На 3 литра молока, доведенного до 96град домашнего из под коровки, медленнно ввести ( уксус 9% 11 ст. л с кипяч. водой 10 ст. л) по кругу, отавить на мин. 20-30.
Все полусилось!!!! Делела в точь в точь как он сказал и получилось шедевр😍😍😍 Могу спорить если хоть один раз попробуете сделать этот рецепт, потом вы даже забудете покупать сыр из магазина. А еще клааааасно тааееет и пряяям кдааасно тянется😋😋😋, лучше любой моцареллы, причем осень дёшево
@@ТаняИванова-щ9д ну да, прокисшая сыворотка это прям намного полезнее чем прокисшее вино. Тем более что в свернувшемся белке не остается ни следа от них.
@@ТаняИванова-щ9д Адыгейский недосыр сворачивается при добавлении в нагретое молоко старой, перекисшей сыворотки в роли коагулянта (агента, сворачивающего белок). Русский язык мой родной, я на нем получил 2 высших образования, и не Вам меня учить. Для Вас откровение, что сыворотка при хранении увеличивает кислотность за счет процессов молочнокислого брожения?
@@ТаняИванова-щ9д Для Вас так же откровение, что сыворотка при производстве сыра бывает разной кислотности? При использовании сычужных ферментов сыворотка не кислая вообще, при использовании термофильных заквасок - весьма кислая. Со временем они все в итоге перекисают. За счет все того же молочнокислого брожения, результатом которого является молочная кислота. Очень "полезное" вещество, которое к примеру вызывает мышечные боли при усталости. Так что все Ваши суждения "сыворотка хорошо а уксус плохо" - просто предрассудок на фоне малограмотности
@@Тамара-и2г9з Кефир нагреть почти до кипения, но не кипятить. Массу (посолить по вкусу) переложить в марлю и дуршлаг на 2 часа. Получается мягкий сыр.
@@helenlen7 ДА! Получается мягкий творожный сыр. Не Филадельфия конечно, но весьма вкусный. Просто дать стечь сыворотке при растаивании замороженного кефира.
@@Тамара-и2г9зКефир на небольшой огонь, через 5 минут он свернётся в творожную массу. Через 15-20 минут можно отжимать либо в формочки, либо в льняной или холщовый мешочек под небольшой гнёт!!!
А Ваше дополнение, супер!!!!! Из десятка просмотренных рецептов, только в одном было, что женщина сказала, что сыворотка должна постоять и вот Ваша рекомендация, тоже!!!! И я чувствую, что это правильно!!!!
Не вводите людей пожалуйста в заблуждение. Адыгейский сыр не нужно держать в рассоле горячем иначе зерна станут резиновыми и сыр получиться сухим и резиновым. И потом не нужно путать, Адыгейский сыр не относиться к выдержанным , он молодой. Но есть 3-вида посола, один из них в рассоле но в холодном..
С учетом того что "адвгейский" это не сыр а спрессованный творог, который не плавится и не имеет вкуса, словно тофу - становится смешно. Слаще морковки видать не едали ничего
Делаю постоянно из магазинного, в целофановых пакетах, жирностью не меньше 3.3 % (чем жирнее молоко, тем вкуснее сыр). Молоко покупаю Мозырское (Беларусь), т.к. у нас это молоко постоянно есть в продаже
Я довожу молоко до кипения (молоко фермерское кипячу пару минут ,отключаю плиту и быстро ввожу подкислитель (использую сок лимона , можно лимон .кислоту или уксус )это заранее надо приготовить ,если лимон кислота ,то1,5гр разводите в50мл воды тёплой ,этот расчёт идёт на 1литр молока)В настоящем Адыгейском сыре -подкислителем является сыворотка от творога !
За редким исключением вываливается полностью весь кусок из формы. Зачастую обязательно прилипнет к форме ( Форма чистая, вымытая, высушенная. В чём дело? Что я делаю не так?
Моцарелла это сыр, он плавится. А адыгейский это просто прессованный творог, безвкусный и не плавится. Называть его "сыром" корректно разве на тех языках, где нет слова "творог"
@@ИринаСамойлова-т5г адыгейский сыр - продукт сделаеый скорее по технологии творога. Вкус у него отсутствует. Практически как у тофу. Попробуйте сыры других народов Кавказа и Закавказия - будете приятно удивлены.
Попробуйте обильно посыпать солью сыр , и оставить на пару дней в прохладном месте , а в сыворотку добавить на 1 литр 1 лимон и пить, про повышенное давление забудете
Переезжаете в Сибирскую деревеньку по программе переселение и купите пару коров или нет лучше с десяток коз!Вот вам и будет сыр к столу круглый год!🌞 Наверное жалеете,что наши профессора не додумались молоко подавать в квартиры прямо по водопроводу?🤗🌝
свернется. только покупайте не брендовые в тетропаках, бутылях, а обычное, в пакетах от вашего молзавода.Я варю так несколько лет. А пастеризованное конечно, не свернется. Да и из порошка оно всё, брендовое.
свернется. только покупайте не брендовые в тетропаках, бутылях, а обычное, в пакетах от вашего молзавода.Я варю так несколько лет. А пастеризованное конечно, не свернется. Да и из порошка оно всё, брендовое.
😢вприли такой творог, по 40 кг и,если осталось непроданным, то вариди сыр, нужно сливочное масло, яйца, питьевая сода,соль и на медленном огне варим до загустения, Как тянется, как мед
До конца надо смотреть. 3л молока, 25мл уксуса, 75мл воды. Можно вместо уксуса добавить в горячее молоко сыворотку или кефир. В Адыгее добавляют только сыворотку, но она должна быть кислой.
Вы правы, но Вы говорите о сырах. А "адыгейский" это обычный творог. В отличие от имеретинского и большинства кавкасзких "домашних" сыров (которые делаются на сычужном ферменте) - он не плавится от слова совсем.
Это не рецепт настоящего адыгейского сыра,а помои. Настоящий адыгейский сыр делается без уксуса и лимонной кислоты,а на подкисшей сыворотке. Так что не позорься автор
Фермер и без интернетовских видосов знает, что ему с молоком делать. А этот ролик для среднестатистической хозяйки. Нормальное молоко в магазине ещё попробуй найди. А кефир - это уже "знак качества" для молока. Правильный вопрос задаёт Любовь. И да, Любовь, можно и из кефира.)) А ещё попробуйте сделать творожный сыр из замороженного кефира. Или ряженки. Тоже вкусно.
@@Тамара-и2г9з Владислав, в Ютубе Вы найдёте готовые видео. Так и ищите: "сыр из кефира своими руками" или "творожный сыр из замороженного кефира (ряженки)". Это всегда вкусно. И очень просто готовится (особенно в морозилке). Объяснять дольше.)
Дорогой, не надо вводить людей в заблуждение, это получился не СЫР, а ТВОРОГ! Его нужно перетопить с маслом, с солью и поставить на выстойку до созревания, на несколько недель или месяцев! Всем добра и здоровья крепкого желаю. 😁👍
Ну естественно, я найду этот коммент. То что ты покупаешь в магазине это настоящий сыр. И шампанское. И пиво без спирта. И ветчина обязательно со свиного окорока. Доебись до них еще))
Это вы не вводите людей в заблуждение. Открыл буквально первый сайт, и там написан процесс приготовления этого сыра на его родине. Процесс приготовления адыгейского сыра начинается с молока. Оно поступает на «Гиагинский» молочный завод крупными партиями: от 180 тонн в сутки. Далее специалисты лаборатории берут пробу на соответствие молока установленным требованиям ГОСТа, регламентов Таможенного союза, системы менеджмента качества. После органолептической экспертизы, сырьё поступает в цех для приготовления «Адыгейского» сыра. Там в горячее молоко вливают сыворотку, молоко сворачивается, и сыроделы снимают полученную сырную массу специальными корзиночками. После её посыпают сухой солью по поверхности и отправляют в цех охлаждения. Через несколько часов продукт полностью готов к употреблению. Адыгейский сыр имеет слегка солёный вкус, обладает кисломолочным ароматом и нежной консистенцией.
Неверно это просто сыр. А Адыгейский сыр делается не так. Вводят не уксус а сыворотку которая готовится специально для этого. Вкус совсем другой. Сыворотка это отдельная история.
На 3 литра молока, доведенного до 96град домашнего из под коровки, медленнно ввести ( уксус 9% 11 ст. л с кипяч. водой 10 ст. л) по кругу, отавить на мин. 20-30.
25 мл уксуса - это 11 ст. ложек???
Опечатались. 1 ст ложка😅
Я лью ч. л. эссенции на три л.
У меня уксус 70% ?
Можно ли или 9% ? Брать
Все полусилось!!!! Делела в точь в точь как он сказал и получилось шедевр😍😍😍 Могу спорить если хоть один раз попробуете сделать этот рецепт, потом вы даже забудете покупать сыр из магазина. А еще клааааасно тааееет и пряяям кдааасно тянется😋😋😋, лучше любой моцареллы, причем осень дёшево
Молодец, тутже попробовала сделать, продукты были, получилось очень вкусно.
БЛАГОДАРЮ
😘👍🥰
Год назад купила такие формочки,каждую неделю покупаю 3л деревенского молока.Еще ни разу не сделала этот сыр,обожаю его . 😂
Я тоже долго пристраивалась.. А сейчас на три л ч. л. Эссенции и проще некуда..
Ничего не поняла,каждую неделю берете по три литра молока,купили формочки доя сыра,а сыр так ни разу и не сделали,почему?
@@ВалентинаПевнева-д1дЗато честно!.....
@@ВалентинаПевнева-д1д это не мне.... Я написала, что на три л молока лью ч. л. эссенции, перед закипании, всё получится
Эссенцию льете в чистом виде чтоли, водой ее не разводите?
Нормально подробно по детально надо снимать большой видео чтоб вопросов не было а благодарности место этого.
Этот сыр называется панир. В Индии так готовят, на уксусе. Адыгейский на сыворотке кислой делают. По вкусу одно и тоже
А по полезности разное. На сыворотке кисломолочный полезный продукт в отличие от уксусного.
@@ТаняИванова-щ9д ну да, прокисшая сыворотка это прям намного полезнее чем прокисшее вино. Тем более что в свернувшемся белке не остается ни следа от них.
@@John__Smith_ Прокисшая сыворотка? Да вы понятия не имеете о молочных продуктах. Пишите лучше на родном языке, чтоб вас понимать можно было
@@ТаняИванова-щ9д Адыгейский недосыр сворачивается при добавлении в нагретое молоко старой, перекисшей сыворотки в роли коагулянта (агента, сворачивающего белок). Русский язык мой родной, я на нем получил 2 высших образования, и не Вам меня учить. Для Вас откровение, что сыворотка при хранении увеличивает кислотность за счет процессов молочнокислого брожения?
@@ТаняИванова-щ9д Для Вас так же откровение, что сыворотка при производстве сыра бывает разной кислотности? При использовании сычужных ферментов сыворотка не кислая вообще, при использовании термофильных заквасок - весьма кислая. Со временем они все в итоге перекисают. За счет все того же молочнокислого брожения, результатом которого является молочная кислота. Очень "полезное" вещество, которое к примеру вызывает мышечные боли при усталости.
Так что все Ваши суждения "сыворотка хорошо а уксус плохо" - просто предрассудок на фоне малограмотности
Можно добавить в место уксуса лимонки на 4 литра 6 гр.
Спасибо автору клаааасно получилось теперь всегда буду делать
Здравствуйте, уксус какой?можно яблочный?
Да,адыгейский получился,только он обычно пресный.❤.здорово,спс😊
Не сыр , а брынза или просто прессованный творог .
А у нас в Херсонской обл. Молоко 1 литр стоит 50 руб. Спасибо за рецепт
Можно также делать сыр из кисломолочных продуктов например из кефира.
Напишите пожалуйста, как ?
@@Тамара-и2г9з Кефир нагреть почти до кипения, но не кипятить. Массу (посолить по вкусу) переложить в марлю и дуршлаг на 2 часа. Получается мягкий сыр.
Или заморозить пачку кефира, а потом разморозить на дуршлаге с марлей)
@@helenlen7 ДА! Получается мягкий творожный сыр. Не Филадельфия конечно, но весьма вкусный. Просто дать стечь сыворотке при растаивании замороженного кефира.
@@Тамара-и2г9зКефир на небольшой огонь, через 5 минут он свернётся в творожную массу. Через 15-20 минут можно отжимать либо в формочки, либо в льняной или холщовый мешочек под небольшой гнёт!!!
Сыворотка полученная должна простоять минимум час, чтоб созрело зерно. И только потом откинуть на марлю.
А Ваше дополнение, супер!!!!! Из десятка просмотренных рецептов, только в одном было, что женщина сказала, что сыворотка должна постоять и вот Ваша рекомендация, тоже!!!! И я чувствую, что это правильно!!!!
Скажите пожалуйста именно с сырной массой должна постоять минимум час?Она не станет резиновой?
@@ВикторияСухарева-о3цпроверяли ??
Не вводите людей пожалуйста в заблуждение. Адыгейский сыр не нужно держать в рассоле горячем иначе зерна станут резиновыми и сыр получиться сухим и резиновым.
И потом не нужно путать, Адыгейский сыр не относиться к выдержанным , он молодой.
Но есть 3-вида посола, один из них в рассоле но в холодном..
Спасибо большое 👍🙌🌹
Всем сырам голова - МОЛОКО !!!
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР И ВСЕ ПОХОЖИЕ НА НЕГО , САМЫЕ ВКУСНЫЕ СЫРЫ ... 😊
С учетом того что "адвгейский" это не сыр а спрессованный творог, который не плавится и не имеет вкуса, словно тофу - становится смешно. Слаще морковки видать не едали ничего
Осталось молоко найти где то из под коровы )))
А в чем проблема?
😅
У фермеров
Из магазинного отлично получилось
Делаю постоянно из магазинного, в целофановых пакетах, жирностью не меньше 3.3 % (чем жирнее молоко, тем вкуснее сыр). Молоко покупаю Мозырское (Беларусь), т.к. у нас это молоко постоянно есть в продаже
Это сыр Адыгейский он не созревает неделями это мягкий сыр
Можно хотя бы одну запятую?
@@sladkiy42069😅
Ты,что поверяешь диктант у ученика@@sladkiy42069
Можно уксус, можно лимонный сок или кислоту, кефир,хлорид кальция. Я лично делаю со сметаной 20%
Это получается творожный сыр.Очень люблю его,но только не солю.Любим кушать с вареньем или мёдом и чаем.
Творог!🙄
Это АДЫГЕЙСКИЙ СЫР и процесс его приготовления!!!!
А все думали что вы любите кушать gavno, спасибо за разоблачение
@@ВиталийФисенко-ю9ч "адыгейский сыр" к сырам отношения не имеет, это просто прессованный творог
Спасибо большое Мария
А как проверить температуру 85-90°С,если нет кухонного термометра? Спасибо за рецепт👍👌,хочу приготовить,вот только с температурой нужно разобраться.
Я довожу молоко до кипения (молоко фермерское кипячу пару минут ,отключаю плиту и быстро ввожу подкислитель (использую сок лимона , можно лимон .кислоту или уксус )это заранее надо приготовить ,если лимон кислота ,то1,5гр разводите в50мл воды тёплой ,этот расчёт идёт на 1литр молока)В настоящем Адыгейском сыре -подкислителем является сыворотка от творога !
В фикс прайсе он 100 рублей стоит,просто купить)
На вайлдбериз или озон закадите сейчас не проблема, от силу руб 500 стоит
В этот момент появляются маленькие пузырьки. Но это на козьем. Может, на коровьем по-другому.
За редким исключением вываливается полностью весь кусок из формы. Зачастую обязательно прилипнет к форме ( Форма чистая, вымытая, высушенная.
В чём дело? Что я делаю не так?
Слегка смажьте форму раст.маслом!
А уж потом закладывайте сыр
@@ЛюдмилаКотова-х9э Спасибо.
Что проще, простелите марлю. А так да, с сыром всякое бывает.😊
Зачем уксус? Можно сыворотку добавить.
Добавляю !!! Самые вкусные сыры готовят на козьем молоке с добавлением ещё ряда ингредиентов !!!
А если в стране моего проживания нет домашнего молока, то как быть?😢
Уксус какой %?
Лимонная кислота
Спасибо за рецепт!
Вам человек предложил в карман никому не залез не нравится не делайте.
Это не творог?
Адыгейский, в отличии от других сыров, получается из магазинного молока.
Спасибо!!
А хлорид кальция?
Чем отличаются Адыгейский сыр от моцарелла? Спасибо.
Моцарелла это сыр, он плавится. А адыгейский это просто прессованный творог, безвкусный и не плавится. Называть его "сыром" корректно разве на тех языках, где нет слова "творог"
@@John__Smith_Адыгейский сыр вкусный, особенно копчёный.
@@ИринаСамойлова-т5г "адыгейский сыр" это пресный, безвкусный прессованный творог.
@@ИринаСамойлова-т5г адыгейский сыр - продукт сделаеый скорее по технологии творога. Вкус у него отсутствует. Практически как у тофу.
Попробуйте сыры других народов Кавказа и Закавказия - будете приятно удивлены.
Это просто посоленный творог)
Да совершенно верно, обычный творог, банками стоит 3 литра несколько штук, сыворотку сливаешь а творог в тарелку, творог получается, но не сыр.😅
Да. Можно стало за сыр выдавать творог домашний. Деткам раньше так делали домашний творог и на марлю подаешивали
А с сыворотки можно чтото сделать? 😊
Блины , домашний хлеб ! Она полезна, если пить просто вместо воды, особенно летом !
Попробуйте обильно посыпать солью сыр , и оставить на пару дней в прохладном месте , а в сыворотку добавить на 1 литр 1 лимон и пить, про повышенное давление забудете
А УКСУС сколько процентов?
У нас литр домашнего молока стоит 150 руб,дешевле сыр в магазине купить😢
Возможно, дешевле купить но качество разное
Это где такие цены!??
@@ТатьянаКарачевская-ц5у 3л молока домашнего - 150руб. Село.Крым.
Может кто то пробовал сыворотку подкислять лимонным соком, хочеться больше кислинки...
Прикольно наверное готовить "сыр" пропуская стадию творога ))
У нас молоко 120 руб за 1 литр,так что получится дорогой сыр Донбасс ЛНР
У нас в деревне молоко 200 руб за 3 литра
И у нас в деревне молоко 90р.за литр.
Не делайте.
У нас 240 , 3 литра. Будённовск
Какой и сколько уксуса надо то бдин ?
В описании есть раскладка
25 уксус 75 воды
@@Chefonline2.0 спасибо тебе
С сывороткой вкуснее-нету кислоты уксусной
Зачем уксус, лучше лимонный сок
да вы не сказали при какой температуре вводить уксус ,а это говорит большое значение имеет. я не помню но кажется при 50 °
Сказал, при 85градусах
При 85.
Сколько молока, сколько уксуса...
И где ж взять такое молоко? Из магазинного нихрена не свернетсся.
Потому что там химии полно.
Переезжаете в Сибирскую деревеньку по программе переселение и купите пару коров или нет лучше с десяток коз!Вот вам и будет сыр к столу круглый год!🌞 Наверное жалеете,что наши профессора не додумались молоко подавать в квартиры прямо по водопроводу?🤗🌝
свернется. только покупайте не брендовые в тетропаках, бутылях, а обычное, в пакетах от вашего молзавода.Я варю так несколько лет. А пастеризованное конечно, не свернется. Да и из порошка оно всё, брендовое.
свернется. только покупайте не брендовые в тетропаках, бутылях, а обычное, в пакетах от вашего молзавода.Я варю так несколько лет. А пастеризованное конечно, не свернется. Да и из порошка оно всё, брендовое.
Использование только натурального молока
А уксус 9%ный?
Уксус какой и как разводить водой пропорции?
Уксус 9 процентов. Судя по оставленному в конце видео рецепту 1 к 3
надо указывать скольки процентный уксус
9%
не уксус, а молочная сыворотка
Что значить молочная сыворотка
174 рубля. это где же такие цены то???
Все рекомендуют но никогда не говорят сколько уксуса лить.
На шесть столовых ложек воды три ложки уксуса
В конце видео рецепт
на 3-х литровую банку 4 столовых ложки 9% уксусной к-ты
👍👍👍
Сколько уксуса надо то блин ?
Ты до конца не досмотрела?
Адыгейский сыр делают на сыворотке
👍благодарю
А где пропорция?
❤❤❤❤❤
Какого процента уксус?
Который слабый
На 2 литра молока 1 чайную ложку лимонки без верха...Это я много варила. А уксуса сколько?
Вместо уксуса -натуральный лимонный сок на 1 л.молока 1 ст.ложка.
Уксус какой 9% или 6%?
Уксус кужен для сворачивания молока. Хотите вкус уксуса, тогда 70℅))))) думайте😉
9%
Какой уксус!???? закваска
Чёрные перчатки - это просто ужас! Ведь в домашних условиях, я уверена, никто и никогда не пользуется перчатками.
😢вприли такой творог, по 40 кг и,если осталось непроданным, то вариди сыр, нужно сливочное масло, яйца, питьевая сода,соль и на медленном огне варим до загустения,
Как тянется, как мед
… Я советую вместо уксуса лимонный сок
А зачем а домашних условиях пользоваться этими перчатками???????😅
Кокой ето сыр ето творог сыр ето живые бактерии закваски и свешее теплое молоко потом вызревание
Молоко должно быть из-под коровы?или можно из магазина?
Домашнее, жирное
я варю из магазинного уже несколько лет. Прекрасный сыр
@@RazinavsegdaJhaves здравствуйте а именно какое молоко надо? Я купила не получилось
Молоко магизиное не пастеризованное наверно
Не парьтесь. Лучше купить. Дома делать не дешевле.
Уже все переспорились. Надо кефир а не уксус
В Адыгее вводят только сыворотку.
@@ЛюдмилаКотова-ц3х а как?
С уксусом у меня не получилось, я по-быстрому добавила кефир ( что было под рукой) и яйца. Тогда все свернулось и очень быстро)
Ой, умираю !!! Мир сошёл с ума , если прессованный творог выдают за сыр , да ещё на уксусе !!!
Ну вы же должны знать,что заквашивается этот сыр сывороткой.Почему вводите в заблуждение народ?
Это же пресованный творог...
Еще бы формрчки такие иметь
На Озоне продаются любых размеров
И на ВБ тоже
Пресований творог
Рецепт посмотри адыгейского сыра, будешь шокирован.
Совершенно верно творог
А сколько чего,нужен рецепт
До конца надо смотреть. 3л молока, 25мл уксуса, 75мл воды. Можно вместо уксуса добавить в горячее молоко сыворотку или кефир. В Адыгее добавляют только сыворотку, но она должна быть кислой.
Дорогой творог получился, 😂рублей 850,если перевести на кг всё 😂
Это не Адыгейский сыр, он делается на сыворотке😂
Рецепт в описании
В Адыгее за такой рецепт вам бы этот сыр на бошку одели
А по цене выходит не дешевле
Ну врëт!из 3 литров молока получается около 300 гр(от жирности молока зависит)
@@ГалинаКозина-п7д, зависит от белкового состава. Жирность и белок, это разные вещи!
@@ГалинаКозина-п7д выход сыра 12%
На уксусе это свр панир, но ни как не адыгейский
Уксус какой? Сколько процентов? Снимаете рецепт-снимайте грамотно!!!
Вообще то створаживают пепсином
Раньше пепсин получали из коровьего желудка, настаивали на сыворотке 🤷🏻
Вы правы, но Вы говорите о сырах. А "адыгейский" это обычный творог. В отличие от имеретинского и большинства кавкасзких "домашних" сыров (которые делаются на сычужном ферменте) - он не плавится от слова совсем.
Перчатки для чего? Понты.
Это не рецепт настоящего адыгейского сыра,а помои. Настоящий адыгейский сыр делается без уксуса и лимонной кислоты,а на подкисшей сыворотке. Так что не позорься автор
А не проще налить кифир тоже самое получается.
Фермер где кефир возьмет,да и за чем ему искать кефир?Когда молока полно,а продовать у нас его по 30рублей литр не каждый берет.
Фермер и без интернетовских видосов знает, что ему с молоком делать.
А этот ролик для среднестатистической хозяйки.
Нормальное молоко в магазине ещё попробуй найди. А кефир - это уже "знак качества" для молока. Правильный вопрос задаёт Любовь.
И да, Любовь, можно и из кефира.))
А ещё попробуйте сделать творожный сыр из замороженного кефира. Или ряженки. Тоже вкусно.
@@vitaisa5236 напишите пожалуйста как из кефира или ряженки готовить сыр. У меня нет возможности купить такое молоко в Москве
@@Тамара-и2г9з
Владислав, в Ютубе Вы найдёте готовые видео.
Так и ищите: "сыр из кефира своими руками" или "творожный сыр из замороженного кефира (ряженки)".
Это всегда вкусно. И очень просто готовится (особенно в морозилке). Объяснять дольше.)
Несколько раз показывает одно и тоже, только в разнвх форматах
А клинковый сыр слабо?
Творог домашний так делала всегда. Не сыр это
Дорогой, не надо вводить людей в заблуждение,
это получился не СЫР, а ТВОРОГ! Его нужно перетопить с маслом, с солью и поставить на выстойку до созревания, на несколько недель или месяцев! Всем добра и здоровья крепкого желаю. 😁👍
Ну естественно, я найду этот коммент. То что ты покупаешь в магазине это настоящий сыр. И шампанское. И пиво без спирта. И ветчина обязательно со свиного окорока. Доебись до них еще))
Это самый настоящий Адыгейский сыр!😜 Только он не уточнил % уксуса.
Это вы не вводите людей в заблуждение.
Открыл буквально первый сайт, и там написан процесс приготовления этого сыра на его родине.
Процесс приготовления адыгейского сыра начинается с молока. Оно поступает на «Гиагинский» молочный завод крупными партиями: от 180 тонн в сутки. Далее специалисты лаборатории берут пробу на соответствие молока установленным требованиям ГОСТа, регламентов Таможенного союза, системы менеджмента качества. После органолептической экспертизы, сырьё поступает в цех для приготовления «Адыгейского» сыра. Там в горячее молоко вливают сыворотку, молоко сворачивается, и сыроделы снимают полученную сырную массу специальными корзиночками. После её посыпают сухой солью по поверхности и отправляют в цех охлаждения. Через несколько часов продукт полностью готов к употреблению. Адыгейский сыр имеет слегка солёный вкус, обладает кисломолочным ароматом и нежной консистенцией.
Еще желтки добавить и вашим методом имеем плавленный сыр🔥
@@sqwiper492 я вот тоже не пойму, почему уксус, если можно с кефира слить сыворотку. Не везде продают сыворотку.
Это не Адыгейский сыр.
уксус 9%
Не надо рассказывать байки. Это не адыгейский сыр.
Это сыр не адыгейский !!!!
Неверно это просто сыр. А Адыгейский сыр делается не так. Вводят не уксус а сыворотку которая готовится специально для этого. Вкус совсем другой. Сыворотка это отдельная история.
Именно так Адыгейский сыр и делается,как показано в ролике!!!А сыворотку с него телята пьют!
Всем здравствуйте, столько комментариев прочитала,дайте тогда правильный рецепт сыра