@@mickeyslittlepastry chef maaf mau tanya, kl adonan manual. Kenapa roti saat dipanggang ataupun digoreng, bagian tengah itu tepung tidak matang. Terimakasih 🙏😁
@@mastoni884 adonan yang diuleni manual kah kak maksudnya? Kalau bagian tengah kurang matang lebih sering karena pengaturan panas api sih, khususnya roti yg digoreng seperti donat, apinya terlalu panas jadi tengahnya belum matang sempurna Kalau dari pengulenan saya belum pernah ngalami sih yg seperti itu kak
@@mickeyslittlepastry iya... Adonan di uleni manual. Jadi Ndak bisa seelastis kl pakai mesin. Oh, jadi sebenarnya pada teknis pengapian aja ya, bukan pada proses manual atau mesinnya ya chef? Terimakasih ya chef 🙏😁
Tergantung isian yang dipakai kak 😊 kakak mau pakai isian apa dulu baru untuk bikin kenyal mengikuti dari isiannya kak, bisa dimasak agak lama, atau di tambah dengan pengental
@@sinthafebe1849 kalau isian kacang hijau bisa pakai isian onde onde ini kak ua-cam.com/video/Hc-NOqJAd_k/v-deo.html Cara buatnya sama, kalau mau lebih kenyal, bisa isian dimasak agak lama kak 😊
Bisa aja kak 😁 dipanggil chef boleh, kak, pak, mas, ko juga boleh 🙏 atau maksudnya dipanggil untuk kursus privat ya? Kalau privat sementara ini belum bisa, karena jadwal sudah cukup sibuk bersama Filma dan Palmboom kak 😊 untuk tanya jawab bisa lewat channel youtube saya ini aja kak 🙏
Chef aku mau brtanya soal donat,,biasa aku pake margarin mix b.o.s,,1:1,ini mau beralih full margarin kira kira ngaruh ngga sama klembutan dn tahan lama donat atau roti chef
Kelembutan bisa pengaruh karena kadar lemaknya berbeda kak (bos kadar lemak lebih tinggi) kalau dr mix jadi full margarin lembutnya berkurang karena kadar fat berkurang kak, kalau secara daya tahan masih kurang lebih sama kok 😊
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
Alhamdulillah terimakasih ilmunya chef...
Mg sukses 🙏
Asiikk bisa nonton ulang videonya,soalnya banyak ilmu ini heheh makasih lho chef atas sharing nya sangat bermanfaat, sukses dan sehat selalu
Sama-sama kak 😁 iya, ternyata bisa diupload setelah selesai live, sehat selalu kak 😊🙏
resep2 mantul nya tetep dinanti ya chef 😁👍👍
Terima kasih supportnya kak 😊🙏
di channel ini baca comment aja bisa dapat ilmu, karena Chef Mickey menjawab semua pertanyaan yang pengen belajar
semoga video terbaru bisa segera muncul
Malam chef , aku ketinggalan .....
Halo kak, ngga papa, next aku usahakan untuk live lagi ya 😊🙏
nyala chef,....ada ko gmbr dan suaranya chef nya d youtube.
Hahaha iya syukurlah, maklum masih baru nyoba-nyoba live kak, jadi banyak bingungnya 🤣
@@mickeyslittlepastry d maafkan chef😅
@@tiasutiyah6216 😁😁🙏
Mantab 👍
Terima kasih supportnya kak 😊🙏
@@mickeyslittlepastry chef maaf mau tanya, kl adonan manual. Kenapa roti saat dipanggang ataupun digoreng, bagian tengah itu tepung tidak matang. Terimakasih 🙏😁
@@mastoni884 adonan yang diuleni manual kah kak maksudnya?
Kalau bagian tengah kurang matang lebih sering karena pengaturan panas api sih, khususnya roti yg digoreng seperti donat, apinya terlalu panas jadi tengahnya belum matang sempurna
Kalau dari pengulenan saya belum pernah ngalami sih yg seperti itu kak
@@mickeyslittlepastry iya... Adonan di uleni manual. Jadi Ndak bisa seelastis kl pakai mesin.
Oh, jadi sebenarnya pada teknis pengapian aja ya, bukan pada proses manual atau mesinnya ya chef? Terimakasih ya chef 🙏😁
@@mastoni884 kalau kasus yang tengahnya kurang matang iya dari proses pemanasannya kak 😊
Chef, isian bakpao supaya bisa chewy, caranya gmn?
Tergantung isian yang dipakai kak 😊 kakak mau pakai isian apa dulu baru untuk bikin kenyal mengikuti dari isiannya kak, bisa dimasak agak lama, atau di tambah dengan pengental
Misal kacang hijau. Punya contoh resep?
@@sinthafebe1849 kalau isian kacang hijau bisa pakai isian onde onde ini kak ua-cam.com/video/Hc-NOqJAd_k/v-deo.html
Cara buatnya sama, kalau mau lebih kenyal, bisa isian dimasak agak lama kak 😊
Apakah chef bisa di panggil chef
Bisa aja kak 😁 dipanggil chef boleh, kak, pak, mas, ko juga boleh 🙏 atau maksudnya dipanggil untuk kursus privat ya? Kalau privat sementara ini belum bisa, karena jadwal sudah cukup sibuk bersama Filma dan Palmboom kak 😊 untuk tanya jawab bisa lewat channel youtube saya ini aja kak 🙏
Chef aku mau brtanya soal donat,,biasa aku pake margarin mix b.o.s,,1:1,ini mau beralih full margarin kira kira ngaruh ngga sama klembutan dn tahan lama donat atau roti chef
Kelembutan bisa pengaruh karena kadar lemaknya berbeda kak (bos kadar lemak lebih tinggi) kalau dr mix jadi full margarin lembutnya berkurang karena kadar fat berkurang kak, kalau secara daya tahan masih kurang lebih sama kok 😊
@@mickeyslittlepastry oh gtu yah save,,brrti lebih bagus di-mix,,kalo lebih banyk margarin dri pada b o s,gapapa chef kira"
@@mukhlisndaru8795 lebih banyak margarin jg gapapa kak, saya biasa pakai 75% mergarin : 25% bos masih oke juga kok 😊
@@mickeyslittlepastry makasih yh chef itu kualitas bisa buat dipasarkn kn chef
@@mukhlisndaru8795 bisa kok kak, banyak yang pakai kombinasi itu, sama-sama kak 😊🙏
Hallo mackeylittle pastry minta waktu km untuk . Belajar privat 1hr saja .spy aku g gagal waktu buat bakery.aku tunggu tanggapannya .tq .
Saya kalau untuk privat sementara belum bisa kak 😊 karena jadwal sudah cukup sibuk sama Filma dan Palmboom kak 🙏