сырную массу мешать большим венчиком! Лиры-шмиры тут триста лет не нужны))) это очень просто и изумительно вкусно!!!!!!
@Ruslan Dyslexia Ара, гого! Диди мадлоба!
на таких рукастых женщинах держится семья и остаются рецепты вкусной и полезной пищи
Большое спасибо!!!.
Без сыра жить не могу.Живу в Уральских горах Молока много,но делаю по другому.Вам низкий поклон,спасибо.Чей-то опыт всегда полезен,кланяюсь
Обожаю Мэри, без всяких танцев с бубнами, роскошные а главное вкусные рецепты❤
Вы , конечно , волшебница. Рецептов Грузинской кухни ещё много. Нам остаётся ждать очередного чуда.
Большое спасибо )))
Очень приятная и опрятная женщина! Говорит так добро и мило, так тепло вспоминает свою бабушку по доброму 🙏🏻. Спасибо Вам за рецепты! Всё очень внятно и по делу. Не зря говорят «Краткость - сестра таланта». Низкий поклон!
Большое спасибо )))
Молодец. Второй раз смотрю, как готовится этот сыр. В первый раз в "Кухня с акцентом". Оба повара просто молодцы. Спасибо.
Большое спасибо ! Мне написали, и прислали ссылку .Конечно стало интересно и я посмотрела. Он приготовул один в один как у меня, даже пропорции, последовательность, и в крышечку для пепсина как наливаю, все как под капирку. Молоко тоже 6 литров как у меня. Мне не жалко, но мог сказать что взял рецепт у меня. :):):)
И Вы красивая, умная, умелая, и Грузия красивая. Бог Вас, храни!
Большое спасибо за теплые слова !!!Мне очень приятно !!!
Точно,точно с желудочками куриными их пленочку собирали,сушили..потом заливали сыроваткой и держали на столе в стекл.банке неделю..потом в холодильник..Этой закваски 100 гр.на 8 литров молока..достаточно было..Пол часа и молоко сходилось..у нас это назыаали брынза..Одесская обл. Украина..Делали два раза в неделю..разметали мы семьей его быстро..очень вкусная чуть присоленная со всех сторон из холодильника с куском домашнего хлебушка....уууумм...😊😊😊
Мери! Очень люблю смотреть ваш канал!все доступно ясно красиво!Приятный тёплый голос и вы такая большая мастерица!Удачи!
Большое спасибо!!!Мне очень приятно !!!
Впервые увидела как делается сыр Имеритинский сыр! Большое спасибо! Буду искать пепсин.
Спасибо тебе добрая грузинская женщина)
Уважаемая Мери ,у меня таблетки ацидин пепсин,какое количество нужно положить в молоко для получения сыра. Спасибо.
Профессионально делаю имеретинский сулугуни , соблюдая тех.регламент. Сегодня попробую так, как показано в видео.
Мэри спасибо большое за рецепт я делала сыр делали закваску из желудочка ягнёнка фасоль пшеница рис и яйцо сырое это все настаивалась на сыворотке давно не делала так как нет желудочки присылали их из Молдавии так кстати я посмотрела оказалось просто надо пиемией спасибо большое за ваш талант доброту и умение донести до нас рецепты они все прекрасны только не ленись и всех все получится счастья вам и вашей семье.
Если бы Ваши видеоролики сопровождались национальной прекраснейшей грузинской музыкой, ЭТО БЫЛО БЫ ВЕЛИКОЛЕПНО !!!
Я тоже предлагала.Эта музыка хорошая но вот грузинская мелодия была-бы к месту))))
Обсалютно с Вами согласна эта музыка не вяжется с Вашим образом милая и умелая хозяюшка Мери
Фейсбук может заблокировать ,как использование в нарушении авторских прав:-):-):-)
@@lala94770 ????
Жасмин , я имею в виду использование известных мелодий.
Авторские общества могут просто предъявить претензии. Я предполагаю:-):-):-),сама столкнулась с такой ситуацией:-)
Дизлайки интересно за что поставили что не устроило. Женщина приготовила прекрасный сыр и все чётко обьяснила
Мне очень приятно ! Огромное спасибо !
На Кавказе все так готовят сыр ! Вместо пипсина используют высушенный коровьи желудок , т.е кусочек от него . Спасибо , что напомнили мне детство , руки моей бабушки .
Здравствуйте! Сколько желудка и как выдерживать, скажите пожалуй ста! С пепсином проблема, желудок в деревне легче достать, чем пепсин))
Мери ,как я васлюблю ,все просто доступно,кратенько а главное все в ваших ручках ангельски ВКУСНО
Чудо девушка!!!👄💗💗👄вы настоящая находка!!!
Какой город Батуми красавец! Я очарована!
Да, очень крассивый. Но не Тбилиси, а мой родной город Батуми )))
Каждое лето я отдыхала в Чакве. Хозяйка Тунтула нам делала такой сыр , мацони и хачапури. Слов нет...
Дорогая Мери мне очень нравится ваши рецепты блюд .Я желаю вам крепкого здоровья и всех благ вы молодец 👍👍👍👍👍👍❤
Мне очень приятно !!!Большое спасибо!!!
Вы просто добрая фея которя собирает своих золушек на бал.
Благодарю )))
Дякую,ВАМ, ЗА простоту викладення матеріалу. Обов'язково спробую.
За что вас и любим и почитаем не жалея времячка,заглянуть на вашу страничку,удачи вам на ютюбе да и везде.
Как интересно,первый раз вижу.Спасибо.Обязательно сделаю такой сыр.
Так делали сыр мои бабушка,мама, только вместл пепсина были говяжьии желудки в сивородке,сейчас я делаю сыр также.
Мне очень приятно !!!!
Спасибо за рецепт! Дай вам бог здоровья!!!
Вы такая уютная, домашняя так и хочется к Вам в гости посидеть с Вами на кухне и пообщаться. Спасибо Вам.
Огромное спасибо !!! Мне очень приятно !
МЕРИ..... ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ.... ОБОЖАЮ СЫР!!!! ВКУСНОГО И СОЛНЕЧНОГО ВАМ ОТДЫХА.... И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ НАС... СЧАСТЬЯ ВАШЕЙ СЕМЬЕ
....
Большое спасибо )))
Как здорово, что я подписался на ваш супер бомба канал . Обожаю все ваши рецепты. Хачапури, сациви, ткемали, вяленые помидоры, баклажаны, аджика и многое другое теперь готовлю только по-вашему рецепту.
Мне очень приятно !!!!!!
Так здорово! Супер.Хочу сделать имеретинской сыр, нигде в аптеках нет пепсина, что делать?
Какой цветущий город Батуми. Не мудрено, что здесь живут замечательные гостеприимные люди. Сыр тоже делаю сама. Спасибо за рецепт
Благодарю !!!Мне очень приятно !!!
Моя сестра тоже так делает и меня научила.Только мы называем этот сыр брынзой.Класс!!!
Мне очень приятно !
Спасибо Вам за ваши замечательные программы!
Спасибо Вам за прекрасные рецепты!Руки у Вас просто золотые!!!Как можно под таким видео поставить дизлайк?Класс,класс и ещё раз класс!!!
Благодарююююю )))
Какая Вы молодчина!
Жаль, что бабушка не дожила. Она бы Вами очень гордилась.
დიდი მადლობა!!!
Благодарю !!!Да, она когда нас учила чему нибудь, всегда хвалила, чтобы нам интереснее было ))))
Дорогая Мери! Я сама с Кавказа и вспомнила как бабушка делала сыр так же и всегда когда я рядом стояла или играла она как вы показывали на вашем видео кусочек собранного сыра. Как это было вкусно! Бабушка всегда пила чашку этой сыворотки прожила до 100 лет и никогла не страдала кишечными заболеваниями. Спасибо за рецепт и здоровье вашим рукам. С ув. Мадина.
Большое спасибо )))Мне очень приятно
Присоединяюсь ко всему сказаному.
Какая Вы замечательная
Благодарю !!! Мне очень приятно !!!
Вы большая молодец. Как мне нравится Вас слушать, очень приятный голос. Я так люблю грузинскую кухню, а Вы здесь очень все просто и доступно объясняете и показываете все рецепты. ❤😋 Спасибо огромное, здоровья Вам. Моя мечта побывать в Батуми❤❤❤
Спасибо, все конкретно сказано без болтавни , хорошая женщина
Благодарю !!!
Дорогая Мери, я очень люблю Вас, Вы очень редкий, хороший человек, честное слово! Я от всей души желаю Вам и Вашей семье крепкого здоровья и очень долгих лет жизни! Спасибо Вам за общение с Вами❤❤❤🤗
Большое спасибо за теплые слова !!!!
Я тоже часто вспоминаю свою бабушку,как это приятно!
Спасибо Вам за рецепт!
Спасибо огромнейшее! Молоко есть где купить- буду делать! Все так доступно, понятно рассказано! Низкий Вам поклон за такую нужную работу!
Мне очень приятно !!!
Пепсин-это фермент,а не закваска.Закваска позволяет образоваться и развиться коллониям молочнокислых бактерий,которые повышают кислотность в молоке и оно при нагревании сворачивается.А фермент коагулирует белок без придания молоку кислоты.Это ингредиенты,имеющие совершенно разные функции.При изготовлении настоящих сыров используют и закваску и коагулянт
@@user-ep5sh4qs2g Я где нибудь говорила, что это закваска?
Мери,я не хочу придираться к словам,но вы именно сказали,что пепсин-закваска,пересмотрите свое видео,а я просто попыталась уточнить.Ни в коем случае не хотела вас задеть
@@user-ep5sh4qs2g Да, я сейчас пересмотрела видео. И говорю закваска. Я знаю что это фермент, но закваска это не ошибка. Вы запишите в гугле закваска для сыра, везде такие заголовки и увидите. И пишет не грузинка. Фермент мало кто пишет. Вот один pro-syr.ru/zakvaski-dlya-syra/ . Вы сами сыр варите? Или скопировали из интернета, и решили доказать. Проверьте и другую информацию. и Потом пишите. А что вы хотите уточнить я так и не поняла, я пепсином делаю сыр, и все, кому надо было, тоже сделали как я, и все получилось.
Ну наконец то ! С возвращением!
Приветствую вас ,на грузинской земле. Я постоянно покупаю имеретинский сыр на рынке,а вот рецепта не знала😍 Спасибо большое за рецепт,я из Тбилиси,Вазисубани,нам каждую неделю приносят домашнее молоко,попробую сделать сама😘
Мне очень приятно .Удачи )))
Ирина Романенко получится великолепный сыр
Огромное спасибо! Очень нравятся Ваши видео, всегда честно и хорошо рассказываете рецепты,.
Благодарю )))
Лаваш грузинский рецепт снимите пожалуйста🥖👍
Боже,как просто и доступно. Благодарю. Ни каких заморочек
Все предельно понятно, просто и вкусно. Вы Хозяйка с большой буквы и смотреть вас и ваши блюда -- сплошное удовольствие))
Большое спасибо за теплые слова !!!
Что пепсин жидкий продается в аптеке?
Ой,почувствовала и аромат,и вкус,слюной подавилась.Спасибо огромное.
Спасибо за рецепт !
Мери вы вернули меня в молодость мне сейчас 74 когда я была в Грузии в Дидичкони у подруги и принимала участие в изготовлении такого сыра после утренней дойки как же приятно его формировать а кушать одно удовольствие спасибо
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤ всё получилось. Завтра по Вашему рецепту сулугуни сделаю. Думаю, что всё получится, тк Ваше подробное объяснение, делает процесс очень простым. Осталось придумать, что делать с сывороткой, очень жаль вылить
Спасибо за рецепт.Очень хороший и не сложный.Спасибо и удачи.
Вы замечательная хозяйка,с такой любовью готовите для своей семьи,одно загляденье смотреть.Я не готовлю по вашим рецептам,потому что многих ингредиентов невозможно у нас купить,т.к живу в стране,где мало распространена грузинская кухня.Но Вас смотрю просто так и с огромным удовольствием.
Большое спасибо )
Очень красивая,милая женщина, действительно без прибамбасов, передник ну просто супер
Огромное спасибо !!!
Здоровья вашим рукам,дорогая Мери💞💞💞💞вы замечательная💞
Благодарю !!!.
Мэри, огромное спасибо Вам за то, что делитесь своим умением и рецептами настоящей грузинской кухни. Для меня Ваш канал просто находка. Я много лет прожила в Грузии, но по молодости и по легкомыслию не записывала рецепты. Конечно же многое помнишь, как делать. Но есть блюда, которые долго не готовишь и они забываются. И вдруг такая удача)) Ваш канал. Мэри, еще раз спасибо.
И я так делаю, и мама моя, и бабушки мои.. Умница Мери, вы просто золото..
pani Meri spasibo za rolik.moy muz iz Batumi.ja doma zdeluyu sir
Мне очень приятно !!! Я рада за вас !!!
Боже!!! Как в Батуми красиво. Очень хочется поехать в Грузию. В детстве была в Тбилиси,но очень мало,что помню А Вы Просто умничка. Спасибо. уже кушать хочу
Большое спасибо )))
Как люблю грузинскую кухню👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏❤️
Мэри, Вы прекрасны! Как я могла раньше Вас не знать? С удовольствием сделала баклажаны на зиму и икру баклажанную. Остальные ролики пока смотрю как увлекательный фильм. Пока проблемы со здоровьем. Спасибо Вам за мастерство и доброжелательность, немногословнось и отсутствие самолюбования.
Мери сколько я у вас научилась волшебница здоровья вам
Благодарю !!!.
Добрый вечер!Наша семья любит домашний сыр.Хороший рецепт.Обязательно сделаю,порадую своих.Спасибо!
Ааааааа! Наконец- то сбылась моя мечта!!!!! Меричка, спасибо огромное!!!!!
Умница
soasiba balshoe 😚 daibok vam zdaroie i udachi🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌼🌹🌹🌹🌼🌹🌼🌹🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹
Прекрасно! Спасибо! 😍😇
Бабушка делала,дядина жена,вкусный сыр.Очень вкусный,спасибо напомнили👍🙏
Спасибо,Мери! За воспоминания о маме, бабушке. за сохранения этих рецептов!!!!!
))))Мне очень приятно !!!
Большое спасибо за рецепт 😍 Все понятно, удивительно просто 🌹
Большое вам спасибо будьте здоровы и радуйте своими рецептами
Мне очень приятно ! Готовьте на здоровье.
Дай Бог вам здоровья! Вы так хорошая! Доброта от вас исходит.
БЛАГОДАРЮ! Мне очень приятно!
Завидую белой завистью тем, кто может достать парное молоко!!! Спасибо, Мэри, хотя бы процессом полюбовалась. Хорошего отпуска!
Большое спасибо )))
В Грузии с молочными продуктами очень хорошо. Всё как-то просто, традиционно и естественно. Вкус продуктов, купленных на местных рынках, просто изумительный.
@@nikolaymarusov9593 Как выяснилось, в Голландии его тоже можно достать. Надо связаться по интернету в фермером и подъехать к дойке, тогда можно купить парное. Так что не все потеряно. Обожаю Грузию и её кухню, мечтаем с мужем там побывать.
Какой красивый город Батуми стал,настоящий курорт.
Супер.Красавица Грузия!!! И народ очень гостеприимный
Огромное спасибо )))
Большое спасибо вам, как все понятно как приятно слушать
Оказывается, все просто. Только надо иметь натуральный продукт. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Ждем...
Какая милая трудолюбивая и обаятельная женщина. Брать в жёны только таких женщин!!!
Большое спасибо !!!
ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ СПАСИБО!!!!!
Так всё просто!!!!! И, уверена, очень вкусно и, главное, полезно!!!!
Благодарю !!!.
Мери,Вас так долго не было,соскучились уже!!!🌷🌷🌷🌷🌷Приятного Вам и Вашей семье отдыха!!!
Благодарю )))
Мери какая выхорошая спасибо вам за все салом из Узбекистана
Это просто праздник.., рецепт понятен и не чувствуешь себя чайником, готовить просто и не надо ничего лишнего
Мне очень приятно !Большое спасибо !
Дорогая Мери! Нашла вас только вчера, посмотрела несколько рецептов и хотела написать вам кучу добрых слов и комплиментов, но почитав комментарии ваших подписчиков решила просто к ним присоединиться. Так много добрых слов написано, я вами восхищаюсь. Я родилась в Тбилиси, уехала в Россию в 16 лет и поэтому все наши блюда очень люблю и готовлю, но многое позабылось, а у вас я будто побывала на родине. Спасибо вам огромное!
Мне очень приятно !Большое спасибо за теплые слова !
Вы очень приятная и открытая. Спасибо за рецепты и позитив!
Огромное спасибоо )))
Спасибо,все просто и доступно !!!!!
Молодец!!! Добрая, хорошая женщина. Большое спасибо. Чётко и понятно.
Мне очень приятно, что вам понравился рецепт!
Мери, большое спасибо за видео,просто" окунулась"в детство.Рецепт великолепный, просто слюнки текут!
Красивый город Батуми! Спасибо за рецепт вкусного домашнего сыра!
Смотришь и не верится,что так легко можно приготовить такую вкуснятина.Спасибо за великолепный рецепт.
Очень легко, на первьій взгляд! А тяжело только первьіе пять лет, как обьічно! :-)
Спасибо большое. Всё так просто и ясно.
Нет слов! До чего же приятная Мери! А какая хозяюшка!
Когда собираюсь приготовить что либо этакое грузинское, смотрю У Мери! Спасибо большое, всё очень вкусно, доступно и приятно!
Большое спасибо ))
Спасибо Мери, за рецепты! Все как всегда- классно! 👏🌹🌞
Большое спасибо )
Мери,.люблю грузинские блюда,
Ваши рецепты просто круто!
Все понятно,.доступно,а главное красиво и вкусно!
Большое спасибо )))
Спасибо Мери ,за настоящий рецепт!
Мери,Здравствуйте,у меня получилось,а как приятно собирать сыр в теплой сыворотке.Я так рада,благодарю вас, сейчас он у меня стоит на 7часов в хол-ке.Соседке спасибо,дай Бог ей долгих лет жизни
Большие спасибо )) Я рада за вас !
Как же красиво в Батуми. Сказочно красиво !!!
))) Вы там были?
Вас не удивляет что показыаают только первую и вторую линию у моря?
Потому что если на 300 метров отойди от моря , то увидите что это цыганский город
@@MarinaMarina-jn9oh свинка грязь найдет :)) пардон. В любом городе есть кварталы люкс и Лоу.
Только подумала где найти этот рецепт и чудо,,потрясающе! Благодарю вас.
Большое спасибо )))
Здравствуйте, люблю смотреть ваши влоги. Нравится грузинская кухня . Мы тоже каждый год ездим в Грузию, а в этом даже доехали до Батуми, накупались от души. 🤗 Мы тоже делаем сыр и творог и я от этого всего в восторге, вкусняшка получается. Потом забираем с собой сыр, домой.
Огромное спасибо !
Увидела такую красоту и сразу захотелось в Батуми. Спасибо, Мери.
Уважаемая Мери какая вы умничка, молодец,очень приятно вас смотреть !!!!!!😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍
Благодарю !!!.