"Иван-чай. Утерянные традиции". Академик, доктор технических наук, лауреат Государственной премии Альберт Никитин и академик, доктор сельскохозяйственных наук Валерий Емельянов
Прекрасный Иван-чай - чистое здоровье! Тоже пью его и чистым, и в перемешку с зелёным чаем, и с багульником болотным, каркаде, чабрецом в разных пропорциях, багульника и каркаде всегда ложу меньше всего, и очень не слабо скажу я вам с мёдом... :)
Вы точно подметили про пуэр. На Руси делали прообраз этого чая. Назывался он пластовой или плиточный. Размером был с противень для русской печи. Толщина пласта 4-5 см. Продавали его на вес, отрубая нужный кусок топором. Гранулированный чай на Руси никогда не делали. Я тоже считаю, что жареный, окисленный на воздухе фарш из кипрея - нельзя называть копорским чаем.
Мельчим в кофемолке, заливаем в стеклянную емкость и ставим на ночь в теплое место, по времени года. Можно мед по вкусу. Нас слишком приучили к кипятку, хотя кружечку горячего Иван чая я тоже уважаю.
Здравствуйте , мы живем на севере Сахалина и занимаемся заготовкой чая с 2016 .С каждым годом количество заготовленного чая увеличиваем почему то не хватает . Мы его пьём и холодный и горячий .
Самое полезное это при ферментации образованные белковые соединения и при 42,5 градусов они сворачиваются как белок в яйце и потом как и белок в яйце быстро пропадает даже после сушки - вывод сушка должна быть не более 40 градусов . Это всё равно что мёд вскипятить - получиться ядовитый мёд
я об температурном режиме догадался интуитивно + предыдущие знания. подскажите дайте ссылку где на микро., молекулярном уровне есть объяснения воздействия - воздуха, солнечного света, и температуры на проц. ферментации. пожалуйста.
Представьте о каком секторе рынка речь? У нас могут возродиться традиции по заготовке и уникальной обработки Иван-чая в деревнях, у нас возродятся чайные традиции и появятся чайные провинции. Напиток получаемый из листьев Кипрея, это не просто трава, а благородный уникальный полезный чай, который приходится по нраву многим нашим покупателем, своим вкусом, цветом, запахом и полезными сво-вами. Только представьте, какая великая задача стоит перед нами. Возродить Русский чай. Заходите estmedok.ru
Иван-Чай из Комарицы! собирают и готовят в Архангельской области, прихожане Комаринского Храма, с благословления настоятеля Храма! наш ферментированный Иван-Чай можно приобрести в Москве и заказать доставку в любую точку Мира!
Александр Невский попробовал чай на берегу Черного моря (с 3:40)? :D P.S. Не может ли быть и других оговорок насчет уникальности чая? Сам иван-чай пью, ничего против не имею
Последние годы выгорело много лесов, на этом месте на следующий год вырастит лекарство, напиток, валюта. Нужна только инициатива, предприимчивость, хватка, то есть в России это не пройдет.
Святослав Глуздов, вы, наверное представитель компании Гринфилд, потому как пишите невообразимую чушь, про клятвы и фармапилюли, видимо процессы в вашем организме действительно приняли необратимый характер. А диарея лишь от ваших комментармев, приправленных умными словечками, такими как "фундаментальное"..."спектре высокоактивных вещест"...видимо, для создания иллюзии вашей учёности , в расчёте на школьников.
Очень нужная информация.Но при чем тут эти колокола? И академика Вернадского заделали русским , когда ему русские "академики" приписывали "украинский буржуазный национализм"!
Вернадский сам о себе писал:цитата "...я,как сугубо русский человек... ".И в его работах эта фраза писалась им неоднократно.Лучше узнай когда русским в головы вдолбили,что они украинцы.Я не беру западную,давно симитизированную часть Малороссии.Там белых людей единицы.
Нифига подобного. Одна моя бабушка за всю свою жизнь родила 12 детей, из них до взрослого возраста дожили ровно половину. А ещё раньше человек в 30-40 лет уже считался глубоким стариком.
Про чай - развод на бабло. Про воду: "реальное повышение концентрации тяжёлой воды при кипячении ничтожно (менее процента) и к тому же тяжёлая вода практически не ядовита. Гораздо сильнее сказывается на вкусе и свойствах воды при кипячении повышение концентрации растворённых солей, переход в раствор веществ из стенок посуды и термическое разложение органических примесей"
А что в РАЕН нет академиков ? Даже ученый РАН Кругляков говорит - Эта академия печально известна тем, что в ней, помимо действительно заслуженных и уважаемых учёных, имеются и проходимцы. Так они везде есть эти проходимцы . Когда академик РАН , ученый математик начинает лезть в философию .
Что они несут?! Интересно, они мошенники или просто идиоты? Учитывая, что регалии липовые, как минимум первое. Могли бы потрудиться, открыть учебник истории и заодно географическую карту.
Российская академия наук вновь нас потрясает своей неадекватностью и бездарностью. Пора бы усвоить, что лекарственная трава - это не фармхимическая пилюля неверное применение которой несет опасность для человека. Лекарственное растения - это целая "фабрика таких пилюль". e.g. в настоящее время даже школьник не отважился бы постоянно применять антибиотики, но вот академики РАН предлагают нам это делать, на широком спектре высокоактивных веществ. Безусловно, такие рекомендации наносят только вред организму, где Иван-чай не является исключением. Даже в архаичный период травоприменение имело фундаментальное ограничение, которое называли рецептом. Хотя, может эти невежды и потому академики РАНА, что не считаются с принципом Гиппократа - "не навреди". Постоянное употребление кипрейского чая нарушает микрофлору не только кишечника, но и всего организма. На первых порах от чая возникает диарея, и хотя она прекращается после постоянного употребления чая, но сам процесс изменений в кишечнике необратим. В дополнении уменьшение полезных бактерий в желудке человека ведет к риску возникновения рака желудка. Даже неправильно употребление лекарственных растений, включая Иван-чай, может принести облегчение организму, но после длительного употребления трав, как правило, такая самодеятельность ведет к ослаблению иммунитета и к рискам проявления астмы, кожным аллергиям... сообщество G+
Святослав Вы судите по тем же мед. учебникам "наученных" познавайте истину и Ваше мнение с годами изменится. А правильный иван чай не навредит человеку. его столько не выпить.
напиток --просто уникальный по своим свойствам!
пьем всей семьей!
ОТЛИЧНО, ПРОСТО ПРЕКРАСНО!!!!!!!!!!!!
РУССКИЙ ВЫБОР - ИВАН-ЧАЙ!!!!!
Очень интересно, спасибо, любим такой чай!!!
в целом, вообще это очень интересное и познавательное видео!Спасибо автору!)
Прекрасный Иван-чай - чистое здоровье! Тоже пью его и чистым, и в перемешку с зелёным чаем, и с багульником болотным, каркаде, чабрецом в разных пропорциях, багульника и каркаде всегда ложу меньше всего, и очень не слабо скажу я вам с мёдом... :)
Вы точно подметили про пуэр. На Руси делали прообраз этого чая. Назывался он пластовой или плиточный. Размером был с противень для русской печи. Толщина пласта 4-5 см. Продавали его на вес, отрубая нужный кусок топором.
Гранулированный чай на Руси никогда не делали.
Я тоже считаю, что жареный, окисленный на воздухе фарш из кипрея - нельзя называть копорским чаем.
главное чтобы чай рос на родине ( за сутки пешком ) а Капорский или подмосковный разницы нет, главное правильно приготовить, тогда он будет полезен.
Мельчим в кофемолке, заливаем в стеклянную емкость и ставим на ночь в теплое место, по времени года. Можно мед по вкусу. Нас слишком приучили к кипятку, хотя кружечку горячего Иван чая я тоже уважаю.
Иван чай пью уже лет пять. Англосакский чай и кофе как заваренные тряпки
А я делал этот чай в 90-х годах,когда все по талонам было.Наша семья и семьи друзей были с чаем.
надо купить!!
Очень вкусный чай.
Здравствуйте , мы живем на севере Сахалина и занимаемся заготовкой чая с 2016 .С каждым годом количество заготовленного чая увеличиваем почему то не хватает . Мы его пьём и холодный и горячий .
Самое полезное это при ферментации образованные белковые соединения и при 42,5 градусов они сворачиваются как белок в яйце и потом как и белок в яйце быстро пропадает даже после сушки - вывод сушка должна быть не более 40 градусов . Это всё равно что мёд вскипятить - получиться ядовитый мёд
я об температурном режиме догадался интуитивно + предыдущие знания. подскажите дайте ссылку где на микро., молекулярном уровне есть объяснения воздействия - воздуха, солнечного света, и температуры на проц. ферментации. пожалуйста.
это вранье про мед Мед после кипения ядовитым не становиться
молодцы
да,согласен на 100%, об этом я тоже хотел написать
В современной экономике может быть только промышленное производство продуктов, в квартире не осилишь такую технологию. Производите - купим.
Находится на юго-западе Ленинградской области, на краю Ижорской возвышенности, в селе Копорье. ( А то космонавт указал на Чёрное море 3,49 )
Представьте о каком секторе рынка речь? У нас могут возродиться традиции по заготовке и уникальной обработки Иван-чая в деревнях, у нас возродятся чайные традиции и появятся чайные провинции. Напиток получаемый из листьев Кипрея, это не просто трава, а благородный уникальный полезный чай, который приходится по нраву многим нашим покупателем, своим вкусом, цветом, запахом и полезными сво-вами. Только представьте, какая великая задача стоит перед нами. Возродить Русский чай. Заходите estmedok.ru
Смотреть можно с 6-ой минуты.
Здравствуйте, у нас есть
Прикольные деды! Но про чай не врут. Я точно знаю.
скажите а этот сбор чая можно купить? по данной технологии?
Делается чай просто. Ферментацию под мокрой тряпкой главное проведите. Пил заряжает бодростью.
Иван-Чай из Комарицы! собирают и готовят в Архангельской области, прихожане Комаринского Храма, с благословления настоятеля Храма!
наш ферментированный Иван-Чай можно приобрести в Москве и заказать доставку в любую точку Мира!
А где купить иван чай в Москве именно хочется купить чай у вас
eco-eda.ru - Иван-Чай собственного производства из Сибири, ферментированный (зелёный и чёрный), приготовленный по древним традициям!!!
Александр Невский попробовал чай на берегу Черного моря (с 3:40)? :D
P.S. Не может ли быть и других оговорок насчет уникальности чая?
Сам иван-чай пью, ничего против не имею
Иван-чай просто класс, но я больше люблю пуэр, все о пуэре в моем видео смотреть всем кому не безразлично здоровье смотрите наше видео о чае пуэр!!!
estmedok.ru - у нас можете заказать Копорский чай, сделанный в Сибири
Первый раз слышу умную речь.Господин Вяземский наверняка знает что иван чай и кипрей это черное и белое.
А все таки где это село Капорье?????
на Урале десятки тысяч гектаров Иван-чая
Где купить настоящий копорский чай ?
купите на авито или юле некоторые люди для себя заготавливают ! и излишки продают ! выбирайте спрашивайте ! смотрите на вид !
Традиции еще пока не утеряны. Например, Корчан В.И. и его преемники
Последние годы выгорело много лесов, на этом месте на следующий год вырастит лекарство, напиток, валюта. Нужна только инициатива, предприимчивость, хватка, то есть в России это не пройдет.
Трепу много -это правда,но нет точных параметров,нет автоматизированных технологических линий -в этом мы русские и отличаемся.
оговорился он,а потом ему самому неудобно стало -заметили?
Где в Москве можно купить?
DecSaw могу прислать. (бесплатно... на пробу))
yamalchai@mail.ru
:))))))))))))))) а вы кто? напишите номер заказа
Комерсы - старпёры.
Странный монтаж- всяческие "представляют", как в Голливуде, вкрутили, а банальную техническую заминку при перецеплении микрофона - не вырезали...
Святослав Глуздов, вы, наверное представитель компании Гринфилд, потому как пишите невообразимую чушь, про клятвы и фармапилюли, видимо процессы в вашем организме действительно приняли необратимый характер. А диарея лишь от ваших комментармев, приправленных умными словечками, такими как "фундаментальное"..."спектре высокоактивных вещест"...видимо, для создания иллюзии вашей учёности , в расчёте на школьников.
Очень нужная информация.Но при чем тут эти колокола? И академика Вернадского заделали русским , когда ему русские "академики" приписывали "украинский буржуазный национализм"!
ахахах. ферментацию прекращают при 54 градусах! Мужики!!! а заваривают при 90... это провал =/
В чем провал? Ферментации и заваривание - две разные разницы(как в Одессе говорят!) Год пью Иван-чай и не знаю, что такое высокое давление!!!
Вернадский сам о себе писал:цитата "...я,как сугубо русский человек... ".И в его работах эта фраза писалась им неоднократно.Лучше узнай когда русским в головы вдолбили,что они украинцы.Я не беру западную,давно симитизированную часть Малороссии.Там белых людей единицы.
Как продвигать ИВАН-ЧАЙ и другой русский народный продукт? смотрите видео в моем аккаунте
Микробы дохнут при 100градусах
Вопрос в другом - С каких это пор Вернадский стал - русским?!?! Лектор узнай - кто он такой!!
заказать Иван-чай можно здесь laduhki-lady.ru , в разделе мои услуги
Народ знает что пить а что нельзя пить предки не болели потому что пили травы разные и дольше жили
Нифига подобного. Одна моя бабушка за всю свою жизнь родила 12 детей, из них до взрослого возраста дожили ровно половину.
А ещё раньше человек в 30-40 лет уже считался глубоким стариком.
А они как мухи на Мёд слетаются.
Про чай - развод на бабло.
Про воду:
"реальное повышение концентрации тяжёлой воды при кипячении ничтожно (менее процента) и к тому же тяжёлая вода практически не ядовита. Гораздо сильнее сказывается на вкусе и свойствах воды при кипячении повышение концентрации растворённых солей, переход в раствор веществ из стенок посуды и термическое разложение органических примесей"
Ох, не любит наш народ акадэмиков) Видимо, есть за что...
Strelkovoe , это вы не любите,а народ уважает..
РАЕН. Академики, блин.
А что в РАЕН нет академиков ? Даже ученый РАН Кругляков говорит -
Эта академия печально известна тем, что в ней, помимо действительно заслуженных и уважаемых учёных, имеются и проходимцы. Так они везде есть эти проходимцы . Когда академик РАН , ученый математик начинает лезть в философию .
Не согласен иван чай с древности уподребляли
бред
Что они несут?! Интересно, они мошенники или просто идиоты? Учитывая, что регалии липовые, как минимум первое. Могли бы потрудиться, открыть учебник истории и заодно географическую карту.
Они говорят правду! Историческую!! Не поленитесь, поищите!
Российская академия наук вновь нас потрясает своей неадекватностью и бездарностью. Пора бы усвоить, что лекарственная трава - это не фармхимическая пилюля неверное применение которой несет опасность для человека. Лекарственное растения - это целая "фабрика таких пилюль".
e.g. в настоящее время даже школьник не отважился бы постоянно применять антибиотики, но вот академики РАН предлагают нам это делать, на широком спектре высокоактивных веществ.
Безусловно, такие рекомендации наносят только вред организму, где Иван-чай не является исключением. Даже в архаичный период травоприменение имело фундаментальное ограничение, которое называли рецептом. Хотя, может эти невежды и потому академики РАНА, что не считаются с принципом Гиппократа - "не навреди".
Постоянное употребление кипрейского чая нарушает микрофлору не только кишечника, но и всего организма. На первых порах от чая возникает диарея, и хотя она прекращается после постоянного употребления чая, но сам процесс изменений в кишечнике необратим. В дополнении уменьшение полезных бактерий в желудке человека ведет к риску возникновения рака желудка.
Даже неправильно употребление лекарственных растений, включая Иван-чай, может принести облегчение организму, но после длительного употребления трав, как правило, такая самодеятельность ведет к ослаблению иммунитета и к рискам проявления астмы, кожным аллергиям...
сообщество G+
Святослав Вы судите по тем же мед. учебникам "наученных" познавайте истину и Ваше мнение с годами изменится. А правильный иван чай не навредит человеку. его столько не выпить.
Тяжело слушать бубнёшь
вы клоун или просто показушник?