Интересное растение нужно будет попробовать вырастить на даче, До сих пор для чая зверобой душицу и тысячелистник использовал, хотя в книгах по травам много про этот иван-чай читал.
Зачётное видео. Сам собираю и готовлю не первый год. Есть пару комментариев, ваше дело принять или нет. 1) Собирайте и готовьте вместе с цветами (или собирайте и готовьте их отдельно (на любителя)) 2) Ферментировать нужно дольше 6 часов, но главное не передержать (может скиснуть, вся партия в мусор) и нельзя закрывать пищевой плёнкой! Весь смысл именно в воздушных бактериях. 3) сушить лучше под солнцем. В духовке сушить не больше чем на 50 градусах. при температуре выше разрушаются витамины. 4) ну а заваривать нужно до 3 раз. я предпочитаю заварной чайник, держу по нескольку минут и сливаю... Если получится очень крепкий то людям с болезнями желудка от него может стать плохо. И НА ПОСЛЕДОК :))) Хранить чай нужно в мешочках или бумажных пакетах (иначе задыхается) Чем дольше хранится - тем вкуснее становится, я выдерживаю не менее 3 месяцев.
Владимир, я Вас услышал. Прочитал, вник,...принял, попробую. Чайник у меня заварной, другово не признаю в плане Иван-Чая. По хранению знаю.......через пол года моих остатков вкус только улучшился... Спасибо! Здоровья Вам!
Alina Oplachkina Сейчас гляну по городам. По моему у меня есть коры в Москве. Если найду скину в личку или на ваше мыло, если оставите. Хотя, вот же, есть по всем городам. zdrav-obraz.ru/categories/ivan-chai ИЛИ можете заказать отсюда rodnoe-lugovoe.ru/koporskiy-ivan-chay/
Самый информативный ролик, который удалось обнаружить в сети. Спасибо. Чтобы сравнить с весом покупных пачек чая и тем самым определить годовую потребность в копорском чае хотелось бы знать не сколько литров, а сколько килограмм сушеного чая у Вас получилось из определенного количества (веса) сырых листьев.
Приветствую Георгий! Спасибо за комент. Отвечу так,. Чай я не взвешивал в сухом виде но, все что у меня получилось было выпито буквально за 4 месяца. Правда еще немного раздал на пробы. Пили каждый день, раза по три вдвоем. Общий вес собранных сырых листьев был где-то около 7 кг...... Из моих предположений думаю что, нужно примерно 15-20 кг сырых листьев на целый год, т.е. до следующего сезона. Смотря как пить, и все это на любителя. ))
MrVienX Правильно ли я понял, что из последнего сбора = 2,3 кг. у вас получилось две двухлитровых и одна литровая банка сушеного чая, которого двоим хватило примерно на три месяца?!
Георгий Селяков нет, две двухлитровых, одна литровая банка и там еще маленькие баночки сушеного чая получились с общего сбора чая. 2,3 кг это был последний сбор. На 21.20 я как раз указываю на то что, чай собирался партиями. А с 2,3 кг по моему получилась или литровая или полуторолитровая. Не помню уже, боюсь обмануть.
Георгий Селяков Вы сначала попробуйте хотя бы маленькую партию сделать. Сам процесс интересный. В крайнем случае такой чай можно купить у ребят. Кстати, обратите внимание, с 18.50 я как раз говорю сколько получилось из того что сушил. Там я упоминаю полуторолитровую банку.
Не советовал бы заваривать в подобных "заварниках", так как они не дают чаю по настоящему раскрыться. К тому же там всегда будет налет др чая, ну и отдавать может. Конечно и вода хорошая, с родника желательно. Вот так чай будет:)
Ребята, я сможете по почте мне выслать пакет собранного иван чая?. просто у меня он не растёт, а заказывать по интернету и непонятных производителей не хочется - сомневаюсь в качестве. Я готов купит у Вас чай. Кто может помочь?
Благодарю! Иван-чай - новый способ времяпровождения на природе! Присоединяйтесь.
Спасибо Егор! Чем больше наших старых Русских традиций, в совокупности с природой, тем больше здоровых и вменяемых людей в России.
Очень умно смонтированное видео. Приятно смотреть и слушать. Благодарю.
+Leila Waizel спасибо!))
Интересное растение нужно будет попробовать вырастить на даче, До сих пор для чая зверобой душицу и тысячелистник использовал, хотя в книгах по травам много про этот иван-чай читал.
Прекрасное видео. Да Иван-чай это чудо природы. Наши прабабушки и прадедушки пили этот чай и были здоровы.
Папина Лавка спасибо за комент! Приятно читать положительные отзывы!!!))
Зачётное видео. Сам собираю и готовлю не первый год. Есть пару комментариев, ваше дело принять или нет. 1) Собирайте и готовьте вместе с цветами (или собирайте и готовьте их отдельно (на любителя)) 2) Ферментировать нужно дольше 6 часов, но главное не передержать (может скиснуть, вся партия в мусор) и нельзя закрывать пищевой плёнкой! Весь смысл именно в воздушных бактериях. 3) сушить лучше под солнцем. В духовке сушить не больше чем на 50 градусах. при температуре выше разрушаются витамины. 4) ну а заваривать нужно до 3 раз. я предпочитаю заварной чайник, держу по нескольку минут и сливаю... Если получится очень крепкий то людям с болезнями желудка от него может стать плохо. И НА ПОСЛЕДОК :))) Хранить чай нужно в мешочках или бумажных пакетах (иначе задыхается) Чем дольше хранится - тем вкуснее становится, я выдерживаю не менее 3 месяцев.
Владимир, я Вас услышал. Прочитал, вник,...принял, попробую. Чайник у меня заварной, другово не признаю в плане Иван-Чая. По хранению знаю.......через пол года моих остатков вкус только улучшился... Спасибо! Здоровья Вам!
Заваривать до 3 раз это как?
***** В смысле? Заварил - слил, ещё залил....
Vladimir Janushevich Вчера когда перекрутил пахло яблочным соком. Прошло 14 часов, запах какой-то кисловатый стал, жду дальше.
вместе с цветами делаете? :) Если да - то это нормально, но больше суток, лучше, не держите. После сушки будет пахнуть земляникой.
уже 3 год буду заготавливать. Реально дает силы...
КПП Сахалин точно......)))
Бросайте курить и начнете запахи хорошо различать :-) удачи!
Все хорошо,только заваривать желательно в конце водой с температурой до 80 градусов. Кипяток - плохо.
Полезная дополнение/поправка для начинающих... Я лично кипятком, только что закипевшего чайника, не заливаю.....)
ферментировать около 15 часов, прямо с цветками собирать, сушить 70-80 градусов
Позновательное и информотивное видео!до следующего лета далеко, а так хочется попить настоящий чаек!!Есть желание купить!У кого есть?
Вы из какого города? Есть координаты в Питере.
Москва
Alina Oplachkina Сейчас гляну по городам. По моему у меня есть коры в Москве. Если найду скину в личку или на ваше мыло, если оставите.
Хотя, вот же, есть по всем городам. zdrav-obraz.ru/categories/ivan-chai
ИЛИ
можете заказать отсюда rodnoe-lugovoe.ru/koporskiy-ivan-chay/
Буду очень ждать ответа!
Alina.velvet@yandex.ru
Alina Oplachkina Ответ на мыле..
Самый информативный ролик, который удалось обнаружить в сети.
Спасибо.
Чтобы сравнить с весом покупных пачек чая и тем самым определить годовую потребность в копорском чае хотелось бы знать не сколько литров, а сколько килограмм сушеного чая у Вас получилось из определенного количества (веса) сырых листьев.
Приветствую Георгий! Спасибо за комент. Отвечу так,. Чай я не взвешивал в сухом виде но, все что у меня получилось было выпито буквально за 4 месяца. Правда еще немного раздал на пробы. Пили каждый день, раза по три вдвоем. Общий вес собранных сырых листьев был где-то около 7 кг......
Из моих предположений думаю что, нужно примерно 15-20 кг сырых листьев на целый год, т.е. до следующего сезона. Смотря как пить, и все это на любителя. ))
MrVienX
Правильно ли я понял, что из последнего сбора = 2,3 кг. у вас получилось две двухлитровых и одна литровая банка сушеного чая, которого двоим хватило примерно на три месяца?!
Георгий Селяков нет, две двухлитровых, одна литровая банка и там еще маленькие баночки сушеного чая получились с общего сбора чая. 2,3 кг это был последний сбор. На 21.20 я как раз указываю на то что, чай собирался партиями. А с 2,3 кг по моему получилась или литровая или полуторолитровая. Не помню уже, боюсь обмануть.
MrVienX
Огорчительно!
В моих краях иван-чай растет куртинками по 10 - 20 штук через 100 - 200 м.
Замучаюсь собирать!!!
Георгий Селяков Вы сначала попробуйте хотя бы маленькую партию сделать. Сам процесс интересный. В крайнем случае такой чай можно купить у ребят. Кстати, обратите внимание, с 18.50 я как раз говорю сколько получилось из того что сушил. Там я упоминаю полуторолитровую банку.
Не советовал бы заваривать в подобных "заварниках", так как они не дают чаю по настоящему раскрыться. К тому же там всегда будет налет др чая, ну и отдавать может. Конечно и вода хорошая, с родника желательно. Вот так чай будет:)
простите за неосведомленность, как во время цветения не перепутать с неопалимой купиной?
приглядитесь к цветкам и листьям
спасибо
MrVienX й
???????????
Ребята, я сможете по почте мне выслать пакет собранного иван чая?. просто у меня он не растёт, а заказывать по интернету и непонятных производителей не хочется - сомневаюсь в качестве. Я готов купит у Вас чай. Кто может помочь?
Смотри личку
Ставь лайк, если сразу прочитал "Ивангай"))))
Timer читать не умеешь что ли? Читай по буквам... Первоклассник...:-P
Кто же руки в мясорубку суёт?😬
А я думаю- как он у вас за две недели не сдох!))))
Таня Татьяна а вот и не сдох,...потому как поправочка в тексте под видео есть.......)))
MrVienX я прочла после просмотра! собирала сегодня первый раз, поставила на предварительную ферментацию и потом обалдела от шикарного запаха!
Таня Татьяна точно..... Запах цветочков должен быть....)))