Спасибо большое, очень интересная информация! Все понятно как заготовить копорский чай! Чай действительно очень полезный, не зря его наши предки пили и были здоровы. Природа дает нам столько полезного, только нужно пользоваться этим!
Замечательно! Очень народно,доходчиво и понятно. Ведущий,очень спокойно,всё растолковал. Особенно впечатляюще и волнующе всё это,на фоне православных колоколов! И на фоне нашего исторического быта!
Мы уже два года собираем, делаем и пьем Иван-чай (копорский). Выпивается он самый первый, когда он есть никакие чаи больше пить не хочется, потому что в нем есть все вкусы ( то ли это от настроения, то ли от дня зависит, но, действительно, волшебный напиток))
ЛИНА Разумкова В конце июля жена едет в Питер. Подскажите куда ехать, где собирать поближе к Питеру можно. Желательно поподробней. Подскажите пожалуйста
Алексей Кириченко мы собираем в Тульской обл (там у нас бабушка), рвем только листочки (придерживаем за ствол и спускаемся вниз, это легко и растение цело), выбирайте кусты посочнее и помоложе, делаем также, как показано в ролике, но я подвяленные "сигары" сразу режу поперек, он не такими "лохмотьями" получается. Когда будете подвяливать, обяз-но накрывайте, лист быстро пересыхает. И в духовке не передержите, лучше потом подсушить вовне, а то весь вкус потеряется...))
Правильно подметили - не чисто. И не только с чаем. Кстати, при заготовке сырья ломать растение нет смысла - собираем только то, в чём есть необходимость... То есть обрываем только листья в верхней части.
Спасибо Огромное ,за очень интересный и полезный сюжет,за звук -отдельный респект! При просмотре возник вопрос:почему верхняя одежда тёмного цвета?летом логичнее носить светлую одежду,что и присутствует во многих других сюжетах.
Vitaliy Kanunnikov если срывать, то от стебля отрастает новый побег и снова можно собирать лист. Если ошмыгнуть листья, то всё, - стебель будет до осени стоять, засыхать. Лучше обрывать, особенно, если заготовка листа идёт в одном и том же месте.
Наталья Асмолова хрен проссышь как правильно делать! все говорят по разному. специалистов не осталось в России. только менеджеры по продажам и охранники.
И правда русская рубашка с джинсами в сапогах как то .... и обращаю внимание для всех. Не забывайте мыть лист перед дальнейшим процессом приготовления чая. Раньше экология была другой. И если вы плантация недалеко от дороги, цвет воды после мойки вас сильно и неприятно удивит. А так действительно, по целебным свойсвам ему равных мало.
мне вот что интересно: если были такие объёмы экспорта, то неужели весь чай руками в колбаски перетирали? Что-то сомнительно. Наверное другая технология была, промышленная. Если есть по этому поводу информация, не могли бы вы поделиться?
Здравствуйте! А как зовут этого человека? Как с ним можно связаться? Может он знает как заготавливали корни цикорня? Очень нравится цикорий, но как его делали? Осенью или летом, как обжаривали итд. Спасибо
Время ферментации несколько суток - это перебор. За это время велика вероятность, что кипрей просто скиснет. В зависимости от влажности хватает от 2-х до 6 часов.
я его тоже пробовал, могу сказать - НЕ фигня, но и ничо особенного. легкий напиток, с ароматом то ли чернослива, то ли груши. каждый день я бы его не стал пить. индийский чай, кстати, бывает как раз полной фигней - был в индии 2 раза, и покупал там. дрова и сено, местные его вообще, кажется, не пьют. а чай, собранный "из первых двух листочков, утром, в тумане, на горе, девственницами"... ))) - ну я надеюсь, вы представляете, сколько он стоит. дешевле ежедневно пить минералку и кефир, например.
Я спрашивал про этот чай у разных людей и нашёл одну женщину, которая его пробовала. Так вот она сказала мне своё мнение об этом чае: полная фигня. Ну а теперь думайте, что здесь не чисто.
И? Где тысячи и миллионы бабушек, которые этот чай пробовали? Нету их? При этом почему-то много тех, кто этим чаем торгует, и уж они-то рассказывают, что этот чай в раю подают и они это видели.
Добрый день, SirrAlex9! На видео сотрудник отдела сохранения и мониторинга природного наследия Мартьянов Роман Сергеевич. Связаться с ним по всем интересующим Вас вопросам можно по адресу электронной почты: martjanov@kizhi.karelia.ru.
Для того, чтобы рассказать процесс приготовления чая "Капорского" в особенности, когда не представляеш как он правильно делается....... ну...в лучшем случае, посмотрите несколько видео и почитайте книги. А то уж, как то не серьезно. С уважением.
"Где тысячи и миллионы бабушек, которые этот чай пробовали? Нету их?" - Ну так ЕСТЕСТВЕННО, нету их! После революции 1917-го на этом чаю крест поставлен пламенными "геволюционегами". Какие миллионы бабушек? Во землице сырой они уж давно, эти бабушки.
а вот русского языка Наум Гольдман не знает... Или сознательно врёт, что характерно ))) И где-таки сказано АНТАНТА ПРОТИВНИК России????? Было сказано слово (на 7:29)СОПЕРНИК и относилось оно к Англии и к конкуренции в области торговли чаем. Впрочем, я не удивлён... Короче:"Лазарь!Поставь на место!" (С) И.В.Сталин
Спасибо большое, очень интересная информация! Все понятно как заготовить копорский чай! Чай действительно очень полезный, не зря его наши предки пили и были здоровы. Природа дает нам столько полезного, только нужно пользоваться этим!
Великолепно!!! От души благодарен!!! Приятно послушать!!!
Замечательно! Очень народно,доходчиво и понятно. Ведущий,очень спокойно,всё растолковал. Особенно впечатляюще и волнующе всё это,на фоне православных колоколов! И на фоне нашего исторического быта!
Ура! Наконец-то нашла рецепт копорского чая!Спасибо!
Мы уже два года собираем, делаем и пьем Иван-чай (копорский). Выпивается он самый первый, когда он есть никакие чаи больше пить не хочется, потому что в нем есть все вкусы ( то ли это от настроения, то ли от дня зависит, но, действительно, волшебный напиток))
ЛИНА Разумкова В конце июля жена едет в Питер. Подскажите куда ехать, где собирать поближе к Питеру можно. Желательно поподробней. Подскажите пожалуйста
Алексей Кириченко
мы собираем в Тульской обл (там у нас бабушка), рвем только листочки (придерживаем за ствол и спускаемся вниз, это легко и растение цело),
выбирайте кусты посочнее и помоложе,
делаем также, как показано в ролике, но я подвяленные "сигары" сразу режу поперек, он не такими "лохмотьями" получается.
Когда будете подвяливать, обяз-но накрывайте, лист быстро пересыхает.
И в духовке не передержите, лучше потом подсушить вовне, а то весь вкус потеряется...))
Правильно подметили - не чисто. И не только с чаем.
Кстати, при заготовке сырья ломать растение нет смысла - собираем только то, в чём есть необходимость... То есть обрываем только листья в верхней части.
прикольный костюмчик)
Да! Да! Да! Это всем чаям панацея.
от него спать только хочется.
Надо обратно захватывать рынок полезным Иван-чаем. А то везде этот кофеиновый индийский и китайский яд, от которого только вред один.
бабушка всю жизнь нас поит иван-чаем. много раз собирала с ней, просто сушили и заваривали, без всех этих сложностей
Спасибо Огромное ,за очень интересный и полезный сюжет,за звук -отдельный респект!
При просмотре возник вопрос:почему верхняя одежда тёмного цвета?летом логичнее носить светлую одежду,что и присутствует во многих других сюжетах.
Спасибо
"для изготовления копорского чая в основном использовали иван чай"....что то я не понял......копорский чай бывает какой то другой , не из иван чая ?
ОТЛИЧНО!!!
классный рецепт.
зачем срывать полностью. нужно только листья. как это делать есть много видео.
Vitaliy Kanunnikov если срывать, то от стебля отрастает новый побег и снова можно собирать лист. Если ошмыгнуть листья, то всё, - стебель будет до осени стоять, засыхать. Лучше обрывать, особенно, если заготовка листа идёт в одном и том же месте.
Наталья Асмолова хрен проссышь как правильно делать! все говорят по разному. специалистов не осталось в России. только менеджеры по продажам и охранники.
И правда русская рубашка с джинсами в сапогах как то .... и обращаю внимание для всех. Не забывайте мыть лист перед дальнейшим процессом приготовления чая. Раньше экология была другой. И если вы плантация недалеко от дороги, цвет воды после мойки вас сильно и неприятно удивит. А так действительно, по целебным свойсвам ему равных мало.
мне вот что интересно: если были такие объёмы экспорта, то неужели весь чай руками в колбаски перетирали? Что-то сомнительно. Наверное другая технология была, промышленная. Если есть по этому поводу информация, не могли бы вы поделиться?
потому что. современной экономикой правит маркетинг и реклама. покупается (и производится!) только то, что вдалбливается нам в головы рекламой.
В конце июля жена едет в Питер. Подскажите куда ехать, где собирать поближе к Питеру можно. Желательно поподробней. Подскажите пожалуйста
Обязательно в духовке сушить?
Зачем срывать растения, если стебли выбрасываются? Срывать можно только листья со средней части стеблей.
Здравствуйте! А как зовут этого человека? Как с ним можно связаться? Может он знает как заготавливали корни цикорня? Очень нравится цикорий, но как его делали? Осенью или летом, как обжаривали итд. Спасибо
Время ферментации несколько суток - это перебор. За это время велика вероятность, что кипрей просто скиснет. В зависимости от влажности хватает от 2-х до 6 часов.
я его тоже пробовал, могу сказать - НЕ фигня, но и ничо особенного. легкий напиток, с ароматом то ли чернослива, то ли груши. каждый день я бы его не стал пить. индийский чай, кстати, бывает как раз полной фигней - был в индии 2 раза, и покупал там. дрова и сено, местные его вообще, кажется, не пьют. а чай, собранный "из первых двух листочков, утром, в тумане, на горе, девственницами"... ))) - ну я надеюсь, вы представляете, сколько он стоит. дешевле ежедневно пить минералку и кефир, например.
Я спрашивал про этот чай у разных людей и нашёл одну женщину, которая его пробовала. Так вот она сказала мне своё мнение об этом чае: полная фигня. Ну а теперь думайте, что здесь не чисто.
И? Где тысячи и миллионы бабушек, которые этот чай пробовали? Нету их? При этом почему-то много тех, кто этим чаем торгует, и уж они-то рассказывают, что этот чай в раю подают и они это видели.
Добрый день, SirrAlex9! На видео сотрудник отдела сохранения и мониторинга природного наследия Мартьянов Роман Сергеевич. Связаться с ним по всем интересующим Вас вопросам можно по адресу электронной почты: martjanov@kizhi.karelia.ru.
Для того, чтобы рассказать процесс приготовления чая "Капорского" в особенности, когда не представляеш как он правильно делается....... ну...в лучшем случае, посмотрите несколько видео и почитайте книги. А то уж, как то не серьезно. С уважением.
"Где тысячи и миллионы бабушек, которые этот чай пробовали? Нету их?" - Ну так ЕСТЕСТВЕННО, нету их! После революции 1917-го на этом чаю крест поставлен пламенными "геволюционегами". Какие миллионы бабушек? Во землице сырой они уж давно, эти бабушки.
а вот русского языка Наум Гольдман не знает... Или сознательно врёт, что характерно )))
И где-таки сказано АНТАНТА ПРОТИВНИК России????? Было сказано слово (на 7:29)СОПЕРНИК и относилось оно к Англии и к конкуренции в области торговли чаем. Впрочем, я не удивлён... Короче:"Лазарь!Поставь на место!" (С) И.В.Сталин
потому что индийский чай это наркотик , а копорский - нет . Страна подсела на азиатские чаи .
Как-то не вяжется, ладно Англия перестала закупать, но внутренний рынок то остался. Почему русские перестали пить ? Что-то тут не чисто с этим чаем.
Ух ты! Классика жанра: новости информагенства "ОБС" - одна баба сказала :)))
сразу видно, что ты никогда, ни чего не собирал.... из растений...
Не знаю, как ой там чай, а вот истории научный сотрудник не знает. Антанта, противник России. насмешила.))))
"АНТАНТА" БЫЛ СОПЕРНИК РОСИИ ????!!! Потрясающая историческая неграмотность!!! Позорище.