Секреты изготовления вкусного иван-чая (заготовка, вялка, скрутка, ферментация иван чая и сушка)
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Правильный иван-чай, сбор заготовка иван-чая, как выглядит кипрей узколистный, вялка листа кипрея, ферментация Иван чая, скрутка и сушка, как ферментировать иван-чай, иванчай в домашних условиях. Чем листовой иван чай отличается от гранулированного. Заморозка листьев. Правильная ферментация иван-чая. Другие видео также можно посмотреть на моём официальном канале в рутубе rutube.ru/chan... в дзене - zen.yandex.ru/kaksdel и в UA-cam / @kaksdel СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ !!!
Мой второй канал в UA-cam "МОЯ ЖИЗНЬ в тридевятом Царстве" - www.youtube.com/ @39mylife
Моя группа в телеграме t.me/kaksdelaty Там можно не только посмотреть, но и скачать.
#каксделатьпростосвоимируками #каксделатьпросто #своимируками #сделайсам #diy #doityourself #кулибин #эксперименты #эксперимент
Добрый вечер, думала увидеть как и вот от вас видео в ленте😊
Тёска - Привет и спасибо!
Завтра же попробую ,я ленивый👍👍😁😁🤝🤝
Делаю просто.
. Собираю 6 кг вечером и в мешок картофельный,
. Утром мну и в пакеты по 1.5 кг. кладу на ферментацию на 26-45 часов..при 24-28 градусах.. не допускать нагрева - Спреет.
. Перед сушкой пропускаю через мясорубку - крупная ячейка...
. На следующий день сушу в духовке электрической, на режиме конвекция (с вентилятором) при 80 градусах - 3 часа ровно.
Спасибо Друг, за видео.!
Р. S.
Мять лист можно чем угодно, руками, ногами, колотушкой, до образования влаги, лист должен намокнуть.
из 6 кг получается 1400-1500 гр готового чая.
Сушу при 80 градусах... Не допуская шипения влаги на противнях. Мешать при сушке НеЖелательно,, выходит Духан из чая... ! это плохо.
Всех люблю.
❤❤❤❤❤🎉
Прямо на свежесобранных цветущих стеблях, за сутки (на сквозняке, при 30+. Да, Кубань она такая!)... Без какой-либо ферментации... Результат отличался дикой опалесценцией (что сразу "палило" происхождение), но оргапнолептика была на уровне рядовых зелёных байховых... Вот соцветия были намного вкусней, но их биомасса была намного меньше...
В банках - это томление , запомните. А должно быть подвяливание на воздухе в помещении!!!!
Спутать можно с золотарником......легко..
А можете сказать ,для лентяев ,какое минимальное время от скручивания в банку до заваривания ,что бы попить чай ,какое минимальное время ферментации нужно что бы получить хоть какой то вкус .Спасибо 👍👍
Чуть более часа от сбора до сушки - минимум. Но лучше через 4-5 часов. Днём заготовил - вечером пьёшь
@@kaksdel Спасибо 👍👍🤝🤝
Привет из Венгрии!Скажите пожалуйста срок годности Иван чая,после ферментации?Благодарю Вас. 😊
При правильном хранении несколько лет. Также как черный и зелёный чай
@@kaksdel БОЛЬШОЕ СПАСИБО!😊
Добрый день. Ферментировать с закрытой банкой?
Да
Спасибо
много болтаешь