Маруся бери толстые стебли Иван-чая ,удаляй листья и ножом режь стебли пополам вдоль, затем кончиком ножа выскребаем сердцевину она сладкая можно есть сырую или ложить в уху для сладости, щавель для кислинки. Если сердцевину высушить то можно заваривать как чай или можно закрасить уху в янтарный цвет. Попробуйте сами и покажите людям. Об этом писал ещё 300 лет назад Крашенинников исследователь Камчатки. На камчатке Иван -чай мощное растение. ДВ
@@ЕленаТитова-е6ввы не ферментировали его а просто высушили, это конечно же не чай. Ломать, скручивать лист или в мясорубке пропустить и дать полежать чтоб потемнел и выстрелил аромат фруктов, потом сушить
Маруся, ваши ролики-это кладезь народной мудрости , полезных знаний , да и позитива! Благодарна судьбе, что познакомилась с вами вертуально!Я желаю вам как можно больше подписчиков и конечно хорошего здоровья и радости!!!
В прошлом году попробовали сделать по Вашему рецепту. Получился необыкновенно вкусный чай. Не сравнить ни с какими магазинными. Спасибо огромное, что делитесь своими секретами. Удачи Вам !
Маруся большое спасибо за подробное объяснения изготовления , ферментации ,процесса сушки чая и хранения . У меня на даче зимой хранился чай ,затем пришла весна и мы попробовали заварить чай . Он был бесподобны
Маруся, очень вас благодарю!!! Лет пять и больше хотела научиться ферментировать Иван чай - всё не то...чего только не посмотрела...ваш чай получился!!! ОЧЕНЬ ВАС БЛАГОДАРЮ!!!
Третий раз буду готовить чай по этому рецепту. Пересматриваю, чтобы вспомнить все тонкости. Только год он у меня не хранится. Все выпиваем, такой он вкусный и ароматный получается!
Спасибо большое Маруся за прекрасный рецепт чая, жалко, что у нас нельзя такой чай приготовить, кто живёт в деревне тому повезло, всего самого доброго вам
Спасибо за подробный рассказ. Завтра поеду за черникой обязательно соберу иван чай уже примерила где. Вчера сделала икру кабачковую по вашему рецепту очень понравилась нежнейшая это правда поделилась рецептом с родственниками ещё раз спасибо Вам всех благ и процветанию вашему каналу
Здравствуйте Маруся 🌼 Спасибо 🎬🌿. От любителей певчих канареек 🐥 Используем для птиц. Молодые побеги, листья, семена. Заготавливаем на зиму ❄️скармливаем в виде травяной Муки, с мягким кормом. И в свежем виде. Спасибо оператору 🎥 Удачи...... Москва. 🌱🌱🌱🐥Василий.
Очень познавательно, сушила всегда просто листочки и добавляла в чай. В этом году ферментировала, но не так как у вас. Попробую как вы. Всё понятно и доходчиво! Благодарю. Тоже заинтересовала сушилка)
Кипрей - наш целебный чай. Были фабрики на Руси по производству Иван чая. Привозные чаи были навязаны Ост-Индской компанией. В Китае есть редкие чаи, с рождением девочки собираются листья чая, придается форма шарика, добавляя каждый год, к замужеству этот "шарик" становится размером почти с футбольный мяч. Такой чай отдается как "приданое"!. Данная традиция существует доселе в южных провинциях Китая. Пора и нам возрождать традиции наших чаев. Были разные сорта Кипрея: со смородиной, с вишней, с земляникой, с черникой, с ежевикой, на любой вкус и кошелек.
😊Хамерион узколистный (Иван - чай), собираю чуть позже майско крапивы и черемши. Только выскочили , и пошла косьба. Жарю, парю и пр. Заодно Орляк(папоротник).В течение месяца и более Зависит от погоды и т.д. у нас Рельеф местности сложный , мощный, снега до новых снегов и пр.Пасемся по полной программе. Всем Здравия, Добра , Любви желаю и Света животворящего. Русичь.Славянин.Камчатка.
@@anastasiyaarsentseva8854заморозьте в морозилке в пакетах,после разморозки сразу помните в тазике руками,готовность поймёте.и сушите в духовке или в сушке.духовку держите дверцу приоткрытой.не пересушивайте.аромат уже у готового чая будет назревать с каждым днём.всё получится,не волнуйтесь))
Спасибо большое за Ваши советы. Мой муж после сбора травы для ферментации скручивал листья и утрамбовывал в 3-х литровые банки. Затем разворачивали и сушили в духовке. В прошлом году (2023) не удалось собрать иван-чай, но остались заготовки с 2022 года, и действительно, чай стал еще вкуснее.
Это растение было когда и царей на Руси не было. Еще при князе нашем, Александре Ярославиче, стебель теребили и вили из него веревки и канаты, а лист шел и как лекарство, и как то, что мы теперь называем словом чай. Растение безотходное. В буквальном смысле. Вплоть до корня, из которого можно бражку делать.
В старину его пила вся Россия пока англикане не завезли на Русь китайский и звали русский чай кпорский чай, в ленинградский области когда едешь с Питера в сторону Эстонии есть там такая местность Капрье и поля заросшие этим ростением, от туда и пошол капорский чай.
Привет с нижнего Новгорода! Благодарю за рецепт! Все это время листья лежать должны в тепле? На солнце именно? В беседке если оставлю,посоветуйте? Сейчас погода не солнечная у нас и прохладно. Или если жарко будет,может в теплицу поместить этот рулончик тканевый?? Очень жду ответ. Мечта моя заготовить Иван чай. Сушилку специально купила! ❤
Здравствуйте, Маруся! Я смотрю Ваши ролики постоянно, но вот впервые увидел как Вы заготавливаете чай. Сразу возникает вопрос:" А собираете ли Вы его на продажу и сколько стоит Ваша продукция? Я пробовал Иван-чай с магазина и мне он не особо понравился. Благодарю за ранее...
Здравствуйте Маруся. Спасибо за видео. Огромное спасибо. Подскажите пожалуйста, вы завернули лист в тугой скруток и положили на сутки. Куда-на солнце, в тень и т.д.? Пожалуйста, ответьте.
Здравствуйте. Подскажите, когда Вы завариваете чай, листочки становятся зелёными? У меня они зелёные после запаривания. Это правильно? Или я его недосушила?
Привет всем! Собрал и сделал Иван чай по марусиному рецепту. А когда заварил, он стал сильно мутным. В чем причина и можно ли его пить?. Обидно, целую неделю коту под хвост.
Спасибо, все понятно. Вот только по совету других специалистов держим его в стеклянной таре. думали что запах уйдёт из коробок и холста. а теперь он годный или нет, год пролежал в банках?
Вы знаете, заготовка иван-чая вручную- это очень трудоемкий процесс. Сбор листьев - это легко, а вот всё остальное трудно. Нам на семью надо примерно 12 3хлитровых банок чая, чтобы не экономить и до следующего урожая. Пьем мы его практически. каждый день. В этом году я занималась чаем почти весь июль. Хорошо, что мы с мужем еще на пенсии. А чтобы ещё и на продажу, я не представляю сколько надо сил. И продавать не захочешь.
Если просто сушить, то будет вкус сена. При ферментации меняется формула листа, происходит окисление, превращение одних веществ в другие, чай становится намного полезнее.
@@ИринаКустова-н4р Насчёт вкуса наверняка да, а что ферментированный кипрей ПОЛЕЗНЕЕ зелёного, просто сушеного кипрея-"сена" это очень СПОРНО: либо вкуснее, либо полезнее...
У меня организм даже не хочет просто зеленый Иван -чай. Не знаю почему вы считайте, что ферментированный не полезный? По логике мы его также сушим , как без ферментации (при ферментации мы его делаем вкуснее и цвет насыщенные. А витамины все остаются) Ферментированный хранится лучше, а зеленый быстро портится (к новому году он уже никакой - сено сеном) На всех сайтах уже доказано, что именно ферментация меняет биохимический состав сырья и раскрывает все полезные свойства иван-чая.
Маруся бери толстые стебли Иван-чая ,удаляй листья и ножом режь стебли пополам вдоль, затем кончиком ножа выскребаем сердцевину она сладкая можно есть сырую или ложить в уху для сладости, щавель для кислинки. Если сердцевину высушить то можно заваривать как чай или можно закрасить уху в янтарный цвет. Попробуйте сами и покажите людям. Об этом писал ещё 300 лет назад Крашенинников исследователь Камчатки. На камчатке Иван -чай мощное растение. ДВ
Спасибо большое за информацию!
Интересная информация, не слышала раньше. Я с Камчатки.
Посушили цветы сразу после сбора! Запах сена! Почему? Подскажите!
@@ЕленаТитова-е6ввы не ферментировали его а просто высушили, это конечно же не чай. Ломать, скручивать лист или в мясорубке пропустить и дать полежать чтоб потемнел и выстрелил аромат фруктов, потом сушить
Большое вам спасибо Маруся, всё очень понятно, и грамотно👍👍👍👍👍👍👍👍
Маруся, ваши ролики-это кладезь народной мудрости , полезных знаний , да и позитива! Благодарна судьбе, что познакомилась с вами вертуально!Я желаю вам как можно больше подписчиков и конечно хорошего здоровья и радости!!!
Благодарю вас за ваш душевный свет. Желаю процветания Вам и вашему каналу. Всех благ.🥰🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо Натали за добрые слова!
Маруся, вы умница, рукодельница, слушать вас приятно.
Благодарим Маруся за подробный толковый рассказ! Будем пить!
Дякую.Нова інформація.І дуже цікаво, пізнавально.
Марусенька, дорогая, благодарю за очень подробный рассказ о сборе и приготовлении иванчая!!!!
В прошлом году попробовали сделать по Вашему рецепту. Получился необыкновенно вкусный чай. Не сравнить ни с какими магазинными. Спасибо огромное, что делитесь своими секретами. Удачи Вам !
Чую,народ--надо уезжать в деревню!ПРОЖИВЕЕЕМ!!!)
БЛАГОДАРЮ!)
Давно уже надо спетлять...
Благодарю, Маруся что делитесь с нами советами)
Спасибо!
Маруся большое спасибо за подробное объяснения изготовления , ферментации ,процесса сушки чая и хранения . У меня на даче зимой хранился чай ,затем пришла весна и мы попробовали заварить чай . Он был бесподобны
Маруся, очень вас благодарю!!! Лет пять и больше хотела научиться ферментировать Иван чай - всё не то...чего только не посмотрела...ваш чай получился!!! ОЧЕНЬ ВАС БЛАГОДАРЮ!!!
Третий раз буду готовить чай по этому рецепту. Пересматриваю, чтобы вспомнить все тонкости. Только год он у меня не хранится. Все выпиваем, такой он вкусный и ароматный получается!
Спасибо большое Маруся за прекрасный рецепт чая, жалко, что у нас нельзя такой чай приготовить, кто живёт в деревне тому повезло, всего самого доброго вам
Спасибо за подробный рассказ. Завтра поеду за черникой обязательно соберу иван чай уже примерила где. Вчера сделала икру кабачковую по вашему рецепту очень понравилась нежнейшая это правда поделилась рецептом с родственниками ещё раз спасибо Вам всех благ и процветанию вашему каналу
Золотые ручки для выминания🤗
Спасибо!Способ прекрасный, правильный,но очень трудоемкий!Делаю проще,но вкус хороший.👍
Хотела научиться, как форментировать. Благодарю вас Маруся.
Здравствуйте Маруся 🌼
Спасибо 🎬🌿. От любителей певчих канареек 🐥
Используем для птиц. Молодые побеги, листья, семена.
Заготавливаем на зиму ❄️скармливаем в виде травяной
Муки, с мягким кормом. И в свежем виде.
Спасибо оператору 🎥
Удачи......
Москва. 🌱🌱🌱🐥Василий.
Очень познавательно, сушила всегда просто листочки и добавляла в чай. В этом году ферментировала, но не так как у вас. Попробую как вы. Всё понятно и доходчиво! Благодарю. Тоже заинтересовала сушилка)
Я тоже собираю "Иван Чай". Его ещё называют "Царский чай". Нормализует давление. Спасибо Маруся за очень важные, нужные рецепты. Берегите себя😘
Ааа...значит так делается...благодарю...очень...🤗💕
Здравствуйте, Маруся! Лучший вариант ферментации Иван чая.
Спасибо большое за видио.
Благо дарю за науку , за Ваши советы !!!
Маруся спасибо очень вкусный чай
3 год заготавливаю иван- чай !!!! Спасибо большое Маруся !!!!!
Огромная благодарность за правильный рецепт чая.
👏👏👏👏👏 Благодарю Маруся,вы кладезь и всё доступно, Благодарю.
Кипрей - наш целебный чай. Были фабрики на Руси по производству Иван чая. Привозные чаи были навязаны Ост-Индской компанией. В Китае есть редкие чаи, с рождением девочки собираются листья чая, придается форма шарика, добавляя каждый год, к замужеству этот "шарик" становится размером почти с футбольный мяч. Такой чай отдается как "приданое"!. Данная традиция существует доселе в южных провинциях Китая. Пора и нам возрождать традиции наших чаев. Были разные сорта Кипрея: со смородиной, с вишней, с земляникой, с черникой, с ежевикой, на любой вкус и кошелек.
We.
Очень интересно, не знала о такой традиции
Копорский чай продавался по всей Европе, до самой Англии.
Молодец ,Маруся! Тоже заготавливаю иван чай для себя уже более 5 лет. Но кое что возьму на заметку у вас! Удачи!
😊Хамерион узколистный (Иван - чай), собираю чуть позже майско крапивы и черемши. Только выскочили , и пошла косьба. Жарю, парю и пр. Заодно Орляк(папоротник).В течение месяца и более
Зависит от погоды и т.д. у нас Рельеф местности сложный , мощный, снега до новых снегов и пр.Пасемся по полной программе. Всем Здравия, Добра , Любви желаю и Света животворящего. Русичь.Славянин.Камчатка.
Приготовила такой чай по Вашему старинному рецепту, чай получился очень ароматный. Благодарю!
Спасибо Надежда!
От души благодарю Маруся.
Спасибо большое ❤за информацию ❤
Благо дарю!
❤ Иван чай - моя любовь!❤ Спасибо Маруся!)❤
У нас целые поля до горизонта Иван -чая . Раньше готовила , но ферментировала чуть по другому. В этом году попробую ваш рецепт!
наконец-то я увидела, как его ферментируют.
Конечно.... можно собирать....я собирал 3 дня назад....ферментирую по своему....просто и быстро....без изысков....
Можете подсказать, как?. А то нужно бросить все дела и только мять стоять и колбасу скручивать... Нет времени на это
@@anastasiyaarsentseva8854заморозьте в морозилке в пакетах,после разморозки сразу помните в тазике руками,готовность поймёте.и сушите в духовке или в сушке.духовку держите дверцу приоткрытой.не пересушивайте.аромат уже у готового чая будет назревать с каждым днём.всё получится,не волнуйтесь))
Спасибо большое за Ваши советы. Мой муж после сбора травы для ферментации скручивал листья и утрамбовывал в 3-х литровые банки. Затем разворачивали и сушили в духовке. В прошлом году (2023) не удалось собрать иван-чай, но остались заготовки с 2022 года, и действительно, чай стал еще вкуснее.
Спасибо Маруся)
Очень интересно аас слушать! Объясняете доходчиво.Спасибо.
Спасибо!
Я просто сушу в тени и всё.😊
Умничка! Какой красивый чай!)
Здравствуйте! Можно ли осенью собрать семена? Маруся, сможете отправить. Очень Вас молю))))) Откликнетесь, пожалуйста. 🎉😊
Это растение было когда и царей на Руси не было. Еще при князе нашем, Александре Ярославиче, стебель теребили и вили из него веревки и канаты, а лист шел и как лекарство, и как то, что мы теперь называем словом чай. Растение безотходное. В буквальном смысле. Вплоть до корня, из которого можно бражку делать.
В старину его пила вся Россия пока англикане не завезли на Русь китайский и звали русский чай кпорский чай, в ленинградский области когда едешь с Питера в сторону Эстонии есть там такая местность Капрье и поля заросшие этим ростением, от туда и пошол капорский чай.
Очень интересная информация!
Привет с нижнего Новгорода! Благодарю за рецепт! Все это время листья лежать должны в тепле? На солнце именно? В беседке если оставлю,посоветуйте? Сейчас погода не солнечная у нас и прохладно. Или если жарко будет,может в теплицу поместить этот рулончик тканевый?? Очень жду ответ. Мечта моя заготовить Иван чай. Сушилку специально купила! ❤
Не понятно, как принесли, в каких мешочках оставлять? Х/б или пластиковый пакет маечка?
Красота !
Маруся, а как раньше сушили без электросушилки? Если только русская печь была в доме?
Оо.... следующего года ждать....
Как-же хочется к вам на перезагрузку😘
Спасибо! Много полезного на вашем канале, смотрела бы все подряд без перерыва! Хотела узнать, продаете ли иван чай, у нас он не растет.
Посмотрите ‘Травинка в Сибири’, она продаёт вкусный Иван чай
Здравствуйте, Маруся! Я смотрю Ваши ролики постоянно, но вот впервые увидел как Вы заготавливаете чай. Сразу возникает вопрос:" А собираете ли Вы его на продажу и сколько стоит Ваша продукция? Я пробовал Иван-чай с магазина и мне он не особо понравился. Благодарю за ранее...
Подскажите в чем держите листики в первый лень после сборки, не поняла?- в полиэтиленовом пакете или в холщовой сумке?
здравствуйте, сколько нужно сушить цветы в духовке по времени и температуре?
А хранить в банках стеклянных или в мешочки бумажных??
Здравствуйте Маруся. Спасибо за видео. Огромное спасибо. Подскажите пожалуйста, вы завернули лист в тугой скруток и положили на сутки. Куда-на солнце, в тень и т.д.? Пожалуйста, ответьте.
И ещё вопрос :Вы цветочки добавляете в чай? Они имеют пользу?
Силос заготавливают те , кто сразу после сбора не вялят листья , а в пакета или банках оставляют.
Здравствуйте. Подскажите, когда Вы завариваете чай, листочки становятся зелёными? У меня они зелёные после запаривания. Это правильно? Или я его недосушила?
здравствуйте. подскажите, пожалуйста, а просто сухие листья чем отличаться будут? )
Вкусом, ферментированный, тёмный говорят вкуснее зелёного кипрея сухого-неферментированного, полезней по логике- сухой, зелёный...
👍💯❤️
Привет всем! Собрал и сделал Иван чай по марусиному рецепту. А когда заварил, он стал сильно мутным. В чем причина и можно ли его пить?. Обидно, целую неделю коту под хвост.
Здравствуйте,не по теме,какую травку попить при климаксе(приливы).
Я готовый Иван чай храню в тканевом мешке на балконе. Балкон застекленный . А слышала , что нельзя так . Надо в банках. А как вы храните??
Как хочется настоящего Иван-чай😥У нас его нет .только в магазине,но он без цветочков только листья
Здравствуй, цветочки вкус не придают, я их больше для эстетики добовляю.
Посмотрите ‘Травинка в Сибири ‘, у неё вкусный
а можно ваш иван-чай попробовать? не могли бы выслать?
Благодарю вас за подробный рецепт. Подскажите, какую сушилку лучше приобрести, какая у вас? Всех благ вам и вашей семье 🙏❤🙏
Снимем нашу сушилку и поговорим какую выбрать , много задают по этой теме вопросов, в одном видео всем ответим.
У меня такая же сушилка,,,😚
При ферментации я добавляю обычную, чистую глину.Исчезает горечь
Добрый день. Мыть надо?
ძალიან მაინტერესებს
გავსუნჯო არასოდეს არ
დამილევია ძალიან
მაინტერესებს.
Я сушу на даче, на втором этаже, на сетке. Там жарко, высыхает очень быстро..
Мария, подскажите, пожалуйста, я сушу листья в чай с черной смородины, а с белой и красной можно сушить или ферментировать?
🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹
а на печку положить можно?
У меня после сушки цвет чая сразу черный черный
Маруся, сделал по вашему способу. все получилось! СПАСИБО! А как книга называлась, в которой про иван-чай читали?
Спасибо! книга не могу вспомнить полное название , но относилась она к домоводству примерно 1870 года
У нас в Калуге ещё не цветёт😢
и книги подскажите какие почитать?)
А что с цветками делать?
А можно для чая собирать лепестки роз? И нужно ли их ферментировать? Спасибо, Маруся!😍🤗
Я собираю и сушу лепестки разных цветов, затем м смешиваю с готовым иван-чаем. Получается очень красиво, особенно когда завариваю в стеклянном чайнике
Есть чайные сорта розы.Но самый неповторимый аромат у бутонов шиповника.,, 🌹 Пару лепестков на чашку чая.
Blagodariu🙏💚🌿
Спасибо, все понятно. Вот только по совету других специалистов держим его в стеклянной таре. думали что запах уйдёт из коробок и холста. а теперь он годный или нет, год пролежал в банках?
Годен несколько лет
Если хорошо храниться , без порчи можно хранить и дольше вкуснее будет
Добрый день Маруся. А у вас купить, заказать Иван Чай можно.
Посмотрите «травинка в Сибири», она продаёт
Вы знаете, заготовка иван-чая вручную- это очень трудоемкий процесс. Сбор листьев - это легко, а вот всё остальное трудно. Нам на семью надо примерно 12 3хлитровых банок чая, чтобы не экономить и до следующего урожая. Пьем мы его практически. каждый день. В этом году я занималась чаем почти весь июль. Хорошо, что мы с мужем еще на пенсии.
А чтобы ещё и на продажу, я не представляю сколько надо сил. И продавать не захочешь.
А что будет если собранные листья просто засушить? В чем смысл ферментации? Вкус и польза от чая завит сушили ли вы его просто или с ферментацией?
Если просто сушить, то будет вкус сена. При ферментации меняется формула листа, происходит окисление, превращение одних веществ в другие, чай становится намного полезнее.
@@ИринаКустова-н4р Насчёт вкуса наверняка да, а что ферментированный кипрей ПОЛЕЗНЕЕ зелёного, просто сушеного кипрея-"сена" это очень СПОРНО: либо вкуснее, либо полезнее...
У меня организм даже не хочет просто зеленый Иван -чай. Не знаю почему вы считайте, что ферментированный не полезный?
По логике мы его также сушим , как без ферментации (при ферментации мы его делаем вкуснее и цвет насыщенные. А витамины все остаются)
Ферментированный хранится лучше, а зеленый быстро портится (к новому году он уже никакой - сено сеном)
На всех сайтах уже доказано, что именно ферментация меняет биохимический состав сырья и раскрывает все полезные свойства иван-чая.
Привет из Кубани,Маруся спасибо за совет,можно вам заказать семена Иван чая,чтобы посеять дома в огороде. Заранее вам благодарна.
Маруся, я тоже с Кубани и мне бы хотелось заказать вам семена Иван чая, если конечно можно.
Напишите мне на почту адрес осенью вышлю herbal.vita@mail.ru
herbal.vita@mail.ru моя почта напишите адрес вышлю осенью
Скажите, пожалуйста, а что у вас за сушилка с такими цветными круглыми поддонами?
На канале есть ролик 'КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ ОВОЩНУЮ СУШИЛКУ ДЛЯ ДОМА КУХНИ ДОМОХОЗЯЙСТВА"
Комментарий для продвижения этого интересного канала!
Спасибо!
Маруся, чем разжиж ить кровь пожалуйста скажите??? Люба Сальск. Я устала от таблеток.
Таволга, донник. Травинка в Сибири продаёт
Здравствуйте!!! Пейте красный клевер...хорошо кровь разжижает!!!!!!!
Здравствуйте, я понял так что вы с удмуртии?
Можно приобрести у вас?
Забыл спросить:" Как и в чем, а главное где Вы его храните???
Х/б мешок, коробка картонная, крафт-пакет бумажный. Храним в шкафу, где нет продуктов сильнопахнущих - кофе, специи.
Маруся вы чай продаете свой?
Слышала, что ферментацтя, это окисление и потеря многих свойств полезных... Что скажете?
я пропустила момент,нужно ли листья мыть после сбора?
Нет, не надо
👍Умочка. Маруся,можно купить у Вас чай?
Продажей не занимаюсь