Resep Cake Putih Telur Zebra Pandan Coklat
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2022
- Cake Putih Telur Zebra Pandan Coklat
Bahan :
500 gr Putih Telur
250 gr Gula Pasir
20 gr Cake Emulsifier
5 gr Vanila Pasta
200 gr Terigu Protein Sedang
20 gr Tepung Maizena
30 gr Susu Bubuk
200 gr Filma Prestige Margarin (dilelehkan)
5 gr Pandan Pasta
5 gr Coklat Pasta
Cara membuat :
1. Kocok putih telur, gula, cake emulsi dan vanila pasta hingga mengental
2. Masukkan terigu, maizena dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata
3. Bagi adonan menjadi 2, 1 beri pasta coklat, 1 beri pasta pandan
4. Tambahkan masing-masing adonan 100gr Filma Prestige Margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata
5. Tuang di loyang 20x20 cm sedikit demi sedikit dibagian tengah secara bergantian untuk membentuk motif
6. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45 menit sampai matang
Selamat mencoba 😊
#CakePutihTelur #ZebraPandanCoklat #CakePanggang #BoluPutihTelur #ResepBolu #AyoBaking #Smartplusprof #FilmaPrestigeMargarin #Filmaprof #SisaPutihTelur - Навчання та стиль
Wah berhasil udh nyobain 😍
Alhamdulillah terimakasih ilmunya chef mg berkah 🙏
Hslmt sore Chef....saya akan coba resep ini besok
Siap.. selamat mencoba kak 😊
Chef saya sudah rebeak resepnya dan begitu matang langsung potong dan habis
Wakakaka mantab 😁 syukurlah kalau suka 😊
Boleh nih,,wat sore sore makasih resep ny,,chef
Sama-sama kak 😁🙏
Terlambat menyimak chef@Mickeys pastry🤭....trimakasih resep putih telurnya...sukses & sehat selalu se.kel. chef
Hahaha ngga papa kak, sama-sama, terima kasih supportnya kak 😊🙏
Motifnya benerbener zebra banget
😁 terima kasih kak 🙏😊
Cantik sekali chef, biasanya suka bingung kelebihan putih telur di apain lagi ya selain bikin lidah kucing😁thank you for sharing
Sama-sama kak 😊🙏
Terimakasih Chef😀
Sama-sama kak 😊🙏
om boleh tahu filma itu ada berapa macam dan apa beda msg2 klo mmg bermacam2.
Sbb om selalu blg filma prestige
Kalau margarinnya Filma ada 2 macam
Filma margarin serbaguna biasa dan Filma Prestige Margarin,
untuk yang Filma Prestige termasuk jenis margarin butter blend kak, jadi ada kandungan butternya, aroma butery lebih wangix melting poin lebih rendah jadi bisa bikin cake dan roti lebih lembut dan lebih wangi
Kalau diluar yg margarin, filma juga ada shorthening putih filma pusaka&filma BCF(buat butter cream, bapao, dkk), ada Filma BOS (butter oil subtitute) ada juga minyak padat Filma Goodfry untuk menggoreng kak 😊
Siang chef ,chef kl panggang cake nya bisa pake metode aunberi ga
Di bain marie juga bisa kak, tapi waktu panggangnya pasti berubah ya kak, karena lebih lembab, nanti waktu disesuaikan sambil di cek kak 😊
Chef..🤣🤣🤣🤣 boleh di kirim gk itu zebra..kwkwkwk..lihat jadi lapee
Hahahaha zebranya sudah habis semua kak.. 😁😁 waktunya bikin praktek sendiri dirumah kak 😊
Aq buat zebra kok gk sebgus itu ya..coklatnya kayak nyatu ke warna pandannya..jd gk puas aq
@@nirmur oh kalau menyatu kemungkinan waktu mau panggang loyang diketuk ketuk terlalu keras
Usahakan tidak diketuk agar lapisan tidak tercampur ya kak 😊
@@mickeyslittlepastry oh gituuuuu..ok deh makasih..besok buat lagi
@@nirmur siap, sama-sama kak 😊🙏
Taman sari Bdg hadirrrrrrr chef 🙏 mau tanya. . Kalau misalnya ga pke putih telur, mau pke telor yg utuh kira2 brp yaa telor nyaa?
Halo kak 😁🙏 kalau mau ganti telur utuh resep harus disesuaikan hampir semua sih kak, untuk loyang 20 biasa pakai 5 btr telur, setara 250gr, kemudian gula dikurangi jadi 150 gr, terigunya dikurangi jadi 150 gr, dan margarin dikurangi jadi 150gr juga kak, tapi secara tekstur nanti pasti sedikit berbeda dengan cake putih telur ya 😊
Pagi chef , mau tanya , kenapa ya tekstur bolu saya terlalu beremah ? kalau di potong itu gk bisa rapi pasti berhamburan remah2nya , perbandingannya telur 3 , tepung 50 gr , maizena 10 , susu bubuk 10 , mentega 80..
Halo kak, di resep apa tidak pakai gula ya? Karena gula bisa kasih kelembaban juga yang bikin cake tidak beremah
Karena beremah ini biasa hubungannya sama kelembaban dari cake kak, bisa dr komposisi bahan, bisa juga dari waktu panggang yg terlalu lama kak 😊
chef,
saya salfok sama,
narok adonan nya full gtu
tp pas mateng jg pas gk keluar"dri loyang nya,
berarti gpp ya klo kita pngn bikin bolu naro adonan ny smpe full gtu,
please jawab ya chef,
Tergantung resepnya kak, untuk resep putih telur ini karena adonannya cukup berat(pakai terigu lumayan banyak) ngga papa, tapi kalau adonan yang terigunya sedikit disarankan maksimal 3/4 loyang aja kak,
Kalau ngomong ideal untuk semua jenis adonan cake pling aman 3/4 loyang aja kak, apalagi kalau oven pakai api bawah saja
Karena kalau oven api bawah aja, adonan cenderung lebih ngembang keatas diawal panggang, karena tidak ada api atas yg bisa menahan(mengeringkan lapisan atas untuk menahan agar tidak tumpah kak) 😊
Terima kasih chef. Apakah resep ini juga bisa dikukus?
Bisa kak, tapi nanti hasilnya sedikit lebih berat dibanding kalau dioven ya 😊
@@mickeyslittlepastry Baik Chef. Terima kasih informasinya
@@devieapriliana9877 sama-sama kak 😊🙏
Ga sempat di foto
🤣🤣🤣 tandanya next mesti bikin lagi kak hahaha
@@mickeyslittlepastry iya chef tapi nunggu putelnya ada dulu
Terima kasih Chef untuk resepnya.ini yg ditunggu tunggu🙏 Boleh tahu bagaimana cara menghitung harga jual kuenya? Terima kasih sebelumnya🙏
Untuk menghitung harga jual masing-masing bahan dihitung biata modalnya kak, lalu kalau semua bahan sudah terhitung ditotal, nanti dari hasil total biaya bahan, paling umum di kalikan 3 kak, 1 bagian untuk modal bahan, 1 bagian dihitung biaya listrik gas tenaga, sama 1 bagian terakhir untuk keuntungan kak 😊 itu perhitungan paling mudahnya sih kak
@@mickeyslittlepastry terima kasih untuk ilmunya. Sangat membantu saya. Semoga koko Chef makin sukses yah.. God Bless you😇🙏
@@helenchandra2229 amin, sama-sama kak, sehat dan sukses selalu ya 😊🙏
🙏🙏🙏😇😇
@@mickeyslittlepastry Maaf nibrung, jd klo modal 25 dijual sekitar 75 ya om..?
Tq..
Maaf Chef, saya mau tanya, mengapa ya Chef kalau saya membuat cake atau bolu (apa pun) pasti hasilnya bagian atas cake nya kok nggak mau kering ya Chef? Pasti masih basah dan bila ditaruh di dalam kardus maka kulit atasnya nempel pada tutup kardusnya sehingga kalau dikasihkan ke orang lain atau untuk dibawa pergi jadi kurang cantik.
Terimakasih atas respon dan perhatiannya Chef🙏🙏
Ovennya pakai oven dengan panas bawah aja ya kak? Kalau pakai oven panas api bawah memang cenderung bagian atasnya kurang kering kak
Solusinya biasa orang dioven lebih lama tapi api dikecilkan sedikit kak, tapi ada sedikit kekurangan kuenya bisa sedikit lebih kering karena panggangnya lbh lama untuk ngejar bagian atasnya basah
Atau solusi lain, kuenya dibuah bertopping aja kak. Misal dioles butter cream tipis terus diberi meses atau keju untuk menutupj bagian yg sedikit basahnya itu kak 😊
Bahannya sptnya byk tapi kaget koq pakek loyang 20x20 ya.. berarti gk terlalu besar ya.
Simpen dulu resepnya nti bikin buat temen ngupi enak nih
Ohya manisnya klo kurangin gulanya msh bisa ya om...?
Iya karena pakai putih telur, nanti setelah diaduk dia akan sedikit kempes kak jadi pas di loyang 20cm
Manisnya kalau mau dikurangi bisa kok kak, bisa disesuaikan sesuai selera 😊🙏
Chef klo putih telurnya diganti kuning telur kira2 pake kuning telur berapa butir...
Kalau ganti telur utuh setara 10 butir kak, kalau ganti full kuning telur, setara 30btr kak
Tapi kalau telur diganti aku lebih menyarankan pakai loyang yang lebih besar ya, karena hasilnya pasti lebih mengembang dari yang ini kak 😊 paing tidak pakai loyang 24cm kalau pakai telur utuh 😊
@@mickeyslittlepastry terima kasih chef semoga sukses selalu...
@@mosar8467 sama-sama kak 😊🙏 sehat dan sukses selalu
terima kasih resepnya
tahan brp lama chef? suhu ruang?
Sama-sama kak, untuk yang resep ini kalau di suhu ruang 3-4 hari kuat kak, cuma hari ke 3 biasanya mulai terasa lebih kering kalau dimakan 😊
@@mickeyslittlepastry ok terima kasih 🙏
@@lundyharwati3504 sama-sama kak 😊🙏
Ga nyampe hitungan sehari kok,
Hitungan 1 menit sudah habis
@@mariasusanti4146 🤣🤣🤣
Ukuran loyang brp chef
Pakai loyang kotak 20cm itu kak
Pakai loyang kotak 20cm itu kak