🧀 Натуральный Мягкий Адыгейский Сыр родом с Кавказа! 3 вида сыра по одному классическому рецепту!
Вставка
- Опубліковано 14 тра 2024
- Лето-Распродажа на Ozon. С 15 по 28 мая скидки до 80% на товары для лета и отпуска! ozon.onelink.me/SNMZ/9owibn2b
ИНН: 7704217370, erid: 2SDnjbqMQZf
Варим Адыгейский сыр, а точнее, сразу три варианта сыра. Это, пожалуй, самый легкий в приготовлении мягкий домашний сыр, который может сварить каждый из вас на своей кухне, в обычной кастрюле, из обычного молока. Это молодой сыр, не требующий созревания, попробовать который можно в тот же день, или подать его на завтрак к утреннему кофе. Покажу традиционную версию сыра без добавок, и еще два варианта с разными наполнителями.
Адыгейский сыр поистине уникальный продукт, с ним готовят массу вкуснейших блюд, он идеален в качестве начинки, а какие с ним вкусные хачапури, вареники, зразы, фаршированные шампиньоны, котлеты и многое другое.
Этот сыр не только вкусен, но и полезен для людей всех возрастов, особенно спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой, а также считается идеальным продуктом для детского и диетического питания. Друзья, если до сегодняшнего дня вы думали, что варить сыр в домашних условиях это очень сложно, то надеюсь, я развеяла ваши сомнения и вы обязательно сварите такой быстрый и вкусный сыр! Фото вашего сыра можно прикрепить в моем Телеграмм канале или в Дзен.
📸 СМОТРИТЕ ФОТО-ОТЗЫВЫ ТЕХ, КТО УЖЕ ПРИГОТОВИЛ И ПУБЛИКУЙТЕ СВОИ ТУТ:
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes/577
Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/video/watch/66441516b...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
• ДОМАШНИЙ СЫР, ТВОРОГ, ...
• БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬ...
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
• ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ
• ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ
• РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
• НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
• 🍅Универсальная приправ...
• Вкусный Игристый Хлебн...
-------
✅ Количество подкислителя на 1 литр молока на выбор:
1. 300-500 мл кислой сыворотки t 75-80°C;
2. 8-10 мл 9% уксуса + воды в 3 раза больше;
3. 15-20 мл 5-6% яблочного уксуса + воды в 2 раза больше;
4. Сок 1/2 лимона + воды в 2 раза больше;
5. 1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты + 1/2 ст. горячей воды t 75-80°C
Выход сыра: 20-22%
Температура молока 93-95°C
1-й переворот сыра через 5 минут, 2-й и 3-й через 15 минут
-------
✅ Amount of acidifier per 1 liter of milk of your choice:
1. 300-500 ml of sour whey at 75-80°C;
2. 8-10 ml of 9% vinegar + 3 times more water;
3. 15-20 ml of 5-6% apple cider vinegar + 2 times more water;
4. Juice of 1/2 lemon + 2 times more water;
5. 1/2 tsp of dry citric acid + 1/2 cup of hot water at 75-80°C
Cheese yield: 20-22%
Milk temperature: 93-95°C
First cheese flip after 5 minutes, second and third flips after 15 minutes.
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой UA-cam канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #РецептАдыгейскогоСыра #РецептСыр #ВкусныйСыр #АдыгейскийСыр #Сыр #КлассическийАдыгейскийСыр #КакПриготовитьАдыгейскийСыр #АдыгейскийСырРецепт #АдыгейскийСырВдомашнийхУсловиях #АдыгейскийСырИзМолока #КакСделатьАдыгейскийСыр #ПриготовлениеАдыгейскогоСыра
✅ *Количество подкислителя на 1 литр молока на выбор:*
1. 300-500 мл кислой сыворотки t 75-80°C;
2. 8-10 мл 9% уксуса + воды в 3 раза больше;
3. 15-20 мл 5-6% яблочного уксуса + воды в 2 раза больше;
4. Сок 1/2 лимона + воды в 2 раза больше;
5. 1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты + 1/2 ст. горячей воды t 75-80°C
Выход сыра: 20-22%
Температура молока 93-95°C
1-й переворот сыра через 5 минут, 2-й и 3-й через 15 минут
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶ ДОМАШНИЙ СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1QANgdY-S8k-nM-uSTKv3NB.html
▶ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОНЧИКИ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n.html
▶ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1RjW9Bz1r27lNoRpExGh0tw.html
▶ ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1QrONozmXAWhYSNnFdRfAdz.html
▶ ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, МАНТЫ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1ST_yxmCgaeZV_i4TXoJNSm.html
❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/@DinaRecipes/playlists
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶ Универсальная приправа "Сушеные томаты с базиликом, чесноком и орегано" ➫ ua-cam.com/video/RWQkgYQ9Iko/v-deo.html
▶ Очень вкусный домашний хлебный квас ➫ ua-cam.com/video/lM07W-ZSBHw/v-deo.html
❗ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ UA-cam, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:*
Яндекс.Дзен ➫ dzen.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶ youtube.com/@DinaRecipes?sub_confirmation=1
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Здравствуйте Дина,кроме ваших изумительных рецептов у вас ещё очень красивая речь,без ошибок и задоринки ,вам бы работать диктором телевидения,спасибо за рецепты очень часто пользуюсь именно вашими,удачи вам и ждём ещё ❤❤❤
Да, или учителем русского языка 🎉❤
❤🎉
Дина, как приятно слушать Вас и слышать Адыгейский сыр❤ Я Черкешенка в Адыгее с сыром готовят губат , это из слоёного теста , начинкой является легендарный Адыгейский сыр с зажаркой. Очень вкусно получается. Я всегда готовлю , для Друзей супруга и Гостям дорогим им ооочччееенннььь нравится "губат"
Добрый день. У нас в аулах делают сыр без всяких градусников и только на сыворотке. И сыворотку льют по краю посуды, по всей ширине. И натуральный аульский сыр никогда не делают с какими либо добавками. Ещё его коптят или сушат, только для сушки делают мини головки. Сушеный сыр назавается " матэ". Он не режется, а откалывается кусочками. Обалденно с кофе или чаем. Приезжайте к нам в Адыгею и попробуйте настоящий адыгейский сыр.
приготовила сыр, в качестве подкислителя использовала яблочный уксус. сыр получился просто отменный, по вкусу не отличить от магазинного! делала без добавок, просто посолила с обеих сторон.
Дина, спасибо за рецепт сыра. Я делала адыгейский сыр, но теперь сделаю обязательно с приправами. И жарила такой сыр на сливочном масле. Очень вкусно такой бутерброд на поджаренном кусочке хлеба а сверху свежий помидорчик. ❤
Спасибо огромное за подробное объяснение, по шагова ,даже без рукая и ленивая поймёт.Диначка я Вас обожаю,часто беру рецепты Ваши.Хрони Вас господь🙏🙏🙏
Диночка,вы суперкулинар!❤
Боже,милый Ангел,Диночка, спасибо огромное за такое Чудо
Здравствуйте Диана. Благодарю вас за прекрасный рецепт, вы УМНИЧКА! Творческих вам успехов и Процветания.🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤
Дина!Просто кладезь всех подробностей и нюансов.Готовлю сыр такой,по -простому,с уксусом или с кефиром.Про сыворотку вообще не знала.У нас она всегда в продаже,но я этот продукт не люблю и не применяю на кухне.И в огороде тоже😅.Но обязательно попробую по вашему рецепту.Ла и температуоу никогда не выдерживала.Всегда ,,на глаз",не доводя до закипания.Выгоды,конечно ,ноль😊,но просто кроме кур,никого не держим😊Спасибо за профессиональный подход и ваше к нам уважение.А не из серии ,,просто скинуть рецептик".Вы очень творчески подходите к своему контенту .И не банально.❤❤❤
Вы лучшая Дина❤
Спасибо большое!!!! Вкуснотища!
Спасибо Вам огромное ,Диночка, у Вас золотые руки, я Ваша фанатка, все, что делаю по Вашим рецептам получается очень вкусно!
Умничка,отличная хозяйка и грамотный технолог по приготовлению пищи.❤
Диночка, это шедевр! В этом году посадила больше томатов в надежде, что буду сушить и вялить по Вашим рецептам. Дай Вам Бог сто лет жизни, крепкого здоровья и полного счастья и благополучия. Обожаю Вас💕💕💕🌹💕💕💕
Восторг 🤩 Дина,благодарю за рецепты🙏🏻Будьте здоровы и счастливы ❤️🌹🌹🌹
Спасибо,Дина, за рецепт сыров, выглядят очень аппетитно!❤
Дина огромнейшее вам спасибо за все подробности, очень нужный рецепт, всего вам наилучшего 👋
Привет с Северного Урала! Очень многому научилась на вашем канале, хотя мне уже 66 лет. Почему - то думала, что вы живёте за границей. Желаю вам самых наилучших пожеланий, а самое главное - здоровья. Всем мира и добра! Сегодня день Пионерии. Всем пионерам 60, 70 годов прошлого века большой привет!
Диночка, спасибо большое за рецепт , супер . 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹😘
Давно варю такой сыр, для переворота использую дно красного ковшика.
Самый крутой кулинарный канал. Всë всегда получается по Вашим, Дина, рецептам. И правда, секрет кроется в Вашей речи и подаче информации. Это что-то невероятное. Спасибо Вам большое
Здравствуйте, Дина, спасибо вам за ваши реуепты, мне 50 и нельзя меня назвать нерадивой хозяйкой, ваши реуепты квашеной капусты и капусты по- молокански, грудинка в луковой шелухе, а я а принципре не ем свинину, но раз в год, делаю пл вашему рецепту, спасибо вам, здоровья вам и вменго самого наилучшего, лично мне аы очень помогаете, если интересно, я с Красноярского края но медведи у нв не ходят, город Красноярск - миллионник, спасибо
Очень грамотная понятная подача. Благодарю
Диночка, спасибо за подробный МК. Обязательно приготовлю и буду ждать еще рецепты сыра
Сыр действительно вкусный очень люблю его спасибо за рецепт
Спасибо вам за рецепт попробую приготовить по вашему рецепту
Спасибо Дина за ваши рецепты.
Вы лучшая .
Добрый день Дина ❤ Великолепный рецепт приготовления на все 💯👍 Спасибо большое вам.Возьму на заметку себе.🎉
❤ спасибо вам большое за ваше видео и труд!
Спасибо, Дина, за рецепт! Давно подумываю, чтобы сделать такой сыр - твой рецепт как раз в тему! Спасибо!
Наша милая Диночка, одно удовольствие смотреть и слушать вас!!!! Спасибо вам за такие вкусные, нужные и откровенные рецепты !!!! Всех вам благ и много радости!!!
Здравствуйте Дина! Спасибо Вам за такой подробный и прекрасный рецепт приготовления адыгейского сыра. Здоровья Вам и мирного неба над головой!❤
Здравствуйте Дина! У меня своё молоко, делала такой сыр, но потом стали делать на закваске, твёрдые сыры. А про этот забыли, а сейчас так захотелось сделать его! Надо сделать творог, чтобы получить сыворотку и обязательно приготовлю. А вам спасибо за хорошие рецепты, очень внятное и красивую речь!!! Всего хорошего!!! ❤❤❤
Какое аолшебство! Спасибо, Дина! Вы непревзойденная Мастер!
Эх!!!! Кудесница Вы наша!!!! Люблю!!!!!
Спасибо,Дина, за чудесный рецепт и прекрасные пояснения по приготовлению. Все не сложно и понятно. Успехов Вам и всего самого наилучшего
Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю! Всех благ вам Диночка!!!
Дина, огромное СПАСИБО Вам! за Ваши прекрасные рецепты, мы с дочками с удовольствием готовим вместе с Вами, много любимых рецептов, всегда благодарим Вас))) Здоровья и всех благ Вам!
Спасибо за рецепт,всё понятно и без лишней болтовни.
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю
Огромное спасибо за МК и вкусный рецепт.💞👍
Спасибо большое. Слюньки текут как вы рассказываете. И голос такой приятный.
Спасибо, Дина! ❤❤❤. Вы искусница 👍👍👍
Добрый день Дина . Благодарю Вас за
превосходный рецепт.
Вы мастер своего дела , все четко и профессионально .
Творческих успехов Вам и процветания и всего самого наилучшего 🎉🎉🎉
Моё почтение, Дина! Сасибо Вам за рецепт сыра!
Какая вы умница. Всё подробно, нужно попробовать. Спасибо.
Дина, как всегда все просто и вкусно. Обязательно приготовлю, спасибо вам огромное за ваш опыт и труд. А негативные комментарии пишут люди, которые не умеют готовить, а главное не хотят научиться. Это их проблема.
Вау! Шикарно!
Спасибо за рецепт теперь знаю как приготовить эту вкуснятину .Неделю назад отдыхали в кабардино балкарии покупали несколько раз этот сыр на рынке немного удалось привезти домой .А вот теперь сделаю сама Готовила омлет с добавлением этого сыра и добавила в творог когда делала сырники ,вкусно .
Спасибо за Ваши интересные и вкусные рецепты.Вы конечно мастерица.Очень аппетитный и вкусный.Свой домашний это ни с чем не сравнить.❤😋👍
СПАСИБО ДИНА, РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫЙ. 👌👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏💐💐💐
Спасибо большое Медови, я у тебя научилась готовить торт Наполеон.
Добрый день! Спасибо большое!
Спасибо. Ролик замечательный. Сделаю.
Дина, это шедевр ❤Благодарю!
Спасибо огромное.
Дина , огромное спасибо за рецепт приготовления адыгейского сыра. Очень его люблю и обязательно буду готовить .Ваш рецепт самый простой понятный и быстрый в приготовлении .
Спасибо вам,Дина за простые и очень вкусные рецепты. Здоровья вам и вашей семье❤❤
Дина, Вы замечательная!!!! Спасибо за видео. Каждый раз шедевр!
Спасибо! Рецепт класс! Дина, Вы супер!
Шедеврально, как всегда! Спасибо за рецепт!
Обожаю Дину !!! Шикарная подача рецептов. Спасибо вам, дорогая !
Dobrii den DÎNA! Spasibo za Vachi vidéo! Vse prosto, ponyatno. Smotru s bolchim ydovolstviem! 🙏🏻👍👏👏👏
Дина, благодарю за понятное и доступное обьяснение. Смотрится очень аппетитно и Вы так вкусно объясняете, что сразу захотелось попробовать такой сыр с приправами! ❤
Волшебно!Спасибо!
❤❤Спасибо за подробный рецепт❤ Вы большая умница- рукодельница❤❤❤
Классный рецепт!!! Как всегда четко и видно, что проверено много раз!!! Я обожаю сыры, хочется бежать и самой сделать такую вкуснятину!!! Но прядется подождать до завтра! ООООО! Рецепт СУПЕР!!! Молодец!!! Моя семья в предвкушении!!! СПАСИБО!!!!!😊😊😊😊😊😊
Часто покупаю адыгейский сыр, чтоб есть его в жареном виде с джемами. А сейчас обязательно попробую сварить его сама. Дина, спасибо за рецепт! ❤️
Спасибо, Дина, шедевральнооооо
Большое спасибо за рецепт!
Очень люблю смотреть Ваши ролики❤. Спасибо большое!
Мы делаем балкарский сыр. Сыворотка у нас из желудка. Стакан сыворотки достаточно для 10 л. И мы не доводим до 90 градусов. Отличный и вкусный сыр получается. С добавлением свежей зелени тоже о-о-очень вкусно получается. Хычины отличные получаются из такого сыра.
Благодарю вам Дина🌷обязательно попробую сделать такой сыр по вашему рецепту.
Вот.... Молодец. Хозяйка ролика... А, то,, лапши на уши" навешают
Діночка,як ви гарно все розказує,просто хочеться зразу це зробити.Здоров'я вам,і багато років життя.
Огромное спасибо за вкусные рецепты. ❤
Здравствуйте,Всем
Спасибо большущее🌷🌼💖
Добрый день! Очень любим сыр. Спасибо за прекрасный подарок! Сразу три рецепта сыра.🤤
Дина, здравствуйте. Люблю Вас слушать, просто смотреть Ваши видео, когда не готовлю во рецептам. Я отдыхаю на вашем канале. 😂Спасибо Вам. Будьте счастливы и здоровы.
Вкусные рецепты
Канал надо назвать энциклопедия рецептов
Спасибо большое😊
Из замороженного молока всё прекрасно получается, часто делаю.
Спасибо за рецепт, тоже люблю такой сыр готовить, я использую цельное молоко, в качестве подкислителя - кефир комнатной температуры, примерно 1 стакан на литр молока
Динуля, я в восторге!!! 🎉❤
Да,вот это настоящий сыр ,а заквашенный уксусом мне не нравится.
Благодарю, Дина!
Спасибо огромное
Очень аппетитно
Как же приятно смотреть на работу это мастера!Всё снято и смонтировано профессионально, Дина говорит по существу без "воды"! И в рецептах всё чётко! Одним словом ПРОФИ!!!!п.с. Отдельная благодарность режиссёру монтажа!!!
Доброго вам здравия уважаемая Дина 🌷
После просмотра видио,обязательно попробую приготовить.Всегда хотела,но боялась что не получится.
Готовлю вместе с вами ❤
Научите нас пожалуйста как готовить моцареллу.
Благодарю Вас! Обожаю всё, что Вы делаете! Никогда не пробовала жареный сыр, понятия не имею, как это делается, хоть бы угостил кто...😂
Мне очень понравился сыр, приготовленный, по вашему другому рецепту, я из него брынзу делала. Ох! Это, что-то! Спасибо большое! Этот немного сложнее, буду осваивать.👍👍👍
Смакота!!! Абажаю такие домашние сыры!!! И очень люблю сыворотку с медом, прохладненькую, в жаркие, летние дни!!! ❤ Благодарю сердечно Вас Дина, за всегда смачнющие - вкуснющие рецепты, пользуюсь с удовольствием!!! 🥰👍С Благодарностью из Киева!!! ❤
Благодарю❤❤
Супер❤
Спасибо😊
Благодарю.
Я приготовила сыр с уксусом, думала, что следующую порцию сделаю с сывороткой, но она не скисла даже за четыре дня, жарких летних дня. Пришлось использовать разведённую лимонную кислоту.
Делала по другому рецепту. В следующий раз попробую по Дининому.
Прекрасные сыры,какая же Вы хозяюшка,так профессионально приготовили вкусные и аппетитные! Спасибо за такие нужные рецепты,очень полезные и достойные!👍♥️🙏