280 - Pici all'aglio ...e non ti taglio (primo piatto vegetariano facile veloce e gustoso)
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- Опубліковано 4 кві 2016
- 2016 - IlBoccaTV - 280 - Pinci all'aglio...non è uno sbaglio (primo piatto gustosissimo)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione dei pici all'aglione, in questo caso realizzati dal Bocca con il normale aglio, poiché non eravamo riusciti a recuperare l'ingrediente principale, ovvero il vero aglione.
Qui trovate il sugo originale all'aglione realizzato dal Bocca con il vero aglione toscano: • 481 - Sugo al vero agl...
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#aglione #cucinatoscana #ricettetoscane #pici #piciallaglione #pasta #food #foodporn #cucinaitaliana #cucina #ricette #facile #primipiatti
i pici, spaghettoni lunghissimi fatti di sola acqua e farina che vanno "appicciati" ovvero arrotolati perché diventino lunghi. Ci sono diversi sughi con cui si possono condire i pici e virtualmente ci si può sbizzarrire con qualsiasi tipo di sugo, ma uno dei sughi tipici con cui si mangiano in toscana è il cosiddetto aglione, un sughetto semplice semplice fatto di olio aglio (tanto!) e pomodoro.
L’aglione della Chiana viene coltivato ormai molto raramente. Sono rimasti meno di dieci produttori, nei terreni pianeggianti bonificati della Val di Chiana ed in alcune frazioni del Comune di Montepulciano. Si tratta di un aglio gigante dal caratteristico aroma privo di alliina e dei suoi derivati. E’ di colore bianco tendente all’avorio, ha una forma quasi sferica con leggero schiacciamento ai poli. Possiede all’interno generalmente sei bulbilli, separati e di grandi dimensioni, e può raggiungere anche il peso di 800 grammi. Ha un gusto estremamente delicato. In Val di Chiana il piatto tipico che meglio lo rappresenta sono i “pici all’aglione”. La storia dell’aglione della Chiana risale all’epoca degli Etruschi nella Val di Chiana. L’aglione della Chiana è presente anche sull’Isola del Giglio. Nel 1544 il pirata Khayr al-Din detto il Barbarossa, saccheggiò l’isola del Giglio, uccise chiunque si opponeva e deportò, come schiavi, oltre 700 gigliesi. In seguito la famiglia dei Medici ripopolò l’isola con popolazioni provenienti da famiglie della Val di Chiana che sicuramente portarono tra le cose al seguito i bulbilli di L’aglione della Chiana.
Per realizzare questa ricetta, se non riuscite a trovare l’aglione, andrà benissimo dell’aglio italiano di buona qualità.
✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione dei pici all'aglio:
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
Mezzo 'ilo di pici
mezzo 'ilo di pomodori pelati
zucchero
aglio
aceto bianco
vino bianco
sale
olio di vello bono
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
500 gr di pici
500 gr di pomodori pelati
zucchero
un capo d'aglio
aceto e vino bianco
sale
olio extravergine
Ingredients for 4/5 persons (english):
500 grams of pici
500 grams of peeled tomatoes
sugar
a head of garlic
vinegar and white wine
salt
extra virgin olive oil
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
500 gramos de pici
500 gramos de tomates pelados
azúcar
una cabeza de ajo
el vinagre y el vino blanco
sal
aceite de oliva virgen extra
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
500 Gramm pici
500 Gramm geschälte Tomaten
Zucker
eine Knolle Knoblauch
Essig und Weißwein
Salz
natives Olivenöl extra
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
500 grammes de pici
500 grammes de tomates pelées
sucre
une tête d'ail
le vinaigre et le vin blanc
sel
huile d'olive extra vierge - Навчання та стиль
io amo la tua cucina. abito in polonia perche sono un polacco cresciuto in italia ma io amo la cucina italiana .grazie
grazie a te per la fiducia ciao
Poco tipico piatto vs così cucinato è un bijoux! !!
🙏🙏🙏✌️🤙👍
Grande Bocca,saluti dalla Romania!
Grazie mille ,un salutone a tutta la Romania
Ave Bocca,magnatori te salutant!!!!!!! Questo e' veramente un piatto tanto semplice quanto squisito,che merita una scarpetta finale coi controfiocchi.Come sempre ci stupisce,mi stupisce la tua genuina semplicita',che fa' di te il Dio della cucina casareccia,la cucina vera,tramandata negli anni.Ti abbraccio fortemente,capitano mio capitano!!!!!
Questa ricetta e ottima! Noi lo mangiato questo pomeriggio. Grazie!
Ottimo buon appetito e grazie mille
Caro Bocca, fatti coraggio per la cagnina, ora sono passati 2 anni dal video, ma loro rimangono marchiati nel nostro cuore!! Grazie per la meraviglia di persona che sei, e per il cuoco verace e sincero che sei... Bocca il migliore..!!
hai detto proprio bene , ti ringrazio per i complimenti sinceri un abbraccione
il ritorno nel vostro ambiente abituale riporta il tutto a livelli eccelsi. La scelta musicale è veramente appropriata. Un salto di qualità notevole Veramente Bravi. Mi associo al vostro dolore per la dipartita di indy- spero di vedere presto unn uovo cucciolo girellare in cucina.
A presto ragazzi e complimenti.
grazie di cuore per tutto silverio un abbraccione forte andrea e simone
Sei una garanzia ..persona semplice..,capace e simpatica..la parlata Livornese il valore aggiunto..
Ooooo!!!! sei magico....sto vedendo il video e si sente già il profumo in tutta casa....ciao ciao
Ottimo ciao e grazie mille alla prossima
Sei sempre il migliore.
Si fa quel che si può ma sempre al meglio 😉
Bocca sei un Dio. Sei un vero cuoco non uno chef. Oggi ci sono in giro troppi chef
ti ringrazio per le tue bellissime parole ciao e alla prossima
I pici sono una delle meraviglie del mondo!:-)Complimentissimi
Hai detto bene ciao
L'unica bionda non "bionda" ;)
Bella Indy, sicuramente starà annusando anche ora.....un grande cuore il nostro Bocca, chi ama gli animali è sempre una bellissima persona! Ciao piccola Indy e boni i pici all'aglione!!!
grazie di cuore ciao
Che Dio benefica la piccola Indy ....😭
BENEDICA
Questa ricetta avra' un significato, quando la faro' alzero' un calice al ricordo della bella Indy, un calice anche a te che son convinto sarebbe una gioia cucinare assieme!
caro marcello ti ringrazio per aver ricordato la mitica indy, di più di contento esiste ?
un abbraccio da pèarte di tutti noi
Indy nel cuore; anche se la conoscevo solo dai video.
Ricettina sempre TOP!
Grazie Milè per il pensiero di Indy ciao e alla prossima
CIAO BOCCA...un grande piatto molto strutturato nella sua semplicita....da fare senza altro...grazie.
ciao antonio ti ringrazio e buon appetito
Sei un grande!!!Bocca....le tue ricette sono veramente ottime.
grazie mille salvo ciao e alla prossima
hmmm bunisimo...yup si vede bene aglio mi piace ed e buono per la salute...grazie faro di sicuro questo piatto.grazie
ottima idea nicoletta ciao e grazie
Bocca sei un mito, ti adorooooooooooooooooo. Fai dei piatti fantastici, GRANDE CHEF A 5 STELLE. Una carezza alla dolce cagnolina.
mia cara patrizia ti ringraziamo in coro per i complimenti, e le belle parole da te scritte.
La mitica indy (la bimba per noi) ci ha lasciato già da un po, però rimarrà sempre nei nostri cuori e da lassù annuserà le mille leccornie che preparò
ciao e alla prossima
ti stimo un casinò!! alle tue ricette ci vuol l'inchino!!!
grazie per la stima e niente inchino va bene una stretta di mano ciao e alla prossima
Bocca sei un mito!!! Grazie alle tue ricette qua a casa se magna sempre "genovino" come diceva mia nonna modenese 😁😁😁 saluti dall'austria!
un salutone anche a te ciao e grazie mille
Li faccio sempre, sono da risvoltassi... Sei un grande
Più ti seguo e più mi piaci.
Sei patrimonio dell ' UNESCO
🙏🙏🙏👍🤟
Ha proprio ragione “Frank”
Sei un patrimonio anche per tutti noi
Grazie per tutte le chicche che ci fai vedere Bocca! 🍾
Amooooreeee la cagnina tesoro grazie per tutto l'amore che ci hai donato anche a noi nei video 😭😭😭😭😭💕💕💕💕💕💕💕
😥😥😥👍👍👍😘😘
Bella ricetta, mi fai sempre venire voglia di provarla......
Bene se te la facevo passare era peggio 🤪🤪🤪 ciao e grazie mille
....ma che meraviglia ! ! !!!!! iscritta subito !
grazie cristina per l'iscrizione e la fiducia un salutone e alla prossima
che bontà! la devo assolutamente provare :D
bene
Ciao bocca..le cose semplice sono sempre le migliori....ottimo piatto lo farò...ciao.
Ciao antonino,in effetti troppi fronzoli nn mi si adducano,la semplicità è sinonimo di bontà, grazie di tutto ella prossima
Mmmmm.... di una semplicità e bontà stucchevole. Io ci metto solo qualche goccia d'aceto, proverò anche con un po' di bianchetto. Mi unisco alle annusate della povera cagnolona .... ci mancherà tanto!
ciao grazie di tutto
piatto da leccasi l'orecchie parola di bocca
Ok appena finito di mangiare i pici. mondiali. grazie mille son sempre uno spettacolo le tue ricette
grazie a te
Sei il meglio Bocca... Un saluto a Indy che ti faceva compagnia nelle tue video ricette ❤️Ci mancherà la sua presenza nei tuoi video...
Ciao stefania grazie di tutto
Ho sempre evitato l'aglio se possibile, ma da quando mi hai fatto provare questo piatto non posso piu farne a meno. Grandeeee
basta andarci con la giusta cautela :D:D: ciao e grazie mille di tutto
Buongiorno complimenti per tutto quello che ci proponi grazie 6 grande, mi piaci molto ciao
ciao paola ... mi fai arrossire :) un abbraccio e grazie di cuore alla prossima
Buongiorno Bocca,
sei veramente bravo in tutto complimenti!!
Oggi li fo!
ottima scelta ciao
Davvero una bella ricetta: grande Bocca :)
Grazie tante ciao👍🙏👋
Certo che i tuoi piatti, solo veramente gustosissimi, complimenti
Grazie mille Mauro ciao e alla prossima
adorabile...
Grande Bocca, un pensiero per la canina, galoppi in praterie migliori.
Grazie mille valentino ciao
Si levano anche le anaconde!!!! 😀😃😄😁😆😅🤣😂😂😂 m'hai fatto morire dal ridere!!! Sei di una simpatia unica!!! 😘
Grazie Olga il buon cibi e il buon umore devono andare sempre a braccetto ciao
Ciao Piccola Indy mi piaceva vederti passeggiare per la cucina
anche a noi ciao e grazie
Provali erano favolosi
sei troppo un grande!
ciao antonio grazie alla prossima
Ma ci vuole l'aglione della Valdichiana! Grande Bocca!!!
Si infatti questa era una mia personale rivisitazione un mancanza dell'aglione della Val. Di Chiana, questo invece è il link per il sugo vero all'aglione ua-cam.com/video/nnONOjDw44w/v-deo.html ciao
Sei un grande
🙏👍🙏
ricetta da paura! grande chef
grazie mille ciao
per me sei un grande
grazie mille ciao
buon buonissimo...a me piace l aglio...ma sei troppo simpatico...un saluto....😊😆👍👋
Fa dimorto bono l'aglio leva anche i bai:D:D:D
grazie mille ci sentiamo un bacione
Amore.....🐕ohi ohi boni!!!!!
🤣🙏🤟👌👍
Grande bocca sei un grande
ti ringrazio di cuore ciao e alla prossima
Mmmmmmmmmmmm cche' faaameee Booccaaaaaaaaaa 😘😘😘😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏👏👏
Bella ricetta!! Un bacione a Indy!!
ciao e grazie per indy
Bella la ricetta, che proverò a rifare. Dispiaciuto, come tutti, per la scomparsa di Indy; ci mancherà!
grazie per indy
provala era sensazionale
ciao alla prossima
In realtà si chiamano pici all'aglione perché viene usato un tipo di aglio che si chiama aglione della valdichiana che da poco è diventato un prodotto dop. È un aglio con dei capi grossi anche 300/500grammi a capo d'aglio e un sapore molto più delicato dell'aglio comune. Se ti capita carcalo ora che è un prodotto dop si inizia a trovare in giro.
mio caro hai ragione in pieno, ed in effetti dopo una ricerca ,(quando ho fatto questa ricetta non sapevo dove trovarlo e mi sono ingegnato con l'aglio normale) sono stato in val di chiana alla festa del picio precisamente a Chianciano terme dove me ne hanno donato un bel capo per fare la ricetta originale eccola qui ua-cam.com/video/nnONOjDw44w/v-deo.html una vera delicatesse
@@IlBoccaTV Io ho cercato in rete e ho trovato una azienda agricola che me lo ha spedito in Friuli (28 € /Kg + spese trasporto......). In effetti è proprio un aglio superiore, ce ne puoi mettere una quantità esagerata, e ce ne va tanto perchè è meno pungente dell'aglio comune, ma non ti si ripresenta in bocca.
Si trova nei supermercati anche a Livorno.
L'ho provato e mi piace parecchio anche se con l'aglio non ha molto a che fare...ma è questo il bello
Boia che bontà.... :P Quella dell'aglio nell'acqua mi mancava, ma alla prossima provvedo
e fai bene
bocca sei il numero 1
grazie ciao
IlBoccaTV - La vera cucina toscana bravissima
buoni
tanta robba ciao e grazie
Indy bellina un ci sei più..ma sarai per sempre nei nostri cuori quaggiù
grazie guido
ciao, grazie x il benvenuta! ....potresti fare per favore un video con la ricetta del COSIMINO ? grazie !!!
ancora grazie a te, non conosco questa ricetta, ma se è fattibile mi adopererò per eseguirla un salutone e alla prossima
ciao bocca.. quando il tuo migliore amico parte.. non passa giorno che non ci pensi.. il mio pico mi ha lasciato tre anni fa e lo ssento con me ogni giorno.. un sentito abbraccio da belluno.. chef murer
grazie per la comprensione
ciao
I have no idea what this guy is saying but somehow im understanding his cooking .....He looks like a fun guy to cook with
Thank you heartily for the beautiful words, do not even understand what I say, hello
Anche questo piatto è facile semplice e fedele alle tradizioni.Complimenti.Purtroppo per i non toscani ci dobbiamo
accontentare di pasta secca non sempre reperibile.
capisco la tua difficoltà e spero che tu possa provare proprio a farli i pici a mano con la mia ricetta : ua-cam.com/video/TO09gPmzmbw/v-deo.html ciao
Questa ricetta è ottima per tenere lontano i vampiri XD
Anche quella all'etrusca 😁😁😁
Poerina la canina, mi c'ero affezionato e ni voglio bene, ciao bellina che la terra ti sia lieve
grazie guido la vita gira per tutti ciao
Ciao Bocca! Sei un grande! posso darti un suggerimento? quando il L'aglio ti serve in crema aggiungi un pizzico di sale prima di batterlo a coltello
ciao roberto non avevo mai sentito dire di questo trucchetto proverò sicuramente ciao e alla prossima
il film era "quei bravi ragazzi" con Ray Liotta e Robert de Niro... Bocca, sei un grande!
grande ciao e grazie di tutto
Mi piacciono i pici e adoro l'aglio a iosa anche a costo di stare successivamente agli arresti domiciliari. Quindi bella ricetta ma... sono molto molto triste per Indy. Eravamo (parlo al plurale) abituati a vederla curiosare attenta intorno al tavolo. Mancherà anche a noi.
Ciao billa è proprio la sensazione che ho percepito ,qualcosa mancava ciao indy
Il film era "Quei bravi ragazzi" di Martin Scorsese. Bocca me fai tajà...se troppo forte!
👍👍💪🙏🙏👌👌
Sicuramente buoni...se piace l'aglio come a me..ma la quantità è da farti strinare i capelli..ahahah..
Ps. Un saluto alla cagnina..
e si devi essere un vero amante di questa ricetta anche se la bollitura appiattisce molto il gusto dell'aglio ciao e alla prossima
Sgammmeteeee. Da.... Sballooo! Leonardo Mei.
🤣🤤🤤🙏🙏👋👍💪
Grande Bocca, stasera li fo! Ho preso pure gli appunti! Saluti da un fiorentino che vive ad Amburgo!
Domanda: ma che c'hai un ristorante?
salutami il porto d'Amburgo,e buon appetito filippo e al prossimo appunto:D
Un saluto alla canina che ha raggiunto tanti amici lassù
Ti ringrazio per il tuo dolce pensiero ciao
buonissimo sugo proverò a farlo. mi spiace per la bionda :(
grazie per la bionda
consiglio questa bontà a tutti
In sicilia, si chiama pasta alla carrettiera! semplice ma buonissima
👍👍👍✌✌🙏🙏
mi spiace tanto per la cagnolina,
complimenti per le ricette
grazie di tutto ciao
Astinenza assoluta da qualsiasi liaision... Buoni, però debbo ammettere...
de con una vampira ti da un gollettone lo vedi :D:D:DD:D
Mancherà qualcosa ai tuoi video senza la cagnetta che entrava in cucina quando sentiva quei profumini provenire dai fornelli . :( Ormai faceva parte della scenografia ! RIP !
ciao aris grazie per la cagnetta
Sembra squisita. La cucinerò da solo altrimenti mia moglie chi la sente? Hahaha
mi fai morì :D:D:D :D :D ciao e grazie
Che musica è quella nel finale?
Raga piacere a tutti sono nuovo,e il mio primo video e lo chef già mi piace! W la toscana anche da Napoli!!!!
ciao mario è un vero piacete averti qui con noi , viva chi mangia bene e genuino
buonogiorno
+Gianni Rocky ;)
+Gianni Rocky ;)
buonogiorno bocca ti giovanni i benventui i canada
bocca sempre number one mi dispiace tantissimo per la perdita
grazie di tutto ciao
ciao bocca, RIP Indy :(
e senti ma pe farla ammodino un c erano anche aceto e zucchero fra gli ingredienti o mi son perso io? vanno messi assieme al bianco immagino?
+brothermartino ciao martino lo zucchero e l'aceto vanno messi con il pomodoro, ciao il bocca
alla prosssima
+IlBoccaTV grande
Ma con tutto quell'aglio (anche se senza anima interna) poi per quanti giorni occorrerà rimanere senza rapporti interpersonali ravvicinati? Oppure si tratta di qualche tipologia di aglio differente?
Un paio di giorni sicuramente, comunque la vera ricetta dei piccoli all'aglione si fa con un aglio dolce appunto l'aglio e che viene coltivato esclusivamente in val di chiana
@@IlBoccaTV Che non si trova facilmente in commercio vero? 😔
Ciao Bocca, mi spiace tanto per la Canina. So cosa si prova.....un abbraccio a Andrea e a Te
grazie mille ,lei è sempre vicina a noi ,ciao da parte di tutto lo staff
E ci vole l'aglione della Val di Chiana! Tutto un altro sapore.
Concordo con te i fatti questa non è l'originale, non conoscevo l'aglione,poi cenni invitato a Chianciano terme per una serata di pici dove ebbi la fortuna di assaggiare il famoso aglione fra l'altro me ne regalarono uno di tre etti che poi ho cucinato in un altra ricetta
@@IlBoccaTV Ti perdono... perché sei troppo simpatico e le tue ricette sono meravigliose. Oggi mi preparo i pici all'aglione della Val di Chiana.
@@formaioni 🙏🙏🙏🙏💪✌️🤟🤤
Ma i pici che hai cotto sono quelli che hai fatto tu? Perche quelli in padella sembrano troppo omogenei o meglio comperati. Buona giornata
No questi li ho comprati
@@IlBoccaTV ok complimenti per le ricette fanno spunti interessanti!! Buona giornata
@@giupass9143 grazie mille ciao e buona cucina
Io mi ricordo quando la mia bisnonna prima (di origine senese), mia nonna poi, la facevano a casa, la ricetta era segretissima, infatti quando li preparava non voleva nessuno in casa, avrebbe dovuto passarla a me, ma purtroppo è morta prima.
Ne ho sentiti tanti di pici all'aglione nella mia vita, ma come quelli delle mie nonne mai nella vita...
le nonne avevano questa brutta abitudine di non condividere con nessuno i proprio segreti culinari fortuna mia che quando ero bambino guardavo tutto e qualcosa mi è rimasta
Carissimo, ma hai scritto un libro di ricette?
Si si chiama il mare in bocca e lo trovi anche su Amazon
@@IlBoccaTV ok, grazie, buon lavoro. Ciao
che dolce ma lei e' in cielo
se ero in cielo di sicuro non ero un angelo al massimo un cuoco stellare :):):)
IL FILM CHE CITA E' "QUEI BRAVI RAGAZZI"
Si grazie mille
mado per fortuna non sono incinta ahahah..i tuoi piatti fan venire l'acquolina in bocca solo a vederli fare
😂😂😂😂 mi fai svenire ciao e grazie mille
i tuoi piatti sono casalinghi e quindi goduriosi,sinceramente devono essere una libidine da provare anche se, secondo me, il meglio sarebbe gustarli in vostra compagnia con un paio di bocce di vino buono e, come digestivo, le risate che solo i livornesi sanno regalare! bravo Bocca e in culo a quegli chef che adesso vanno tanto di moda in televisione,che non sanno più cosa inventarsi per sembrare diversi e innovativi e come risultato spesso combinano dei troiai che poi ti servono nei loro ristoranti e te li fanno pagare con un mutuo!
Grazie mille Paolone....le 'ose semplici son sempre le meglio :)..un abbraccione e spero a presto!
ti farà piacere sapere che tutta la famiglia era davanti al computer per guardare gli ultimi video, che non avevamo ancora visto...
ciao salvatore un salutone a te e tutti quanti in casa buona visione
grande boccaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Grazie lorenzoooooooooooooooooo
Ahahahahahhhahh! Pure io ogni volta che taglio l'aglio penso sempre a " Qualcuno volò sul nido del cuculo"😁😁😁😁😁
io mi riferivo a "quei bravi ragazzi", ottimo film ma quello con jack è molto più bello ciao
@@IlBoccaTV uhhh ok!!!
@@alphaetomega9887 👌👋
grazie ciao
Bravo con sta pasta I vampiri stanno ha digiuno nun fanno na sega👍👌
🤣🤣🤣🤣😜😜😜😜
😜Quando scendo in Toscana ti verrò a trovare ai un locale a Livorno?
Ma io, maremma ... , quelli li' nella pentola me li spolvero tutti da solo HAHAHAHAHAHAHA
ber mi buo fondo:D:D:D , ci vole un leasing per invitarti a cena :D:D:D
grazie ciao e alla prossima
il film era quei bravi ragazzi ....con De Niro e Joe Pesci !
de anche io bravo ragazzo ..nemmeno quando dormo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Bocca sarai anche un mito ma l'aglione, documentati, non è quello che usi te e la ricetta dei pici all'aglio e è tutta un'altra cosa!
Si hai ragione infatti se vai al sugo all'aglione troverai la vera ricetta scusa ua-cam.com/video/nnONOjDw44w/v-deo.html
Pici all' aglio... e non mi sbaglio !!!