Домашний сыр из 2 ингредиентов. Настоящий домашний имеретинский сыр! ჭყინტი ყველი
Вставка
- Опубліковано 16 бер 2021
- △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
Домашний сыр из 2 ингредиентов. Настоящий домашний имеретинский сыр!
Друзья мои, для вас очень простой рецепт нежного, свежего имеретинского сыра, который можно приготовить дома из молока.
Вы удивитесь, как это легко!
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
кстати рецепт взят вот отсюда -
08:45 - второй рецепт надуги или рикотта
Спасибо за ваши лайки и приятного просмотра!
#домашнийсыр#рецептдомашнегосыра#имеретинскийсыр
Зураб, побольше бы таких людей, как вы, и мир был бы намного лучше и добрее !
ЗУРАБ, утонула в Ваших рецептах. Это то чего мне так не хватало, в 72 года . НАСТОЯЩЕГО, с подсказками!!! С сегодняшнего дня у нас месяц грузинской кухни. Моя семья будет в восторге! Ещё бы травки прямо из Грузии! Вашей семье здоровья и процветания! Привет из Москвы.
покажите пож та как сделать творог.
@@user-nq6oy5sh5h Творог, причём самый хороший, делается исключительно просто. С некоторого времени мы едим творог исключительно домашнего приготовления, это связано с тем, что мы стали на постоянной основе покупать сырое молоко на ферме, прямо из-под коровок. И он лучше, чем все лучшие сорта, которые удалось найти в магазинах. Но и из магазинного молока творог тоже получается.
У нас тоже. Живем в Италии, в холодильнике уже стоят аджика, ткемали, зеленые помидоры, приготовила 2 разных вида хачапури, фасоль зеленую. Теперь будем делать имертинский шафран. Купила сушку, семена падитника голубого 😅. Дни имени Зураба. Спасибо Вам Зураб, здоровья Вам и Вашим родным!
Есть онлай магазин с грузинскими специями. "Гурмадзе " Зураб рекламировал его в последних выпусках 👍👏👏👏
На базаре продаётся травка " прями из Грузии"!!! Вах, вах!!!
Сыворотку можно уменьшить в объёме в 3 раза и использовать для разных кулинарных целей, в частности для приготовления норвежского сыра.
У нас в Сибири в старые времена это называлось "калёная сыворотка". Её нужно заморозить (сегодня удобнее в пэт-бутылках) в морозилке. Затем вынуть бутылки, поставить на какое-нибудь блюдо оттаивать при комнатной температуре. По мере оттаивания время от времени сливать высвобождающуюся желтоватую густую жидкость в отдельную ёмкость. Постепенно в ваших бутылках останется только белый водяной лёд на выброс, это примерно 80% от объёма первоначальной сыворотки.
А из полученной калёной сыворотки можно делать и сироп для полива выпечки и блинов. А также на ней выпекается изумительный по вкусу хлеб и пироги. Я всегда держу бутылочку калёной сыворотки в холодильнике, т.к. раз в неделю пеку домашний хлеб.
Очень интересно! Я тоже из Сибири, но о таком не слышал, да и о тех видах норвежского сыра узнал довольно недавно, из этой страницы. Хлеб для нашей семьи это тоже очень актуально, мы едим почти что только домашний, поэтому приходится выпекать его регулярно, ещё чаще. Спасибо, что поделились.
@@Micro-Moo Зураб молодец, очень интересно
@@eleniefremidi4945 Он молодец, совершенно с вами согласен. Всегда смотрю его видео с удовольствием. Кстати, и качество видео на редкость хорошее. У нас в семье богатые корни и традиции, готовятся очень хорошие блюда разных народов, есть и пара грузинских блюд. Но хотелось бы освоить гораздо больше, так что для нас это очень интересный канал.
Огромное Вам спасибо за рецепт! Счастья и радости Вам и вашей семье!
❤
Всем добрый день, подписалась на Кухню с великолепным, восхитительным акцентом, и теперь готовлю грузинские блюда. Благодарю Вас, прекрасный человек. за позитив, за настроение, за божественную кухню!
Супер!!!! Отдельное удовольствие видеть, как Вы искренне восхищаетесь))). Обаятельный и очень позитивный человек, спасибо за рецепты и хорошее настроение. В наше время это становится дефицитом. СПАСИБО!
Вы очень позитивный и приятный человек.Удачи Вам и вашей семье.
А из сыворотки, оставшейся после приготовления рикотты, можно сварить еще один сыр, даже два. Для одного (сыр мюсост) сыворотку выпаривают несколько часов, до тех пор, пока она не превратится в густую массу цвета ириски. Для другого (сыр брюност) сыворотку тоже выпаривают до густой массы, но в конце добавляют к ней сливки.
Эти сыры традиционно варят в Норвегии, там они пользуются большой популярностью.
Звучит очень заманчиво. Я смотрю, видео у вас нет. Может, пора вам заняться этим делом и показать всем, как это делается?
@@Micro-Mooтакие видео на ютубе уже есть, и сняты они намного профессиональнее, чем получится у меня))
@@user-hu2zr8qp2j Ну ладно, тем не менее, спасибо за эту информацию. Может быть, когда-нибудь мы попробуем. Мы делаем для себя домашний творог из свежего молока с фермы, и, после нескольких попыток, он стал получаться лучше, чем любой творог, который можно купить, так что все идеи насчёт сыворотки актуальны.
@@Micro-Moo то
Я например сыворотку применяю вместо воды, когда делаю хлеб.
Совсем недавно обнаружил ваш канал, сказать что это классно, ничего не сказать. Я в полном восторге!!!!!!! Так держать!!! Благодарю за труд!
Гамарджоба Зураб! Вай мээ, что ты творишь, волшебник! Шикарные сыры! Привет Грузии из Санкт -Петербурга!🍷
Радуется искренне, как ребёнок! Радостно на тебя смотреть! Спасибо!!! Удачи, здоровья и процветания!
Какой вы душевный кулинар!
Удивляюсь, как ещё сюда не набежали любители стерильности с криками:"а почему вы не в перчатках готовите, а голыми руками, фу....".
Руками даже есть вкуснее, не то что готовить. Руки чувствительнее, когда готовишь, чем в перчатках.
Интересно, эти перчаточные сектанты дома в перчатках готовят? А если бородаты, то, наверное, и на бороду "набородник" надевают...
Им тут не место 😄. У Зураба только друзья👍
Не НАКАРКАЙТЕ! 😁😁😁😁😁😁
Я из Беларуси. Спасибо за прекрасный канал. Развития и процветания Зурабу и его Оператору.
Вот именно из за того, что Вы все лелаете с душой за вами приятно смотреть и все зочется повторить.
Зурико!Огромное спасибо!Вспомнила юность!Только у нас было квети на свином желудке,с какими-то добавками,это нам Соседка давала,молоко брали в молочном на Шаумяна,возле муз.училища и получался прекрасный сыр ,сыворотку солили и хранили,мы с моей подружкой соседкой Русико…Спасибо что напомнил,спасибо за рецепты…
👍👍👍🔥🔥🔥мира, добра, душевного покоя. Спасибо за работу и позитив, масса обаяния и восторг. Даже если не буду готовить, смотреть на Вас сплошное удовольствие.
зурико по иронии судьбы я и моя семья жили в десятых годах жили на Урале 80 годах и там работала семья из Батуми Диасамидзе и ихняя супруга научила моей делать СЫР и точно так у нас получилась как сделал ты. ещё раз спасибо тебе за рецепты дай Бог тебе крепко здоровья и удачи во всем
Ох, Зураб, так ведь можно и влюбиться🤦♀️. Такие рецепты, такие эмоции, просто до мурашек. Спасибо за видеи🔥👍
Ой, Зураб, а знаете почему вас так много людей смотрит, потому что у вас душа ребенка, чистая❤️🤗👍с уважением👆
Зураб, доброго здоровья, на вас можно смотреть и смотреть, вы очень позитивный человек. В наше злое время, таких людей, днем с огнем, не найти. Спасибо вам❤😂
Зураб джан! Какой же Вы позитивный человек!
Спасибо Вам большое за рецепт.
Всех благ из Латвии!
ЗУРАБ...ТЫ ПРОСТО ДУША ЧЕЛОВЕК..ПОЭТОМУ У ТЕБЯ ВСЕ ТАК ПРОСТО... ВКУСНО И БЕЗ ВСЯКОЙ СУЕТЫ..ТЫ ПРЕКРАСНЫЙ ЧЕЛОВЕК. СПАСИБО ТЕБЕ,,50 ЛЕТ ПРОСТОЯЛ У ПЛИТЫ...А ВОТ ТЕПЕРЬ СМОТРЮ НА ТЕБЯ И РАДУЮСЬ...КАК ЖЕ ТЫ ЛЕГКО ПРОСТО С ДУШОЙ ВСЕ ДЕЛАЕШ
Какой добрый мастер своего дела,
Зураб, здоровья вам и вашей семье,мир вашему дому
Сколько позитива. Приятно смотреть и слушать.
Дякую за чудову грузинську кухню, за настрій.Готуємо разом з Вами.
Какая прелесть, Зураб! Не говоришь:мама научила, соседка научила, подруга и т д. А говоришь:знающие люди подсказали. Умница!
Очень красиво!!! Благодарю!!!
Супер-супер вкуснятинка!!!!
Спасибо за позитив
Вкуснятина, спасибо за рецепт, будем пробовать !
Пепсин не бактерии. Это сычужный фермент. При определенной температуре происходит изменение структуры белка под действием фермента. Рецепт чудесный. Дома мы практикуем еще сыр с добавками в виде сушеной паприки,свежей зелени...молодец,отличная работа! Процветания каналу!
Анна, вижу вы с опытом сыроделия. Я тоже не много, но успешно готовил. Приготовление всех сыров делал с добалением закваски перед или вместе с ферментом, в зависимости от вида сыра. Здесь Зураб применяет пепсин совсем без закваски, верно?
Мпцони,гатыг.а сцеживаем получаем сюзму. Спасибо за отличную работу.Рукам здоровья.👍👍😋😋👏🏽👏🏽🌹♥️🌹♥️
Спасибо за классный рецепт, отдельно респект за позитив!
Спасибочки большое👍👍👍 всех благ😊💖🌹🌹🌹
Благодарю за рецепт !
Структура сыра просто класс!
Благодарю за рецепты прекрасного сыра и рикотты.👍🍁
Достойно! Волшебно!!! Всем мира и добра!
Как я люблю Ваши рецепты и ваши видео !
Выстрелил канал) за ту неделю, что я подписан 25 тысяч подписчиков прибавилось, поздравляю)
Спасибо большое за поддержку
Дякую за рецепт і позитив.
Спасибо вам большое, добрый человек! Приятно на вас смотреть.
Вах вах вах! Спасибо огромное старина!) Обязательно постараюсь повторить!
Классно !!! Оболденный сыр !!!
Сыворотка для окрошки !!!
Супер 🙌
Зураб, спасибо! Дай Бог тебе здоровья.
бальзам на душу!спасибо!
Спасибо Зураб! Любим, ценим, уважаем! Здоровья вам и вашей семье.
Ну ты, Зураб, и красавчик. Одно удовольствие смотреть твои рецепты. И оператор у тебя просто суперский. Здоровья вам, ребята, и процветания вашему каналу.
Зураб,это действительно волшебство какоето!
Золотой вы человек❤ Спасибо огромное!
Спасибо за видео-рецепт !!! Как здорово получилось !!!
Всего доброго !
Зураб покажите дальше,как варят сыр сулугуни пожалуйста!😍
Супер!спасибо за позитивное видео👍👍👍всегда хорошее настроение от просмотра.
Спасибо, люблю вас смотреть. Небольшая корректировка: пепсин- это фермент ( для быстрого превращения молока в сгусток) В пепсине нет бактерий! Пепсин- это не закваска, т к закваска- это набор бактерий.
Гамарджоба, Зураб!!!! Спасибо за рецепт!!!! Здоровья Вам и счастья!!!!
Из сыворотки делаю окрошку! Вкуснее всех окрошек (на мой вкус, конечно!
Широчайшей души человек. Зураб-ты красавчик!
Шик, блеск, красота!!!!
Диди мадлоба, Зури! Имерули квели, это очень вкусно. Особенно свежий. Квели да пури кетыли гули.))👌😍🙏❤️🇬🇪
Дадада, сыр с хрустящим хлебом очень вкусно
Сыр - великолепный!!! спасибо за очень познавательное видео!!!! незабываемый процесс приготовления имеретинского сыра!!!!
Спасибо, Зураб, всегда познавательно и приятно вас слушать 👍👍👍
Спасибо большое, уважаемая команда :-)!
Мадлоба Зури, точно так готовила моя любимая мамочка, получился вУеликолепный чкинти квели
Это настаяши приготовление я так готовлю давним давно а потом из этого получается сулугунзурамолодец
Ребята, только пепсин добавляется? Это ведь не закваска, а фермент. Мацони полстакана нужно добавлять перед ферментом?
ОЧЕНЬ ВКУСНО, СПАСИБО
Большое спасибо за рецепт а вам желаю процветания благополучие да хранит вас бог ещё раз большое спасибо
Мераб смотрю тебя и отдыхаю. Удачи тебе и позитива по жизни.
Шикарно, обов'язково спробую. Дякую за рецепт.
Зураб, здравствуйте! Какой же Вы молодец! Так позитивно, немножечко даже волшебно , представлено это видео! Спасибо Вам большое за рецепт!
С удовольствием смотрю ваши видеорецецепты.Спасибо огромное.
Спасибо большое.Все рецепты замечательные.И рассказываете Вы очень интересно.
Уф, сколько вкусненького! Хоть я и слесарь, но с Вашей кухней буду чуть, чуть волшебником для своей семьи, буду удивлять её по мере своего кулинарного таланта. Спасибо за такие прекрасные и главное понятные видео-уроки. С глубоким уважением.
Вспомнил как Мама делала сыр,домашний сыр это объедение спасибо Зури за видос Супер!!
Вы такой класный, от ваших эмоций настроение поднимается! Спасибо за ваш труд
Шикарно, шикарно.
Спасибо за великолепный рецепт. Делаю уже не первый раз. Вкусно, положительные эмоции от Повара. Люблю грузинскую кухню, в Тбилиси была много раз, впечатления прекрасные.
Класс 👌! Больше спасибо 👍🤘!!
Зураб спасибо за ваши прекрасные национальные рецепты.
За щедрость и доброту.
Шикардос 👍🏽🙏
Зураб, огромный привет из Минска! Спасибо за ваши вкусные рецепты! А ещё не мало важно, для меня лично, быстро, ясно и понятно. Ещё раз спасибо!
Отлично ! Просто ,доступно, впрочем как всегда .Благодарю , Не сбитый летчик , вообще НЕ ! ))
Красиво и аппетитно!
Благодарю, дорогой Зурабчик!!!
Гаомарджос Зураб, ты молодец 👍
Это я очень удачно зашла. Спасибо за рецепт - буду теперь к Вам регулярно заглядывать в гости🤗
Просто вы великолепный человек потому и сыр у вас лепится ))))))
Зураб ну так вкусно все объясняешь слюнки бегут😋 Спасибоооо
Thank you very much for all of the recipes! Georgian meals are my favorite. Best wishes to you and your family!
Мастер Зураб! будем попробывать
Спасибо большое за рецепт, на днях буду пробовать
Спасибо, за вкуснъе рецептъ.
ура дождался, спасибо, сделаю
Зураб, красиво, и уверен что вкусно.
Продолжаем ждать цыплят ))
вы прекрасный человек!!! посмотрела много ваши роликов и подписалась. у вас всё на позитиве Молодец Зураб !!!!!!!!!!!!
Какой обаятельный! Второй раз на вашем канале! Замечательные рецепты!
Это я удачно зашел))) Интересный канал)
Спасибо за рецепт.Зураб, снимите видео еще какого то вкусного грузинского сыра.Спасибо большое Вам.Удачи во всем и процветания Вашему каналу!!!
Класс! Очень хорошие рецепты. У вас многому можно поучиться. Вы большой молодец! 👏
Обязательно, приготовлю по вашему рецепту, обязательно. Вы, с оператором , как всегда на высоте. Спасибо. Крым, Симферополь.
Зураб, ты второй человек,после моего мужа, который так вкусно рассказывает о том, что готовит.Браво!!!
Добрый,замечательный человек,несущий добро.жаль политики мешают нам дружить как прежде.великолепные блюда,молодец..доктор Виктор
Не успеваю ставить лайки👍
Зураб, умница! Делаю сыр по твоему рецепту, удовольствие получаю невообразимое! Спасибо, дорогой!