КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 кві 2024
  • Крем для торта! 15 рецептов сразу! Дебетовая карта Tinkoff Black c кэшбэком рублями за всё - l.tinkoff.ru/kuhnaiznankukbmar
    Мой канал в Telegram «Кухня наизнанку» t.me/min2ru
    Мой канал в Telegram «Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА» t.me/polezno_kn
    Реклама. АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673, erid: 2VfnxxsDoua
    00:00 Крем для торта - рецепты
    00:23 Сметанный крем
    00:33 Густой сметанный крем для торта (хитрость)
    01:08 Сливочный крем со сгущенкой (крем для бисквита)
    01:40 Сироп для пропитки бисквитных коржей
    02:09 Белковый заварной крем для украшения тортов
    04:59 Белковый заварной крем без сахара
    05:13 Мой канал в Телеграм «Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА»
    06:19 Масляный крем «Пятиминутка»
    06:57 Творожный крем для торта
    07:45 Заварной крем для торта
    09:05 Что делать, если крем расслоился
    09:33 Заварной крем на яблочном соке
    11:11 Заварной крем со сливками
    12:27 Постный заварной крем
    13:35 Шоколадная крем-паста из остатков варенья
    14:49 Самый простой крем для торта (с вареной сгущенкой)
    15:19 Лимонный курд (лимонный крем для торта)
    16:04 Крем творожный с кокосовой стружкой и сливками
    17:21 Карамельно-кокосовый крем для торта
    -1- Сметанный крем
    • Сметана - 500 г
    • Сахарная пудра - 150 г
    -2- Сливочный крем со сгущенкой (идеально для бисквитов)
    • Масло сливочное - 360 г
    • Сахарная пудра - 150 г
    • Сгущенное молоко - 240 г
    • Ванилин - 1 г
    -3- Сироп для пропитки коржей
    • Сахар - 80 г
    • Вода - 100 мл
    • Кoньяк - 1 ст.л.
    -4- Белковый заварной крем
    • Яичные белки - 4 шт. (~120 г)
    • Сахар - 320 г (80 г на один белок)
    • Вода - 80 мл (20 мл на один белок)
    • Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
    • Соль - 1/4 ч.л.
    -5- Сливочный крем «Пятиминутка»
    • Масло сливочное - 250 г
    • Сахарная пудра - 200 г
    • Молоко кипяченое - 60 мл
    • Ванилин - 1 г
    -6- Творожный крем
    • Творог - 250 г
    • Масло сливочное - 180 г
    • Сахарная пудра - 80 г (40 г добавляю к творогу, 40 г - взбиваю с маслом)
    -7- Заварной крем для торта
    • Молоко 600 мл
    • Сахар - 200 г
    • Яйца - 2 шт.
    • Мука - 2 ст.л.
    • Крахмал - 0,5 ст.л.
    • Ванилин - 1 г
    • Масло сливочное - 180 г
    -8- Заварной крем с яблочным соком и сгущенкой
    • Сгущенное молоко - 150 г
    • Сок яблочный - 100 мл
    • Сок лимонный - 30-35 мл
    • Яйцо - 1 шт.
    • Мука - 2 ст.л.
    • Масло сливочное - 130 г
    -9- Заварной крем со сливками (использую для «Наполеона»)
    • Яйца - 2 шт.
    • Сахар - 150 г
    • Ванилин
    • Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст.л. (40 г)
    • Молоко - 500 мл
    • Сливки - 200 мл
    • Масло сливочное - 100 г
    -10- Постный заварной (крем для постных тортов)
    • Вода - 3,5 стакана
    • Сахар - 1-1,5 стакана
    • Соль - щепотка
    • Мука - 2 ст.л. (с горкой)
    • Крахмал - 2 ст.л. (с горкой)
    • Ванилин
    -11- Шоколадный крем из варенья
    • Варенье - 100 г
    • Какао-порошок - 10 г
    • Сливочное масло - 20 г
    -12- Крем с вареной сгущенкой (самый простой)
    • Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка
    • Масло сливочное - 150 г
    • Сметана - 2 ст.л.
    -13- Лимонный крем для торта
    • Лимон средний - 2 шт. (сока получается примерно 100 мл)
    • Яичный желток - 4 шт.
    • Сахар - 160 г
    • Масло сливочное - 60 г
    • Крахмал (я использовала картофельный) - 2 ст.л.
    -14- Творожный крем с кокосовой стружкой и сливками
    • Сливки 33% - 300 мл + 2 ст.л.
    • Сливочный сыр - 200 г
    • Сметана - 160 г
    • Шоколад белый - 100 г
    • Кокосовая стружка - 100 г
    • Сахарная пудра - 50 г
    -15- Карамельно-кокосовый
    • Сахар - 180 г
    • Сливки (10-20%) - 200 мл
    • Соль - щепотка
    • Кокосовая стружка - 50-60 г
    Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
    Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
    Исполнитель: incompetech.com/

КОМЕНТАРІ • 585

  • @olgosolovjeva7975
    @olgosolovjeva7975 Місяць тому +40

    Делаю лимонный крем ,сгушенка,лимон целый с кожурой(убираю самена,перемалываю блендером),масло.Очень вкусно.

  • @user-io4oq8ow6i
    @user-io4oq8ow6i Місяць тому +52

    Когда ставите сметану на сито, насыпьте на дно кастрюли соль, сыворотки отойдет намного больше

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +14

      Не знала. Спасибо! Попробую обязательно!

    • @Lu_Da
      @Lu_Da Місяць тому +11

      Ух ты! Спасибо. Тоже не знала за такой фокус.❤🎉

    • @clousefo1094
      @clousefo1094 Місяць тому +4

      Классно век живи век учись

    • @user-nt1yk9hd8v
      @user-nt1yk9hd8v Місяць тому +3

      Соль никак не должна касаться сметаны?

    • @user-io4oq8ow6i
      @user-io4oq8ow6i Місяць тому +6

      @@user-nt1yk9hd8v соль не должна касаться сметаны. Соль на дне кастрюли ( приблизительно в два пальца слой соли), а сметана в дуршлаге на марле

  • @user-zf8cu3tu5m
    @user-zf8cu3tu5m 12 днів тому +4

    Оксана вы прелесть👍Все рецепты в одном видео, это находка!!! Не надо искать по долгу. Обожаю ваш прекрасный, спокойный, добрый и нежный голос . Огромное спасибо за ваши идеи и подачу. Счастья вам, радости ,любви и удачи ❤❤❤🎉🎉🎉

  • @zub0802
    @zub0802 Місяць тому +66

    А зачем в масляный крем со сгущенкой добавлять еще и сахарную пудру?

    • @daria_sav
      @daria_sav Місяць тому +3

      Им не сладко. Можно без сахарной пудры

    • @user-ec6fr9he4h
      @user-ec6fr9he4h Місяць тому +5

      Тогда вкус немного другой. С пудрой крем вкуснее.

    • @zub0802
      @zub0802 Місяць тому +15

      @@user-ec6fr9he4h С пудрой крем слаще, другого вкуса у пудры нет.

    • @user-wm8cl9yn6m
      @user-wm8cl9yn6m 29 днів тому +3

      Это по ГОСТУ.

  • @user-mo4co1yn5c
    @user-mo4co1yn5c Місяць тому +55

    Обожаю все крема,но без кокосовой стружки!

  • @user-ys2gg7gp2e
    @user-ys2gg7gp2e Місяць тому +34

    У меня сахарный диабет поэтому сахар заменяю фитпарадом(заменитель сахара на стевии), крем получается великолепно и масляный, и сливочный, и белковый, и сметанный. Естественно и пшеничной мукой не пользуюсь. У диабетиков тоже есть лакомства и они гораздо полезнее.

    • @user-zv4wk1zd6v
      @user-zv4wk1zd6v Місяць тому +3

      какой номер фитпарада используете, подскажите пожалуйста

    • @user-il8is7hw1t
      @user-il8is7hw1t Місяць тому +3

      В фитпараде в составе почти везде сукралоза. Говорят, вредная при нагревании. У Вас в составе только стевия?

    • @user-ck4hq1zu7j
      @user-ck4hq1zu7j Місяць тому +2

      У вас устаревшие сведения насчёт заменителей сахара. Сейчас эндокринологи вынесли вердикт, они правоцируют онкологию и даже стивия. Мясников в своей передаче на 2 канале это подтвердил.

    • @user-fp2gi2mi1t
      @user-fp2gi2mi1t Місяць тому

      Онкологию и сахар провоцирует и другие продукты, всё полезно в меру ❤
      ​@@user-ck4hq1zu7j

    • @user-so2jw1ep1o
      @user-so2jw1ep1o 28 днів тому +2

      Не обманывайте себя, сахар,заменители,Не приемлемо с диабетом.

  • @user-im3sz3fg6n
    @user-im3sz3fg6n Місяць тому +24

    Белковый из крема номер 2 я ещё делаю зефир домашний, просто красиво выдавливаю через насадку на пергамент и даю подсохнуть. Всё

    • @user-lw8ex1ss8r
      @user-lw8ex1ss8r Місяць тому +4

      Спасибо вам, теперь тоже сделаю зефир

    • @user-qi9ro9ts2u
      @user-qi9ro9ts2u Місяць тому +2

      Какой именно там крем под номером 2? Напишите пожалуйста

    • @user-sj8mz7nj7w
      @user-sj8mz7nj7w Місяць тому

      @@user-qi9ro9ts2uбелково заварной

    • @user-pj9qk8ki9p
      @user-pj9qk8ki9p Місяць тому +3

      В видео белковый крем показан под номером 3,а не 2.
      Подойдет для безе.

    • @user-qi9ro9ts2u
      @user-qi9ro9ts2u Місяць тому

      @@user-pj9qk8ki9p Спасибо

  • @lena.5751
    @lena.5751 Місяць тому +21

    Чем можно заменить кокосовую стружку в последнем варианте?

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +11

      Орешками (порубить немного ножом)

  • @user-bl8mb1pg5g
    @user-bl8mb1pg5g Місяць тому +109

    Мне нравится, что Вы не скрываете секретики при приготовлении и рассказываете как исправить, если что-то не получается. Спасибо хозяюшка!!!

    • @user-bf5pm9mn2e
      @user-bf5pm9mn2e Місяць тому +4

      👍👍👍❤🙏🎉🎉🎉

    • @maryflower6182
      @maryflower6182 Місяць тому +3

      Если Оксана будет скрывать "секретики при приготовлении ", то кто ее смотреть станет? Мы все тут именно потому, что находим что-то новое для себя. Потому что просто пожарить картошку любой может, а вот то, что делает картошечку хрустящей, пишут немногие блогеры. Оксана как раз пишет🌹🌹🌹

  • @leronzaval4998
    @leronzaval4998 20 днів тому +3

    Отличные кремушки! Благодарю, Оксана💜
    От себя добавлю, что полезно в доме держать баночку-другую кокосовых сливок, как в случае обычного так и растительного питания. Эта штука незаменима, если в пост хочется какой-нибудь чуточку праздничной выпечки. Даже обыкновенный белый хлеб, испеченный на кокосовых сливках, превращается в почти сдобную булку, но постную. То же и с кремами. В них , как и в выпечку, можно добавлять и сливки, и нерафинированное кокосовое масло в разумных количествах, и это станет неплохой альтернативой сливочному

  • @user-mw1su7im1k
    @user-mw1su7im1k 21 день тому +3

    Просто прелесть 👍👍👍👍👍,какая же вы умница,кудесница, я просто восхищаюсь вами❤,все рецептыв одном видео...,и все без исключения божественны👍👍👍
    Будьте здоровы и счастливы😘 живите долго долго....

  • @user-ph6bk8gx3l
    @user-ph6bk8gx3l 11 днів тому

    Все крема понравились . Вы умничка. Хочу у Вас научиться.

  • @user-rm2st9yn1t
    @user-rm2st9yn1t Місяць тому +159

    Оксаночка поздравляю с Международным женским днем 8 марта! Лучше поздно, чем никогда! Здоровья вам, любви, счастья, чтобы детки всегда радовали и мира в семье ❤ За рецепты кремов огромное спасибо! Теперь у меня есть планетарный миксер. Попробую всё с ним и без него тоже 🤭

  • @user-ql3rz3ez8y
    @user-ql3rz3ez8y 22 дні тому +1

    4 яйца 1 ст сахара хорошо размешать ,добавить молоко 150 гр ,довести до кипения непоерывно помешивая до "булек"остудить добавить сливочное масло 300 гр взбить и не надо крахмала и муки

  • @tatidashkevich
    @tatidashkevich 2 дні тому

    Вы просто находка какая то!!! Огромная вам благодарность!

  • @daria_sav
    @daria_sav Місяць тому +14

    Я в медовик делаю сметана + вареная сгушенка. И арахисом посыпаю

  • @yeritsuk188
    @yeritsuk188 13 днів тому +1

    А какие из этих кремов посоветуете использовать для эклеров? Спасибо

  • @tatuana5056
    @tatuana5056 Місяць тому +28

    Я пропитываю бисквиты компотом от консервированных ананасов. А ананасы измельчаю и наношу на коржи после пропитки. Масляный крем делаю без сахарной пудры, зачем усложнять процесс. Такой торт нежный, с кислинкой, не приторный

    • @Lu_Da
      @Lu_Da Місяць тому +8

      Спасибо за хороший совет с ананасами❤🎉

    • @tatuana5056
      @tatuana5056 Місяць тому +6

      @@Lu_Da , рада была быть полезной, еще я пробовала с консервированными персиками

    • @user-uq1nl8nb6l
      @user-uq1nl8nb6l Місяць тому +2

      А чем пудра в креме сложнее сахара? 🤔кстати, "жИ-шИ пиши с буквой И" 1'класс

    • @tatuana5056
      @tatuana5056 Місяць тому

      @@user-uq1nl8nb6l ,спасибо , что чужие ошибки исправляете. Крем со сгущенкой, зачем там еще пудра или сахар?

    • @user-fw5iu3qn3u
      @user-fw5iu3qn3u Місяць тому +1

      Жи, ши пиши с буквой И 😅

  • @user-ek1tk3iz3q
    @user-ek1tk3iz3q 20 днів тому +1

    Белковый заварной супер получился. Спасибо Вам от начинашки!🎉❤

  • @crant6939
    @crant6939 Місяць тому +26

    Если масло и сгущёнка, зачем сахарная пудра?

    • @olgosolovjeva7975
      @olgosolovjeva7975 Місяць тому +4

      Тоже подумала,он и так очень сладкий получается.

    • @user-mn2bs7ek7e
      @user-mn2bs7ek7e Місяць тому +3

      Она лишняя. Вкусы у всех разные😂

  • @tehniksmukachevo4819
    @tehniksmukachevo4819 Місяць тому +5

    Ну возьмите кокосовое или соевое молоко это уж совсем прозрачная какая то жижа.

  • @user-yd7cv5tz7h
    @user-yd7cv5tz7h 13 днів тому +1

    Посоветуйте какой лучше купить миксер ручной мощный?Вы как им пользуетесь?

  • @denerajoost9502
    @denerajoost9502 Місяць тому +27

    Зачем вводите в заблуждение людей? Сливки 30% прекрасно взбиваются.

    • @user-fw5iu3qn3u
      @user-fw5iu3qn3u Місяць тому +2

      А вот у меня 33% сливки не взбились 😢

    • @denerajoost9502
      @denerajoost9502 Місяць тому +3

      @@user-fw5iu3qn3u их надо охлаждать. Тёплыми никакие сливки не взобьются.

    • @user-fw5iu3qn3u
      @user-fw5iu3qn3u Місяць тому +2

      @@denerajoost9502 Спасибо за совет, однако мне 64, в кулинарии не первый день, конечно охлаждённые, однако, что случилось, то случилось. Сама в шоке! Хотела прослоить клубникой протёртой с сахаром и затем взбитыми сливками. Пришлось сливки в экстренном порядке поменять на варёную сгущёнку. Приторновато, конечно, но мужу и дочери понравилось, мама отнеслась сдержанно. Бывает и на старуху проруха 😉

    • @denerajoost9502
      @denerajoost9502 Місяць тому

      @@user-fw5iu3qn3u мы с вами ровестницы🤗. Я делаю торты на заказ, взбиваю сливки 30% и никогда не было промаха. Может быть срок годности истёк, поэтому и не взбился. Либо не натуральные. Есть много факторов.

    • @Pyatigorchanca
      @Pyatigorchanca Місяць тому

      Добавьте щепотку лимонной кислоты.​@@user-fw5iu3qn3u

  • @user-vs8zq5ix9b
    @user-vs8zq5ix9b Місяць тому +12

    Творожный крем с варен.сгущенкой не делали?

    • @tatuana5056
      @tatuana5056 Місяць тому +2

      я не пробовала, в какой пропорции надо делать?

  • @masya367
    @masya367 Місяць тому +14

    Творожный с кокосовой стружкой в рецепте написано 100гр стружки, а в видео говорите 40гр. Сколько нужно правильно?

    • @user-ui8ob4pm1r
      @user-ui8ob4pm1r Місяць тому +1

      По-моему, сколько не жалко 😊

  • @user-yn2pw1de9e
    @user-yn2pw1de9e Місяць тому +72

    Какая удача! Все крема в одном видео! От скольких проблем Вы нас избавили, Оксаночка. Спасибо огромное.

  • @user-ys7hv1cf9h
    @user-ys7hv1cf9h 12 днів тому +1

    Делала постный крем ,по вкусу как будто сладкий клейстер.😂

  • @richard_156
    @richard_156 24 дні тому +3

    Творожный ❤

  • @user-mm3ih7sd5i
    @user-mm3ih7sd5i 13 днів тому +1

    Заклеивали клейстером(заваривали муку кипятком)

  • @user-uo7ip6zq9q
    @user-uo7ip6zq9q 23 дні тому +3

    Все крема хорошие спасибо

  • @user-io6bi9gz8p
    @user-io6bi9gz8p Місяць тому +14

    В 1 рецепте сметана-какая жирность?Не озвучиваете и в рецепте нет

    • @ellaloewin3942
      @ellaloewin3942 Місяць тому +3

      Обычно 30 процентная. Обязательно дать стечь через марлю положив её в дуршлаг.

    • @user-pj9qk8ki9p
      @user-pj9qk8ki9p Місяць тому +2

      Автор кому-то написала - 20%.

  • @user-mn6fe2ij1w
    @user-mn6fe2ij1w Місяць тому +9

    Что можно добавить в пропитку вместо коньяка?

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +4

      Ванильный экстракт - капельку

    • @tatyanavasilyeva8319
      @tatyanavasilyeva8319 Місяць тому +5

      Любое варенье, подходящее по вкусу, разбавленное водой

    • @user-sp3ft6lf3w
      @user-sp3ft6lf3w Місяць тому +2

      Вино.

    • @abezobrazova
      @abezobrazova Місяць тому +2

      Ликёр😂

  • @SamSung-fz6bf
    @SamSung-fz6bf 13 днів тому

    Подскажите,, пожалуйста,белковый крем для маленьких детей безопасен?

  • @user-wn5sp1bs8p
    @user-wn5sp1bs8p 25 днів тому +2

    Спасибо ❤❤❤

  • @user-bg9cu9ed3f
    @user-bg9cu9ed3f Місяць тому +14

    Зачем так много сахара?

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +1

      Без сахара здесь t.me/polezno_kn

  • @Ludmila19822003
    @Ludmila19822003 Місяць тому +68

    Какая Вы умница ,что не рецепт-так шедевр!!! Благодарю Вас!!!

  • @user-bp7gm3qh1i
    @user-bp7gm3qh1i Місяць тому +9

    Сколько раз пробовала из магазинной сметаны всегда крем жидкий.

    • @OlgaLulko-wv5vn
      @OlgaLulko-wv5vn Місяць тому +1

      отвешивать пробовали?

    • @user-vn2jw4yv2c
      @user-vn2jw4yv2c Місяць тому

      Поделитесь, какую берете? У меня торт по советскому рецепту с пропиткой кусков в сметанном креме. Проблема: жидкую 10 процентную сметану не купить! Вся, видимо, закрахмаленная, что лодка стоит. Одна марка в Ленте есть, но там только 200гр банка, а нужно обычно литр. Но только ей и спасаюсь, когда этот торт пеку. Иначе всегда крем ооочень густой и не впитывается в бисквит

  • @gliaroslavazhurak4547
    @gliaroslavazhurak4547 9 днів тому

    Дякую ❤❤❤❤

  • @user-ek6mj6ed6o
    @user-ek6mj6ed6o Місяць тому +50

    Добрый день Оксана!!! Вас по голосу узнаю! И сразу начинаю смотреть! Ну и конечно же воплощать так сказать в жизнь для внуков , для себя! И конечно же все получаеться на все 💯 спасибо 🙏🏻😊🌸🌸🌸🌸🌸

  • @user-er1km2sh6d
    @user-er1km2sh6d 20 днів тому

    Сколько пробую делать крем,что бы был густой и делать цветы,не получается 😢😢😢😢я так хочу научиться красиво делать цветы на торт и украшать.,но вообще никак Даже на капкейке растекается шапка 😢😢😢может руки конечно не из того места ,а может не надо

    • @user-om6sh5qu9j
      @user-om6sh5qu9j 17 днів тому

      Не расстраивайся. Вы не одна такая 😂😂😂

    • @user-qf7dk5pb3e
      @user-qf7dk5pb3e 16 днів тому +1

      Если речь о белковом, то неудивительно. Там сироп не на время варится он доводится до определённой температуры а для этого нужен термометр со щупом.

  • @user-fd4ct3ko7q
    @user-fd4ct3ko7q Місяць тому +16

    Неужели у всех есть такие миксеры ,у меня нет, как быть?Надо показывать по простому ,чтобы люди могли без такой модной,дорогой техники

    • @user-lw8ex1ss8r
      @user-lw8ex1ss8r Місяць тому +4

      Вам придётся купить планетарный или самый мощный ручной. Без этой техники взбить белки в крепкую пену не получиться. Год назад мне сын подарил на день рождения планетарный миксер, по моей просьбе. Теперь с взбиванием белков и масла нет проблем, а иначе никак. Покупать нужно именно мощный. Ручной сейчас стоит примерно 2 тысячи, а планетарный восемь. Да, если вы в возрасте ручной миксер держать десять минут чтобы взбить, вам будет тяжеловато. Знаю о чем говорю

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +4

      Есть много кремов, которые можно приготовить обычным венчиком. Посмотрите видео до конца))

    • @user-md6tk7nc8n
      @user-md6tk7nc8n Місяць тому +2

      К сожалению без мощного миксера крем скорей всего не получится.

    • @user-nz6hi9pl5d
      @user-nz6hi9pl5d Місяць тому

      ​@@user-lw8ex1ss8rкрем взбить нужно 10мин?

    • @tatuana5056
      @tatuana5056 Місяць тому

      @@user-md6tk7nc8n получится, но дольше , я раньше взбивала обычным миксером, но он у меня с чашей, держать его не надо. А в этот новый год дети подарили планетарный миксер.

  • @user-tw4ex8xd7h
    @user-tw4ex8xd7h 14 днів тому

    Понравилось все ! Спасибо!

  • @user-us3yi3ye9g
    @user-us3yi3ye9g 13 днів тому

    Спасибо большое вам Оксаночка вы умничка

  • @user-xx7uu4iz4v
    @user-xx7uu4iz4v Місяць тому +20

    Советую попробовать еще один крем: Сварить густую манную кашу, остудить. Взбить сливочное масло и понемногу добавлять к нему кашу. В конце ввести в крем лимонную цедру с соком. Такой крем очень подходит к кордам из слоёного теста.

    • @iramelixova1066
      @iramelixova1066 Місяць тому +7

      отличный крем

    • @user-jl4qn6cv4c
      @user-jl4qn6cv4c Місяць тому +7

      Я добавляю небольшой лимон, натираю на мелкой тёрке. Рецепт крема из журнала "Работница" 70-80 годов

    • @user-vn2jw4yv2c
      @user-vn2jw4yv2c Місяць тому +3

      Крем любимейшего маминого советского торта Птичье молоко, но без лимона. Манка, масло, сахар.

    • @pinksky9554
      @pinksky9554 Місяць тому +3

      Мы такой крем ложками просто ели, как готовый десерт. По сути это просто взбитая манная каша, но вкусно)

  • @Edits.Dogs13
    @Edits.Dogs13 22 дні тому +1

    Все крема хороши вот стужковый кокос ненавижу. Творожные кажется вкусные 😊

  • @malai.40
    @malai.40 Місяць тому +35

    Доброе утро из Молдавии!очень люблю ваш канал, пахнет домом❤❤❤❤

    • @user-sh9ni7xx1e
      @user-sh9ni7xx1e Місяць тому

      Поэтому вам надо в Россию!

  • @user-uq8ne8my6p
    @user-uq8ne8my6p Місяць тому +44

    Благодарю Вас !!! Теперь не надо искать,как сделать крем и какой. Вы все показали и рассказали. Всего доброго Вам.!!!!👍👍👍👍

  • @user-yb7ry5yw1m
    @user-yb7ry5yw1m Місяць тому +9

    Добрый день.Какую жирность сметаны использовать для сметанного крема?

  • @ElenaGorbunkova
    @ElenaGorbunkova Місяць тому +14

    Сколько же сахара мы употребляем,и в тесто и в коем и в кашу,и в кофе с чаем,в купорку.Не удивительно ,что диабет живёт и радуется.

    • @user-nz6hi9pl5d
      @user-nz6hi9pl5d Місяць тому +9

      Диабет не от сахара

    • @nadushkastrel8721
      @nadushkastrel8721 Місяць тому +5

      Интересно, а раньше, что сахар не употребляли? Рафинад кусками ели! Может причина не в этом?

    • @tatianagafner
      @tatianagafner 21 день тому

      Вас никого не заставляет, не употребляйте

  • @user-df3nh3wp8g
    @user-df3nh3wp8g Місяць тому +32

    ❤ Только что сделала тортик и думаю чем же пропитать ????????И вдруг открываю ваше видео 2 минуты назад опубликованное И вуаля вы говорите чем пропитывается 🎉Оксаночка вы от Бога спасибо вам большое

    • @user-vq9hb1up5v
      @user-vq9hb1up5v Місяць тому +3

      Очень вкусно пропитывать молоком сладким с ванилью или просто молоком или 10% сливками, по желанию подсластить, тогда коржи будут сливочными))

    • @user-df3nh3wp8g
      @user-df3nh3wp8g Місяць тому

      @@user-vq9hb1up5v Спасибо вам большое🙏

  • @elinanovakova413
    @elinanovakova413 Місяць тому +8

    Мне показалось, или у Вас несколько миксеров? А какой лучше и все вымешивает, не оставляя на стенках?

  • @user-bz1re3eo3p
    @user-bz1re3eo3p Місяць тому +10

    Всё с сахаром😢

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому

      Вот здесь смотрите t.me/polezno_kn

    • @user-pj9qk8ki9p
      @user-pj9qk8ki9p Місяць тому +1

      Ну, почему такие не внимательные? Ведь автор поясняет, что ЕСТЬ видео с рецептами без сахара.

    • @user-bz1re3eo3p
      @user-bz1re3eo3p Місяць тому

      @@user-pj9qk8ki9p маргарин и масло сливочное тоже вредные

  • @user-fq1vk1cr1i
    @user-fq1vk1cr1i Місяць тому +32

    Доброе утро, Оксана
    Хорошего дня
    Спасибо большое за советы

  • @angelinaivanovna6378
    @angelinaivanovna6378 Місяць тому +9

    Вы просто Кудесница!❤️ Спасибо большое вам!👍

  • @Alieri46
    @Alieri46 Місяць тому +6

    Как называется ваш миксер?

  • @user-yq6gy9ks4t
    @user-yq6gy9ks4t Місяць тому +7

    Какая пропорция сметаны и сахара для первого крема?

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +2

      500 г сметаны и 150 сахара

    • @user-yq6gy9ks4t
      @user-yq6gy9ks4t Місяць тому +1

      @@min2ru 👍

  • @user-iv9ru9ur1u
    @user-iv9ru9ur1u Місяць тому +6

    С прошедшим праздником🎉🎉🎉я не люблю в заварном креме вкус муки - можно заменить крахмалом , если да то как?? 😮😮😮❤❤❤

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +4

      В таком же количестве.

    • @shymiin1976
      @shymiin1976 Місяць тому +2

      Кукурузным желтельно крахмалом

  • @user-nb3jl8xj5d
    @user-nb3jl8xj5d Місяць тому +21

    Белок плывёт ни какой идеальности. Сироп не доварен. Пробу на шарик или на тонкую нить не делали. Даже в дежу лился жидкий

    • @user-uq1nl8nb6l
      @user-uq1nl8nb6l Місяць тому +16

      Хотелось бы ваш идеальнейший крем посмотреть. А то языком молоть все мастера! Человек старается, все просто, понятно, доступно объясняет, нет обязательно надо все обгадить. Не нравится, проходим мимо

    • @user-nb3jl8xj5d
      @user-nb3jl8xj5d Місяць тому +13

      @@user-uq1nl8nb6l тупой комментарий... Не нравится идите мимо, не тормозите.

    • @user-ec6fr9he4h
      @user-ec6fr9he4h Місяць тому

      Крем идеален тогда, когда начинает отставать от стен миксера.

    • @user-up2zs3fm3p
      @user-up2zs3fm3p 20 днів тому

      @@user-ec6fr9he4hи когда мимо него проходят такие умники) как автор 1го поста

    • @user-rr1pz5uf1o
      @user-rr1pz5uf1o 17 днів тому +1

      Не прикалывайтесь, не нравится , создавайте свой канал , а указывать все можете .

  • @user-ne4os7yn8f
    @user-ne4os7yn8f Місяць тому +24

    Милая Оксаночка!!! Ну что я могу сказать??? Ты просто умница и красавица!!! Ты показала для меня всё это, так необходимое и нужное мне, эти кремы для тортов!!! Я буду готовить также как ты!!! Спасибо тебе большое за твои рецепты!!! Будь ты счастлива, любима и здорова!!! Я тобою восхищаюсь и люблю!!! ❤❤

  • @user-cu4os9wx8h
    @user-cu4os9wx8h Місяць тому +19

    Какие крема замечательные, даже и незнаю какой лучше, но это наверное кому какой нравиться и для какого именно тортика, удачи вам

  • @user-ik7sx1bn1h
    @user-ik7sx1bn1h Місяць тому +4

    Напишите, где стеклянный кувшин покупали?

    • @user-pj9qk8ki9p
      @user-pj9qk8ki9p Місяць тому +1

      Ого, прям - НАПИШИТЕ!!!!!!!
      А Вы напишите "пожалуйста".

  • @user-bi5bj8yj2x
    @user-bi5bj8yj2x 23 дні тому

    Я смотрю на вашу сковороду.вы такая хозяйка. Чем очистите посуду, дайте подсказку.

  • @user-vq9hb1up5v
    @user-vq9hb1up5v Місяць тому +23

    Спасибо за рецепты ! Я взбиваю масло 400 гр и добавляю постепенно баночку сгущенки и пакетик ванилина . На мой вкус - это идеально по сладости, не люблю слишком сладкие кремы. Удачи всем на кухне!

    • @alenaplyshevskaya2274
      @alenaplyshevskaya2274 Місяць тому +4

      Согласна, не понимаю зачем ещё сахарную пудру добавлять?

  • @user-jv2lk8ur8g
    @user-jv2lk8ur8g Місяць тому +6

    Умница Вы моя! Давно Вас смотрю и обожаю! Всех благ!

  • @user-js4mu7fe1c
    @user-js4mu7fe1c Місяць тому +8

    В белковый крем добавте желатин и получестя зефир очен вкусный

  • @user-bt2eo7ts3u
    @user-bt2eo7ts3u Місяць тому +25

    Супер, все в одном видео!

  • @user-on6xi8yz4z
    @user-on6xi8yz4z 8 днів тому

    Нет , не кондитер, даже на любителя не тянет!

    • @rumina7461
      @rumina7461 8 днів тому

      Это от завести говорите

  • @tanya197504
    @tanya197504 21 день тому

    👍👍👍👍👍

  • @chayka8930
    @chayka8930 Місяць тому +2

    Делаю постный крем на основе яблочного пюре.
    Если вам никак нельзя молочные продукты. Масло можно заменить одним яйцом
    В пост исключить яйца и масло.
    Вместо крахмала/муки можно добавить желатин (ашар-агар), когда Остынет взбить миксером. Это на подобии помадки на куличи.
    Яблочное пюре можно взять как из запеченых яблок, так и варёных.

  • @Kurash77
    @Kurash77 Місяць тому +17

    ДЕВОЧКА МОЯ, ТАК ПРИЯТНО СЛЫШАТЬ ТВОЙ ГОЛОС И РАССКАЗ, НА СТОЛЬКО ЧЁТКО И ГРАМОТНО, ЕЩЁ И СПОКОЙНЫЙ ТЕМБР...МОЖНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ БЕСКОНЕЧНО, КАК МАНТРУ! ПРЯМ ХОЧЕТЬСЯ СРАЗУ ИДТИ И СДЕЛАТЬ КАКУЮ НИБУДЬ ВКУСНЯТИНКУ, ЧТО Я СЕЙЧАС И СДЕЛАЮ!!! СПАСИБО ТЕБЕ ДОРОГАЯ!❤❤❤

  • @user-op9mi1kw6z
    @user-op9mi1kw6z Місяць тому +22

    Отпад! Столько в одном видео 🤩👍, спасибо💓🌷!

  • @user-rn2bm7wl2p
    @user-rn2bm7wl2p Місяць тому +3

    Огромное спасибо за отличную подборку рецептов кремов!!!!

  • @tatianagordei7436
    @tatianagordei7436 Місяць тому +28

    Как хорошо, что мне эти рецепты не пригодятся и не надо ломать голову, какой крем лучше. На сладкое не тянет.

    • @user-uq1nl8nb6l
      @user-uq1nl8nb6l Місяць тому +1

      🤦да, уж...

    • @user-tatzhuzha
      @user-tatzhuzha Місяць тому +11

      Вы именно поэтому просмотрели все видео ?😂

    • @user-fx7yt2ml9v
      @user-fx7yt2ml9v Місяць тому +4

      😂ага посмотрели, и думаете нет не хочется,лучше в магазине готовый торт купить😅

    • @user-en2tj6ft4q
      @user-en2tj6ft4q Місяць тому +2

      Ха ха ха! Как хорошо, что мне не надо! Но я все равно смотрю и завидую, потому что всё равно не смогу такое сделать, руки не из того места растут. Да и порадовать мне все равно некого! Да? 😂😂😂

    • @eremey-qs7gk
      @eremey-qs7gk 25 днів тому

      Потому что вас тянет бухнуть и потом снова бухнуть, и далее написать комментарий пьяной

  • @user-em8zp3vr4h
    @user-em8zp3vr4h Місяць тому +8

    Мне очень понравился белковый заварной крем . НО вместо воды во взбитые белки добавляю закипевший виноградный сок, этот рецепт узнал когда работал на кондитерской фабрике в 1980 году.🌹🌹🌹

    • @user-xo7yp9eu5b
      @user-xo7yp9eu5b Місяць тому +3

      Огонь🔥🔥🔥. Я обязательно попробую ваш вариант. Если не сложно, можно подробнее? 🙏

    • @irinastepanova9059
      @irinastepanova9059 Місяць тому +2

      Мне тоже хочется поподробнее, у меня много виноградного сока, он очень концентрированный и его дети не хотят пить, а на крем в самый раз.

    • @user-nz6hi9pl5d
      @user-nz6hi9pl5d Місяць тому +1

      ​@irinastepanova9059мы густой сок разбавляли другим соком или просто водой.

  • @user-gq2hm1rf9i
    @user-gq2hm1rf9i Місяць тому +20

    Спасибо большое, класс. Оксана, с наступившим 8 марта. Женского счастья Вам.

  • @user-hk2ln4ql4x
    @user-hk2ln4ql4x 28 днів тому +2

    Все рецепты хорошие буду пробовать. Спасибо вам огромное. ❤❤❤

  • @user-xk6lk5vc2o
    @user-xk6lk5vc2o 29 днів тому

    Постный крем для наполеона можно делать на кокосовом молокое ,на миндальном ,на овсяном очень вкусно получается я делала папе разные постные торты на таких кремах когда он был на посту, и тесто дрожжевое постное я делала на овсяном молоко просто супер получается. ❤

  • @user-ro1ki8pe7h
    @user-ro1ki8pe7h Місяць тому +16

    Как всегда четко, понятно и полезно! Умничка! ❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉

  • @user-ub3ob9tl1y
    @user-ub3ob9tl1y Місяць тому +22

    Спасибо огромное,то что надо.

  • @user-sm7qv2yj9j
    @user-sm7qv2yj9j Місяць тому +12

    Волшебство, одним словом!
    И что интересно-доступно каждому!
    Спасибо, Хозяюшка!

  • @julijajurjevna9362
    @julijajurjevna9362 19 днів тому

    Klass

  • @user-fj8rv5ke5m
    @user-fj8rv5ke5m Місяць тому +11

    Огромное спасибо за Ваш труд и знания! Столько вместить в один ролик! Восхищаюсь Вами! ❤❤❤

  • @user-ku3gw5eh7e
    @user-ku3gw5eh7e 28 днів тому

    Я в восторге. Спасибо . Можео больше никакие рецепты не искать, здесь все что нужно.

  • @salimaa6660
    @salimaa6660 Місяць тому +1

    Добрый день ,какая
    Молодец ты ,ЗОЛОТЫЕ руки у тебя ...все СУПЕР мне понравилось ,спасибо большое за рецепты ❤❤❤

  • @irinaskvortsova65
    @irinaskvortsova65 Місяць тому +4

    А куда желтки девать? Можно такую же подборку сделать для желтков 😊💐🥰

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +1

      В лимонный крем)) Он есть в видео

    • @irinaskvortsova65
      @irinaskvortsova65 Місяць тому +1

      @@min2ru Но это всего один😳. А хочется много😁

    • @natan214
      @natan214 Місяць тому

      омлет

    • @irinaskvortsova65
      @irinaskvortsova65 Місяць тому

      @@natan214 Омлет предполагает наличие целого яйца. А не просто бросить что-то на сковородку.
      Гоголь-моголь тоже не прокатит🥴

    • @natan214
      @natan214 Місяць тому +1

      @@irinaskvortsova65 вам что религия не позволяет одни желтки пожарить?

  • @liudmilasineva6647
    @liudmilasineva6647 Місяць тому +12

    Спасибо большое за великолепные варианты крема. Каждый раз новый вкусный торт 🎂. Очень интересно и познавательно. Вдохновения вам для новых идей. Мира и добра вам.

  • @shizamoto
    @shizamoto Місяць тому +9

    Когда я был маленьким, моя мама постным кремом заклеивала окна )))

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +2

      И не жалко ей было столько сахара на окна?..

    • @shizamoto
      @shizamoto Місяць тому +1

      @@min2ruкрем моей мамы был совсем-совсем постный.

    • @user-nz6hi9pl5d
      @user-nz6hi9pl5d Місяць тому +2

      ​@@shizamotoэто был клейстер.Мука , кипяток.Вас заставляли есть?

  • @user-rf8xh5rh3g
    @user-rf8xh5rh3g Місяць тому +10

    Сначала лайк, потом просмотр! Доверяю на 100 процентов!!

  • @elenabakhareva6505
    @elenabakhareva6505 Місяць тому +11

    Со сгущёнкой, самый наверное простой и творожный вариант понравился☝️👌💐

  • @user-oi7wv8to6u
    @user-oi7wv8to6u Місяць тому +9

    Спасибо за МК и интересные,вкусные кремы!👍💞

  • @user-on8st4hf2c
    @user-on8st4hf2c Місяць тому +10

    Вау! Спасибо большое за Ваш труд ❤

  • @nasibakhamraeva2335
    @nasibakhamraeva2335 Місяць тому +8

    🎉Благодарю за такой широкий выбор кремов❤. Очень полезно и удобно. Процветания вам в вашем любимом деле 🙏

  • @user-mp6xb3qn8w
    @user-mp6xb3qn8w Місяць тому +5

    Оксана подскажите какая у вас плита?

    • @min2ru
      @min2ru  Місяць тому +2

      Обычная электрическая Электролюкс

  • @elenanova279
    @elenanova279 Місяць тому +3

    Моя ж вы хорошая !!! Слышу ваш голос настроение поднимается! Дай вам БОГ энергии, сил и желания нас радовать!!!

  • @yom8458
    @yom8458 29 днів тому +1

    Давно вас как-то не видно было.
    Спасибо.

  • @user-bb9wr6pl7i
    @user-bb9wr6pl7i Місяць тому +6

    Спасибо огромное!
    Всё время голову ломаю какой крем сделать❤

  • @user-pw3db1sn8t
    @user-pw3db1sn8t Місяць тому +8

    Занимаюсь тортами))) Из всех кремов выбрала Ваш белково заварной,хотя в интернете их масса,но Ваш идеальный и по пропорциям и по приготовлению,стабильный,украшения шикарные с него получаются)))Спасибо за подборку,всем рекомендую)))

    • @Kriuger555
      @Kriuger555 Місяць тому

      А для трубочек вафельных подойдёт?

    • @user-pw3db1sn8t
      @user-pw3db1sn8t Місяць тому +1

      @@Kriuger555 конечно)))

  • @user-lt6sy5jp9d
    @user-lt6sy5jp9d Місяць тому +6

    Да Всё понравились,сколько же вкусных рецептов,спасибо!!!

  • @user-ik5lj5ol9m
    @user-ik5lj5ol9m Місяць тому +7

    Спасибо за отличную подборку, очень удобно выбирать в одном месте.

  • @user-nt5np6vr2c
    @user-nt5np6vr2c 29 днів тому +1

    Ваш канал просматриваю всегда с интересом.здесь все можно найти, что тебя интересует. Вот и сегодняшнее видео, просто сказка!!! Все в одном ролике. Благодарю Вас. Желаю процветания вашему каналу.!!!