Спасибо большое за рецепт, часто пользуюсь этим кремом, мне нравится он на вкус и универсальный, подходит для всего, да и продукты для него всегда есть в наличии... раньше бывало, что он расслаивался при добавлении масла, но методом проб я поняла, что масло должно быть не просто комнатной температуры, а как бы такой консистенции полу растаявшие ( но не жидкое) я его немного в микроволновке прогреваю, буквально 10-15 секунд, тогда крем не отсекается.... или , если все равно что-то пошло не так, то уже готовый крем ставлю на водяную баню, а потом снова его взбиваю до однородности....может кому нибудь пригодится
Много просматривала видео по этому крему, хочу сказать, что этот рецепт самый лучший!!! Не заморочный и быстрый. Вот его я и возьму на заметку!🌺 Кстати! У одной блогерши есть замечательное решение: в белковую массу добавлять уже взбитое до пышности масло. Тогда соединение с белком будет быстрым. И кто-то спрашивал про "сникерс" - этот способ подойдёт прекрасно (масло взбить с варёной сгущёнкой и потом добавить в белки)
Спасибо большое за этот крем! Пробовала сделать этот крем по другому вилео, получился очень жидким. Думала, что больше не буду его делать, но когда увидела Ваше видео- решила повторить. Крем получился очень нежным, вкусным и стабильным. И цветы получились со всеми продилками и зорошо окрасился. Теперь добавила этот крем в свою копилку. Желаю вам успехов в вашей работе!
Ютуб прям слышит мои мысли!! Только пару часов назад думала, про подобный крем, но, не озвучила ничего вслух... Вот оно, нашествие искуственного интеллекта 🤣🤣🤣 А вам милая рукодельница, огромное спасибо. Обязательно приготовлю этот крем!!! 🌷🌹💐💐
А я заметила, стоит сказать в слух, что нужно поискать как готовить то-то и то-то, как в ютубе появляется в рекомендациях именно то, что хотела спросить. Вывод: телефон нас прослушивает.
Сделала этот крем тк у меня просто не было выбора. Что хочу сказать, крем хороший! Но для выравнивания он точно не подходит тк он очень сильно и быстро тает. Если его достать из холодильника то сразу нужно резать... Долго он не продержится. Спасибо за рецепт ❤
Извините, у меня отключены уведомления, случайно увидела через 5 месяцев ваш вопрос 🤭 да, в самом конце вливаю еле тёплый шоколад, пропорции точно не подскажу, их нет( всегда делаю 3-4 порции крема и добавляю грамм 200- 250 шоколада или сухое молоко тоже в конце взбивания 2-3 ложки. Если крем постоит , то будут пузыри, тогда включаете миксер на маленькие обороты и освежите взбивание, снова будет гладкий как шелк
Спасибо, спасибо, спасибо большое!!! Он получился!!!!! Ура!!! Огромное спасибо теперь это мой любимый крем!!!!!!! Вы мой спаситель!!!!!!!!😍😍😍😚😚😙😃😃😀😃😄😁🤣🤣🤣
Анна, хочу поблагодарить Вас за очень вкусный и стабильный крем. Благодаря Вам , крем получился сразу же. Я его использовала как покрытие для торта в виде земного шара, работать с ним оказалось одно удовольствие, он прекрасно держит форму, не трескается, хорошо окрашивается❤️❤️❤️
супер!!!!!!!))))))))))), огромное при огромное спасибо. это то что нужно и не большая порция и все подробно и понятно и ручным миксером, и как окрашивать. спасибо
Анечка о боже вы мне идею дали с мастикой и ещё с кремом только увидела что масло 72,5 % я так была рада а то везде 82% низкий вам поклон здоровья вам и вашим близким 👋👋👋браво вы меня спасли👍👍👍😉😘💐
Анечка здравствуйте! Я сегодня делала торт и сделала ваш крем всё супер получилось ровненько , а то как-то не получалось. Спасибочки вам мк удачи вам на вашем канале, спасли меня 👋👋👋🎂
Ура, я нашла тот самый крем подходящий для меня. Он божественный и готовится очень легко, но из-за моей тупости я делала его намного дольше. Я забыла достать масло из холодильника, когда уже начала 6агревать белки с сахаром.
Анна спасибо за рецепт, все чётко и ясно. Цветы из бзк не потекут? Очень часто просматриваю ваши работы. Это просто чудо, как будто попадаешь в сказку. Сколько труда и любви вы вкладывает. А какой у вас самый любимый крем для выравнивания? Если конечно это не секрет. Балуйте нас почаще своими работами. Спасибо!
Спасибо)))) Цветы из бзк - лучше всего сидят на бзк)))) на белково-масляном немного могут скользить, но совсем немного. У меня вкусы постоянно меняются))) В последнее время вот этот крем стал любимым для выравнивания: ua-cam.com/video/AAgtumGLuS8/v-deo.html
@@АннаКаралкина Аня большое вам.спасибо за ответ.. Мне немножко поддаются цветы.из бзк, выравнивать нет, поэтому спросила. Как.вы украшаете никто не повторит!!!
Здравствуйте, если Вы боитесь сырых белков, то в продаже есть пастеризованные белки разных объёмов. Я частенько покупаю их, в работе они прекрасно себя ведут и потом не заморачиваешься , куда деть желтки.
Можно вообще без термометра. Масло часа за два-три достать, и белки взбивать точно до остывания. Бесконтактный термометр тоже можно, но температура поверхности и внутри - часто разные, поэтому неточности при таком измерении будут.
Большое спасибо за рецепт! Крем получился, но выгнать все бесчисленные пузырики воздуха никак не удается, хотя я вымешивала крем после взбивания очень долго и тщательно((. Поэтому выровнять этим кремом торт и уж тем более сделать какие-то цветы красиво не удалось. Не могу понять, что я сделала не так...
Рецепт отличный делайте не пожалеете на этапе введения масла крем в начале был очень мягким я подрастроилась нужно было оформить платье на топпере девушки но после трех минут взбивания уплотнился и хорошо взбился этой порции как раз хватило задекорировать верх торта диаметром 17см
я этот декор делаю из бзк или взбитых кондитерских сливок..эти крема более легкие и более воздушные..не утяжеляют торт и делают хороший обьем..а белково/маслянный как по мне жирноватый на вкус..им только выравнивать..но форму держит и у вас все получится..если решите им делать девушку на торте
Вам ответили, если нет, то да можно этот крем заморозить, я замораживаю - отсаживаю шапочки для капкейков на пергамент и на подложке в морозилку, делаю крем с запасом.
А можно употреблять сырые белки? Я такой не рискну есть .60 градусов для белков это не достаточно термическая обработка.Я делаю обычный белковый заварной.
Спасибо большое за рецепт, часто пользуюсь этим кремом, мне нравится он на вкус и универсальный, подходит для всего, да и продукты для него всегда есть в наличии... раньше бывало, что он расслаивался при добавлении масла, но методом проб я поняла, что масло должно быть не просто комнатной температуры, а как бы такой консистенции полу растаявшие ( но не жидкое) я его немного в микроволновке прогреваю, буквально 10-15 секунд, тогда крем не отсекается.... или , если все равно что-то пошло не так, то уже готовый крем ставлю на водяную баню, а потом снова его взбиваю до однородности....может кому нибудь пригодится
Спасибо Ирина! Мне точно пригодится
Пригодилось!!! Спасибо
Спасибо.
Ирина Ирина ,спасибо за подсказку.Век живи, век учись.Всех Вам благ.
Дякую за пораду.
Много просматривала видео по этому крему, хочу сказать, что этот рецепт самый лучший!!! Не заморочный и быстрый. Вот его я и возьму на заметку!🌺
Кстати! У одной блогерши есть замечательное решение: в белковую массу добавлять уже взбитое до пышности масло. Тогда соединение с белком будет быстрым. И кто-то спрашивал про "сникерс" - этот способ подойдёт прекрасно (масло взбить с варёной сгущёнкой и потом добавить в белки)
Спасибо! Про хитрость с постным маслом и жирокрасками не знала. Мучалась
Спасибо большое за этот крем!
Пробовала сделать этот крем по другому вилео, получился очень жидким. Думала, что больше не буду его делать, но когда увидела Ваше видео- решила повторить.
Крем получился очень нежным, вкусным и стабильным. И цветы получились со всеми продилками и зорошо окрасился.
Теперь добавила этот крем в свою копилку.
Желаю вам успехов в вашей работе!
Ютуб прям слышит мои мысли!! Только пару часов назад думала, про подобный крем, но, не озвучила ничего вслух...
Вот оно, нашествие искуственного интеллекта 🤣🤣🤣
А вам милая рукодельница, огромное спасибо. Обязательно приготовлю этот крем!!! 🌷🌹💐💐
А я заметила, стоит сказать в слух, что нужно поискать как готовить то-то и то-то, как в ютубе появляется в рекомендациях именно то, что хотела спросить.
Вывод: телефон нас прослушивает.
Сделала этот крем тк у меня просто не было выбора. Что хочу сказать, крем хороший! Но для выравнивания он точно не подходит тк он очень сильно и быстро тает. Если его достать из холодильника то сразу нужно резать... Долго он не продержится. Спасибо за рецепт ❤
Сделала по вашему рецепту крем получился отлично пошло на прослойку торта..
Всегда использую такой крем для покрытия, нравится ещё добавить сухого молока немного, тогда вкус интереснее и белый шоколад
Расскажите, пожалуйста, вы добавляете растопленный шоколад в конце взбивания? И сколько чего(молока и шоколада)? Спасибо большое, надеюсь, ответите
Извините, у меня отключены уведомления, случайно увидела через 5 месяцев ваш вопрос 🤭 да, в самом конце вливаю еле тёплый шоколад, пропорции точно не подскажу, их нет( всегда делаю 3-4 порции крема и добавляю грамм 200- 250 шоколада или сухое молоко тоже в конце взбивания 2-3 ложки. Если крем постоит , то будут пузыри, тогда включаете миксер на маленькие обороты и освежите взбивание, снова будет гладкий как шелк
@@nataliian295Огромное спасибо!🌸И я попробую😊
Спасибо большое за тонкости, Ваш рецепт для меня самый удобный
Огромное спасибо за рецепт!! Я просто в восторге от такого крема!! Приготовила только что по Вашему рецепту! Получилось шикарно!👍🏽👍🏽👍🏽
Супер! Спасибо за отзыв!
Анечка храни Вас Господи!Так приятно вас слушать!
Дякую вам за рецепт, мені сподобалося, що не довго возиться і виглядає красиво ❤
Большое спасибо за рецепт, а то не могу найти нормальный рецепт чтобы сделать,а сама не полностью знаю потому что только начинающий кондитер.😍
Спасибо за подробное описание!❤
Дякую дуже за такий смачнющий крем.І окремо дякую за таке чудове пояснення!
Спасибо, спасибо, спасибо большое!!! Он получился!!!!! Ура!!!
Огромное спасибо теперь это мой любимый крем!!!!!!! Вы мой спаситель!!!!!!!!😍😍😍😚😚😙😃😃😀😃😄😁🤣🤣🤣
Супер! Очень рада, что получился!👍
Анна, хочу поблагодарить Вас за очень вкусный и стабильный крем. Благодаря Вам , крем получился сразу же. Я его использовала как покрытие для торта в виде земного шара, работать с ним оказалось одно удовольствие, он прекрасно держит форму, не трескается, хорошо окрашивается❤️❤️❤️
A этот крем не оседает?
@@mostuq8535 если все сделать правильно и взбивать до нужной консистенции, то он не оседает
Анечка ,вы просто фея...
Спасибо за полезное видео. Очень приятный голос.
Пока смотрела твои десерты ,вышел этот нужный крем,большое спасибо вам моя дорогая ,желаю новые идеи и быть всегда первым👍👍👍💋👏👏👏🤗❤
Спасибо за рецепт! Вас приятно слушать и все понятно🤗 Тортики стильные и интересные👍
Спасибо!
супер!!!!!!!))))))))))), огромное при огромное спасибо. это то что нужно и не большая порция и все подробно и понятно и ручным миксером, и как окрашивать. спасибо
Аннушка ,огромное вам спасибо за видео.Счастья вам и всего самого доброго.💓💓💓💓
Надо обязательно попробовать рецепт крема . Спасибо! Как приготовлю, обязательно напишу
Анечка о боже вы мне идею дали с мастикой и ещё с кремом только увидела что масло 72,5 % я так была рада а то везде 82% низкий вам поклон здоровья вам и вашим близким 👋👋👋браво вы меня спасли👍👍👍😉😘💐
Спасибо за комментарий!
Очень вкусный и лёгкий в приготовлении крем спасибо за рецепт ❤
Самый лучший и простой в приготовлении и для работы .
Крем получился стабильный , спасибо!
Спасибо большое,рецепт отличный👍Интересно,можно ли добавить шоколад?
А можно этот крем использовать для начинки эклеров?
Спасибо, Вам огромное, буду завтра пробовать, я начинающий кондитер 🙂. Всё понятно и доступно, благодарю)))
Удачи!🌺
Анечка здравствуйте! Я сегодня делала торт и сделала ваш крем всё супер получилось ровненько , а то как-то не получалось. Спасибочки вам мк удачи вам на вашем канале, спасли меня 👋👋👋🎂
Спасибо за комментарий! И вам удачи!
Шикарный крем , Всё получается по вашим рецептам . Спасибо вам большое ❤️
Ура, я нашла тот самый крем подходящий для меня. Он божественный и готовится очень легко, но из-за моей тупости я делала его намного дольше. Я забыла достать масло из холодильника, когда уже начала 6агревать белки с сахаром.
Куда используете такой крем,подскажите пожалуйста.Для простого бисквитного тортика он подойдёт?
Спасибо! Ещё раз попробую его победить 😂
Дуже вам дякую за рецепт!!! Сьогодні робила його перший раз і у мене получився дуже смачний крем!🥰👍👍
Спасибо за отзыв! Я рада, что все получилось!
Оооой, как же я его ждала на Вашем канале👍🏻👍🏻спасибо🥰
Спасибо большое за рецепт, всё получилось, но ещё раз убедилась что мне не нравится масленый крем.
Огромное вам спасибо за рецепт. Многие блокеры показывают без нагрева сиропа, белки взбивают сразу. Правильно и так и так? В чем различие?
Аня,огромное спасибо за рецепт!
Огромное спасибо обязательно попробую, так долго ждала. 😉😉😉
Спасибо)))) крем очень понравился. По вкусу похож на пломбир 💜
Аня дякую вам ви чарівниця..
Анна спасибо за рецепт, все чётко и ясно. Цветы из бзк не потекут? Очень часто просматриваю ваши работы. Это просто чудо, как будто попадаешь в сказку. Сколько труда и любви вы вкладывает. А какой у вас самый любимый крем для выравнивания? Если конечно это не секрет. Балуйте нас почаще своими работами. Спасибо!
Спасибо)))) Цветы из бзк - лучше всего сидят на бзк)))) на белково-масляном немного могут скользить, но совсем немного. У меня вкусы постоянно меняются))) В последнее время вот этот крем стал любимым для выравнивания: ua-cam.com/video/AAgtumGLuS8/v-deo.html
@@АннаКаралкина Аня большое вам.спасибо за ответ.. Мне немножко поддаются цветы.из бзк, выравнивать нет, поэтому спросила. Как.вы украшаете никто не повторит!!!
А можно просто из сахара сделать пудру и тогда белки хорошо взбиваются и без паровой бани.А холодные белки лучше чем теплые взбиваются в пышную массу.
Супер 👍 Спасибо большое за ваш труд 😉
Супер!!! Спасибо!❤❤❤
Добрый день, Надежда, сегодня попробовала по вашему рецепту сделать крем, УРА получился. Большая вам благодарность
Автор - Анна)))
Спасибо за рецепт, давно использую этот крем, очень классный
Можно приготовить крем сегодня и использовать его завтра? Спасибо
Спасибо за рецепт. Это то, что мне было нужно!
масло отдельно взять до бела и добавить в меренгу тогда крем белоснежный
👏👍👌🌷🌹😘💐🌺🌼🌟💯
ПРОСЬБА ВСЕГДА ГОВОРИТЕ ПОЖАЛУЙСТА НА СКОЛЬКО ЭТОЙ ПОРЦИИ ХВАТАЕТ : ПРОСЛОЙКА , ВЫРАВНИВАНИЕ И УКРАШЕНИЕ
Читать не пробовали? Всё написано!
Спасибо за прекрасный рецепт крема!😊 С меня лайк и подписка!
Анечка,а в белки сироп горячий не вливаем.Белки получается не проходят термическую обработку.Спасибо за рецепт😘
мы их подогреваем на водяной бане
Здравствуйте, если Вы боитесь сырых белков, то в продаже есть пастеризованные белки разных объёмов. Я частенько покупаю их, в работе они прекрасно себя ведут и потом не заморачиваешься , куда деть желтки.
Класс! Четкий рецепт👍
Спасибо.
Спасибо Аннушка.
Большое спасибо. Сколько времени может крем храниться в холодильнике? Можно ли его замораживать?. И держит ли он муссовые начинки?
Спасибо
Спасибо за подробности.
Шикардос🐥❤️👍
А обязательно температуру измерять или вы вместо этого сахар проверили, растворился он или нет?
Сложно, но буду пробовать.
Очень хороший рецепт)) подскажите пожалуйста сколько не обходим ингредиентов на трехярусный(8 кг) торт?
Thank you for the subtitles. ❤️ Can we use in layering of ganache cake!?
да, можно
Некогда не готовила попробую 🙏
Обожаю этот крем!)))
Спасибо большое за мк. Подскажите, а можно на него клеить картинку вафельную или сахарную
Да, можно. Но картинка должна быть обязательно наклеена предварительно на мастику
Спасибо за рецепт , поскажите номер насадки)
Спасибо за крем ? А им можно выравнивать тортик ?
да, можно.
Скажите пожалуйста, а если термометр бесконтактный, стоит побывать? Буду благодарна за ответ. Здоровья и процветания в новом году.
Можно вообще без термометра. Масло часа за два-три достать, и белки взбивать точно до остывания.
Бесконтактный термометр тоже можно, но температура поверхности и внутри - часто разные, поэтому неточности при таком измерении будут.
Спасибо большое за рецепт.
Летом он как себя ведёт?
как масляный: при жаре становится мягким
Скажите пожалуйста а можно этот крем хранить в маразилке? Спасибо❤
Аня , как рассчитать сколько потребуется продуктов на тортик 30 х 20 высота 15 см ???? спасибо
Спасибо большое за рецепт 🙏❤️
Спасибо за рецепт!!!
Крем-супер.Щиро вдячна за рецепт.Одне питання-чи не поміняє крем колір(тобто пожовтіє)?Зараня дякую
Он получается не таким белым, как белковый. Лёгкая желтизна есть
@@АннаКаралкина дуже дякую
Аня,скажіть,а в цей крем какао добавляти можна?дякую
Большое спасибо за рецепт! Крем получился, но выгнать все бесчисленные пузырики воздуха никак не удается, хотя я вымешивала крем после взбивания очень долго и тщательно((. Поэтому выровнять этим кремом торт и уж тем более сделать какие-то цветы красиво не удалось. Не могу понять, что я сделала не так...
Здраствуйте а вместо масла можно брать маргарин 💖
Наконец то я нашла этот крем! Скажите пожалуйста,эта порция крема на какой диаметр торта пойдет? (Для выравнивания)
Смотря на сколько неровный торт изначально. Но примерно до 24 см в диаметре мне хватает.
Добрый вечер , а можно лепить розочки ?
Добрый день. Масло можно использовать ниже 82,5% жирности?
Пожалуйста скажите этот крем стабилен в жару ,а то не очень люблю ганаш?под велюр он пойдет?
Рецепт отличный делайте не пожалеете на этапе введения масла крем в начале был очень мягким я подрастроилась нужно было оформить платье на топпере девушки но после трех минут взбивания уплотнился и хорошо взбился этой порции как раз хватило задекорировать верх торта диаметром 17см
Добрий день скажите пожалуста его хватит для виравнивания торта диаметром 22 сантиметра ❤
А такой крем подойдет, чтобы травку сделать на торте?
А можно покрасить в чёрный с помощью алкализированого какао?
Спасибо все чотко ясно🎉
Спасибо вам большое👍👍👍
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Скажите пожалуйста, оформление "девочка на торте " получится из этого крема?
к сожалению, не знаю, что означает "Девочка на торте".... если вопрос в том, можно ли ставить фигурки из мастики на этот крем, то - да, можно
если вы про деревянный топер ..а из крема платье, то да конечно получится
@@divchina-UkrainaДа ,именно этот тортик ,с деревянным топпером хочу сделать) Спасибо большое)
@@АннаКаралкина спасибо большое
я этот декор делаю из бзк или взбитых кондитерских сливок..эти крема более легкие и более воздушные..не утяжеляют торт и делают хороший обьем..а белково/маслянный как по мне жирноватый на вкус..им только выравнивать..но форму держит и у вас все получится..если решите им делать девушку на торте
Анечка, добрый день! Скажите, пожалуйста, этот крем можно замораживать?
Вам ответили, если нет, то да можно этот крем заморозить, я замораживаю - отсаживаю шапочки для капкейков на пергамент и на подложке в морозилку, делаю крем с запасом.
А как его сделать шоколадным? Можно добавить какао или шоколад? Если можно то в какой момент?
А можно употреблять сырые белки? Я такой не рискну есть .60 градусов для белков это не достаточно термическая обработка.Я делаю обычный белковый заварной.
А я масло взбивают,а затем ввожу
Спасибо. А для тюльпанов можно использовать?
для насадки ТЮЛЬПАН - да. Для молда - нет. Для молда вот этот крем: ua-cam.com/video/oAO_k7xd0jM/v-deo.html
@@АннаКаралкина спасибо! И для молда крем очень нужен и для насадки " тюльпан". Ваши уроки- чудо!
Добрый день, сахарную картину можно на этот крем ?
Уважаемые кондитеры, подскажите, каков на вкус этот крем? Не перебьет ли вкус начинки?
Вкус масла знаете? А вкус яичного белка? Вкус сахара? Сложить все это не, вообще никак? И какой начинки? Они разные бывают.
Его можно замораживать? 🌹
Да
@@АннаКаралкина спасибо огромное 😘
Очень хороший рецепт
Аня,если в поставить такой крем в холодильник часа на 2 для стабилизации, не расслоится ли он? Благодарю
Да, бывает после холодильника расслаивается. Не всегда, но бывает. Пробить ещё раз миксером - помогает.
Спасибо, 🙏💕спасибо!!!