【決定版】休日の朝にはこれ食っとけスコーンの作り方
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- Опубліковано 23 січ 2024
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大変お久しぶりでございます。
SNSなども見てくれてる方は気づいてるかもしれませんが、11月の後半くらいからずっと音沙汰なく過ごしておりました。
インフルにかかって体調を崩したのち、精神的な感じでちょっと弱体化してました。
驚くほど休み散らかしたのでもう大丈夫です。
心配してくれた人たちありがとね。
復帰動画(？)一発目はスコーンです。簡単です。今すぐ材料を買いに行ってください。
ぶっちゃけ中に入れるドライフルーツとかはお好みですが個人的に胡桃は絶対入れたほうが美味いでやんす。
ポイントとしては
・全卵液はめんどくさがらずにしっかり冷やしておく
・手で触りすぎてバターを溶かさないようにする
・切って重ねるやつもちゃんとやる
って感じです。
簡単なお菓子こそ手順とか少し気をつけるだけで美味しさが劇的に変わるので丁寧にやってみてね。
でもあんまり気張らずに緩くでもいいよ。
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【協賛】
株式会社ジェリフ様
HP：jeleaf.co.jp/index.html
楽天ページ：www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
〜撮影機材〜
(正面のカメラ)
・SONY α7C ILCE-7C
amzn.to/3vU58ez
・SIGMA 28-70mm ズームレンズ F2.8 DG DN
amzn.to/3CCwV71
(横からのカメラ)
・Canon Kiss X9
amzn.to/3gCCBRt
・Canon 単焦点レンズ EF50mm
amzn.to/2PwIG5Y
・RODE VideoMic Rycote 002900
amzn.to/3H8bDRv
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【レシピ】
〜生地〜(動画では340gずつ3分割して使用)
全卵 80g
グラニュー糖 94g
牛乳 160g
強力粉 260g
薄力粉 270g
ベーキングパウダー 26g
発酵バター 140g
卵黄 1個分
全卵 1個
〜クランベリー＆胡桃〜
生地 340g
ドライクランベリー 17g
胡桃 17g
〜チョコチップ＆胡桃〜
生地 340g
チョコチップ 17g
胡桃 17g
〜レーズン〜
生地 340g
レーズン 34g
【作り方】
〜生地〜
（下準備）
・全卵にグラニュー糖を加えてホイッパーで軽くすり混ぜる
・ホイッパーで混ぜながら牛乳を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしておく（全卵液）
・発酵バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく
・胡桃は150℃に予熱したオーブンで10分程ローストし、荒めに刻んでおく
・ドライフルーツは湯通しし、キッチンペーパーで水気を切っておく
・合わせてふるった強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーに発酵バターを加える
・カードで細かく刻み、細かくなったら手ですり合わせるようにして粉状にする
・冷やしておいた全卵液を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
・340gずつ分割し、それぞれにドライフルーツや胡桃などを加え合わせる
・ラップに包んで2cm厚に整え、冷蔵庫で3時間程休ませる
・生地を4つに切り分け、重ねて上から押しつぶす。これを3,4回繰り返す
・5cmの抜き型で抜く
・シルパットを敷いた鉄板に並べ、ハケでドリュールを塗る
・210℃に予熱したオーブンで約15分焼成する
【使用した器具、材料】
■cotta 冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
a.r10.to/h5Igs0
■愛国 ベーキングパウダー 100g
a.r10.to/hYujaC
■cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg
a.r10.to/huFEBv
【動画でよく使うもの】
■ハンドミキサー クイジナート HM-060SJ
amzn.to/3NtkU75
■オーブン 東芝 ERPD3000W
amzn.to/2slfTJ6
■cotta オーダーメイド鉄板 （410mm*300mmでオーダー）
www.cotta.jp/products/detail....
■cotta シルパット(動画のものより小さいサイズです)
a.r10.to/huJj6m
■cotta 耐熱ゴムベラ
a.r10.to/hulxnq
■IPOW ストレーナー 粉ふるい
amzn.to/2VQbRFa
■粉をふるってる紙（カットしてます） クラフト紙 100枚
amzn.to/3oysT7e
■カセットコンロ イワタニ CB-SS-1
amzn.to/38F1TuG
■スケール タニタ KD-189
amzn.to/38usScb
■cotta 赤外線温度計
a.r10.to/hP8lOi
■スティック温度計 タニタ TT-805N
amzn.to/2LKG0QP
■耐熱ガラスボウル25cm iwaki
amzn.to/36ph7BY
■耐熱ガラスボウル21cm iwaki
amzn.to/2E6qpXz
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#NekonoMEcafe
#お菓子作り
#スコーン - Навчання та стиль
いっつも軒先に来てたはずの野良猫さんが急に姿見せんくなって、年も越して冷え込んでるのに大丈夫かな…って思ってた矢先にいっつも通りに姿見せてこちとら大歓喜してるような感覚です(ネコだけに)
ねこのめさんの声や料理してる音が大好きです！
普通に見るのも好きですが、寝る時に流すと落ち着いた調理音や声でぐっすり寝れます！
とにかくねこのめさんの動画が大好きです！！！
久々の更新且つ生存確認！
男性視聴者の割合に不安を覚えつつも見せてもらってます。去年の10月末にインフルエンザに罹り何も出来ない間、毎秒ネコノメさんの製菓動画を見て食欲を増進させてました。最近はとても寒くてパーカーに暖められてます。これからも無理ない範囲で活動して頂けたら幸いです。
いつも思いますが、いい人がにじみ出てます♡
言い回し、言葉のチョイスの配慮がツボです
いつもの手際でいつもの美声でとっても嬉しいです！
スコーンの文字が
実にスコーンっぽい！
ほんとに無事でよかったですおかえりなさい！！スコーン最近食べたかったのですぐ作りたい🥺🥺
めっちゃ久しぶりのネコノメさん😭
元気そうでなによりです☺️
百均のシルパットちょうど気になってて、どうなんだろって買うか迷ってたから良かった！ネコノメさんが使ってるなら買ってみてもいいかも😊
お久しぶりです！
楽しみに待ってました!!
しかもスコーン作りたかったのでめっちゃ嬉しい!!
インスタから飛んできました！ずっと待ってました！
生存確認もできて、新しい動画も見れてうれしいです。
しかも大好きなスコーン！！
ずっと夢・目標に向かって頑張っていらっしゃる様子だったので、たくさんお休みができて、お元気になられたようで良かったです。
おかえりなさい〜！
たまにネコノメさんのドジ摂取したくて過去動画見返したりしてたから久しぶりの供給ありがたいです、、、🙏
細々とでいいので今後も続けていただけたら嬉しいです😇
スコーン食べたいって思ってたところ！！！
久しぶりのネコノメさんうれしいいい！！
ネコノメさんおかえりー！！！
しばらく浮上なかったから心配してました🥺
スコーンなら作れそう！！作る！！！
おかえり〜！！！
無理はしすぎずほどほどに😌
スコーン食べたくなった🤤💕
なんか懐かしい方言が気に入りました
お菓子作りも大好きです
作りたくなった〜
始めて動画見たけど、なんか、めっちゃ好き。
週末作ってみよ。
ネコノメさん待ってました！
動画投稿嬉しいです！めちゃくちゃ大好きです🫶
このスコーン絶対作ります！！！
ねこのめさんのワーを待ってた！！
スコーンは朝やブランチに最適よね😊
めっっちゃ美味しそう！
ドライフルーツの湯通し初めて知りました！
久しぶりに見れて嬉しいです🥹
ありがとうございます！
久しぶりの動画、楽しみにしてました！簡単そうだったので直ぐ作りました♪本当に簡単ですごく美味しかったし大好評でした。手の込んだスイーツもみていて幸せですが、実際作れるスイーツも有難いです。
また、お願いします🤲
お久しぶりです～
急な動画投稿にびっくりしてますが元気になったようでよかったです😌
待ってました😭Xの方でしか生存確認できなかったから動画出て嬉しい…
スコーンって混ぜて焼くだけ簡単！みたいなイメージあるから、こんなにいろんなポイントがあって研究するものだと知って感動しました😳
最近、ネコノメさんの動画を見返していたところでした！
新しい動画待ってました！
久しぶりすぎて驚き散らかしている。また見れて嬉しい！
このレシピで作ったらサクサクの腹割れスコーンができました。今までプレーンばっか作ってましたが具沢山で美味しかったです。
ノメさん！！！！元気な姿をまた見ることが出来て本当に良かったです✨️✨️安心と嬉しさで本当に涙が止まりません、😭😭これからもお体に気をつけて下さい！応援しています🙌スコーン美味しそうすぎです！！
ネコノメさん、無事で良かった！そしていつも通りのネコノメさんで安心😃
まじでずっと待ってました！
今年もバレンタインのお菓子あげてくれると嬉しいです！！😊
初コメです！
久しぶりにネコノメさんの喋りが聞けて嬉しいです。
スコーンめちゃくちゃ美味しそう🤤
久しぶりの動画だ！！
ネコノメさんと使ってる電気ケトル同じで嬉しい☺️
久しぶりだ！嬉しいーー！！
ネコノメさんおかえりなさい！
スコーンすごい美味しそうです🥺
余った卵の活用方法(？)っも教えてくれるの優しい！😂😂
久しぶりのネコノメさんだ！！！！ずっっっっと待ってました🐱🫶
待ってました！
2023年のやらかしまとめも見たいです！
ネコノメさん生きてて良かった〜！！😿
元気にいてくれる事がファンの望みなのでお体大事にしてくださいね🐱
ネコノメさんの新しい動画もうないかと思ってた😭おかえりなさい！！！
動画久しぶりすぎて通知10度見くらいした嬉しい😮💨💞
スコーン1番好きなお菓子だから嬉しい😊
わあああああ待ってましたああああこの前シャルーメのカヌレやっと食べられたんですが美味しすぎました🤤❤
まさに今日ネコノメさんの動画上がらないな、元気かなと思ってたので嬉しいです😭❣️
お久しぶりすぎる！クリスマスケーキ美味しくいただきました🎅幸せになれました！ありがとうございます!
すごくかわいい猫印ミルクを自慢げに紹介してるネコノメさんがめちゃくちゃかわいいし、泡立て器とった時の髪の毛の癖すらもかわいい。尊い大好き。
最近動画上がってないなぁ〜と思ってた所に!!ありがとうございます!!❤❤
まじで一生楽しみにしてた！！！！
お帰りなさい！
最近ネコノメさんのレシピをイケそうなやつから順番に挑戦しております
ケイクタタン、ザッハトルテ、スイートポテト、レモンケーキ・・・どれもおいしくて家族も喜んでくれました
スコーン、休日に作ります！次はフレジェも作ります！！！
久々すぎー！！！！！！めちゃくちゃ待ってたから嬉しい！お疲れ様です！！！😭🤍
勉強になります
卵かけご飯は自分は追加で味海苔刻んで入れてます。めちゃくちゃ美味しい
えーー！
お久しぶりです？！
待ってました！
スコーンは簡単だからよく作るんですけど、こんなに丁寧に作ってなかったのですごく勉強になりました！ドライフルーツ硬いなと思ってたので次から湯通しして使います🤜🤛
久しぶりにねこのめさんの動画が更新されてとっても嬉しいです！
猫印ミルクさんつかってくれて嬉しい……！！！！！！自分も青森の雑貨屋さんで見つけて一目惚れしてからずっっっっと愛用してる
お久しぶりですううう！！！
すごく待ってました！！！
ネコノメさんだ〜〜〜！！！！
連勤乗り越えたら作ります！
久々のネコノメさん助かる🥹
動画更新嬉しすぎる🥹🥹🐈
おおお！
お久しぶりですね！
相変わらずええ声❣️
久々の動画すっごく嬉しいです！！
しかもスコーン！絶対作りたい！
心なしか以前より少し元気がないように思いました。あまり無理されないように🥲
でも動画はすごく楽しみに待ってます〜！
ダイソーcottaさんのコーティングチョコとか売ってあってめっちゃ感動した😭❣️
久しぶりの投稿嬉しい！！
ネコノメさんの動画は癒し
ツッコメさんがあんまりいなくてちょっとさみしかったけど、ノメさんを久々に見られてほんとにうれしい！！
あーーー！おかえりなさい！
生きててよかった
ずっと待ってました嬉しい！！！！
バレンタインにこのスコーンを焼いたら、夫が美味しいとたくさん食べてくれました！
ありがとうございます🙏🙏🙏
待ちましたよノメさん、、！
すごくすごく嬉しいです🫨
おひさしぶりのネコノメさん嬉しいです！！！
ネコノメさんの方言に一目惚れ？(一聞き惚れ？)して、自分も喋りたいと思い、九州大学を志望校に決めてから3年くらいが経ちました笑
新着動画が供給されて相変わらず方言がえぐかわなのでモチベ爆上がりです！
あと1ヶ月勉強がんばって絶対九州行きます！！
あー！！久しぶりー！！嬉しいー！！
突然の宮崎弁に嬉しくなった宮崎人(笑)
久しぶりに、私が見始めた頃のような動画見られて嬉しい(ちなみに、「チャゲを忘れるな」からはまりました😂)
お菓子作る気力は無いけど、ネコノメさんの動画が料理動画じゃありえんほどおもしろ過ぎて好きで見にきちゃう。
わぁ！お久しぶりです！！待ってました〜！！🥹✨️
楽しみにしてました
無事でしたか
久しぶりの動画だー！
しかもスコーンとか朝も昼もおやつにも食べれる最高なやつー！
スコーン動画待ってましたよ～ネコノメさん
インフルだったんですね😢
動画上げて下さり嬉しいです！
ひっさしぶりじゃーーーん！！！
って言いたくなるくらいにお久しぶりで嬉しいです笑(プレッシャー)
ノメさぁぁぁん😭😭
動画劇嬉しみありがとう😭✨
わあ生きてた！！！！
待ってましたー✨
話し方が、私も地方と同じかしら？とっても、親しみやすくて、ついつい見はまってます‼️説明も解りやすい😊
ずっと待ってました！動画投稿嬉しいです！お忙しいとは思いますが、ご自愛くださいね
おひさやん！！！元気で何より！
お久しぶりです嬉しいです！！！
ｽﾕｰﾝ😊
ダイソーのシルパット！！お揃い！！嬉しい！！
シルパンはキャンドゥで売ってました😆
ずっと待ってました🥹🥹🥹
バレンタインでスコーンを作ろうと思っていたので最高です❤︎
動画上がってからずっと作るの楽しみにしてて、昨日作りました✨✨
分量が多いから、フープロは2度に分けてバター✖️粉類の攪拌。
生地はプレーンと、くるみ&チョコチップの2種類に🤤
無事、大成功！！！
しっかり膨らんで
軽やかな食べ心地
プレーンもやさしい甘さで最高💓
いままでで1番美味しく出来ました！
しっかりと冷えた材料を使うところがポイントかなーと思いました。
ありがとうございます！
リピするし、他のレシピでやる時にも作る工程のポイントを抑えて作りたいと思います！
うわあああお久しぶりです！！！！！
待ってました！！！！！🐱
生存確認！！
ノメさん愛用のcottaさんでシルパットとかクッキー缶の材料買いましたよ（ゴマすり）
動画もがんばってください💪🏻
やっぱりネコノメさん、いいわ〜😆
去年地元離れたからネコノメさんの方言聞いて都会で冷えきった心を回復させとる🥹
ネコノメさん生きててよかったｗ
これからも月一ぐらいで投稿して貰えたら嬉しいです
本当に久しぶりじゃないですかねこのめさんん😢
お久しぶりです。ネコノメさんUA-cam辞めちゃったかと思った…また見れて嬉しいです
今から作ろっかな😊
待ってましたずっとーーー😭😭
久々の毒舌字幕が沁みる……
久しぶりの動画嬉しいです！
服可愛いですね。
ネコノメさ〜ん！！おかえりなさい！
私も100均の使ってるよ！スコーン絶対また作ります♪
やったーちょうどスコーンレシピ探してたから助かる猫
あけおめでーす
ネコノメさん不足で過去の動画を見漁っていたところ新しい動画が出てとても嬉しい！お忙しいなか作成ありがとうございます！スコーンぜひ作りたい！
シルパットお揃いだ〜〜〜！！！
100均の割にめちゃくちゃちゃんとしてるんですよね！(100円じゃないけど)