Вяленая мойва, как засолить и завялить рыбу зимой в домашних условиях, закуска к пиву из мойвы.
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2018
- Привет Друзья, прошу вас поддержать одну замечательную женщину,,Марину Галкину- она путешественник-одиночка- отважная женщина- без спонсоров и оружия, на характере и опыте преодолевает гигантские расстояния по России... и умудряется еще и снимать качественное видео. За нее и прошу. Вот ссылка: award.head-liner.ru/nominatio... на конкурс. Вот на ее канал: / @user-dm1zi9gx8i Спасибо Вам. друзья!
Друзья, ну а по поводу рецепта, рыбка мойва, Вяленая мойва по вкусу меня не то что бы впечатлила, но в принципе рыбка получилась вкусная, закуска к пиву просто отличная, и вполне бюджетная :) попробуйте думаю вам понравится , спасибо всем за просмотр!
ВЯЛЕНАЯ МОЙВА, КАК ВЯЛИТЬ РЫБУ ЗИМОЙ, отличная закуска к пиву,#FishermanDV27RUS - Навчання та стиль
Рома привет! Покупную то же надо,ведь не каждый из нас рыболов! А вяленой да к пенному каждому хочется! Спасибо тебе Рома!
Спасибо Вам за рецепты , повторяю один за другим - все здорово . Успеха и процветания
Надо будет тоже попробовать) глядя ролик- прям пивасика захотелось с рыбятинкой)))
Рецепт офигенский ! Делаю не первый раз ,получается оч вкусно ! Вялю рыбку на работе ,в подсобном помещении под малооборотистым вентилятором .до дому доношу только половину ,остальное на угощение коллегам ,друзьям !
Делал Ваш рецепт... но с ряпушкой...Огонь! ))) Рыба сразу разошлась по знакомым... просят еще!)
Приве Роман . Ну наконец то появилась рыбка которая есть у нас .Непременно попробую .Лайк .
Василий здорова, да я так понял она самамя распростронённая из корюшковых рыб :)))
Рома, спасибо большое за рецепт, к пивасику супер, удачи во всём. 👍👍👍😋😋😋
Валентина доброе утро, да она и без пива хорошо кончается :)))) жалко у меня она не ловится :)))
Спасибо за рецепт. Искал именно этот вариант.
И я попробую!!!
СпасиБо за рецепт!!!
Привет Ромыч тебе из Волгограда !!! Пивная тема зашла на ура , озадачил супругу достать мойвы будем солить вылить а потом ну ты понял .... Спасибо за видос !!! Летом на удочку с сыном ловили верхоплавку тоже солили а потом слабосаленную с картофаном , пальчики ожидаешь !!!
Здорова Василий, сухая мойва тоже на ура пойдёт под пиво, а если так кушать то лучше наверно малосольную делать :)
Спасибо, на днях попробую.
Попробуйте, не пересушивайте её сильно, говорят её сырой нужно есть :)
Ромка здорова!!!видио 👍👍👍к пивку рыбка ммммм нормуль😃
здорово у вас получилось. А я сушу рыбу, под потолком в кухне. И там от плиты, рыба пересушивается ) Я так путассу, люблю, и минтай, когда прям сушеные. А у мойвы брюшко, прям как пленка. Спасибо за видео. Буду пробовать внизу.
Привет!!! Класс!!! Сегодня тоже сделаю так!!!!
Доброе утро, Попробуйте подкоптить ее тоже вкусно :)
Спасибо Ром,класс!👍
Здорова Эльман,
Привет !!! Сделал по рецепту рыбку ,просто бомба !! Котороя чуть по крупнее просто жирненькая руки все в масле !!!! Которая чуть меньше тоже вкусная !!! Рецепт бомба спасибо )
Вот спасибо за комент, а то народ не пробовав начал обсирать рецепт, мне она тоже понравилась я теперь на Мойву по другому стал смотреть серьёзно раньше с пренебрежением к ней относился, а оказалось она вкусная и даже очень :) С наступающим тебя новым годом здоровья и достатка в твой дом!
Здравствуйте, Роман! Как всегда удивляете,ВДОХНОВЛЯЕТЕ! Всего самого доброго.
Лена доброе утро, иду на апочту за новой коптилкой, час чего нибудь придумаю :)))
@@FishermanDV27RUS 👍Что за коптилка?
Браво называется на печку ставишь и можно коптить , как заявляет производитель можно горячим и холодным способом коптить, посмотрим проверим :))
@@FishermanDV27RUS ссылку можно?
Здорова дружище!Обязательно попробую так посолить,правда острое кроме меня никто дома не ест,ждем новых рецептов.
Здорова дружище, не чего выдающегося но под пивко нормальная закуска :)) не еда :)
Тоже так делал с вашей засолочной смесью. Отлично получилось под пиво самое то!!!
Рома, привет!!!как всегда класс!!!👍обязательно буду пробовать!!!)
Здорова Алексей, я походу немного её пересушил, народ пишет нужно чтоб вода на шкуре подсохла и сразу есть, по мне так это не вариант, сырую есть, о это дело вкуса, а вот по соли там всё норм :))
@@FishermanDV27RUS с пивком самое то!!!)
@@FishermanDV27RUS я тоже не люблю когда рыба сырая...лучьше чуток пересушить...
Ну и я об этом, чего они её обсушивают не понятно, елиб малосольную да и всё как селёдку со специями пряными посолить и тоже вкусно будет :)
Ох и мойвочка вышла,супер.
:)))) это точно :)
Для разнообразия любая рыбка хороша! А хорошо завяленная мойва - довольно вкусная рыбка!
Привет Роман спасибо за рецепт попробуем сделать!!!
Александр здорова, если будешь делать, по соли всё норм, единственно что смотри по времени засушки, я вялил её, а народ пишет нужно слегка подсушить было,
Привет Рома ! Отлично получилась!
Да вроде норм по мне, но народ пишет нужно её практически сырую кушать, :)) не вывяливать :)
Супер!!!+ Жареная, копчёная, а в пироге с картошечкой ))👍👍👍 забыл и малосольная
Спасибо!
Супер! Спасибо!
тёзка привет попробуй вот этот рецепт мойвы не пожалеешь это пушка ua-cam.com/video/hRXyp8cBOvY/v-deo.html
я сам его придумал но он реально вкусный !!
Хороший способ ! Леща вялим !
Друг привет ну тут как всегда 👍
Здорова Дружище!
Лайк не смотря когда еще видео
Наверно после завтра, коптилка на почту приехала сегодня выкуплю и чего нибудь замучу интересного :)))))))))))
все по делу!! лайк
Здорова Дим, Спасибо!
Пошел я за пивом). Привет и спасибо за видео.)))
Согласен с Романам. Сушилка стоящая вещь. я ее укомплектовал еще теном и 3 вентилятором который дует на тен. вообще красота. а фильмы как всегда отличные
Володя я знаешь как вышел из положения :)) ставлю сверху картонную коробку с термовентилятором внутри и вообще пофигу морозы теперь :))))
@@FishermanDV27RUS у меня тоже обогреватель в железном корпусе еще союзовский купил на рынке и закрепил с торца вентилятор и тоже хорошо получилось
Я я китайский пластмассовый купил :))) тоже на балконе холодно но его хватает справляется норм :)
Привет Роман,очень интересный рецепт,обязательно попробую именно мойву!👍🐟👍🐟👍
Здорова Жека, да нормальная рыбка, не корюшка но из её семейства :))
Спасибо за рецепт! Другие авторы мойву перед провесом промывают, но кладут убийственное количество соли!
Оригинально !
Спасибо!
Заинтриговали,разберусь со скумбрией,перейду на мойву.
Привет)) лайкую))
Здорова дружище!
Класссс👍👍👍👍
Просто молодец я довно смотрю тебя молодец
Класс
Этому видео 3 года, сегодня 6 октября 2022 года,вот раньше были цены,думали что дорого мойва 80 руб.кг.Купил в Архангельске сегодня мойву 200 руб.кг,а летом цена была 420 руб.,как раньше классно жили.
Олег привет, да я раньше всегда считал что мойвы кошкам продают :))) копейки стоила, сегодня у нас 240 р :))) но рыбка вкусная особенно малосольная вот попробуйте вкуснее чем вяленая в сто рас получается ua-cam.com/video/qVOA9s2vd5g/v-deo.html у нас в магазине такую продают 500 р кило уже готовая солёная правда сильно у них она
мы уже думали забыл про нас,мойва супер
Да не как я могу :)) Комне коптилка сегодня на почту приехала, выкуплю и чего нибудь замутим в ближайшее время :))
Эта рыба водится во всех магазинах страны ))) Ждем коптилку👍 Ромыч, по моему ты рыбку пересушил слегка ))) ну или не слегка ))) За эксперимент👍👍👍
Юра здорова, да я её вялил, а не сушил это две большие разницы в технологическом процессе :))) Поцесс вялки это максимальное обезвоживание продукта, дабы увеличить сроки его хранения, а сушка это совсем другое сверху влага обсохла на продукте и уже можно назвать его сушёным :) Сегодня коптилку получу чего нибудь придумаю с мойвы :))))
Привет с Енисея. Правильно бают - мойша постноватая. У нас в августе завоз был, взяли плитку - примерно 20 кг на 4-х. Может от вас, может с Мурмана - не уточнял. Жир течет. Как в студенческие годы (78-83) жарил лучек на постном масле, наливал в сковородку немного воды и ее родимую, даже не мыл... 5-7 минут и готово... 5 кг сожрать не шутка. Тоже вялил под вентилятором. У самки плавничок анальный совсем небольшой - сразу видео. Жирная внутренняя икорка под пиво - это класс. Рыба недорогая и полезная, ибо самое ценное в рыбе - это ее жир.
🐟 даже в магазине рыбку ловишь, Роман! 👍
Здорова Дамир, да такая у нас не ловится :)) для разнообразия взял попробовать :)
Хороший рецепт с точным количеством инградиентов по весам, долго шарил по ютубу пока нашел ваш. Спасибо. Одно пожелание - сократить видео раза в 3 - а то приходилось смотреть на перемотке.
Да не получается коротко рассказать :))) Это сильно укороченая версия :))
я сельдь поставил вялить, только рецептура проще :) залил филе соевым соусом, соус правда не очень оказался, надо было сен сой брать но не было его, короче с приправами морочиться не стал, взял простую, для шашлыка, там в составе все те же ингредиенты за исключением гвоздики и душистого горошка, я их не люблю, сушу в котельной, там градусов 28-30, сушу не спешно, погляжу что выйдет, спасибо за рецепты и идеи :)
Привет,Рома!!!Я тоже эксперементировал как-то))),пробовал налима завялить)))больше не вялю).С ним с одним можно всю зиму пиво пить,хрен разжуёшь,как подошва от керзача)))
Вася здорова, я эксперементировать с рыбой начал в детском саду :)) вялил всё, пескарей, в детсвте был на волге в Угличе жили, там ловил и вялил мелких окуней и сопливых ершей :)) у нас синявок (горчак) косаток, и налим в том числе :))))) короче налим это почти навага которую я с мойвой вялил :)))))))))))))))) только рассасывать :)))
А я из неё шпроты делала, но из салаки больше нравится.
Лайк за новый рецептик!
Света привет, я её раньше только один раз готовил и то просто поджарил и все дела, не впечатлила она меня, а тут увидел и купил попробовать, ну так себе не фонтан :)) ещё пересушил как народ пишет в коментах, ну думаю её горячего копчения может сделать попробовать может и не чего получится, или закоптить и потом сделать шпроты ближе к оригиналу, балтийской кильки я у нас не встречал в магазинах, да и салаки тоже не видел, а вот этой полно навезли везде продают :)
Fisherman DV. 27 RUS приветики! Также пару час засолил, повесь в сушильный шкаф. После обсушки в коптильню ( я в простом шарабане) укладываю на решётку и копчу 30-40 мин. При t 70-90°. Далее плотно укладываю в баночки, заливаю раст. маслом и чуть оливкого для вкуса (чтоб покрыло). На дно кастрюли полотенце, банку прикрываю крышкой, заливаю по плечики водой, и на такой водяной бане варю на среднем огне 1-1,5час до размягчения косточек. Получаются оч вкусные шпроты, лучше чем магазинные.
@@user-oj5ri8vw7e супер, я примерно так и хотел попробовать, тока я в духовку баночки ставлю, на 100 гр, ее включаю и часа 4 консервы у меня там томятся, а забыл сверху баночки фольгой прикрываю , ну суть также получается стерилизация :))
@Aнтон Ким в уже очищенную рыбку, 10-12 гр/кг соли. Но 10 гр мне мало показалось, 12гр чуть многовато. Вывод 11гр/кг нормально. Солю 2 часа, но я обычно шпроты делаю из ряпушки/салаки/корюшки.
Здарова Рома, следующее видео про корюшку замути, тоже очень вкусно!
Андрей корюшку рановато ещё, она в январе феврале будет, народ в выходные уехал за корюшкой, ловят но плохо ещё, да и на лёд не выехать страшно :))
40 грм на килограмм -это идеальный рецепт, спасибо!!!
Навагу вот такую, деревянную интересно было бы добавить в уху, к другой рыбе... ассорти, так сказать.
мойву не солил, а вот зимняя плотва и густера по мне самое оно.Солю просто пересыпая солью и ставлю на сутки(когда рыбка мелкая).Не промывая,вывешиваю в сенях на несколько дней.Холод даже лучше вялит,чем летом в в тени.Рыбёшка выходит нежная и вкусная,если не ставить задачу высушить до хруста.Надо таки попробовать и мойву затаранить для сравнения.Удачи нам всем !
Класс!!! Завтра пойду в магазин.
Игорь здорова, Что на рыбалку съездил?
@@FishermanDV27RUS Привет!. Да. Ром, хапуги работают на ура. 15 щучек килограмчика по полтора, два.
@@user-rq9sk4je4r Во ну уже что-то, у нас в этом году всё плохо с рыбалкой, бля воды дохерища, вроде час народ пишет минога пошла но я завтра работаю, послезавтра с утра сбегаю на разведку :))
@@FishermanDV27RUS Не. У нас этот год не плохой. Сейчас идет судак, щука, окунь, плотвичка. Рыбохрана озверела. У нас же можно только по 10 жерлиц на человека. Но при этом, один фиг, штук по 5, 6 берут люди. А как в нашем случае, в лесных озерах, так они туда не доезжают=)) Год хороший был. Правильный. Вся рыба отнерестилась.
Роман Батькович ,ну не зря я на Вас подписался,б"ля буду!))))) не одного диза за всё время)))))и мне интересна ваша коптилка из бочки ,сорри ,но я не не увидел подробный обзор на неё
Хочу туда, где вы живете. У нас в Украине мойва дорогая, почти так как на рубли. Мойва очень нежная рыбка, ее солить надо не сильно и вялить не долго. С нее жир прям стекает. Когда она появилась в продаже, это в 80 годах, называлась - мелочь и стоила 20 копеек. Мы ее паками покупали, жарили, вялили. Но время шло, появилось название и стала расти цена. Вяленая самая она вкусная.
ЛайкоСИК сразу.
Здорова дружище, и спасибо!
Минтай вяленый вкусней и щука.Пробывали вялить миногу, получилось на любителя.
Минтая вяленного помню в детстве продавали в магазине в нагрузку к бутылке водки :)))) Не видел давно его свежего в продаже у нас, попадётся сделаю на пробу, а вот минога это вообще рыба на любителя :))) у меня товарищ есть так это его любимая рыба он с неё талу делает и сырую лопает, а мне не нравится не в каком виде :))
класс
Здорова Вова, и спасибо дружище!
зачётно получилось
Здорова Серёга, ну так в Амуре рыбы нет, на магазинную посматриваю :))
Здорова Рома рыба есть токо клюёт она вчера и завтра,позавчера сазана ломали на 8,от 2.5- 14 кг один день потом отрезало щас в четверг собираюсь туда похожу в торосах поищу и буры опробую новые хорошо забытое старое
во блин а я скоко лазию не хрена один два хвоста за пол дня :))) то конёк то чебачёк и не хрена нет :))
вот и мне не везёт пока
Привет! Рецептура супер,даже не думал что с мойвы можно так!👏👍😀
Да и я тоже :))) На коменты отвечал людям, почитал про неё это оказывается тоже семейство корюшковые :) так что почти корюшка :))
👍
Роман привет 🤘. Красава👍. Мойву покопти. Очень вкусно к пиву и не дорого. Только не пересушивай. Я пробовал, когда был в Уссурийске. Там на вокзале покупал. Классная штука👍.
Юрий здорова, коптиклка домашняя приехала, обязательно попробую ещё разок её приготовить :)
@@FishermanDV27RUS А что там лещ то ловится? Вкусная рыбка.
@@FishermanDV27RUS показывай коптилку.
Да в эту зиму с рыбалкой у нас вообще паршиво, нет рыбы практически, вода очень большая и рыба не собирается в ямы на зимовку :)) хрен её где найдёшь территории огромны :) А коптилку покажу обязательно, я завтра на работе, послезавтра в ней чего нибудь замучу :)
Пересушена, на мой вкус. Я мойву люблю именно вяленую. И без всяких специй.
Я вялила мойву, обожаю ее, и очень много из неё жира вытекло. Может у вас она какая-то неправильная😂 Роман, посоветуйте что-то как дорадо или сибаса завялить. Живу в ОАЭ, поэтому хочется из местной рыбы что-то сделать. Кальмары можно кстати вялить? Я по вашему рецепту вялила сардины-огонь
Роман привет.Я первый с тобой здороваюсь.
@Любовь Стрижова около...
Тут по-ходу старая любоффф...
И она бухая)))
Сори))
Мое мнение,чуть-чуть добавить копченой ппприки для пикантности,и с пивом ммммм....
Ну как всегда рома лайк, а у меня караси вялятся)))
Здорова Алекасандр, карасики были норм, у меня кончились уже :)) вот мойву осваиваю :)))))))
Привет Романыч. 84 р за кг это круто ( сорная рыбка ) у нас она 180 рябчиков . Как всегда коротко , ясно и по делу . ЛАЙК 👍 Вот тебе рацуха для видоса " копчёная мойва, что бы жир до локтей стекал "
Уведомление пришло только сейчас :(
Влад здорова, я коптилку получил домашнию, попробую закоптить её, тоже думаю будет норм штука, она вот эта полежала в тепле и тоже жирная стала, я не ожидал такого от неё :)) видать оттаила :))
@@FishermanDV27RUS буду ждать 👋👍 думаю будет всё классно! !!
Мойка жареная в муке, хоть на сковородочке, хоть в духовочке, идет полным для любого напитка.
Мы в Магадане мойву ловили бочками,она в июне идет на нерест.Просто солили и вывешивали на балконе,в июне все балконы в "гирляндах"😂Ры ба суперская,жирная.Вы её пересушили малёхо,поэтому она и не очень и на вид и на вкус.
Дружище, навагу на Сахалине сушат и в стеклянные банки на долгое хранение , коптят, жарят, парят. Вкусная рыба.
Спасибо за рецепт Роман ! Вот эта рыба нам доступна )))... ❤️ 👍... ( ͡° ͜ʖ ͡°) welcome Всегда вам рады
Здорова Рамиль, да эта рыбка похоже везде есть :)попробую горячего копчения её сделать, а то пишут что она дико жирная должна быть :))))
@@FishermanDV27RUS )))... обязательно посмотрю что получится !
Мойва рыба семейства корешковых, отряда лососеобразных! Вкусная даже без излишней сушки, но рецепт в зоне внимания. Спасибо. Как говорил Заяц в анекдоте : " на машину может денег и не хватит но дверку прикуплю точно!
Корешковые рыбы! И откуда у них корни растут?
Рыбка хоть и мелкая, но жирненькая. Вкусненькая.
Да рыбка удивила, она оттаила вчера в пакете за день, и оказалась вполне себе жирной, с неё текло, и на вкус тоже народу понравилась, не ожидал от неё такого :)
Летом тоже сушил на улице 😋👍
Я как только ее распробовал :)) так она с продаже пропала сразу, вот уже месяц езжу по магазинам ищу придумал рецепт интересный как раз с мойвой вяленой и нет не где :)) жду может к весне нерест как у неё начнётся ловить будут :)
Рома привет.бывает в охотку и морской покушать,у нее свой вкус.я иваси малосольную бывает беру.завтра поеду на почту,пришла сетка.любопытно посмотреть как посажена.
Григорий привет, да у меня рыбы много а селёдки охото, пресная речная приедается рыба :)) Что сетки получил уже??
@@FishermanDV27RUSполучил сегодня.Спасибо тебе огромное,время мне сэкономил .В Красноярск не надо ехать.А до лета я из нее сделаю путную сеть.для плавешки такие веревки не серьезно.
лайк!
Привет! Ром, что у тебя с руками? почему отек?!
Завтра попробуем, что получится из этого!Спасибо за рецепт!
Доброе утро, да приморозил немного, всё норм :)))
Всю жизнь меня учили сыпать 60 гр соль на кг рыбы и солить сутки. Типа меньше не безопасно..... И всегда это было адски пересолено
Вот Роман дожились ,покупную рыбу уже готовим😊
Володя здорова, с морской рыбой у меня напряг до моря далековато от меня :))
@@FishermanDV27RUS ,это точно Роман,мне до магазина за рыбой тоже ближе и порой гораздо дешевле.
Роман, приветствую! У нас на черном море ловится небольшая рыбка ставридка. Рыбка в меру жирненькая, небольшая, чуть меньше корюшки. Как на ваш взгляд её вялить, чтобы не выступала рапа и как подготавливать к холодному копчению, опять же, чтобы не было потом рапы?
Мойву 1час солить👍🏻
Привело Рома! А по мне так кажется, что пересушил. Надо было её совсем чуть,чуть подвялить, тогда она жирней будет. Ну это на любителя, а так браво!
Игорь здорова, короче за кадром расказываю что получилось, :)) я её на работу притащил и она день в пакете до вечера простояла в тепле и видать оттаила :)) короче пили пиво мы и она реально текла :)) она и внешне стала мягче видать жир растопился и пропитал её, короче оказалась вполне себе вкусная рыбка :)) не одной не выкинули :)
Приветствую Роман. С навагой если честно удивлен, что не вышел деликатес. ЕЕ вроде как продают в вяленом виде... Угощали, пробовал... вяленая навага конечно на любителя. А рецепта для минтая нет у тебя? Я на Камчатке ел минтай - вкуснотища. У нас покупал... не то пальто.
Есть рецепт минтая но видео не снимал руки не дошли, сделаю покажу :) а навага ты правильно говоришь на любителя :)))
Так же солю , попробуйте салаку сделать это божественно.
Да у нас салаку я в продаже не встречал уже лет 20 наверно :)) что-то не завозят, я попробую мойву горячим копчением забацать, интересно просто что получится :))
Нормально делай - нормально будет!!!
Да она нормально получилась :)
Много воздуха пускаешь, не трать тепло
пересолил - раз. пересушил - два. достаточно солью присыпать, как картоху при жарке посыпаете - рыба мелкая, просолится. никаких сушилок не надо, просто дня 2 провялить. не на морозе естественно.
даже если и пересолит вам ее не есть
Я тоже вялю мойву, очень вкусно для меня. Стелю газету, как ты, Роман, сказал, видел у товарища ( У Андрея Ростовского наверное?). Масло капает сильно. И не засушиваю очень сильно, и когда ем тоже масло из брюшка течет. Просто условия сушения разные. У тебя в сушилке при постоянном близком сильном обдуве, а когда висит просто на балконе и на нее только издали дует и вяление получается не такое сильное за такой короткий срок. Если в три раза усушить будет также как у тебя, а если только в два раза, то масло будет капать). И коптилку я себе тоже купила домашнюю еще летом, но еще ничего в ней не коптила Как что нибудь сделаешь, Роман, выложи пожалуйста мастер класс. Хочу коптить в ней и рыбу, и куру, и мясо)
Да рецепт у Андрея видел, ну попробую не пересушивать вс ледующий раз, а коптилку я получил, к концу недели чего нибудь замучу на пробу так сказать :))
Нифига!!!! се такая крупная у нас в 2 раза меньше продают там жрать не чего ! но один хрен попробую так сделать :-)
Володя здорова, у нас всегда такая продаётся, может у тебя не мойва а корюшка песчанка в продаже она как сигарета размером :))
@@FishermanDV27RUS точно мойва ну не с сигарету сигареты наверно раза в полтора по длиннее будет, а у тебя прямо по виду чуть ли не селедка !
Да, у нас Екб что в Магните, что в Монетках продают мойву замороженную, так на ней еще слой льда, а когда разморозится так реально с сигарету толщиной(((
жирность рыбы зависит от времени года. Я солил 1 месяц назад точно так же жира море.
Да она в тепле полежала в пакете и тоже с неё побежало :))) видать подмёрзла на балконе лишка :))
А можно рыбку вялить в электросушилке? Обязательно выносить на балкон?
Вяленая мойва - огонь!!! Но блин стоить стала за 200₽... Точно сейчас не скажу, но подорожала пипец как(
Мойва огонь на камчатке само то)
В этом году до наших магазинов она не дошла :)
Егор артюшкин, на Кольском полуострове её тоже уважают в любом виде!
Здравствуйте, а вообще как зимой вялить рыбу на балконе,тоже сушилка стоит?на балконе как на улице,минус 20....камбалу и другую рыбу
Жареная мойва вкусная
Сегодня с утра посолил мойву , придумал рецепт для неё необычный думаю вкусно будет через неделю покажу что получилось :) а второй рецепт будет мойва в пиве тоже вкусно но это чуть позже сделаю ее коптить нужно будет :)
Всё выглядит вкусно но цена 280р у нас в регионе (единственное что меня останавливает).
дааа . сейчас такая сорная рыбка 300 р за кг стоит. Во всяком случае вИваново.
Ром, всё супер👍👍👍А то что жирная или нет, может зависит от времени года вылова рыбы, с икрой и без икры, спасибо.
Я вот тоже так думаю, видимо зависит от времени вылова, я сейчас ролик снимаю, она у меня на балконе подсыхает ну блин нет в ней жира так как у людей в роликах, ну я придумал как выйти с положения :))) Завтра ее закопчу и в масле сделаю вечером ролик будет покажу :)) Раньше давно консервы были корюшка копчёная в масле, но корюшка у нас есть в продаже но очень мелкая, сделать решил с мойвы будет вкусно и не обычно :) Ну и доступно многим
@@FishermanDV27RUS Ром, ты все ровно прав, жир тоже бывает внутренний и мясо как в сёмге,всё правильно.
Подскажи после засолки рыбу промываю? Или после засолки сразу вялить?
Я солю не большим количеством соли поэтому сразу вялю, промывание это путь к тому что рыба завоняет , Вода нужна для размножения бактерий