Доброго дня, я со времён понял что булки надо делать сдобнее, почти сдоба чтобы была по Жиру и сахару. Тогда они получается мягкими, ваша Тихон, вижу слишком плотная, булка должна быть по консистенции как котлета нежная. Но круто у вас, думаю очень вкусно.
Волшебник! Знаешь свое дело) Показ, рассказ - все на 10 баллов! Но я бы сделал 4 бургера- не стал бы мучать свой рот или угощаемых) Все отлично! ПРОДОЛЖАЙ!
Тиша,ты как всегда --великолепен. Вот только сыр с рыбой по -моему не стыкуется,хотя на вкус и цвет,как говорится...,но всё таки рыба и молочные продукты ? Всем приятного аппетита.🤝✋
Все в лучших традициях Тихона) отдельный лайк за то, что сделал булочки сам и работаешь с тестом. Все по фэншую, обнял! П. С. Тарелки и шеф-нож у нас одинаковые)
Тихон, тебя прёт не по-детски, даже булочки печешь! Молодец! А вообще фишбургер для меня - это самая больная тема) рыбу люблю, но бургеры -это треш. Не вкусно. Буду пробовать твой рецепт!!!
С интересом смотрю твой канал, но это первое блюдо, которое я концептуально не понял. Не понял на столько, что даже решил оставить комментарий. Бургеры с рыбой - отличная идея. Они легче, с более свежим вкусом, позволяют играть с нестандартными вкусовыми сочетаниями. Здесь я увидел треску в панировке, с огромным количеством сыра и совершенно стандартным соусом. Честно говоря, у меня возникло впечатление, что ты изначально хотел готовить фиш энд чипс, но решил не жарить картошку, а запихнул половину блюда в булку. Почему не сделать именно рыбную котлету? Для интересной текстуры можно сделать её не из фарша, а из мелко рубленной рыбы. Красная рыба тяжёлая? Согласен. Но можно сделать фарш из смеси пары видов рыб. К примеру, я котлеты для рыбного бургера делаю из смеси сёмги и судака. К тому же в сами котлеты можно добавить лучок, каперсы, какие-нибудь травы и специи. Точно так же с соусом. Максимально скучный вариант. Можно попробовать сделать имбирный майонез с добавлением сока лайма, можно добавить эстрагон, или немного мяты. Можно вообще сделать соус на основе греческого йогурта, чтобы добавить бургеру лёгкости и свежести вкуса. Или вариацию чимичури. Вообще не понял, почему в бургере нет никакой овощной составляющей. Там же масса вариантов. Начиная от банального листика салата, до всяких битых огурцов, молодого шпината, да много овощей и зелени прекрасно сочетаются с жаренной рыбной котлетой, и прекрасно идут в рыбный бургер. Сыр в рыбном бургере - идея на любителя. Я иногда добавляю красный чеддер, иногда немного сливочного сыра, но такое количество сыра в рыбном бургере, при отсутствии чего-либо ещё, имхо, моветон. Тихон, без обид, у тебя большинство рецептов хорошие. Продуманные, и толково составленные. Но этот бургер максимально скучный, блеклый на вид, и однородный по вкусовому спектру. В него можно запихнуть какой-нибудь куриный нагетс, и ничего не поменяется. Он обошёл большую часть того, что составляет изюминку именно рыбных бургеров. Ты явно можешь лучше, интереснее и сочнее :)
Фишбургер - это тот же филе о фиш из макдональдса. Тут скорее повторение рецепта именно этой сети быстрого питания, а не какой-то собственный рецепт автора данного видео. В принципе это уже можно считать особой рубрикой у поваров, повторение какого либо рецепта, но в домашних условиях. И это не скучное сочетание, а уже довольно устоявшийся вариант рыбного бургера. Многие сети быстрого питания используют данную рецептуру и делают фактически идентичные бургеры. Это видео скорее для любителей классического фастфуда из макдональдса.
Вечером смотреть противопоказано, так хочется теперь бургер ))) рецепт отличный , можно ещё рыбные котлеты запечь, а булочки сделать с цельнозерновой мукой и без угрызений совести поужинать таким бургером)
Каждое блюдо рассказываешь подробно, очень за это уважаю. Очень не хватает в самом начале показать на столе или списком всё, что нам понадобится. Я понимаю, что в описании всё прописано, но если прописывать это в самом начале, на мой взгляд это ещё один признак профи. К примеру мне самому не очень удобно готовить, одновременно ставить на паузу видео и пролистывать в описание. Надеюсь, примешь во внимание комментарий. Всех благ, вкусных блюд и новых открытий в кулинарии!
Мне это не удобно. Видео монтируется монтажером, а описани я пишу перед публикацией иногда буквально за 10 минут до. Делать это до мне неудобно и я не готов сейчас дополнительно тратить на это время с учётом основной работы и мастерклассов, поэтому не думаю что в ближайшее время что-то изменится.
@@TihonCT Ну вот посмотри хотя бы здесь. ua-cam.com/video/K2qcRbjckNM/v-deo.html Смотреть со 2й минуты. Согласись, тут булки более бургерные, чем твои.
Привет! я понял что ты имеешь ввиду. Считаю абсолютно не рациональным такой способ. Обрези остается много, ее либо выкидывать либо катать второй раз, но структура после повторной раскатки у теста будет затянутая. К самой рецептуре из видео тоже много вопросов, сдобы вообще нет. На вкус будет как хлебный мякиш, с таким успехом можно из нарезного батона куски взять.:) Но если вам так больше нравится вырубать булки из пласта - то это всегда ваше право)
БК говно, просто можно купить запчасти в магазине, булки, котлеты для бургера и соус, остальное просто порезать и собрать на поджаренные булки, результат х1000 раз лучше чем БК.
Неужели кто-то может так широко раззявить рот чтобы откусить по всей высоте? Жаль что автор не решился продемонстрировать этот смертельный номер... (( А если "это" так не едят, то зачем делать такую высоту?
комнатная температура 30 градусов?))) комфортная температура для человека из нашей полосы проживания +22 ... У меня такой же излишней вес, и мне +30 - очень тяжко переносить, а если бы в Москве в квартире у меня было +30, я бы с ума сошел... поэтому люди покупают кондиционеры домой ... и поэтому назвать комнатную температуру 30 градусов - это надо быть я не знаю кем ...
@@TihonCT а вы не достаточно грамотный..фис бургер... я же вам на это не указывал... оговорился или байтанул на комменты? это бывает.. а чего в рецепте не написали масло 30 градусов комнатной температуры?
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Вот, может, тоже заморочиться вот так и с булка ми, и с соусом?
@@ealexeenko конечно стоит!)
@@Евгений138 его можно аккуратно процедить после остывания и использовать ещё несколько раз.
Отличный бургер, Тихон! Превосходная классика ни чем испорченная, хорошо приготовлено. Повторю!) Спасибо!
Как вам бургер?)
@@Babay_1 а ты на вид оцени.
Если добавить лисья салата и помидорку то будет сочно мощно
@@ЮрийНекрасов-д8д рыба очень деликатный продукт. Не стоит перегружать бургер, может затеряться вкус котлеты
На вид очень вкусные должны быть👏👏
Это твоё сэндвичи готовить,я когда классический американский сэндвич повторил, мне так понравилось, что доверяю и постоянно повторяю
За то что показали как булочки делаются вам отдельное спасибо. Отличный рецепт,спасибо большое
Тихон, каждое блюдо - песня! И если все делать именно так , как ты показываешь - все получается!
Благодарю за доверие!)
Слышь ты, песня, Да я к тебе.
Красота,нет слов,одно восхищение! Вы настоящий мастер своего дела! Успехов и процветания!
Мммм я представляю как это вкусно, не когда такой не пробовал. Спасибо большое Тихон.
Обязательно приготовьте)
Тихон, гениально - и рецепт, и приготовление, и подача материала!))) И плюс фирменное движение рукой вправо-вверх!🙂 браво!!!! Лайк!
бургер должен быть такого размера, чтоб не разорвал рот, одного слоя достаточно
Супер!!! Ударим по рыбке 😋 Мясо конечно хорошо, но в доме должны быть и рыбные бургеры😀😉 За соус отдельно лайк 👍👍👍🔥🔥
Тихон, спасибо за рецепт! Очень вкусно всё рассказываешь, аж слюни текут😋
Доброго дня, я со времён понял что булки надо делать сдобнее, почти сдоба чтобы была по Жиру и сахару. Тогда они получается мягкими, ваша Тихон, вижу слишком плотная, булка должна быть по консистенции как котлета нежная. Но круто у вас, думаю очень вкусно.
9:45 приятные разговоры о приятном приятным голосом от Тихона. В восторге от Вашего стиля)
Благодарю, Тихон! Любви и Удачи! Ну как всегда...слюни рекой!))) Всего Вам доброго!
Взаимно!) Спасибо большое!
Всегда всех блогеров смотрю на ускорении. А Вас очень приятно слушать).
Делаете очень аппетитно) Теперь я обязана попробовать это приготовить.
А вот это реально пушка. Приготовил. Все в восторге!!! Благодарочку лови!)))
Ты молодец Тихон ,добра тебе !!!
Супер. Давно рыбки небыло))
В таком виде не хуже мяса)
Здравствуйте Тихон. Приготовьте пожалуйста бурятские буквы(позы) мама и бабушка очень ждут.
Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе
Супер, вкусней чем в Маке, когда сам делаешь всегда вкусно. Но мне двойной не нравится, одинарный тока нравится.
Спасибо за многогранность. Ну и конечно уважение за труд
всё гуд! реально хорошо! но можно показать замес теста без приборов :)
Волшебник! Знаешь свое дело)
Показ, рассказ - все на 10 баллов!
Но я бы сделал 4 бургера- не стал бы мучать свой рот или угощаемых)
Все отлично! ПРОДОЛЖАЙ!
Молодец! 5+ Лайк !!!
Красавчик👍👍👍
Рад стараться)
ну ууу так долго для бургера я заморачиваться точно не буду ) а так лайк конечно )
Спасибо, классный рецепт 👍
Рецепт🔥,спасибо! Вопрос: можно ли в соус использовать замороженный укроп? И ещё: какая модель у вас планетарного миксера, вы им довольны? Спасибо
Гениально 👏
Подскажите пожалуйста где купили филе трески?
Тихон у меня сын опять в восторге. Кажый приготовленный тобой бургер это шедевр! Супер!🔥🔥🔥
Тихон,Вы-МАЛАДЕЦЪ! Но "комнатная температура-30градусов"(0:38),всё-таки лёгкий перебор...Врачи рекомендуют не более 18-20!
Тихон, здравствуйте, вы молодец!!!!
100%!! Обязательно приготовлю.
Слов нет какая красота,шикарный бургер 🍔 какая профессиональная речь и четкое объяснения рецепта,спасибо Тихон вы лучший.👍👏👏👏🤗
Большое спасибо за рецепт!Обязательно приготовлю 🧑🍳
Всегда готовим с магазинными булочками. Тихон- герой, как прекрасно управляется с тестом
Был любимый бутерброд в фастфуде до закрытия ❤️ надо дома попробовать
Тиша,ты как всегда --великолепен. Вот только сыр с рыбой по -моему не стыкуется,хотя на вкус и цвет,как говорится...,но всё таки рыба и молочные продукты ? Всем приятного аппетита.🤝✋
Добрый день, спасибо за рецепт. Правильно ли я понимаю что эти булки подходят только для рыбных бургеров, но никак не для классических?
Нет конечно. Эти булки универсальные абсолютно
Великолепно 👍👍👍
Спасибо большое!) Повторяйте)
Спасибо, попробую как нибудь приготовить, а то в Макдональдс чет не очень филе о Фиш начали делать.
Ага, и цены конские. Я по цене этого бургера всю семью могу накормить рыбными котлетами. Я про двойной фишбургер
Кроме еды мне еще нравится жест, что означает "отпад" ))
Все в лучших традициях Тихона) отдельный лайк за то, что сделал булочки сам и работаешь с тестом. Все по фэншую, обнял!
П. С. Тарелки и шеф-нож у нас одинаковые)
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Теперь я знаю, что приготовлю на выходных
Действительно вкусно, что очень вкусно 😊
МОИ СЛЮНЫ СКОРО ПОТОПЯТ ВЕСЬ ГОРОД! НУ ЧТО ЗА БОМБУ ПРИГОТОВИЛ, АЙ-АЙ-АЙ))) ПО ТРАДИЦИИ ЛАЙК 😍😍🔥🔥👍👍 ТИХОН ПРОСТО КРАСАВЧИК)
Спасибо большое!)
@Артур Федоров ХОЧУ, ТЕБЕ ТО ЧТО?
Бомба!!! я только название сухарей не расслышал.желтые какие то...
На 25-й секунде видно 2 стакана и две пиалки. В одной дрожжи, а во второй сахар или соль?
Все продукты которые нужны есть в описании под видео)
Почему так долго запекаются булки?
Красавчик! спасибо
Спасибо большое за рецепт
Мне нравится горелкой расплавить каждый слой сыра, вкуснее выходит)
Главное чтобы вам нравилось)
Аппетитно👍
Спасибо!)
👍Лайк!
Я их обожаю 🥰
👍
Благодарю)
Круто!!!
Тихон, тебя прёт не по-детски, даже булочки печешь! Молодец! А вообще фишбургер для меня - это самая больная тема) рыбу люблю, но бургеры -это треш. Не вкусно. Буду пробовать твой рецепт!!!
👍👍👍👍👍
Спасибо большое
А дрожжи сухие сублемированные или быстродействующие?
Быстродействующие
Аытор крассавчик!
Это те самые булочки с прошлого видео, что запалили на бэкстейдже подписчики!))))))))))))))
А как по мне это котлета для Крапсбургера, можно ещё как в рыбные палочки чуть-чуть крабов добавить (а вы думали из чего Крабс готовит фарш...)
Красота
Так и знал что будут бургеры 👍
Ох, Тихон!
С интересом смотрю твой канал, но это первое блюдо, которое я концептуально не понял. Не понял на столько, что даже решил оставить комментарий. Бургеры с рыбой - отличная идея. Они легче, с более свежим вкусом, позволяют играть с нестандартными вкусовыми сочетаниями. Здесь я увидел треску в панировке, с огромным количеством сыра и совершенно стандартным соусом. Честно говоря, у меня возникло впечатление, что ты изначально хотел готовить фиш энд чипс, но решил не жарить картошку, а запихнул половину блюда в булку. Почему не сделать именно рыбную котлету? Для интересной текстуры можно сделать её не из фарша, а из мелко рубленной рыбы. Красная рыба тяжёлая? Согласен. Но можно сделать фарш из смеси пары видов рыб. К примеру, я котлеты для рыбного бургера делаю из смеси сёмги и судака. К тому же в сами котлеты можно добавить лучок, каперсы, какие-нибудь травы и специи. Точно так же с соусом. Максимально скучный вариант. Можно попробовать сделать имбирный майонез с добавлением сока лайма, можно добавить эстрагон, или немного мяты. Можно вообще сделать соус на основе греческого йогурта, чтобы добавить бургеру лёгкости и свежести вкуса. Или вариацию чимичури. Вообще не понял, почему в бургере нет никакой овощной составляющей. Там же масса вариантов. Начиная от банального листика салата, до всяких битых огурцов, молодого шпината, да много овощей и зелени прекрасно сочетаются с жаренной рыбной котлетой, и прекрасно идут в рыбный бургер. Сыр в рыбном бургере - идея на любителя. Я иногда добавляю красный чеддер, иногда немного сливочного сыра, но такое количество сыра в рыбном бургере, при отсутствии чего-либо ещё, имхо, моветон. Тихон, без обид, у тебя большинство рецептов хорошие. Продуманные, и толково составленные. Но этот бургер максимально скучный, блеклый на вид, и однородный по вкусовому спектру. В него можно запихнуть какой-нибудь куриный нагетс, и ничего не поменяется. Он обошёл большую часть того, что составляет изюминку именно рыбных бургеров. Ты явно можешь лучше, интереснее и сочнее :)
Фишбургер - это тот же филе о фиш из макдональдса. Тут скорее повторение рецепта именно этой сети быстрого питания, а не какой-то собственный рецепт автора данного видео. В принципе это уже можно считать особой рубрикой у поваров, повторение какого либо рецепта, но в домашних условиях. И это не скучное сочетание, а уже довольно устоявшийся вариант рыбного бургера. Многие сети быстрого питания используют данную рецептуру и делают фактически идентичные бургеры. Это видео скорее для любителей классического фастфуда из макдональдса.
Вечером смотреть противопоказано, так хочется теперь бургер ))) рецепт отличный , можно ещё рыбные котлеты запечь, а булочки сделать с цельнозерновой мукой и без угрызений совести поужинать таким бургером)
Вперед Друже успел показать булки))
Тиша разбогател, Кенвуд шикарный приобрёл! )
Он у меня уже второй год во всех видосах есть)
@@TihonCT Два мальчика. Один не может вспомнить. Другой не может забыть )
А где ты приобрёл квадратную котлету?????
Филе-о-Фиш отдыхает в сторонке
Комнатная темпиратура 30 градусов што
хорошо бы узнать рецепт огурчиков, которые использует Макдональдс. Сколько не покупал, а такого вкуса не нашел.
Забейте в поиске огурцы для бургеров (пикули), я такие сам делаю
@@ВолодимерОбдулен Я готовил пикули. У них другой вкус.
Каждое блюдо рассказываешь подробно, очень за это уважаю. Очень не хватает в самом начале показать на столе или списком всё, что нам понадобится.
Я понимаю, что в описании всё прописано, но если прописывать это в самом начале, на мой взгляд это ещё один признак профи.
К примеру мне самому не очень удобно готовить, одновременно ставить на паузу видео и пролистывать в описание.
Надеюсь, примешь во внимание комментарий. Всех благ, вкусных блюд и новых открытий в кулинарии!
Мне это не удобно. Видео монтируется монтажером, а описани я пишу перед публикацией иногда буквально за 10 минут до. Делать это до мне неудобно и я не готов сейчас дополнительно тратить на это время с учётом основной работы и мастерклассов, поэтому не думаю что в ближайшее время что-то изменится.
Отличный бургер!
Блины сделай фаршерованные...
❤❤❤❤❤❤💋
ТИХОН, СУПЕР!!!! ПОБЕЖАЛА ГОТОВИТЬ!!!🐟🐟🐟❤❤❤🤤🤤🤤
Это скааазка😃
Не правильно ты булки для бургеров делаешь. Нужно раскатать тесто, вырезать формой кругляк. Сложить вместе два таких и выпекать.
Первый раз такое слышу)) есть ссылка хоть на одного производителя кто таким способом тратит свое время?)
@@TihonCT Ну вот посмотри хотя бы здесь. ua-cam.com/video/K2qcRbjckNM/v-deo.html Смотреть со 2й минуты. Согласись, тут булки более бургерные, чем твои.
Привет! я понял что ты имеешь ввиду. Считаю абсолютно не рациональным такой способ. Обрези остается много, ее либо выкидывать либо катать второй раз, но структура после повторной раскатки у теста будет затянутая. К самой рецептуре из видео тоже много вопросов, сдобы вообще нет. На вкус будет как хлебный мякиш, с таким успехом можно из нарезного батона куски взять.:) Но если вам так больше нравится вырубать булки из пласта - то это всегда ваше право)
Это вкусно, но как по мне , мало соуса ,сухо будет....
ты похудел или как?
Сколько трудов, чтобы бургер поесть. Я бы лучше в бк сходил🤦♂️
Это ваше право)
БК говно, просто можно купить запчасти в магазине, булки, котлеты для бургера и соус, остальное просто порезать и собрать на поджаренные булки, результат х1000 раз лучше чем БК.
Неужели кто-то может так широко раззявить рот чтобы откусить по всей высоте? Жаль что автор не решился продемонстрировать этот смертельный номер... ((
А если "это" так не едят, то зачем делать такую высоту?
Это жорево только для дома! В гостях и рестиках не рекомендую). Там я ем только салатики) . А дома, ух, заходит и трехэтажный.
Рыба с гарниром. Но не с булками
В Берлине такие по 6 евро
У меня дешевле вышло)
Жаль что в России редко бываю, наши славянские блюда самые лучшие, во Франции вообще есть нечего
Лучше такое не делать😂, а то сам буду как Фиш Бургер
От сухости во рту пересохло)) на нижнюю булку под сыр хотя бы тоже соуса.
сделал все как сказали...порвал рот
Тренируйся)
У вас стол трясётся xD
Одной котлеты хватит
Пухлый, 30град комнатной температуры 😅это ты в Сингапуре что-ли?)
Тесто не мешают, а месят. режет слух
комнатная температура 30 градусов?))) комфортная температура для человека из нашей полосы проживания +22 ... У меня такой же излишней вес, и мне +30 - очень тяжко переносить, а если бы в Москве в квартире у меня было +30, я бы с ума сошел... поэтому люди покупают кондиционеры домой ... и поэтому назвать комнатную температуру 30 градусов - это надо быть я не знаю кем ...
Может быть все дело в том что вы душный человек?) По комментариям все сходится)
@@TihonCT ахахахах, туда 😂
Причем тут комнатная температура? Вам сказали, 30 градусов, вот и все. Живите как хотите. 🤦
@@АнжеликаКарпова-р6е а вы случайно не жена? автор канала четко сказал комнатная температура 30С ... вы бы за его весом следили лучше
@@TihonCT а вы не достаточно грамотный..фис бургер... я же вам на это не указывал... оговорился или байтанул на комменты? это бывает.. а чего в рецепте не написали масло 30 градусов комнатной температуры?
Фу я приготовила и сухота ужас!!!
Наверное вкусно. Но возни...!