CÓMO PREPARAR AJÍACO COLOMBIANO - (Santanderes)- HECHO EN CASA!
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- Опубліковано 21 сер 2024
- Ajíaco Colombiano súper fácil!
Ingredientes
10 papas criollas
6 papas pastusas
5 colombiana de pollo
Media libra de alverja
1 zanahoria pequeña
1 arracacha grande
Mazorca tuza
Dientes de ajo
Cilantro
Apio
Cebolla larga
Aguante
Arroz blanco
Sal al gusto
![Дон ДОН, Алаудинов и СБЕЖАВШИЕ из под Курска ахматовцы 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/dEfCf5IK26Q/mqdefault.jpg)
Mis abuelas también lo preparan de esta manera, la zanahoria y la arracacha se usan para darle espesor al ajiaco ya que es una característica de este plato por ello no es un caldo, en los platos de alta cocina la arracacha es cocinada y licuada para darle ese sabor característico al igual que las guascas son fundamentales para diferenciarse de una sopa.
🥰
Muchas gracias.. Se ve delicioso y bien preparado..
Gracias se ve delicioso
Muchas gracias muy bien explicado
super fácil, delicioso y bien explicado gracias!!
Gracias a ti.
Súper
Se ve delicioso😋
Me antoje 😛
Gracias me encanto, sobre todo por la arracacha, le da un super sabor exquisito...
Feliz año....🙏🙏🙏
🌹🌿🌹✌🎅🎅🎅
🥰🥰
Hola buenas, las alcaparrar es la igual q espinaca? Gracias, feliz tarde
Buenas tardes no señora, son distintas y la alcaparra algunas personas la utilizan para acompañar el ajiaco y se le agrega cuando lo sirves, pero la espinaca no se le agrega nunca. 😊😊
Ok muchas gracias
Disculpe que son guascas
Es una planta silvestre que se da en colombia, de donde me escribes ?
Que.deliciosa sopa, una consulta que son guascas
Buenos días, las guascas es una planta herbácea (hierva) muy utilizada en Colombia para este tipo de sopa. Buen día 🥰
Alverja?
Hola, si, mi abuela me enseño a hacerlo así, y queda muy delicioso. 😋😋😋
Una pregunta.... a esta receta se le puede agregar la crema de leche?
Hola si claro, yo le agrego al final 👍
🤤
Se ve muy rico pero es la primera vez que veo zanahoria, alverja, y apio en una receta de ajiaco Colombiano.
PandaEats hola, y queda muy rico me lo enseño a hacer mi abuela. El apio realmente se lo pongo a todas las sopas para darles sabor. 👌🏻Inténtalo y me cuentas. 🥰🥰
Es arracacha? Nunca la había escuchado.
Si señora, es un tubérculo ¿ De donde me escribes?
Gracias por la receta, buen antojo.. 😜
Hola cuánta agua puedo utilizar deseo hacer esta receta pero me da miedo la medidas del agua me puedes ayudar gracias
Buenos días, en esta receta utilice 3 litros de agua.
HECHO EN CASA! Mil gracias lo are bendiciones
Una pregunta para cuantas personas puedo con esta receta atender
@@sandramarcelaplazasbalague3333 puede alcanzar hasta para 8 porciones. Incluso más. Buen día.
Este si es un ajiaco rolo ala😊
faltaron las alcaparras y la crema de leche!
El ajiaco es santandereano, no lleva crema
El ajiaco colombiano ni lleva al verja zanahoria ni apio le cambia el sabor al ajiaco
En Colombia hay varias versiones de ajiaco, este NO es un ajiaco Santafereño, este último es el más conocido fue la version que comio el Papa Francisco cuandovestuvo en Bogota y no lleva arverja, no zanahoria
Hagalo como ud quiera simplemente la señora muy amablemente explica como lo prepara ella y en asuntos de cosina nada esta escrito
Para mí si es colombianisimo si no le gustó pues no lo haga y punto
Se ve muy rico; solo que el pollo debe terminar muy sobrecocido.
Cual ajiaco. Es caldo de pollo
🤣🤣🤣🤣👍👍
parece un sancocho ... solo le faltó el plátano y la yuca.... no sabes preparar un ajiaco..
La cocina es suprema mente diversa, así queda delicioso... toma para ti la receta que más te guste así es la cocina 😜😙
El sancocho no lleva la mitad de los ingredientes de este plato, mis abuelas también lo preparan así, las versiones de un plato no lo hace único e independiente de la versatilidad.